浅析当前饲草料发展的问题及对策

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浅析当前饲草料发展的问题及对策 

王晓蕾 

(内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗草原工作站,内蒙古巴彦淖尔015000) 

摘要:饲草料是用于生产绿色无公害畜产品的多种重要动物饲 

料。它通过饲喂动物而转化为动物产品为人们食用。如果饲草料 

中含有某些有害物质,例如霉菌毒素、农药残留、兽药残留等, 

有害物质将会残留在肉类、牛奶等动物产品中,严重威胁人类的 

健康、生命安全和社会发展。本文主要通过对当前饲草料发展的 

问题进行分析,并指出改进对策。 

关键词:饲草料;问题;对策 

国家有关文件提出提出“加快发展草牧业,支持青贮玉米 

和苜蓿等饲草料种植,开展粮改饲和种养结合模式试点,促进粮 

食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展”,已将饲草料纳 

入农村农业结构调整工作中。饲草料是用于生产绿色无公害畜产 

品的多种重要动物饲料。它通过饲喂动物而转化为动物产品为人 

们食用。如果饲草料中含有某些有害物质,例如霉菌毒素、农药 

残留、兽药残留等,有害物质将会残留在肉类、牛奶等动物产品 

中,严重威胁人类的健康、生命安全和社会发展。近几年来,出 

现了几起由饲料问题引发的食品安全问题都较为严重。因此,全 

社会已将饲草料安全问题列入重点内容解决。本文主要通过对当 

前饲草料发展的问题进行分析,并指出改进对策 

1质量安全现状 

饲草料安全是指饲草料中不含有对养殖动物和环境造成危 

害的物质,或者含有直接危害人类健康的物质。这些物质包括有 

毒金属及其化合物、药物残留、有害微生物和过量的添加剂等。 

最近几年,由于饲草料中有害物质超标,、已经严重危害人们的健 

康和生命,制约了我国饲草料行业的持续发展,如瘦肉精、苏丹 

红、三聚氰胺、兽药残留等事件。我国的有关部门已经在提高饲 

草料产品安全方面采取了针对性措施,并取得了一定成效。从当 

前饲草料生产、经营和使用过程上还存在安全隐患,安全问题还 

没有彻底解决。 

2问题 

2.1原料 ・ 

饲草料的原料是动物产品质量安全的根本。有些饲草料原料 

的本身就具有一定危害,如钙、磷等微量元素以及以矿物质为载 

体的原料,含有砷、铅、镉等有毒害物质;植物性饲料原料中含 

有有害物质或存在风险,含有生物碱、棉酚、有毒蛋白质、硝基 

化合物、氰化物、转基因原料等物质;动物源性原料含有有毒害 

物质,含有组胺、含有组氨、抗硫氨素、抗生素、肌胃糜烂素等 

物质,欧洲、世界上许多国家都曾发生因动物源性原料使用不当 

导致发生疯牛病和痒病的情况。如果使用了不合格的原料,不仅 

会导致动物发病,还会影响人们的健康和养殖业的健康发展。 2.2添加违禁物质 

违禁物质是指农业部公布的禁用药品、超出规定方法使用的 

57种饲料药物添加剂。该类物质包括三聚氰胺、苏丹红、激素、 

类激素、安眠镇静类药物、抗微生物药等。抗生素作为饲料添加 

剂已经有多年的历史,并在养殖动物过程中起到很大作用。由 

于有些使用者不具有资格或盲目应用,常导致动物产品中药物残 

留过大,甚至有使用禁用药品的现象。另外,微量元素类添加量 

也是有规定的,如不科学添加常造成较严重的危害,如铜,适当 

添加可提高动物的生产性能,如果过量添加轻者引起动物中毒, 

重者危害食用者的健康,过量的铜经动物粪便排出后还会污染环 

境。这类物质在动物产品中超标,人们食用后会引起疾病,对人 

类的健康影响较为严重。 

2.3污染及发霉 

污染和发霉是指饲料原料在产地受到地质化学、工业、种 

植(农药、化肥使用量过大)污染等,这类物质有重金属、非金 

属、多环芳烃类化合物、二嗯英、多氯联苯、致病性细菌、霉菌 

及其毒素、病毒、寄生虫等。当饲草料或原料在生产、储藏、运 

输、加工等过程中方法不当,常早场污染和发霉。尤其是动物源 

性原料,如肉粉、骨粉、鱼粉等,常被细菌污染,可导致动物直 

接发病,成为人兽共患病的传染重要条件,或进入食物链后危害 

人们的健康。 

3对策 

3.1加强监管、推进专业化 

加强饲草料行业的指导和管理,对规模化、标准化养殖企业 

的饲草生产基地和饲草料配送中心进行工作指导,提高饲草料的 

质量,达到安全标准。同时严厉打击违法违纪事件,对原料和成 

品进行检验和大量抽检,控制潜在的安全隐患,建立政府机构、 

养殖企业、消费者等环节相互监督的长效机制,对违法违纪者按 

规定严肃处理。 

3.2加强安全法规建设、安全知识普及 

根据国情建立健全适合我国的饲料标准,并将因饲草料出现 

安全问题导致的危害在社会大力宣传,逐渐形成全民参与维护饲 

草料安全意识。 

参考文献 

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