生产运作管理期末试题
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国家开放大学电大《生产与运作管理》2024-2025期末试题及答案(试卷代号:2617)盗传必究一、单项选择题(每个小题2分,共20分)1.由开始、结束、工作项目、决策支撑点等组成,加转接点,以各单位的职责为依据的流程图为( )。
A.本流程图B.平面流程图C.跨功能作业互动图D.由上而下流程图2.反映企业对社会需求的满足能力,还反映企业的专业化水平、企业管理水平的指标是( )。
A.产品品种指标B.产品质量指标C.产品产量指标D.产值指标3.控制图法是以控制图的形式,判断和预报生产过程中质量状况是否发生( )。
A.失控B.缺陷C.波动D.改变4.设备的使用费用处于合理界限之内的设备寿命称为( )。
A.物质寿命B.经济寿命C.技术寿命D.折旧寿命5.企业中支持正常生产提供动力的生产、工具制造、设备检修等活动从属于( )过程。
A.基本生产B.生产技术准备C.辅助生产D.生产服务6.看板管理中( )包括的信息有:要生产的零件号、看板号、供方工作地号、需方工作地号、所需物料清单、所需工具等。
A.运输看板B.移动看板C.生产看板D. 生产手册7.考虑采取各种技术组织措施,进行技术改造后,企业或主管部门确定的生产能力( ) A.设计生产能力B.计划生产能力C.应变生产能力D.查定生产能力8.以渠道顾客订单为前提的订单物流模式是( )。
A.戴尔模式B.丰田模式C.海尔模式D.日立模式9.缩短生产——配送周期这种策略主要用来降低哪种库存?( )A.周转库存B.调节库存C.在途库存D.安全库存10.采用故障诊断技术后,可以变“事后维修”为“事前维修”,变“计划维修”为“( )”。
A.定期维修B.预知维修C.更新维修D.随时维修二、多项选择题(每小题2分,共10分)11.生产与运作计划与控制战略决策的主要内容有( )。
A.库存策略B.管理人员的选择C.库存量的大小D.设备的选择E.质量控制12.大批大量生产类型的突出特点有( )。
《生产与运作管理》试卷XX 得分:一、判断题(每小题1分,共10分)1、生产与运作管理的研究对象是生产与运作系统。
()2、生产运作活动的主体是各种社会组织。
()3、生产运作战略属于功能战略。
()4、运作过程是一“投入-转换-产出”的过程,其实质是投入一定的资源在转换过程中发生增值。
()5、大量生产一般设备利用率高。
()6、关键路线是活动时间持续最长的路线。
()7、实现JIT生产的重要工具是自动化机器。
()8、生产运作系统的核心要素是生产运作过程。
()9、生产与运作系统的核心要素是服务过程。
()10、1954年美国通用公司提出了“生产维修”的概念。
()二、填空题(每一格1分,共20分)1、现代设备有以下特点:、、、和大型化或小型化。
2、服务业主要特征有:、、。
3、企业的核心竞争力体现在产品的、和上。
4、工票也叫序票、、、传票。
5、设备管理自产生、发展至今已有一百多年,大致可分为三个阶段,、6、企业生产计划的主要指标有产品品种指标、、和产品产值指标。
7、零部件在使用过程中的磨损过程大致经历三个阶段:、、。
三、问答题(每题10分,共40分)3、设施(厂址)选址的影响因素有哪些?4、设计良好的服务系统有哪些特点?.单项选择题(每小题2分,10题共20分)1.企业的动力供应,工具制造等部门工作属于A.生产准备过程 B.辅助生产过程 C.生产服务过程2.汽车及家电的生产,一般属于( )A.大量生产方式 B.成批生产方式 C.单件生产方式3.一个工人或一组工人在同一工作地上对同一劳动对象进行加工的生产环节,称为()A.工艺阶段 B 工序 C.基本生产过程4.工艺专业化在优点之一是( )A.运输路线短,运输成本低B.有利于减少在制品数量和流动资金占用量C.产品品种更换有较强的适应性5.零件在工序间的各种移动方式中,加工周期最短的是()A.顺序移动方式 B.平行移动方式 C.平行顺序移动方式6.成批生产类型的期量标准不包括( )A.生产节拍 B.生产批量 C.生产周期7.在多品种生产的企业中,当产品的结构、工艺和劳动量构成差别较大时,生产能力的计量单位宜采用)A.具体产品 B.代表产品 C.假定产品8.在多品种成批轮番生产条件下,编制生产作业计划的方法宜采用( )A.在制品定额法 B.累计编号法 C.生产周期法9.设备的______,其故障主要是由于设计上的疏忽、制造质量欠佳或操作不习惯等引起,故障率开始较高,然后随时间延长而降低。
4.(C)生产种类的特色是品种少,产品高。
A 单件小批量B 成批生产C 大批生产D 定制生产39.( C)生产方式合用于产品体积大、构造复杂、品种数目多、批量小的公司。
A 批量B 流水线C 单件小批量D大规模定制40.( B)生产方式合用于产品品种单调、产量大而稳固的公司。
A 批量B 流水线C 单件小批量D大规模定制1.大部分公司中存在的三项主要职能是: BA )制造、生产和运作B)运作、营销和财务C)运作、人事和营销D)运作、制造和财务E)以上都不是4.有关于流程式生产,加工装置式生产的特色是: AA )品种数许多B)资本密集C)有许多标准产品D)设备柔性较低E)只好停产检修5.哪项是事业部战略? EA )有关多元化B)不有关多元化C)垂直一体化D )水平一体化E)成本事先1.用于高度标准化产品的加工系统是: AA)流水线式连续的 B )中断的C)项目式的D)批量的E)单件的1.下述哪项不属于保持库存费? BA )物料花费B )运输花费C)保险费D )被盗损失E)仓储设备折旧10.哪项花费不属于保持库存费? CA )保险B)利息C)缺货损失费D )库房照明E)陈腐化损失2.以下哪项不是MRP 的输入? AA )生产纲领B)产品出产计划C)产品构造文件D)库存状态文件15.下述哪项方法将产品出产计划中的详细产品的需求转变为组成产品的零零件和原资料的需求? ( 物料需求计划)58. 以下哪一项不是小批量的利处?( 每种产品生产的频数低)1.什么是计划管理?公司计划的层次和生产计划的层次怎样区分?公司在一准期间内确立和组织所有生产经营活动的综合规划。
它在公民经济计划指导下依据市场需乞降公司内外环境和条件变化并联合长久和目前的发展需要, 合理地利用人力物力和财力资源 ,组织筹划公司所有经营活动 ,以达到预期的目标和提升经济效益。
生产计划对将来一段时间内不一样产品系列所做的归纳性安排,它不是一种用来具体操作的实行计划,而主生产计划是把综合生产计划详细化操作的实行计划。
《生产运作管理》期末考试试卷A卷2016-2017年第一学期(适应班级物流1501、1502)题号一二三四五六总分分值一.单项选择题(每题2分,共20分)1.大多数企业中存在的三项主要职能是:()A.制造、生产和运作B.运作、营销和财务C.运作、人事和营销D.运作、制造和财务2. 以下要求厂址应该接近消费市场的条件是?()A.原料易变质B.原料笨重C.产品运输不便D.原料运输不便3. 要求在城市设产的情况是()A.工厂规模大,占地多B.服务业C.对环境污染大D.有保密要求4.用于高度标准化产品的加工系统是( )A.流水线式连续的B.间断的C.项目式的D.批量的5.用于生产复杂的、有特殊要求的一次性产品的加工系统是( )A.流水线式连续的B.间断的C.项目式的D.批量的6.哪种加工类型更适合多品种生产?( )A.装配线(assembly)B.单件小批生产(job-shop)C.批量生产(batch)D.连续生产(continuous)7.在生产大纲确定后,一般来说,紧接着进行哪项活动?( )A.流程设计B.制定战略性的能力计划C.编制产品出产计划D.编制物料需求计划8.下述哪项方法将产品出产计划中的具体产品的需求转化为构成产品的零部件和原材料的需求?( )A.粗略能力计划B.物料需求计划C.能力需求计划D.库存计划9.下述哪一项是质量管理的统计控制方法( )A.领导B.控制图C.不断改进D.看板10.全面生产维修制的基本思想不包括下述哪一项?( )A.全效率B.全系统C.全过程管理D.全社会推动二.多项选择题(每题3分,共15分)11.以下哪一项不属于选址应考虑的政治因素()A.税负的公平性B.政治局势是否稳定C.宗教信仰D.法制是否健全12.制定生产大纲需要多项输入,哪项输入来自企业内部?()A.现有库存水平B.原材料供应能力C.现有员工数量D.现有设备能力13.制定生产大纲需要多项输入,哪项输入来自企业外部?()A.转包商能力B.市场需求C.现有设备能力和员工数量D.竞争者行为14.以下哪项是MRP的输入?()A.生产大纲B.产品出产计划C.产品结构文件D.库存状态文件15.下述哪些项是质量管理使用的分析工具()A.因果分析图B.甘特图C.散布图D.控制图”,错误的请打“ ”)三.判断题(每题1分,共10分)(正确的请打“16.制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。
生产运作管理考试题一、选择题1. 生产运作管理的主要目标是()。
A. 降低成本B. 提高生产效率C. 满足客户需求D. 所有以上选项2. 在生产运作管理中,以下哪个不是生产流程的类型?A. 作业车间B. 批量生产C. 连续生产D. 项目管理3. 以下哪项不是生产运作管理中的常用工具?A. SWOT分析B. JIT(准时制生产)C. 5S方法D. 平衡计分卡4. 质量管理中的PDCA循环包括()。
A. 计划、执行、检查、行动B. 计划、执行、评估、调整C. 预测、决策、控制、评估D. 准备、部署、检查、改进5. 供应链管理的核心目标是()。
A. 降低库存成本B. 缩短生产周期C. 提高整体供应链效率D. 增加销售量二、填空题1. 生产运作管理是指对生产过程的______、组织和控制,以实现组织的生产目标。
2. 在生产运作中,______是指生产过程中的各个阶段,包括原材料的采购、加工、组装、测试和包装等。
3. JIT生产方式强调的是生产过程中的______和______,以减少浪费和提高效率。
4. 供应链管理中,______是指对供应链中的物流、信息流和资金流进行有效的管理和协调。
5. 质量管理中,六西格玛是一种旨在减少过程中的______和提高质量水平的管理方法。
三、简答题1. 请简述生产运作管理中的精益生产概念及其主要原则。
2. 描述供应链管理中的牛鞭效应,并提出减少该效应的策略。
3. 阐述全面质量管理(TQM)的核心理念及其对组织的意义。
四、论述题1. 论述生产运作管理在现代企业中的作用和重要性。
2. 分析生产运作管理中的人力资源管理对生产效率和产品质量的影响。
3. 探讨信息技术在生产运作管理中的应用及其带来的变革。
五、案例分析题某电子产品制造公司面临着市场需求的快速变化和激烈的市场竞争。
公司管理层意识到,为了保持竞争力,必须改进其生产运作管理。
请根据以下情况,分析该公司可能需要采取的生产运作管理策略,并讨论这些策略如何帮助公司提高生产效率和满足客户需求。
生产运营管理期末考试试题一、选择题(每题2分,共20分)1. 生产运营管理的核心目标是:A. 降低成本B. 提高效率C. 满足顾客需求D. 增加产品种类2. 以下哪项不是生产运营管理的基本原则?A. 顾客导向B. 质量第一C. 利润最大化D. 持续改进3. 精益生产的核心理念是:A. 减少浪费B. 增加库存C. 扩大规模D. 增加产品种类4. 以下哪项不是生产计划的内容?A. 产品类型B. 产品数量C. 生产时间D. 产品价格5. 以下哪项是生产运营管理中的质量控制方法?A. 六西格玛B. 五常法C. 七步法D. 八项基本规则二、简答题(每题10分,共30分)1. 简述生产运营管理中常见的生产类型有哪些,并说明它们的特点。
2. 阐述生产运营管理中需求预测的重要性及其对企业的影响。
3. 描述生产运营管理中供应链管理的关键要素。
三、计算题(每题25分,共50分)1. 某工厂生产一种产品,已知其固定成本为100万元,每件产品变动成本为50元,产品售价为100元。
若该工厂希望实现利润为50万元,请计算该工厂需要生产多少件产品?2. 假设某生产线的年生产能力为10万件产品,每件产品的标准工时为2小时。
现在需要在不增加额外设备的情况下提高生产能力到12万件。
请计算需要提高的效率百分比,并说明可能的改进措施。
四、案例分析题(共30分)某制造企业在生产过程中发现,其产品合格率较低,导致成本上升和客户满意度下降。
企业决定对生产流程进行优化,以提高产品质量和生产效率。
请根据生产运营管理的相关知识,分析该企业可能采取的措施,并说明这些措施可能带来的效果。
参考答案:一、选择题1. C2. C3. A4. D5. A二、简答题1. 生产运营管理常见的生产类型包括批量生产、单件生产和流水线生产。
批量生产适用于需求稳定、产品标准化程度高的产品;单件生产适用于定制化、个性化需求的产品;流水线生产则适用于大批量、标准化程度高的产品。
生产运作期末试题及答案一、选择题(每题2分,共20分)1. 生产运作管理的核心是()。
A. 提高效率B. 降低成本C. 顾客满意D. 以上都是答案:D2. 以下哪项不是生产运作管理的职能?()A. 计划B. 组织C. 协调D. 销售答案:D3. 生产运作管理的最终目标是()。
A. 提高生产效率B. 增加企业利润C. 满足客户需求D. 以上都是答案:D4. 以下哪项不是生产运作管理的基本原则?()A. 客户导向B. 质量第一C. 利润最大化D. 持续改进答案:C5. 生产运作管理中的“5S”不包括以下哪项?()A. 整理B. 整顿C. 清洁D. 创新答案:D6. 以下哪项不是生产运作管理中的“七大浪费”?()A. 等待浪费B. 运输浪费C. 过程浪费D. 信息浪费答案:D7. 生产运作管理中的“精益生产”主要强调的是()。
A. 减少浪费B. 提高生产速度C. 增加产品种类D. 降低成本答案:A8. 以下哪项不是生产运作管理中的“六西格玛”管理方法的组成部分?()A. DMAICB. DMADVC. DFSSD. PDCA答案:D9. 在生产运作管理中,以下哪项不是“平衡计分卡”的组成部分?()A. 财务B. 客户C. 内部流程D. 人力资源答案:D10. 生产运作管理中的“敏捷制造”主要强调的是()。
A. 快速响应市场变化B. 增加生产规模C. 降低生产成本D. 提高产品质量答案:A二、填空题(每题2分,共20分)1. 生产运作管理的目的是实现______和______的最优结合。
答案:效率、效益2. 生产运作管理的四个主要职能包括______、______、______和______。
答案:计划、组织、协调、控制3. 生产运作管理的“5S”包括整理、整顿、清洁、______和______。
答案:清扫、素养4. 生产运作管理中的“七大浪费”包括等待浪费、运输浪费、______、______、______、______和______。
国家开放大学电大《生产与运作管理》2024-2025期末试题及答案(试卷代号:2617)盗传必究一、单项选择题(每个小题2分.共20分)1.将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起,形成一个群体,对产品进行相同和相似的加工。
这种设备布置称为()oA.产品导向布置形式B.工艺导向布置形式C.流水线布置形式D.混合式的设备布置形式2.在组织生产与运作过程时,要把()放在首位。
A.综合性B.目标性C.连续性D.平行性3.生产调度工作的主要依据是()。
A.主生产计划B.生产能力C.生产作业计划D.生产计划4.在设备管理中,可靠性标志着机器在其整个使用周期内保持所需质量指标的()oA.特征B.性能C.完好性D.能力5.考虑采取各种技术组织措施,进行技术改造后,企业或主管部门确定的生产能力()oA.设计生产能力B.计划生产能力C.应变生产能力D.查定生产能力6.以渠道顾客订单为前提的订单物流模式是()。
A.戴尔模式B.丰田模式C.海尔模式D.日立模式7.六西格玛管理的设计目标是:在生产过程中降低产品及流程的()。
A.缺陷次数B.波动性C.缺陷概率D.波动概率8.确定企业每一具体最终产品在每一具体时间段应生产数量,它是综合生产计划分解和细化,其时间段一般定为一周,有时定为日、旬、月,根据具体情况而定的生产计划为()oA.产量计划B.生产作业计划C.物料需求计划D.主生产计划9.清扫过程是一个()的过程。
A.划分辖区B.发现问题C.分清责任D.清点10.利用ABC管理法对库存进行管理时,对于A类物资,应当实行的控制方式是()oA.定量订购B.定期订购C.随机订购D.经济订购二、多项选择题(每小题2分,共10分)11 .订货生产型与补充存货型比较,属于补充存货型生产类型的特点主要有()oA.标准产品B.以通用设备加工为主C.价格事先确定D.对产品需求基本无法预测E.生产与运作管理难度相对小一些12.实施MRPII三个主要阶段有()oA.前期工作B.系统平衡C.决策工作D.设备改造E.实施13.敏捷制造体系结构的要素有()。
山东大学生产与运作管理期末考试试题及答案一单选题(13分)1、若能力严重不足,加班加点甚至转包都无法解决,则需考虑()A. 扩大生产能力B、涨价C、减少订单D、无视学生答案:A2、A类物资(),包括最完整、精确的记录,最高的作业优先权,高层管理人员经常检查,小心精确地确定订货量和订货点,紧密的跟踪措施,使库存时间最短。
A、简单控制B、严格控制C、正常控制D、不控制学生答案:B3、DRP与MRP相同点()。
A、都采用固定提前期B、MRP处理生产过程物流C、DRP处理流通过程物流D、学生答案:A4、行为理论的主要内容之一是研究(1对人如何进行工作以及对工作结果有很大的影响。
A、人的工作动机B、人的工作需求C、人的工作方法D、人的工作意义学生答案:A5、()不是排队造成的负面影响。
A、浪费了顾客的时间B、服务非人性化C、败坏顾客的情绪,造成不满意甚至怨恨D、过长的排队会丧失顾客学生答案:B6、B类物资(),包括做记录和固定时间的检查;只有在紧急情况下,才赋予较高的优先权;可按经济批量定货,A、简单控制B、严格控制C、正常控制D、不控制学生答案:C7、不是库存费用()A、维持库存费B、订货费C、缺货损失费D、存储损失学生答案:D8、精细生产方式生产的产品特点()。
A、品种规格多样系列化柔性高效率高B、完全按顾客要求C、标准化品种单一D、大批量生产学生答案:A9、设备综合效率=()A、时间开动率+性能开动率+合格品率B、(时间开动率+性能开动率+合格品率)/3C、时间开动率x性能开动率/合格品率D、时间开动率×性能开动率×合格品率学生答案:D10、单件小批生产企业的生产大纲只能是()的,产品出产计划应按订单作出。
A、指导性B、战略性C、战术性D、临时性学生答案:A11、成组单元布置在通道条件下,集成了()A.工艺专业化和产品专业化布置优点缺点B、工艺专业化和产品专业化布置缺点C、工艺专业化和产品专业化布置优点D、工艺专业化和产品专业化布置特点学生答案:D12、()适合于描述单位时间(或空间)内随机事件发生的次数。
国开(电大)《生产与运作管理》期末考试题库及参考答案(选择题已按字母A~Z顺序排列)一、单项选择题1. 20 世纪70 年代将采购计划、生产能力计划、车间作业计划等纳入MRP 形成(闭环MRP)。
2. 5S活动的核心是提高(素养)。
3. 采用故障诊断技术后,可以变"事后维修"为"事前维修",变"计划维修"为"(预知维修)"。
4. 定置管理的三要素是(人、物、场所)。
5. 反映企业对社会需求的满足能力,还反映企业的专业化水平、企业管理水平的指标是(产品品种指标)。
6. 根据工人看管或操作的设备的工作岗位数、工作量等因素来进行定员的方法称为(按设备定员)。
7. 根据市场预测为主制订生产计划的生产类型是(小批生产)。
8. 供应链管理的目标是供应链的(戚本)。
9. 价值工程的基本表达式为(价值=功能/成本)。
10. 建立正常生产与运作秩序,完成生产与运作任务,组织企业日常生产与运作活动依据的计划(生产作业计划)。
11. 将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起,形成一个群体,对产品进行相同和相似的加工。
这种设备布置称为(工艺导向布置形式)。
12. 进行培训是实施MRPII(实施)阶段的工作。
13. 经济批量模型假定库存费用的构成为:换产费用和(保管费用)。
14. 看板管理中(生产看板)包括的信息有:要生产的零件号、看板号、供方工作地号、需方工作地号、所需物料清单、所需工具等。
15. 看板管理中,记载要生产的零件号,看板号、供方工作地号、需方工作地号、所需物料清单,所需工具等信息的看板是(生产看板)。
16. 考虑采取各种技术组织措施,进行技术改造后,企业或主管部门确定的生产能力是(基本MRP)。
17. 考虑采取各种技术组织措施,进行技术改造后,企业或主管部门确定的生产能力(查定生产能力)。
18. 可靠性工程通过研究设备的初始参数在使用过程中的变化,预测设备的行为和(工作状态)。
2011—2012年第二学期生产与运作期末考试题
一、填空题(共10小题,每空1分)
1、滚动式生产计划中,当预计计划转为执行计划时,需要根据:需求的变化、生产条件的变化、()三个方面的信息进行调整。
2、库存问题可以分为:单周期需求库存和()两类。
3、库存成本包括:存储成本、订货成本、()和货物成本.
4、生产控制的三大核心是:质量控制、成本控制和()
5、滚动式计划的基本模式是把计划分为:执行计划和()两个时段进行编制1、按照业务过程,生产系统由:输入、()、输出三个环节组成。
7、任何一个生产系统都具有五个基本要素(这就是5P要素),这就是:人、工厂或设施、产品或零件、工艺、()。
8、影响选址的因素主要有:政治因素、经济因素、()和自然因素。
9、有关选址的评价方法比较多,主要有()、综合因素评价法、运输模型法、重心法、引力模型等。
10、制定一个生产计划需要考虑:需求信息、资源信息、()三个方
二、简答题(共4小题,每小题5分)
1、生产类型的划分方法有哪几种各种划分方法又细分为哪几种
2、影响选址的经济因素有哪几个因素
3、全员生产维护(TPM)的基本思想(三全)是什么
3、丰田公司认为的七大浪费是什么
三、计算题(共5小题,第一小题8分,第二小题10分,第三小题10分,第四
小题10分,第五小题12分)
1、某装配线的工序顺序及作业时间如表1所示:
作业编号作业时间紧前作业
A
B A
C A
D A
E B,C F
D
G E
H G
I F
J I,E
K H,J
M K
假设每天工作8小时,午间停机30分钟休息,每天的产量为220单位,废品率
为2%。
根据以上数据请完成:
(1)画出装配图
(2)计算节拍
(3)最小工作地数目
(4)进行装配线平衡。
2、某公司的采购部门正准备向某供应商进购一批商品,该公司根据需求分析,
每年需要的量相对稳定,每年需要2000台,订货费用每次是50元,单位物品的年库存费用为价格的20%。
供应商为了刺激该公司多采购,采用了一定的价格优惠条件,如表2所示。
确定最佳订货策略。
3、某流水车间有4台设备,现有5个工件需要在这流水线进行加工,工件的加工时间如表3所示,试用关键工件法优化其加工顺序。
4、某制造公司对其生产的100台设备进行2000小时的测试,在测试进行一半时,有6台设备发生了故障。
请计算:
(1)故障率
(2)平均每小时每台设备的故障次数
(3)平均每年每台设备的故障次数
(4)如果有500家公司使用了该设备,请预测一年以后有多少台设备会发生问题。
5、Z装修公司办公楼项目的作业清单如表4所示
(1)绘制该项目的节点型网络图和箭线型网络图
(2)找出关键路线,并计算出工期。
(3)该项目在28天内完成的概率是多少
(4)完成概率为95%的工期为多少
(注:正态分布表中,Z=所对应的概率为,概率95%所对应的Z值是
五、案例分析(本题共10分)
讨论案例:总经理老李的新难题.
新海湾食品厂是一家生产饼干、月饼、巧克力等食品的中小企业,一直以来产品销售业绩平平,特别是最近几年,由于不少新的竞争者加入,导致市场份额越来越少,利润越来越低。
新任总经理老李用了近一个星期的时间到企业的各个部门进行调查,并进行了分析,准备在新的干部会议上提出自己的未来任期内的新策略。
下面是老李调查得到的基本情况。
.
1.销售问题
过去一年的销售情况(见下表).
2009年产品销售情况(单位:万元)
销售与生产一直存在矛盾,生产计划的完成率低,不能按时交货。
计划下达的日期不固定,有时一个产品的生产任务完成不到一半就取消生产计划,而有时计划执行中途突然增加产量,造成其他品种的进度受影响。
分析原因,老李发现,原料公司主要采取的是预测生产,而现在既有预测的,也有订单式的需求。
缺乏准确的预测往往导致生产与市场脱节,比如去年,由于月饼预测不准确,导致市场销售不好,库存积压。
.
2.生产问题
食品加工的工序并不复杂,一般都是原料混合、成型、烘烤、分拣、打包等几个程序。
其中烘烤工序设备昂贵,维修困难。
所以一直没有进行设备的更新改造。
为了保护产品特殊的口味(这是公司的产品特色),公司一直采用油烤炉,但是成本较高。
电烘烤机成本低,但是最近公司一位工程师告诉老李,完全可以采用电烤炉,因为他已经解决了产品口感的温度控制技术,开发出了新的工艺,
但是要更换新设备需要一大笔投资。
老李还了解到,附近不远的地方有一家小型食品加工厂,该厂有类似的生产设备,而且生产能力有余,正闲置没有生产。
食品生产是劳动密集型生产,用工多,由于其他企业的吸引力,导致一部分老工人离岗,而新招的工人只经过简单的培训上岗,所以质量出现一些问题。
顾客反映分量不足。
另外包装也有问题,因为是实行计件工资,所以工人为了多拿奖金,只顾生产,而忽视质量是常有的事。
3. 原料供应与库存问题
原料供应情况,过去一直很正常,但是最近出现的原料变质导致产品质量事故让公司领导很恼火。
现在产品变化比较大,过去那种大批量生产的方式已经不适应市场的需求。
特别是春节期间,如何增加产品的花色品种是公司的一个重要战略举措。
品种增加了,而每一品种产量又不能太多,否则库存积压。
原料的供应必须根据产品而定,因为原料也是易腐烂的变质产品,只能按需要采购。
为此需要一个有效的库存控制方法,解决诸如中秋月饼的生产原料供应问题。
老李了解到供应商目前对新海湾公司的物资采购做法有意见,主要就是采购量不符合他们的生产批量,批量小的时候他们不太愿意提供帮助,新海湾公司为了应付生产的需要不得不把采购批量放大,这样做自然增加了库存积压。
4.企业信息化建设问题
因为是中小企业,新海湾公司过去一直以来都对信息化建设不太热心。
通过与其他企业接触,老李发现,没有信息化,管理效率就跟不上,其他的企业上了ERP后,管理规范化程度明显比新海湾公司好。
虽然新海湾也有电脑系统,但是都只是在财务会计等少数部门使用,而且没有互联网,信息共享度低。
所以,老李考虑是否要上一个新的ERP系统,有可能还应该搞一个企业门户网站,提高企业知名度。
讨论问题:
1.描述新海湾公司生产系统的输入,输出与价值转化过程。
2.该公司的生产管理存在什么问题,需要做哪些改善
3.从这个案例看,该如何理解生产管理不是一个孤立的部门管理问题。