食品公司新员工入职培训

新员工入职食品安全、卫生培训作为食品加工现场的从业人员，我们在这里学习必须遵守的食品安全、卫生事项：1 入职须知事项1.1食品生产人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的人员上岗前必须进行健康检查，取得健康证明后方可入职参加工作。

（备注：公司每年统一安排健康体检，入职满1年的员工公司报销体检费用；新入职员工自行体检。

）1.2凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生安全疾病的，不得从事食品生产和销售工作。

2 进入车间前的注意事项2.1当身体不适时，如：感冒、咳嗽、呕吐、腹泻等，要向车间管理人员报告，并根据负责人的指示行事。

2.2当手部受伤时要向生产管理人员汇报，并根据实际情况看是否可以继续工作，如要继续工作，需要对受伤部位进行包扎处理后方可继续工作。

2.3个人卫生要求：2.3.1要注意个人清洁卫生，勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服；2.3.2不要把私人物品带入车间，工作时不能佩戴手表、项链、戒指、饰针等其他装饰品，不能化妆，喷洒香水，手机、钥匙等私人物品不许带入车间；2.3.3上班前严禁喝酒，在更衣室严禁吸烟，饮食，或做其他有碍食品卫生的活动；2.3.4工作服的穿戴要求：进入车间要穿戴干净的工作服和工作帽；要按指定方法穿戴工作服、工作帽、口罩、工作鞋等；进入车间前要洗手消毒，工作鞋要在脚踏池中浸泡消毒。

（工作帽佩戴要求头发不能外露，口罩必须将鼻子遮住，洗手消毒详见附图）2.3.5做好所有准备工作进入车间时，要从风淋通道进入。

3 工作前的注意事项3.1工作前，生产人员要检查所用工器具卫生情况，在对工器具整理清洁后方可进行生产。

3.2注意环境卫生，确认环境卫生干净后方可进行生产。

3.3进入车间后因特殊原因不能按时生产需要等待时，员工不能在车间内随意走动串岗，不准在车间内追逐、跑动、嬉闹。

4 工作中的注意事项4.1工作期间离开车间或上厕所时必须换下工作服、帽、口罩、工作鞋等，工作服不许穿出车间和更衣室。

新员工入职培训讲义（大全）第一篇：新员工入职培训讲义（大全）新员工入职培训一.培训目的⌝使新入职的员工对公司的情况及规章制度有一定的了解。

⌝使新入职的员工能够更快地融入到公司中，熟悉自己的工作职责。

二.培训内容１．培训主题⌝新员工入职培训⌝食品企业ＧＭＰ要求规范⌝员工个人安全与卫生培训⌝员工ＧＭＰ执行承诺书的签署⌝新员工入职ＧＭＰ考试２．培训内容ν公司情况介绍：元盛是一家以加工肉制品为主的食品企业，主要给肯德基、必胜客及大型超市供应半成品。

ν食品企业厂纪厂规介绍：⌝更衣室要求：每位新进的生产部员工都会分配一个更衣柜，更衣室不可以进食、打闹、抽烟，可以喝水，但水杯自己准备（要求是带盖的）。

⌝车间要求：进出车间都必须更换工作服和工作靴，进车间必须洗手消毒，个人物品不允许带进车间，车间里不允许打闹玩耍、聊天、依靠在机器设备上。

⌝卫生间要求：上卫生间须更换工作服和工作靴，不得抽烟ν车间员工个人安全与卫生规范；⌝工作服穿戴流程：口罩、发网、帽子、上衣、裤子、靴子。

（每位员工都会发两套工作服，脏了要及时送到洗衣房清洗）⌝口罩的正确佩戴：带铁丝的一边朝上，在鼻子处捏一下，以便和鼻子很好地贴合，防止呼气时呼处细菌，鼻子不得露出来。

⌝正确的洗手程序：润湿手部、按一到两滴洗手液洗手、洗手20秒以上（手腕、指缝、指甲缝）、清水冲洗干净、烘干⌝正确的进车间流程：工作服工作靴、风淋、洗手消毒、烘干、过脚消毒池⌝指甲首饰头发化妆品要求：不得留长指甲、不得佩戴任何首饰（项链、耳环、耳钉、戒指）三.培训效果跟踪⌝培训现场GMP考试。

⌝培训后两天内到现场观察、提问。

第二篇：新员工入职培训讲义第一部分1、自我介绍、课程介绍及课堂要求5分钟2、课程介入，与学员互动5分钟3、集团简介、公司简介15分钟。

此处可播放视频4、Logo介绍，5分钟5、课程回顾，5分钟各位同事，大家下午好，首先欢迎大家进入企业这个大家庭，为了让大家能在最短的时间了解企业，公司安排了此次岗前培训。

食品公司新员工入职培训1. 前言随着企业的发展和壮大，食品公司不断吸纳新员工。

如何让这些新员工能够快速适应工作环境、熟悉公司业务、掌握岗位技能，成为公司中的一员，这就需要企业对新员工进行入职培训。

2. 入职培训的意义当企业招聘新员工时，能力水平的差异必然存在。

对于刚刚加入企业的新员工来说，要熟悉公司的文化，理解公司的战略定位、部门和岗位职责以及组织机构结构。

入职培训为新员工提供了一个全面准确的了解公司的机会，从而使他们更快地适应新的工作环境和岗位。

以下是入职培训的意义：•减少新员工上岗的进程，降低新员工的学习成本和犯错率。

•提高新员工适应组织环境和公司文化的速度。

•建立新员工对企业的认同感和归属感，降低员工的流失率。

•为新员工提供成长和发展的机会和渠道。

3. 入职培训的内容食品公司的新员工必须掌握公司的业务知识和产品知识。

培训应该注重能够让新员工较快地了解企业文化、相关业务、职能部门等方面。

同时，入职培训还应该包括法律法规、政策和公司的制度和规定。

新员工入职培训的内容应该包括以下方面：3.1 公司介绍为了了解企业的历史、文化、愿景和未来规划，新员工应该首先了解公司的背景和基础情况。

企业可以通过历史轨迹、企业文化、愿景和未来规划等方面的介绍，让新员工对企业更全面的了解。

3.2 业务知识新员工进入公司后第一个要接触的是所在部门的业务，因此，必须了解企业的主要业务，包括企业的产品和服务范围，行业的基本情况以及竞争对手等方面。

3.3 岗位职责公司的每个部门都有特定的职责和任务，新员工需要了解他们部门的岗位职责以及他们在团队中的角色，从而更好地适应工作岗位和工作任务。

3.4 公司文化企业文化是一个企业的灵魂和内在动力，在企业的整体发展中发挥着重要的作用。

新员工入职前和入职后应该加强对企业文化的了解。

企业可以从团队建设、品牌文化、企业价值观等方面，向新员工传递企业文化的内容和内涵。

3.5 法律法规、政策和规定新员工需要了解行业的法律法规、政策和公司的制度和规定，这对于新员工遵守规定、认真对待工作、维持职业形象和实现个人职业发展大有帮助。

雀巢公司人员的培训计划一、培训目标：雀巢公司作为全球领先的饮料和食品公司，致力于为消费者提供高品质和健康的产品。

在这样一个竞争激烈的市场环境中，雀巢公司需要不断提升员工的综合素质和专业能力，确保公司在市场上保持竞争优势。

因此，公司将制定一套系统完备的培训计划，旨在提升员工的综合素质和专业能力，以更好地适应市场需求，促进公司的可持续发展。

二、培训内容：1. 产品知识培训：员工需全面了解雀巢公司的产品系列，掌握产品的特点、功能和用途，提升员工对产品的理解和推广能力。

2. 市场营销策略：培训员工掌握市场营销的基本理论和技巧，加强员工对市场需求的洞察能力，提升公司产品在市场上的知名度和竞争力。

3. 销售技巧培训：通过销售技巧的培训，提升员工的销售能力和服务质量，增加产品的销售额和市场份额。

4. 团队合作培训：加强员工之间的沟通和协作能力，培养团队合作精神，提升团队的整体绩效。

5. 职业素养培训：培训员工维护公司形象的职业道德规范、企业文化、团队精神等，使员工具备优秀的职业素养和道德品质。

6. 创新意识培训：提升员工的创新意识和创新能力，鼓励员工提出新的观点和建议，促进公司的创新发展。

7. 国家法律法规培训：培训员工了解国家相关的法律法规和政策制度，保证公司经营合法合规。

三、培训方式：1. 线下培训：公司可以组织专业培训师对员工进行系统的面对面培训，包括讲座、研讨会、案例分析等形式。

2. 线上培训：通过互联网等现代化技术手段，公司可以为员工设计线上学习平台，提供多样化的培训资源。

3. 外部培训：公司可以选择邀请业内专家或者名校教授来指导员工进行专业知识和技能的培训。

四、培训计划：1. 预备培训：对新员工进行入职前的系列培训，包括公司历史、企业文化、岗位职责等。

2. 在职培训：对在职员工进行不定期的专业技能、产品知识和市场营销策略等培训。

3. 绩效培训：对员工的绩效进行定期评估，根据个人的职业发展规划，制定相应的培训计划，以提升员工的专业能力和整体素质。

食品培训计划方案6篇食品培训计划方案（精选篇1）一、培训目标1、总体目标培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。

2、服务素质培训目标通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。

3、操作技能培训目标通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。

二、教学要求(一)服务素质培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性2、服务的含义、服务的理念、服务的模式3、餐厅服务员的素质要求4、餐厅服务员的职业道德要求5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求7、餐厅服务中常用的礼貌用语8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作9、沟通客人的技巧10、熟记客人11、语言技巧12、建立有效的团队13、如何创造客人、如何留住客人14、电话礼仪15、如何与客人打招呼(二)、操作技能培训要求1、托盘的基本要领2、餐巾折花3、中餐摆台4、斟酒、上菜、分菜5、中餐宴会的预定6、中餐宴会的接待服务程序及技巧三、教学计划安排1、课程任务和说明通过培训，使培训对象掌握餐厅服务员的理论知识和操作技能，培训完毕，培训对象应能够独立上岗，完成餐厅服务的日常接待与卫生清洁等工作。

在教学过程中，应以理论教学为基础，注意加强技能训练，使培训对象通过实际训练，掌握所学的理论知识和操作技能。

2、课程和课时分配表3、服务素质培训的教学要求通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的`素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。

新人入职七天培训计划餐饮第一天：公司介绍与岗位培训上午：1. 公司介绍：新员工入职之初，我们会给予整个公司的介绍，包括公司的发展历程、经营理念、组织架构及经营业绩等内容。

下午：2. 岗位介绍：根据新员工的岗位进行详细培训，包括工作内容、岗位职责及工作流程等。

第二天：餐饮业务知识培训整天：1. 餐饮业务知识培训：包括餐饮服务的基本流程、服务技巧、餐饮产品知识等内容。

第三天：食品安全与卫生培训上午：1. 食品安全法律法规：深入了解食品安全法律法规，明确食品安全的重要性。

下午：2. 餐饮卫生管理：详细介绍餐饮卫生管理的标准和要求，以及食品卫生知识。

第四天：客户服务与沟通技巧培训上午：1. 服务意识培训：培养员工良好的服务意识，关键在于员工对服务的了解以及认识。

下午：2. 客户沟通技巧：教授员工面对客户时的沟通技巧，包括倾听、理解和解决问题的能力等。

第五天：团队合作与危机处理培训上午：1. 团队合作意识：培养员工的团队合作意识，学习如何与同事协作，提高工作效率。

下午：2. 危机处理与应急预案：今后的工作生活中，难免会遇到一些危机事件，教授员工如何应对危机事件。

第六天：餐饮营销策划培训上午：1. 餐饮销售技能培训：培养员工的餐饮销售技能，包括促销技巧、销售话术等内容。

下午：2. 营销策划案例分析：通过实际案例，讲解营销策划的重要性及方法，为员工提供实战操作指导。

第七天：综合能力提升与考核上午：1. 综合能力提升：通过综合训练提升员工的综合能力，包括团队合作、沟通协调、问题解决等能力。

下午：2. 岗位能力考核：对员工的岗位能力进行考核，评估培训效果，为员工提供进一步的成长规划。

在七天的培训中，我们将帮助新员工全面了解公司情况、掌握工作流程、提升专业技能、培养服务意识和团队合作精神，并在实际操作中不断检验和提高员工的综合素质和工作能力。

希望这份培训计划能够让新员工能够快速适应工作岗位并成为一名出色的餐饮服务人员。

第1篇一、培训目的为确保厨房员工能够熟练掌握各项操作技能，提高厨房工作效率，保障食品安全，特制定本培训计划。

通过系统培训，使新入职员工了解厨房工作流程、岗位职责、操作规范，培养良好的职业道德和服务意识。

二、培训对象本次培训对象为新入职的厨房员工，包括厨师、服务员、洗碗工等。

三、培训时间培训时间为一个月，分为理论培训和实操培训两个阶段。

四、培训内容1. 理论培训（1）公司简介及企业文化使员工了解公司发展历程、企业文化、企业精神，增强员工对公司的认同感和归属感。

（2）厨房工作流程及岗位职责详细讲解厨房各岗位的工作流程、岗位职责、工作标准，使员工明确自身工作职责。

（3）食品安全与卫生讲解食品安全法律法规、厨房卫生规范、预防食物中毒等知识，提高员工食品安全意识。

（4）消防安全知识讲解火灾预防、火灾扑救、火场逃生等知识，提高员工消防安全意识。

（5）服务礼仪与沟通技巧讲解服务礼仪、沟通技巧、投诉处理等知识，提高员工服务质量和客户满意度。

2. 实操培训（1）厨师实操培训1）刀工培训：讲解和示范各种刀工技巧，如切、片、剁、拍等，让员工熟练掌握。

2）烹饪技法培训：讲解和示范炒、炖、煮、蒸等烹饪技法，让员工掌握基本的烹饪技能。

3）面点制作培训：讲解和示范包子、馒头、饺子等面点制作方法，让员工掌握面点制作技巧。

（2）服务员实操培训1）餐厅布置与摆台：讲解餐厅布置原则、摆台规范，让员工掌握餐厅布置和摆台技巧。

2）点餐服务：讲解点餐流程、点餐技巧，让员工熟练掌握点餐服务。

3）传菜服务：讲解传菜流程、传菜技巧，让员工掌握传菜服务。

（3）洗碗工实操培训1）餐具清洗与消毒：讲解餐具清洗流程、消毒方法，让员工掌握餐具清洗与消毒技巧。

2）厨房设备清洁：讲解厨房设备清洁方法，让员工掌握厨房设备清洁技巧。

五、培训方法1. 讲授法：由培训讲师进行讲解，使员工了解理论知识。

2. 案例分析法：通过分析实际案例，让员工了解工作流程和操作规范。

食品生产企业员工培训计划实用5篇食品生产企业员工培训计划 1一、培训目标1、明确责任和权力、迅速适应岗位要求对于一个新员工而言，当他们刚刚进入一个新企业时，面对的企业的战略、产品、同事、企业文化，一切都是崭新的。

明确岗位内容，即关于岗位基本情况的培训，包括岗位职责、岗位要求、岗位的汇报线、岗位的内外部工作联系、岗位的工作目标及考核项目等。

可以使员工对本职工作有较深的了解，从而可以迅速适应岗位要求。

2、统一核心理念新员工必须在企业的核心理念与员工的价值观达成统一，形成一个信仰，这是对企业最低也是最基本的要求。

如果没有共同的价值观念，不互认企业的文化，根本谈不上一种合作，相互之间很难达成一种默契，员工带着情绪工作，每天做着与自己价值观向背的事情，工作效率必然低下。

3、了解企业文化、提升自我新员工入职培训是一个系统性的项目，既要培训岗位所需的基本技能、介绍公司的基本情况，了解企业文化、工作氛围，还要考虑员工的短期发展和长期发展，因此要系统地设计培训课程，使之成为一个系统化的整体。

通过有效的培训，一方面可以使新员工的能力、知识、技能得到提升，快速适应岗位的需要；另一方面可以帮助新员工树立自我人力资本投资的观念，使其意识到自我发展的重要性，从而积极与企业合作，努力提升自己。

二、培训课程安排（1）企业的基本情况的培训（2）具体培训培训课程表备注：培训期间中午公司为提供员工自助中餐。

三、培训流程介绍A、前期培训准备工作：1、联系讲师，讲师提前备课、准备考评方案2、寻找培训场地，3、准备培训设备、培训需要材料必需用品，购买教材等等。

B、中期培训进行工作：1、培训主管进行讲话2、发放教材、课程表等资料3、正式进行培训课程4、组织培训考评。

C、后期培训总结反馈工作：1培训工作总结、反馈2、跟踪调查四、培训考评6月17日进行考试：9：00——10：00笔试（内容为6月15的内容）10：30——11：30实操（内容为6月16的内容）※笔试成绩由店长进行评定※实操成绩由经理进行评定考评结果：综合总分数最高的前三名评为优秀实*生，进行表扬并颁发证书五、培训反馈1、培训对象填写培训调查问卷（问卷由运营主管进行设计）大致分为：培训组织情况、培训课程评估、培训讲师评估、受训对象意见四个部分。

食品公司食品安全培训制度
1、新进公司的工人必须经生产部进行安全操作的岗前培训，考试合格后方可持证上岗。

2、技术和检验部门，制定出对每个操作工的具体操作、维修、保养技术培训项目，不断提高大家的工作技能。

3、结合生产工艺，每月至少召开一次技术分析会，以实际操作为案例作分析，提高大家的工艺水平。

4、结合生产的淡旺季，请相关方面的专家人员给大家授课。

5、生产质量管理人员，坚持认真学习有关工艺操作，新工人必须有一个月的学习操作时间，由师带徒，月底进行的实习考试由生产部安排。

6、工人每年由质检部进行专业学习教育10-20天，学习后进行测验。

7、中级技术人员应由工程师辅导学习，学习后进行测验。

8、从事特殊工作的人员，应送有关部门，取得资格证书。

9、各种学习考试和资格证书要妥善保管。