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生物化学精品课程第一章绪论【授课时间】0.5学时【目的要求】1.掌握生物化学的概念。
2.熟悉生物化学研究的主要内容及其与医学的关系。
3.了解生物化学的发展史。
【教学内容】1.一般介绍：生物化学发展简史2.一般介绍：当代生物化学研究的主要内容3.一般介绍：生物化学与医学【教学重点】1.生物化学、分子生物学的概念。
2.生物化学的研究内容第一章绪论(Introduction) 第一节生物化学发展简史第二节生物化学研究内容第三节生物化学与医学第一节生物化学发展简史第二节生物化学研究内容教学内容一、人体的物质组成人体-*组织器官-*细胞-*亚细胞-*化学物质。
构成人体的主要物质包括水（55%〜67% ）、蛋白质（15%〜18%）、脂类（10%~15%）、无机盐（3% 〜4%）、糖类（1%~2%）等，此外，还有核酸、维生素、激素等多种化合物。
由于蛋白质、核酸、多糖及复合脂类等都属于体内的大分子有机化合物，故简称生物分子。
二、生物分子的结构与功能人体是由生物分子按照一定的布局和严格的规律组合而成。
对生物分子的研究，重点是研究其空间结构及其与功能的关系。
结构是功能的基础，功能是结构的体现。
生物大分子的功能还可通过分子之间的相互识别和相互作用来实现。
所以分子结构、分子识别和分子间的相互作用是执行生物信息分子功能的基本要素。
三、物质代谢及其调节生命活动的基本特征是新陈代谢。
正常的物质代谢是生命过程的必要条件，推测人的一生中与环境进行的物质交换：水约60000kg.糖类10000kg.蛋白质1600kg、脂类1000kg o此外，还有其它小分子物质和无机盐类。
体内各种代谢途径之间存在着密切而复杂的关系，为使各种物质代谢途径按照一定规律有条不紊地进行，需要精确的调节来完成，若调节紊乱、物质代谢异常则可引起疾病。
物质代谢中的绝大部分化学反应由酶催化，酶结构和酶含量的变化对物质代谢的调节起着重要作用。
此外，细胞信息传递参与多种物质代谢的调节。
