案例 乐事薯片公司的绩效控制温德尔·沃斯曼是乐事薯片公司的物流成本分析经理，他目前正面临着一个艰巨的任务。
新上任的物流主管，哈罗德L ·卡特转交给他一封信，这封信是乐事薯片制造有限公司的惟一一家大商场订货商“Buy 4 Less'’写的，信中抱怨乐事公司缺乏运作绩效。
Buy 4 Less 公司所提出的问题包括：(1)频繁脱销；(2)客户服务的反应不及时；(3)乐事产品的定价过高。
信中建议，如果乐事希望继续为Buy 4 Less 公司供货，就应该通过以下方法减少库存脱销的情况：(1)每周提供4次(而不是3次)的直接送货；(2)安装自动订单查询系统来提升客户服务的反应速度(10 000美元)；(3)产品价格下调5％。
虽然前物流主管基本上已经决定采纳这些建议，但是哈罗德却有不同的意见。
哈罗德让温德尔准备一份乐事公司分段利润的详细分析报告。
报告要采用电子表格的形式以便于进行基础分析。
这些工作温德尔从来都没有做过，但被要求一大早就必须完成。
公司背景乐事薯片制造有限公司是底特律市场上第五大的薯片生产商。
公司成立于1922年，公司的全美发展计划没有取得成功，因此公司的运作主要还局限在当地。
公司目前生产和销售单一品种的薯片，购买对象主要分为3种不同类别的零售客户：食品百货、杂货店和大商场订货。
其中，大部分的销售份额都集中在食品百货部门，该部门有36个零售客户销售点，每年的销售量约为40 000单位，销售金额占全年公司总销售收入的50％。
杂货店有39个客户销售点，年销售量约为18 000单位，销售金额占年销售收入的27％多。
而在大商场订货部门，乐事公司只有一位客户(3个销售点)，年销售量约为22 000单位，占年销售收入的22％多。
所有的分拨运输都是采取直接送到店的方式进行的，由送货员带回过期的原材料、在货架上摆放的样品和商品。
由于公司意识到大商场具有巨大的潜在利润，因此，近来乐事公司着重扩展在这个部门的业务。
