送餐菜单

如有任何食物过敏、特殊饮食需求或限制，请让我们知道，我们乐意提高您的就餐体验

Please let us know if you have any allergies, special dietary needs or restrictions and we will happily enhance your dining experience

所有价格以人民币计算并附加百分之十五服务费

All prices are in CNY and subject to 15% service charge

客房送餐菜单

晨曦套餐

供应时间：从早上6:00至11:00

睡眼惺忪

118

精选面包篮（任选三款）

咖啡，西茶精选或中国名茶

中式早餐

198

豆浆，橙汁，西柚汁，西瓜汁或胡萝卜汁

香滑牛肉粥，农家鸡肉粥或鱼片粥

粤式点心精选

豉油皇炒油面

咖啡，西茶精选或中国名茶

美式早餐

208

精选橙汁，西柚汁，西瓜汁或胡萝卜汁

切片时令水果和莓果

早餐包点配自制蜂蜜黄油

精选双蛋（可选：炒蛋 |

煎蛋 |

水波蛋 |

水煮蛋），香草焗土豆，烤番茄

可选配烟肉，火腿，或猪肉早餐肠

咖啡，西茶精选或中国名茶

东洋风情

208

精选橙汁，西柚汁，西瓜汁或胡萝卜汁

烤三文鱼配日本米饭

味增汤，日式腌菜，水波蛋

煎茶

韩式早餐 208

泡菜&豆芽汤，烤鲭鱼，腌海苔，蛋卷

腌黄瓜泡菜，半干意大利青沙拉，白饭

健康早餐

208

绿色奶昔（菠菜，芹菜， 苹果和干姜）

煎蛋白卷， 烤芦笋

特色海苔法包

自制燕麦卷， 希腊酸奶， 时令杂莓

零点早餐

供应时间：从早上6:00至11:00

新鲜果汁 68

可选：橙汁 |

西柚汁 |

西瓜汁 |

胡萝卜汁

冷冻果汁 58

可选：苹果汁 |

蔓越莓汁 |

菠萝汁 |

番茄汁

咖啡，西茶精选或中国名茶 68

可选配：全脂奶 |

脱脂奶 |

豆浆

早餐谷物精选 68

自选早餐麦片，自制格兰诺拉麦片，或爱尔兰燕麦粥

房 内 送 餐ROOM SERVICE MENU

24小时客房送餐菜单24-hour Room Service Menu

Service/ 'sɝvɪs/服务 Menu/ menju/菜单 salad/ sæləd/色拉, 凉拌菜

中式冷菜 Chinese cold dishes & salad

蔬菜沙拉Vegetables salad RMB 28.00

金牌卤牛肉Special beef RMB 38.00

外婆醉鱼 Special /Hand-rip salt fish RMB 38.00

水果沙拉Fruit salad RMB 38.00

粥类 Congee/kɑndʒi/粥

白粥Rice congee (配小菜with pickled vegetables) RMB 28.00 congee

鲜虾粥Prawn congee (配小菜with pickled vegetables) RMB 38.00

prawn/prɔn/大虾

鸡肉粥Chickn congee (配小菜with pickled vegetables) RMB 48.00

汤类 Soup/sup/

榨菜肉丝汤Shredded pork with pickled vegetables soup RMB 38.00

shredded/ʃrɛd/丝、条状的 pickled/ pɪkəld/腌制的

蕃茄蛋汤Tomato with Egg soup RMB 38.00

奶油烟肉土豆汤Cream potato & bacon soup RMB 48.00 bacon/ bekən /熏猪肉

罗宋汤Russian soup RMB 5800 Russian/rʌʃən/俄国的

汤面类Noodles Soup Noodle/nudl/面条

吉祥馄饨菜单

蟹黄鲜肉馄饨15元

虾仁三鲜鲜肉馄饨10元

皮皮虾鲜肉馄饨10元

腊肉馄饨10元

牛肉馄饨10元

牛肉洋葱馄饨10元

咖喱牛肉馄饨10元

虾仁鲜肉馄饨10元

鱼香鲜肉馄饨10元

咸蛋鲜肉馄饨10元

纯肉馄饨8元

烤鸭馄饨8元

肉三鲜馄饨8元

栗子鲜肉馄饨8元

皮蛋鲜肉馄饨8元

大葱鲜肉馄饨8元

香菇荠菜馄饨8元

玉米鲜肉馄饨7元

素三鲜馄饨8元

香菇鲜肉馄饨8元

香菇鸡肉馄饨8元

辣子鸡肉馄饨8元

韭菜鲜肉馄饨7元

南瓜鲜肉馄饨7元

茴香鲜肉馄饨7元

葱香芹菜鲜肉馄饨7元

麻将拌（+1元）

香酥肉饼1.5元/个

冷面8元/份

烤肠

卤蛋

营业时间：10:00-21:00

送餐电话：13102245551

包装费：0.5元/份

宴会菜单设计精编WORD版

IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】

附表八

江 苏 省 职 业 学 校

理论课程教师教案本

（ 2010 — 2011 学年 第 二 学期）

专业名称 旅游管理

课程名称 餐饮服务与管理

授课教师 龚雯燕

学 校 苏州旅游与财经高职校

课题序号 16 授课班级 08旅管

授课课时 4 授课形式 新授课

授课章节

名称 5.3. 宴会的筹划与设计

5.3.1. 宴会菜单的设计

使用教具 计算机多媒体

教学目的 1.知识目标：了解菜单的含义、作用和种类；

熟悉菜单设计的依据；

掌握菜单制作方法和宴会菜单的设计。

2.能力目标：掌握调查问卷及资料收集、整理的方法；

学会观察和运用资料，能够根据宴会主题进行菜单设计；

学会团队分工和协作。

3.情感目标：热爱酒店事业，以不断提升宾客的满意度为己任，

养成良好的职业素养和使命感。

教学重点 菜单制作方法和宴会菜单的设计

教学难点 运用所学知识，根据宴会主题设计菜单。

更新、补

充、删节

内容 补充：宴会台面设计应注意事项。

课外作业 1、各小组实地调查一家餐厅，分析其竞争对手情况及该餐厅现有菜单设计有无不合理之处，并为其设计一份合适的菜单。

2、为某公司庆典活动设计一份宴会菜单。

教学后记

授课主要内容或板书设计

5.3.1.宴会菜单的设计

1.2.课时

一、菜单的含义

1、餐厅出售的食品、饮料名称和价格等的一览表。

2、餐厅的菜品。---“宴会菜单的设计”

二、菜单的作用

1、沟通产品信息的桥梁；

2、餐饮经营的计划书；