俄汉对照：俄语中餐菜品词汇

俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照（S）
06月06日本文来源于俄罗斯店铺https://eluosi. 转载请注明。

为了帮助考生有效的学习俄语课程，更好的掌握俄语学习的重点内容，小编特编辑汇总了俄语学习的重点资料和学习方法，希望对您学习俄语有所帮助！
猪排отбивные свиные
羊排отбивные бараньи
牛排бифштекс
牛肉片带调汁лангет под соусом
牛里肌排говяжье филе
烤牛肉ростбиф
牛肉饼котлеты телячьи
咖哩牛肉говядина тушеная по-карри
铁扒杂拌горячая мясная сборная
铁扒鸡курица табак
鸡肉饼котлеты куриные
炸脑子мозги жареные фри
俄式腰子почки по-русски
苹果烤鹅肉гусь с яблоками
相关内容：
俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照汇总（一）
俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照汇总（二）
特别。

餐饮俄语词汇：中餐主⾷类俄语词汇本⽂是俄罗斯店铺编辑部门的⼩编们为⼤家⽅便学习俄语于11⽉12⽇编辑整理《餐饮俄语词汇：中餐主⾷类俄语词汇》。

主⾷ основные продукты питания点⼼ пирожное；кондитерское изделие⾯条 лапша汤⾯ суп-лапша炒⾯ поджаренная лапша挂⾯ вермишель；сухая лапша炸酱⾯ лапша с бобовым джемом打卤⾯ лапша с подливой（подливкой）担担⾯ сычуанская лапша⽶粉 рисовый порошок⽶汤 рисовый отвар粉丝 крахмальная вермишель；бобовая вермишель⽶饭 рис炒饭 жареный рис；запеканка из риса稀饭；粥 каша；крупяная похлебка⼩⽶粥 пшенная каша⼤麦粥 ячменная каша⽟⽶⾯粥 каша из кукурузной муки；мамалыга⾖浆 соевое молоко；соевый отвар馒头 пампушка花卷 слоеная（витая）пампушка；пампушка-завитушка银丝卷 пампушка сладкая паровая蜂糕 пампушка паровая медовая；ноздреватый бисквит蒸饼 паровая лепешка千层饼 сладкий пирог荷叶饼；烙饼 лепешка馅饼 фаршированная лепешка炒饼 поджаренная лепешка烧饼 лепешка烧麦 пирожки из заварного теста（паровые）|||锅贴 жареные пельмени油条 жареный соленый хворост油饼 жареная лепешка⿇花 жареный крендель包⼦ пирожки⽔晶包 пирожок с сахаром и салом⾖沙包 пирожок с фаршем из крахмала красного гороха饺⼦ пельмени饺⼦⽪ кожица из муки для пельменей饺⼦馅 начинка для пельменей馄饨 бульон с ушками元宵 юаньсяо⼋宝饭 рисовый пудинг杏仁⾖腐 творог из лущеных косточек обрикоса拔丝苹果 яблоко в карамели拔丝⼭药 китайский ямс в карамели核桃酪 желе из грецких орехов豌⾖黄 гороховые пирожки枣泥饼 пирожки с фаршем из фиников⽉饼 пряник《Луна》；лунная лепешка⽺⾓酥 рожок粽⼦ голубцы с начинкой из клейкого риса；цзунцзы春卷 блинчики⽟⽶花 жареные кукурузные зерна炸糕 пончики俄罗斯店铺https://eluosi.m.为想学好俄语的童鞋们准备了精彩的词汇专题，请访问adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。

餐饮俄语词汇：russianfood该文由俄罗斯留学（eluosi.）编辑部的小编于03月06日编辑整理《餐饮俄语词汇：russian food》。

НА ЗАКУСКУ: (前菜)салат (из огурцов, из помидоров и т.д)用小黃瓜, 西紅柿等蔬菜做成的沙拉винегрет用一種紅色甜菜(свёкла)做成的沙拉студень(желе)肉凍бутерброд三明治НА ПЕРВОЕ БЛЮДО: (第一道菜)бульон清肉湯щи白菜湯борщ甜菜湯(因為加了大量的紅甜菜свёкла,所以湯呈紅色的) рассольник 加醃黃瓜做的肉湯грибной суп蘑菇湯окрошку 一種用квас 做的冷湯(內含火腿丁,土豆, 香菜等各式蔬菜)свекольник甜菜根湯уху魚湯солянка魚肉混和的湯НА ВТОРОЕ БЛЮДО: (第二道菜)котлеты肉餅或魚餅бифштекс煎牛排шашлык烤肉串пельмени餃子гуляш 紅燒肉НА ТРЕТЬЕ БЛЮДО (СЛЕДКОЕ) : (第三道菜)кисель果凍компот 用水果製成的冰飲мороженое冰淇淋чай (с лимоном)(檸檬)茶кофе咖啡Гарнир к мясу : (肉的配料)жареный картофель炸土豆макароны義大利麵рис米飯Приправы : (調料)сметана酸奶油майонез沙拉醬уксус醋醬горчица 芥末醬растительное масло植物油лавровый лист桂葉перец胡椒укроп (зелень)茴香Хлеб :ржаной хлеб (чёрный хлеб)黑麥麵包(黑麵包)пшеничный хлеб (белый хлеб) 小麥麵包(白麵包)俄罗斯店铺https://eluosi.近期为大家准备了多个精彩的俄语专题，请访问《学习俄语词汇》、《常用俄语词汇》、《生活俄语词汇》、《餐饮俄语词汇》、《IT通讯俄语词汇》、《政法俄语词汇》、《工业俄语词汇》、《汽车俄语词汇》、《其它俄语词汇》。

餐饮俄语词汇：食品类俄语词（全）,汉俄对照本文是俄罗斯店铺编辑部门的小编们为大家方便学习俄语于03月06日编辑整理《餐饮俄语词汇：食品类俄语词（全）-汉俄对照》。

食品类１、肉类小牛肉телятина马肉конина马杂碎груднаяклеткалошади牛肉говядина牛犊肉телячье мясо公牛肉бычатина牛杂碎груднаяклеткаговядины白鲑鱼肉сиговина羊肉баранина羊羔肉ягнёнок成品肠衣кишки-фабрикаты后臀肉ягнёнок羊肠衣бараниекишки羊胸肉грудинка冻猪肉свежемороженная свинина冻牛肉свежемороженная говядина冻乳猪замёрзшая поросятина冻羊肉замёрзшая баранина冻山羊肉замёрзшая козлятина|||冻马肉замёрзшая конина冻驴肉замёрзшая ослятина冻鱼片мороженое филе冷藏的рефрижераторный乳猪肉поросятина驼鹿肉сохатина；лосятина咸肉солёная свинина鸭肉утятина猪肉свинина野鸡肉фазанина腌肉солоница鹅肉гусятина|||碎肉фарш鲟鱼肉осетрина鲜冻鱼свежемороженная рыба 鲜肉(鲜鱼) свежина熏肉копчёнка熏猪肉бекон２、罐头|||午餐肉мясной паштет火腿午餐肉паштет из ветчины 水果罐头фруктовые консервы 牛肉罐头говяжьи консервы什绵水果фрукты-смесь肉类罐头мясные консервы红烧猪肉тушеная свинина红烧牛肉тушёная говядина红烧羊肉тушённая баранина 西红柿罐头томатные консервы 肉串шашлык火腿ветчина肝酱паштет из печёнки沙丁鱼罐头сардины鸡肉罐头куриные консервы鱼类罐头рыбные консервы苹果酱яблочное варенье泥肠сосиска茄汁沙丁鱼罐头консервы из сардины в томате 果疏罐头плодоовощная продукция|||鱼子酱паюснаяикра香肠колбаса香瓜罐头дынные консервы盐水羊肉солёная баранина鸭肉罐头утиные консервы家禽罐头консервы из домашней птицы|||猪肉罐头свиные консервы清水竹笋罐头консервы из бамбуковых ростков番茄牛肉азу鲜蘑罐头консервы из свежих грибов灌肠сарделька蟹肉罐头краб罐头果酱консервое варенье３、蔬菜大葱лук大蒜чеснок马铃薯картофель水萝卜редиска白菜капуста пекинская丝瓜люфа甘薯батат|||西红柿помидор；томат西瓜арбуз西葫芦кабачок芹菜серьдерей芜箐репа卷心菜кочанная капуста油菜полевая капуста茄子баклажан青椒зелёный перец青蒜ротки чеснока萝卜редька胡萝卜морковь香菜петрушка洋葱репчатый лук韭菜душистый лук南瓜тыква香瓜тыня|||甜辣椒сладкий перец菠菜шпинат黄瓜огурец|||菜花цветная капуста菜豆角фасоль葫芦бутылочная тыква蒜苔стрелки чеснока辣椒перец４、水产品八线鳕хир восьмилинейный七鳃鳗минога七鳃鳗幼鱼пескоройка八目鳗минога七鳃鳗科миноговые三须鳕налимчик大马哈鱼кета大鲟鱼калуга小体鲟стрелядь比目鱼камбала凤尾鱼анчоус中国鲈鱼ауха六线鳕терпуг毛麟鱼мойва|||白鲑сиговидка白鲢鱼толстолобик；толпыга 电鳗электрический угорь史氏鲟амурский осётр江鳕налим红大马哈鱼нерка红鱼籽красная икра竹刀鱼макрелещука达氏鲟корейский осётр沙丁鱼сардина花莲鱼пёстрый толстолобик|||远东宽突鳕вахня明太鱼минтай鱼籽икра鱼肉рыбье мясо鱼油рыбий жир鱼粉рыбий порошок狗鱼щука河豚собака-рыба金枪鱼тунец狗鳕мерлуз|||鱼产品рыбопродукт秋刀鱼сайра带鱼сабля-рыба草鱼белый амур胡瓜鱼корюшка星鳗пятнистый морской угорь 哲罗鱼таймень盐渍鱼籽солённая икра宽突鳕鱼навага海鲇ариус海产品морепродукт黄花鱼жёлтый горбыль银鱼саланкс密网鱼частиковые章鱼осьминог;спрут淡水鲑форель银鳕серебристый хек银鳟кижуч银大麻哈鱼кижуч黄瓜鱼осман黑线鳕пикша鱿鱼кальмар|||黑鱼籽чёрная икра|||黑背鲱черноспинка鲇鱼амурский сом鲍鱼аваби鲟鱼белуга鲟鱼осётр鲈鱼окунь鲑鱼лосось；сёмга鲟鱼белуга;осётр鲑科лососевые鲟鱼子стреляжья икра鲫鱼карась鲤鱼карп;сазан鲨鱼акула鲱鱼сельдь鲶鱼сом鲭鱼макрель鲳鱼рыба-зеркало鲸鱼кит鳊鱼лещ鳇калуга|||鳟鱼горбуша鳕鱼треска鳗鱼угорь鳝鱼флюта５、杂项食品鲜冻水果свежемороженные фрукты 儿童食品детскиепродукты干葡萄酒сухое вино马铃薯泥пюре из картофеля方糖рафинад无酒精饮料безалкогольные напитки方便面скороспелая лапша|||中国烧酒ханжа可口可乐кока-кола白糖сахар порошковый白兰地коньяк可可какао奶粉сухое молоко白葡萄酒белое виноградное вино生啤酒сырое пиво白干гаоляновая водка伏特加водка红茶красный чай|||红葡萄酒красное виноградное вино竹叶青китайская водка《Чжуецин》百事可乐пепси-кола麦芽糖солодовый сахар汽水сохдовая вода含酒精饮料алкогольные напитки豆粉агума苦艾酒абсент食品菜名专业词汇дворцовые блюда宫廷菜Хуайянская кухня; Хуайянские блюда淮扬菜Сычуаньские блюда; Сычуаньская кухня四川菜Гуадунская кухня广东菜Шаньдунская кухня山东菜овощной салат; салат из овощей素沙拉мясной салат肉沙拉салат из свежих огурцов黄瓜沙拉вегетарианское сборное блюдо素什锦венегрет; салат凉拌菜|||солёные огурцы咸黄瓜соление; солёные овощи咸菜пикули泡菜консервированные яйца松花蛋печёнка в соевом соусе酱肝сосиски с тушёной кислой капустой小灌肠配酸白菜мясное ассорти什锦肉拼盘ассорти拼盘сборные закуски什锦拼盘салат из медузы拌海蜇компот из семян лотоса冰糖莲子компот из ананасов冰糖菠萝свинина под кисло-сладким соусом; свинина кислосладкая*烧肉копчёный судак; копчёный сазан熏鱼копчёное мясо熏肉фрикадельки из свинины; шары из рубленного мяса肉丸子бульон с фрикаделькаим из свинины川丸子фрикадельки в горшке砂锅丸子жареная свинина с омлетом; омлет со свининой炒木犀肉жареная свинина с зелёным перцем青椒炒肉мясо с жареным луком洋葱炒肉мясо со шпинатом菠菜炒肉сычуаньские соления с нарезанным мясом榨菜肉丝свинина жареная с сычуаньской капустой榨菜猪肉片|||фаршированный баклажан; жареный баклажан с мясом茄子夹жареная свинина в горячей соевой пасте酱爆肉丁жареная свинина с перце|||各类食品другие продукты 其他食品кишмиш 无核葡萄干рыбные консервы 鱼类罐头изюм 葡萄干свиная тушенка 清蒸猪肉罐头сушеные яблоки 苹果仁вяленая рыба 干鱼кунжут(сезам) 芝麻соленая рыба 咸鱼очищенный арахис 花生仁яйцо,консервированное в извести 松花蛋семечки 瓜子творог 奶酪крахмальная(бобовая)вермишель 粉丝крахмальная лапша(китайская визига) 粉条сыр 干酪сыр плавленый 融化干酪гриб 蘑菇сыр рассольный 盐汁干酪белый древесный гриб 白木耳；银耳соевые изделия 豆制品лимонножелтый лилейник 黄花菜соевый творог 豆腐|||папоротник(орляк) 蕨菜соевый порошок 豆腐粉черный древесный гриб 黑木耳лапша 面条；挂面шампиньон 香菇вермишель 细面条мясной порошок 肉松быстрозаваренная вермишель 方便面свиные консервы 猪肉罐头макароны 通心粉糖果点心кондитерские изделия糖果点心конфеты 糖果печенье 饼干драже 糖球бисквит 松脆饼干жвачка 泡泡糖вафля 维夫饼干жеветельная резинка 口香糖галета 干饼干зефир 泽菲尔软糖пряник 密糖饼干ирис 方块牛奶糖концентрированное печенье 压缩饼干карамель 夹心糖|||крекер(сухое печенье) 酥脆饼干мармелад 水果软糖кекс 果子蛋糕пастила 水果软糕пирожное 小蛋糕；甜酥糕пат 水果软糕рулет 千层卷помадка 软糖торт 大蛋糕тянучка 牛奶软糖хлеб 面包халва 酥糖батон 长形面包шоколад 巧克力糖булочка 小长面包мальтоза 麦芽糖сухарь 面包干засахаренные фрукты 密饯бутерброд 夹肉面包цукат 果脯сандвич 三明治；火腿面包片俄罗斯店铺https://eluosi.近期为大家准备了多个精彩的俄语专题，请访问《学习俄语词汇》、《常用俄语词汇》、《生活俄语词汇》、《餐饮俄语词汇》、《IT通讯俄语词汇》、《政法俄语词汇》、《工业俄语词汇》、《汽车俄语词汇》、《其它俄语词汇》。

菜谱俄语词-汉俄对照糖醋鱼раба жареная в кисло –сладком соусе豆瓣鲫鱼карась с бобами清炖甲鱼тушёная черепаха鳝鱼段ломтики угря番茄青鱼скумбрия в томатном соусе炸烹大虾жареные креветки (раки)清炒虾仁жареные чилмисы红烧对虾креветки в соевом соусе红烧鱼翅плавники акулы白扒鱼翅плавникиакулы паровые辣子肉丁жареная свинина с перцем鱼香肉丝свинина с рыбнымвкусом冬笋肉丝жареная свинина с побегами бамбука 木须肉омлет со свининой香菇里脊свиное филе с грибами糖醋里脊свиное филе в кисло –сладком соусе青椒肉丝жареные соломки свинины с перцем 古老肉гулаожоу ;свинина в томате糖醋排骨свиная грудинка в кисло-сладком соусе 回锅肉поджарка из отварной свинины干烧肉片свинина в томатном соусе炒肝尖свиная желудок炒牛肉丝бефстроганов咖喱牛肉говядина под соусом карри烤羊肉串шашлык из баранины涮羊肉баранина,сваренная в китайском самоваре烤羊排рагу из баранины烤羊腿жаркое из окорока барашка摊鸡蛋омлет红烧茄子тушёный баклажан麻婆豆腐острый соевый творог; маботуфа沙锅豆腐соевый творог в горшке沙锅丸子фрикадельки в горшке鱼翅汤бульог сплавниками акулы酸菜鱼кислаякапуста с рыбой三鲜汤суп с трепангами ;креветками и морским гребешком酸辣汤кисло-острый суп丸子汤суп с фрикадельками荤菜мясные блюда素菜овощное (вегетарианское )блюдо海鲜菜блюда из продуктов моря;морские деликатесы套餐табльдот汤菜супы红油肚丝свиной желудок под красным маслом麻辣肚丝свиной желудок под острым соусом五香酱肉ароматичная свинина в соевом соусе*捎肉свинина под кисло-сладким соусом姜汁猪肉свинина в соусе с имбирем麻辣牛肉холодная говядина с перцем五香牛肉ароматичная говядинав соевом соусе白斩鸡курица в остром соусе麻辣鸡курица в остром соусе怪味鸡курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом 熏鸡копчённая курицажареная курица ;гриль; цыплёнок табака 烤鸡тушёная курица 扒鸡утка варёная в сое酱鸭солёная утра盐水鸭ароматичная утка 五香鸭салат из утиных лапок拌鸭掌копчёная рыба熏鱼рыба рубленая в соусе с имбирем姜汁鱼片сосиски泥肠ветчина火腿колбаса香肠консервированное утиное яйцо;яйцо сунхуа松花蛋пикули泡菜салат измедузы 拌海蛰мясной салат 肉拌凉菜овощной салат素拌凉菜пекинскаяутка;утка по-пекински北京烤鸭прессованнаяутка 板鸭жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝филе кур,жареное 炒鸡丁филе кур по-гунбао宫宝鸡丁кусочки курицы с грибами 香菇鸡块куриное филе в яичном белке芙蓉鸡块курица фри炸鸡块хрустящая перепёлка香酥鸡тушёная курица с каштанами栗子鸡курица паровая целая в белом соусе清蒸全鸡жёлтый горбыль с перцем干烧黄鱼лосось в виде белки松鼠鱼爵карп паровой 清蒸鲤鱼рыба в соевом соусе红烧鱼жареные ломтики рыбы в соусе溜鱼片。

俄语餐厅常用词语心态决定你的人生1、再烦：也别忘记微笑2、再急：也要注意语气3、再苦：也别忘坚持4、再累：也要爱自己5、低调做人：你会一次比一次稳健俄语餐厅常用单词词汇烹饪法干的：сухой酸的：кислый软的：мягкий辣的：острый肥的：жирный烙的：печёный瘦的：постный温和的：тёплый甜的：сладкий硬的：твёрдый苦的：горький热的：горячий涩的：терпкий油腻的：жирный淡的：пресный咸的：солёный炖的：тушёный腊的：вяленый煮的：варёный新鲜的：свежий熏的：кочёный蒸的：пареный炒的：жареный冷的：холодный含香料的：пряный香的：ароматный脆的：хрустящий腌的：засолённый烧烤：поджаренный无味的：безвкусный甜的腻人：приторный腥味：рыбныйзапах冰镇的：замороженый不够咸：недосолёный过咸的：пересолёный味淡的：слабый(вкус)半生不熟的：полусырой烧糊的：перегорелый略微烧焦的：пригорелый臭的：вонючий：дурной煮老了的：переваренный煎老了的：пережаренный酱的：засоленныйвсое没有煮熟：半熟的：недоваренный没有炸熟：半熟的：недожаренный煎透了的：хорошопрожаренный成熟了的（蔬菜，水果）：зрелый：спелый红烧：приготовитьвсовомсовус容易消化：легкопереваримый：лёгкий难消化：труднопереваримый：тяжёлый蔬菜类葱：лук姜：имбирь蒜：чеснок茄子：баклажан菠菜：шпинат土豆：картошка胡箩卜：морковь西红柿：помидор箩卜：редика油菜：капуста香菜：петрушка辣椒：перец韭菜：порей黄瓜：огурец生菜：салат蘑菇：гриб奶酪：сыр香菇：шампиньон皮蛋：чёрноеяйцо豆角：бобовый酸菜：кислаякапуста粟米：кукуруза腰果：западаяанакардия水果类葡萄：винограт梨：груша橙子：апильсин橘子：мандаран杏：абрикос桃子：персик樱桃：вишня大樱桃：черешня香瓜：дыня枣：финик小柿子：хурма猕猴桃：киви蟠桃：миндаль李子：слива草莓：земляника巧克力：шакалал香草：ваниль餐具类筷子：парачки碗：чашка刀：лошка勺子：лошка杯子：стакан胡椒瓶：перечница醋瓶：уксусница糖瓶：сахарница盘子：тарелка小碟子：блюдце白酒酒杯：стопка啤酒杯：кружка茶壶：чайник茶杯：чашка开塞钻：штопор醋：уксу肉类牛肉：говядины羊肉：баранина猪肉：свинина鸡肉：курица鸭肉：утка鹅肉：гусь火腿：ветчина肠仔：колбаса秋刀鱼：сайра鱿鱼：кальмар烟肉：шпик青口：мидии鸡翅：куринныхкарылышёк羊腿：бараньейношки墨鱼仔：каракатида鲈鱼：камбала排骨：рёбра蟹：краб其他咸的：соявый甜的：сраткий撒拉米肠：колбоса汤粉：суплапща曼谷：ПО-Таиландский希腊：Гречесный在桶里：вкадке意粉：спагетти粥：похлебка墨西哥：Мексиканская沙冰：петоклёд奶昔：морочныйкоктейль生啤：разливноепиво烩：тушеный局：запеченный闷：вгоршочке沙冰：петоклёт烟灰缸：папарница毫升：грат核桃：орехово荷叶：листелоста管心粉：макароны土豆泥：пюрекартошка清蒸：напару西班牙厣列：ОмлетпоИспанский酒水单:картунапиктов。

中餐китайскаякухня冷盘холодныеблюда；закуски麻辣猪肚свинойжелудокподострымсоусом水晶硝肉заливнаясвинина五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе鱼露白肉тушеноемясовбеломсоусе糖醋小排маленькиеотбивныевкисло-сладкомсоусе麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем陈皮牛肉жаренаяговядинасцитрусовойкожурой花椒牛肉говядинасдушистымперцем白斩鸡холоднаякурицассоусом麻辣鸡остраякурицавсоусе怪味鸡курицапо-сычуаньскому蛋黄鸡卷яичныйролизкурицы鸡丝粉皮салатизкрахмальногожелескуриныммясом卤鸡杂потрохакуриные盐水鸭соленаяутка米熏鸭копченаяутка酱鸭уткавсоевомсоусе卷筒鸭утиныйрулет；уткаввидезавитушки五香鸭уткаароматичная拌鸭掌салатизутиныхлапок卤鸭膀салатизсоленыхутиныхкрыльев葱酥鲫鱼хрустящийкарасьслуком熏鱼копченаярыба陈皮鱼条рыбажаренаясцитрусовойкожурой糖醋鱼条рыбажаренаяподкисло-сладкимсоусом麻辣鱼块остраярыба（нарезанная）рубленая姜汁鱼片рыбарубленаявсоусесимбирем红油鱼肚рыбийжелудоквмасле；тешакалуивмасле蛋皮鱼卷рыбийрулетсяйцом茄汁大虾креветкивтоматномсоусе陈皮大虾жареныекреветкисцитрусовойкожурой大红肠большаякраснаяколбаса芥末泥肠сосискисгорчицей酒烤香肠поджареннаяколбасаввинномсоусе咖哩小肠сосискипо-карри（подкарри）火腿ветчина广东香肠гуанчжоускаяколбаса咸肉соленоемясо腌肉сало；шпик姜汁松花консервированноеутиноеяйцо；яйцосунхуанвсоусесимбирем五香花生仁земляныйароматичныеорехи拌海蜇салатизмедузы酸甜菜花салатизкисло-сладкойцветнойкапусты；цветнаякапустаскисло-сладкимвкусом酒醉冬笋росткизимнегосортабамбукаввинномсоусе辣白菜卷острыеголубцы三丝瓜菜лофастрепангами，креветкамиирыбой芝麻青笋молодыебамбуковыеросткискунжутнойпастой；латук-салатскунжутнойпастой糖醋红椒красныйсладкийперецвкисло-сладкомсоусе油焖笋тушеныепобегибамбуканамасле虾子豆腐икракреветкисбобовымтворогом兰花干жареныеросткибамбука卤冬菇ароматичныйгрибы奶油土豆картофельвсметане黄油豌豆горохсосливочныммаслом姜汁扁豆стручкифасоливсоусесимбирем泡菜пикули猪肉类свиноемясо炒猪肉丝жаренаясвинина肉丝炒青椒свининижаренаясперцем青笋炒肉丝свинина，жаренаясмолодымиросткамибамбука（слатуком）冬笋炒肉丝свинина，жаренаясросткамизимнегосортабамбука（сзимнимипобегамибамбука）鱼香肉丝свинина，жаренаясрыбнымвкусом炒木犀肉жаренаясвинина（вырезка）сомлетом；омлетсосвининой纸包里几свиноефилевбумаге滑溜里几свиноефилевяичномбелке口蘑里几丁свиноефилесгрибами糖醋里几свиноефилевкисло-сладкомсоусе辣子肉丁жаренаясвининасперцем酱爆肉丁жаренаясвининавгорячейсоевойпасте古老肉жаренаясвининавтомате（гулаожу）糖醋排骨отбивныевкисло-сладкомсоусе葱烤排骨отбивныежареныеслуком炸肉茄类жареныйбаклажансмясом回锅肉жаренаясвининаломтикамисовощами葵花肉свининаломтиками扣肉тушеноемясо红烧肉тушеноемясовсоевомсоусе五香酱肉ароматичноемясовсоевомсоусе红烧肉鸡蛋花свининакисло-сладкаясяйцами金钱肉фаршированноемясо荷叶米粉蒸肉свининапароваясрисомвсоуселотоса（слотосовымисепестками）花生蒸肉пароваясвининасарахисом狮子头колобокизтрепанговисвинины蟹黄狮子头колобокизтрепанговисвининыскрабами煎猪肉串шашлыкизсвинины烤乳猪жареныйпоросенок黄酒焖猪排тушенаяотбивнаявресовомвине宫爆腰花филепочкипо-гунбао炸腰花；香酥腰花почкисвиныежареныехрустящие炝腰花泡菜почкисвиныеспикулямивсоевомсоусе蒜苗炒猪肝свинаяпеченка，жаренаясмолодымиросткамичеснока（счесночнымиотростками）青蒜炒猪肠колбасажаренаясросткамичеснока（молодымчесноком）芹菜猪肚鲜菠菜свинойжелудоксошпинатомисельдереем软炸猪肠фрисвиныесосиски红烧肚子тушеныйсвинойжелудок红焖肘子тушеныйподбедерок（окорок）всоевомсоусе冰糖肘子подбедерок（окорок）сладкий红烧蹄筋тушеныесвиныесухожилия红焖猪腿тушеныесвиныеножки砂锅丸子фрикаделькивгоршке砂锅猪腿свиныеножкивгоршке牛肉类говяжьиблюда；говядина冬笋牛肉丝нарезанная（вырезка）говядинасросткамибамбука广东炒牛肉丝нарезаннаяговядинажаренаяпо-гуандунски高加索牛肉丝вырезка（нарезаннаяговядина）по-кавказки干炒牛肉丝сухо-печенаявырезка（нарезаннаяговядина）炒牛肉丝бефстроганов洋葱炒牛里几говяжьефилесрепчатымлуком奶汁里几丝нарезаннаяговядина（вырезка）вмолочномсоусе豪油牛肉говядинанаустричноммасле豆瓣牛肉тушенаяговидинасбобами麻辣牛肉остраяговядинасперцем盐水辣牛肉соленаяговядиняострая芝麻牛肉говядинаскунжутом咖喱牛肉говядинатушенаяподсоусомкарри（по-карри）红烧牛肉гуляш；тушенаяговядинавсоевомсоусе陈皮牛肉говядинасцитрусовойкожурой煮咸牛肉тушенаясоленаяговядина（гуляш）五香牛肉ароматичнаяговядина怪味牛百叶говяжийрубецсособымвкусом蒜泥牛百叶говяжийрубецсчесночнымсоусом土豆洋葱敦牛肉тушенаяговядинаскартофелемирепчатымлуком（рагуизговядины）罐头碎牛肉консервнаяговядина小笼牛肉паренаяговядина串烤牛仔печенаятелятина；шашлыкизтелятины。

餐饮俄语词汇：中国菜俄语词汇（四）双色蛋яйцосдвумяцветами茶鸡蛋яйцовкрутуюсваренноесчаем咸蛋соленоеяйцо蔬菜类овощи鸡油白菜капустанакуриноммасле豪油菜心капустанаустричноммасле鲜蘑菜花цветнаякапустасгрибами芙蓉菜花цветнаякапустарубленая海米白菜капустасосушеннымичилимсами蟹肉扒龙须菜спаржапароваяскрабами烧二冬побегибамбука，жареныесгрибами酿蘑菇фаршированныегрибы干烧冬笋жареныепобегибамбука雪菜冬笋побегибамбукасшпинатнойгорчицей烩红椒тушеныекрасныеперцысподливкой炒玉兰片росткибамбукажареные醋辣黄瓜огурецскисло-острымвкусом鲜蚕豆瓣жареныесвежиеконскиебобы八宝冬瓜восковаятыквасгарниромизвосьмивидов炸土豆片рубленыйкартофель，жареный炒扁（芸）豆фасольжареная麻婆豆腐соевыйтворог（туфа）острый砂锅豆腐соевыйтворог（туфа）вгоршке家常豆腐домашнийсоевыйтворог（туфа）三丝豌豆горохстрепангами，креветкамиирыбой鱼香茄子баклажансрыбнымвкусом素什锦вегетарианскоесборноеблюдо素火腿вегетарианскаяветчина素鸡вегетарианскаякурица什锦酱菜засоленныевсоеовощиразныхвидов（сборные）五香豆конскиебобы（вика）ароматичные|||酸菜鱿鱼肠кислыйсупскальмаром砂锅豆腐супсоевоготворога（туфа）вгоршке砂锅什锦сборныйсупвгоршке生片火锅супсрубленнойбаранинойвкитайскомсамоваре锅巴三鲜бульонстрепангами，креветкамиирыбой燕窝汤бульонизласточкиныхгнезд蛇羹желеиззмеи鱼翅汤бульонсплевникамиакулы鱼汤уха；щерба；рыбныйсуп川银耳бульонсгрибами海鲜菜блюдаизпродуктовморя;морскиеделикатесы套餐табльдот汤菜супы红油肚丝свинойжелудокподкрасныммаслом麻辣肚丝свинойжелудокподострымсоусом五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе*捎肉свининаподкисло-сладкимсоусом姜汁猪肉свининавсоусесимбирем麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем五香牛肉ароматичнаяговядинавсоевомсоусе白斩鸡курицавостромсоусе麻辣鸡курицавостромсоусе怪味鸡курицапо-сычуаньски;курицасособымвкусом熏鸡копчённаякурица叉烧肉жаренаясвининаподсолоновато-сладкимысоусом糖醋小排жареныерёбрышкисмясомподкисло-сладкимсоусом蚝油牛肉говядинанаустричноммасле红烧全鸭цельнаяуткатушёнаявсоевомсоусе脆皮鸡хрстящаякурица红烧鱼тушёнаярыбавсоевомсоусе。

餐饮俄语词汇：肉、蛋、肠类俄语词汇该文章由俄罗斯店铺（https://eluosi.）编辑部的小编于11月12日编辑整理《餐饮俄语词汇：肉、蛋、肠类俄语词汇》。

баранина 羊肉голубятина 鸽子肉бекон 腊肉перепелка（перепел）鹌鹑говядина 牛肉фазан 野鸡гусятина 鹅肉голубиное яйцо 鸽子蛋зайчатина 兔肉гусиное яйцо 鹅蛋козлятина 山羊肉куриное яйцо 鸡蛋конина 马肉перепелиное яйцо 鹅鹌蛋крольчатина 家兔肉утиное яйцо 鸭蛋курятина 鸡肉колбаса 香肠оленина 鹿肉кишки（кишечная оболочка）肠衣ослятина 驴肉сарделька 短粗灌肠свинина 猪肉сосиска 小灌肠собачина 狗肉вареные колбасы 煮肠телятина 牛牍肉варено-копченые колбасы 煮熏肠утятина 鸭肉копченые колбасы 熏肠шпик（сало）腌肉полукопченые колбасы 半熏肠дичь 野味сырокопченые колбасы 生熏肠бройлер 肉用雏鸡сырокопченые полусухие колбасы 生熏半干肠паштет 肉馅диетические колбасы 营养肠зельц 杂拌灌肠кровяные колбасы 血灌肠студень 肉冻ливерные колбасы 肝泥灌肠；下水灌肠ветчина 火腿фаршированные колбасы 填馅肠окорок 整只火腿кобласный фарш 香肠肉馅；下水灌肠俄罗斯店铺https://eluosi.为想学好俄语的童鞋们准备了精彩的词汇专题，请访问adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。

糖醋鱼раба жареная в кисло –сладком соусе豆瓣鲫鱼карась с бобами清炖甲鱼тушёная черепаха鳝鱼段ломтики угря番茄青鱼скумбрия в томатном соусе炸烹大虾жареные креветки (раки)清炒虾仁жареные чилмисы红烧对虾креветки в соевом соусе红烧鱼翅плавники акулы白扒鱼翅плавникиакулы паровые辣子肉丁жареная свинина с перцем鱼香肉丝свинина с рыбнымвкусом冬笋肉丝жареная свинина с побегами бамбука 木须肉омлет со свининой香菇里脊свиное филе с грибами糖醋里脊свиное филе в кисло –сладком соусе青椒肉丝жареные соломки свинины с перцем古老肉гулаожоу ;свинина в томате糖醋排骨свиная грудинка в кисло-сладком соусе 回锅肉поджарка из отварной свинины干烧肉片свинина в томатном соусе炒肝尖свиная желудок炒牛肉丝бефстроганов咖喱牛肉говядина под соусом карри烤羊肉串шашлык из баранины涮羊肉баранина,сваренная в китайском самоваре烤羊排рагу из баранины烤羊腿жаркое из окорока барашка摊鸡蛋омлет红烧茄子тушёный баклажан麻婆豆腐острый соевый творог ;маботуфа沙锅豆腐соевый творог в горшке沙锅丸子фрикадельки в горшке鱼翅汤бульог с плавниками акулы酸菜鱼кислаякапуста с рыбой三鲜汤суп с трепангами ;креветками и морским гребешком酸辣汤кисло-острый суп丸子汤суп с фрикадельками荤菜мясные блюда素菜овощное (вегетарианское )блю乍?海鲜菜блюда из продуктов моря ;морские деликатесы套餐табльдот汤菜супы红油肚丝свиной желудок под красным маслом麻辣肚丝свиной желудок под острым соусом五香酱肉ароматичная свинина в соевом соусе*捎肉свинина под кисло-сладким соусом姜汁猪肉свинина в соусе с имбирем麻辣牛肉холодная говядина с перцем五香牛肉ароматичная говядинав соевом соусе白斩鸡курица в остром соусе麻辣鸡курица в остром соусе怪味鸡курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом 熏鸡копчённая курицажареная курица ;гриль;цыплёнок табака 考鸡тушёная курица 扒鸡утка варёная в сое 酱鸭солёная утра 盐水鸭ароматичная утка 五香鸭салат из утиных лапок 拌鸭掌копчёная рыба 熏鱼рыба рубленая в соусе с имбирем 姜汁鱼片сосиски 泥肠ветчина火腿колбаса 香肠консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа 松花蛋пикули 泡菜салат измедузы 拌海蛰мясной салат 肉拌凉菜овощной салат 素拌凉菜пекинскаяутка ;утка по-пекински北京烤鸭прессованнаяутка 板鸭жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝филе кур ,жареное 炒鸡丁филе кур по-гунбао 宫宝鸡丁кусочки курицы с грибами 香菇鸡块куриное филе в яичном белке 芙蓉鸡块курица фри 炸鸡块хрустящая перепёлка 香酥鸡тушёная курица с каштанами 栗子鸡курица паровая целая в белом соусе 清蒸全鸡жёлтый горбыль с перцем 干烧黄鱼лосось в виде белки 松鼠鱼爵карп паровой 清蒸鲤鱼рыба в соевом соусе红烧鱼жареные ломтики рыбы в соусе 溜鱼片辣子肉丁жареная свинина с перцем酱爆肉丁жареная свинина в горячей соевой пасте古老肉жареная свинина в томате（гулаожу）糖醋排骨отбивные в кисло-сладком соусе葱烤排骨отбивные жареные с луком炸肉茄类жареный баклажан с мясом回锅肉жареная свинина ломтиками с овощами葵花肉свинина ломтиками扣肉тушеное мясо红烧肉тушеное мясо в соевом соусе五香酱肉ароматичное мясо в соевом соусе*烧肉鸡蛋花свинина кисло-сладкая с яйцами金钱肉фаршированное мясо荷叶米粉蒸肉свинина паровая с рисом в соусе лотоса（с лотосовыми сепестками）花生蒸肉паровая свинина с арахисом狮子头колобок из трепангов и свинины蟹黄狮子头колобок из трепангов и свинины с крабами煎猪肉串шашлык из свинины烤乳猪жареный поросенок黄酒焖猪排тушеная отбивная в ресовом вине宫爆腰花филе почки по-гунбао炸腰花；香酥腰花почки свиные жареные хрустящие炝腰花泡菜почки свиные с пикулями в соевом соусе蒜苗炒猪肝свиная печенка，жареная с молодыми ростками чеснока（с чесночными отростками）青蒜炒猪肠колбаса жареная с ростками чеснока（молодым чесноком）芹菜猪肚鲜菠菜свиной желудок со шпинатом и сельдереем软炸猪肠фри свиные сосиски红烧肚子тушеный свиной желудок红焖肘子тушеный подбедерок（окорок）в соевом соусе冰糖肘子подбедерок（окорок）сладкий红烧蹄筋тушеные свиные сухожилия红焖猪腿тушеные свиные ножки砂锅丸子фрикадельки в горшке砂锅猪腿свиные ножки в горшке牛肉类говяжьи блюда；говядина冬笋牛肉丝нарезанная （вырезка）говядина с ростками бамбука广东炒牛肉丝нарезанная говядина жареная по-гуандунски高加索牛肉丝вырезка（нарезанная говядина）по-кавказки干炒牛肉丝сухо-печеная вырезка（нарезанная говядина）炒牛肉丝бефстроганов洋葱炒牛里几говяжье филе с репчатым луком奶汁里几丝нарезанная говядина（вырезка）в молочном соусе豪油牛肉говядина на устричном масле豆瓣牛肉тушеная говидина с бобами麻辣牛肉острая говядина с перцем盐水辣牛肉соленая говядиня острая芝麻牛肉говядина с кунжутом咖喱牛肉говядина тушеная под соусом карри（по-карри）红烧牛肉гуляш；тушеная говядина в соевом соусе陈皮牛肉говядина с цитрусовой кожурой煮咸牛肉тушеная соленая говядина（гуляш）五香牛肉ароматичная говядина怪味牛百叶говяжий рубец с особым вкусом蒜泥牛百叶говяжий рубец с чесночным соусом土豆洋葱敦牛肉тушеная говядина с картофелем ирепчатым луком（рагу из говядины）罐头碎牛肉консервная говядина小笼牛肉пареная говядина串烤牛仔печеная телятина；шашлык из телятины煎牛排антрекот红烧牛杂拌говяжьи ливеры в соевом соусе西法牛肉вырезка фри牛肉饼телячьи котлеты牛肉干вяленая говядина羊肉类баранина；блюда из баранины葱爆羊肉жареная баранина с луком红烧羊肉тушеная баранина в соевом соусе盐水羊肉соленая баранина白扣羊肉баранина в белом соусе锅烧羊肉тушеная баранина в горшке罐焖羊肉тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес涮羊肉вареная нарезанная баранина；сваренная в китайском самоваре烤羊肉串шашлык из баранины烤羊排рагу из баранины；отбивная из баранины烤羊腿жаркое из барашка；жареная баранья нога鸭类утка；утиные блюда（из утки）红烧肉тушёное мясо в соевом соусе古老肉жареная свинина в помате糖醋排骨отбивные в кисло-сладком соусе回锅肉жаренная свинина ломтиками с овощами烧口条язык свиной тушёный红焖猪腿тушёные свиные ножки红烧蹄筋тушёные свиные сухожилия滑熘里脊свиное филе в яичном белке糖醋里脊свиное филе в кисло-сладком соусежареная курица ;гриль;цыплёнок табака 烤鸡тушёная курица 扒鸡утка варёная в сое 酱鸭солёная утра 盐水鸭ароматичная утка 五香鸭салат из утиных лапок 拌鸭掌копчёная рыба 熏鱼рыба рубленая в соусе с имбирем 姜汁鱼片сосиски 泥肠ветчина火腿колбаса 香肠консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа 松花蛋пикули 泡菜салат измедузы 拌海蛰мясной салат 肉拌凉菜овощной салат 素拌凉菜пекинскаяутка ;утка по-пекински北京烤鸭прессованнаяутка 板鸭жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝филе кур ,жареное 炒鸡丁филе кур по-гунбао 宫宝鸡丁кусочки курицы с грибами 香菇鸡块куриное филе в яичном белке 芙蓉鸡块курица фри 炸鸡块хрустящая перепёлка 香酥鸡тушёная курица с каштанами 栗子鸡курица паровая целая в белом соусе 清蒸全鸡жёлтый горбыль с перцем 干烧黄鱼лосось в виде белки 松鼠鱼爵карп паровой 清蒸鲤鱼рыба в соевом соусе红烧鱼жареные ломтики рыбы в соусе 溜鱼片北京烤鸭утка по-пекински南京板鸭прессованная утка по-нанкински红糟鸭片утка рубленая на барде в соевом соусе双冬扒鸭утка с грибами и бамбуковыми ростками酱爆鸭片утка рубленая в горячей пасте；утка рубленая с соевой пастой牛肉говядина小牛肉телятина牛肚говяжий желудок羊肉баранина羊羔肉ягненок猪肉свинина肉片мясной тонкий кусок肉丁мясной кусочек肉丝тонконарезанное мясо肉馅；肉末мясной фарш里脊филе;вырезка后臀肉ягненок;крестец排骨отбивные;корейка;грудинка肘子（猪肉）подбедерок舌язык 肝печенка 腰子почки蹄（猪、羊等）ножки火腿ветчина咸肉；板肉соленая свинина腊肉бекон腌肉шпик;сало香肠колбаса泥肠（小肠）сосиска肉泥肠（小灌肠）сарделька家禽домашняя птица子鸡цыпленок鸡脯куриная грудь鸡腿куриная ножка填鸭пекинская утка鹅гусь火鸡индейка;казуар母火鸡индюшка鸽子голубь野味дичь鹿олень野兔дикий заяц;ковыльник 家兔кролик野鸡фазан松鸡рябчик野鸭дикая утка大雁сухонос鹌鹑перепел;перепелка禾花雀рисовая птица肉蛋肠мясо，яйцо，колбаса баранина 羊肉голубятина 鸽子肉бекон 腊肉перепелка(перепел) 鹌鹑говядина 牛肉фазан 野鸡гусятина 鹅肉голубиное яйцо 鸽子蛋зайчатина 兔肉гусиное яйцо 鹅蛋козлятина 山羊肉куриное яйцо 鸡蛋конина 马肉перепелиное яйцо 鹅鹌蛋крольчатина 家兔肉утиное яйцо 鸭蛋курятина 鸡肉колбаса 香肠оленина 鹿肉кишки(кишечная оболочка) 肠衣ослятина 驴肉сарделька 短粗灌肠свинина 猪肉сосиска 小灌肠собачина 狗肉вареные колбасы 煮肠телятина 牛牍肉варено-копченые колбасы 煮熏肠утятина 鸭肉копченые колбасы 熏肠шпик(сало) 腌肉полукопченые колбасы 半熏肠дичь野味сырокопченые колбасы 生熏肠бройлер 肉用雏鸡сырокопченые полусухие колбасы 生熏半干肠паштет 肉馅диетические колбасы 营养肠зельц 杂拌灌肠кровяные колбасы 血灌肠студень 肉冻ливерные колбасы 肝泥灌肠；下水灌肠ветчина 火腿фаршированные колбасы 填馅肠кобласный фарш 香肠肉馅；下水灌肠。