以美食的名义
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以美食的名义
不出意外，《舌尖上的中国2》作为一部纪录片，再度让太多人瞬间变吃货，夜夜闹馋虫。
中国人太会吃，太能吃，地球上其他国家饮食文化的丰富程度都难与中国相比。
一个简单的例子是，英文中将饺子、馒头、馄饨和包子，都用同一个单词“dumplings”定义。
外国人也很难想明白：灌汤包里的汤水，到底是什么时候，用什么方式灌进去的呢？
但在世界范围内，餐饮行业的顶级菜品中却少见中餐的身影。
人们想到最高档的餐厅，会想到日本料理，会想到法国菜，却难想到中国菜。
当人们想起中国菜，最出名的可能是在中国人看来太平常的“左宗棠鸡”。
公说公有理，婆说婆有料。
舌尖上的地球各国美食，各有各的味道，也各有各的拥趸。
1930年，日本东京，家庭午餐时间。
面食是亚洲多个国家民众的重要能量来源，海产丰富的日本人对面食的喜爱也有悠久历史。
图中正吃午餐的日本人除了吃面，还配有酒与茶。
1938年，法国戛纳，几个法国女人正手举“战利品”向同伴炫耀。
龙虾在法餐中扮演的角色比较特殊，它是吉祥喜庆的象征。
只有在特别隆重的场合，法国人才会大吃龙虾。
法国人吃龙虾也很介意是
否野生，这个国家很多餐厅的菜单上也专门注明了龙虾的生产方式。
1939年，湖北宜昌，一位中国的面条商贩正在向美国的两个海军士兵介绍自己生产的面条。
他希望能把自己的面条买给在美国经营的亚洲餐馆。
两个士兵对他的描述似乎挺感兴趣。
1945年，美国纽约，一位妆容精致的女子正蹲在铝合金架子旁煎牛排。
牛排是西餐中最常见的食物之一。
在中国清末的小说中，已经出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名。
1993年8月1日，西班牙马德里，一对夫妇正准备分享一大锅最标准的西班牙海鲜饭。
作为西班牙知名度最高的美食之一，西班牙海鲜饭通常要用上好的大鱼骨熬汤来焖饭，再配上龙虾、鲍鱼、墨鱼、扇贝等佐料。
总之，配料必须要名贵，而且好吃。
2004年11月2日，意大利罗马，两位厨师在比萨饼大赛中正进行精彩表演。
18世纪晚期，“那种有番茄味的发酵面饼”开始在那不勒斯流行开来，不少外地人甚至外国人也开始到那不勒斯品尝这种面饼。
比萨饼最终流传到全世界。
1965年，法国巴黎，好莱坞影星保罗?纽曼和妻子走在街头。
他的妻子或许有点太饿，走在路上忍不住开始撕丈夫手中的长棍面包。
法式长棍面包是一种特殊工艺制作的面包。
法国法律规定，这种面包必须由不含油脂的面制作。
它的标准直径大约5到6厘米，但却可以做得长达1米。
2014年3月31日，阿富汗阿拉母地区，两个阿富汗国民军士兵正在吃午饭。
他们的午饭是手抓炒
饭，再加上香蕉作为水果。
喝的茶水则是在营地已泡好的。
2013年10月21日，泰国清迈，人们在一个河上集市售卖各种手制零食和水果。
泰菜堪称是最有性格的东南亚美食，它的烹饪过程通常需要加入不少种类的香料，喜爱的人会极喜爱，不喜欢的则避而远之。
2008年6月3日，伊拉克巴格达，两个美军士兵正与一个卖零食的伊拉克男孩交谈。
受气候与保存条件影响，中东地区的街头零食多高油高热量。
除了牛羊肉食品，甜与香是主要味道。
2012年6月3日，西非多哥，一个男孩正在吃烤玉米。
玉米在热带可以一年收四季，它和土豆一起，成为非洲人非常重要的日常能量来源。
