生姜种植要点
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生姜种植时间及种植要点分析
生姜种植时间及种植要点分析
生姜一直是家家户户用得比较多的佐料，很多大菜也都要需要生姜去腥，所以生姜的市场需求还是有的，我国也有生姜的主要产区。
那么生姜一般什么时候种植呢？种植要点是什么？
1.种植条件
生姜喜温暖湿润，生姜种植不适合连做，土壤不可过潮湿，光照不宜直射。
适合疏松肥沃，土壤层深厚的沙质土壤。
2.种植时间
一般是每年的三月份到四月份这段时间开始种植，北方一般时间稍微晚一些，一般在每年的四月份到五月份进行播种。
3.品种选择
选择适合当地种植环境的生姜品种，选择生长健康的生姜品种，剔除发生病变，腐烂变质的姜种。
4.播种方式
生姜种植的时候可以采取条播和穴播，播种的时候尽量让姜芽朝上放置，一般保持株距三十里面左右，行距40厘米左右。
播种之后覆盖上土壤，最好在上面覆盖上一层稻草，起到保温的作用。
5.水肥管理
在生姜的幼苗期间，浇水不易过于频繁，一般浇水以小水为宜。
夏季生姜的耗水量比较大，这时候适合在早晚时间进行浇水。
另外夏季多暴雨天气，这时候要做好排水工作，防治田间出现水涝的情况。
生姜的生长期一般追肥三次，首先底肥要足，基肥以有机肥为主。
生姜生长期要注意及时进行追肥，第一次追肥一般是在生姜的苗期进行。
第二次追肥一把在生姜生长到九月初的时候，这时候主要是催子肥，主要可以用复合肥每亩30公斤左右。
最后一次施肥一般是在第二次施肥进行后一个月左右，这时候可以使用复合肥20公斤每亩。
综上就是今天的全部内容，当然生姜种植除了这些还有定植、田间管理、除草、病虫害防治等方面的工作平时也要做到位！。
生姜的栽培技术
生姜的栽培技术生姜（学名：Zingiber officinale Roscoe）是一种常见的调味品和药材，其栽培技术已有数千年的历史。
以下将从种植条件、栽培方法、病虫害防治以及收获与储存等方面介绍生姜的栽培技术。
种植条件：1. 温暖湿润的气候：生姜喜欢温暖的气候，适宜生长的温度为20℃-30℃，湿润的环境有利于生姜的生长发育。
2. 良好的排水条件：生姜对排水要求较高，避免生长在水湿且潮湿的环境中，以免烂根。
栽培方法：1. 土壤选择：生姜喜欢松软肥沃的土壤，pH值在5.5-7之间。
如果土壤质量较差，可以适量添加有机肥料来改善土壤。
2. 种子处理：将生姜种子进行泡水处理，泡水时间一般为12-24小时，以提高发芽率。
3. 播种与移栽：一般选择春季或秋季进行播种和移栽。
播种时将种子均匀撒播在刨沟中，保持适当的间距。
移栽时将生姜苗移植到事先做好的坑中，注意保持适当的深度和间距。
4. 施肥与浇水：生姜生长期间需要适量施入有机肥料，同时要进行适时的浇水，以保持土壤湿润。
5. 管理与病虫害防治：生姜的管理主要包括杂草的清除、病虫害的预防与防治等。
常见的病虫害有生姜黄龙病、疫病和蚜虫等，可采用农药喷洒和病虫害剪除等方法进行防治。
收获与储存：1. 收获时机：生姜一般在种植后7-9个月左右达到收获期，此时生姜根部肥大，尚未变硬。
2. 采收方式：采用适合的工具将生姜根部从土壤中挖出，同时要小心避免对生姜造成损伤。
3. 储存方法：将采摘的生姜晾晒至半干状态，然后将其储存在通风干燥的地方，避免阳光直射。
储存时可将生姜根部用干燥的沙土进行包裹，以延长储存期限。
生姜作为一种常见的调味品和药材，其栽培技术要点包括种植条件、栽培方法、病虫害防治以及收获与储存。
根据不同的种植条件，合理选择土壤和掌握适宜的温度与湿度，是保证生姜生长良好的关键。
在栽培过程中，及时施肥浇水，合理防治病虫害，可以提高生姜的产量和质量。
收获后的适当晾晒和储存措施能够延长生姜的保鲜期，为后续的销售和使用提供便利。
生姜的栽培技术
生姜的栽培技术生姜是一种常见的调味品和药材，具有丰富的营养价值和药用功效。
它在很多菜肴中都有重要的作用，而且经常被用来治疗感冒、消化不良和关节炎等疾病。
如果你有兴趣栽培生姜，下面是一些关于生姜的栽培技术。
1. 选择适宜的土壤和气候条件- 生姜偏爱湿润的气候，最适合生长的温度是20℃至30℃之间。
在潮湿和温暖的气候条件下，生姜的生长速度较快。
- 生姜对土壤要求不高，但对排水性较好的土壤更偏好。
土壤应该松软、肥沃和排水良好，以便生姜的根部能够顺利生长。
2.选择适当的种子或种苗- 可以选择购买生姜的种子或种苗来种植。
找到一个值得信赖的供应商，确保你得到的种子或种苗的质量良好。
- 也可以选用在农贸市场等地购买的嫩姜来种植。
但需要注意，这些嫩姜可能含有激素或农药，因此最好选择有机生姜。
3.准备种植材料- 如果你购买的是整棵姜，首先要把姜切成大小适中的苗，每个苗要有至少两个蓬勃茁壮的芽眼。
- 下一步是对种植材料进行处理，可以将种植材料浸泡在温水中约8小时，使其充分吸水，促进根生长。
4.选择合适的种植方式- 可以选择直接在地里种植，也可以使用种植箱或盆栽来栽培生姜。
在选择种植方式时，需要考虑到自己的种植条件和空间。
- 如果选择地里种植，首先要翻松土壤，并添加适量的腐熟的有机肥料。
然后将种植材料按照一定的间距埋入土壤中，每个苗之间的间距应该保持在10到15厘米左右。
- 如果使用种植箱或盆栽，可以选择深度较大的容器，并在底部设置好排水孔。
填充盆土至容器的三分之二，然后将种植材料埋入土中。
5.适时灌溉和施肥- 生姜需要充足的水分来生长，特别是在生姜生长的初期阶段。
保持土壤湿润，但避免过度浇水，以防止姜苗烂根。
- 施肥是生姜生长过程中的关键步骤之一，可以在种植前施入有机肥料，也可以在生长过程中定期追肥。
注意不要过量施肥，以免造成生姜的生长不良。
6.防治病虫害- 生姜容易受到一些病虫害的侵扰，如生姜黄矮病、红蜘蛛等。
可以定期检查生姜植株，及时发现并处理受害的部分。
种植姜的方法
种植姜的方法姜是一种常见的调味品，也是一种具有丰富营养价值的植物。
在家庭菜园或者农田种植姜都是一项有趣且有益的活动。
下面将介绍种植姜的方法，希望对您有所帮助。
选择种植地点。
首先，选择一个适合种植姜的地点非常重要。
姜喜欢温暖潮湿的环境，因此选择一个阳光充足、排水良好的地方进行种植是非常重要的。
此外，姜也不喜欢直射的阳光，因此可以选择在树荫下或者搭建遮阳棚来为姜提供适合的生长环境。
准备种植土壤。
其次，准备好适合种植姜的土壤也是非常重要的。
姜喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤。
在种植之前，可以在土壤中添加适量的腐熟有机肥料，以提高土壤的肥力和保水性。
此外，可以在土壤中添加一些沙子或者腐叶土来改善土壤的透气性和排水性。
选择种植姜种。
在准备好种植土壤之后，就可以选择适合的姜种进行种植。
可以选择健康、无病虫害的姜块，将其切割成大小均匀的块状，每块上都有芽眼。
然后将这些姜块放在通风干燥的地方，等待伤口愈合后再进行种植。
种植姜块。
将姜块种植在准备好的土壤中，每块姜块之间留出一定的间距，然后用土壤轻轻覆盖姜块。
在种植完成后，浇适量的水，并且保持土壤的湿润。
管理姜的生长。
在姜开始生长之后，需要及时进行管理。
首先要保持土壤的湿润，但是要避免过度浇水造成积水。
其次，可以适时进行施肥，但是要注意控制施肥的量，避免过量施肥导致姜的生长过于茂盛而影响产量。
此外，还要及时除草，保持种植地的整洁。
收获姜。
姜一般在种植后8-10个月左右可以进行收获。
在姜植株开始枯黄后，就可以进行收获了。
可以使用铁锹或者铲子将姜植株挖出，然后用水冲洗干净即可。
以上就是种植姜的方法，希望对您有所帮助。
种植姜虽然不复杂，但是也需要一定的耐心和细心。
希望您在种植姜的过程中能够收获丰硕的成果，享受种植的乐趣。
生姜种植管理方法
生姜种植管理方法1.选择品种：生姜有许多不同的品种，每个品种都有其特定的生长要求和口感。
在种植之前，了解不同品种的特点，并根据你的偏好和种植环境选择合适的品种。
2.土壤准备：生姜需要肥沃、湿润和排水良好的土壤。
在种植之前，将土壤松散并混入腐熟的有机物，以提供植物所需的营养物质。
此外，确保土壤的酸碱度适中，最好在6.0至6.5的范围内。
3.种植方法：生姜多采用分株繁殖的方式种植。
首先，将生姜块切成大约2至3厘米大小的块状。
然后，将这些块状的生姜块埋入土壤中，块与块之间的间距应保持在20至25厘米左右，保证每块生姜块上有一个新鲜的芽。
4.浇水和肥料：生姜需要保持湿润的土壤，特别是在生长期间。
定期浇水，避免土壤过湿或过干，可以使用喷头为生姜提供均匀而适当的水分。
在生长季节，每隔两周施一次有机肥料，可以提供植物所需的营养。
5.排水和通风：确保种植容器或田地具有良好的排水系统是生姜种植成功的关键。
避免因过量浇水而导致积水，也要确保足够的通风，以防止生姜患上真菌和病害。
6.杂草和病虫害的防治：在生长过程中，要及时除去生姜周围的杂草，以免它们竞争养分和水分。
此外，定期检查生姜植株是否患有病虫害，如白粉病、叶斑病、蚜虫等。
如果发现有害生物，使用合适的农药或有机杀虫剂进行处理。
7.温度和光照控制：生姜喜欢温暖且充足的阳光照射。
在种植期间，确保生姜处于最适宜的温度范围内，一般要在20至25摄氏度之间。
如果气温过低，可以使用保温覆盖物或冬季温室来保持适宜的温度。
8.收获和储存：生姜的收获通常在栽培6至8个月之后进行。
收获时，轻轻挖出生姜块，尽量避免损伤。
将生姜块清洗干净，晒干一段时间以去除多余的水分。
然后将生姜块存放在通风良好的地方，以便保持其新鲜和可储存性。
总结起来，种植和管理生姜需要一些耐心和技巧，但它的香气和美味是值得的。
遵循上述方法，你可以成功地种植和管理自己的生姜，享受自家种植的新鲜姜块所带来的美食和健康益处。
生姜的种植时间和方法
生姜的种植时间和方法
生姜的种植时间一般在春季，最好是气温稳定在10-20度之间的时候进行。
具体的种植时间因地区而异，一般在3月底至4月初是较好的种植时间。
种植生姜的方法如下：
1. 准备姜种：选择健康、无病害的姜种，将姜种放在温水中浸泡一晚，使其充分吸水。
2. 准备种植土壤：选择肥沃、排水良好的土壤，加入适量的腐熟有机肥料，混合均匀。
3. 植株繁殖：将浸泡过的姜种直接埋入土壤中，每株距离约15-20厘米，保持姜种根部朝下，覆盖土壤。
4. 管理水分：生姜偏爱湿润的环境，种植后要保持土壤湿润，但不要积水。
5. 控制温度：生姜生长最适宜的温度为20-30度，要保持环境温度稳定。
6. 施肥：生姜生长期间可以适时施加有机肥料，增加养分供应。
7. 病虫害防治：定期检查植株是否有病虫害，如有，及时采取相应的防治措施。
8. 采收：生姜生长期一般为7-9个月，当姜叶逐渐枯黄时，即可采收。
使用铲子将整株生姜取出，晾晒一段时间后可以保存或食用。
注意：种植生姜需要充足的阳光，适量的水分和养分，合适的温度以及适时的管理，才能让生姜获得较好的生长和产量。
生姜种植方法和注意事项(2024)
引言：生姜是一种常见的调味品和药材，具有辣味和辣气，被广泛应用于食品烹饪和中医药中。
其种植方法和注意事项对于种植者来说至关重要。
本文将详细介绍生姜的种植方法和注意事项，帮助种植者正确并高效地进行生姜种植。
概述：生姜的种植过程需要合适的土壤、适宜的气候条件和正确的管理技巧。
种植者需要选取适宜的土壤种植生姜，同时注意保证土壤的透气性和营养含量。
适宜的气候条件对于生姜的生长发育非常重要，种植者需要注意温度、湿度和日照等因素。
种植者需要合理管理，包括灌溉、施肥、病虫害防治等。
正文内容：一、土壤选择和土壤准备1.选择松软、透气性好的土壤，如沙壤土或沙质壤土，避免选择重黏土和砂土。
2.进行土壤酸碱度测试，并保持在适宜范围内，生姜对酸性土壤的适应能力较强，pH值在5.56.5之间为最佳。
3.耕地前进行充分翻松，以增加土壤的透气性和保水能力。
在耕地过程中，添加适量的有机肥料，以提供充足的营养。
二、生姜种植前的处理1.种子选取要卫生无病虫害，可以先用10%的盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
2.种植前可以先把生姜切成块状，每块重约20克，这有助于增加种植的密度和提高产量。
3.可以将生姜放在温水中浸泡几个小时，以提高发芽率。
浸泡后的生姜块应放在通风处晾晒，以除去多余的水分。
三、生姜种植1.生姜种植可选择直插法和根茎分段法。
直插法适合种植较大的生姜切割块，根茎分段法适合种植小型的生姜。
2.确保生姜块与地面平齐，用土块轻轻压实。
3.建议行距为30cm，株距为10cm，保持适当的间距有助于生姜的通风透气和生长。
4.每天早晚进行适量的浇水，保持土壤湿润，但避免过度浸水，以防止根部腐烂。
四、生姜的管理1.根据生姜生长情况和天气状况进行适量的施肥，可以选择有机肥和化肥的混合施用。
2.定期除草，避免杂草对生姜的竞争。
3.多注意病虫害的防治，常见的病虫害有生姜黄斑病、生姜白粉病、蚜虫等。
4.观察生姜的生长情况，及时调整管理措施，例如调整灌水量和施肥量。
生姜怎么种植
生姜怎么种植生姜是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药，生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
原产东南亚的热带地区，在我国中部、东南部至西南部各省区广为栽培，那么生姜怎么种植呢?以下是小编为你介绍的生姜的栽培条件及种植方法，希望帮到你。
生姜的栽培条件1、温度：生姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25～28℃，温度低于20℃则发芽缓慢。
2、光照：生姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格，故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
3、水份：生姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究，在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利都容易引起发病腐烂。
4、土壤：生姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好，对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
生姜的种植方法1、中耕除草：生姜一般在出苗后结合浇水中耕1～2次，并及时清除杂草，旺盛生长期植株逐渐封垄，杂草发生量减少，可采用人工拔除的方法除草，无公害生姜生产最好不用除草剂。
2、适时浇水：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格，生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间应及时浇水降温，雨水天应及时排除田间积水以减少姜瘟的发生。
3、合理追肥：生姜苗高30厘米时亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗，立秋前后亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，地下根茎膨大时亩施尿素10～15公斤、硫酸钾15～20公斤。
4、及时培土：生姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗、潮湿，需要进行培土，一般于立秋后结合拔草和施肥，培土2～3次，逐渐将播种沟变成垄，防止根茎露出地表。
5、遮阴降温：生姜是喜阴、不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长，遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。
生姜栽培技术
生姜栽培技术生姜是一种常见的调味品和中药材，广泛应用于烹饪和药物制备中。
生姜的栽培技术对于生姜的产量和质量起着重要影响。
下面将介绍一些关于生姜栽培技术的要点。
1. 土壤选择和准备：生姜喜欢湿润、排水良好、肥沃的土壤。
在选择种植地点时，最好选择土壤pH值在6.0-7.5之间的地方。
土壤的肥力可以通过施肥和有机物添加来提高。
在种植前，可以进行耕作和松土，以改善土壤结构和通气性。
2. 种子选择和处理：选择健康、饱满的种子进行栽培。
在种植前，可以将种子泡水浸泡12-24小时，以提高发芽率。
泡水后，种子可以晾干，用湿布包裹保湿，促进种子的出芽。
3. 种植和管理：在种植前，可以根据土壤条件和种植面积进行合理的种植排布。
种植时，可以选择直播或者移植的方式。
在直播时，可以将种子均匀撒播在整个种植区域，并轻轻盖土。
在移植时，可以将幼苗移植到已经准备好的种植沟中，并轻轻压实土壤。
种植后，要根据实际情况进行浇水、施肥和除草。
4. 病虫害防治：生姜容易受到一些病虫害的侵害，如红蜘蛛、白蚜等。
为了防治病虫害，可以选择合适的农药进行喷洒。
同时，定期检查和清除受害植株，以防止病虫害的扩散。
5. 收获和储存：生姜的收获时间一般在种植后7-9个月，当地下茎变为黄褐色时可以进行收获。
收获时，可以将生姜从土壤中挖出，并减少损伤，以保持生姜的完整性。
收获后，可以进行处理，如清洗、晾干等，然后进行储存。
6. 水分管理：生姜喜欢湿润环境，因此在生长期间需要适量的水分供应。
然而，水logging会对生姜的生长产生负面影响。
因此，需要根据土壤的湿度和降水情况，合理控制灌溉的频率和数量，以避免水logging。
7. 种植环境管理：生姜种植需要适宜的温度和光照条件。
温度应保持在20-25摄氏度，过高或过低都会对生姜的生长产生不利影响。
此外，生姜对光照的需求较高，应选择光照充足的种植地点。
以上是关于生姜栽培技术的一些要点。
通过合理的土壤选择和准备、种子处理、种植和管理、病虫害防治、收获和储存、水分管理以及种植环境管理，可以提高生姜的产量和质量。
生姜的栽培技术
生姜的栽培技术生姜是一种常见的调味品，也是一种药用植物。
在中国，生姜已经被种植了几千年，早已成为了重要的经济作物之一。
为了获得高产和高质量的生姜，必须遵循正确的栽培技术。
本文将详细介绍如何种植生姜，包括选址、土壤处理、育苗、移植和管理等方面。
选择种植地点生姜是一种热带作物，需要高温和湿润的气候，因此在选择种植地点时需要考虑以下几点：1.温度：生姜最适宜在20-30摄氏度的环境中生长，因此在选择种植地点时需要确保温度不低于20度，并尽量避免高温酷暑期间种植。
2.光照：生姜需要充足的阳光，因此种植地点应该是光照充足、避免阴暗和潮湿的地方。
3.湿度：生姜需要较高的湿度才能生长，因此在选择种植地点时需要考虑该地区的雨量和空气湿度。
综合考虑以上因素，选择温度在20-30摄氏度之间、阳光充足、雨量充沛、空气湿度较高的区域，是种植生姜的理想条件。
土壤处理生姜喜欢松软、疏松、肥沃、排水良好的土壤，在种植前需要对土壤进行适当的处理和改善。
1.接土：种植生姜的土地需要在秋季或早春时进行彻底翻耕、松土，并喷施充足的有机肥料。
若土质不耐酸，则可以添加碱性基肥。
2.施肥：使土壤富含有机质，可以增加土壤肥力，使生姜茎粗、叶绿、根茎饱满。
肥料要适量，不要过多或过少。
可选用有机肥、人工授粉、化学肥等进行施肥处理。
3.喷药：对生姜进行病虫害防治是生产中必不可少的环节。
常见的生姜病虫害有生姜黄斑病、花叶枯病、斑病、蚜虫等。
为了防治这些病虫害，可以在移栽后及时进行农药喷洒或其他有效的控制措施。
育苗生姜需要通过种子进行育苗，接下来是具体的育苗过程。
1.种子的选择：应选用外观饱满、无病虫危害的种子。
选种时应选择适宜地区的品种，以确保其适应当地的生长条件。
2.育苗：将种子在育苗盘（深度约为1-2cm）或育苗盆中播下，用黄沙覆盖，每平米应播种2-3千粒左右。
遮盖物应有良好的透气性，以保证种子对光照等条件的适应。
3.环境的控制：在温度、光照和湿度等条件下，保持育苗盘或育苗盆处于高温潮湿的环境中。
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种植生姜的技术_生姜种植要点栽培技术用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。
秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。
有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。
南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。
穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。
条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。
四川产区很注意播种的深浅度，播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土而成某姜，为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜，为干姜来源。
病害：2、根结线虫病：又称癞皮病、疥皮病，该病的病原为南方根结线虫，是主要病害。
防治方法：生姜根结线虫病病原在土壤中分布范围广，发病周期长，防治较为困难。
可用氯化苦熏蒸土壤，也可使用杀线虫异丙醚3千克(可熏蒸土壤)。
生长过程中若发现线虫危害，可用1.8%阿维菌素2000倍液灌根，每穴灌药100-150克，灌后可浇一次水。
虫害：2、异形眼蕈蚊：是生姜贮藏期间的主要害虫，其幼虫俗称姜蛆，也为害田间种姜。
防治方法：(1)姜窖内防治。
生姜入窖前彻底清扫姜窖，然后用80%敌敌畏1000倍液喷窖，或放姜时，在姜堆内放入盛有敌敌畏原液的开口小瓶数个，或在放姜后点燃部分柴草对敌敌畏原液加热，对姜容积进行熏蒸，均有良好防治效果。
亦可同时采用几种方法进行防治。
(2)田间防治。
精选姜种，发现被害种姜立即淘汰，或用80%敌敌畏1000倍液浸泡种姜5-10分钟，以杜绝害虫从姜窖内传至田间。
无公害生姜种植过程中要按照一定的规程进行，产品要达到一定的质量标准。
莱州市现有生姜种植面积2000hm2，已被确定为省级无公害生姜生产基地。
几年来，为适应国内外市场对农产品的需求，减少生产过程中农药的使用量。
降低产品的农药残留量，我们总结归纳出生姜从选地到收获的病虫害综合防治技术，取得了明显的经济效益。
1、地块选择。
选择土层深厚、土质肥沃、有机质丰富、pH值6-7的微酸性地块，地势高燥、排灌方便，前茬地为粮田或大蒜田。
要求地块周围3公里以内无“三废”污染源存在。
姜田大气环境质量、灌溉水质、土壤均应符合无公害农产品基地质量标准。
2、品种选择。
依据当地种植习惯，选用高产、优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好的品种，莱州本地选用“莱由”牌生姜。
3、选种。
选用上年无病地的姜作姜种。
用井水冲去泥沙，选取姜块肥大、丰满、皮色有光泽、肉色鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆、无病虫害的姜作种。
严禁从病姜区调种。
严格剔除皮色发黑(已受涝)、受冻、腐烂、姜肉松软或有其他病虫害的姜块。
选好种后，用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟，催芽。
1、整地施肥。
在生姜种植10-15天后，结合深翻地，亩施中国绿色食品发展中心认定的“大宝绿”双绿绿色肥料50公斤、充分腐熟厩肥5000公斤，整平耙细，播种时，起垄施种肥，一般亩施饼肥(花生饼或豆饼)100公斤，省认定的无公害“莱州”牌硫酸钾复合肥15公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。
2、合理定植。
播种前把催好芽的大姜块掰成70-80克的小种块，每个种块上一般只留一个壮芽，伤口处蘸草木灰后下种(壮芽标准：芽长0.5-1.5厘米，粗0.8-1厘米，幼芽洁白鲜亮，芽身肥壮，顶部钝圆，芽基部未发出新根)。
下种时将姜芽与行向垂直，平放于播种沟内，姜芽上齐下不齐且在一条直线上，然后覆土4厘米左右，以保证苗齐苗壮。
幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润。
幼苗后期根据天气情况适当浇水，保持地面见干见湿，夏季浇水，以早晚为宜，暴雨之后，及时排除地内积水，然后补浇一次井水。
整个生姜生长期，禁止大水漫灌。
茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等);田间发现病株时，及时挖除病株及病株周围土壤，带出大田深埋，在穴内施漂白粉125克或浇1%的漂白粉液，然后用无菌土封堆，防治效果良好。
叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等)：田间发现病叶时，及时摘除放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。
同时及早采用70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600-700倍液进行叶面喷施防治，7-10天1次，连喷2次。
注意喷匀喷细。
采收前20天停止用药。
姜螟及蚜虫：田间发现姜螟、蚜虫时，及时喷洒杨康3号悬浮剂(AA级绿色食品生产资料)750倍液或用阿维菌素制剂(1.8%灭虫灵)6000倍液防治，根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。
同时，晚上开启高压汞灯，诱杀成虫。
一、对环境条件的要求1、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎(姜块)生长需要较高的温度。
在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。
但低于10℃以下，姜块容易腐烂。
2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。
故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。
在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。
二、栽培技术(一)种姜处理：1、选种消毒：在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏，播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块，用草木灰溶液浸泡15～20分钟进行消毒，防止腐败病(姜瘟)的传播危害。
在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。
2、晒种催芽：为了出芽快而整齐，在播种前一星期左右，选择晴天，将种块翻晒数天，使姜皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外，一层层放好后，再盖草帘或稻草，用绳子扎紧，放于灶的上部，利用柴草的热烟加温，保持筐内湿润和20～30℃的温度，经过20余天幼芽长1厘米左右取出。
也可放于温室或塑料大棚内，维持20℃以上的温度进行催芽。
催芽后把种姜切成小块，每块有1～2个芽子，沾上草木灰即可播种。
(二)整地施肥姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。
姜的产量高，生长期长，故需肥量多，每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000～2500公斤，或浓人畜粪水70～80担作为底肥，有条件还可增加20公斤的复合肥效果更为理想。
姜不宜连作，应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培，防止姜瘟发生危害。
(三)播种栽培1、播种：(1)播种期：一般4月下旬至5月上旬播种，低热河谷地区以3月上、中旬为宜。
经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。
(2)播种量：种块的大小与产量关系甚大，使用较大的姜块作种不但出苗早，加快发育生长提早成熟，而且产量高，因此每块种姜应以50～100克为宜。
若以50×15厘米的田间栽培行株距计算，每亩可用姜种150～250公斤。
虽然用种量较多，但姜种以后还可以收回利用。
2、栽培方法为了避免在生长期间根茎露出土面，降低品质，在栽培时必须适当进行深播，其栽培方法如下。
(1)高厢栽培法：将土地平整开沟，做成厢宽1.2米，沟宽30厘米的高窄厢，每厢均匀纵开种植沟3条，施入底肥与土壤混合后，按15～18厘米的株距进行播种栽培，每亩可栽8000~9000株。
这种方法在地势平坦，地下水位较高的地带(如稻田)，可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根。
(2)条垄栽培法：将土地深翻耙平，不做厢，按50厘米的行距开种植沟施放底肥，与土壤混合后，按15～20厘米的株距进行播栽，以后培土做成垄。
此法每亩可植8000株左右，适宜在地下水位低，通风透气性较好的梯地或斜坡地栽培。
在播种时，若是经过催芽的种块，应将芽子朝上放，未经催芽的种块平放斜放均可。
播种后覆盖5～6厘米厚的细泥土，使其尽快出苗。
(四)田间管理1、搭棚遮荫：姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。
因此在播种出苗，秧苗高达15厘米以后，应搭成高1米左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，或插狼鸡叶，挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长。
到了秋天光照强度减弱，这时由于地下部的根茎膨大，需要较多的光照，再撤去荫棚，增加光合作用，提高产量。
或者因地制宜在阴山坡栽培，效果均好。
2、中耕培土：姜的地下部有向上生长的习性，且喜欢土壤疏松通气，故在生长期间应进行中耕培土。
一般中耕2～3次，结合培土进行。
生长前期中耕适当深些，到了中后期植株较大，且地下部已开始膨大，应实行浅中耕。
培土可增厚土层，防治姜块露出土面降低质量。
通过培土，将原来的栽植平行逐渐变成垄行，使土壤滤水和透气，有利于生长，提高产量品质。
3、追肥：姜在生长期间，应根据植株的长势确定追肥，一般共追2～4次，结合中耕除草进行，掌握先淡后浓的原则施用。
在生长的前期由于植株不大，需肥较少，一般应少施，到生长中后期植株长大，且地下部开始结姜块，需肥较多，应多施勤施，可在人畜粪水中加进0.5%左右的复合肥，在晴天进行施用，既作肥又作水，效果良好。
(五)采收与留种1、采收：姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。
(1)采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。
一般在8月初即开始采收。
早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
(2)老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。
待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。
这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。
但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。
采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。
(3)种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4～5片叶片时，大约在6月中下旬进行。
采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。
若采收过迟伤根重影响植株生长。
2、留种：留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥(草木灰等)，少施氮肥(如尿素等)。
采收时晾晒数天，降低种块水分进行贮藏。
也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。
采收方法10-12月茎叶枯黄时采收。
挖起根茎，去掉茎叶、须根。
保存方法生姜①洗净、晾干，埋入盐罐;②将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月;③将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜;④洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右;⑤用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度;⑥把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。