俄汉对照：俄语中餐菜品词汇

俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照（S）
06月06日本文来源于俄罗斯店铺https://eluosi. 转载请注明。

为了帮助考生有效的学习俄语课程，更好的掌握俄语学习的重点内容，小编特编辑汇总了俄语学习的重点资料和学习方法，希望对您学习俄语有所帮助！
猪排отбивные свиные
羊排отбивные бараньи
牛排бифштекс
牛肉片带调汁лангет под соусом
牛里肌排говяжье филе
烤牛肉ростбиф
牛肉饼котлеты телячьи
咖哩牛肉говядина тушеная по-карри
铁扒杂拌горячая мясная сборная
铁扒鸡курица табак
鸡肉饼котлеты куриные
炸脑子мозги жареные фри
俄式腰子почки по-русски
苹果烤鹅肉гусь с яблоками
相关内容：
俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照汇总（一）
俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照汇总（二）
特别。

餐饮俄语词汇：中餐主⾷类俄语词汇本⽂是俄罗斯店铺编辑部门的⼩编们为⼤家⽅便学习俄语于11⽉12⽇编辑整理《餐饮俄语词汇：中餐主⾷类俄语词汇》。

主⾷ основные продукты питания点⼼ пирожное；кондитерское изделие⾯条 лапша汤⾯ суп-лапша炒⾯ поджаренная лапша挂⾯ вермишель；сухая лапша炸酱⾯ лапша с бобовым джемом打卤⾯ лапша с подливой（подливкой）担担⾯ сычуанская лапша⽶粉 рисовый порошок⽶汤 рисовый отвар粉丝 крахмальная вермишель；бобовая вермишель⽶饭 рис炒饭 жареный рис；запеканка из риса稀饭；粥 каша；крупяная похлебка⼩⽶粥 пшенная каша⼤麦粥 ячменная каша⽟⽶⾯粥 каша из кукурузной муки；мамалыга⾖浆 соевое молоко；соевый отвар馒头 пампушка花卷 слоеная（витая）пампушка；пампушка-завитушка银丝卷 пампушка сладкая паровая蜂糕 пампушка паровая медовая；ноздреватый бисквит蒸饼 паровая лепешка千层饼 сладкий пирог荷叶饼；烙饼 лепешка馅饼 фаршированная лепешка炒饼 поджаренная лепешка烧饼 лепешка烧麦 пирожки из заварного теста（паровые）|||锅贴 жареные пельмени油条 жареный соленый хворост油饼 жареная лепешка⿇花 жареный крендель包⼦ пирожки⽔晶包 пирожок с сахаром и салом⾖沙包 пирожок с фаршем из крахмала красного гороха饺⼦ пельмени饺⼦⽪ кожица из муки для пельменей饺⼦馅 начинка для пельменей馄饨 бульон с ушками元宵 юаньсяо⼋宝饭 рисовый пудинг杏仁⾖腐 творог из лущеных косточек обрикоса拔丝苹果 яблоко в карамели拔丝⼭药 китайский ямс в карамели核桃酪 желе из грецких орехов豌⾖黄 гороховые пирожки枣泥饼 пирожки с фаршем из фиников⽉饼 пряник《Луна》；лунная лепешка⽺⾓酥 рожок粽⼦ голубцы с начинкой из клейкого риса；цзунцзы春卷 блинчики⽟⽶花 жареные кукурузные зерна炸糕 пончики俄罗斯店铺https://eluosi.m.为想学好俄语的童鞋们准备了精彩的词汇专题，请访问adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。

餐饮俄语词汇：russianfood该文由俄罗斯留学（eluosi.）编辑部的小编于03月06日编辑整理《餐饮俄语词汇：russian food》。

НА ЗАКУСКУ: (前菜)салат (из огурцов, из помидоров и т.д)用小黃瓜, 西紅柿等蔬菜做成的沙拉винегрет用一種紅色甜菜(свёкла)做成的沙拉студень(желе)肉凍бутерброд三明治НА ПЕРВОЕ БЛЮДО: (第一道菜)бульон清肉湯щи白菜湯борщ甜菜湯(因為加了大量的紅甜菜свёкла,所以湯呈紅色的) рассольник 加醃黃瓜做的肉湯грибной суп蘑菇湯окрошку 一種用квас 做的冷湯(內含火腿丁,土豆, 香菜等各式蔬菜)свекольник甜菜根湯уху魚湯солянка魚肉混和的湯НА ВТОРОЕ БЛЮДО: (第二道菜)котлеты肉餅或魚餅бифштекс煎牛排шашлык烤肉串пельмени餃子гуляш 紅燒肉НА ТРЕТЬЕ БЛЮДО (СЛЕДКОЕ) : (第三道菜)кисель果凍компот 用水果製成的冰飲мороженое冰淇淋чай (с лимоном)(檸檬)茶кофе咖啡Гарнир к мясу : (肉的配料)жареный картофель炸土豆макароны義大利麵рис米飯Приправы : (調料)сметана酸奶油майонез沙拉醬уксус醋醬горчица 芥末醬растительное масло植物油лавровый лист桂葉перец胡椒укроп (зелень)茴香Хлеб :ржаной хлеб (чёрный хлеб)黑麥麵包(黑麵包)пшеничный хлеб (белый хлеб) 小麥麵包(白麵包)俄罗斯店铺https://eluosi.近期为大家准备了多个精彩的俄语专题，请访问《学习俄语词汇》、《常用俄语词汇》、《生活俄语词汇》、《餐饮俄语词汇》、《IT通讯俄语词汇》、《政法俄语词汇》、《工业俄语词汇》、《汽车俄语词汇》、《其它俄语词汇》。

餐饮俄语词汇：食品类俄语词（全）,汉俄对照本文是俄罗斯店铺编辑部门的小编们为大家方便学习俄语于03月06日编辑整理《餐饮俄语词汇：食品类俄语词（全）-汉俄对照》。

食品类１、肉类小牛肉телятина马肉конина马杂碎груднаяклеткалошади牛肉говядина牛犊肉телячье мясо公牛肉бычатина牛杂碎груднаяклеткаговядины白鲑鱼肉сиговина羊肉баранина羊羔肉ягнёнок成品肠衣кишки-фабрикаты后臀肉ягнёнок羊肠衣бараниекишки羊胸肉грудинка冻猪肉свежемороженная свинина冻牛肉свежемороженная говядина冻乳猪замёрзшая поросятина冻羊肉замёрзшая баранина冻山羊肉замёрзшая козлятина|||冻马肉замёрзшая конина冻驴肉замёрзшая ослятина冻鱼片мороженое филе冷藏的рефрижераторный乳猪肉поросятина驼鹿肉сохатина；лосятина咸肉солёная свинина鸭肉утятина猪肉свинина野鸡肉фазанина腌肉солоница鹅肉гусятина|||碎肉фарш鲟鱼肉осетрина鲜冻鱼свежемороженная рыба 鲜肉(鲜鱼) свежина熏肉копчёнка熏猪肉бекон２、罐头|||午餐肉мясной паштет火腿午餐肉паштет из ветчины 水果罐头фруктовые консервы 牛肉罐头говяжьи консервы什绵水果фрукты-смесь肉类罐头мясные консервы红烧猪肉тушеная свинина红烧牛肉тушёная говядина红烧羊肉тушённая баранина 西红柿罐头томатные консервы 肉串шашлык火腿ветчина肝酱паштет из печёнки沙丁鱼罐头сардины鸡肉罐头куриные консервы鱼类罐头рыбные консервы苹果酱яблочное варенье泥肠сосиска茄汁沙丁鱼罐头консервы из сардины в томате 果疏罐头плодоовощная продукция|||鱼子酱паюснаяикра香肠колбаса香瓜罐头дынные консервы盐水羊肉солёная баранина鸭肉罐头утиные консервы家禽罐头консервы из домашней птицы|||猪肉罐头свиные консервы清水竹笋罐头консервы из бамбуковых ростков番茄牛肉азу鲜蘑罐头консервы из свежих грибов灌肠сарделька蟹肉罐头краб罐头果酱консервое варенье３、蔬菜大葱лук大蒜чеснок马铃薯картофель水萝卜редиска白菜капуста пекинская丝瓜люфа甘薯батат|||西红柿помидор；томат西瓜арбуз西葫芦кабачок芹菜серьдерей芜箐репа卷心菜кочанная капуста油菜полевая капуста茄子баклажан青椒зелёный перец青蒜ротки чеснока萝卜редька胡萝卜морковь香菜петрушка洋葱репчатый лук韭菜душистый лук南瓜тыква香瓜тыня|||甜辣椒сладкий перец菠菜шпинат黄瓜огурец|||菜花цветная капуста菜豆角фасоль葫芦бутылочная тыква蒜苔стрелки чеснока辣椒перец４、水产品八线鳕хир восьмилинейный七鳃鳗минога七鳃鳗幼鱼пескоройка八目鳗минога七鳃鳗科миноговые三须鳕налимчик大马哈鱼кета大鲟鱼калуга小体鲟стрелядь比目鱼камбала凤尾鱼анчоус中国鲈鱼ауха六线鳕терпуг毛麟鱼мойва|||白鲑сиговидка白鲢鱼толстолобик；толпыга 电鳗электрический угорь史氏鲟амурский осётр江鳕налим红大马哈鱼нерка红鱼籽красная икра竹刀鱼макрелещука达氏鲟корейский осётр沙丁鱼сардина花莲鱼пёстрый толстолобик|||远东宽突鳕вахня明太鱼минтай鱼籽икра鱼肉рыбье мясо鱼油рыбий жир鱼粉рыбий порошок狗鱼щука河豚собака-рыба金枪鱼тунец狗鳕мерлуз|||鱼产品рыбопродукт秋刀鱼сайра带鱼сабля-рыба草鱼белый амур胡瓜鱼корюшка星鳗пятнистый морской угорь 哲罗鱼таймень盐渍鱼籽солённая икра宽突鳕鱼навага海鲇ариус海产品морепродукт黄花鱼жёлтый горбыль银鱼саланкс密网鱼частиковые章鱼осьминог;спрут淡水鲑форель银鳕серебристый хек银鳟кижуч银大麻哈鱼кижуч黄瓜鱼осман黑线鳕пикша鱿鱼кальмар|||黑鱼籽чёрная икра|||黑背鲱черноспинка鲇鱼амурский сом鲍鱼аваби鲟鱼белуга鲟鱼осётр鲈鱼окунь鲑鱼лосось；сёмга鲟鱼белуга;осётр鲑科лососевые鲟鱼子стреляжья икра鲫鱼карась鲤鱼карп;сазан鲨鱼акула鲱鱼сельдь鲶鱼сом鲭鱼макрель鲳鱼рыба-зеркало鲸鱼кит鳊鱼лещ鳇калуга|||鳟鱼горбуша鳕鱼треска鳗鱼угорь鳝鱼флюта５、杂项食品鲜冻水果свежемороженные фрукты 儿童食品детскиепродукты干葡萄酒сухое вино马铃薯泥пюре из картофеля方糖рафинад无酒精饮料безалкогольные напитки方便面скороспелая лапша|||中国烧酒ханжа可口可乐кока-кола白糖сахар порошковый白兰地коньяк可可какао奶粉сухое молоко白葡萄酒белое виноградное вино生啤酒сырое пиво白干гаоляновая водка伏特加водка红茶красный чай|||红葡萄酒красное виноградное вино竹叶青китайская водка《Чжуецин》百事可乐пепси-кола麦芽糖солодовый сахар汽水сохдовая вода含酒精饮料алкогольные напитки豆粉агума苦艾酒абсент食品菜名专业词汇дворцовые блюда宫廷菜Хуайянская кухня; Хуайянские блюда淮扬菜Сычуаньские блюда; Сычуаньская кухня四川菜Гуадунская кухня广东菜Шаньдунская кухня山东菜овощной салат; салат из овощей素沙拉мясной салат肉沙拉салат из свежих огурцов黄瓜沙拉вегетарианское сборное блюдо素什锦венегрет; салат凉拌菜|||солёные огурцы咸黄瓜соление; солёные овощи咸菜пикули泡菜консервированные яйца松花蛋печёнка в соевом соусе酱肝сосиски с тушёной кислой капустой小灌肠配酸白菜мясное ассорти什锦肉拼盘ассорти拼盘сборные закуски什锦拼盘салат из медузы拌海蜇компот из семян лотоса冰糖莲子компот из ананасов冰糖菠萝свинина под кисло-сладким соусом; свинина кислосладкая*烧肉копчёный судак; копчёный сазан熏鱼копчёное мясо熏肉фрикадельки из свинины; шары из рубленного мяса肉丸子бульон с фрикаделькаим из свинины川丸子фрикадельки в горшке砂锅丸子жареная свинина с омлетом; омлет со свининой炒木犀肉жареная свинина с зелёным перцем青椒炒肉мясо с жареным луком洋葱炒肉мясо со шпинатом菠菜炒肉сычуаньские соления с нарезанным мясом榨菜肉丝свинина жареная с сычуаньской капустой榨菜猪肉片|||фаршированный баклажан; жареный баклажан с мясом茄子夹жареная свинина в горячей соевой пасте酱爆肉丁жареная свинина с перце|||各类食品другие продукты 其他食品кишмиш 无核葡萄干рыбные консервы 鱼类罐头изюм 葡萄干свиная тушенка 清蒸猪肉罐头сушеные яблоки 苹果仁вяленая рыба 干鱼кунжут(сезам) 芝麻соленая рыба 咸鱼очищенный арахис 花生仁яйцо,консервированное в извести 松花蛋семечки 瓜子творог 奶酪крахмальная(бобовая)вермишель 粉丝крахмальная лапша(китайская визига) 粉条сыр 干酪сыр плавленый 融化干酪гриб 蘑菇сыр рассольный 盐汁干酪белый древесный гриб 白木耳；银耳соевые изделия 豆制品лимонножелтый лилейник 黄花菜соевый творог 豆腐|||папоротник(орляк) 蕨菜соевый порошок 豆腐粉черный древесный гриб 黑木耳лапша 面条；挂面шампиньон 香菇вермишель 细面条мясной порошок 肉松быстрозаваренная вермишель 方便面свиные консервы 猪肉罐头макароны 通心粉糖果点心кондитерские изделия糖果点心конфеты 糖果печенье 饼干драже 糖球бисквит 松脆饼干жвачка 泡泡糖вафля 维夫饼干жеветельная резинка 口香糖галета 干饼干зефир 泽菲尔软糖пряник 密糖饼干ирис 方块牛奶糖концентрированное печенье 压缩饼干карамель 夹心糖|||крекер(сухое печенье) 酥脆饼干мармелад 水果软糖кекс 果子蛋糕пастила 水果软糕пирожное 小蛋糕；甜酥糕пат 水果软糕рулет 千层卷помадка 软糖торт 大蛋糕тянучка 牛奶软糖хлеб 面包халва 酥糖батон 长形面包шоколад 巧克力糖булочка 小长面包мальтоза 麦芽糖сухарь 面包干засахаренные фрукты 密饯бутерброд 夹肉面包цукат 果脯сандвич 三明治；火腿面包片俄罗斯店铺https://eluosi.近期为大家准备了多个精彩的俄语专题，请访问《学习俄语词汇》、《常用俄语词汇》、《生活俄语词汇》、《餐饮俄语词汇》、《IT通讯俄语词汇》、《政法俄语词汇》、《工业俄语词汇》、《汽车俄语词汇》、《其它俄语词汇》。

菜谱俄语词-汉俄对照糖醋鱼раба жареная в кисло –сладком соусе豆瓣鲫鱼карась с бобами清炖甲鱼тушёная черепаха鳝鱼段ломтики угря番茄青鱼скумбрия в томатном соусе炸烹大虾жареные креветки (раки)清炒虾仁жареные чилмисы红烧对虾креветки в соевом соусе红烧鱼翅плавники акулы白扒鱼翅плавникиакулы паровые辣子肉丁жареная свинина с перцем鱼香肉丝свинина с рыбнымвкусом冬笋肉丝жареная свинина с побегами бамбука 木须肉омлет со свининой香菇里脊свиное филе с грибами糖醋里脊свиное филе в кисло –сладком соусе青椒肉丝жареные соломки свинины с перцем 古老肉гулаожоу ;свинина в томате糖醋排骨свиная грудинка в кисло-сладком соусе 回锅肉поджарка из отварной свинины干烧肉片свинина в томатном соусе炒肝尖свиная желудок炒牛肉丝бефстроганов咖喱牛肉говядина под соусом карри烤羊肉串шашлык из баранины涮羊肉баранина,сваренная в китайском самоваре烤羊排рагу из баранины烤羊腿жаркое из окорока барашка摊鸡蛋омлет红烧茄子тушёный баклажан麻婆豆腐острый соевый творог; маботуфа沙锅豆腐соевый творог в горшке沙锅丸子фрикадельки в горшке鱼翅汤бульог сплавниками акулы酸菜鱼кислаякапуста с рыбой三鲜汤суп с трепангами ;креветками и морским гребешком酸辣汤кисло-острый суп丸子汤суп с фрикадельками荤菜мясные блюда素菜овощное (вегетарианское )блюдо海鲜菜блюда из продуктов моря;морские деликатесы套餐табльдот汤菜супы红油肚丝свиной желудок под красным маслом麻辣肚丝свиной желудок под острым соусом五香酱肉ароматичная свинина в соевом соусе*捎肉свинина под кисло-сладким соусом姜汁猪肉свинина в соусе с имбирем麻辣牛肉холодная говядина с перцем五香牛肉ароматичная говядинав соевом соусе白斩鸡курица в остром соусе麻辣鸡курица в остром соусе怪味鸡курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом 熏鸡копчённая курицажареная курица ;гриль; цыплёнок табака 烤鸡тушёная курица 扒鸡утка варёная в сое酱鸭солёная утра盐水鸭ароматичная утка 五香鸭салат из утиных лапок拌鸭掌копчёная рыба熏鱼рыба рубленая в соусе с имбирем姜汁鱼片сосиски泥肠ветчина火腿колбаса香肠консервированное утиное яйцо;яйцо сунхуа松花蛋пикули泡菜салат измедузы 拌海蛰мясной салат 肉拌凉菜овощной салат素拌凉菜пекинскаяутка;утка по-пекински北京烤鸭прессованнаяутка 板鸭жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝филе кур,жареное 炒鸡丁филе кур по-гунбао宫宝鸡丁кусочки курицы с грибами 香菇鸡块куриное филе в яичном белке芙蓉鸡块курица фри炸鸡块хрустящая перепёлка香酥鸡тушёная курица с каштанами栗子鸡курица паровая целая в белом соусе清蒸全鸡жёлтый горбыль с перцем干烧黄鱼лосось в виде белки松鼠鱼爵карп паровой 清蒸鲤鱼рыба в соевом соусе红烧鱼жареные ломтики рыбы в соусе溜鱼片。

俄语餐厅常用词语心态决定你的人生1、再烦：也别忘记微笑2、再急：也要注意语气3、再苦：也别忘坚持4、再累：也要爱自己5、低调做人：你会一次比一次稳健俄语餐厅常用单词词汇烹饪法干的：сухой酸的：кислый软的：мягкий辣的：острый肥的：жирный烙的：печёный瘦的：постный温和的：тёплый甜的：сладкий硬的：твёрдый苦的：горький热的：горячий涩的：терпкий油腻的：жирный淡的：пресный咸的：солёный炖的：тушёный腊的：вяленый煮的：варёный新鲜的：свежий熏的：кочёный蒸的：пареный炒的：жареный冷的：холодный含香料的：пряный香的：ароматный脆的：хрустящий腌的：засолённый烧烤：поджаренный无味的：безвкусный甜的腻人：приторный腥味：рыбныйзапах冰镇的：замороженый不够咸：недосолёный过咸的：пересолёный味淡的：слабый(вкус)半生不熟的：полусырой烧糊的：перегорелый略微烧焦的：пригорелый臭的：вонючий：дурной煮老了的：переваренный煎老了的：пережаренный酱的：засоленныйвсое没有煮熟：半熟的：недоваренный没有炸熟：半熟的：недожаренный煎透了的：хорошопрожаренный成熟了的（蔬菜，水果）：зрелый：спелый红烧：приготовитьвсовомсовус容易消化：легкопереваримый：лёгкий难消化：труднопереваримый：тяжёлый蔬菜类葱：лук姜：имбирь蒜：чеснок茄子：баклажан菠菜：шпинат土豆：картошка胡箩卜：морковь西红柿：помидор箩卜：редика油菜：капуста香菜：петрушка辣椒：перец韭菜：порей黄瓜：огурец生菜：салат蘑菇：гриб奶酪：сыр香菇：шампиньон皮蛋：чёрноеяйцо豆角：бобовый酸菜：кислаякапуста粟米：кукуруза腰果：западаяанакардия水果类葡萄：винограт梨：груша橙子：апильсин橘子：мандаран杏：абрикос桃子：персик樱桃：вишня大樱桃：черешня香瓜：дыня枣：финик小柿子：хурма猕猴桃：киви蟠桃：миндаль李子：слива草莓：земляника巧克力：шакалал香草：ваниль餐具类筷子：парачки碗：чашка刀：лошка勺子：лошка杯子：стакан胡椒瓶：перечница醋瓶：уксусница糖瓶：сахарница盘子：тарелка小碟子：блюдце白酒酒杯：стопка啤酒杯：кружка茶壶：чайник茶杯：чашка开塞钻：штопор醋：уксу肉类牛肉：говядины羊肉：баранина猪肉：свинина鸡肉：курица鸭肉：утка鹅肉：гусь火腿：ветчина肠仔：колбаса秋刀鱼：сайра鱿鱼：кальмар烟肉：шпик青口：мидии鸡翅：куринныхкарылышёк羊腿：бараньейношки墨鱼仔：каракатида鲈鱼：камбала排骨：рёбра蟹：краб其他咸的：соявый甜的：сраткий撒拉米肠：колбоса汤粉：суплапща曼谷：ПО-Таиландский希腊：Гречесный在桶里：вкадке意粉：спагетти粥：похлебка墨西哥：Мексиканская沙冰：петоклёд奶昔：морочныйкоктейль生啤：разливноепиво烩：тушеный局：запеченный闷：вгоршочке沙冰：петоклёт烟灰缸：папарница毫升：грат核桃：орехово荷叶：листелоста管心粉：макароны土豆泥：пюрекартошка清蒸：напару西班牙厣列：ОмлетпоИспанский酒水单:картунапиктов。

中餐китайскаякухня冷盘холодныеблюда；закуски麻辣猪肚свинойжелудокподострымсоусом水晶硝肉заливнаясвинина五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе鱼露白肉тушеноемясовбеломсоусе糖醋小排маленькиеотбивныевкисло-сладкомсоусе麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем陈皮牛肉жаренаяговядинасцитрусовойкожурой花椒牛肉говядинасдушистымперцем白斩鸡холоднаякурицассоусом麻辣鸡остраякурицавсоусе怪味鸡курицапо-сычуаньскому蛋黄鸡卷яичныйролизкурицы鸡丝粉皮салатизкрахмальногожелескуриныммясом卤鸡杂потрохакуриные盐水鸭соленаяутка米熏鸭копченаяутка酱鸭уткавсоевомсоусе卷筒鸭утиныйрулет；уткаввидезавитушки五香鸭уткаароматичная拌鸭掌салатизутиныхлапок卤鸭膀салатизсоленыхутиныхкрыльев葱酥鲫鱼хрустящийкарасьслуком熏鱼копченаярыба陈皮鱼条рыбажаренаясцитрусовойкожурой糖醋鱼条рыбажаренаяподкисло-сладкимсоусом麻辣鱼块остраярыба（нарезанная）рубленая姜汁鱼片рыбарубленаявсоусесимбирем红油鱼肚рыбийжелудоквмасле；тешакалуивмасле蛋皮鱼卷рыбийрулетсяйцом茄汁大虾креветкивтоматномсоусе陈皮大虾жареныекреветкисцитрусовойкожурой大红肠большаякраснаяколбаса芥末泥肠сосискисгорчицей酒烤香肠поджареннаяколбасаввинномсоусе咖哩小肠сосискипо-карри（подкарри）火腿ветчина广东香肠гуанчжоускаяколбаса咸肉соленоемясо腌肉сало；шпик姜汁松花консервированноеутиноеяйцо；яйцосунхуанвсоусесимбирем五香花生仁земляныйароматичныеорехи拌海蜇салатизмедузы酸甜菜花салатизкисло-сладкойцветнойкапусты；цветнаякапустаскисло-сладкимвкусом酒醉冬笋росткизимнегосортабамбукаввинномсоусе辣白菜卷острыеголубцы三丝瓜菜лофастрепангами，креветкамиирыбой芝麻青笋молодыебамбуковыеросткискунжутнойпастой；латук-салатскунжутнойпастой糖醋红椒красныйсладкийперецвкисло-сладкомсоусе油焖笋тушеныепобегибамбуканамасле虾子豆腐икракреветкисбобовымтворогом兰花干жареныеросткибамбука卤冬菇ароматичныйгрибы奶油土豆картофельвсметане黄油豌豆горохсосливочныммаслом姜汁扁豆стручкифасоливсоусесимбирем泡菜пикули猪肉类свиноемясо炒猪肉丝жаренаясвинина肉丝炒青椒свининижаренаясперцем青笋炒肉丝свинина，жаренаясмолодымиросткамибамбука（слатуком）冬笋炒肉丝свинина，жаренаясросткамизимнегосортабамбука（сзимнимипобегамибамбука）鱼香肉丝свинина，жаренаясрыбнымвкусом炒木犀肉жаренаясвинина（вырезка）сомлетом；омлетсосвининой纸包里几свиноефилевбумаге滑溜里几свиноефилевяичномбелке口蘑里几丁свиноефилесгрибами糖醋里几свиноефилевкисло-сладкомсоусе辣子肉丁жаренаясвининасперцем酱爆肉丁жаренаясвининавгорячейсоевойпасте古老肉жаренаясвининавтомате（гулаожу）糖醋排骨отбивныевкисло-сладкомсоусе葱烤排骨отбивныежареныеслуком炸肉茄类жареныйбаклажансмясом回锅肉жаренаясвининаломтикамисовощами葵花肉свининаломтиками扣肉тушеноемясо红烧肉тушеноемясовсоевомсоусе五香酱肉ароматичноемясовсоевомсоусе红烧肉鸡蛋花свининакисло-сладкаясяйцами金钱肉фаршированноемясо荷叶米粉蒸肉свининапароваясрисомвсоуселотоса（слотосовымисепестками）花生蒸肉пароваясвининасарахисом狮子头колобокизтрепанговисвинины蟹黄狮子头колобокизтрепанговисвининыскрабами煎猪肉串шашлыкизсвинины烤乳猪жареныйпоросенок黄酒焖猪排тушенаяотбивнаявресовомвине宫爆腰花филепочкипо-гунбао炸腰花；香酥腰花почкисвиныежареныехрустящие炝腰花泡菜почкисвиныеспикулямивсоевомсоусе蒜苗炒猪肝свинаяпеченка，жаренаясмолодымиросткамичеснока（счесночнымиотростками）青蒜炒猪肠колбасажаренаясросткамичеснока（молодымчесноком）芹菜猪肚鲜菠菜свинойжелудоксошпинатомисельдереем软炸猪肠фрисвиныесосиски红烧肚子тушеныйсвинойжелудок红焖肘子тушеныйподбедерок（окорок）всоевомсоусе冰糖肘子подбедерок（окорок）сладкий红烧蹄筋тушеныесвиныесухожилия红焖猪腿тушеныесвиныеножки砂锅丸子фрикаделькивгоршке砂锅猪腿свиныеножкивгоршке牛肉类говяжьиблюда；говядина冬笋牛肉丝нарезанная（вырезка）говядинасросткамибамбука广东炒牛肉丝нарезаннаяговядинажаренаяпо-гуандунски高加索牛肉丝вырезка（нарезаннаяговядина）по-кавказки干炒牛肉丝сухо-печенаявырезка（нарезаннаяговядина）炒牛肉丝бефстроганов洋葱炒牛里几говяжьефилесрепчатымлуком奶汁里几丝нарезаннаяговядина（вырезка）вмолочномсоусе豪油牛肉говядинанаустричноммасле豆瓣牛肉тушенаяговидинасбобами麻辣牛肉остраяговядинасперцем盐水辣牛肉соленаяговядиняострая芝麻牛肉говядинаскунжутом咖喱牛肉говядинатушенаяподсоусомкарри（по-карри）红烧牛肉гуляш；тушенаяговядинавсоевомсоусе陈皮牛肉говядинасцитрусовойкожурой煮咸牛肉тушенаясоленаяговядина（гуляш）五香牛肉ароматичнаяговядина怪味牛百叶говяжийрубецсособымвкусом蒜泥牛百叶говяжийрубецсчесночнымсоусом土豆洋葱敦牛肉тушенаяговядинаскартофелемирепчатымлуком（рагуизговядины）罐头碎牛肉консервнаяговядина小笼牛肉паренаяговядина串烤牛仔печенаятелятина；шашлыкизтелятины。

餐饮俄语词汇：中国菜俄语词汇（四）双色蛋яйцосдвумяцветами茶鸡蛋яйцовкрутуюсваренноесчаем咸蛋соленоеяйцо蔬菜类овощи鸡油白菜капустанакуриноммасле豪油菜心капустанаустричноммасле鲜蘑菜花цветнаякапустасгрибами芙蓉菜花цветнаякапустарубленая海米白菜капустасосушеннымичилимсами蟹肉扒龙须菜спаржапароваяскрабами烧二冬побегибамбука，жареныесгрибами酿蘑菇фаршированныегрибы干烧冬笋жареныепобегибамбука雪菜冬笋побегибамбукасшпинатнойгорчицей烩红椒тушеныекрасныеперцысподливкой炒玉兰片росткибамбукажареные醋辣黄瓜огурецскисло-острымвкусом鲜蚕豆瓣жареныесвежиеконскиебобы八宝冬瓜восковаятыквасгарниромизвосьмивидов炸土豆片рубленыйкартофель，жареный炒扁（芸）豆фасольжареная麻婆豆腐соевыйтворог（туфа）острый砂锅豆腐соевыйтворог（туфа）вгоршке家常豆腐домашнийсоевыйтворог（туфа）三丝豌豆горохстрепангами，креветкамиирыбой鱼香茄子баклажансрыбнымвкусом素什锦вегетарианскоесборноеблюдо素火腿вегетарианскаяветчина素鸡вегетарианскаякурица什锦酱菜засоленныевсоеовощиразныхвидов（сборные）五香豆конскиебобы（вика）ароматичные|||酸菜鱿鱼肠кислыйсупскальмаром砂锅豆腐супсоевоготворога（туфа）вгоршке砂锅什锦сборныйсупвгоршке生片火锅супсрубленнойбаранинойвкитайскомсамоваре锅巴三鲜бульонстрепангами，креветкамиирыбой燕窝汤бульонизласточкиныхгнезд蛇羹желеиззмеи鱼翅汤бульонсплевникамиакулы鱼汤уха；щерба；рыбныйсуп川银耳бульонсгрибами海鲜菜блюдаизпродуктовморя;морскиеделикатесы套餐табльдот汤菜супы红油肚丝свинойжелудокподкрасныммаслом麻辣肚丝свинойжелудокподострымсоусом五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе*捎肉свининаподкисло-сладкимсоусом姜汁猪肉свининавсоусесимбирем麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем五香牛肉ароматичнаяговядинавсоевомсоусе白斩鸡курицавостромсоусе麻辣鸡курицавостромсоусе怪味鸡курицапо-сычуаньски;курицасособымвкусом熏鸡копчённаякурица叉烧肉жаренаясвининаподсолоновато-сладкимысоусом糖醋小排жареныерёбрышкисмясомподкисло-сладкимсоусом蚝油牛肉говядинанаустричноммасле红烧全鸭цельнаяуткатушёнаявсоевомсоусе脆皮鸡хрстящаякурица红烧鱼тушёнаярыбавсоевомсоусе。

餐饮俄语词汇：肉、蛋、肠类俄语词汇该文章由俄罗斯店铺（https://eluosi.）编辑部的小编于11月12日编辑整理《餐饮俄语词汇：肉、蛋、肠类俄语词汇》。

баранина 羊肉голубятина 鸽子肉бекон 腊肉перепелка（перепел）鹌鹑говядина 牛肉фазан 野鸡гусятина 鹅肉голубиное яйцо 鸽子蛋зайчатина 兔肉гусиное яйцо 鹅蛋козлятина 山羊肉куриное яйцо 鸡蛋конина 马肉перепелиное яйцо 鹅鹌蛋крольчатина 家兔肉утиное яйцо 鸭蛋курятина 鸡肉колбаса 香肠оленина 鹿肉кишки（кишечная оболочка）肠衣ослятина 驴肉сарделька 短粗灌肠свинина 猪肉сосиска 小灌肠собачина 狗肉вареные колбасы 煮肠телятина 牛牍肉варено-копченые колбасы 煮熏肠утятина 鸭肉копченые колбасы 熏肠шпик（сало）腌肉полукопченые колбасы 半熏肠дичь 野味сырокопченые колбасы 生熏肠бройлер 肉用雏鸡сырокопченые полусухие колбасы 生熏半干肠паштет 肉馅диетические колбасы 营养肠зельц 杂拌灌肠кровяные колбасы 血灌肠студень 肉冻ливерные колбасы 肝泥灌肠；下水灌肠ветчина 火腿фаршированные колбасы 填馅肠окорок 整只火腿кобласный фарш 香肠肉馅；下水灌肠俄罗斯店铺https://eluosi.为想学好俄语的童鞋们准备了精彩的词汇专题，请访问adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。

糖醋鱼раба жареная в кисло –сладком соусе豆瓣鲫鱼карась с бобами清炖甲鱼тушёная черепаха鳝鱼段ломтики угря番茄青鱼скумбрия в томатном соусе炸烹大虾жареные креветки (раки)清炒虾仁жареные чилмисы红烧对虾креветки в соевом соусе红烧鱼翅плавники акулы白扒鱼翅плавникиакулы паровые辣子肉丁жареная свинина с перцем鱼香肉丝свинина с рыбнымвкусом冬笋肉丝жареная свинина с побегами бамбука 木须肉омлет со свининой香菇里脊свиное филе с грибами糖醋里脊свиное филе в кисло –сладком соусе青椒肉丝жареные соломки свинины с перцем古老肉гулаожоу ;свинина в томате糖醋排骨свиная грудинка в кисло-сладком соусе 回锅肉поджарка из отварной свинины干烧肉片свинина в томатном соусе炒肝尖свиная желудок炒牛肉丝бефстроганов咖喱牛肉говядина под соусом карри烤羊肉串шашлык из баранины涮羊肉баранина,сваренная в китайском самоваре烤羊排рагу из баранины烤羊腿жаркое из окорока барашка摊鸡蛋омлет红烧茄子тушёный баклажан麻婆豆腐острый соевый творог ;маботуфа沙锅豆腐соевый творог в горшке沙锅丸子фрикадельки в горшке鱼翅汤бульог с плавниками акулы酸菜鱼кислаякапуста с рыбой三鲜汤суп с трепангами ;креветками и морским гребешком酸辣汤кисло-острый суп丸子汤суп с фрикадельками荤菜мясные блюда素菜овощное (вегетарианское )блю乍?海鲜菜блюда из продуктов моря ;морские деликатесы套餐табльдот汤菜супы红油肚丝свиной желудок под красным маслом麻辣肚丝свиной желудок под острым соусом五香酱肉ароматичная свинина в соевом соусе*捎肉свинина под кисло-сладким соусом姜汁猪肉свинина в соусе с имбирем麻辣牛肉холодная говядина с перцем五香牛肉ароматичная говядинав соевом соусе白斩鸡курица в остром соусе麻辣鸡курица в остром соусе怪味鸡курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом 熏鸡копчённая курицажареная курица ;гриль;цыплёнок табака 考鸡тушёная курица 扒鸡утка варёная в сое 酱鸭солёная утра 盐水鸭ароматичная утка 五香鸭салат из утиных лапок 拌鸭掌копчёная рыба 熏鱼рыба рубленая в соусе с имбирем 姜汁鱼片сосиски 泥肠ветчина火腿колбаса 香肠консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа 松花蛋пикули 泡菜салат измедузы 拌海蛰мясной салат 肉拌凉菜овощной салат 素拌凉菜пекинскаяутка ;утка по-пекински北京烤鸭прессованнаяутка 板鸭жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝филе кур ,жареное 炒鸡丁филе кур по-гунбао 宫宝鸡丁кусочки курицы с грибами 香菇鸡块куриное филе в яичном белке 芙蓉鸡块курица фри 炸鸡块хрустящая перепёлка 香酥鸡тушёная курица с каштанами 栗子鸡курица паровая целая в белом соусе 清蒸全鸡жёлтый горбыль с перцем 干烧黄鱼лосось в виде белки 松鼠鱼爵карп паровой 清蒸鲤鱼рыба в соевом соусе红烧鱼жареные ломтики рыбы в соусе 溜鱼片辣子肉丁жареная свинина с перцем酱爆肉丁жареная свинина в горячей соевой пасте古老肉жареная свинина в томате（гулаожу）糖醋排骨отбивные в кисло-сладком соусе葱烤排骨отбивные жареные с луком炸肉茄类жареный баклажан с мясом回锅肉жареная свинина ломтиками с овощами葵花肉свинина ломтиками扣肉тушеное мясо红烧肉тушеное мясо в соевом соусе五香酱肉ароматичное мясо в соевом соусе*烧肉鸡蛋花свинина кисло-сладкая с яйцами金钱肉фаршированное мясо荷叶米粉蒸肉свинина паровая с рисом в соусе лотоса（с лотосовыми сепестками）花生蒸肉паровая свинина с арахисом狮子头колобок из трепангов и свинины蟹黄狮子头колобок из трепангов и свинины с крабами煎猪肉串шашлык из свинины烤乳猪жареный поросенок黄酒焖猪排тушеная отбивная в ресовом вине宫爆腰花филе почки по-гунбао炸腰花；香酥腰花почки свиные жареные хрустящие炝腰花泡菜почки свиные с пикулями в соевом соусе蒜苗炒猪肝свиная печенка，жареная с молодыми ростками чеснока（с чесночными отростками）青蒜炒猪肠колбаса жареная с ростками чеснока（молодым чесноком）芹菜猪肚鲜菠菜свиной желудок со шпинатом и сельдереем软炸猪肠фри свиные сосиски红烧肚子тушеный свиной желудок红焖肘子тушеный подбедерок（окорок）в соевом соусе冰糖肘子подбедерок（окорок）сладкий红烧蹄筋тушеные свиные сухожилия红焖猪腿тушеные свиные ножки砂锅丸子фрикадельки в горшке砂锅猪腿свиные ножки в горшке牛肉类говяжьи блюда；говядина冬笋牛肉丝нарезанная （вырезка）говядина с ростками бамбука广东炒牛肉丝нарезанная говядина жареная по-гуандунски高加索牛肉丝вырезка（нарезанная говядина）по-кавказки干炒牛肉丝сухо-печеная вырезка（нарезанная говядина）炒牛肉丝бефстроганов洋葱炒牛里几говяжье филе с репчатым луком奶汁里几丝нарезанная говядина（вырезка）в молочном соусе豪油牛肉говядина на устричном масле豆瓣牛肉тушеная говидина с бобами麻辣牛肉острая говядина с перцем盐水辣牛肉соленая говядиня острая芝麻牛肉говядина с кунжутом咖喱牛肉говядина тушеная под соусом карри（по-карри）红烧牛肉гуляш；тушеная говядина в соевом соусе陈皮牛肉говядина с цитрусовой кожурой煮咸牛肉тушеная соленая говядина（гуляш）五香牛肉ароматичная говядина怪味牛百叶говяжий рубец с особым вкусом蒜泥牛百叶говяжий рубец с чесночным соусом土豆洋葱敦牛肉тушеная говядина с картофелем ирепчатым луком（рагу из говядины）罐头碎牛肉консервная говядина小笼牛肉пареная говядина串烤牛仔печеная телятина；шашлык из телятины煎牛排антрекот红烧牛杂拌говяжьи ливеры в соевом соусе西法牛肉вырезка фри牛肉饼телячьи котлеты牛肉干вяленая говядина羊肉类баранина；блюда из баранины葱爆羊肉жареная баранина с луком红烧羊肉тушеная баранина в соевом соусе盐水羊肉соленая баранина白扣羊肉баранина в белом соусе锅烧羊肉тушеная баранина в горшке罐焖羊肉тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес涮羊肉вареная нарезанная баранина；сваренная в китайском самоваре烤羊肉串шашлык из баранины烤羊排рагу из баранины；отбивная из баранины烤羊腿жаркое из барашка；жареная баранья нога鸭类утка；утиные блюда（из утки）红烧肉тушёное мясо в соевом соусе古老肉жареная свинина в помате糖醋排骨отбивные в кисло-сладком соусе回锅肉жаренная свинина ломтиками с овощами烧口条язык свиной тушёный红焖猪腿тушёные свиные ножки红烧蹄筋тушёные свиные сухожилия滑熘里脊свиное филе в яичном белке糖醋里脊свиное филе в кисло-сладком соусежареная курица ;гриль;цыплёнок табака 烤鸡тушёная курица 扒鸡утка варёная в сое 酱鸭солёная утра 盐水鸭ароматичная утка 五香鸭салат из утиных лапок 拌鸭掌копчёная рыба 熏鱼рыба рубленая в соусе с имбирем 姜汁鱼片сосиски 泥肠ветчина火腿колбаса 香肠консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа 松花蛋пикули 泡菜салат измедузы 拌海蛰мясной салат 肉拌凉菜овощной салат 素拌凉菜пекинскаяутка ;утка по-пекински北京烤鸭прессованнаяутка 板鸭жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝филе кур ,жареное 炒鸡丁филе кур по-гунбао 宫宝鸡丁кусочки курицы с грибами 香菇鸡块куриное филе в яичном белке 芙蓉鸡块курица фри 炸鸡块хрустящая перепёлка 香酥鸡тушёная курица с каштанами 栗子鸡курица паровая целая в белом соусе 清蒸全鸡жёлтый горбыль с перцем 干烧黄鱼лосось в виде белки 松鼠鱼爵карп паровой 清蒸鲤鱼рыба в соевом соусе红烧鱼жареные ломтики рыбы в соусе 溜鱼片北京烤鸭утка по-пекински南京板鸭прессованная утка по-нанкински红糟鸭片утка рубленая на барде в соевом соусе双冬扒鸭утка с грибами и бамбуковыми ростками酱爆鸭片утка рубленая в горячей пасте；утка рубленая с соевой пастой牛肉говядина小牛肉телятина牛肚говяжий желудок羊肉баранина羊羔肉ягненок猪肉свинина肉片мясной тонкий кусок肉丁мясной кусочек肉丝тонконарезанное мясо肉馅；肉末мясной фарш里脊филе;вырезка后臀肉ягненок;крестец排骨отбивные;корейка;грудинка肘子（猪肉）подбедерок舌язык 肝печенка 腰子почки蹄（猪、羊等）ножки火腿ветчина咸肉；板肉соленая свинина腊肉бекон腌肉шпик;сало香肠колбаса泥肠（小肠）сосиска肉泥肠（小灌肠）сарделька家禽домашняя птица子鸡цыпленок鸡脯куриная грудь鸡腿куриная ножка填鸭пекинская утка鹅гусь火鸡индейка;казуар母火鸡индюшка鸽子голубь野味дичь鹿олень野兔дикий заяц;ковыльник 家兔кролик野鸡фазан松鸡рябчик野鸭дикая утка大雁сухонос鹌鹑перепел;перепелка禾花雀рисовая птица肉蛋肠мясо，яйцо，колбаса баранина 羊肉голубятина 鸽子肉бекон 腊肉перепелка(перепел) 鹌鹑говядина 牛肉фазан 野鸡гусятина 鹅肉голубиное яйцо 鸽子蛋зайчатина 兔肉гусиное яйцо 鹅蛋козлятина 山羊肉куриное яйцо 鸡蛋конина 马肉перепелиное яйцо 鹅鹌蛋крольчатина 家兔肉утиное яйцо 鸭蛋курятина 鸡肉колбаса 香肠оленина 鹿肉кишки(кишечная оболочка) 肠衣ослятина 驴肉сарделька 短粗灌肠свинина 猪肉сосиска 小灌肠собачина 狗肉вареные колбасы 煮肠телятина 牛牍肉варено-копченые колбасы 煮熏肠утятина 鸭肉копченые колбасы 熏肠шпик(сало) 腌肉полукопченые колбасы 半熏肠дичь野味сырокопченые колбасы 生熏肠бройлер 肉用雏鸡сырокопченые полусухие колбасы 生熏半干肠паштет 肉馅диетические колбасы 营养肠зельц 杂拌灌肠кровяные колбасы 血灌肠студень 肉冻ливерные колбасы 肝泥灌肠；下水灌肠ветчина 火腿фаршированные колбасы 填馅肠кобласный фарш 香肠肉馅；下水灌肠。

中餐菜名俄语翻译（共5则）第一篇：中餐菜名俄语翻译中餐китайскаякухня冷盘холодныеблюда；закуски麻辣猪肚свинойжелудокподострымсоусом水晶硝肉заливнаясвинина五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе鱼露白肉тушеноемясовбеломсоусе红烧肉свининаподкислосладкимсоусом糖醋小排маленькиеотбивныевкисло-сладкомсоусе麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем陈皮牛肉жаренаяговядинасцитрусовойкожурой花椒牛肉говядинасдушистымперцем白斩鸡холоднаякурицассоусом麻辣鸡остраякурицавсоусес怪味鸡курицапо-сычуаньскому蛋黄鸡卷яичныйролизкурицы鸡丝粉皮салатизкрахмальногожелескуриныммяом卤鸡杂потрохакуриные盐水鸭соленаяутка米熏鸭копченаяутка酱鸭уткавсоевомсоусе卷筒鸭утиныйрулет；уткаввидезавитушки五香鸭уткаароматичная拌鸭掌салатизутиныхлапок卤鸭膀салатизсоленыхутиныхкрыльев葱酥鲫鱼хрустящийкарасьслуком熏鱼копченаярыба陈皮鱼条рыбажаренаясцитрусовойкожурой糖醋鱼条рыбажаренаяподкисло-сладкимсоусом麻辣鱼块остраярыба（нарезанная）рубленая姜汁鱼片рыбарубленаявсоусесимбирем红油鱼肚рыбийжелудоквмасле；тешакалуивмасле蛋皮鱼卷рыбийрулетсяйцом茄汁大虾креветкивтоматномсоусе陈皮大虾жареныекреветкисцитрусовойкожурой大红肠большаякраснаяколбаса芥末泥肠сосискисгорчицей酒烤香肠поджареннаяколбасаввинномсоусех 咖哩小肠сосискипо-карри（подкарри）火腿ветчина广东香肠гуанчжоускаяколбаса咸肉соленоемясо腌肉сало；шпик姜汁松花консервированноеутиноеяйцо；яйцосунуанвсоусесимбирем五香花生仁земляныйароматичныеорехи拌海蜇салатизмедузы酸甜菜花салатизкисло-сладкойцветнойкапусты；цветнаякапустаскисло-сладкимвкусом酒醉冬笋росткизимнегосортабамбукаввинномсоусе辣白菜卷острыеголубцы第二篇：菜名俄语翻译糖醋鱼рыба жареная в кисло –сладком соусе豆瓣鲫鱼карась с бобами清炖甲鱼тушѐнаячерепаха鳝鱼段ломтикиугря番茄青鱼скумбрия в томатном соусе炸烹大虾жареные креветки(раки)清炒虾仁жареные чилимисы红烧对虾креветки в соевом соусе红烧鱼翅плавники акулы辣子肉丁жареная свинина с перцем鱼香肉丝свинина с рыбным вкусом冬笋肉丝жареная свинина с побегами бамбука木须肉омлет со свининой香菇里脊свиное филе с грибами糖醋里脊свиное филе в кисло –сладком соусе青椒肉丝жареные соломки свинины с перцем咕咾肉гулаожоу свинина в томате糖醋排骨свиная корейка в кисло-сладком соусе回锅肉поджарка из отварной свинины干烧肉片свинина в томатном соусе炒肝尖свиной желудок炒牛肉丝бефстроганов咖喱牛肉говядина под соусом карри гиш烤羊肉串шашлык из баранины涮羊肉баранина сваренная в китайском самоваре烤羊排рагу из баранины烤羊腿жаркое из окорока барашка摊鸡蛋омлет红烧茄子тушѐныйбаклажан麻婆豆腐острый соевый творог маботуфа沙锅豆腐соевый творог в горшке沙锅丸子фрикадельки в горшке鱼翅汤бульон с плавниками акулы酸菜鱼кислая капуста с рыбой三鲜汤суп с трепангами креветками и морским гребешком酸辣汤кисло-острый суп丸子汤суп с фрикадельками荤菜мясные блюда素菜овощное(вегетарианское)блюдо海鲜菜блюда из продуктовморя морские деликатесы套餐табльдот汤菜супы红油肚丝свиной желудок под красным маслом麻辣肚丝свиной желудок под острым соусом五香酱肉ароматичная свинина в соевом соусе姜汁猪肉свинина в соусе с имбирем麻辣牛肉холодная говядина с перцем五香牛肉ароматичная говядинав соевом соусе麻辣鸡курица в остром соусе怪味鸡курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом熏鸡копчѐннаякурица烤鸡жареная курица гриль;цыплѐноктабака扒鸡тушѐнаякурица酱鸭утка варѐнаявсое盐水鸭солѐнаяутра五香鸭ароматичная утка拌鸭掌салатиз утиных лапок熏鱼копчѐнаярыба姜汁鱼片рыба рубленая в соусе с имбирем泥肠сосиски火腿ветчина香肠колбаса松花蛋консервированное утиное яйцо сунхуа泡菜пикули拌海蛰салат измедузы肉拌凉菜мясной салат素拌凉菜овощной салат北京烤鸭пекинская утка по-пекински板鸭прессованная утка炒鸡丝жареные соломки из куриного мяса炒鸡丁филе курицы жареное宫宝鸡丁филе курицы по-гунбао香菇鸡块кусочки курицы с грибами芙蓉鸡块куриное филе в яичном белке炸鸡块курица фри香酥鸡хрустящая перепѐлка栗子鸡тушѐнаякурицаскаштанами清蒸全鸡курица паровая целая в белом соусе干烧黄鱼жѐлтыйгорбыльсперцем松鼠鱼爵лосось в виде белки清蒸鲤鱼карп паровой红烧鱼рыба в соевом соусе溜鱼片жареные ломтики рыбы в соусе宫廷菜дворцовые блюда淮扬菜Хуайянская кухня;Хуайянские блюда四川菜Сычуаньские блюда;Сычуаньская кухня广东菜Гуадунская кухня山东菜Шаньдунская кухня素沙拉овощной салат;салат из овощей肉沙拉мясной салат黄瓜沙拉салат из свежих огурцов素什锦вегетарианское сборное блюдо凉拌菜венегрет;салат咸黄瓜солѐныеогурцы咸菜соление;солѐныеовощи酱肝печѐнкавсоевомсоусе小灌肠配酸白菜сосиски с тушѐнойкислойкапустой什锦肉拼盘мясное ассорти拼盘ассорти什锦拼盘сборные закуски拌海蜇салат из медузы冰糖莲子компот из семян лотоса冰糖菠萝компот из ананасов熏鱼копчѐныйсудак;копчѐныйсазан熏肉копчѐноемясо肉丸子фрикадельки из свинины;шары из рубленного мяса 川丸子бульон с фрикаделькаим из свинины青椒炒肉жареная свинина с зелѐнымперцем洋葱炒肉мясо с жареным луком菠菜炒肉мясо со шпинатом榨菜肉丝сычуаньские соления с нарезанным мясом 榨菜猪肉片свинина жареная с сычуаньской капустой 酱爆肉丁жареная свинина в горячей соевой пасте 辣子肉丁жареная свинина сперцем红烧肉тушѐноемясовсоевомсоусе烧口条язык свиной тушѐный红焖猪腿тушѐныесвиныеножкиФ红烧蹄筋тушѐныесвиныесухожилия滑熘里脊свиное филе в яичном белке第三篇：中餐婚宴喜庆菜名（最终版）四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅天长地久庆有余——糖醋煎黑鮪魚纱窗繡幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰馨果合家欢——环球水果盘婚宴菜单1：百年佳偶宴喜庆满堂（迎宾八彩蝶）鸿运当头（大红乳猪拼盘）浓情蜜意（鱼香焗龙虾）金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）大展宏图（雪蛤烩鱼翅）金玉满船（蚝皇扒鲍贝）年年有余（豉油胆蒸老虎斑）喜气洋洋（大漠风沙鸡）花好月圆（花菇扒时蔬）幸福美满（粤式香炒饭）永结连理（美点双辉）百年好合（莲子百合红豆沙）万紫千红（时令生果盘）枣圆仁子羹(早生贵子乐)芦蒿香干(如意吉祥)上汤时蔬(良辰美景)美点双辉映(花好月圆)合欢水果盘(万紫千红)婚宴菜单2红抱喜临门(国宾大拼盘)凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)金球辉影照(酱皇龙凤球)丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)情深双高飞(一品烩鲍片)龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)心心相互印(避风塘排骨)银燕抱福来(鱼唇炖三宝)喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)永结喜同心(生炒糯米饭)百年偕好合(莲子红豆沙)良辰添美景(季节鲜水果)婚宴菜单31.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)婚宴菜单4彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰馨果合家欢——环球水果盘再如：传统婚宴的比翼双飞席、龙凤呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循这一原则婚宴菜单5：璀璨婚典菜单百年好合迎宾六小碟比翼双飞美点映双辉浓情蜜意鲜奶花生桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤（2选1）天作之合潮式卤水拼/乳猪烧味拼盘（2选1）金龙献宝沙律龙虾/牛油芝士焗龙虾/蒜茸蒸龙虾（3选1）喜鹊迎巢三皇烩虾腰/带子归巢（2选1）金玉良缘黑椒天鹅肉/XO酱爆脆鱼肚/双冬焖海参（3选1）鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹/黑椒鹅肝焗蟹/银丝蒸肥蟹（3选1）金鸡聚盆人参花炖全鸡/鲍鱼炖全鸡（2选1）喜气洋洋观音茶香虾/归汁鳗鱼柳/翡翠鲍笋（3选1）锦上添花大漠风沙鹿排/火焰羊小排（2选1）吉庆有余清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清蒸鲟龙鱼（3选1）白头偕老上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸时蔬/金华四宝蔬（3选1）夫妻同心锦绣炒面线/海鲜乌冬面/韩式QQ面（3选1）甜甜蜜蜜杨汁甘露/椰汁西米露/酒酿小丸子（3选1）前程似锦岭南鲜水果婚宴菜单6：比翼双飞席八冷碟：鸳鸯彩蛋如意鸡卷糖水莲子称心鱼条大红烤肉相敬虾饼香酥花仁恩爱土司八热菜：全家欢乐——烩海八鲜比翼双飞——酥炸鹌鹑鱼水相依——奶汤鱼圆琴瑟合鸣——琵琶大虾金屋藏娇——贝心春卷早生贵子——花仁枣羹大鹏展翅——网油鸡翅万里奔腾——清炖金踢四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕欢欢喜喜——夹心酥糖热热闹闹——糖炒栗子圆圆满满——豆沙汤团如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)缘定三生福星照(山药炖三宝)浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)普天同贺有情人(季节鲜水果) 婚宴菜单7：特色八味碟上汤芝士锔龙虾海参全家福四宝海皇羹广东风味吊烧鸡避风塘炒蟹油泼百花鲈鱼双菇扒福肘松子海鲜玉米粒碧绿蜇头炒牛柳蟹黄虾仁豆腐瑶柱汁扒时蔬清蒸加吉鱼美点双辉海鲜炒饭精美果盘婚宴菜单8：精美八色围碟油泼原壳鲍鱼刺参烧花枝脯淮杞甲鱼炖乌鸡上汤灼青岛对虾脆皮鲜奶拚蒜香骨广东风味烧鸭油泼桂花鱼雀巢螺片牛柳金沙蛋黄煽蟹富贵红烧元蹄双菇鲍汁扒时蔬清蒸红加吉鱼美点庆双辉叉烧鸡粒炒饭精美水果盘婚宴菜单9皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌) 龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳墙)瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)碧波游龙情意长(清蒸七星斑)星光金砂满华堂(烧汁羊小排)十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)百年美眷庆好合(唐墨子御饭)佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)婚宴菜单10：锦绣卤水拼(四世同堂)玲珑八美蝶(满面春风)三鲜鱼肚羹(白发连理)上汤基围虾(红红火火)雀巢花枝玉带(共筑爱巢)当红炸仔鸡(花样年华)金秋大闸蟹(红光满面)迷踪烤肋排(一团和气)全家福(喜结连理)豉汁贵妃贝(瑞气吉祥)清蒸桂花鱼(富贵有余)清炒广东菜心(一心一意)野山菌乳鸽(群罗戏风)上汤时蔬(良辰美景)红枣花生银耳莲子(早生贵子) 美点双辉映(大唱妇随)合时水果盘(万紫千红)锦绣卤水拼(锦绣前程)玲珑八美蝶满面春风)梅菜蒸基围虾(美满幸福)黑椒响螺鸭舌(双龙斗富)蒜香牛仔骨(金色年华)金秋大闸蟹(红光满面)三鲜烩鱼肚(瑶池仙境)西兰扒鲍脯(和和气气)红烧马鞍桥(招财进宝)清蒸桂花鱼(富贵有余)茶树菇炖乌鸡(白鸟朝风)时令鲜果盘婚宴菜单11：挚爱婚典菜单一帆风顺六六大顺碟甜甜蜜蜜餐前美点双辉满堂喜庆木瓜炖雪蛤金猪贺喜鸿运烤乳猪游龙红袍虫草花浸龙虾福星高照极品海皇鱼翅羹花枝招展XO酱爆双脆相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅心心相印土龙炖全鸡吉庆有余清蒸双喜斑龙宫升平鲍脯扣鹅掌天长地久火焰焗肥蟹缔结良缘云腿四宝蔬前程似锦海皇炒面线浓情蜜意清补凉炖雪燕硕果累累精品鲜水果婚宴菜单12：浓情蜜意银耳红枣甜汤天作之合烧味拼盘金龙献宝上汤焗龙虾喜鹊迎巢银丝蒸扇贝金玉良缘清蒸海上鲜鸳鸯比翼椒盐掌中宝富贵香鸡人参全鸡汤白头偕老鲍菇松板肉双喜临门沙律海鲜卷锦上添花豉汁蒸鳗鱼吉庆有余厦门炒面线天长地久上汤时蔬甜甜蜜蜜椰汁西米露前程似锦时令佳果盘婚宴菜单13：中式婚宴菜单永结同心宴锦绣福临门东方展彩凤海皇鱼得水紫气舞群龙百子伴鸳鸯儿孙献孝心风姿显贵气翡翠满庭园会聚有盈余五谷丰登双喜伊面佳偶同心百年好合婚宴菜单14：中式婚宴菜单比翼双飞宴满堂耀生辉一鸣春报晓海宝聚瑶池艳丽龙皇球金腰怀太子三星齐报喜黄金铺满地谈笑竹风生福星多运来锦绣炒饭喜结绵绵美满良缘鸿运年年婚宴菜单15：中式婚宴菜单浓情蜜意宴珠光耀华裳东方鸣彩凤玉液注琼浆角逐群龙舞喜鹊聚新巢美艳吐明珠喜庆满堂红玉树挂金钱年年有盈余幸福炒饭美满伊面鸳鸯美点婚宴菜单16：鸿运团圆中式婚宴菜单至爱今生宴东方映鎏金共鸣春报晓海皇鱼得水群龙贺新喜金腰缠玉带玉环嵌明珠龙皇献彩卷生辉翠满圆福至如东海东方炒饭情意绵长永结同心贵子团圆菜谱(A)金陵琵琶乳猪全体彩虹凤球花姿片金腿片花菇翡翠脆鲜奶拼富贵虾丸竹笙灵芝菇鸡丝生翅蚝皇福禄鲜鲍菇清蒸海青斑一品吊烧鸡鱆鱼鸡粒炒饭甫鱼烧伊面莲子百合红豆沙美点庆双辉合时水果盘每席十二人包括12 罐汽水或啤酒菜谱(B)龙凤呈祥片皮乳猪全体富贵虾仁珊瑚蚌瑶柱鲜菇翠蔬荔芋带子盒红烧金线凤凰烩生翅翡翠蚝皇鲜鲍片清蒸大青斑南乳吊烧鸡崧子叉烧葱花炒饭鲜草菇烧伊府面莲子百合红豆沙汤圆美点庆双辉合时水果盘每席十二人包括12 罐汽水或啤酒菜谱(C)金陵琵琶乳猪全体崧子碧绿虾仁玉带发财翠环瑶柱脯杏香枣拼花姿球高汤鸡炖鲍翅鲜鲍片花菰翠蔬清蒸海青斑一品蒜花鸡鸾凤海鲜炒饭金菇烩伊府面百年红豆沙汤圆美点双辉映合时水果盘每席十二人包括12 罐汽水或啤酒菜谱(D)琵琶金猪大红袍翡翠腰果炒双蚌发财多子瑶柱脯花姿炸酿蟹钳响螺鸡炖鲍翅玉灵芝福禄鲍片清蒸海青斑盐香脆皮烧鸡榄仁瑶柱炒饭金腿丝上汤伊府面生磨合桃露汤圆良缘美景双辉合时水果盘每席十二人包括12 罐汽水或啤酒菜谱(E)金猪呈献瑞琥珀摩利菌花蚌玉带鲜蟹肉双翡翠富贵酿金虾肘子片鸡炖排翅蚝皇海参扣鲍片清蒸东星斑当红脆炸龙岗鸡飘香荷叶饭凤冠水饺伊面杞子桂圆炖汤丸良缘美景双辉合时水果盘每席十二人包括12 罐汽水或啤酒第四篇：菜名翻译终稿浅析中国传统菜名的翻译朱林祥英语083 200810010329 摘要：中国是“吃文化”最悠久的国家之一。

调味品俄语词汇(汉俄译文)调味品俄语词汇汇总(汉俄译文)食盐соль酱油соя白糖сахар醋уксус白糖粉сахарныйпорошок芝麻酱кунжутныйжем砂糖сахар-песок甜面酱густаяслакаясоя方糖сахар-рафина；пиленыйсахар豆瓣酱оовыйжем冰糖леенец虾子酱油соясикройкреветки红糖красный(черный)сахар辣椒酱жемсостручковымиперцами调味品приправа西红柿酱тмат-пюре;томатныйсоус糖精сахарин辣酱油остраясоя糖汁сахарныйсок香料специи;пряность香油；芝麻油сезамовоемасло;кунжутноемасло花椒ушистыйперец豆油соевоемасло;оовоемасло胡椒面молотыйперец花生油арахиноемасло大料；茴香子аьян;звезчатыйанис菜子油суренноемасло干辣椒сухойперец棉子油хлопковоемасло桂皮коричнаякора;корица葵花籽油посолнечноемасло桂花ушистыйосмантус橄榄油оливковоемасло蒜чеснок椰子油кокосовоемасло葱лук猪油сало姜имирь沙拉油провансаль;майонез茴香укроп蚝油устричноемасло; 蜂蜜ме人造黄油；代黄油маргарин咖哩карри花生酱арахиныйжем芥末горчица淀粉крахмал味精вкусовойпорошок;вкусоваяприправа《Вэйцзин》发酵粉сухиерожжи薄荷мята香精эссенция胶料желатин俄罗斯近期为大家准备了多个精彩的俄语专题，请访问《学习俄语词汇》、《常用俄语词汇》、《生活俄语词汇》、《餐饮俄语词汇》、《IT通讯俄语词汇》、《政法俄语词汇》、《工业俄语词汇》、《汽车俄语词汇》、《其它俄语词汇》。