中餐宴请礼仪中餐宴请用餐时的礼仪细节有些
1.就座次：主人应该提前安排好宾客的座次，以示尊重。一般来说，
主位最高，通常由主人亲自担任。客人的座位一般是根据他们的地位和关
系安排的。如果你是客人，应该等待主人指引，并在主人和长辈之后就座。如果你是主人，应该亲自为客人指引座位。
2.使用筷子：在中国，筷子是主要的餐具。使用筷子时，应该正确握持。将其中一根筷子夹在食指和中指之间，用拇指固定住筷子的末端，另
一根筷子夹在食指和拇指之间。不要用筷子指向别人，也不要用筷子敲击
碗或碟子，这会被认为是不礼貌的行为。
3.举杯敬酒：在中餐宴请中，举杯敬酒是一种常见的礼节。当主人或
其他长辈举杯敬酒时，客人应该以双手接过酒杯，并用低头致敬的方式回应。当客人想要敬酒时，应该先询问主人的意愿，并等待主人示意后再行动。如果主人不喝酒，客人也应该尊重主人的选择。
4.礼貌用语：在用餐时，应该用适当的礼貌用语与其他客人交流。例如，当别人给你夹菜时，应该说声“谢谢”。如果你想要给别人夹菜，应
该用筷子将菜放在对方碗中，并说声“请”。这些简单的礼貌用语能够表
达你的尊重和谦虚。
5.食谱选择：作为客人，不要过多地挑选食谱。如果主人问你是否有
什么特殊喜好或忌讳，你可以适度提出一些建议。如果你不确定，可以参
考主人的选择，不过最好避免选择相同的食物，以免导致供应不足。
6.小吃和主食：在中餐宴请中，通常会有小吃和主食两部分。小吃的
特点是小份量，多样性丰富，可以尝试各种口味。主食一般是米饭或面条，
并且是一桌共享。当主食上桌时，应该礼貌地等待主人开始并跟随他们的
节奏。
7.目视主人：在用餐过程中，特别是在举杯敬酒时，应该经常目视主人，观察并及时回应他们的动作。当主人示意停止时，应该尽量放下筷子
并配合。
8.接受主人的邀请：当主人向你提供食物或酒水时，应该接受他们的
邀请，并以表达感谢的方式接受。如果你不愿意尝试其中一种食物或酒水，应该礼貌地解释原因，并表示感谢。
9.分享菜肴：在中餐宴请中，菜肴通常是共享的，每个人可以品尝每
道菜肴。当你夹取菜肴时，应该先夹一小块，以免吃掉太多份量。在夹取
菜肴时，应该避免使筷子过度接触其他人的筷子，以免引起不适。
10.饭后道谢：在用餐结束后，应该向主人表示感谢并道谢。你可以
给主人送上一小份礼物，以表达你的谢意。一般来说，不宜送太贵重的礼物，以免使主人感到尴尬。
遵守这些中餐宴请用餐时的礼仪细节，可以彰显你的谦逊、尊重和关
爱他人的态度。中餐宴请礼仪传达了一个重要的信息，即人际关系在中国
文化中的重要性，也说明了我们对他人的尊重和珍视。
中餐宴请用餐时的礼仪 中餐宴请用餐时的礼仪 1.座次安排 目前我国以中餐圆桌款宴，必须注意下列原则：以右为尊，左为卑。如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应遵守。如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。 正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点： 一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列; 二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推; 三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈; 四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。 餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中，坐在哪里非常重要，主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正中央位置。主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐.或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。邀请人可以指定客人的座位。自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上，通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。 2.上菜程序 宴会之前，应按照宴请所要达到的目的，列出被邀请宾客的名单。确定主宾、副主宾以及陪同客人。宴清时间应以主宾最合适的时间来确定，以多数宾客能来参加宴会为准则。宴会场所的选定，要考虑生活习惯、民族差异及宗教信仰等方面的因素。宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时，酒水、香烟、水果要备齐。 正规的宴席上菜顺序应该是这样的： 手碟——冷碟——热炒——大菜(含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤)——饭点——茶果 【手碟】手碟其实是为早到的客人准备的，主要供宾主谈心和等人用。传统上有蜜饯、糕点，但现在流行以茶水、瓜子代替。 【冷碟】冷碟实际上不是给人吃的，而是给人看的，或者是在一道道的热炒大菜之间为了不停筷子而准备的。在正规的宴席上，什锦拼盘是不能用的，必须用主碟和围碟。主碟食用意义并不大，主要要讲究拼盘的漂亮和雕刻的工艺。一
中餐宴请礼仪注意事项 1.着装得体：参与者应该穿着得体、整洁。男性可以选择西装或者中 式服装，女性可以选择长裙或者旗袍。避免穿着过于暴露或者过于随便的 服装。 2.宴会座位：主人一般会事先为宾客安排座位，宾客应按照座位安排 就座。如果宾客没有指定座位，可以等待主人指引后再就坐。一般情况下，主宾会坐在宴会桌的主席位或者主宾位上。 3.使用筷子：在中餐宴请中，使用筷子是常规的就餐方式。使用筷子时，应注意用法规范。筷子的正确使用方式是用拇指和食指夹住一根筷子，大拇指压在筷子的下部，食指压在筷子的上部，中指、无名指和小拇指放 松地握住筷子的下部。 4.礼貌用餐：在就餐时，应保持安静、有礼貌的态度。不要发出过多 的声音，避免大声交谈或嘈杂的行为。同时，不要过度用力敲击碗碟，也 不要放声打嗝或使用牙签。 5.就餐顺序：在宴会中，就餐一般遵循从热菜到冷菜、从淡味到重口味、从素食到荤食、从清爽到浓郁的顺序。应注意等候所有宾客都取菜后 再开始吃，不要先行动筷子。 6.用餐礼仪：在用餐过程中，禁止用手直接取食物。应使用筷子或者 勺子来取菜。同时，不要将餐具互相传递给别人，应将食物夹到别人碗里时，应直接夹到对方碗里，避免碰到筷子。 7.敬酒礼仪：在中国文化中，敬酒是一种重要的社交礼仪。宾客可以 向主人敬酒，表示对主人的敬意和祝福。主人接受敬酒时，可以轻轻地点
头致意，不必立即饮用。敬酒时，应注意酒杯不要碰到对方的杯口，以免 酒水洒出，同时注意礼貌地说出对方的姓名。 8.用舌味尝鲜：在享用菜肴时，应注意欣赏菜肴的味道和风味，但不 要过分挑剔或过于追求刺激。应保持舌味敏感，品尝出菜肴的独特之处， 同时尊重并欣赏主人的菜品搭配和烹饪技巧。 9.懂得赞美：在宴会中，可以适当地赞美主人的菜肴和安排，表达自 己的喜爱之情。但是不要过分夸张或者过度赞美，以免给人产生虚伪的感觉。 10.离席与结束：若需要离席，应先向主人致意。离开时，要举杯向 主人敬酒，表示感谢。在主人示意宴会结束后，向主人道谢并告辞。同时，离开前要将自己的座位整理好，避免乱糟糟的场面。 以上就是关于中餐宴请礼仪注意事项的一些介绍。中餐宴请礼仪涉及 到的内容颇多，每个细节都有其特定的含义和用意。参与者在中餐宴请时，应尽量遵守这些礼仪规范，以显示尊重和文明态度。
中餐待客礼仪常识6篇 中餐待客礼仪常识 (1) 1.日常交往用酒礼仪 主人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎 溢出来，而指斟满八成就行了。 主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。行“叩指礼”时， 客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。 席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把 杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。 在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必须是三杯 以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。 喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有许多不同的风俗和礼节。 日本，自古以来就是喜欢饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。成年人不仅 在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。按照日本人 的风俗，饮酒是重要的礼仪。同日本人共同进餐饮酒，应随时注意将别人及自己 的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。还要了解日本人相互斟酒的习 俗，客人在主人为其斟酒后，应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。在宴饮之中， 客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。 日本人认为这是主客之间平等的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对 斟，也是双方互相斟酒。日本传统饮酒的方法是：在桌子中间摆上一只装满清水 的碗，并在每人桌上放一块洁净的白纱布。主人将自己的酒杯在清水中涮一下， 杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮 而尽。客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双 手递还主人，请主人饮尽。如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的亲密无间。 如果是一般朋友，不必如此饮酒。在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让主人斟
中餐宴请礼仪中餐宴请用餐时的礼仪细节有些 1.就座次：主人应该提前安排好宾客的座次，以示尊重。一般来说， 主位最高，通常由主人亲自担任。客人的座位一般是根据他们的地位和关 系安排的。如果你是客人，应该等待主人指引，并在主人和长辈之后就座。如果你是主人，应该亲自为客人指引座位。 2.使用筷子：在中国，筷子是主要的餐具。使用筷子时，应该正确握持。将其中一根筷子夹在食指和中指之间，用拇指固定住筷子的末端，另 一根筷子夹在食指和拇指之间。不要用筷子指向别人，也不要用筷子敲击 碗或碟子，这会被认为是不礼貌的行为。 3.举杯敬酒：在中餐宴请中，举杯敬酒是一种常见的礼节。当主人或 其他长辈举杯敬酒时，客人应该以双手接过酒杯，并用低头致敬的方式回应。当客人想要敬酒时，应该先询问主人的意愿，并等待主人示意后再行动。如果主人不喝酒，客人也应该尊重主人的选择。 4.礼貌用语：在用餐时，应该用适当的礼貌用语与其他客人交流。例如，当别人给你夹菜时，应该说声“谢谢”。如果你想要给别人夹菜，应 该用筷子将菜放在对方碗中，并说声“请”。这些简单的礼貌用语能够表 达你的尊重和谦虚。 5.食谱选择：作为客人，不要过多地挑选食谱。如果主人问你是否有 什么特殊喜好或忌讳，你可以适度提出一些建议。如果你不确定，可以参 考主人的选择，不过最好避免选择相同的食物，以免导致供应不足。 6.小吃和主食：在中餐宴请中，通常会有小吃和主食两部分。小吃的 特点是小份量，多样性丰富，可以尝试各种口味。主食一般是米饭或面条，
并且是一桌共享。当主食上桌时，应该礼貌地等待主人开始并跟随他们的 节奏。 7.目视主人：在用餐过程中，特别是在举杯敬酒时，应该经常目视主人，观察并及时回应他们的动作。当主人示意停止时，应该尽量放下筷子 并配合。 8.接受主人的邀请：当主人向你提供食物或酒水时，应该接受他们的 邀请，并以表达感谢的方式接受。如果你不愿意尝试其中一种食物或酒水，应该礼貌地解释原因，并表示感谢。 9.分享菜肴：在中餐宴请中，菜肴通常是共享的，每个人可以品尝每 道菜肴。当你夹取菜肴时，应该先夹一小块，以免吃掉太多份量。在夹取 菜肴时，应该避免使筷子过度接触其他人的筷子，以免引起不适。 10.饭后道谢：在用餐结束后，应该向主人表示感谢并道谢。你可以 给主人送上一小份礼物，以表达你的谢意。一般来说，不宜送太贵重的礼物，以免使主人感到尴尬。 遵守这些中餐宴请用餐时的礼仪细节，可以彰显你的谦逊、尊重和关 爱他人的态度。中餐宴请礼仪传达了一个重要的信息，即人际关系在中国 文化中的重要性，也说明了我们对他人的尊重和珍视。
中餐用餐礼仪常用知识9篇 中餐用餐礼仪常用知识 1 1.桌次排列 在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。 第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。 当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。 当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。 第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。 在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。 为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示
意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。 2.位次排列 宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。 方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。 方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。 方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。 方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。 另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。 根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。 第一种情况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。 第二种情况：每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一
中餐进餐礼仪参考知识9篇 中餐进餐礼仪参考知识 1 中餐餐具的摆放与使用方法 中餐的主餐具包括筷、匙、碗、盘等;中餐的辅餐具(即在用餐时发挥辅助作用的餐具)有：水杯、湿巾、水盂、牙签等。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方，筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸杯中，公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。 ①取菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷，不要抢在邻座前面。一次取菜不要过多，更不能端起菜盘往自己盘里拨。 ②如果要取远处食物，不要站起来去拿，可请邻座或服务员帮助。 ③进餐时应闭着嘴细嚼慢咽，尽量不发出声音。嘴内有食物时切勿说话，更不要大声谈笑，以免喷出饭菜、唾沫或让别人看到口内的食物。 ④喝汤时不要发出响声，汤菜太热，稍凉后再食用，忌用嘴吹去热气。 ⑤如果遇到自己不喜欢吃的菜肴或主人为自己夹菜时，不要拒绝，可取少量放在自己的餐盘内。 ⑥上虾、蟹时，有时送上水盅供洗手用，水面洒有玫瑰花瓣或
柠檬片，切勿当作一道汤食用。洗手时两手轮流沾湿指头，然后用餐巾或小毛巾擦干。 ⑦就餐过程中，不可玩桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具。 ⑧如果不小心将餐具碰落，或者将酒水碰洒，不要着急，应向邻座致歉并请服务员再另送一套。 ⑨吃剩的菜，用过的餐具、牙签及骨、刺等都要放入盘内，忌随意乱扔。 ⑩剔牙时要用牙签，而不要用手指，并用手或餐巾遮口。 中餐进餐礼仪参考知识 2 吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么?一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。 因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。 用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。 筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使
中餐用餐礼仪常识 中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。那么，你知道中餐用餐礼仪都有哪些吗。以下是小编整理的中餐用餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。 中餐用餐礼仪1 一、座次 中国的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 二、点菜 当大家做稳了，第二个要考虑的问题就是如何点菜，如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，会担心预算的问题，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会的预算。况且一般来说，如果是来买单，客人也不太好意思点菜，都会让来作主。 点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则 一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。 三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则
要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。 一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。 在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。 1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。 2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的.尊重。 中餐用餐礼仪2 中餐一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置食品，进餐时将菜夹到面前的小碟子享用。 中餐的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。 1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。 2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。 3.不可一人独占喜好的食物。 4.避免使用太多餐具。中餐的精神就是边吃边聊，众人同乐，只
中餐宴请礼仪知识 随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，也越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。以下是小编整理的中餐宴请礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。 中餐宴请礼仪1 1、要掌握入座礼仪 先有请宾客入座上席，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己坐在离门最近处座位上。如果带孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。入座后不要马上动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。 2、要合乎进餐礼仪 进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。 3、要重视餐桌忌讳 进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。 如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个
往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。 吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。 4、要使吃相优雅 要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。 要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。 最后离席时，必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家作客，以示回谢。 总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。 中餐上菜有顺序 上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。 宴席里的大致顺序是： 茶：在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的，因为古人喝茶多是单独的。 凉菜：冷拼，花拼。
中餐用餐礼仪常识(4篇) 中餐用餐礼仪常识(4篇) 中餐用餐礼仪常识1 宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。 进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。 用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。 若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。 注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。 中餐用餐礼仪常识2 1、文雅地使用筷子，体现了用餐者的风度和心态，所以，千万注意，不能妄动。 2、由准备入席就餐直到用餐完毕，整个过程都要时刻注意自己的举止和谈吐。 3、端庄就坐，不急不躁：事先找到入席时自己应坐的.位置，入席后坐姿端庄、文雅。 4、客随主便，文明用餐：大家就座后主人要讲一些客套话，等主人拿起筷子后大家再一起随之。
5、大家吃好，自己吃好：众人席间尽量照顾他人。 6、用餐时不要随意离席，自己吃好了，可把筷子横放在桌面上以表示自己不再继续用了。 7、用餐完毕主人先起身离席，大家再随之离开。 8、在用餐过程中有许多约定俗成的禁忌： 9、口内有食物不得与他人谈话。 10、吃剩的秽物不得乱扔。 11、俗话说“主不请，客不尝”，用餐时不得表现出贪婪。 12、不要让女士坐在餐席座次的最后。 13、女士不给同辈或同事中的男士斟酒。 14、用餐时身体的大臂和肘关节内收，不得给人以趴在餐桌上的感觉。 15、用餐时不得吸烟，更不能当众擤鼻涕及乱打手势。 16、控制自己的饮酒量，不得过量造成失态，给众人不安全感。 中餐用餐礼仪常识3 1、中餐宴席进餐一开始服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的千万不要用它去嚓脸。 2、上龙虾、鸡、水果时会送上一只小水盆其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣它可不是饮料而是用来洗手的。洗手时可两手轮流沾湿指头轻轻刷洗然后在用小毛巾搽干。 3、入席后不要立即动手取食。而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时客人才能举杯客人不能抢在主人前面。 4、夹菜要文明应等菜肴转到自己面前时再动筷子不要抢在领座前面一次夹菜不宜过多。 5、要细嚼慢咽这不仅有利于消化也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞浪吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象。 6、不要挑食不要只盯住自己喜欢的菜吃或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里。 7、用餐的动作要文雅夹菜时不要碰到邻座不要把汤泼翻。不要发出不必要
中餐就餐礼仪要点知识10篇 中餐就餐礼仪要点知识1 1、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有些人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。 2、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。 3、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。 4、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。 5、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吐虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
6、送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。 7、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 8、不要向别人劝酒，不允许当众脱衣解带，不要议论令人作呕之事。他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。如是主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 9、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。 10、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。 11、用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。 中餐就餐礼仪要点知识2 1.宗教的饮食禁忌 一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、
中餐招待礼仪知识6篇 中餐招待礼仪知识 (1) 根据我们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对 菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。 点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面， 而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。 这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或 包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预 算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力 和口味。 被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，请随便点，这实际 上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜，再请别人 点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。 一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷 盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心 的话，讲究上咸汤;如果上甜点心的话，就要上甜汤。不管是不是吃大菜，了解 中餐标准的上菜次序，不仅有助于在点菜时巧作搭配，而且还可以避免因为不懂 而出洋相、闹笑话。 在宴请前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候，主人要 着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。 第一类，有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、 煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中 国特色，所以受到很多外国人的推崇。 第二类，有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上 海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕 要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
中餐吃饭礼仪知识6篇 中餐吃饭礼仪知识 (1) 一.几种常见的用餐方式 我们主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪 规范。 1.宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式 宴会两种类型。正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精 心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的 大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾 主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会，也称为便宴，也适用 于正式的人际交往，但多见于日常交往。它的形式从简，偏重于人际交往，而不 注重规模、档次。一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、 席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。 2.家宴，也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是 要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增 进交流，加深了解，促进信任。 通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友 好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主 人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。 如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这 是对别人也是对自己的尊重。 还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时 到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊 敬，非常失礼了。 当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管 认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾
中餐餐桌礼仪（精选7篇） 中餐餐桌礼仪篇1 中餐礼仪进餐时应做到: 一、1适度的修饰，保持个人形象整洁，会给人舒适的感觉，2准时到达，无特殊原因，切勿早退，3礼让就坐，遵从主人的安排就坐。4入坐后坐姿端正 二、1文明使用筷子，如果暂不使用筷子，应整齐的放在筷架或饭碗旁边，不可放上饭碗上，2进餐时注意吃相，应闭口咀嚼，喝汤时不要吸。3湿毛巾只能用来擦手，水盂是在龙虾、鸡、水果等时用来洗手指的，4最好不要在餐桌上剔牙，5喝酒时适可而止 三、1进餐时尊者未动筷，其他人不能动筷2及时为尊者服务3上新菜时可将菜转到尊者面前，4与尊者碰杯时，可将对方的杯身轻轻托起，杯子比尊者低 四，1使用餐具尽量不要发出声音2不要在餐桌上表现的过于懒散，3不能在菜里挑来挑去 四、1吞咽汤时不能发出声音，吃动西时不能说话，2有人在夹菜时不能转动转盘，3不能只盯着一个菜夹 六、1骨刺不能乱吐2尊重为你服务的人3在用餐过程中不能玩手机，打电话，上厕所，4不要夹很多菜在碗里，没有吃完不要再夹 中餐餐桌礼仪篇2
中餐餐桌礼仪——落座 座位在中餐上也有讲究，我国一般以左为尊，如果有大长辈的话，应当让其做主座位，其余长辈在依次坐下，根据亲疏来进行分坐。 中餐餐桌礼仪——点菜 如果你是宴请的人，最好选择一家合适档次的地点，客人也能 大致的'知道该点什么菜，不过一般这时候都是主人去点菜，客人也只是象征性的点一到两个菜而已。 如果你是被宴请的人，记住不要在点菜是显得过于主动，可以 适当的点一到两个菜，要做到心中有数，点菜的时候最好问清楚其 他人是否有忌口，最好点一个价格适中，又都较为适合的菜，当然，如果你们同行的人关系好的话也就不用在意这么多。 中餐餐桌礼仪——吃菜 我国在讲究吃的同时也比较讲究吃相，在用餐的时候要注意文 明礼貌，不要劝菜，可以适当的说一说这个比较好吃，让他可以尝 尝等话，至于吃或者不吃则由别人自己决定;第二便是不要随便给别人夹菜，一两次还可以接受，反复多次便会让人产生反感的情绪。 而且在夹菜的时候不要只吃自己面前的食物，也不要站起来伸 长手去夹菜，而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手动将菜肴转过 来在吃，吃的时候也要细嚼慢咽，否则会给人留下不好的印象。 中餐餐桌礼仪——离席 在吃饭饭后不要就把碗一放便离开座位，如果是在家庭里面用
中餐宴请礼仪规范 餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。下面是店铺给大家搜集整理的中餐宴请礼仪规范详解文章内容。 中餐宴请礼仪规范 (1)座次安排。 正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列; 二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推; 三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈; 四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。 (2)宾主礼仪 中餐宴会的主人的礼仪 在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。 入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。 上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后
每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。 席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。 中餐宴会的做客的礼仪 作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。还应注意以下几个问题： ①服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。 ②点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。 ③进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。 夹菜时，一是使用公筷;二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随意翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，
中餐礼仪10篇 中餐礼仪1 左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。 中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。 面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。 观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。 临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。 临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。 各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。 以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
中餐礼仪2 (一)由多桌组成的宴请桌次排序 在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。 在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。 为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。 (二)单主人宴请时的位次排序 在本排法中，以主人为主心，住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列，同时要做到主客相间。 (三)男女主人共同宴请时的座次排序 男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人，按右高左低顺序依次对角飞线排列，同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧，女主宾安排在男主人右侧。 (四)同性别双主人宴请时的座次排序
中餐宴请的基本礼仪和原则 新年聚餐要驾驭一些宴席礼仪,餐桌礼仪在中国人的礼仪秩序中占有一个特别重要的地位，用餐不仅是解决基本身体须要的方法,也是头等重要的社交阅历。为此，驾驭中餐宴席饮规则学问便显得特殊重要。下面是我给大家整理的中餐宴请礼仪内容。 中餐宴请的基本礼仪 1、要驾驭入座礼仪 先有请来宾入座上席，再请长辈入座来宾旁边，依次入座，最终自己坐在离门最近处座位上。假如带孩子，在自己坐定以后就把小孩支配在自己旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。入座后不要立刻动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，假如有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞许其手艺超群、支配周到、热忱邀请等。 2、要合乎进餐礼仪 进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜爱用劲咀嚼食物，特殊是用劲咀嚼脆食物，发出很清楚的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，
特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴用劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。 3、要重视餐桌忌讳 进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思、对不起、请宽恕之类的话，以示歉意。 假如要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假如同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮番请他们先动筷子，以表示对他们的敬重和重视。 吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要渐渐用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先打算好的纸上。 4、要使吃相优雅 要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，假如要剔牙时，就要用餐巾拦住自己的嘴巴。 要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌，许多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。假如是前者，在支配座位时就要留意，把主要谈判人
中餐用餐基本礼仪 随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。今天为大家精心准备了中餐用餐基本礼仪，希望对大家有所帮助! 中餐用餐基本礼仪 举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。 在每张餐桌上位次的具体安排上，还可以分为两种情况： 1、每张桌上一个主位的排列方法。每张餐桌上只有一个主人，主宾在其右手就座，形成一个谈话中心。 2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。如主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上形成两个谈话中心。
如果遇到主宾身份高于主人时，为表示尊重，可安排主宾在主人位次上就座，而主人则坐在主宾位子上，第二主人坐在主宾左侧。 如果本单位出席人员中有身份高于主人者，可请其在主人位就座，主人坐在身份高者左侧。 以上两种情况也可以不做变动，按常规予以安排。 中餐用餐基本礼仪 1、中餐上菜顺序 标准的中餐，不论何种风味，其上菜顺序大体相同。通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心喝汤，最后上水果拼盘。当冷盘吃剩三分之一时，开始上第一道菜，一般每桌要安排十个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。 上菜时如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾侯主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。如果有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾开始按顺时针方向依次取菜。却不可迫不及待地越位取菜。 2、用餐时如何使用毛巾和餐巾 正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。正式宴会上，还为每位用餐者准备一条餐巾。它应当铺放在并拢之后的大腿上，而不能把它围在脖子上，或掖在衣领里、腰带上。餐巾可用于轻抹嘴部
中餐用餐礼仪基本要点10篇 中餐用餐礼仪基本要点 (1) 在日常交际中，各种宴会层出不穷，参加各种宴会为了给主人好的印象，让 宾客尽欢，展现个人良好的修养，学习相关的宴席礼仪绝对有必要。 那么，中餐宴席有哪些礼仪呢。首先，我们在穿着上应该大方得体，其次， 用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃 不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一 再客气，没准人家会反感。 要是作为客人，入席后不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯 示意开始时，客人才能开始。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子， 不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多，要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也 是餐桌上的礼仪要求。 决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象;不要挑食， 不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里;用餐的动 作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻;不 要发出不必要的声音，如喝汤时"咕噜咕噜",吃菜时嘴里"叭叭"作响，这都是粗 俗的表现;嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放 在碟子里;掉在桌子上的菜，不要再吃;进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向 别人;不要用手去嘴里乱抠，用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴;不要让餐具发 出任何声响。 用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦 头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不 能先离席。 中餐用餐礼仪基本要点 (2) 中餐上菜的程序自古就很讲究。清朝乾隆年间的才子袁枚，在其著名的《随