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超市部新进员工培训手册第一章：公司简介欢迎加入我们的团队！我们是一家专注于为客户提供高质量产品和优质服务的超市部门。
在这个手册中，你将会了解到我们的公司背景以及我们的核心价值观。
公司使命我们的使命是为客户提供优质的商品和服务，让每一位顾客都体验到舒适和便捷的购物体验。
公司愿景我们的愿景是成为当地社区的首选超市，成为顾客信赖和喜爱的品牌。
第二章：员工福利与规定员工福利作为公司的一员，你将享有以下福利待遇：1.薪酬福利：公司提供具有竞争力的薪资待遇。
2.健康福利：公司为员工购买全面的健康保险，包括医疗和人身意外保险。
3.员工培训：公司定期开展员工培训课程，帮助员工提升个人技能和职业发展。
4.节假日福利：员工享有带薪年假、法定节假日和其他假期待遇。
员工规定为了保障公司的正常运转及员工利益，我们制定了以下员工规定：1.准时上班：员工需要按时到岗，遵守公司的考勤制度。
2.工作服装：员工需要按照公司规定着装，保持整洁和专业形象。
3.服务态度：员工必须热情周到地为顾客提供服务，遵守公司的服务准则。
第三章：部门概况部门目标超市部的核心目标是提供丰富多样的商品选择和优质的购物体验，满足顾客的购物需求。
部门流程1.采购流程：包括商品选购、供应商协商等环节。
2.库存管理：保证商品库存充足、管理商品质量和过期清理等。
3.收银流程：进行结账、退款和打折等操作。
第四章：部门职责员工职责作为超市部的员工，你的主要职责包括：1.负责商品陈列和货架整理。
2.协助顾客寻找商品并提供购物建议。
3.维护收银台秩序，进行准确结账操作。
第五章：培训计划为了帮助新员工快速融入工作状态，我们制定了以下培训计划：1.产品知识培训：学习不同商品的特点、使用方法和销售技巧。
2.服务技巧培训：学习如何与顾客进行有效沟通、解决问题等。
3.系统操作培训：熟悉收银系统、库存管理系统等操作方法。
结语希望这份员工培训手册对你有所帮助，我们相信在你的努力和学习下，你将成为我们团队中不可或缺的一员。
便利店店员培训教材一. 门店培训目标营运培训的目的是要培训出专业的零售服务人才 ,让您们能达到一定 的素质和水平。
职前培训又称入店培训，是新员工进店后的基础培训。
它主要是使新 员工了解连锁店的规章制度和职业道德规范、礼节礼貌，服务的标准规范 化，以适应工作岗位要求。
教育店员增强工作自觉性、教育店员熟悉商品 知识、教育员工学会礼貌待客。
在职培训店员就其内容和目的而言，有三种情况： （一）. 改善人际关系的培训。
此类培训主要是使店员对下述人员关系有 一个比较全面的认识，包括店员与店员之间的关系、感情、交往；店员自 身的心理状况和社会关系；店员对部门、企业整体的认同感或疏离感，以 及整个集团内部各部门之间的关系等。
（二）. 新知识、新观念与新技术的培训。
连锁企业要发展,就必须随时注 意环境的变迁，随时向店员灌输新知识、新技术和新观念，否则店员必然落 伍。
（三）. 晋级前的培训。
晋级是企业人事管理的必然过程。
由于编制的扩 充、店员离职、升职等各种原因，需要相应补充各类人员。
为让即将晋级 的店员在晋级之前先有心理方面和能力方面的准备,并且获得相关的知识、 技能和资料等，企业有必要对有培养前途的店员提前实施培训。
二. 店员的思想品德1. 店员必须保持诚实的品质,不准偷窃或协同偷窃。
2. 所有店员要遵守顾客服务的原则，热情服务顾客。
3. 在店铺内不准同顾客发生争执，与遇到无法解决的问题要及时告知上 级或公司。
4. 店员要有商品销售的概念，不仅为顾客准备充足的商品，并能用各种 基本手法进行商品促销。
4. 店员要学会从自岗位做起，控制开销，防止损耗。
有成本经营意识。
如：节约用水用电，易耗品等。
5. 店员之间要相互尊重，相互体谅，相互容纳，共同进步，把团队精神 牢记在心。
6. 提倡员工之间售息分享，经验分享，这也是相互培训的一种方式。
7. 店员要遵守出勤制度， 安排班表上下班， 调班者需经店长同意后方可调班。
超市员工培训教材第一章：引言欢迎参加本次超市员工培训课程！本教材将教授你成为一名优秀的超市员工所需的基本知识和技能。
通过学习本教材，你将了解超市行业的背景和运作机制，掌握与顾客沟通、商品陈列、销售技巧、客户服务和团队合作等方面相关的技能。
希望你能对自己的学习目标设定高标准，并准备好在超市工作中不断学习和成长。
第二章：超市行业概述本章将向你介绍超市行业的概况、市场发展情况和竞争对手分析。
了解行业形势将有助于你了解超市的运作环境，洞察市场需求，并为日后制定工作策略提供参考。
在学习本章内容的过程中，请留意消费者需求、市场趋势、竞争优势和SWOT分析等重要概念。
第三章：超市运作与组织结构本章将重点介绍超市的运作流程和组织结构。
你将了解到超市各个部门的职能和协作，了解货物进销存的流程，以及各个岗位的责任和职责。
理解超市的运作机制有助于你更好地融入团队，更高效地完成工作任务。
第四章：商标与商品知识本章将带你了解超市常见的商标和商品知识。
你将学习到如何识别和理解商品标签，掌握不同商品类别的特点和区分方法。
该章节还将介绍超市顾客对商品品质的需求和偏好，以及在与顾客互动时如何提示和推荐商品。
第五章：销售技巧与客户服务本章将重点介绍超市销售技巧和客户服务的重要性。
你将学习如何与顾客建立积极的沟通和互动，掌握销售技巧，提高销售额。
同时，你还将学习如何处理顾客投诉和疑问，提供优质的客户服务，赢得顾客的满意度和忠诚度。
第六章：库存管理与货架陈列本章将向你介绍超市库存管理和货架陈列的重要性。
你将学习如何根据销售数据进行货物订购和库存调整，掌握合理陈列和陈列布局技巧，提高商品曝光度和销售转化率。
同时，你还将学习如何保持货架整洁、清晰的定价和商品信息，并定期进行库存盘点。
第七章：安全与食品卫生本章将重点关注安全与食品卫生。
在超市工作中，保障员工和顾客的安全是重中之重。
你将学习到超市安全规定和应急处理的程序，了解常见安全隐患和事故类型。
XXX商贸（深圳）有限公司新店员培训教材姓名：_______职位：_______直属上司姓名：_________ 本次培训负责人：__________________________ 入职日期：________所属门店：________直属上司职位：_________培训负责人职位：________培训目录第一节：岗前培训基本要求告知第二节：新员工两天培训内容第三节：店铺规范及须知第四节：顾客服务规范第五节：收银与营业款管理第六节：商品订货与验收管理第七节：商品管理第八节：门店清洁管理规范第九节：门店防盗防骗防抢防火第十节：突发事件处理第十一节：店内相关设备保养与清洁第一节岗前培训基本要求告知一、工作目标：提供良好的顾客服务，负责店铺日常运作，合乎公司标准，维护思麦乐良好形象二、工作细节：1.提供快捷及良好的顾客服务2.收银机操作3.处理收货及退货程序4.按照公司守则陈列货品及补货5•保持店铺清洁卫生及相关设备的正常运行6.维持店铺保安，提防盗窃，防止货品流失，协助控制店铺存货差距7.报告坏货及缺货，确保货架上没有坏货及过期货8.小心地把货物摆放在适当位置，切勿阻碍顾客及其他员工9.与同事须友善，乐于助人；协助、尊重上司；主动关心新同事10.执行店铺推广活动11.爱护店铺及公司财物12.具备处理突发事件的能力，并在处理过程中与店长保持联系。
三、培训守则及注意事项1.店员在接受完培训后，你需要对其实习进行跟进指导，以便他更快熟悉店务工作，尽快投入到工作角色当中。
2.在店铺的培训过程中，你必须由始至终向其灌输良好的顾客服务意识及详细教导每一项工作的细说程序。
四、培训前：请新员工先熟悉培训手册的内容五、培训中：利用培训手册的问题向其发问，让他用自己的语言回答，你必须就共他未明事项作出解释；切记，店员有机会发问。
六、培训后：让店员充分学习，并在日常工作中指出其偏离标准的地方，以确保他的工作达到公司要求第二节新员工两天培训内容第一天一、店务工作须知新店员加入你的店铺：首先，你应欢迎他加入我们的公司，然后介绍他给当班的同事认识，让其感觉到公司对他的重视。
实习超市营业员培训教材培训目的本教材旨在为实习超市营业员提供必要的培训内容，帮助其掌握专业的销售技巧和服务态度，提高顾客满意度和店铺销售业绩。
营业员的角色营业员是超市中最重要的角色之一。
他们直接接触顾客，负责为顾客提供最优质的服务体验。
因此，他们需要具备以下能力：•善于沟通•具有良好的服务精神•对商品有充分的了解•善于推销商品•按照超市的规则和标准工作服务精神超市的生命线在于顾客，顾客满意度是超市经营成功的关键。
作为营业员，你需要具备一种良好的服务精神。
其中包括以下方面：1.礼貌和尊重：始终以礼貌和尊重的态度对待顾客，不论顾客的年龄，性别，种族，等。
2.关注顾客：营业员应该始终关注顾客，尽可能满足他们的需求。
3.调解矛盾：当出现矛盾时，营业员应该尽可能多地保持沟通，倾听和寻求解决方案。
4.提供帮助：在适当的时候主动为顾客提供帮助，例如为年老的顾客提供帮助搬运重物等。
商品知识为了更好地推销产品，并回答顾客的问题，营业员需要对销售商品有充分的了解。
以下是关于商品知识的几个重点：1.商品外观：了解商品的具体外观，材料，重量，大小等等。
通过良好的外观描述和比较能够适当推销商品。
2.商品功能：了解商品功能和用途，能够更好地回答顾客的问题或者为顾客提供针对性的建议。
3.商品优势：我们需要了解本超市的产品相对于市面上其他竞品的优势，并针对性地推销和介绍商品。
接受反馈营业员的工作不仅仅是提供商品服务，还要时刻注重顾客的反馈。
当收到顾客的投诉或建议时，我们应该接受并予以改善。
以下是接受反馈的方法：1.倾听：当顾客提出意见或建议时，营业员应该首先认真倾听，理解顾客反馈的具体内容。
2.专业回应：通过严谨专业的回复，我们可以使顾客认为这是一个有专业人士在管理的商店，建立我们的专业形象。
3.反馈：收到反馈之后，我们应该认真考虑和处理问题，并及时回馈顾客。
同时反馈也是一个很好的机会，给我们改善业务，提高服务质量的机会。
以上内容是实习超市营业员培训教材的基本内容。
XXX商贸（深圳）有限公司新店员培训教材姓名：_______职位：_______直属上司姓名：________本次培训负责人：_________ 入职日期： ______所属门店： ______直属上司职位： _______ 培训负责人职位： ______培训目录第一节：岗前培训基本要求告知第二节：新员工两天培训内容第三节：店铺规范及须知第四节：顾客服务规范第五节：收银与营业款管理第六节：商品订货与验收管理第七节：商品管理第八节：门店清洁管理规范第九节：门店防盗防骗防抢防火第十节：突发事件处理第十一节：店内相关设备保养与清洁第一节岗前培训基本要求告知一、工作目标：提供良好的顾客服务，负责店铺日常运作，合乎公司标准，维护思麦乐良好形象二、工作细节：1. 提供快捷及良好的顾客服务2. 收银机操作3. 处理收货及退货程序4. 按照公司守则陈列货品及补货5. 保持店铺清洁卫生及相关设备的正常运行6. 维持店铺保安，提防盗窃，防止货品流失，协助控制店铺存货差距7. 报告坏货及缺货，确保货架上没有坏货及过期货8. 小心地把货物摆放在适当位置，切勿阻碍顾客及其他员工9. 与同事须友善，乐于助人；协助、尊重上司；主动关心新同事10. 执行店铺推广活动11. 爱护店铺及公司财物12. 具备处理突发事件的能力，并在处理过程中与店长保持联系。
三、培训守则及注意事项1. 店员在接受完培训后，你需要对其实习进行跟进指导，以便他更快熟悉店务工作，尽快投入到工作角色当中。
2. 在店铺的培训过程中，你必须由始至终向其灌输良好的顾客服务意识及详细教导每一项工作的细说程序。
四、培训前：请新员工先熟悉培训手册的内容五、培训中：利用培训手册的问题向其发问，让他用自己的语言回答，你必须就共他未明事项作出解释；切记，店员有机会发问。
六、培训后：让店员充分学习，并在日常工作中指出其偏离标准的地方，以确保他的工作达到公司要求第二节 新员工两天培训内容第一天一、店务工作须知新店员加入你的店铺： 首先，你应欢迎他加入我们的公司， 然后介绍他给当班 的同事认识， 让其感觉到公司对他的重视。
让店员了解店务守则， 向他发问以下 问题：1. 以你所知，店员在店铺有何纪律必须遵守？2. 如若违反公司要求，公司会作出怎样的处理？3. 你对这些要求有何看法？4. 若遇到其他店员违反这些规定，你会怎样处理？二、店铺重要物件以下物件为店员日常工作所必须，请向店员解释这些物件摆放的地方： 1.排班表 2.重要人员通讯录 3. 每天工作安排表 6.抽屉柜钥匙三、介绍店铺环境你必须和新店员从门外到货场， 库房， 逐一和他介绍店铺的情况， 和他一同分 享你的经验，并向店员发问一下问题；1. 客人站在门外，有什么会吸引他进入店铺光顾？2. 店外所见，怎样才算清洁整齐？3. 进入店铺，作为顾客，你首先会注意什么？4. 高毛利和特殊陈列商品怎么才能吸引顾客购买？4.备用金存放5.文具5. 收银柜台范围是顾客的必经之处，你对这个区域的摆设及清洁工作，有何看法？6. 库房的货品摆放整齐吗？为何有这样的看法？你觉得怎样摆放会更好？7. 若以上各点，你发觉有问题，你应该如何解决？四、特设货品介绍1. 先请店员说出什么是“特设货品” ，然后告诉正确的是那些。
2. 售卖特设货品，应注意以下事项：冰咖啡与热咖啡1）冰块量的标准，切勿直接用手触摸冰粒 2）保证杯、盖及吸管的供应3）保持托盘的清洁4）清洁机身及附近的糖浆迹5）每天清洗喷嘴6）提醒顾客小心热水7）保证搅拌匙的干净8）包装好的冰块储存冷冻柜3. 烟柜1）逐一介绍每一种烟给新员工，内容：名称、售价、产地2）畅销的烟品是哪几类？五、顾客服务我们从事的是零售行业，经常面对顾客，您须向店员灌输“以客为先”的观念，向店员发问以下问题，在他回答问题的过程中，纠正其顾客服务观念的偏差。
1. 当顾客进入店铺时，应怎样对待顾客？2. 当阻碍顾客主要通道，应如何处理？3. 顾客到收银柜台付款时，应如何处理？4. 顾客付款后，准备离开店铺，应怎样对待？5. 遇到有需要帮助的顾客，怎样处理？六、收银机操作由于店员刚刚接触收银机，故应安排在非繁忙时段练习。
1. 在开始练习时，你必须演练完整的收银动作给他看。
2. 用一个培训专用账号登录，准备一袋 500 元备用金，并让新员工清点确认。
3. 你必须和他一同处理 5 个顾客的交易后，方可让其独立操作，并在旁不时提供帮助，解决所遇到的疑难问题。
4. 教导新店员在操作收银机时兼顾顾客服务，看你的店员是否能做到：1）保持微笑2）和顾客保持眼神接触3）提供快捷的服务4）将货品入机，告知顾客合计金额5）向顾客进行附加推销6）做到唱收唱付。
7）把货品分类入胶袋8）说谢谢，再见9）超过三名顾客待候时，应安抚后面的顾客，“不好意思，请您稍等一下。
’5在两天培训期间，新员工收银误差10元以内的不予处理，由培训负责人报请公司财务核销。
10元（含）以上的，按照《收银规范》进行处理。
七、快餐食品加工1教导店员处理快餐食品时，注意以下事项：2是否清楚机器的加热程序？3是否明白快餐食品的加工要求？4是否清楚快餐商品库存位置？5控制快餐食品的新鲜，及时收起坏货？6保证消耗品的供应；7注意个人卫生8向他发问以下问题怎样令顾客不断购买我们的快餐食品？八、店铺清洁工作你必须让你的店员明白，店铺清洁的重要性；安排他实习的过程中，让其清楚知道以下工具的使用：第二天工作内容一、店铺清洁1. 根据门店清洁安排进行例行的清洁工作。
2. 根据店长或者同事要求协助的其他清洁工作二、收货1在收货前，培训人需要大致讲解收货细则和要求。
2在培训人的指导下，按照收货的相关要求进行验收。
3新员工验收货品后，其他当班的店员要再次进行核对。
3货单上不得让新员工签名。
三、货架整理及货品陈列1上货前，培训人要根据《商品陈列规范》大致讲解商品上架的要求2根据卖场的销售情况，补缺查漏3. 维持货架商品整齐有序陈列四、收银机操作1. 让新员工自我总结昨天收银心得，有哪些不懂的？那些还要协助讲解的。
2. 培训人根据昨天收银情况，大致讲解一下出现的问题和做得好的方面，对出现的问题给与指导性解决建议，尽量多给与新员工鼓励。
3. 开始系统性培训收银程序—备用金管理 ---营业款管理 ---收银误差处理。
第三节店铺规定及须知店铺员工仪容仪表规范1. 时刻注意个人卫生，保持仪容整洁2. 头发不得染有明显或夸张的颜色，并应保持干净3. 女同事长发应束起，不可遮面，男同事侧发不过耳、后发不可越领4. 每周修剪指甲（指甲与肉齐），不可涂指甲油。
5. 女同事不宜画浓妆，男同事不可留胡子。
店铺员工着装规范1. 员工上班不得穿拖鞋。
2. 员工上班必须穿着工衣，衣领从下面数第一颗扣子扣上。
3. 穿着工衣时衣领不可竖起，袖子不可折起；4. 工衣每天自行带回家清洗；三、店铺员工行为规范1. 店铺员工必须穿着工衣进入收银柜台；2. 当店铺发生任何紧急事件后，当班员工需设法通知店长；3. 员工当班期间，不得随身携带现金；4. 空纸箱要拆掉，整齐地放于指定堆放处，货场中不得留有任何杂物；5. 不得坐在卖场内；6. 店铺内电话不得用于闲谈或作其他非公事用途；7. 不得在卖场内讲粗言秽语、喧哗、抛掷物件或与顾客争执；8. 穿着制服时，不得在货场内梳头、照镜、搽唇膏或饮食、玩手机等；9. 工作时手不可放入裤袋或双手交叉放于胸前，也不能将身体倚傍在墙上；10. 办公时间内禁止饮用含有酒精成份的饮品11. 禁止在卖场，库房或店铺内任何地方吸烟；12. 不得在货场内公开谈论收银情况或公司营业情况；13. 店员不得以任何理由开启，关闭及干扰闭路电视系统；14. 员工若携手提包袋离店时，需让店务店长或收银员作例行检查。
15. 员工当班期间留意店内顾客活动，发现偷窃行为，立即报警及通知店长四、店铺员工购物规范1. 员工应尽量于下班后才在店铺购物；2. 员工取用店铺货品时，需付钱给店长；若店长离店，需付钱给另一员工，收银员或店长必须在小票上签名；3. 签名小票必须贴在货品上；4. 如即时食用完毕的，包装盒及小票必须一同丢弃；5. 当班购买的货品必须经店长或当班员工检查购物小票，无误后才能离开；6. 一人当班时应避免自行在店铺先购，如急需要，要知会店长；7. 员工不得向供应商直接购买商品；8. 员工不得收受供应商或任何人的金钱，货品等有价或无价利益；9. 私用店内货品或给他人用而未收取相应货款的行为，公司将作偷窃处理；五、店铺员工收银规范1. 所有收银小票都应该给予顾客（除特别指示外）2. 收银误差多于 2 元（含），无合理解释的，多余部分金额与当期营业款一同存入银行，并且在收银结算小票及后台收银结算注明，每月累计超 2 元的金额，从当月奖金扣除与收银误差相等的金额，由店长视乎情况对其约谈。
3. 收到假钞，员工全额赔偿，单次大于 50（含）元的，店长对其进行相应业务培训。
4. 收银款少于收银结算单上营业款，找不出原因的，由该员工负责全部赔偿，并由店长视乎情况进行约谈；5. 收银员工必须按公司的规定，将营业额放入保险柜，若违反公司规定造成损失的，损失部分由该员工做出赔偿；六、接待外来人员规范1. 当班期间尽量避免与家人和朋友说话，以免影响其他同事；2. 店内电话不得外借（火警、盗警、急救电话除外）；3. 在没有公司通告的情况下，不允许外人在店内拍照或抄价钱；4. 如有记者采访，应交由店长处理，切勿发表任何个人意见；5. 员工上班时不得与外人集会玩耍；七、处理内部文件规范1. 店员不得以任何理由给非本公司人员查看收银机系统流水资料；2. 员工收货时须认真查核所收数目是否与单据相同，才能签名签收；3. 店员上班前，必须阅读《工作日志》（可以用一本记事本代替）。
4. 《工作日志》为店铺职员之间沟通的桥梁，只能写公事；在写交班通讯时必须写清楚给谁，内容要简单、清楚，写完后要签名；5. 任何人看完《工作日志》后要签名，但看完后如有任何不明白的地方一定要问清楚后才可签名。
八、其他规范1.当刮九级或以上台风，暴雨红色警报，员工必须向店长查询上班时间；2. 员工需按店长编写排班表前十分钟上班，如有特殊情况须预先通知店长，待店长安排；3. 未获店长许可，也无上级安排通知，切勿往另一店铺取货或借货，更不可私自把货物借予另一店铺。
注意：若店铺员工违反以上各项规定及须知，公司则视其成因及员工态度，发出口头警告或书面警告，情节严重者将被解雇。
第四节 顾客服务要求、顾客的购买习惯1．顾客的购买习惯可分为两大类：1）只求方便的顾客： 对服务的要求着眼于店铺位置、 购物所需时间及货品 种类等2）寻求优质服务的顾客： 对服务要求较高， 这类顾客喜欢把我们的货品及 4）店铺的外观吸引 5）受传媒的宣传吸引 6）受我们的推广活动吸引 7）亲友推介。
