全册备课
对课标的理解：根据劳动技术课程的性质以及小学生的年龄特点，教材的编
写从有利于“激发学生主动学习的兴趣，养成良好的劳动习惯，形成积极的劳动
观念和正确的劳动价值观”的角度出发，在学习载体上注重将中国传统的艺术表
现形式与现代工艺相结合。
根据劳动技术课程的性质以及小学生的年龄特点，教材的编写从有利于“激
发学生主动学习的兴趣，养成良好的劳动习惯，形成积极的劳动观念和正确的劳
动价值观”的角度出发，在学习载体上注重将中国传统的艺术表现形式与现代工
艺相结合。
认识若干易加工材料，初步知道它们的特性和用途。初步学会使用常见的手工工具，初步学会按照简单的图样，选用制作材料和工具。初步学会根据制作过程的情况，对原来的设想提出问题。在教师引导下，通过了解需求、设想、制作、评价等劳动技术实践活动，初步形成对劳动技术活动的兴趣，知道需求、质量、效益、合作、环保和安全等的意义，珍惜劳动成果和爱护工具。
教学内容：
1、家庭烹饪
2、缎带绣
3、小金工
4、小木工。
重点是前三个内容。
教学目标：
1、认识家庭烹饪常用的原料和相关的指示，学习使用常用的烹饪工具，掌
握烹饪的基本制作过程方法，体验劳动的可贵及生活学习所带来的快乐。
2、让学生了解缎带绣的起源与发展。使学生掌握缎带绣的技法与窍门。提
高学生的动手实践能力，审美情趣，培养学生的创新精神。
3、了解认识金工工具，学习使用常用的金工工具。
教学进度：
第一单元家庭烹饪
教学目标：1 认识锅的种类及正确的使用方法和保养。
2 学会几种简单的家庭饮食。
3 培养自己的动手能力和实践能力。
教学重点：亲自动手做几样饭菜。
教学难点：学生动手能力和实践能力的培养。
教学过程：
第一课时：锅的使用方法和保养
教学目标：1、认识锅的种类和用途。
2、了解锅的保养方法。
教学重、难点：锅的保养方法。
教学过程：
一、说一说生活中我们常用的都有哪些锅？
二、你知道这些锅的用途吗？
三、完成书第三页
四、你知道我们为什么要用铁锅炒菜吗？你知道铁锅的正确使用和保养方法吗？
1、小组讨论
2、全班交流
3、完成书4页
五、电饭煲的正确使用和保养方法
六、我来教你一招（新锅除锈、除味小技法）
第二课时：鸡蛋的几种吃法和焖米饭
教学目标：
1、了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法。
2、学会焖米饭的方法并能动手实践。
教学重点：亲自动手焖米饭
教学难点：焖米饭的方法和步骤
教学过程：
一、你喜欢吃鸡蛋吗？你知道鸡蛋有哪些营养成分吗？
二、你知道鸡蛋都可以怎么样吃吗？（困）
三、既然鸡蛋有这么多种吃饭，你会做吗？今天我们就来学一学煮鸡蛋和煎鸡蛋
1、同学说一说煮鸡蛋应该怎么做？
2、煎鸡蛋应该怎么做？
3、你知道怎么样判断鸡蛋是否熟了呢？
四、小窍门
1、煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一下，剥皮更容易
2、煮鸡蛋是放少许盐，鸡蛋壳不容易煮裂
五、你知道香喷喷的米饭是怎么做出来的吗？今天我们就来学一学米饭的做法
1、淘米
2、焖饭
六、回家动手做一做焖米饭，让爸爸妈妈给你评价一下
七、思考与实践：你是怎么做到安全用火、安全用电的？
第三课时焖米饭
教学目标：
知识与技能：
了解米饭的营养价值，学会用电饭锅焖米饭。
过程与方法：
通过观察家长操作或参照课本及资料提示，掌握焖米饭的基本方法，并利用一些小窍门使焖出的米饭更加营养可口。
情感态度与价值观：
通过尝试焖米饭，使学生体验干家务活的快乐，培养学生生活自理能力，成为家长的小帮手。
教学重点：掌握焖米饭的基本步骤，学会一些做米饭的小窍门。
教学难点：1.掌握焖米饭加水的比例。
2.如果用燃气灶做米饭火候及时间的掌握。
教学方法：资料交流，讨论法等。
教学准备：有关焖米饭的资料。
教学过程：
一、导入：
师：同学们，谁在家中帮家长做过饭？
师：同学们真棒啊，原来你们在家中都是家长的小帮手。那快说说你都帮家长做过什么饭？
师：看来同学们在家都是懂事的好孩子，今天想不想学个新本领，回家去给家长露一手？这节课咱们就学习焖米饭，可能有学生早就会做了，那你就可以成为小老师给同学们介绍经验了。
二、资料交流：
1.谈话：课前老师布置同学们上网、查书或问家长了解焖米饭的方法，现在咱们以组为单位进行讨论，把讨论的结果填在表格中。
2.出示表格：
1.各组汇报。
2.师根据生汇报进行归纳。
焖米饭步骤：
（1）淘米：先挑杂物再淘洗2～3次。
（2）加水：1︰1.5～2。
（3）焖：（电）开关弹起后再焖10分钟。
（火）旺火煮10分钟后再微火焖10分钟。
3.注意问题：
师：焖米饭看似简单但是在做的过程中也有许多需要注意的问题，谁了解这些给大家提个醒。
师：根据生回答归纳并补充：
（1）如果用电，要注意用电安全，饭熟后及时拔掉电源插头。
（2）内锅外面不要有水迹，不要用湿手接电源。
（3）如果用火，除了要注意记住时间外，其间尽量不要离开厨房。
（4）饭熟后不要直接用手去摸锅或盆，以免烫伤。
四、焖米饭小窍门介绍。
1.谈话：米饭是我们常吃的主食之一，做起来方便快捷，因此人们也研究出许多使米饭更加营养可口的小窍门，你们想学一学吗？
2.出示小窍门资料。
