中药与养生——枸杞

中药与养生——枸杞

大家好，今天我们来聊聊中药材：枸杞。通过对它的解读，我们也就能掌握有关于枸杞的相关知识，由此也就能了解其养生的功效。首先，要想了解枸杞，我们就应该先看看，到底什么是中药材。中药材是指人们传统公认的，且来源于特定产区的，具有中国特色的名优正品药材。其本质是：药材的质量好，并且疗效好。中药材都是在长期的使用中，得到了医者与患者普遍认可的中国传统药材。

然而，中药材的这种特性的划分标准，主要是来源于实践的经验。也就是说，这是更加偏向于人为的、相对的，以及比较模糊的概念。许多中药材，其质量形成的科学机理，还尚未清楚，人们只知其然，而不知其所以然，特别是在同一产区内，同种药材的质量，有时候也是参差不齐的。

所以，我们就可以说，中药材是指：在汉族传统医术的指导下，而应用的原生药材，且可用于治疗疾病。中药材，也是我们中华民族，在传统医学上的宝贵资源。这些宝贵资源的开发，与有效的用，在中医史上，是有悠久的历史的，它们同样也是中国医药学发展的物质基础。几千年来，中医人都以之，作为防治疾病的主要武器，对保障百姓的健康和民族的繁衍，起到了不可忽视的作用。

由于中药多食以植物药居多，故有：“诸药以草为本”的说法。如甘肃的当归，宁夏的枸杞，青海的大黄，内蒙的黄芪，东北的人参，山西的党参，河南的地黄等，都是我们日常耳熟能详的中药材。这些药物，之所以能够针对病情产生疗效，是由于各种药物的本身，各自具有的若干种特性和作用的。

这种特性，前人就将之称为药物的“偏性”，从而就可以把药物与疗效有关的性质和性能，统称为药性了。这种药性，就包括了药物发挥疗效的物质基础，以及治疗过程中所体现出来的相应的作用。因此，这也就是对药物的性质与功能的高度概括。而我们也将研究药性形成的机制，及其运用规律的理论合称为：药性理论。药性理论的基本内容就包括了：四气五味、升降浮沉、归经、有毒无毒、配伍、禁忌等。

其中，四气就是指：中药材本身的寒、热、温、凉这四种不同的药性。它反映了药物对人体的阴阳盛衰、寒热变化的作用倾向，是说明药物作用的主要理论依据之一。它也是由药物作用于人体所产生的不同反应，以及所获得的不同疗效，而总结出来的性质。此性质，是与其所治疗疾病的性质，是相对而言的。

而五味，则是代表：药物的酸、苦、甘、辛、咸，这五种不同的味道。正是因为药物本身具有不同的味道，才能有各自特有的治疗作用。五味的产生，首先是通过口尝得来的。也就是前人，用人的感觉器官辨别出来的，它是药物真实味道的反映。但是，从另一个层面出发来看，它又不仅是代表了药物味道的真实反映，而更重要的是对药物作用的高度概括。

接下来，看看我们提到的升降浮沉是什么。升降沉浮也可以看做升浮沉降，此概念则是说：药物对人体作用的不同的趋向性。它也是与疾病所表现的趋向性，是相对而言的。影响药物的升降浮沉的因素，主要是与四气五味、药物的质地轻重，有着密切的关系。与此同时，药物的升降沉浮，还会受到炮制手法和配伍的影响。

我们再来看看什么是归经，归经就是指：药物对于人的机体的某部分的选择性的作用。换句话说，也就是指某药对某些脏腑，或者是经络特有的亲和作用。因此，也就能对这些部位的病变，起着主要或特殊的治疗作用。因为药物的归经是有所不同的，所以，其治疗的作用也是不同的。

由此看来，归经就是指明了药物治病的适用范围，也就是说明了某种药材，其药效到底可以作用在哪里。当然，其中也包含了药物定性定位的概念。它是与机体因素，也就是脏腑经络生理特点、临床经验的积累和中医辨证理论体系的不断发展密不可分的。并且，它还与其完善，及药物自身的特性是不可分割的。

最后，我们再了解一下，何为中药层面的毒性？毒性就是：古代常常会把毒药，看作是一切药物的总称，药物毒性的含义是比较广泛的。而毒性，则是药物皆有的一项偏性。古人认为，毒性是药物毒副作用大小的标志。此处的毒性，并不是单纯的指能立刻致死的概念，而是根据人体的阴阳平衡，以及五行的相生相克等因素为基础来看的。

所以，在现代，就一般认为毒性是指：药物对人的机体，所产生的不良影响及相应的损害性。其中，就包括有急性毒性、亚急性毒性、亚慢性毒性、慢性毒性和特殊毒性的区别。例如致癌、致突变、致畸胎、成瘾等，都是毒性的作用后果。中药的副作用，是有别于普通毒性作用的。所谓的副作用，是指在常用剂量时，出现的与治疗需要无关的不适反应，一般都是比较轻微的，并且是对机体危害不大的反应。这种不适反应，在停药后，通常也是可以自行消失的。

而有关于中药的命名，也是很有研究意义的。很多中药的名字，都很有意境，代表了我国古代先人们的智慧。有因药物突出的功效而命名的，如益母草和防风；有因药用部位而命名的，如芦根、茅根和桑叶、大青叶、苏叶等；也有因产地而命名的，如川黄连、川黄柏，新会皮、广陈皮以及云苓等；有因形态而命名的，如大腹皮和乌头；还有以滋味而命名的，如甘草、细辛和酸枣仁。

当然，中药的命名还有依据颜色，进口国名或者译音，生长季节以及人名而命名的。而我们今天要说的枸杞，它的名称是始见于中国二千多年前的《诗经》的。并且，明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”此外，道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。

而在民间，枸杞也有很多民间的叫法，例如：枸杞红实、甜菜子、地骨子、红耳坠、血杞子、津枸杞等十几种称呼。而我们日常食用和药用的枸杞子，多是为宁夏枸杞的果实，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。枸杞是我国传统的中药，自古以来就被列“上品”，并被卫生部批准为“药食两用”的食物，也就是我们常说的“药食同源”。在《本草纲目》中记载：枸杞，久服坚筋骨，轻身不老。

因此，在民间，也有一个关于枸杞的有趣传说。相传，在盛唐时代，有一天，丝绸之路来了一队西域商贾。傍晚，这个商队在客栈住宿时，见有一年轻女子斥责一位老人。商队的领队就上前责问该女子：“何故这般打骂老人？”那女子道：“我训斥自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。

原来，此女子已二百多岁，而此老汉也已是九旬之人。他受责打的原因，则是因为不肯遵守族规，而服用草药。以至于弄得自己身现老态且两眼昏花。商队的众人惊诧之余，忙向此女讨教高寿的秘诀？这位看似年轻的女寿星，见使者一片真诚，便告诉他：可以长寿且不老的原因，皆是四季服用枸杞的功效。因此，后来枸杞在传入中东和西方的时候，都被那里的人誉为“东方神草”。

其实，我们常服用的枸杞，多为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，经加工之后而成。一般是在夏、秋之时，也就是果实成熟的时候采摘，而后除去果柄，置于阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软而得。如遇阴雨，也可用微火烘干。

枸杞子的性味为：甘，平。在《别录》中曰：枸杞子，微寒，无毒。《药性论》中则曰：枸杞子，味甘，平。而在《食疗本草》中则说其：寒，无毒。而枸杞叶的性味则是：苦、甘；性凉。枸杞子的归经是：入肝、肾经。《本草汇言》中言其：入足少阴、足厥阴经。在《本草经解》中则曰其：入足少阴肾经、手少阴心经。而在《要药分剂》中说枸杞子：入肝、胃二经，兼入肺经。

因此，枸杞子的功能就是：可以帮助我们滋肾，润肺，补肝，明目。可以治疗有关于肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等症状。此外，陶弘景说，枸杞子可以补益精气，强盛阴道。在《药性论》中，则强调它能：补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。而《食疗本草》则曰其可：坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。

我国的中医名师王好古则说：枸杞子可主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。在《纲目》中曰，枸杞子可滋肾，润肺，明目。并且，在《本草述》中有言，枸杞子可疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。可治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。因此，可以看出，枸杞子对我们的身体，是有很好的保健效果的。并且有很多人认为，一年四季都可以适当的服用枸杞子。同时，任何年龄段的人，都能通过食用枸杞来进行身体的保健。

此外，为了加强其效力，就有人根据每个季节的气候特点，给枸杞子搭配了不同的“拍档”，让枸杞子成为养生的“百搭果”。那么，我们在什么时候开始吃枸杞子最好呢？俗话说得好，一年之计在于春。我们如果在春天，就能够一把枸杞配一些黄芪和几朵菊花，用开水泡茶的话，就是春天最好的养生饮品了。如此，也就能帮我们开启一个富有养生色彩的健康年了。而枸杞黄芪菊花茶，也叫做“双齐花茶”。此茶不仅能补养气血，还能为我们的人体补充能量。

同时，从立春到谷雨，用枸杞配黄芪，可以有助于我们人体的阳气生发；如果配决明子，则可以养肝降压；而从立夏到大暑，我们如果可以用枸杞配菊花，就可以滋阴明目；倘若是配绿茶，则可以清肝降火；接下来，从立秋到霜降，用枸杞配百合，是可以滋阴补肺的；而用枸杞配雪梨的话，则可以补水润燥；最后，从立冬到大寒，用枸杞配羊肉，则可以滋补肾阳，如果是配蘑菇，则可以滋补肾阴。

知道了在一年四季中，各季应该如何用枸杞调理身体，那么我们一次应该吃多少枸杞比较合适呢？在此，我们就建议大家：若是三十岁以下的人，多少岁就吃多少粒。比如二十岁的年轻人，那么一次最多可吃二十粒枸杞子。而如果是年龄较大的人，每次吃三或者四十粒也就可以了。

我们都知道，年轻人往往都是火力比较壮的，如果吃补的东西过多，就很容易上火。那么，我们怎么应对这个吃枸杞上火的问题呢？在此，提供给大家的秘诀就是：用水煮。水煮以后，就可以让枸杞的药性有沉降之力。因此，就能很平和地把枸杞的营养，补到肝肾里去，这样就能既补得踏实，又不会上火了。

此外，我们要知道，肝是主目的，眼睛出毛病就要找肝脏的问题。有时候，我们长时间用眼的话，就会出现眼睛干涩、疲劳、视力模糊等问题。枸杞子是最为养眼的中药，如果可以再搭配夏枯草使用的话，就可以防止和缓解眼疲劳，以及眼干涩的症状了。有关于此饮品的原理，我们具体来讲解一下。

首先，我们都明白，肝开窍于目，其经脉连目系，上至额，与督脉会于巅。在《素问·金匮真言论》中曰：“东方青色，入通于肝，开窍于目。”目的视物功能，是有赖于肝的气疏泄和肝血滋养的。而枸杞子，既能补肾填精，又可以养肝明目。夏枯草则是无毒的，可泻肝火、清头目、消瘰（luǒ）疬（lì）。（注：瘰（luǒ）疬（lì），是好发于颈部淋巴结的慢性感染性疾病，民间俗称的“疬（lì）子颈”或“老鼠疮”。因其结核累累，如贯珠之状,故名瘰（luǒ）疬（lì）。）

两药共奏，方可现其效。如果我们有时候，感觉眼皮发沉抬不起来，像是困了，却又睡不着，或者是两眼干涩的话，也可能就是肝血不足和肝有虚火导致的。那么，我们此时，就可以考虑用枸杞10克，搭配上夏枯草10克，采用沸水泡茶而饮。

此外，如果能用黄芪与枸杞搭配，就可泡制一杯“能量合剂”。如果我们是经常室内工作，并且很少运动的人。那么我们就推荐大家考虑用黄芪搭配枸杞，制作一杯能量的合剂。黄芪和枸杞，一个可以补气，一个能够养阴。如果在上午10点这个时段饮用，就可为我们增加储备的能量，从而就能应对接下来一天的烦劳。

黄芪是补气药里的“圣药”。在现代，气虚是中国人常见的一种疾病状态，或者说是身体状态。气虚，通俗讲就是身体的各种功能作用的下降。多是由于劳损， 或者因为衰老，而造成的。无论是过度的体力消耗，还是心理消耗，都是可以造成气虚的。