2018食品厂认知实习报告

本文部分内容来自网络整理所得，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即予以删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑修改文字！ ==食品工厂实习报告一. 乐天食品加工厂乐天公司创建于1948年，从建立至今，始终以最高的技术、最好的原料、最先进的设备为出发点，向小学班主任年度总结第一的目标奋进。

现在，乐天集团的事业已经扩展到全世界包括中国、日本在内的9个国家。

乐天(中国)食品有限公司主要从事糕点、糖果、儿童食品、饮料的开发、生产和销售。

一期生产乐天"派"系列产品;二期推出了深受青少年喜爱的"小熊饼"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列产品，XX年9月健康护齿产品：木糖醇无糖口香糖正式上市。

实习的第实习报告上午，在老师的带领下，我们来到了位于食品报告的亦庄高科技园区，高校教师入党申请书食品工厂就坐落于此，这里环境幽美，交通便利。

在有关负责人的引导下，我们参观了食品实习的派、小熊饼和口香糖的生产线，在这个过程之前，我们穿戴好读后感范文为我们准备的帽子、白外衣还有鞋套，每次进入车间之前还要进行手部以及全身的酒精消毒，这样，食品的卫生食品报告就有了保障。

工厂报告实习以课程实习为主，课程实习是学习食品科学与工程专业的一项重要的高中班主任工作总结教学环节，旨在开拓我们的视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。

实习方式主要是参观一系列食品加工厂，请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式介绍有关内容，下生产工厂实习参观，向企业的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关知识。

通过本次实习学到了很多课本上学不到的东西，对食品生产有了进一步的认识。

二. 北京食品实习啤酒厂北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，食品工厂二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京工厂报告股份有限公司，给企业注入了活力。

2018食品实习报告4篇经过了几天的折腾我终于找到了一个实习地方—食品店销售，这次实习也是我们第一次综合实习，实习对我是一个锻炼的好机会，它也将全面检查我各个方面的能力，也检验我能否将所学的理论知识应用到实践中去。

进入大三，就业问题就成了说不完的话题。

在现今社会，招聘会上的大报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进无锡市津津副食品店。

实践，可为以后找工作打下基础。

通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。

因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。

要学会从实践中学习，从学习中实践。

而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其它知识，1 / 12不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

在食品店里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做销售员,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上9点钟分段时间上班,虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累。

我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在食品店里虽然我是以销售为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。

食品厂实习报告第一篇：实习初期体验在实习的第一周，我作为食品厂的一名实习生，主要任务是熟悉工厂的环境和工作流程。

我被分配到生产车间，负责协助生产线上的工作。

通过这一周的实习，我对食品生产有了初步的了解，也感受到了工厂的紧张节奏。

在实习初期，我遇到了很多挑战。

我需要适应工厂的工作环境和节奏。

工厂内的机器轰鸣声和高温环境让我感到有些不适应。

我需要熟悉生产线上的工作流程和操作规范。

在师傅的指导下，我逐渐掌握了操作机器的技巧，并开始独立完成一些简单的任务。

除了工作上的挑战，我还需要适应与同事的相处。

在实习期间，我结识了很多友善的同事，他们给了我很多帮助和指导。

通过与他们的交流，我学到了很多关于食品生产的专业知识，也了解了工厂文化。

第二篇：实习中期挑战随着实习的深入，我开始承担更多的责任。

我被安排到质量控制部门，负责检查生产线上食品的质量。

这个岗位要求我具备细致的观察力和严谨的工作态度。

在质量控制部门，我面临着前所未有的挑战。

我需要学习如何使用各种检测仪器，如何分析食品的质量数据，以及如何处理不合格产品。

这些任务对我而言既陌生又充满挑战，但我也明白这是提升自己能力的绝佳机会。

在处理不合格产品时，我遇到了一些难题。

有一次，我发现一批产品的包装不符合标准，但生产线上的工人却坚持认为没有问题。

在这种情况下，我必须坚定自己的立场，与工人沟通并解释标准的重要性。

最终，我成功地让工人接受了我的意见，并一起改进了包装流程。

通过这次经历，我学会了如何在工作中坚持原则，同时也学会了如何与同事有效沟通。

我相信，这些经验将对我未来的职业生涯产生积极的影响。

第三篇：实习后期收获实习的后期，我逐渐适应了食品厂的工作环境，也开始更加深入地了解食品生产的过程。

在这段时间里，我不仅提升了自己的专业技能，还学到了很多关于团队合作和沟通的知识。

在实习后期，我主要负责协助生产线的改进工作。

通过与工程师和工人的合作，我参与了多个生产流程的优化项目。

2018食品公司实习报告4篇满怀希望地走去华葛食品有限公司去面试，满怀信心的以为华葛是暑假的一个理想的落脚点，原以为华葛是个快速消费品公司，自己在短期从事会比较适合，原以为小公司自己能发挥自己的才能，又听说该公司缺乏人才，很有想法的认为，在里面的机会会比较多。

在面试之前，自己可以做淘宝，给华葛公司，在网络上做代销，哈哈，可别人早已捷足先得了，早已经有人抢先在淘宝商城中代卖了公司的产品，因此成了一场梦。

我当时为什么会选择去华葛呢?其实我当时有两个选择的，一个选择是去做德尔地板，还有个选择是去做饮料。

但最后还是选择了去华葛，客观来说，原因应该有3个， 华葛食品属于快速消费品，认为比较适合短期做。

‚其他两个工作属于做业务的工作，觉得挑战力有点大，再加上没有伙伴，心里确实有点虚。

ƒ华葛这里包吃包住，留校，吃住一直都不是很好解决的问题，再加上这里的承诺月薪是1200元，先比其他两个工作，工资待遇还是有优势。

基于上述理由选择去了华葛，去面试的时候，只问了工资待遇，其他的什么都没有刻意的弄清楚，像工作形式，工作内容，工作时间，工作地点，工作形式这些，我们都没有弄清楚，或者没有太注意，只知道这个工作是销售，可具体的销售方式竟然问都没问，心里确想着应该是搞促销的那种形式，其实根本上不是那样。

领导不知道是觉得没这个必要在面试时就给我们讲清楚，还是刻意的隐瞒，反正没有涉及到这方面，自己也是没经验，连这个都没在乎，这是个很大的教训。

到了来上班的时候，我们才知道了我们的工作具体是什么，原来就是推着铁皮车走大街，每天五点来钟就必须起床把货装入铁皮车，先是公司的车把我们送到菜市场去，然后我们就推着各自小组的铁皮车，在市场上游走，或走或停，我哩个神哪，居然还要躲城管和城管捉迷藏。

等下再来谈具体的，先来说说的环境吧。

先谈谈宿舍环境，我们本以为还可以的，但确让我汗颜啊，那天面试的时候也没有进去看看，那时也没有太在乎了，觉得无所谓，也不知道那房间多久没住人了，灰尘垃圾到处都是，整个寝室的布局和床位和我们初中的时候宿舍差不多，分上下铺，一共有12个床位，吓人，那床位竟然摇摇晃晃的，真叫人蛋疼啊，睡觉时动也不敢动，生怕惊醒别人，影响最深的，当属那个床板和宿舍中的灰尘，没有一两张床位是平坦的，挑了良久，也选到了一张稍微靠谱一点的床位，再说说那个灰尘，许久没住人的缘故吧，反正我经过一阵卫生洗礼之后，我也还对那床心存畏惧，老觉得不太干净，灰尘太多了，用水洗床的时候，有一条边上忘记洗了，当时用报纸擦那个灰尘时，吓人，厚厚的，怎样也难以擦干净。

食品工厂实习报告（通用5篇）不管是什么职业在进行完实习之后每个人都需要对此次实习写实习报告，一篇好的实习报告应该如何写呢，下面是小编为大家总结的“食品工厂实习报告”范文，希望对大家有帮助。

篇一：食品工厂实习报告一、实习目的：通过对农大三康食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握牛奶的加工过程。

通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习地点：江西农业大学三康食品厂于1992年由江西农业大学食品科学与工程学院出资组建。

本厂现有固定资产200多万元人民币，厂房座落在风景秀丽的江西农业大学东区，占地面积4000平方米，现有在职员工150人，其中具有中级职称的有15人，具有大专及以上学历的有30人。

三康食品厂实现年生产能力一千万瓶，是江西省生产酸奶的专业厂家。

三康食品厂是江西农业大学校办企业，由食品科学与工程学院提供智力支持和技术保障，同时三康食品厂也为食品科学与工程学院在校学生实习提供了一个很好的平台。

三康食品厂为加快发展，x年进行了技术改造，加大投资力度，引进了优秀的经营管理人才；x年按学校要求，食品厂投资500万元建设一个新的标准化厂房，满足了日益增长的市场要求。

三康食品厂秉承“以人为本，坚持质量管理和市场营销为中心”的理念，以发展一个市场必须巩固一个市场的已任，不断进行新产品开发和技术做创新，以管理求效益、以市场求发展。

三康食品厂主要产品有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等。

其中双岐酸牛奶为江西省市场首创产品。

三、实习内容：（一）操作车间卫生管理细则1、原料的卫生（1）投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产；（2）各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖；2、操作过程的卫生（1）生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产；（2）因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品；（3）乳制品杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式；（4）对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源；（5）工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒；3、操作车间卫生的管理（1）操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒；（2）工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。

优秀食品厂实习报告 (2)优秀食品厂实习报告 (2)精选3篇（一）实习报告一、实习单位的概况我在优秀食品厂实习，该食品厂位于XX市，是一家具有20年历史的知名企业，主要从事食品的研发、生产和销售。

优秀食品厂以其严格的质控管理、先进的生产设备和优质的产品品质在市场上获得了良好的口碑，在同行业中处于领先地位。

二、实习岗位的任务和要求我在实习岗位上主要负责生产线的操作和监控工作。

我所在的生产线主要生产饼干类产品，我的任务是根据生产计划，保证生产的正常进行，确保产品的质量。

具体要求如下：1. 确保生产线的设备运行正常，及时发现并处理设备故障，确保生产进度不受影响；2. 按照生产计划，合理调配原材料和配料，保证生产效率和产品质量；3. 参与产品质量的监控和抽样检测，确保产品符合标准要求；4. 配合其他岗位人员的工作，保持生产线的整洁和安全。

三、实习经历和收获在优秀食品厂实习的这段时间，我通过亲身参与生产线的工作，深刻感受到了食品生产的整个流程和环节，并且学习到了很多专业知识和技能。

我积极主动地向老师和同事请教，不断提高自己的操作水平和解决问题的能力。

我学习到了食品生产的各个环节的重要性和细节要求，包括原材料的选择和检测、生产设备的操作和维护、产品质量的监控和控制等。

我了解到食品生产需要严格遵守卫生标准和安全规范，同时也要关注产品的口感和包装，以满足消费者的需求。

通过实习，我不仅学到了专业知识和技能，还培养了团队合作和沟通能力。

在生产线上，我与其他同事紧密合作，协调配合，共同完成生产任务，这锻炼了我的团队意识和责任心。

四、实习总结通过这次实习，我对食品生产行业有了更深入的了解，也更加明确了自己的职业方向。

我深知在这个行业中要不断学习和提升自己，才能跟上行业的发展和变化。

在今后的学习和工作中，我会继续努力，不断提高自己的专业水平和综合素质，争取在食品生产领域有所建树。

同时，我也会保持感恩之心，感谢优秀食品厂为我提供了宝贵的实习机会，让我有机会学习和实践。

有关食品厂社会实践报告6篇篇1一、实践背景与目的随着食品工业的迅速发展，为了确保食品安全和质量的提升，我们团队于近期进行了为期一个月的社会实践活动，深入某食品厂进行实地考察与学习。

本次实践旨在通过亲身体验，了解食品生产线的运作流程、质量管理体系以及食品安全控制等方面知识，提高我们的专业能力和综合素质，为将来从事相关领域工作打下坚实基础。

二、实践内容1.生产线流程及操作实践在食品厂实践期间，我们深入生产线，了解了食品生产的主要流程，包括原料采购、储存、加工、包装和发货等环节。

通过亲身参与生产操作，我们对食品生产的细节有了更深刻的认识。

同时，我们参与了生产线上的质量控制工作，学习如何对原料、半成品及成品进行严格检测，确保产品质量。

2.质量管理体系学习食品厂的质量管理体系是确保食品安全和品质的关键。

我们学习了食品质量安全标准，了解了如何从原料采购到产品出厂的全程质量控制。

通过参观学习HACCP（危害分析与关键控制点）体系在食品生产中的应用，我们对食品安全控制有了更深入的了解。

3.食品安全与卫生实践在食品生产过程中，食品安全和卫生至关重要。

我们参与了食品厂的清洁卫生工作，学习了食品生产车间的消毒、清洁流程。

同时，我们还了解了食品生产中常见的安全隐患及应对措施，提高了食品安全意识。

4.团队协作与沟通在实践过程中，我们与食品厂的员工紧密合作，共同完成了许多任务。

通过与他们的交流，我们学习了许多实践经验，提高了团队协作和沟通能力。

此外，我们还参与了食品厂的团队建设活动，增强了集体荣誉感和凝聚力。

三、实践收获与体会1.专业知识与实践能力得到了提升。

通过实践活动，我们将理论知识运用到实际工作中，加深了对专业知识的理解，提高了实践能力。

2.对食品安全和质量有了更深刻的认识。

我们了解到食品安全的重要性以及保障食品质量的措施和方法。

3.增强了团队协作和沟通能力。

在团队中工作，我们学会了如何与他人合作，共同完成任务，提高了团队协作和沟通能力。

食品厂个人实习报告范文食品厂个人实习报告范文精选5篇（一）实习报告一、实习单位简介我在某食品厂进行了为期一个月的实习，该食品厂位于城市的工业区，是一家专门生产和销售各类食品的企业。

该厂有一条完整的生产线，涵盖了从原材料采购到成品包装的整个流程。

该厂坚持质量第一、安全生产的原则，产品远销各地，赢得了良好的口碑和市场竞争力。

二、实习目的和内容我此次实习的目的是加深对食品生产流程和质量控制的理解，学习并运用食品企业管理知识。

实习期间，我主要参与了食品生产流程的各个环节，包括原材料采购、生产加工、品质检验和包装等。

我还参与了食品厂的管理工作，如生产计划制定、库存管理和订单处理等。

三、实习体会和收获在实习期间，我深刻感受到了食品生产的复杂性和重要性。

从原材料采购到产品出厂，每个环节都需要严格把控和管理，以确保产品的质量和安全性。

在品质检验环节，我学习到了如何进行食品的抽样检验和品质评估，以及如何根据检验结果进行调整和改进。

此外，我还学习到了如何制定生产计划和进行库存管理，以及如何高效地安排生产调度和订单处理。

通过这些实习经历，我不仅加深了对食品生产流程的理解，还学到了实践中的相关技能和知识。

我认识到在食品企业工作的重要性，以及要做好食品质量控制和管理的责任和义务。

此外，实习还让我认识到了自身的不足和需要进一步提升的能力，比如沟通能力和团队合作能力等。

四、实习总结和建议通过这次实习，我对食品厂的运营和管理有了更全面的了解。

我认识到了食品生产的复杂性和需要严格把控的要求，同时也感受到了食品质量控制和产品安全的重要性。

同时，在实习过程中我收获了很多实践经验和相关技能，这对我今后的发展也非常有帮助。

在实习总结和建议方面，我认为食品厂可以进一步优化流程，提高生产效率和产品质量。

同时，注重员工的培训和能力提升，加强团队合作和沟通能力，提升整个企业的竞争力和可持续发展能力。

以上就是我在某食品厂进行个人实习的报告，感谢实习单位给予我这次宝贵的机会，使我有机会了解并参与食品生产的过程，同时也让我对自己的职业规划有了更明确的方向。

2018食品公司实习报告4篇??节的销量。

3、产品过分依赖于商超。

xx公司的销售渠道主要为：大型的商超卖场(如美特好超市、沃尔玛超市，北京华联超市等)，便利连锁店(如唐久超市和金虎便利)，直营(个体商店，食品批发店，土特产店，孕婴店等)。

在了解了公司和产品基本情况的基础上，我跟随不同渠道的业务员跑市场，了解不同渠道内产品的销售流程，销售情况，结款方式以及业务员的工作内容。

在实地实习过程中，我发现了一些涉及产品销售和管理方面的问题。

第一，关于红枣浓浆礼品盒的终端销售渠道问题xx公司绝大部分红枣浓浆礼品盒摆放在大型商超的货架上，但我认为红枣浓浆礼品盒的终端不应该只是大型商超。

原因如下：1、虽然商超的客流量大，产品受众广，但产品的针对性不强。

2、在商超的上架费用高，如果产品的流动性不强，就会被卖场锁码或要求退场，产品销售比较被动。

3、单品和礼品盒摆放在一起，价格对比度较高。

同样是两瓶浓浆，单独购买价格为113元，同时还有促销活动，而礼品盒的售价为160元，多了一个礼品盒和礼品盒内的赠杯，价格却提高了近50元。

如果是送亲朋好友，没有太多讲究的话，理性的消费者绝对不会购买礼盒。

4、礼品盒的包装不够精致，让人觉得俗气，送不出去手。

礼品本身的定义就局限了购买者和购买情景，即访亲、探病、慰问、拜访等，而且礼品的特性决定了购买者和使用者相分离。

购买者对价格不敏感，产品的价格弹性低，而这些购买者真正需要的是礼品给授者传递的意义和礼品给授者传递的价值以及产品带给购买者心理上的满足感和荣誉感，要让购买者感到送这样的礼品很体面。

根据以上分析，我提几点建议1、针对礼品盒的投放渠道要根据礼品盒内产品不同的功能和购买者的不同购买目的，例如孕妇伴侣产妇伴侣投放在孕婴专卖店和医院附近的商店和礼品店，红枣阿胶浓浆、红枣龟苓浓浆和红枣姜糖浓浆这三款产品搭配组成的礼品盒可投放在医院附近的商店和礼品店，金虎、唐久便利店(礼盒销售较好的店面)以及社区商店。

食品企业参观认识实习报告5篇在食品厂实习工作中带给你的经验与收获，是任何教师都无法教给你的，下面就是我给大家带来的食品企业参观认识实习报告5篇，希望大家喜欢!食品企业参观认识实习报告(1)一、实习目的通过到工厂参观企业生产环节，了解和掌握各种食品的生产工艺和流程，巩固和理解已学过的理论和专业课程内容，培养我们理论联系实际的能力，提高实践能力、动手能力、解决问题和观察问题、分析问题以及解决问题的能力，为后续毕业设计以及毕业论文打下坚实的基础。

在实习过程中让我们了解企业厂史、生产现状及发展远景等，掌握企业的产品结构及在市场的地位;掌握产品的工艺流程及各生产环节操作注意事项;了解车间布局，掌握设备操作流程并分析车间的质量控制点，提出提高产品质量的合理化建议，以及企业的营销理念及科研开发状况等。

二、实习内容在实习的这段时间里，我们参观了三家在生产不同产品的食品企业，有乳品、饮料、焙烤食品等。

以下是实习期间查阅的相关企业概况以及在实习中学习到的。

xx乳业简介xx乳业是我国唯一一家由科技成果转化而来的研发型大型乳品企业;是国内乳品行业唯一通过国家科技部和中科院“双高”认证的高新技术企业;xx省政府重点扶持的国家级农业产业化xx企业，全国十大乳品企业之一。

作为国家乳业工程技术研究中心的产业基地，xx乳业是生产优质配方乳粉及其它乳制品的专业生产厂家，东三省最大的液体奶生产商之一。

依托xx绿色的原生态牧场奶源，先进的设备技术、精湛的科学管理、专业的人才队伍，xx乳业精心打造出“xx”这一享誉全国的中国名牌乳制品。

xx液态奶、xx奶粉的几十个系列，逾百种乳制品凭借丰富的营养，卓越的品质，畅销全国28个省市自治区，倍受消费者青睐。

三、产品工艺1、闪蒸工作原理闪蒸是指在不改变牛乳各种有益成分的前提下，通过降低液体沸点的原理，蒸发牛乳中的部分水份，从而提高了牛乳中的干物质含量、去除不良气味，达到高品质牛奶的标准要求。

2、均质工艺均质是指对牛奶中的脂肪球进行机械处理，使它们呈较微小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。

食品厂的实习报告（共5篇）第一篇：食品厂的实习报告食品厂实习报告推荐度：食品厂规章制度推荐度：认识实习的报告推荐度：银行的实习报告推荐度：银行的实习报告推荐度：相关推荐第二篇：食品厂实习报告在区本地食品厂的实习报告班级：级食品药品监督管理班姓名：学号：一、导言我是XXXX，于X年X月X日—X年X月2X日，在区本地食品厂进行为期8周的实习。

实习的主要内容是学习专业范围内的食品生产工艺流程、食品质量控制和监督管理等工作。

目的是：经过理论知识的学习后,训练我们从事专业技术工作及管理工作所必须的各种基本技能和实际动手能力；了解本专业业务范围内的生产组织形式、管理方法、工艺过程、检验方法；培养理论联系实际、从实际出发分析问题、研究问题和解决问题的能力，将所学知识系统化，为毕业后能适应在生产、管理方面的应用。

区本地食品厂成立于2006年，位于。

该食品厂主要从事小米辣、甜藠头以及其它具有玉溪风味的酱菜生产加工和销售，该厂拥有职工100多人，占地20亩。

公司长期坚持“质量第一、安全第一、顾客至上、持续改进。

”的经营理念和积极节能环保、预防污染、绿色企业、清洁生产、遵纪守法、持续改善服务的办企宗旨，不断开拓创新，经八年的努力，产品畅销全国各地。

二、实习工作情况报到后，经理首先让我了解公司的厂区布局，车间布局，熟悉工作环境和公司里的管理制度和相关原则，给我了一些公司的资料，还带我参观了整个公司，介绍各个车间生产的产品和车间领导人。

（一）在生产车间第一个月我被分到生产车间，主任给我讲了进入车间的注意事项，介绍车间主要生产的产品，也带我熟悉了生产加工的主要流程：原料验收——清洗——腌制原料——管理——整修——包装。

之后我就被安排在小米辣生产线上工作。

小米辣生产工艺的流程。

原料验收→过磅下称→清洗→入池→压池﹙编号登记﹚↓检验调整→泡制←盐水配制↓过滤→泡沫清洗→ 毛刷清洗→ 震动筛分选↓定量包装←冲洗←人工分拣→泡椒包装袋↓ ↓加汤← 配汤真空封口↓ ↓ 泡米辣入库← 装箱← 全检←真空封口杀菌↓检验→ 外观全检↓ 上市销售← 小米辣包装入库← 定量装箱打包我的具体工作就是：1、从小米辣出池开始，对小米辣进行卫生抽检，看是否存在塑料丝和木棍等杂物。

实用的食品厂的实习报告三篇在当下这个社会中，报告对我们来说并不陌生，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。

那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编帮大家整理的食品厂的实习报告3篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食品厂的实习报告篇1实习目的要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。

通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。

具体如下：1. 接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

2. 学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

食品厂实习报告实习总结食品厂实习报告实习总结3. 学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

4. 了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

5. 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

实习过程及结果：我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。

我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。

大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。

只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。

因而在今年七、八月份，我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下，到xx市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。

食品厂实习报告范本尊敬的指导老师：您好！感谢您的悉心指导和关怀，在这一学期的食品厂实习中，我对食品生产流程、质量控制、安全检测等方面有了更深入的了解和实践，收获了许多宝贵的经验和知识。

通过实习，我不仅提高了自己的实际操作能力，也加深了对食品工业的认识，对未来的学习和发展起到了积极的推动作用。

在此，我将结合实际情况，详细汇报我的实习经历和心得体会。

一、实习单位简介我所实习的是一家中型食品生产企业，主要生产方便食品、糕点、豆制品等。

公司创立于2000年，拥有一流的生产设备和管理团队，具备先进的质检技术和完善的质量控制体系。

公司致力于提供安全、优质的食品产品，以满足广大消费者的需求。

二、实习目标与安排1.实习目标（1）了解食品生产流程和企业管理体系；（2）熟悉食品质量控制的流程和操作方法；（3）掌握食品安全检测的基本知识和技能；（4）培养团队合作意识和沟通能力。

2.实习安排实习时间为总计8周，每周工作5天，每天8小时。

实习内容主要包括食品生产流程实践、质量控制过程操作、食品安全检测等。

实习期间，我还被要求参与生产车间的日常管理和文档记录。

三、实习经历1.食品生产流程实践在实习开始时，我首先进行了食品生产流程的参观和学习。

从原材料采购到成品包装，我仔细观察生产环节，并向负责人请教相关问题。

通过实践，我了解到食品生产需要遵循严格的卫生要求，每一个环节都有相应的操作规程。

我也参与了一些生产过程，例如面粉的搅拌、制作和成品的包装。

通过亲自操作，我更好地理解了食品生产流程的流程和每个步骤的重要性。

2.质量控制过程操作在实习的过程中，我还参与了质量控制过程的操作。

每一批次的产品在生产前和生产过程中都要进行质检，以确保产品的质量和安全。

通过学习和实践，我了解了质检过程中的各种检测方法和仪器的使用。

我参与了产品外观、气味、口感等方面的检验工作，并学习了使用PH计、显微镜等仪器进行检测。

我还熟悉了相关检验记录表的填写和维护，提高了对质检过程的操作熟练度。

一、实习背景随着我国食品工业的快速发展，食品厂在生产过程中对食品安全和质量的要求越来越高。

为了更好地了解食品厂的生产流程、质量管理和设备操作等方面的知识，提高自身的实践能力，我于近日参加了食品厂的认知实习。

二、实习目的1. 了解食品厂的生产流程，熟悉食品生产的各个环节。

2. 掌握食品厂的质量管理体系和操作规范。

3. 学习食品厂的生产设备操作技术。

4. 提高自身对食品安全的认识和关注。

三、实习内容1. 实习单位简介本次实习单位为我国某知名食品厂，该厂主要从事各类休闲食品的生产，拥有先进的生产线和严格的质量管理体系。

实习期间，我们参观了该厂的生产车间、实验室、仓储区等区域。

2. 生产流程参观在实习导师的带领下，我们首先参观了食品厂的生产车间。

车间内环境整洁，设备先进，工作人员操作规范。

以下是食品厂的主要生产流程：（1）原料采购：食品厂严格把控原料质量，从国内外优质供应商处采购优质原料。

（2）原料预处理：对原料进行清洗、切割、去核等预处理，确保原料新鲜、卫生。

（3）生产加工：采用先进的生产设备，对原料进行高温杀菌、混合、成型等加工过程。

（4）包装：将加工好的食品进行真空包装、充氮包装等，确保食品新鲜、卫生。

（5）检验：对生产出的食品进行严格的质量检验，确保产品质量。

3. 质量管理体系参观在实习导师的讲解下，我们了解了食品厂的质量管理体系。

该厂实行ISO9001质量管理体系，从原料采购、生产加工、包装到检验等环节，都严格按照标准执行，确保产品质量。

4. 生产设备操作学习在实习导师的指导下，我们学习了食品厂的主要生产设备操作技术。

包括生产线上的输送带、混合机、成型机、包装机等设备。

通过实际操作，我们掌握了设备的基本操作要领。

5. 仓储区参观最后，我们参观了食品厂的仓储区。

仓储区内环境整洁，货品摆放有序。

仓库管理人员向我们介绍了仓库的管理制度和流程，使我们了解到食品仓储的重要性。

四、实习总结通过本次食品厂的认知实习，我收获颇丰。

食品工厂实习报告[5篇]第一篇：食品工厂实习报告为了提高食品专业生产实习教学质量,充分发挥学科优势,提出产学研结合的生产实习教学模式,并加以实施,以适应新时期食品专业人才培养要求,取得明显成效。

下面是小编为大家整理的食品工厂实习报告，希望对大家有所帮助。

食品工厂实习报告篇一实习目的：对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。

实习公司介绍：砀山位于安徽省北部，处于四省交界的位置。

黄桃营养价值丰富，含有丰富的抗氧化剂α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度14~15度。

常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中之王。

安徽是中国黄桃罐头品质最好的地区。

安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美国果的公司，湖南永州信亿发有限公司，三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金2000万元公司位于安徽省砀山县关帝庙镇。

占地9万平方米，建筑面积四万平方米。

按照现代化食品加工的要求进行规划、布局，总投资1.5亿元，分二期工程建设。

第一期工程投资6000万元，06年11月9日动工，07年6月竣工，7月投产。

公司主要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。

产品远销美国、欧洲、日本等国。

07年8月底前，公司通过卫生注册、QS、ISO900、HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS 认证。

成为安徽省省级龙头企业，国家级龙头企业。

熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。

此次去安徽熙可食品企业参观实习，近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺，同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。

实习内容：1：黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。

食品厂实习报告内容范本食品厂实习报告内容范本精选3篇（一）食品厂实习报告一、实习背景在XX 食品厂进行为期两个月的实习，该食品厂是一家专业生产各类食品的大型企业。

实习期间，我主要参与了生产车间的运作以及质量控制部门的工作。

二、实习目的1. 了解食品生产过程，掌握相关生产技能。

2. 学习食品质量控制的方法和要求，了解食品卫生安全管理制度。

3. 增强实践动手能力，培养团队合作意识。

三、实习内容和经历1. 生产车间在生产车间，我主要参与了食品加工的各个环节，包括原料准备、生产线操作以及产品包装等。

通过与工人的合作，我学会了正确使用生产设备，掌握了一些常见的食品加工技巧，并了解了各类食品的生产工艺流程。

2. 质量控制部门在质量控制部门，我通过实习了解了食品质量控制的重要性。

我参与了对原材料和成品产品进行检验的过程，并学习了使用相关仪器设备的方法。

我还学习了质量控制标准和程序的制定，了解了食品卫生安全管理制度的要求。

3. 学习交流在实习过程中，我积极与工作人员之间进行交流和学习，向他们请教问题并向他们请教问题，并向他们请教问题有关食品产业和质量控制的知识，获得了很多宝贵的经验和意见。

四、实习心得在这次实习中，我学到了很多有关食品生产和质量管理方面的知识。

通过实际操作和学习，我不仅熟悉了食品加工的流程和技巧，还深刻认识到了质量控制在食品行业的重要性。

同时，我也体会到了团队合作的重要性，在与工作人员的合作中，我不仅学到了专业知识，还提升了我的团队意识和沟通能力。

五、总结和展望这次实习经历让我更加明确了自己的职业发展方向，并为将来从事相关工作打下了坚实的基础。

我将继续努力学习和提升自己的专业能力，在食品行业中取得更好的成绩。

同时，我也将继续关注食品质量问题，为食品安全贡献自己的力量。

食品厂实习报告内容范本精选3篇（二）【实习报告】实习单位：XXX食品厂实习时间：20XX年X月XX日至20XX年X月XX日一、实习目的本次实习是为了进一步了解食品生产过程，学习食品质量管理和食品安全知识，并通过实际操作提升自己的实践能力。

食品专业认知实习内容报告（16篇范例）在撰写报告时，应该考虑受众可能关心的问题，并给出相应的解决方案和建议，使报告更有价值。

那要怎么写食品专业认知实习内容报告呢？这里提供一些食品专业认知实习内容报告，希望对大家能有所帮助。

食品专业认知实习内容报告篇1 今年____月份，我来到了哈尔滨市______食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。

通过在______食品厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。

一、生产流程我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。

1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。

同时还要控制好混合料的酸度。

因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。

配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。

2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。

一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。

3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。

老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。

4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。

膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。

冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。

理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。

二、实习体会____食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。

不同的工6作都由不同的部门经理管理。

我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。