2016年食品安全调查报告

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食品安全问题调查报告【三篇】导读：本文食品安全问题调查报告【三篇】，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

按照《食品安全法》和食品安全监管体制调整的要求，自6月起*县食药监局承担了餐饮服务环节食品安全监管职能，面对新的监管领域和新的职能，如何保证餐饮服务环节食品安全是我部门面对的一项新课题。

我局在加强自身学习的基础上，把调查研究当作真抓实干、开拓创新的“问路石”，集中利用了一个月的时间，采取摸底调查、重点抽查、座谈走访、典型分析等方式方法，深入企业、深入基层对全县餐饮单位的食品安全状况进行了专题调查研究，初步掌握了餐饮服务行业具体经营情况和存在的问题，汇总分析形成了调查报告。

一、基本情况概述*县辖区面积约2540平方公里，总人口57万，辖28个乡镇(处)，469个行政村，农村人口约47万，由于社会经济发展相对比较落后，全县尤其是农村、边远山区的餐饮服务业整体水平较低。

据不完全统计，目前全县有固定店面的餐饮总数为862家，其中有许可证的为560家，无许可证的为302家，即将转让的为13家，获证率约为64.9%。

在所有餐饮单位中大型企业18家，中型企业15家，学校食堂40家，农家游199家，绝大部分为小型餐饮单位，占全县餐饮单位总数的96%。

从数据统计来看，我县餐饮单位基本呈金字塔状，塔顶端的大、中型餐饮单位数量最少，中间部分为较为规范的小型餐饮单位，最底端则是数量庞大的流动性强、从业人员不稳定、设施设备缺乏、自我管理水平低下的“五小”(小餐馆、小吃店、小饮品店、小农家乐、小食堂)餐饮单位。

二、存在的主要问题及原因分析(一)数量众多、布局分散，无证经营现象突出。

随着城镇化的发展，生产生活节奏日益加快，对方便快捷的就餐需求越来越大，餐饮服务形式也呈现多样化发展，除较规范的酒店外，绝大多数是家常风味店、特色小吃店、休闲餐厅、烧烤店、大排档、农家乐等，而这些小型餐饮单位常常抱着“省钱经营”的心态去经营，投入少、成本低、分布广、条件差，加之多数业主法律意识不强，存在事先不申请，不管卫生条件符合与否，不经许可即行开办的现象，有的企业则是被查处时才被迫办证，()不查不办，更有甚者是遇到检查，听到风声不对，干脆“收兵回营”，躲过检查后再继续经营，导致我辖区内存在着一大批未办证的餐饮单位。

食品安全的调查报告5篇食品平安的调查报告篇一:我的调查报告现如今，街头错别字现象越来越严峻，极大损害了城市文明形象。

为了更深化地了解状况，我们调查小组开展了一次实地考察街头错别字活动。

在调查的99张街头广告中，有32张街头广告消失了错别字，错误率非常身高。

如“酒”写成”洒”等。

通过争论分析。

我们认为街头错别字消失的缘由主要有两点：一是，写字人文化水平较低，书写时将汉字弄错。

二是，形近字简单混用。

针对上述现象，我们小组提议成立“街头语言文字纠错小卫士”。

让志愿者们走向街头，向广阔商家倡议规范使用汉字。

食品平安的调查报告篇二:空气里有怪味的成因的讨论报告一、问题的提出上周六，我家来了一位乡下客人，闲聊之中，他说：“你们这里的空气怎么总有一股怪味？”是呀！其实我每天来回于学校和家也有感觉，特殊是中大街一带，还时不时地发出一股股特殊刺激的怪味来。

尤其是最近几年，大家都说，家乡的天空不是那么的蓝了，就是大晴朗的天有时看上去也是黑糊糊的。

听大人们讲，前些日子下过一场雨，还是酸的。

这是为何？于是我带着问题做了一次调查。

二、调查方法1、实地观看，各家企业的详细行业，搜寻各个工厂废气的排放状况。

2、查找有关书籍，阅读报刊，上网扫瞄，了解酸雨的来源。

了解苯是什么。

3、观看路口车辆通行状况，计算每分钟有多少车辆驶过。

三、调查状况和资料整理酸雨由来：酸雨就是雨水显酸性，溶液中的酸度一般是指氢离子敏捷度。

目前，一般PH值小于0.56的雨水称为酸雨。

（上网）空气怪味：做鞋离不开胶水，而胶水里有一种成分叫做苯，是一种无色的液体，有气味，易发挥。

（相关书籍）空气污浊：由于做鞋户多，焚烧鞋业废料，排出烟与气味大，同时污染空气，加上城北车流量大，汽车排出的尾气，也影响空气质量。

（爸爸叙述）四、结论1、大气污染不仅威逼着人类的健康，动物、植物也难以幸存，得呼吁人们对环境爱护的重视。

2、城北外来人口众多，人口简单，人的素养普遍不高，乱倒垃圾，乱扔快餐盒、塑料包装袋，随地吐痰等不良现象处处都有，得从教育入手，增加人们环保意识……3、城北地处通往市区的交通要道，而从城区往北仅此一条通道，因此车辆特殊多，汽车排出尾气自然也就特别多，有时还挺呛人的，建议再增加几条通道。

2016中国食品安全报告1. 引言中国食品安全问题一直备受关注，2016年也不例外。

本文将回顾2016年中国食品安全的主要问题和应对措施，并探讨如何进一步加强食品安全监管，保障公众的健康。

2. 2016年食品安全事件回顾2.1 食品污染事件2016年，中国发生了多起食品污染事件，其中包括毒奶粉事件、有毒农药残留超标、非法添加物等。

这些事件引发了公众的广泛关注，对食品安全形成了重大冲击。

2.2 丑闻曝光对食品行业的打击除了食品污染事件外，2016年还发生了多起食品行业丑闻曝光事件，如制假售假、虚假宣传等。

这些事件严重破坏了消费者的信任，对食品行业造成了巨大的损失。

3. 2016年食品安全监管措施3.1 强化监管体系建设为了应对食品安全问题，中国政府在2016年采取了一系列措施，包括建立健全食品安全监管体系、加大对食品企业的监督检查力度等。

这些措施有助于提升食品安全监管的效能。

3.2 加强食品安全标准制定在2016年，中国针对食品安全问题制定了更加严格的标准，并对食品生产企业进行了全面检查，以确保食品质量符合标准要求。

这种措施有助于降低食品安全风险，保障公众的健康。

4. 进一步加强食品安全监管的建议4.1 提高监管机构的能力和效率为了更好地应对食品安全问题，建议加强监管机构的能力和效率，包括提升人员素质、加强技术装备的更新等，以确保食品安全监管工作更加专业和有效。

4.2 加强企业自律和社会监督企业自律和社会监督是保障食品安全的重要因素。

政府应加大对食品企业的监督力度，同时鼓励社会各界参与食品安全监督，加强对食品企业的监督和约束。

4.3 宣传教育，提高公众食品安全意识公众的食品安全意识对于保障食品安全至关重要。

政府应加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识和自我保护能力，同时引导公众正确选择食品，避免食品安全风险。

5. 结论2016年中国食品安全问题引发了广泛关注，但也出现了一些积极的变化，如强化监管体系、加强食品安全标准制定等。

2016最新食品安全调研报告
三：同学们分析总结引起食品安全问题泛滥的原因
调查结果中，可归纳出4个方面：第一，有26.3%的同学认为是因为食品生产、经营企业或个人金钱至上，甚至道德沦丧，也就是行业的诚信危机和社会责任感的缺失。

第二，26.8%的同学说应该是中国的法律法规不健全，监管制度不完善所致，标准滞后，没有跟国际接轨，尤其是食品安全方面。

还有25%的同学认为是我国国民的食品安全意识很薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因，没有长远的眼光。

通常买到问题食品，大多数人只是自认倒霉，没有进一步维护自己的合法权益。

另外，15.8%的认为是公民的检举力度不够。

对违法制作销售食品的工厂视而不见，没有起到监督的作用，从而导致食品安全问题的泛滥。

结论与建议：
经过本次调查问卷，我得出以下结论：食品安全不是说政府还是企业的责任就可以了事的，我们作为当代大学生也肩负着重要的责任，好比就我们而言，已经知道我们周边的地下作坊是不达标的，一些小吃店铺是不合规格的，我们就应该去抵制，不要贪图一时的方便，打电话叫外卖就一直宅在宿舍，与此同时，同学们遇到食品安全问题也要依法维护自己的合法权益。

通过本次活动，深入了解了同学们对食品安全的关注以及了解，强化了他们对自身健康关注的意识，以及维护自己权益的意识，大大有益于他们的身体健康。

此次活动，总结如上，望各位吸取教训，在社会实践、动手能力方面更上一层楼，谢谢!。

关于食品安全的调查报告5篇食品安全调查报告篇一一、调查项目：食品添加剂调查二、调查目的：我国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。

而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，得到了各界党组织以及广大群众高度重视，食品安全被推到了风口浪尖的地位。

群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危险的商品；经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等。

这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解食品添加剂的基本知识；增强食品安全意识。

三、调查过程：1. 到超市副食品，查看食品包装袋上标注的有哪些食品添加剂；2. 记录食品添加剂的名称；主要有稳定剂、柠檬酸、乳酸、甜味剂、综合香料、附加剂、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等，基本每一种食品中都含有添加剂。

3. 采购样本：根据的种类，采购了肉食、饮料、速冻食品和休闲零食四类食品。

4. 利用网络了解食品添加剂和相关知识：（1）食品添加剂的作用：合理使用可防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。

（2）使用食品添加剂的必要性：如不使用防腐剂，则变质的食物会引起食物中毒。

另外，防腐剂还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

（3）食品添加剂的安全用量：对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。

（4）不使用有毒的添加剂：如新闻中报道的瘦肉精、人工合成色素（做染色馒头）、吊白块（做有毒腐竹）等。

四、调查收获：1、要养成正确认识和防范食品添加剂的意识，养成良好的饮食习惯。

2、买东西务必养成翻过来看包装背面“配料表”的习惯。

2016食品安全现状调研报告2016食品安全现状调研报告2016食品安全现状调研报告2016食品安全现状调研报告为了全面了解辖ＸＸ区内食品安全状况及发展态势，充分发挥综合监督，组织协调职能，更好地监管餐饮服务行业，确保群众饮食安全，今年我对全市食品安全的状况、存在的问题进行了深入的调研。

现将调研内容汇报如下：一、食品安全基本状况（１）食品安全监管状况。

经过一年的食品安全专项整治，我们分析研究辖区内食品安全形势，针对发现的问题整体部署专项整治工作，有效整合了各食品安全监管职能部门的执法资源和力量。

每逢“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”等重要节日，我们精心组织成员单位开展专项检查和联合检查，规范整顿市场秩序，确保广大群众饮食安全。

食品安全专项整治取得了明显成效。

（２）食品安全状况根据对市场调查了解，辖区内的食品安全存在着一定隐患。

蔬菜等农产品中残留有毒有害物质；食品加工企业生产条件达不到国家要求，质量管理意识不强，产品不精不细，特别是熟食加工、豆制品加工烧饼馒头等面食品加工都为小作坊式生产，滥用食品添加剂，粗制滥造，卫生环境差；一些企业质量意识、诚信意识差，经销过期变质食品和三无食品；餐饮业中大型企业和学校食堂基本能够达到卫生标准，但一些小吃部、小饭店多数卫生环境差，餐具没有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用。

二、我市食品安全方面存在的主要问题（１）餐饮食堂内卫生状况较差、生熟不分，没有必要的消毒设施；街头饮食摊点和夜市大排档的卫生状况堪忧。

随着我市社会经济的发展，许多有特色的街头小吃摊点和夜市大排档日益增多，在我市约有上百户。

绝大多数的碗筷等用具消毒不够，食用油的购进渠道不正，加之管理涉及各个部门，容易形成监督的盲点，是一个病从口入的隐患。

（２）按照一个监管环节由一个部门监管的原则，明确划分了各部门的具体监管职责，较好的解决了交叉监管，多头监管的问题。

但在实际工作中，依然存在职责不清的问题。

食品安全的调查报告关于食品安全的调查报告15篇在经济发展迅速的今天，接触并使用报告的人越来越多，报告具有语言陈述性的特点。

我们应当如何写报告呢？以下是小编为大家收集的关于食品安全的调查报告，希望对大家有所帮助。

关于食品安全的调查报告1随着社会的发展，人民生活水平的提高，健康越来越成为人们生活中最关心的话题，俗话说：“民以食为天。

”然而，食又以安全为天。

食品安全问题关系到人们的身体健康和生命安全，关系到经济健康快速地发展和社会的和谐。

无论是导致国内乳制品信任危机的三鹿事件还是骇人听闻，令人作呕的地沟油事件都印证着一个残酷的事实：我国食品领域安全形势不容乐观，食品安全已成为关系到人民生计的重要社会问题。

20xx年2月18日，英国一次最大规模的食品召回行动为食品安全问题敲响警钟。

召回的导火线是英国最大的食品制造商第一食品公司生产的沙司中发现了被欧盟禁用的“苏丹红一号”色素。

而这些沙司又卖给了大量食品厂商和超市卖场从此，苏丹红成为了全世界食品安全问题的代名词，在Google上，有关苏丹红的查询结果以达496000条。

同年3月4日，苏丹红现身中国市场。

北京市政府食品安全办公室向新闻界通报，北京市有关部门日前从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”，同批次产品已被责令下架召回。

专家提醒广大市民，如购买过相关产品应停止食用，并前往相关销售单位退货。

20xx年3月15日，“瘦肉精”消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3·15特别节目曝光。

央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。

添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。

据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《“健美猪”真相》报道，养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉流向了双汇。

济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司，以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店，“十八道检验、十八个放心”的字样随处可见，但却不包括“瘦肉精”检测。

第1篇一、引言食品安全问题是关系到国计民生的大事，近年来，我国食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。

为了深入了解我国食品安全现状，本报告通过对食品生产、流通、消费等环节的调查，分析食品安全问题产生的原因，并提出相应的对策建议。

二、调查方法本次调查采用问卷调查、访谈和实地考察等方法，对食品生产、流通、消费等环节进行了全面了解。

调查对象包括食品生产者、经营者、消费者和政府部门等。

三、调查结果与分析（一）食品生产环节1. 食品生产环境：调查发现，部分食品生产企业存在生产环境不达标、卫生条件差等问题，如生产车间、仓库、食堂等。

2. 食品原料：部分食品生产企业在原料采购环节存在不规范、来源不明等问题，增加了食品安全风险。

3. 生产过程：部分食品生产企业在生产过程中存在违规添加违禁物质、滥用添加剂等现象，影响了食品安全。

（二）食品流通环节1. 食品流通渠道：调查发现，部分食品流通渠道存在混乱、监管不到位等问题，如“三无”产品、过期食品等。

2. 食品运输：部分食品在运输过程中存在不符合食品安全标准的问题，如温度、湿度等控制不严格。

3. 食品销售：部分食品销售商存在销售假冒伪劣、过期食品等现象，给消费者带来安全隐患。

（三）食品消费环节1. 消费者食品安全意识：调查发现，部分消费者对食品安全知识了解不足，缺乏自我保护意识。

2. 食品购买渠道：消费者在购买食品时，对购买渠道的信任度不高，存在“贪便宜”的心理。

3. 食品消费习惯：部分消费者存在不良的食品消费习惯，如食用过期食品、食用野生动物等。

四、问题原因分析（一）食品安全法律法规不完善我国食品安全法律法规体系尚不完善，部分法律法规存在滞后性、交叉性等问题，导致食品安全监管难以有效实施。

（二）食品安全监管不到位食品安全监管部门在监管过程中存在执法不严、监管力度不足等问题，导致部分食品安全问题无法得到有效遏制。

（三）食品生产经营者道德缺失部分食品生产经营者为追求利益最大化，忽视食品安全，违规操作、滥用添加剂等现象时有发生。

2016年食品安全状况的调查报告(2)以上数据表明人们对当前的食品安全环境是信心不足且比较担忧的。

这不仅仅是因为越来越多的安全事故接连不断发生，也与有关部门在处理这些事故后没做到更加严密的防范工作有关，比如三鹿事件发生后，还是有不合格奶粉制成的奶糖等食品流入市场，如不能防患于未然，群众在接触到这些安全事故信息后，对政府的信心将大大降低，因而也不敢对现在的食品安全环境抱以信心。

另外，相比起我国的食品，人们是否更信赖外国食品，有30%的人选择更信赖外国食品，也有28.3%人坚定支持国内食品，另有41.7%的人觉得国内国外都存在食品问题，无所谓更信赖哪一方。

就某些方面来说，例如，我国的乳制品和其他食品行业的检测标准，确实存在与国际上发达国家的标准不同、部分指标低于其他国家的情况，还有我国允许的农残量要比美国和欧盟高出数倍等等。

当然，这其中也与国人盲目崇外有一定的关系，一昧的追求奢侈高消费，认为外国货就是安全，也更有面子。

作为政府，有责任协调好标准与利益之间的关系，建立起政府监管部门、第三方研究机构和企业之间的良好联动机制，针对我国食品标准体系存在的种种不足，进行清理，健全和提高我国的食品标准。

而且为了保护消费者的更大利益，制定食品安全标准时应由国家层面组织有公信力的专家参加，过程要公开透明，不能内外有别，应向国际标准看齐，在可能的情况下从严，这既是对人民群众的生命健康负责，也是我国参与世界经济分工的需要。

5.最担心的食品安全问题我们挑选了几个热点问题对居民进行调查，如果展开有关食品安全的宣传普及活动，他们最想了解有关法律的占41.7%，有关安全知识的占66.7%，学校的食品安全状况的占65%，当前我国的食品安全形势的占61.7%，其他为2.33%。

以上选项背后透露出：居民的法律意识在逐渐加强，开始对国家有关食品法律法规热切关注，自我保护意识也在逐步加强;现今食品安全问题日益严重，导致去到菜市场看到各类食物也不知哪些是健康安全的而无从下手购买，如果能通过各种方法渠道给居民灌输相关安全知识，让居民掌握辨别问题食品的能力，这样不仅能保障消费者的正当权益和生命健康还能打击不法商贩的嚣张气焰，建立一个秩序良好的经营市场;就大众人民能了解到的当前我国的食品安全形势，一般是通过各类媒体的报道而掌握的，总体情况不敢说概括全面，难免会为达到警示作用而突出渲染某一方面，居民接受到的信息杂乱不统一，就难以正确看清真实全貌，向群众宣传当前的形势，免去各类猜测，有助稳定社会氛围，安定民心，不给虚假商贩可乘之机，哄骗不知情的消费者，扰乱信用市场秩序。