有机产品认证证书和标志管理规程

有机产品生产和加工认证规范中国认证机构国家认可委员会China National Accreditation Board for Certifiers目录前言 (5)1 范围 (6)2 引用标准 (7)3 定义 (8)4 有机生产和加工的主要目标 (11)5 有机生产和加工管理体系的要求 (12)5.1 总要求 (12)5.2 文件要求 (12)5.3 资源管理 (15)5.4 采购和追踪体系 (15)5.5 内部检查 (15)5.6 改进 (16)6 作物生产 (17)6.1 农场范围 (17)6.2 平行生产 (17)6.3 转换期 (17)6.4 缓冲带 (17)6.5 作物品种的选择 (17)6.6 作物栽培 (18)6.7 病虫草害防治 (18)6.8 污染控制 (19)6.9 水土保持和生物多样性保护 (20)7 畜禽养殖 (21)7.1 转换期 (21)7.2 畜禽的引入 (21)7.3 饲料 (21)7.4 饲料添加剂 (22)7.5 配合饲料 (23)7.6 饲养条件 (23)7.7 疾病防治 (24)7.8 非治疗性手术 (24)7.9 繁殖 (25)7.10 运输和屠宰 (25)7.11 奶制品 (26)7.12 禽蛋生产 (26)8 蜜蜂饲养和蜂产品加工 (27)8.1 转换期 (27)8.2 采蜜区 (27)8.3 蜜蜂的饲喂 (27)8.4 疾病防治 (27)8.5 蜂蜡和蜂箱 (28)8.6 蜂蜜收获处理 (28)8.7 蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱的贮存 (29)8.8 蜂王和蜂群的饲养 (29)9 特定作物 (30)9.1 食用菌 (30)9.2 茶叶 (30)10 野生植物 (33)11 水产养殖 (34)11.1 转换期 (34)11.2 养殖 (34)11.3 开放水域捕捞区 (35)11.4 捕捞 (36)11.5 鲜活水产品的运输 (36)11.6 环境影响 (36)12 纺织品 (37)12.1 原料生产 (37)12.2 加工 (37)13 食品加工和贸易 (40)13.1 配料、添加剂和加工助剂 (40)13.2 加工 (40)13.3 有害生物防治 (41)14 贮藏和运输 (42)14.1 贮藏 (42)14.2 运输 (42)15 包装和标识 (43)15.1 包装 (43)15.2 标识 (43)附录A 允许和限制使用的土壤培肥和改良物质 (44)附录B 作物病虫害防治中允许和限制使用的物质/方法 (45)附录C 评估有机生产中使用其它物质的程序 (46)附录D 允许和限制使用的畜禽饲料添加剂 (50)附录E 允许在畜禽饲养场所使用的清洁剂和消毒剂 (51)附录F 食品加工中允许使用的非农业源配料 (52)附录G 食品加工中允许使用的加工助剂 (54)附录H 评估有机食品添加剂和加工助剂的准则 (55)前言以生态友好和环境友好技术为主要特征的有机农业，已经被很多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可持续发展等一系列问题的一条可实践途径。

2）确认是否合乎标准，并将合乎标准的和不附合标 准的地方归类整理。
3）内部检查的结果发现有不附合标准的情况时，重 要的是不能把该情况隐藏、搁置起来，而是应该据 此结果提出改进意见，只有当检查结果与改进意见 结合起来，作为强化本企业确保按《有机食品认证 技术准则》进行生产和管理的手段利用起来才能真 正发挥内部生产的产品为原料的加工产品，证 书中应当注明“转换”字样和转换期限，并应当 使用中国有机转换产品认证标志。
9 有机产品认证机构应当按照规定对获证单位和 个人、获证产品进行有效跟踪检查，保证认证结 论能够持续符合认证要求。
三、 认证实施
10有机产品认证机构不得对有机配料含量（指重量 或者液体体积，不包括水和盐）低于95％的加工产 品进行有机认证。
2 有机产品认证机构，应当公开有机产品 认证依据的标准、认证基本规范、规则和 收费标准等信息。
三、 认证实施
3 有机产品生产、加工单位和个人或者其代 理人（以下统称申请人），可以自愿向有机 产品认证机构提出有机产品认证申请。申请 时，应当提交下列书面材料：
（一）申请人名称、地址和联系方式； （二）产品产地（基地）区域范围，生产、
（一）获证产品不能持续符合标准、技术规范要 求的；
（二）获证单位或者个人发生变更的； （三）有机产品生产、加工单位发生变更的； （四）产品种类与证书不相符的； （五）未按规定加施或者使用有机产品标志的。 对于撤销的证书，有机产品认证机构应当予以收
回。
四、 认证证书和标志
7 有机产品认证标志分为中国有机产品认 证标志和中国有机转换产品认证标志，图 案见附件。
4 申请人对有机产品认证机构的认证结论或者处理 决定有异议的，可以向作出结论、决定的认证机构 提出申诉，对有机产品认证机构的处理结论仍有异 议的，可以向国家认监委申诉或者投诉。

欧麻认证管理手册目录一、前言二、认证范围三、认证申请流程四、认证审核标准五、认证证书管理六、有机产品标识管理七、监督抽查与处理八、证书维护与更新九、附则一、前言欧盟有机产品认证是指欧盟成员国对农产品生产流程及产品质量进行审核，并颁发证书的一种认证体系。

该认证体系保障了欧盟消费者对有机产品的质量和安全需求，同时也为农产品生产者提供了一种国际认可的营销和出口途径。

为了规范欧盟有机产品认证管理工作，特编撰此手册，以供认证机构和有机产品生产者参考。

二、认证范围欧盟有机产品认证管理覆盖范围为涉及农产品、食品、饲料及非食品领域的有机产品生产流程和产品质量，并按照欧盟有机产品认证标准进行审核。

三、认证申请流程1. 申请资格评估：生产者或企业首先需通过认证机构的资格评估，确定是否符合申请条件。

2. 申请提交：符合条件的生产者提交认证申请材料，并缴纳申请费用。

3. 审核与评估：认证机构对申请材料进行审核，实地考察生产基地，评估生产流程和质量控制系统。

4. 决定与颁发：审核通过后，颁发有机产品认证证书。

四、认证审核标准1. 生产流程要求：生产者需遵循欧盟有机产品认证相关标准，包括土壤管理、作物种植、放牧管理等方面的要求。

2. 质量控制要求：生产者需建立严格的质量控制体系，确保有机产品的质量和安全。

3. 环境保护要求：生产过程中需遵循环境友好原则，减少化学物质使用和环境污染。

五、认证证书管理1. 证书颁发：认证机构根据审核结果颁发有机产品认证证书，确认生产者的有机产品符合标准要求。

2. 证书使用：生产者可将有机产品认证证书用于产品宣传、市场推广等用途。

3. 证书更新：有机产品认证证书需定期更新，在有效期届满前进行申请和审核。

六、有机产品标识管理1. 标识规范：有机产品生产者在产品包装和宣传材料上使用欧盟有机产品标识需符合相关规范。

2. 标识监管：认证机构对有机产品标识进行监管，确保标识使用符合规范。

七、监督抽查与处理1. 监督抽查：认证机构对有机产品生产者进行定期和不定期的监督抽查，确保产品质量和生产流程符合标准要求。

《有机食品认证程序》1、申请人向中心递交《有机食品标志使用申请书》《企业及生产情况调查表》及以下材料。

（1）保证执行有机食品标准和规范的声明（2）生产操作规程（种植规程）（3）公司对基地的质量控制体系（包括基地图、管理制度）（4）产品执行标准（5）产品注册商标文本（复印件）（6）企业营业执照（复印件）（7）企业质量管理手册（8）要求提供的其他材料（通过体系认证的附证书复印件）2、受理及文审2.1中心收到上述申请材料后，进行登记、编号，5个工作日内完成对申请认证材料的审查工作，并向申请人发出《文审意见通知单》。

2.2申请认证材料不齐全的，要求申请人收到《文审意见通知单》后10个工作日提交补充材料。

2.3申请认证材料不合格的，通知申请人本生长周期不再受理其申请。

2.4申请认证材料合格的，执行第3条。

3.现场检查、产品抽样3.1中心应在《文审意见通知单》中明确现场检查计划，并在计划得到申请人确认后委派2名或2名以上检查员进行现场检查。

3.2检查员根据《有机食品检查员工作手册》和《有机食品产地环境质量现状调查技术规范》中规定的有关项目进行逐项检查。

每位检查员单独填写现场检查表和检查意见。

现场检查和环境质量现状调查工作在5个工作日内完成，完成后5个工作日内向中心递交现场检查评估报告和环境质量现1状调查报告及有关调查资料。

3.3现场检查合格，可以安排产品抽样。

凡申请人提供了近一年内有机食品定点产品监测机构出具的产品质量检测报告，并经检查员确认，符合有机食品产品检测项目和质量要求的，免产品抽样检测。

3.4现场检查合格，需要抽样检测的产品安排产品抽样：3.4.1当时可以抽到适抽产品的，检察员依据《有机食品产品抽样技术规范》进行产品抽样，并填写《有机食品产品抽样单》，同时将抽样单抄送中心认证处。

特殊产品（如动物性产品等）另行规定。

3.4.2当时无适抽产品的，检查员与申请人当场确定抽样计划，同时将抽样计划抄送中心认证处。

有机产品管理办法(修订)有机产品生产、加工及经营管理办法（试行）第一章总则第一条为切实提高我县有机产品生产管理水平，规范有机产品经营市场，推进有机产品品牌建设，根据《有机产品》标准GB/T、《**县有机产品发展规划》（以下简称《规划》）以及**省现代化农业发展的总体要求和思路，特制定本办法。

第二条凡在本县行政区域内从事有机产品生产、加工及经营的单位和个人，均须遵守本办法。

第三条本办法所称有机产品是指严格按照国家标准《有机产品》要求进行生产、加工及经营管理，并经合法第三方认证机构颁发有机证书的产品。

第二章申报主体及组织（管理）模式第四条凡具备独立法人资质，产地环境符合《有机产品》标准要求，均可作为申报主体向乡镇人民政府或**县农牧局有机办提出有机产业发展申请。

第五条为提高有机产品生产管理水平，我县有机产业发展的组织模式应为：1、企业。

该模式企业须同时进行有机农场和有机加工认证，且企业需通过土地流转等合法形式取得土地使用权。

2、企业+合作社。

合作社负责有机农场申报及管理，企业负责有机加工申报及管理，企业与合作社之间必须建立有效的利益联结机制，并签订有机农场管理协议和有机原料采购合同。

3、合作社。

合作社必须能够按照合作社章程有效运作，并制定切实可1行的有机生产管理制度，且同时进行有机农场及有机加工认证，方能够此种模式进行申报。

第六条有机农产品生产基地建设要在**县农牧局有机办的指导下，坚持高标准、严要求，全面推行病虫害综合防治技术和生物配套技术，严格按照有机产品生产技术规程组织生产，建立健全农户农产品生产管理档案。

第三章有机产品申报程序第七条**县农牧局有机办依据《规划》制订**县有机产业发展推进打算，各乡镇人民政府及业务主管部门负责按照打算实施推进，并将落实情况报送有机办。

第八条按照各乡镇人民政尊府报息，**县农牧局有机办组织拟申报企业进行集中培训，指导企业设置相关管理机构和人员，建立有机产物质量管理体系、质量追溯体系及记录体系。

ABC谷物种植专业合作社质量管理手册ABC谷物种植专业合作社二〇一三年三月目录01 合作社简介02 质量方针与目标03 组织机构图04 岗位职责与权限05 应用范围06 术语和定义07 有机生产实施计划08 有机标识的管理09 可追溯体系10 产品召回11 内部检查12 文件和记录管理13 客户申投诉处理14 持续改进体系15 培训规程16 操作规程17 质量手册更改一览表本《质量管理手册》依据GB/T19630～2011《有机产品》和《OFDC 有机认证标准》的要求，结合本合作社实际情况建立并保持质量保证体系，制定质量方针，阐明了合作社有机生产的质量方针和目标，描述了本合作社有机生产的质量管理体系，是合作社进行有机生产必须遵循的纲领性文件，本手册合作社相关人员务必遵照此执行，并以此向外申明本合作社的质量保证承诺。

社长：2019年3月01 合作社简介02 质量方针与目标l、质量方针注重质量、格守诚信、做好服务。

2、质量方针说明注重质量：质量第一，顾客至上，努力生产安全、优质、生态的有机产品，奉献给及周边地区人民，填补县区无有机食品空白。

格守诚信：严管理、重合同、守信誉。

做好服务：服务农民，追求顾客满意，追求生态效益。

3、目标依托 ABC现代农业开发有限公司，发展有机水稻产业，增加农民收入，实现农企双赢，打造县区第一有机原料生产基地，改善农业生产、生态、生活环境，不允许一粒不合格的产品进入市场。

包装符合有机水稻规定的标准。

03 组织机构图ABC种植专业合作社组织机构如下图04 岗位职责与权限有机生产的每一位成员、各级人员都必须清楚的理解本合作社的质量方针，并坚持贯彻执行。

在生产过程中的每个人都对产品质量负有相应责任;各部门管理人员都应遵照质量管理手册、质量程序和作业指导书的要求，开展各项质量管理活动和作业，要确保有机生产一开始就符合要求，一旦发现问题，能采取有效的纠正和预防措施，防治和预防不合格的产生;为给予顾客切实的质量保证，各级人员应能提供本职工作中满足规定要求的有效证据和记录。

中国有机产品标准－第4部分: 管理体系前言GB/T 19630《有机产品》分为四个部分：—第1部分：生产；—第2部分：加工；—第3部分：标识与销售；—第4部分：管理体系。

本部分为GB/T 19630的第4部分。

本部分由国家认证认可监督管理委员会提出。

本部分起草单位：中绿华夏有机食品认证中心、中国合格评定国家认可中心。

本部分主要起草人：郭春敏、李显军、高秀文、时松凯、王茂华、陈云华、徐娜。

1范围GB/T 19630的本部分规定了有机产品生产、加工、经营过程中必须建立和维护的管理体系的通用规范和要求。

本部分适用于有机产品的生产者、加工者、经营者及相关的供应环节。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T 19630的本部分的引用而成为本部分的条款。

凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。

GB/T 19630.1 有机产品第1部分：生产GB/T 19630.2 有机产品第2部分：加工GB/T 19630.3 有机产品第3部分：标识与销售3术语和定义下列术语和定义适用于GB/T 19630.4的本部分。

3.1有机产品生产者 organic producer按照本部分从事有机种植、养殖以及野生产品采集，其生产单元和产品已获得有机认证机构的认证，产品已获准使用有机产品标志的单位或个人。

3.2有机产品加工者 organic processor按照本部分从事有机产品加工，其加工单位和产品已获得有机认证机构的认证，产品已获准使用有机产品标志的的单位或个人。

3.3有机产品经营者 organic handler按照本标准从事有机产品的运输、储存、包装和贸易，其经营单位和产品获得有机认证机构的认证，产品获准使用认有机产品认证标志的单位和个人。

3.4生产基地 production base从事有机种植、养殖或野生产品采集的生产单元。

编号：CNCA-N-***：2019 有机产品认证实施规则国家认证认可监督管理委员会发布目录1.目的和范围··2.认证机构要求··3.认证人员要求··4.认证依据··5.认证程序··6.认证后管理··7.再认证··8.认证证书、认证标志的管理··9.信息报告··10.认证收费··1.目的和范围1.1为规范有机产品认证活动，根据《中华人民共和国认证认可条例》、《认证机构管理办法》和《有机产品认证管理办法》等有关规定制定本规则。

1.2本规则规定了从事有机产品认证的认证机构（以下简称认证机构）实施有机产品认证活动的程序与管理的基本要求。

1.3在中华人民共和国境内从事有机产品认证以及有机产品生产、加工和经营的活动，应遵守本规则的规定。

进口产品的有机认证，如产品来自国家市场监督管理总局（认监委）签署了有机产品认证体系等效备忘录或协议的国家（或地区），应遵守备忘录或协议的相关规定；如产品来自未与国家市场监督管理总局（认监委）签署相关备忘录或协议的国家（或地区），应遵守本规则及相应附件要求，进口有机产品认证特别规定见附件1。

1.4遵守本规则的规定，并不意味着可免除其所承担的法律责任。

2.认证机构要求2.1从事有机产品认证的认证机构，应具备《中华人民共和国认证认可条例》规定的条件和从事有机产品认证的技术能力，并获得认监委的批准。

2.2认证机构应建立内部制约、监督和责任机制，使受理、培训（包括相关增值服务）、检查和认证决定等环节相互分开、相互制约和相互监督。

2.3认证机构不得将认证结果与参与认证检查的检查员及其他人员的薪酬挂钩。

3.认证人员要求3.1从事认证活动的人员应具有相关专业教育和工作经历，接受过有机产品生产、加工、经营、食品安全和认证技术等方面的培训，具备相应的知识和技能。

农产品绿色有机认证操作手册第1章引言 (3)1.1 绿色有机认证的概念与意义 (3)1.2 认证流程与组织架构 (4)第2章农产品产地环境要求 (4)2.1 土壤环境质量标准 (5)2.1.1 土壤环境质量要求 (5)2.1.2 土壤重金属限量标准 (5)2.1.3 土壤有机污染物限量标准 (5)2.2 灌溉水质标准 (5)2.2.1 灌溉水质要求 (5)2.2.2 污染物限量标准 (5)2.3 环境空气质量标准 (6)2.3.1 环境空气质量要求 (6)2.3.2 污染物限量标准 (6)第3章品种选择与种子处理 (6)3.1 品种选择原则 (6)3.1.1 适应性原则：选择的品种应适应当地气候、土壤等自然条件，以保证农作物的生长和产量。

(6)3.1.2 抗病性原则：优先选择具有较强抗病性的品种，降低病虫害发生，减少农药使用。

(6)3.1.3 优质性原则：选择具有良好品质、口感、营养价值和市场需求的品种。

(6)3.1.4 高效性原则：选择生育期适中、产量高、效益好的品种。

(6)3.1.5 环保性原则：选择对生态环境影响小、资源消耗低的品种。

(6)3.2 种子质量要求 (6)3.2.1 纯度：种子纯度应达到国家规定的标准，保证种植后不出现混杂。

(6)3.2.2 净度：种子净度应达到国家规定的标准，无杂质、无病虫害、无霉变。

(6)3.2.3 发芽率：种子发芽率应达到国家规定的标准，保证种子具有较高的萌发能力。

63.2.4 水分：种子水分应控制在国家规定的范围内，避免过高导致种子发霉、变质。

63.3 种子处理技术 (7)3.3.1 晒种：播种前将种子进行晾晒，提高种子活力，降低病虫害发生。

(7)3.3.2 消毒：使用适量消毒剂对种子进行消毒处理，杀灭种子表面的病原菌。

(7)3.3.3 浸种：根据不同作物需求，采用适宜温度和时间的浸种处理，促进种子吸水、萌发。

(7)3.3.4 催芽：对需催芽的作物种子，进行适宜的温度、湿度处理，促进种子发芽。

有机产品认证流程及注意事项严格禁止使用农用化学品、基因工程产品，提倡用自然、生态平衡的方法从事生产和管理并根据国际有机农业技术规范从事生产所获得并通过认证的直接产品和加工制品称为有机食品。

有机食品认证属于企业自愿行为。

本文对有机食品认证流程做了简要的梳理，盼望能对初申报企业有所关心。

一、审批内容1.申请是否符合国家有关法规、政策和绿色食品或有机食品相关要求。

2.申请人是否符合绿色食品或有机食品申请人资质要求。

3.申请产品产地环境质量、原料来源、生产过程、产品质量是否符合绿色食品或有机食品相关标准要求。

二、需供应资料1.《有机产品认证申请书》。

2.《有机产品认证调查表》。

（有机产品经营）3.营业执照副本复印件。

（注：经营范围需包括认证产品）4.经营场所行政位置图5.涉及仓储时，供应仓库的合法使用证明文件、行政位置图及平面图。

要求：仓库的合法使用证明文件，如外租仓库，应供应仓库的租用合同。

仓库行政位置图（市、县或乡的行政图，并标明仓库所在的位置）。

仓库平面图（应标明仓库周边环境、仓库内部布局）。

6. 有机经营质量管理手册。

（需包括GB/T 19630-2023中7.2.4要求的内容）7. 有机经营操作规程。

包括：1）产品运输、贮藏等环节管理规程。

2）防止有机经营过程中受禁用物质污染所实行的预防措施。

3）防止有机产品与常规产品混杂所实行的措施。

（适用时）4）运输工具的维护、清洁规程。

5）涉及仓储时，供应仓库卫生管理和有害生物防治规程。

6）标签及批号的管理规程。

7）员工福利与劳动爱护规程。

8.供应外购有机产品的购销协议及购买发票、有机产品证书及销售证、产品检测报告复印件。

9.本年度相关记录文件。

（应有记录人手签字或加盖公章，如未发生，可暂不供应，待现场检查时提交至检查组）包括：1）产品的运输记录。

2）产品的入库、出库记录。

（适用时）3）销售记录。

4）仓库清洁记录、有害生物防治记录。

（适用时）5）培训记录。

有机产品认证实施规则目录1. 目的和范围2. 认证机构要求3. 认证人员要求4. 认证依据5. 认证程序6. 认证后管理7. 再认证8. 认证证书、认证标志的管理9. 信息报告10. 认证收费1.目的和范围1.1为规范有机产品认证活动，根据《中华人民共和国认证认可条例》《认证机构管理办法》和《有机产品认证管理办法》等有关规定制定本规则。

1.2本规则规定了有机产品认证程序与管理的基本要求。

1.3在中华人民共和国境内从事有机产品认证以及有机产品生产、加工和经营的活动，应遵守本规则的规定。

未与国家认证认可监督管理委员会（以下简称认监委）就有机产品认证体系等效性方面签署相关备忘录的国家（或地区）的进口有机产品认证，应遵守本规则要求；已与认监委签署相关备忘录的国家（或地区）的进口有机产品认证，应遵守备忘录的相关规定。

1.4遵守本规则的规定，并不意味着可免除其所承担的法律责任。

2.认证机构要求2.1认证机构应具备《中华人民共和国认证认可条例》规定的条件和从事有机产品认证的技术能力，并获得认监委的批准。

2.2认证机构应建立内部制约、监督和责任机制，使受理、培训（包括相关增值服务）、检查和认证决定等环节相互分开、相互制约和相互监督。

2.3认证机构不得将认证结果与参与认证检查的检查员及其他人员的薪酬挂钩。

— 1 —3.认证人员要求3.1从事认证活动的人员应具有相关专业教育和工作经历，接受过有机产品生产、加工、经营、食品安全和认证技术等方面的培训，具备相应的知识和技能。

3.2有机产品认证检查员应取得中国认证认可协会的执业注册资质。

3.3认证机构应对本机构的各类认证人员的能力做出评价，以满足实施相应认证范围的有机产品认证活动的需要。

4.认证依据GB/T 19630《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》5.认证程序5.1认证机构受理认证申请应至少公开以下信息：5.1.1认证资质范围及有效期。

5.1.2认证程序和认证要求。

目前国内有机食品认证的通用流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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申请人向有机食品认证机构提出认证申请，填写申请表并提交相关资料，包括营业执照、组织机构代码证、土地使用证明、生产操作规程、质量管理手册等。

v1.0 可编辑可修改有机产品生产和加工认证规范中国认证机构国家认可委员会China National Accreditation Board for Certifiers目录前言 (5)1 范围 (6)2 引用标准 (7)3 定义 (8)4 有机生产和加工的主要目标 (11)5 有机生产和加工管理体系的要求 (12)总要求 (12)文件要求 (12)资源管理 (15)采购和追踪体系 (15)内部检查 (15)改进 (16)6 作物生产 (17)农场范围 (17)平行生产 (17)转换期 (17)缓冲带 (17)作物品种的选择 (17)作物栽培 (18)病虫草害防治 (18)污染控制 (19)水土保持和生物多样性保护 (20)7 畜禽养殖 (21)转换期 (21)畜禽的引入 (21)饲料 (21)饲料添加剂 (22)配合饲料 (23)饲养条件 (23)疾病防治 (24)非治疗性手术 (24)繁殖 (25)运输和屠宰 (25)奶制品 (26)禽蛋生产 (26)8 蜜蜂饲养和蜂产品加工 (27)转换期 (27)采蜜区 (27)蜜蜂的饲喂 (27)疾病防治 (27)蜂蜡和蜂箱 (28)蜂蜜收获处理 (28)蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱的贮存 (28)蜂王和蜂群的饲养 (29)9 特定作物 (30)食用菌 (30)茶叶 (30)10 野生植物 (33)11 水产养殖 (34)转换期 (34)养殖 (34)开放水域捕捞区 (35)捕捞 (36)鲜活水产品的运输 (36)环境影响 (36)12 纺织品 (37)原料生产 (37)加工 (37)13 食品加工和贸易 (40)配料、添加剂和加工助剂 (40)加工 (40)有害生物防治 (41)14 贮藏和运输 (42)贮藏 (42)运输 (42)15 包装和标识 (43)包装 (43)标识 (43)附录A 允许和限制使用的土壤培肥和改良物质 (44)附录B 作物病虫害防治中允许和限制使用的物质/方法 (46)附录C 评估有机生产中使用其它物质的程序 (48)附录D 允许和限制使用的畜禽饲料添加剂 (52)附录E 允许在畜禽饲养场所使用的清洁剂和消毒剂 (53)附录F 食品加工中允许使用的非农业源配料 (54)附录G 食品加工中允许使用的加工助剂 (56)附录H 评估有机食品添加剂和加工助剂的准则 (58)前言以生态友好和环境友好技术为主要特征的有机农业，已经被很多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可持续发展等一系列问题的一条可实践途径。

《有机食品认证的一些基本要求》[日期：202x-07-21]中国有机食品消费网|：///作者：松州咏鹤编辑[字体：大中小]在网上看见这个帖子，感觉很不错，感觉对大家有所帮助，能够具体地了解有机食品认证的一些基本的、具体的要求。

转发在这里，，同时，也感谢本帖的原作者------编者按语有机食品认证的基本要求。

建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系的建立、追踪体系的确立。

一、质量管理体系的基本要求申请有机食品认证企业（单位），须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖如下内容的管理体系：（一）、质量管理手册质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量体系和质量活动的纲领指导性文件，对质量管理体系作出了恰当的描述，是质量体系建立和实施中所应用的主要文件，即是质量管理体系运行中长期遵循的文件。

质量管理手册的主要内容包括：（1）企业概况（2）开始有机食品生产的原因、生产管理措施（3）企业的质量方针（4）企业的目标质量计划（5）为了有机农业的可持续发展，促进土地管理的措施。

（6）生产过程管理人员、内部检查员以及其它相关人员的责任和权限。

（7）组织机构图、企业章程等（二）、操作规程所有的操作规程都是为了将《质量保证手册》具体化的程序和方法的文件，必须经过企业内部的共同讨论通过并切实地实行。

1）、作物栽培部分（1）、作物栽培部分操作规程①种子和种苗的选定及处理方法②田地的准备方法③播种及育苗方法④基肥和追肥的制作方法⑤基肥和追肥的施肥管理方法⑥病、虫、草害防除的方法⑦包括豆科作物在内的轮作制度⑧对来自水源及周边的污染的防范和处理方法⑨异常和办理发生时的处理或报告方法⑩收获的方法（包括防止与普通农产品混合的措施和不合格产品的处理）（2）、原料收获的管理规程①收获方法②有机原料识别批次号编号方法③从收获到出货的各道工序的批次号编号管理方法（3）、收获后的各道工序的规程①从田地到加工厂的运送方法②加工厂的接货检查程序③筛选、加工、清洗的作业程序④临时保管方法（与普通农产品的区分方法、有机标志等）⑤包装程序⑥不合格产品的处理方法（4）出货规程①保管方法②出货的程序（如何与普通农产品的区分方法）③不合格产品的处理（5）、机械、设备的维修、清扫规程①使用前的清洗方法②维修方法③灭菌消毒方法（6）、客户投诉的处理①投诉的处理方法②投诉处理记录的完成方法③投诉原因的调查、改正及预防措施（7）、给认证机构的报告及接受检查规程①认证机构的检查计划②年度栽培计划、实际栽培结果、收获累计、生产损耗及不合格产品的数量、分客户的销售业绩。

中国有机标准、有机产品认证管理办法、实施规则有机农业 organic agriculture遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

有机农业在发挥其生产功能即提供有机产品的同时，关注人与生态系统的相互作用以及环境、自然资源的可持续管理。

有机农业基于以下四项原则：健康的原则健康的土壤可以生产出健康的作物，而健康的作物是健康的动物和健康的人类的保障。

生态学的原则强调有机农业生产应以生态平衡、物质和能源良好循环利用为基础，减少生产体系内投入物质的使用，从而维持和改善环境质量，保护资源，实现营养和福利方面的需求。

公平的原则强调所有有机农业的参与者要建立公平的关系，并根据动物的生理和自然习性来提供其必要的生存条件和机会，以对社会和生态公正以及对子孙后代负责任的方式来利用自然和环境资源。

关爱的原则对生态系统和农业生产给予充分关注，以一种可预见性和负责任的态度来管理有机农业，以保护当前人类和子孙后代的健康和福利以及环境；选择合适的技术和拒绝使用无法预知其危害的转基因工程技术，以防止发生重大风险。

相关法规《中华人民共和国认证认可条例》《有机产品认证管理办法》《有机产品认证实施规则》《GB/T 19630》突击监督检查问题：1.从2012年3月15日信息公开，基地随时可能被媒体暗访，国家认监委会加强对基地的抽检。

存在问题：基地管理人员对有机不了解，有机知识缺乏，回答不得体，企业没有尽到培训的责任。

2.每个认证产品都需要检测，对农残的要求更加严格，。

新版国标要求农残不得检出。

存在问题：有机知识缺乏而导致实际操作不到位而影响产品质量1）使用投入物前未及时通报中心评审2）地块缓冲隔离不到位3）文件记录不完善3.有机产品标签2012年，认证监管重点内容，需在印刷前由认证机构审核所有使用有机字样的标签。

2023年1月份《有机产品认证基础》试题[单选题]1.依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(GB14881-2013)规定，仓库出货顺序应遵循()原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A.（江南博哥）先进先出B.先进后出C.紧急情况可随意出货D.后进先出正确答案：A参考解析：考察GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》“7.2食品原料”原文:仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

[单选题]2.根据GB/T19630-2019，有机生产、加工、经营者应建立和保持有效的产品召回制度，其中不包括()。

A.产品召回的条件B.召回产品的处理和采取的纠正措施C.产品召回的演练D.启动召回的人员正确答案：D参考解析：有机生产、加工、经营者应建立和保持有效的产品召回制度，包括产品召回的条件、召回产品的处理、采取的纠正措施、产品召回的演练等，并保留产品召回过程中的全部记录，包括召回、通知、补救、原因、处理等。

[单选题]3.根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全标准是()。

A.行业管理标准B.技术规程C.强制性技术规范D.国家一般性标准正确答案：C参考解析：《中华人民共和国农产品质量安全法》第十一条国家建立健全农产品质量安全标准体系。

农产品质量安全标准是强制性的技术规范。

[单选题]4.根据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，在制品有限量指标要求的情况下，其干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其()折算。

A.质量B.稀释倍数C.脱水率或浓缩率D.体积正确答案：C参考解析：GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的应用原则中要求，限量指标对制品有要求的情况下，其中干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。

[单选题]5.当贮藏有机食品的仓库发生严重虫害侵袭，危及储藏产品的品质时，可以采取以下()熏蒸剂进行熏蒸。

有机认证标识控制规程QB/DXC02-CZ13-20111目的：为确保有机认证标志的合法使用,特编制本文件。

2范围：适用有机认证标志的印刷、保管、使用贴管理。

3职责：3.1有机管理组长负责带有认证标志包装物的领用、保管和使用情况的监督检查。

3.2生产部负责带有有机产品认证标志包装物的使用。

4程序：4.1有机认证标志的使用原则：4.1.1通过了有机产品认证并获得证书后，在有机产品认证证书限定的产品范围、数量内使用。

4.1.2有机产品认证标志印制在获证产品标签、说明书及广告宣传材料上，可以按照比例放大或者缩小，但不得变形、变色。

标识中的文字、图形或符号等应清晰、醒目。

图形、符号应直观、规范。

文字、图形、符号的颜色与背景色或底色应为对比色。

4.1.3认证产品标识的文字使用国家规定的规范汉字。

在同时使用相应的汉语拼音、外文或少数民族文字时，汉语拼音、外文或少数民族文字的字体大小应不大于相应的汉字。

4.1.4在获证产品或者产品最小包装上加施有机产品认证标志的同时，在相邻部位标注有机产品认证机构标识或者机构名称，其相关图案或者文字应当不大于有机产品认证标志。

4.1.5未获得有机产品认证的产品，不在产品或者产品包装及标签上标注“有机产品”、“有机转换产品”（“ORGANIC”、“CONVERSION TO ORGANIC”）和“无污染”、“纯天然”等其他误导公众的文字表述。

4.1.6有机配料含量等于或者高于95％的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样。

4.1.7有机配料含量低于95％且等于或者高于70％的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机配料生产”字样。

4.1.8有机配料含量低于70％的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。

4.2有机产品认证标志使用4.2.1选择正规的印刷厂家进行应刷，要求印刷厂家提供营业执照、印刷经营许可证并在印刷合同和协议中明确有机产品认证标志的使用原则4.1.1和4.1.2的要求。