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食品安全法律法规培训食品安全法律法规培训目录1、介绍1.1 食品安全的定义1.2 食品安全的重要性2、食品安全法律法规概述2.1 食品安全法律法规的意义2.2 食品安全法律法规框架3、食品安全法律法规细化3.1 食品生产领域法律法规3.1.1 食品生产许可3.1.2 食品生产设施与设备标准3.1.3 食品添加剂管理3.2 食品流通领域法律法规3.2.1 食品流通许可3.2.2 食品标签与说明3.2.3 食品召回与处理3.3 食品消费领域法律法规3.3.1 食品生产经营者责任 3.3.2 食品安全监督管理3.3.3 食品安全违法行为处罚4、食品安全责任的执行和监管4.1 食品安全责任的划分4.2 监督部门及其职责5、食品安全与企业风险管理5.1 食品安全风险评估5.2 食品安全风险管理5.3 食品安全风险应急预案6、食品安全培训和教育6.1 食品从业人员的培训要求6.2 食品安全培训方法和工具7、附件附件一、食品生产许可申请表附件二、食品标签规范示范图附件三、食品安全风险评估表格8、法律名词及注释8.1 食品安全法食品安全法是目前我国食品安全的基本法律法规，旨在维护食品安全，保护消费者合法权益。
8.2 食品流通许可食品流通许可是指食品经营者按照相关规定向食品药品监管部门申请的经营许可证书。
8.3 食品召回食品召回是指食品生产经营者自愿或被要求采取措施，将已经流入市场和消费者手中的具有安全隐患的食品进行回收。
附件：附件一、食品生产许可申请表附件二、食品标签规范示范图附件三、食品安全风险评估表格法律名词及注释：8.1 食品安全法：食品安全法是目前我国食品安全的基本法律法规，旨在维护食品安全，保护消费者合法权益。
8.2 食品流通许可：食品流通许可是指食品经营者按照相关规定向食品药品监管部门申请的经营许可证书。
8.3 食品召回：食品召回是指食品生产经营者自愿或被要求采取措施，将已经流入市场和消费者手中的具有安全隐患的食品进行回收。
食品安全法律法规培训一、食品安全基本知识1. 食品安全的定义：食品安全是指人们在食用及食品接触过程中不会受到有害物质的危害，同时具备营养、健康、无公害等基本特征。
2. 食品中常见的有害物质：包括重金属、有机污染物、农药残留、兽药残留、添加剂等。
3. 食品卫生的重要性：保障食品安全是维护国民身体健康的重要保障，是国家安全、稳定和可持续发展的重要基础。
二、食品安全法律法规1. 食品安全法：制定了食品安全的基本政策和原则，规范了食品生产、经营、检验、监管等方面的行为。
2. 食品安全国家标准：是制定食品安全的标准化技术文件，为规范食品生产、经营、检验等行为提供了依据。
3. 食品安全监管条例：对食品安全监管实施范围、职责、监管措施、处罚等方面进行了明确规定。
4. 食品安全追溯体系管理办法：建立食品安全追溯体系，提高食品安全监管的精准度和效率。
5. 食品安全风险评估管理办法：对食品安全风险评估进行了规范，是食品安全风险管理和风险管控的重要依据。
三、食品生产经营过程中的安全措施1. 食品生产：生产企业应建立完善的食品生产管理制度，严格执行GMP规范等行业标准。
2. 食品经营：经营者应对食品进行严格检验，保证其安全性，同时在销售过程中进行标签标识、贮存等方面的管理。
3. 食品流通：食品流通企业应建立健全的配送、运输管理制度，在运输、储存过程中严格控制温度、湿度等环境参数。
四、食品安全事故应急处理1. 食品安全事故的分类：分为突发性、潜在性、逐年性三类。
2. 食品安全事故的应急处理：应急处理包括事件初期应对、应急处置、风险评估和后续管理等方面。
3. 食品安全事故调查技术和方法：包括抽检检验、抽检鉴定、监测等技术和方法。
总结：1. 本文档涵盖了食品安全基本知识、食品安全法律法规、食品生产经营过程中的安全措施和食品安全事故应急处理等方面，内容详尽，是一份很好的食品安全法律法规培训材料。
2. 本文档所涉及的法律名词有：- 食品安全法：制定食品安全的基本政策和原则的法律法规。
食品安全法律法规培训食品安全法律法规培训范本一、食品安全法律法规基础知识1.1 食品安全法律法规的概念及作用1.1.1 食品安全法律法规的定义1.1.2 食品安全法律法规的作用和意义 1.2 食品安全法律法规的体系1.2.1 食品安全法律法规的分类1.2.2 食品安全法律法规的层级关系 1.3 食品安全法律法规的适用范围1.3.1 国家级食品安全法律法规1.3.2 地方级食品安全法律法规1.3.3 行业标准、规范和规程二、食品安全法律法规的主要内容与要求2.1 食品安全法律法规的基本原则2.1.1 公开透明原则2.1.2 预防为主原则2.1.3 责任追究原则2.1.4 综合监管原则2.2 食品安全生产与经营的法律法规2.2.1 食品生产许可2.2.2 食品经营许可2.2.3 食品安全追溯管理2.2.4 食品召回与处置2.3 食品安全标准与监测的法律法规2.3.1 食品质量与安全标准2.3.2 食品质量与安全监测2.3.3 食品安全风险评估2.3.4 食品污染物及残留物限量标准2.4 食品安全信息公开与消费者权益保护的法律法规 2.4.1 食品安全信息公开与发布2.4.2 消费者权益保护与投诉处理2.4.3 食品召回与退换货制度2.4.4 法律责任与赔偿机制三、食品安全法律法规的监管责任及执法程序3.1 食品安全监管机构及职责3.1.1 国家级监管机构3.1.2 地方级监管机构3.2 食品安全执法程序3.2.1 监管执法的程序与要求3.2.2 执法文书的格式与内容3.2.3 监督检查与行政处罚措施四、食品安全法律法规的案例分析与解读4.1 典型案例分析4.1.1 食品生产企业违法案例4.1.2 食品经营者违法案例4.1.3 食品安全事件案例4.2 案例解读与启示4.2.1 案例的原因分析4.2.2 对案例的法律法规解读4.2.3 案例中的问题与应对措施本文档涉及附件：- 附件1: 食品安全法律法规全文- 附件2: 食品安全案例分析汇总本文所涉及的法律名词及注释：- 1. 食品生产许可：指食品生产企业依法取得的合法许可证书。
2024年食品安全法知识培训考试通关秘籍题库及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项是《食品安全法》的立法宗旨？（）A. 保障公众身体健康和生命安全B. 促进食品产业健康发展C. 维护食品市场秩序D. A、B、C都是答案：D2. 我国食品安全法实施的时间是哪一年？（）A. 2009年B. 2015年C. 2018年D. 2021年答案：A3. 以下哪个部门负责全国的食品安全监督管理工作？（）A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家发展和改革委员会D. 农业农村部答案：A4. 以下哪种食品不属于食品安全法调整范围？（）A. 预包装食品B. 餐饮服务C. 食品添加剂D. 饮用天然水答案：D5. 以下哪个不是食品安全法规定的主要食品安全标准？（）A. 食品安全国家标准B. 食品安全地方标准C. 食品安全企业标准D. 食品安全行业标准答案：C（以下题目省略解析，直接给出答案）6. 食品安全风险评估应当遵循的原则不包括以下哪项？（答案：C）7. 以下哪种食品生产经营行为不属于违法行为？（答案：B）8. 食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，建立食品安全追溯体系，确保以下哪项信息的真实、完整？（答案：D）9. 以下哪种食品生产经营者不需要取得食品经营许可证？（答案：C）10. 食品广告中不得含有或者暗示下列哪种内容？（答案：B）11. 以下哪种食品不属于高风险食品？（答案：A）12. 食品召回的级别不包括以下哪项？（答案：D）13. 以下哪种食品生产经营行为不属于违反食品安全法的行为？（答案：C）14. 以下哪个不是食品安全事故的性质和级别？（答案：B）15. 以下哪种食品不属于婴幼儿配方食品？（答案：C）16. 以下哪个不是食品安全法规定的食品安全监管措施？（答案：D）17. 以下哪种食品生产经营者不需要进行食品安全自查？（答案：B）18. 以下哪种食品不属于食品添加剂？（答案：A）19. 以下哪种食品生产经营者不需要建立食品安全管理制度？（答案：C）20. 以下哪种食品不属于保健食品？（答案：D）二、判断题（每题2分，共20分）21. 食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。
第1篇一、培训目的为提高我国食品安全监管人员的法律素养，增强食品安全意识，保障人民群众“舌尖上的安全”，本次培训旨在全面解读食品安全法律法规，使参训人员深入了解食品安全法律法规的基本内容、法律责任和监管要求，提高食品安全监管水平。
二、培训对象本次培训对象为食品安全监管人员、食品生产经营企业负责人、食品安全管理人员等相关人员。
三、培训内容1. 食品安全法律法规概述（1）食品安全法律法规的概念及分类食品安全法律法规是指国家为了保障食品安全，预防和控制食品安全风险，规范食品生产经营活动，保障人民群众身体健康和生命安全，制定的一系列法律、法规、规章和规范性文件。
食品安全法律法规分为国家法律、行政法规、地方性法规、部门规章、规范性文件等。
（2）食品安全法律法规的发展历程自20世纪以来，我国食品安全法律法规体系逐步完善。
新中国成立以来，我国食品安全法律法规体系经历了从无到有、从单一到多元的发展历程。
2. 食品安全法律法规体系（1）食品安全法《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全领域的最高法律，于2015年10月1日起正式实施。
该法明确了食品安全的基本制度、食品安全风险防控、食品安全监管、食品安全责任追究等方面的内容。
（2）食品安全法实施条例《中华人民共和国食品安全法实施条例》是对《食品安全法》的具体实施规定，明确了食品安全监管部门的职责、食品生产经营者的义务、食品安全风险监测和评估等方面的内容。
（3）其他食品安全法律法规包括《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法实施条例》等。
3. 食品安全监管职责（1）食品安全监管部门职责食品安全监管部门包括国家食品药品监督管理总局、省级食品药品监督管理部门、市级食品药品监督管理部门、县级食品药品监督管理部门等。
食品安全监管部门的主要职责包括：①宣传、贯彻、执行食品安全法律法规，制定食品安全监管政策；②负责食品安全风险监测和评估，制定食品安全风险防控措施；③对食品生产经营活动进行监督检查，查处食品安全违法行为；④组织食品安全事故调查处理，保障食品安全；⑤指导、监督下级食品安全监管部门工作。
食品安全法律法规培训内容一、引言食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题。
为了加强食品安全管理，保障公众的饮食安全，了解和遵守相关的法律法规是至关重要的。
本次培训将对食品安全法律法规进行详细的解读和介绍，帮助大家更好地掌握相关知识，提高食品安全意识和法律意识。
二、食品安全法律法规体系概述（一）法律我国的食品安全法律主要包括《中华人民共和国食品安全法》，这是食品安全领域的基本法律，对食品安全监管、食品生产经营、食品安全风险监测和评估、食品安全事故处置等方面做出了全面的规定。
（二）行政法规如《食品安全法实施条例》等，对法律中的一些原则性规定进行了细化和补充，增强了法律的可操作性。
（三）部门规章国家市场监督管理总局等部门发布的一系列规章，如《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》等，针对特定领域和环节的食品安全问题制定了具体的管理要求。
（四）地方性法规和地方政府规章各省市根据本地实际情况制定的相关法规和规章，进一步完善了本地区的食品安全法律体系。
三、食品生产经营环节的法律法规要求（一）食品生产环节1、生产许可食品生产企业必须取得食品生产许可证，具备相应的生产条件和技术人员，按照食品安全标准组织生产。
2、原料采购应当采购符合食品安全标准的原料，建立原料采购台账，如实记录原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式等内容。
3、生产过程控制制定并执行生产过程控制制度，对生产环境、设备设施、人员卫生、生产工艺等进行严格管理，确保生产过程符合食品安全要求。
4、食品添加剂使用严格按照国家标准使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用，如实记录食品添加剂的使用情况。
（二）食品经营环节1、经营许可食品经营企业（包括食品销售和餐饮服务）必须取得食品经营许可证，按照许可范围经营。
2、食品采购建立食品采购台账，索取并查验供货者的许可证和食品合格证明文件，确保采购的食品来源合法、质量合格。
3、食品储存按照食品的储存要求进行储存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
第1篇一、前言食品安全问题一直是我国社会关注的焦点，关系到人民群众的身体健康和生命安全。
为了提高广大食品从业人员的食品安全意识，加强食品安全管理，保障人民群众“舌尖上的安全”，特制定本食品安全教育培训资料。
二、食品安全基本知识1. 食品安全定义食品安全是指食品在种植、养殖、加工、包装、运输、储存、销售等各个环节，确保食品不含有害物质，不发生霉变、腐败、污染等，使消费者食用后不会对身体健康造成危害。
2. 食品安全五大要点（1）购买安全食品：购买时，应选择正规渠道，查看食品包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品来源可靠。
（2）清洗食物：生食、熟食分开，避免交叉污染；蔬菜、水果等洗净后食用。
（3）烹饪食物：食物要煮熟煮透，防止细菌、病毒等病原体传播。
（4）合理搭配：膳食要多样化，营养均衡，避免过量摄入高脂肪、高糖、高盐等食物。
（5）正确储存：食品储存要合理，避免高温、潮湿、污染等不利因素，延长食品保质期。
3. 食品安全法律法规《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规对食品安全进行了明确规定，食品生产经营者必须严格遵守。
三、食品生产经营者食品安全责任1. 严格遵守法律法规，建立健全食品安全管理制度。
2. 采购、加工、销售食品必须符合食品安全标准。
3. 加强食品原辅料、包装材料、生产设备的管理，确保食品质量安全。
4. 加强员工培训，提高食品安全意识和操作技能。
5. 做好食品安全事故的预防、报告和应急处置工作。
四、食品安全事故应急处置1. 事故报告：发现食品安全事故后，立即向当地食品安全监管部门报告。
2. 事故调查：配合监管部门进行调查，查明事故原因。
3. 事故处理：根据事故原因，采取相应的整改措施，防止类似事故再次发生。
4. 信息公开：及时向社会公布事故调查结果和整改措施。
五、食品安全教育培训1. 食品安全培训对象：食品生产经营者、食品安全管理人员、食品安全监管人员等。
食品安全法培训资料一、“食品安全”得概念广义：数量安全，卫生安全，发展安全。
狭义：就是指食品无毒、无害，符合应当有得营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
二、食品安全标准■第二十五条食品安全标准就是强制执行得标准。
除食品安全标准外，不得制定其她食品强制性标准。
■第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（-）具有与生产经营得食品品种、数量相适应得食品原料处理与食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其她污染源保持规定得距离；（一.）具有与生产经营得食品品种、数量相适应得生产经营设备或者设施，有相应得消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾与废弃物得设备或者设施；（三）有专职或者兼职得食品安全专业技术人员、食品安全管理人员与保证食品安全得规章制度；（四）具有合理得设备布局与工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交义污染,避免食品接触有毒物、不洁物；（五）贮存、运输与装卸食品得容器、工具与设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需得温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；（六）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁得工作衣、帽等；（七）用水应当符合国家规定得生活饮用水卫生标准；（八）使用得洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；（九）法律、法规规定得其她要求三、食品生产经营■第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（-）用非食品原料生产得食品或者添加食品添加剂以外得化学物质与其她可能危害人体健康物质得食品，或者用回收食品作为原料生产得食品；（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其她危害人体健康得物质含量超过食品安全标准限量得食品、食品添加剂、食品相关产品：（三）用超过保质期得食品原料、食品添加剂生产得食品、食品添加剂；（四）超范围、超限量使用食品添加剂得食品;（五）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常得食品、食品添加剂；（六）被包装材料、容器、运输工具等污染得食品、食品添加剂；（七）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期得食品、食品添加剂；（八）无标签得预包装食品、食品添加剂；（九）其她不符合法律、法规或者食品安全标准得食品、食品添加剂、食品相关产品。
四、过程控制■第四十四条企业应当建立健全本单位得食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识得培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品得检验工作，依法从事食品生产经营活动。
■第四十五条应当建立并执行从业人员健康管理制度。
患有国务院卫生行政部门规定得有碍食品安全疾病【痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病得人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全得疾病】得人员，不得从事接触直接入口食品得工作.■第四十六条食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产得食品符合食品安全标准：（-）原料采购、原料验收、投料等原料控制；（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；（三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；（四）运输与交付控制。
■第五十条食品生产者釆购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者得许可证与产品合格证明;对无法提供合格证明得食品原料,应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准得食品原料、食品添加剂、食品相关产品.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品得名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
记录与凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期得，保存期限不得少于二年。
■第五十一条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品得检验合格证与安全状况，如实记录食品得名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
■第五十二条食品、食品添加剂、食品相关产品得生产者,应当按照食品安全标准对所生产得食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售.■第六十三条国家建立食品召回制度。
食品生产者发现其生产得食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康得，应当立即停止生产，召回已经上市销售得食品，通知相关生产经营者与消费者，并记录召回与通知悄况。
■第六十七条预包装食品得包装上应当有桃签•标签应当标明下列事项：（-）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者得名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用得食品添加剂在国家标准中得通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明得其她事项（营养成分表）。
■第七十一条食品与食品添加剂得标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
生产经营者对其提供得标签、说明书得内容负责。
食品与食品添加剂得标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。
五、法律责任■第一百二十二条违反本法规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动得，山县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得与违法生产经营得食品、食品添加剂以及用于违法生产经营得工具、设备、原料等物品；违法生产经营得食品、食品添加剂货值金额不足一万元得，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上得,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款.明知从事前款规定得违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其她条件得，山县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者得合法权益受到损害得，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
■第一百二十三条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪得，山县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得与违法生产经营得食品，并可以没收用于违法生产经营得工具、设备、原料等物品;违法生产经营得食品货值金额不足一万元得，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上得，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重得，吊销许可证，并可以曲公安机关对其直接负责得主管人员与其她直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：（-）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外得化学物质与其她可能危害人体健康得物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；明知从事前款规定得违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其她条件得，山县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者得合法权益受到损害得，应当与食品生产经营者承担连带责任。
■第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪得，山县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得与违法生产经营得食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营得工具、设备、原料等物品；违法生产经营得食品、食品添加剂货值金额不足一万元得，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上得，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重得，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其她危害人体健康得物质含量超过食品安全标准限量得食品、食品添加剂；（二）用超过保质期得食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；（三）生产经营超范圉、超限量使用食品添加剂得食品;（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺朵或者感官性状异常得食品、食品添加剂；（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期得食品、食品添加剂；（六）食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。
■第一百二十六条违反本法规定，有下列情形之一得，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正得，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重得，责令停产停业，直至吊销许可证：（一）食品、食品添加剂生产者未按规定对釆购得食品原料与生产得食品、食品添加剂进行检验；（二）食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员；（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证与相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录与销售记录制度；（四）食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案；（五）食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定得有碍食品安全疾病得人员从事接触直接入口食品得工作；（六）食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理;食品相关产品生产者未按规定对生产得食品相关产品进行检验得,111县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚.■第一百三十二条违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输与装卸得，山县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正得，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款;情节严重得，吊销许可证违反本法规定，对举报人以解除、变更劳动合同或者其她方式打击报复得，应当依照有关法律得规定承担责任。
■第一百三十五条被吊销许可证得食品生产经营者及其法定代表人、直接负责得主管人员与其她直接责任人员自处罚决定作出之日起五年氏不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚得，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
■第一百三十六条食品经营者履行了本法规定得进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所釆购得食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源得,可以免子处罚,但应半依法没收其不符合食品安全标准得食品;造成人身、财产或者其她损害得,依法承担赔偿责任。
■第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准得食品受到损害得，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
接到消费者赔偿要求得生产经营者，应当实行首负责任制,先行赔付，不得推诿；属于生产者责任得，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任得，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
