质量与食品安全管理手册
XL-ZL-001-2016
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发布时间：2016年3月20日实施时间：2016年3月20日
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目录
章节号容页码01企业简介 (3)
02颁布令 (4)
03任命书 (5)
04质量方针、质量目标 (7)
各部门质量目标分解 (8)
05质量与食品安全管理机构图 (10)
06过程职能分配表 (11)
1围 (12)
2规性引用文件 (13)
3术语和定义 (14)
4管理体系 (15)
5管理职责 (18)
6资源管理 (24)
7产品实现 (26)
8测量分析和改进 (43)
9《管理手册》的使用和管理 (35)
附录程序文件目录 (36)
0.1企业简介
博乐市雪狼电子商务有限责任公司是一家股份制合作经营公司、由股东萧纯净、王晓燕、继宏三人共同出资组建的股份制企业，注册资金2000万元(其中：股东萧纯净出资1200万元，占总出资60%股份、股东王晓燕出资400万元，占总出资额20%股份、股东继宏出资400万元，占总出资额20%股份)。公司位于博乐市城南电子商务工业园区，占地约3000平米，主要从事电子商务的服务、农产品生产、加工、经营、销售。
博乐市雪狼电子商务有限责任公司成立于2015年5月16日，经过1个月的筹备建设，于2015年5月16日正式投入运营，具有日处理50吨的标准化特色农产品加工、分包处理能力。目前正在实施的ISO9001、HACCP、SSOP、GMP管理体系及5S现场管理体系正在公司部实施运营。
一、公司基本情况
公司运营项目的核心设备全部采用当今具有国际先进水平的生产设备。全息影音激光打码系统的自动控制设备采用英国APV公司设备，高智能防伪标识设备采用德国GEA公司设备。公司全部设备均调试完毕，产品质量标准达到出口标准，具备跨境运营体系条件。目前公司主要的系列产品有机米、面、油系列、西域干鲜果系列、西域杂粮系列、西域冷水鱼、牛羊肉、特色肉、蛋禽制品系列；拥有“西域粮票”商标品牌知识产权，作为区域电商领导品牌，承担着博州区域线上线下互通互联的重任；为博州“万众创新、大众就业”的电子商务进农村，打通博州物流县乡村全覆盖渠道，开辟县、乡、村电子商务惠农服务的全覆盖示效应，为万众就业提供良好基础服务保障。
截止目前，帮助政府，已建3个县级电子商务，11个乡村电子商务服务，已建成现代化规模的GMP加工分装厂一座。年加工包装分销处理能力可达3000吨，产值5000余万元。
公司现有员工26人，平均年龄28岁，拥有现代企业管理、互联网服务、计算机服务、
营销专业、生物技术、机电一体化、食品加工等各类专业人员。
公司与大唐丝路、果业、自治区供销社、博乐市政府、福通源储运（跨境电商）、合欢花商贸、丰源伟业、商贸、阿里巴巴、京东商城、两鲜、贡天下、糖宝果鲜网、玉莹、第一食品、宏泰玉宇、高海、淘桃、今夕商贸、新旺财、新兵团等26个城市的分销商建立线下营销联盟；线上实现巴扎网、淘宝网、京东网、亚马逊、一号店等30余家知名企业合作，实现全网覆盖营销链，公司所运营的“大众创新、万众就业”直接体现在：博州巴扎网、博州互联网+农户、博州农资产品交易平台、博州农副产品交易平台、博州县乡镇电子商务服务平台的建立和实施。
二、经济与社会效益
（一）直接、间接解决当地就业近3000人。
（二）年销售收入5000多万元，对国、地方税收贡献在200万元以上。
（三）该项目的建成，对博州地区经济发展将产生重大影响。主要体现在：
1、对博州地区种植业、养殖业、畜牧业、渔业、旅游业结构的调整产生重大影响。将带动农产品、林果业、牧产品、渔产品、蛋禽制品、肉制品和物流服务业、电商服务业快速发展，产业结构进一步趋于合理，推动博州地区确立的“南园北牧”发展战略的加快实现。
2、对博州地区部产业结构产生重大影响。随着产业园区综合项目的实施，将会长期调动农牧民、养殖业、种植业、旅游业、加工业的积极性，带动博州区域，精准脱贫致富的高效快速实现、为博州地区增收打下了坚实的基础。近2-3年，可使当地农牧民、专业合作社、年收入增加5000万元，可直接使5万农牧民人均增收1000元。同时为博州地区今后发展业奠定坚实的基础和持续发展。
4、将现代互联网技术植入博州各行业平台，实现本地物资经过雪狼电商分包业务，实现农产品规化和标准化，通过互联网平台直接转化为全流通商品，同时将博州急需的农资产品信息和交易平台，通过互联网快速嫁接到博州千家万户，实现互联互通。互联网为市场化运营奠定良好的基础，有力推动博州互联网、物流产业、旅游业发展的进程。
公司名称：博乐市雪狼电子商务有限责任公司
地址：博乐市城南电子商务物流园
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传真：0
0.2颁布令
公司全体员工：
为进一步完善食品质量安全管理，提高产品质量和市场竞争力，本公司依据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《出口食品生产企业卫生要求》、GB/T 19001-2008《质量管理体系要求》(idt ISO9001:2008)、GB/T22000-2006《食品安全管理体系---食品链中各类组织的要求》（idt ISO22000:2005），并结合本公司的实际情况编制了《质量与食品安全管理手册》及与之配套的管理体系文件。通过建立并实施质量和食品安全管理体系，识别公司管理的各个过程，分析对食品的危害和确立关键控制点，预防、消除和降低生物的、化学的和物理的对食品的显著危害，确保产品的质量和安全卫生。并通过持续改进，满足顾客及法律法规的要求，达到顾客满意并取得可观的经济效益。
本手册也是公司向顾客证实质量可靠，食品安全和卫生保证能力的有效依据。
经审定，本手册切实可行，能够满足消费者对产品质量和食品安全卫生的需要，现予批准发布。
本手册为强制性文件，所有员工均必须执行。希望公司全体员工认真学习理解并按体系要求履行职责，保证卫生质量、质量和食品安全管理体系正常运行。本体系自2016年3月20日起实施。
