永生源：将铁皮石斛产业做大做强

铁皮石斛保健食品开发现状与进展铁皮石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒等多种保健功效。

近年来，随着人们对健康和生活品质的要求不断提高，铁皮石斛保健食品的开发和研究也得到了广泛。

本文将概述铁皮石斛的历史背景、保健功效、铁皮石斛保健食品的种类与市场需求，并探讨其开发现状与进展。

铁皮石斛是一种兰科植物，生长于温暖湿润的环境，如东亚、东南亚和澳大利亚等地。

自古以来，铁皮石斛就被视为一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒、抗氧化等多种保健功效。

在中国，铁皮石斛也被列为“中华九大仙草”之一，被誉为“滋阴圣品”。

滋阴补虚：铁皮石斛含有丰富的多糖、黄酮和氨基酸等营养成分，能够滋阴补虚，增强人体免疫力。

清热解毒：铁皮石斛具有清热解毒的功效，能够有效缓解热症、虚热等症状。

抗氧化：铁皮石斛中含有丰富的抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，延缓衰老。

调理肠胃：铁皮石斛能够调理肠胃功能，缓解胃肠不适、消化不良等症状。

抗菌消炎：铁皮石斛具有抗菌消炎的作用，能够有效缓解炎症症状。

铁皮石斛保健食品的开发和研究得到了广泛。

目前市场上铁皮石斛保健食品的种类主要包括：铁皮石斛鲜品：新鲜的铁皮石斛具有滋阴补虚、清热解毒等多种功效，被广泛用于煲汤、泡茶和炖菜等。

铁皮石斛粉：将铁皮石斛干燥后研磨成粉，可制成胶囊、片剂等保健品，方便携带和服用。

铁皮石斛口服液：将铁皮石斛提取物与适宜的辅料配制而成，具有滋阴补虚、调理肠胃等功效。

铁皮石斛含片：将铁皮石斛与其他中药材混合制成含片，具有清新爽口、方便服用的特点。

随着人们健康意识的提高，铁皮石斛保健食品市场需求不断增长。

据统计，铁皮石斛保健食品在国内外市场的销售额逐年上升，未来市场潜力巨大。

近年来，国内外学者对铁皮石斛保健食品的开发和研究进行了广泛探索。

在化学成分方面，研究人员发现铁皮石斛主要含有多糖、黄酮、氨基酸和微量元素等营养成分。

在药理作用方面，铁皮石斛具有多种保健功效，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌消炎等。

标题：石斛大王刘星华1-2P引言我认为石斛这个产业，在中国中医中药文化中的地位与分量，决定了它可以走向世界，我一定要让全世界的人都用上这种好产品。

茶叶、陶瓷是我们中国特有的，除了茶叶、陶瓷以外，我要让我们中国拥有另一个代表东方文化的产业，这就是石斛。

我要把石斛做成跟茶叶和陶瓷一样出名的另外一张中国的名片。

——刘星华3-4P前言全球化时代的中国，他挖掘出最能代表和体现中国神韵的石斛，以迎战世界经济的浪潮。

他梦想着让中国五千年的中药养生文化享誉全球，打造出一张蜚声世界的中国新名片。

石斛是他眼中除瓷器与茶叶外，最能代表华夏五千年文明最著名的文化载体，为此他从无到有创造出一个产业，并不断推动石斛产业成为繁荣振兴中国中药事业的中流砥柱。

永生源生物科技有限公司董事长刘星华，他是中国石斛产业的先导者，他开创了铁皮石斛人工种植的奇迹。

他是中国石斛产业的推动者和引领者，率先建立中国技术最全面、最先进的健康养生产品生产基地，率先通过香港有机食品认证，并展示出石斛产业对区域经济增长的巨大推动力。

从结识铁皮石斛到缔造仙草王国，刘星华走过了一条满是荆棘的长征路。

一路上最令人钦佩的是他洞悉未来的眼光、兴天下之利的胸襟和不畏艰险的执著。

他一手描绘了以铁皮石斛为核心的远景蓝图，纵使一时暗无天日，他始终满怀信心守望未来。

在业界眼中，刘星华就是这样一个满怀抱负、执著追求于梦想的人，他身上有着潮商“敢为天下先”的雄风，有着时代弄潮的魄力和凝聚人心的人格魅力。

凡是他想做的事，他总是义无反顾，他是只将背影留给追随者的领航人。

但在刘星华自己眼中，他只是一个把生命与石斛融合在一起的人，石斛是他生命的一切，成为“石斛专家”是他的梦想，所以他比任何人都更专注。

正是一些朴实无华的目标，令人达成了外界难以想象的成就。

刘星华在人生的河流中，顺着石斛而上奔驰千里，让生命意义因石斛而升华闪耀。

他怀着对石斛的挚爱，无惧挑战，鼎力扛起举步维艰的中草药种植事业，昭示了中国中草药产业化发展的必然方向。

永生源1号铁皮石斛选育报告一、选育目标近年来，广东省铁皮石斛产业发展迅速，广州、茂名、潮州、江门、清远、韶关等地均有企业大力种植铁皮石斛，但是种源来源混杂，种植的群体仅从形态、茎叶的颜色来看就存在严重的分离现象，且产量和品质也良莠不齐，且粤东目前尚未有一个品种通过审定，这显然不能满足我省铁皮石斛产业持续发展的越来越高的要求，若能选育出优良品种可带动粤东经济发展，对此，目前很有必要选育性状稳定、产量高、质量佳、品质好、抗逆性强且适合我省气候生态环境种植的铁皮石斛优良新品种以满足市场的需求。

二、亲本来源和选育过程（一）亲本来源及特征特性2003年开始，广东永生源生物科技有限公司从浙江、安徽、湖南、云南等地引进铁皮石斛资源xx份，建立铁皮石斛种植资源圃。

应用组织培养技术对这些种质进行了种苗的繁殖，同时进行驯化栽培和选育，通过从产量、品质和抗性等方面的综合评价，发现引自浙江雁荡山的铁皮石斛种质（自编号为T74）长势较旺，植株粗壮，鲜食口感不错，纤维含量少，多糖等有效成分含量较高，但种子实生苗后代在形态个品质上都存在分离现象。

特征特性：T74铁皮石斛属多年生兰科石斛属，茎直立丛生、圆柱形、铁褐色或铁绿色、具多节、不分枝，主茎长度可达25-40厘米；茎基部下延为抱茎的鞘，植株生长期间，叶鞘为铁褐色，具有明显铁锈状斑点，但单株间叶鞘斑点颜色深浅不一，有些深有些浅，老时叶鞘灰白色，膜质上缘与茎松离而张开。

叶生于茎部节间，二列，互生，纸质稍带肉质，xx形，先端钝，长3.5-5.6厘米，宽10-20毫米；总状花序侧生于老茎部节上，花最大宽幅3.2-4.2厘米；萼片与花瓣淡黄色，唇瓣黄白色，唇瓣中上半部有一个边缘不规则的紫红色斑块，此斑块颜色在不同单株间深浅不一，下部两侧为紫红色条纹，中下部为蛋黄色胼胝体；花瓣长圆状披针形，长约2.0厘米，宽约8.0毫米；中萼片与花瓣相似，长圆状披针形，长约1.7厘米，宽约6.2毫米；侧萼片长2.3厘米，宽约1厘米；唇瓣卵状披针形，长约1.2厘米，宽约0.9厘米；蕊柱上有明显的紫红色条纹，蕊柱腔两侧有2个紫红色斑点，药帽白色，花粒2粒。

铁皮石斛价格被炒高行业乱象丛生2011年07月29日广东永生源生物有限公司董事长刘星华广州中医药大学中药学院院长赖小平广州中医药大学铁皮石斛项目组负责人魏小勇近一两年，铁皮石斛行业开始火了，不少人追捧铁皮石斛种植、胶囊制作等工艺。

铁皮石斛鲜品、铁皮石斛枫斗、石斛花茶、干粉等产品已经销往并走俏于各大高档酒楼、星级酒店、私人会所、中医养生馆等，受到高端人群的广泛青睐。

生长环境特殊铁皮石斛是兰科附生植物，生长在热带或亚热带地区，海拔1800米以上人迹罕至的悬崖峭壁背阴处的崖缝间，根不入土，常年饱受云雾雨露滋润。

在我国分布在长江流域以南地区，广东、浙江、江西、云南等地。

它的形态上是外形粗壮，节环短且有膨胀，呈藕状，黑节明显，成熟时看起来有半透明、玉的质感。

主要成分为石斛多糖、石斛碱、6-羟基石斛碱、石斛次碱、多种氨基酸及微量元素等。

铁皮石斛性味甘、平，归胃、肺、肾经。

能补五脏血、精、津，平胃气、久服厚肠胃，协调阴阳。

现代临床应用和药理研究证实，铁皮石斛对提高人体免疫力、抗衰老、降三高(高血脂、高血糖、高血压)、抑制肿瘤等方面都有显著的作用。

广东省饶平县永生源铁皮石斛生产基地面积1000多亩，建设铁皮石斛组培生产车间6000平方米。

铁皮石斛在云南、浙江等地要3年左右才能收成，亩产300至400公斤，而在饶平的种植时间最多只要两年，亩产也提高到600公斤左右，这一切得益于当地适宜的气候条件和最新研究出来的栽培技术。

价格被炒高铁皮石斛鲜品、铁皮石斛枫斗、石斛花茶、干粉等产品已经销往并走俏于各大高档酒楼、星级酒店、私人会所、中医养生馆等，受到高端人群的广泛青睐。

陶制沙锅敞口朝天，随着氤氲的热气袅袅升起，一只嫩白脱毛的仔鸡被放进锅里，几片生姜，还有三两根新鲜的铁皮石斛，轻轻地盖上锅盖，文火慢蒸；在普通酒店里，两升的铁皮石斛鲜榨汁价格约在280元左右。

赖小平说，除了做中药饮片外，有很多企业来和学院谈合作铁皮石斛饮品，想做成又一个“王老吉”。

5养生商业旗舰永生源10月18日，永生源生物科技有限公司运营中心正式成立，广东潮州市副市长雷健民、饶平县县长林文峰亲自为永生源运营中心剪彩揭牌，以表彰永生源带动地方经济、造福人类健康的事业。

当晚，广东永生源生物科技有限公司新运营中心成立答谢晚宴，在深圳威斯汀酒店隆重举行。

潮州市、深圳市相关领导，深圳市企业联合会、商业联合会、中小企业促进会、饭店业协会、金融界人士，中医药大学、和顺堂等中医养身界人士，各大媒体以及永生源全国加盟商、经销商，共同出席了本次活动，一起见证了这场极具意义的盛会。

会上，永生源生物科技有限公司相关领导介绍了永生源的发展规划以及正在开展的专营专卖连锁加盟策略，拉开了永生源生物科技有限公司全国招商加盟的序幕。

进驻卓越开创新纪元2011年对永生源来说是不平凡的一年，全新的模式，创新的发展，精致的形象，所有的一切都向外界展示了这个品牌跨越新生的信心和气魄。

月日广东永生源生物科技有限公司顺利进驻卓越世纪中心。

卓越世纪中心以楼高280米再次刷新深圳福田CBD 的商务高度，被誉为“CBD 腾飞的龙脊”、CBD 首席综合楼体，聚焦深圳CBD 世界商务前沿。

从进驻卓越开始，铁皮石斛养生事业大步迈向卓越。

10月12日，永生源全国第23家连锁店在云浮市正式开张，永生源铁皮石斛的最顶级养生服务进一步升级。

继续引领中医中药养生潮流7年来，永生源致力于拯救珍稀濒危物种铁皮石斛，弘扬中医中药文化的养生事业。

唐代道家经典《道藏》就把铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首，是药食同源的名贵品种，其药用价值和经济价值高，民间有“救命仙草”之称。

但是铁皮石斛一直面临着缺乏标准、无法走出去的困境。

永生源起了一个模范作用，通过现代高科技和先进工艺，把铁皮石斛这味宝贵的中药制成高标准、易吸收、能够被大众保健养生所接受的深加工产品，这是中药发展的必然方向，广东省委汪洋书记考察永生源饶平基地后肯定说，永生源的生产、经营模式值得在全省乃至全国推广。

乐清：创新引领融合发展做大做强铁皮石斛产业作者：敖展雄孔强余锌锌来源：《浙江林业》2020年第09期乐清市位于浙江省东南沿海，森林面积103万亩，森林覆盖率54.5%。

近年来，全市围绕“特色、生态、高效”目标，在产业结构调整中大力扶持发展特色优势产业，其中以铁皮石斛为主导的特色优势产业不断发展壮大，已成为全国铁皮石斛的主产区。

先后获“中国铁皮石斛之乡”“中国铁皮枫斗加工之乡”“国家铁皮石斛生物产业基地”“全国农村一二三产业融合发展先导区”等国字号金名片。

2019年，全市铁皮石斛种植面积1.17万亩，其中林下铁皮石斛栽培面积达3452亩，铁皮石斛鲜品与枫斗初加工分别占全国总产量的30%、80%，形成集种植、加工、销售于一体的完整产业链。

现有从事种苗组培生产的育苗企业13家，从事铁皮石斛种植、加工或销售的企业278家，带动当地农民就业超3.5万人，总产值达31亿元，已成为当地农民增收致富的一大主导支柱产业。

规划引领政策保障持续有力乐清市委、市政府一直以来把铁皮石斛作为乐清的重要产业来抓，2009年，市政府出台了《乐清市人民政府关于加快铁皮石斛产业发展的若干意见》，这是国内首个县级层面铁皮石斛产业发展的纲领性文件，也是国内扶持力度最大的政策。

2014年，制定了乐清市铁皮石斛产业发展五年规划，明确了产业发展布局、发展目标、支持措施，对乐清铁皮石斛产业快速发展起到了至关重要的作用。

2016年，成立产业发展的专门管理机构——乐清市铁皮石斛产业发展服务中心，提出了“提升一产、主攻二产、拓展三产”三产融合发展战略，促进铁皮石斛产业转型升级，并全面启动“雁荡山宝，石斛珍好”的区域公用品牌战略实施。

2020年引入了价格指数保险机制，在国内率先推行铁皮石斛种植保险及附加保险试点工作，提高产业抗风险能力，稳定市场价格，引导铁皮石斛产业持续健康发展。

科技驱动不断推进技术创新产业的发展离不开科技的引领和支撑，近几年来，通过与院校合作搭建科技平台，相继建立了“国家中医药管理铁皮石斛品种选育与生态栽培重点研究室”“铁皮石斛院士工作站”，参与了“浙江省铁皮石斛产业技术创新战略联盟”建设，形成产学研紧密结合的科技創新模式，在铁皮石斛种苗高效低碳繁育、活树附生生态栽培、标准化种植方面居国内领先地位。

我国铁皮石斛产业现状和发展对策朱虹;郗厚诚;孙长生【摘要】我国铁皮石斛产业近年来发展迅速,种植面积和产值逐年扩大,产业链初步形成.但是在产业发展的过程中也暴露出一些不可忽视的问题,如产品单一,产业链短;种源混杂,产品质量难保证;伪品冲击;销售市场狭窄等.这些问题制约了铁皮石斛产业的健康和可持续发展.该文就目前铁皮石斛产业发展中暴露的问题,有针对性的提出了促进产业可持续发展的对策建议:加强产品研发的深度和广度;建立健全栽培管理和产品质量标准体系;加强种源繁育研究,保持种源稳定性;加强政府引导,建立产业联盟.【期刊名称】《陕西农业科学》【年(卷),期】2014(060)012【总页数】3页(P77-79)【关键词】铁皮石斛;产业现状;发展对策【作者】朱虹;郗厚诚;孙长生【作者单位】贵阳药用植物园,贵州贵阳550002;贵阳药用植物园,贵州贵阳550002;贵阳药用植物园,贵州贵阳550002【正文语种】中文铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)是兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium)植物[1]，为我国传统中药材，以干燥茎入药[2]。

具有益胃生津，滋阴清热的功效。

用于热病津伤、胃阴不足、阴虚火旺、筋骨痿软等症，2010年版《中国药典》将铁皮石斛从石斛中单独列出[2]。

因其原生地生境破坏和常年的滥采乱挖，铁皮石斛野生资源遭到严重破坏，濒临灭绝，已列入中国珍稀濒危保护植物名录[3]。

为了保证铁皮石斛资源的可持续开发利用，满足人们日益增长的消费需求，铁皮石斛人工种植和产业化开始起步并迅速发展起来。

然而随着产业发展，一些制约产业可持续发展的问题也显现出来。

为了促进铁皮石斛产业健康、可持续发展，作者在查阅相关文献和实地考察的基础上，对铁皮石斛产业现状和当前存在的问题进行了全面的分析，并提出了促进产业可持续发展的对策建议。

1 铁皮石斛产业发展现状1.1 全国铁皮石斛产业发展现状我国铁皮石斛产业化始于20世纪90年代，近十年来发展迅速，目前已经初步形成了集科研、种苗生产、种植、加工、销售为一体的产业链。

鉴定意见2017年10月16日，广东省种子管理总站组织专家，对广东永生源生物科技有限公司选育的药用植物‘永生源1号铁皮石斛’进行了品种现场鉴定。

专家组考察了广东永生源生物科技有限公司的新丰种植现场，听取了品种选育报告，审阅了有关资料，经答疑和充分讨论，形成如下鉴定意见：1．‘永生源1号铁皮石斛’是2003年以从浙江乐清大荆镇平园村引进的铁皮石斛种质（自编号T74）（Dendrobium officinale ‘T74’）为材料，经4代自交、无菌播种繁育而成。

多年多点试验结果表明，其遗传性状稳定一致。

2．‘永生源1号铁皮石斛’在大棚栽培条件下生长势强，两年生植株主茎平均长39.6厘米、粗0.76厘米，具明显铁锈状斑点。

叶卵状披针形，平均长4.83厘米、宽1.95厘米。

花朵橫径3.8厘米，花色淡黄绿色，唇瓣中上部有一个边缘不规则的紫红色斑块，蕊柱腔两侧有2个紫红色斑点，药帽白色。

花期4～5月。

瓶苗种植18个月左右，每平方米鲜品平均产量0.88千克，折合亩产352千克。

抗病性、抗逆性较强。

2016年经谱尼测试集团深圳有限公司检测，干茎多糖含量40.6%，甘露糖含量17.4%，甘露糖与葡萄糖峰面积比值为6.9，醇溶浸出物9.6%；2017年经中国广州分析测试中心检测，干茎多糖含量61.4%，甘露糖含量35.8%，甘露糖与葡萄糖峰面积比值为2.6，醇溶浸出物3.9%，达到2015版《中华人民共和国药典》（一部）铁皮石斛项所规定的质量要求。

3.‘永生源1号铁皮石斛’与对照‘永生源铁皮石斛’相比，主茎更粗，产量和多糖含量更高，适宜我省设施栽培。

专家组同意通过该品种现场鉴定。

专家组组长：2017年10月16日。

铁皮石斛产业发展大有可为浙江森宇控股集团俞巧仙尊敬的各位来宾：大家好！非常荣幸出席今天的这次盛会。

首先请允许自我介绍一下：我是来自于浙江森宇控股集团有限公司的俞巧仙。

我们公司从事铁皮石斛产业已经十年了，今天有机会面对各各位专家，我把我对铁皮石斛产业发展的一些思考，向大家做一个汇报，权当抛砖引玉，殆笑之处，还请包涵。

一、中国保健品市场浅析中国，一个有着悠久历史文化的文明古国，自秦始皇以来，人类对长寿健康的追求，就一直伴随着人类生活左右。

孕育了具有浓厚神秘色彩的东方食补、药补文化、中医药文化。

保健补益品，不仅承载着人们对健康长寿的呵护与追求，更由于身处讲求礼尚往来礼仪之邦的中国，承载着人们探亲访友融通关系的感情希望载体。

八十年代以来，保健补益行业日渐升温，产值日趋扩大。

从调理肠胃(三株、昂立口服液)抗疲劳(三勒浆)、补脑(脑轻松)、补钙(巨能钙、高钙片)、排毒(排毒养颜胶囊)、助睡眠(脑白金、友牌蜂灵)、美容(羊胎素、太太口服液)、抗衰老(青春宝抗衰老片)、补维生素(黄金搭档、21金维它)、补血(血尔、红桃K、补雪口服液)，补气虚(西洋参系列康富来、万基、今日)、补肾补阳(汇仁肾宝、补肾益寿胶囊、男壮胶囊、男宝)、滋阴补虚(动物类龟鳖丸)等等近20年来，中国保健品消费支出的增长速度为15%~30%，远远高于发达国家13%的增长率，1999年全国保健品消费额为400亿元，仅占当年社会总体消费品零售总额的1.47%，人均支出仅为31元/年，是美国的1/17，日本的1/12。

据预测，2010年中国保健品销量将达到1300亿。

众多概念、知识向大众的传播及普及，无不带动起数百亿的市场，当消费者的购买日趋理性，知识引导指导购买的时候，消费者新的需求是什么？下一波行业热点是什么？，成为众多投资者、研发人员、营销人员不时的思考。

中医药具有药食同源的医学传统，其中很多中药和中药饮片都可以作为保健品进入市场。

国内市场上，冬虫夏草的兴起，人参、鹿茸的长盛不衰证明了名贵中草药在保健品行业的市场力。