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关于铜仁地区开发夏秋名优红茶的思考摘要：红茶是我国传统茶类，产销量仅次于绿茶。
红茶也是贵州省主打茶类之一，铜仁地区是贵州省产茶的中心区域，产茶历史悠久，但一直以来，区内生产茶类主要以绿茶为主，且绿茶的产销面临“高档茶畅销、低档茶滞销”的现象。
因此，本文将对铜仁地区开发夏秋名优红茶进行思考及探讨，希望能为铜仁地区茶叶发展开辟新思路。
关键词：夏秋季原料名优红茶开发思考铜仁地区红茶是我国传统茶类，产销量仅次于绿茶。
红茶也是贵州省主打茶类之一。
一直以来，“祁门红茶”，“滇红”都享誉中外。
近年来，随着人们对健康饮食观念的提升，喝茶也开始有选择性的饮用，红茶除了可以提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老、抗癌、舒张血管、有益心脏外，还可养胃护胃。
值得一提的是：波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。
红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
因此，喝红茶的人群也急剧增多，红茶售价一路飙升，红茶的利润空间空前膨大。
铜仁地区是贵州省产茶的中心区域，产茶历史悠久，但一直以来，区内生产茶类主要以绿茶为主，而绿茶的品质历来都是以春季名优绿茶品质为佳，而作为夏秋季的大宗绿茶苦涩味重，口感较差，使得绿茶的产销面临“高档茶畅销、低档茶滞销”的现象，其价格低廉、利润低，很多厂家全年只采春茶，夏秋原料不采，造成原料的严重浪费，使得茶叶产量与品质严重失调，针对这一现象，行业专家对如何改善夏秋绿茶品质进行了大量的探讨研究，但限于茶叶品质与诸多因素息息相关，如果想短期内达到预期目的，并形成规范化生产加工规程，却非朝夕之事。
因此，本文将对铜仁地区开发夏秋名优红茶进行思考及探讨，希望能为铜仁地区茶叶发展开辟新思路。
一、铜仁地区茶类生产现状分析1、主打绿茶产品，茶类单一铜仁是贵州省产茶的中心区域，茶叶生产历史悠久。
茶叶产业发展现状和对策分析茶叶作为中国传统的饮品，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是世界上最受欢迎的饮品之一。
茶叶产业作为中国农业的重要组成部分，对中国经济发展具有重要的意义。
随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，茶叶产业也面临着诸多挑战和问题，如茶叶品质、市场需求、生产技术等方面存在着种种问题。
分析茶叶产业发展现状并提出合理的对策对于促进茶叶产业的健康发展具有重要意义。
1. 茶叶品质不稳定茶叶是一种高度敏感的农产品，其品质受到气候、土壤、种植技术等多方面因素的影响。
由于目前茶叶生产过程中存在一些不规范的种植技术和管理问题，导致茶叶品质不稳定，一些茶叶甚至出现了质量不合格的情况。
2. 市场需求矛盾明显随着生活水平的不断提高，人们对茶叶的需求也逐渐发生了变化。
传统的绿茶、红茶已经不能满足现代人的需求，而一些名贵的特种茶叶却并不被大众所了解和接受。
茶叶产业在产品结构和市场需求之间存在着明显的矛盾。
3. 生产技术落后我国茶叶产业在一些关键技术上与国际先进水平相比仍然存在一定的差距，例如茶叶种植、采摘、加工等环节都存在着不足之处。
茶叶的加工技术也需要进一步改进，以提高茶叶的品质和竞争力。
二、茶叶产业发展对策分析1. 提高茶叶品质为了解决茶叶品质不稳定的问题，应加强茶叶种植技术的培训和指导，推动茶叶种植的标准化和规范化。
加强对茶叶生产过程中病虫害防治和施肥管理的监督力度，确保茶叶的品质和安全。
2. 调整产品结构针对市场需求矛盾明显的问题，应根据市场需求进行产品结构调整，发展适合当下消费者口味和需求的茶叶产品。
借助新技术和新工艺，开发具有独特风味和营养价值的特种茶叶，以满足不同消费群体的需求。
3. 提高生产技术水平为了加强我国茶叶产业的核心竞争力，需要进一步加大对茶叶生产技术的研发和推广力度。
优化茶叶加工技术，提高茶叶的加工品质和利用率。
加强对茶叶产业从业人员的培训和技能提升，提高整个产业的生产水平。
201*年铜仁地区茶叶生产总结201*年铜仁地区茶叶生产总结（铜仁地区农业市场信息与农场管理站）开年来,我区茶叶生产在地委、行署和地区农业局的领导下，得到省农业厅市场信息处的关心和支持，我们围绕“三增”深化改革，扩大农垦招商引资力度，积极为企业的扭亏增盈出谋划策，取得了一定成效。
1、全年茶叶生产情况1、绿茶。
据统计，全区的绿茶叶总产量2338吨，与去年同期相比总产量减产9%，但是名优茶质量普遍有所提高，市场价较好,全年绿茶销售均达17元/kg，与去年相比价格稳中有升提高幅度大，茶叶销售总收入2445万元，与去年相比增加3%。
其中名优茶总产值为452万元,与去年相比总产值提高20%。
2、苦丁茶。
全年生产“泉峰百花”牌苦丁茶16000箱，总产值850万元，与去年同期相比产量减少5%。
2、推进茶叶产业的做法。
21、改制引资改造中低产茶园。
今年全区加大了招商引资力度，我区茶叶产业一直是地委行署多年来向客商推荐的优势项目之一，通过努力取得了成效,良好的投资环境和优惠的政策及优良的服务迎来了众多客商。
如山东省沂水天目茶叶有限公司承包经营了松桃自治县镇江茶场523亩茶园，在自行投资100万元后，茶园得到了全面改造更新。
浙江武义嘉盛有机茶业有限公司承包经营松桃自治县，长兴茶场、世昌茶场、武陵山茶场500亩，建成出口茶原料基地，投资１400万元改造茶园更新设备和培训技术。
印江梵净山茶场与山东省沂水公司合作建起了700亩有机茶生产基地。
招商引资工作不但为我区茶叶生产注入了资金和技术，还为茶叶走出铜仁，直向全国茶叶市场大开了通道，带来了巨大的市场机遇，带来了先进管理经验和先进文化意识，在他们的带动和示范作用，基地，周边农民们种茶积极性增强，由原来的政府行为变成了他们的自觉行动。
22、利用政策发展良种茶园。
随着农业结构调整和农业产业化步伐加快，我区把茶叶作为我的主导产业来抓。
制定今后茶叶发展规划。
以石阡、印江松桃等县为主规划出我区梵净山绿茶产业带，以石阡、思南为主规划了苦丁茶产业带，扶持了“泉峰白花”牌苦丁茶和“梵净山”绿茶两大品牌。
贵州铜仁地区有机茶生产现状与发展策略作者：范宝磊吴仲珍来源：《现代园艺》2009年第10期贵州是中国茶叶的四大原产地之一，是国内唯一低纬度、高海拔、寡日照兼具的茶区。
铜仁地区是贵州茶叶的主要产地之一，茶叶生产历史悠久，茶园主要分布在高山丘陵地带，常年云雾缭绕，茶叶生产环境污染小，有高山云雾孕好茶得天独厚的自然环境；茶叶自然品质优良，具有香高馥郁、鲜爽醇厚的独特品质，茶叶已成为区内分布最广的经济作物和农业优先发展的主导产业之一。
但长期以来，由于茶叶生产的科技含量不足、专业技术人才缺乏，茶园管理粗放落后，品牌意识不强，致使茶叶价位较低，效益不够理想。
因此建立有机茶园或开展茶园有机转换，发展有机茶，提高茶叶档次，增强国际竞争力，对促进铜仁区域经济，提高农民收入具有重要意义。
1铜仁地区有机茶发展现状截至2008年贵州有机茶认证茶园面积4866.67hm2，主要集中在湄潭、印江、雷山、纳雍县、凤冈县等地。
而就铜仁地区而言，有机茶生产刚刚起步，生产能力远远不足，产品总量和品种数量都很少，只有印江县净团茶叶公司在印江县永义乡的56.67hm2茶园和印江县梵净山银辉茶业有限公司在印江县缠溪镇湄沱村的13.33hm2茶园通过有机茶认证。
目前印江县梵净山银辉茶业有限公司承担实施的科技富民强县专项行动计划《有机茶开发及产业化建设》项目得到了国家科技部科技项目资金的支持，项目将新发展有机茶46.67hm2，建立名茶车间600m2，年加工成品茶50余t。
2铜仁地区发展有机茶的优势2.1生态优势我区地处武陵高原山区，由于工业化进程相对较慢，工业较少，是贵州乃至全国生态保护最好的地区之一。
茶叶种植园空气清新、水质纯净、土地资源未受污染、具有良好生态环境的区域，山、河流、自然植被是天然的隔离屏障，是天然的生态茶园区域。
2.2低成本优势2.2.1铜仁地区现有大量茶园正开展无公害认证，从无公害茶园到有机茶园建设成本低。
目前，石阡县主要茶叶生产基地的1130hm2茶园，梵净山顶翠园茶业公司在玉屏县亚鱼乡的36.33hm2茶园，印江县银辉茶叶公司在印江县缠溪镇的46.67hm2茶园均已通过无公害产地认定；地区要求各产茶县每年50％的新植茶园开展产地认证。
发展贵州生态茶叶产业的思路及对策
发展贵州生态茶叶产业的思路和对策可以从以下几个方面考虑：
1. 提升茶叶品质：加强茶园管理，采取有机种植方式，不使用农药和化肥，确保茶叶的天然和纯净，提高茶叶的营养和口感。
同时，培训茶园管理人员，引入现代化设备和技术，提高采茶、加工和包装的质量。
2. 增强茶叶品牌价值：建立茶叶品牌，突出贵州茶叶的生态特色和优势，通过营销策略和市场宣传，提升茶叶的知名度和认可度。
与此同时，加强茶叶产业与旅游业的融合，开发茶园旅游项目，使茶叶产业成为贵州的独特旅游资源，吸引更多游客和消费者。
3. 加强国际交流合作：拓展茶叶的出口市场，与国际茶叶企业建立合作关系，开展技术交流和合作研发项目，吸引外资和技术引进，提升茶叶的国际竞争力。
同时，了解国际茶叶市场的需求和趋势，调整茶叶品种和加工方式，以适应国际市场需求。
4. 政策支持和资金投入：加大政府对茶叶产业的支持力度，提供贷款和补贴等金融支持，降低茶叶产业的投资风险。
制定相关政策，鼓励茶叶农民和企业进行茶叶的种植、加工和包装，促进茶叶产业的发展。
同时，组织专业的茶叶培训课程和研讨会，提升从业人员的专业技能和管理水平。
总的来说，发展贵州生态茶叶产业需要综合运用提升品质、提升品牌价值、加强国际交流合作和政策支持等措施，全面提升
贵州茶叶的竞争力和影响力，推动茶叶产业的健康、可持续发展。
铜仁调研茶产业发展报告铜仁调研茶产业发展报告一、调研目的和背景茶叶为中国的传统农产品之一，在中国有着广泛的应用和悠久的历史。
铜仁地区地理环境适宜茶叶生长，而且园区的设立和政府的支持也为茶产业的发展提供了良好的机遇。
因此，本次调研旨在了解铜仁茶产业的发展现状、面临的困难和未来的发展方向，以指导相关政策与项目的制定。
二、调研方法和过程为了全面了解铜仁茶产业的情况，我们采用了多种调研方法。
首先，我们分析了铜仁茶产业的历史和现状的相关文献资料，梳理出了其发展轨迹和与相关产业的联系。
其次，我们进行了一系列的实地调研，走访了铜仁地区的茶园、茶企和茶文化市场，与农民、经营者及相关专家进行深入交流。
最后，我们还通过发放问卷调查的方式，获取了民众对于铜仁茶产业的看法和需求。
三、茶产业发展现状铜仁茶产业的发展已经取得了一定的成绩。
据统计，铜仁地区茶园面积已达到XX万亩，茶叶年产量超过XX吨，茶叶加工企业超过XX家，茶文化市场的规模也逐年扩大。
茶园主要分布在铜仁地区的山区，品种主要有绿茶、红茶和乌龙茶等。
茶企主要以家庭农场和合作社的形式存在，规模较小。
四、面临的困难和问题尽管铜仁茶产业取得了一些成绩，但仍然面临着一些困难和问题。
首先，茶叶市场价格波动较大，导致农民收入不稳定。
其次，茶叶加工技术和设备相对滞后，影响了茶叶的品质和营养价值。
再次，茶文化市场的宣传和推广力度不够，导致消费者对铜仁茶的认知度不高，限制了市场的扩大。
五、发展方向和建议为了进一步推动铜仁茶产业的发展，我们提出以下建议：1. 加强茶叶品牌建设。
通过打造品牌茶叶，提高产品的附加值和市场竞争力，进一步提高农民的收入。
2. 提升茶叶加工技术和设备水平。
加强对茶叶加工技术和设备的培训和引进，提高茶叶的品质和营养价值。
3.加强茶文化市场的宣传和推广。
组织各类茶文化活动，提高消费者对铜仁茶的认知度，拓宽市场销售渠道。
4. 建立茶叶产业协会或合作社等组织形式。
通过组织行业内部的交流合作活动，促进茶叶产业内的资源共享和技术创新。
2014年第1期现代园艺1发展现状1.1品牌发展现状铜仁市内生产的梵净山品牌系列“梵净山翠峰”、“石阡苔茶”等名优绿茶产品及不同种类、不同口味的速溶茶、浓缩茶粉及精制珠茶产品，多次荣获省级、国家级名茶及名牌产品称号，获奖50多项。
2009年“梵净山”牌梵净山翠峰、“泉都坪山”牌石阡苔茶被评为贵州五大名茶，生产的各类名优绿茶、大宗绿茶产品，采用传统工艺与现代科技精制而成，色、香、味、形俱佳，其理化指标和卫生指标均优于国家标准，被誉为“绿茶极品”，深受广大消费者青睐。
1.2产业发展现状截止2013年3月，已建成生态茶园83933.33hm2，其中：投产茶园26666.67hm2，涉及110个种茶乡镇20.06万户种茶农户，通过无公害和有机茶认定茶园45333.33hm2。
年总产量3.2万t、总产值14亿元，出口创汇480万美元。
年建设无性系良种基地166.67hm2，现有无性系良种茶园74733.33hm2，占茶园总面积的89.04％。
现有茶叶加工企业238家，其中：培育国家级茶叶龙头企业2家、省级龙头企业6家、市级龙头企业13家；茶叶专业合作社57个；拥有加工设备12600台（套），年加工能力3.5万t。
在省委、省政府“六号文件”精神的引领下，奠定了良好的发展基础，基本步入跨越式发展轨道。
1.3产业发展规划发展中的铜仁生态茶产业，优势明显，前景广阔，规划到2016年，将建成高品质绿茶生产加工基地10万hm2，实现无公害茶叶认证面积达到100％，成为国内绿茶、名优茶和珠茶等原料、生产、加工的重要基地和珠茶出口中心，年总产量达10万t以上，年总产值达80亿元以上，形成富民强市的农业支柱产业。
2发展优势2.1生产条件优势市内属亚热带大陆季风湿润气候，相对湿度78％～85％，日照时数1067～1497小时，为全国日照低值区之一，有利于生产优质茶叶。
土壤质地疏松、底土无硬盘层、排水性好、坡度适中，土壤以黄壤、黄棕壤等类型为主，宜茶面积12万hm2，有机质含量在2％以上，富含硒等微量元素的土壤1.3万hm2，现有茶树品种资源，是贵州省保存茶树品种资源最丰富的地区之一。
对我区茶产业发展现状、存在问题及对策的思考一、铜仁地区茶叶生产能力发展变迁和规模效应优势（一）铜仁茶叶发展的历史变迁铜仁地区茶叶生产历史悠久。
据成书于明朝万历年间的《贵州通志》记载，石阡茶叶“始于唐代，种茶、饮茶遍及于明朝，岁约出10万斤”。
据陆羽茶经载（成书于公元760－780年）“黔中生思州、播州、费州、夷州……其思、播、夷或者得之其味极佳……”，我区的石阡、思南、印江、沿河、德江县属思、夷州地区。
现已明清时期石阡坪山茶已在全国享有盛名。
《印江志》记载：明永乐年间梵净山绿茶被选为朝廷“贡品”。
《沿河县志》中记载“姚溪茶、野茶坨昔皆为贡品”。
由于历史原因，相当的一段时期内，茶叶生产以自给自足为主，发展较慢。
石阡县茶叶生产业务规模相对较大，在50年代初，茶园面积达到万亩，有望成为掘金贵州省被国务院表彰的两个县之一。
80年代中期到90年代初期茶叶得到了较十九世纪大规模发展，我区利用日本“黑字还流”贷款和综合评价农业开发项目，把茶叶作为支柱产业之一重点开发，发展茶叶生产基地近3万亩，并相继组建了石阡、松桃、印江及沿河县4个茶叶公司和地区武陵山毛序。
进入21世纪，地委、地委加大招商引资力度，在茶叶领域内引进了山东天目茶业集团、浙江嘉盛武义茶叶公司、和泰茶业控股有限公司等一批外商企业，依托外商的资金、技术、管理和市场，激活了国有资产，茶叶产业焕发出活力。
（二）铜仁地区茶叶发展优势优势一：得天独厚的自然生态条件和品种资源。
贵定铜仁是贵州最适宜种茶的中心区域，是名优绿茶的重点产地。
全区宜茶地主要是黄壤、红壤、黄棕壤等ph值为4.5-6酸性土壤类型，质地疏松、底土无硬盘层、排水性好、坡度适中；宜茶地有120万亩以上，糖类土壤营养元素硒等微量元素的面积20万亩以上；属亚热带湿润季风气候，年均温度13.6-17.5℃，≥10℃的日数，积温在4000-5700℃，降雨量为1100-1400毫米，空气湿润，相对湿度大，是全国日照低值区之一。
铜仁是省辖地级市，有“中国西部名城”之称，处贵州省东北部，武陵山区腹地，是武陵山片区区域发展与脱贫攻坚示范区，地貌以低中山丘陵为主，是全国油茶的适宜栽培区，油茶资源丰富、地域分布广、栽培历史悠久。
2014年，铜仁市被中国野生植物保护协会授予“中国油茶之乡”称号。
东部县（区）的丘陵和中低山区，茶油和茶枯等曾是这些地方群众传统的食用油和洗涤、医疗用品的主要材料[1]。
据史料记载，铜仁市玉屏自治县油茶种植历史达600余年[2]，长期的自然生长，形成多代丛生林，由于长期的自然杂交，在当地形成了丰富而复杂的种质资源，为铜仁市油茶种质资源创新应用和产业发展奠定了基础。
截至2021年底，铜仁市建成油茶产业基地约8万hm 2，667hm 2以上油茶乡镇11个、67hm 2以上油茶村50个，油茶小镇2个，油茶经营企业（主体）139家，茶油综合产值达23.76亿元。
1油茶种质资源现状铜仁市处云贵高原向湘西丘陵倾斜的过渡地带，属中亚热带湿润气候区，具有气候温和、雨量充沛、无霜期长的特点，分布着丰富的山茶种质资源，在不同立地条件下，经过长期的自然杂交，形成较多的油茶优良农家地方品种[3]。
铜仁市油茶主要分布在碧江、玉屏、江口、松桃、石阡和万山等县（区），沿河、思南、印江和德江也有一定的栽培面积。
其中玉屏为油茶资源的核心分布区，面积约为1.1万hm 2，主要分布在亚鱼乡、田坪镇、朱家场镇、新店镇和麻音塘街道，占全县油茶总面积的2/3以上，其他乡镇也有少量栽培。
铜仁油茶主要生长在海拔300～800m 之间，大部分属天然林。
该地区以寒露红桃、红皮桔型果油茶为最优，其含油率分别为49.3%～54.71%、54.87%，均具有抗病性强、高产稳产、含油率高等优良性状。
但是在油茶产业几起几落的发展过程中，由于各种原因，许多油茶林都退变成了荒芜的老残林、混交林，产量非常低，有的甚至达不到油茶经济林的基本价值要求[4-5]。
1.1本地油茶种质资源玉屏是1958年周恩来总理亲笔题名的“油茶之乡”，自2009年以来玉屏县一直与大连民族大学、中国林业科学研究院亚热带林业研究所、贵州省林业科学研究院等科研单位保持深度合作，长期在玉屏开展山茶科植物的良种选育工作，建立了“贵州省油茶工程技术研究中心”“西南山地油茶创新利用中心”等科研平台。
