鲜虾馄饨 - 美食杰

虾仁馄饨的做法需要的食材新鲜猪肉、鲜虾、葱花、盐、糖、胡椒粉、酱油。

做法步骤1、取新鲜猪肉瘦肉居多，搭配少许肥肉剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，加入少许的葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子朝一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

2、准备馄饨皮一张，短边的一角放上馅，向上卷一下皮，继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

3、左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角，两手拇指和食指配合，拎起两角。

4、稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。

5、将所有的馄饨包好之后，在锅中放入清水之后，烧开，放入馄饨，煮至馄饨表皮透明，浮在水面上，就可以关火了。

6、碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。

需要的食材荠菜500克，猪肉750克，虾仁、馄饨750克，香油、盐、鸡蛋、料酒、剁椒、葱花、香菜各适量。

做法步骤1、荠菜清洗干净，在放入清水烧开后，熄火，放入荠菜过水后马上捞起过凉水。

2、稍微挤干水，不要全部挤干，剁碎。

3、猪肉糜加入一个鸡蛋，料酒，盐，鸡精按顺时针方向搅拌有粘性，再加入葱花搅拌均匀。

4、荠菜倒入肉糜中，再加一点盐和香油，搅拌均匀后，用一点馅料，放入碗中进入微波火力30秒，尝试咸淡，再调整。

5、虾仁用清水洗净干净后沥干水分，加入盐和料酒腌制1个小时。

6、拿一张皮子，先放入馅料再加虾仁后，皮子四周沾点水，合上皮子，四周粘牢。

7、将全部包好之后，吃不完还可以放在冰箱中冷冻。

8、锅内水烧开后，下入馄饨，大火煮开，用勺子轻轻推一下防止粘底，直到混沌一个个浮起就好了。

9、用一些老醋和剁椒蘸着吃，味道更好。

需要的食材馄饨皮、猪肉馅、虾、鸡蛋、香菜、葱、胡椒、鸡精、酱油、姜、香油。

做法步骤1、把鲜虾去壳、去头、剥成虾仁备用。

2、将买回来的五花肉馅稍微剁一下，增加韧性。

3、虾仁一起放进去剁碎，加入葱花，在肉馅之中加入一颗生鸡蛋。

4、加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

虾肉小馄饨
作者：子瑜妈妈
栏目：宝宝食谱-婴儿食谱
工艺：煮
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：明虾：250克、馄饨皮：100张
辅料：鸡蛋：1个、橄榄油：适量、食盐：适量、葱：2根、姜：3片
步骤：
1、新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制
2、用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨（虾肉颗粒粗点好）
3、取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完
4、烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了
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厨房美食菜谱：无锡名小吃一鲜虾仁馄饨的
做法
对于无锡人来说，一个月不吃上几次馄饨的话全身都不舒畅。

食材
主料：
虾仁0适量
猪肉馅
馄饨皮0适量
料酒0适量
白胡椒0适量
姜汁0
盐0适量
香油0适量
白糖0适量
步骤
1.1.馄饨馅料
2.虾仁去虾线后剁成虾泥。

如果喜欢虾仁颗粒口感的话，就不需要剁成泥了，只需切颗粒即可。

剁好的虾泥，很弹。

3.虾泥和猪肉馅一起，用料酒，白胡椒，姜汁，盐，香油，白糖搅拌均匀，拌到看见馅料起丝儿上劲就行了。

白糖的量真的只要一点点，为的是增鲜，基本上尝不出甜味来的，这个事拌好的样子。

4.然后开始包馄饨了。

馄饨的包法五花八门，用自己最熟练的一种就好。

我最常用的包法，一种家庭包法
5.包好的馄饨
6.包的时候烧水准备下馄饨。

锅里水烧开后下馄饨，我包的是小馄饨，煮三分钟就好了。

喜欢吃皮子断生的两分半钟就好了。

个头大一点的，水开后再添点冷水进去，再次煮开捞出就好。

7.做汤头，碗里倒点生抽，盐，一点白糖，香油，辣油。

打上熬好的高汤。

8.煮好的馄饨捞碗里再撒上喜欢的香菜或小葱花，蛋皮丝，香干丝，小虾米，紫菜就更美了。

这样一碗馄饨就做好了，个中滋味，全都藏在吃的人肚子里了。

1.准备好材料
姜切末
3.把猪肉、虾仁放入大的容器中，加入姜末和葱花，打入一个鸡蛋
4.加入生抽
5.加入蚝油
6.加入五香粉
7.加入鸡精
8.加入盐
9.加入食用油
10.用筷子顺时针一个方向搅拌均匀
11.取一个馄饨皮，放入馅料
12.再收口捏紧，馄饨的包法没有固定，随自己喜欢
13.依次包完所有的馄饨皮
14.生菜洗净备用
15.另取一个碗作汤底：加入生抽
16.加入鸡精
17.加入盐
18.加入虾米
19.加入香油拌匀备用
20.锅中倒入适量的清水烧开后，放入馄饨和生菜
21.煮熟后捞出放入刚才调好汤底的碗中
22.加入2碗煮馄饨的水
23.放上生菜，撒上葱花即可食用了
24.成品图。

三鲜虾仁馄饨馅的做法
虾仁是一道很受欢迎的食材，它的鲜美口感和丰富的营养让人无法拒绝。

下面是制作三鲜虾仁馄饨馅的简单做法，让我们一起来学习吧。

材料：
1. 鲜虾仁200克
2. 鸡肉末100克
3. 干贝末50克
4. 韭菜50克
5. 葱末10克
6. 姜末10克
7. 盐适量
8. 酱油适量
9. 料酒适量
10. 胡椒粉适量
步骤：
1. 将虾仁剁成虾泥。

2. 鸡肉末和虾泥放入碗中，加入葱末和姜末，再倒入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀备用。

3. 韭菜洗净切成细末。

4. 取一片馄饨皮，放入适量的虾仁鸡肉馅和一些韭菜末，将馄饨皮对折封口。

5. 将封口的馄饨再次对折，捏紧封口处，确保馅料不会漏出来。

6. 将做好的馄饨放入蒸锅中，用中火蒸熟即可。

小贴士：
1. 在制作虾仁鸡肉馅时，可以根据个人口味适量添加调料，如蒜末、生抽等，以增加馅料的味道。

2. 馄饨皮可以自己制作，也可以买现成的馄饨皮来使用。

3. 蒸馄饨的时间一般为10分钟左右，具体时间可以根据个人喜好来调整。

这是制作三鲜虾仁馄饨馅的简单做法，希望对你有帮助！享受美食的同时，也要注意食材的新鲜和卫生哦！。

厨房美食菜谱：鲜虾小馄饨乌冬面的做法
昨天晚上吃过晚饭以后，和老公一起去了一趟欧尚超市买了几包鲜虾小馄饨来，今天一大早我还在睡梦中哪，被儿子拉出来让我做吃的。

食材
主料：
鲜虾小馄饨1包
乌冬面
葱花适量
猪油适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.材料：鲜虾小馄饨、乌冬面、葱花
2.在锅中加入一些清水，搁入适量的猪油
3.点火，煮开
4.随后，将鲜虾小馄饨拆开包装下入锅中煮开
5.接着，合入乌冬面煮开，煮上1——2分钟
6.然后，加适量的生抽
7.加适量的盐
8.加适量的鸡精
9.调味搅匀
10.最后，出锅、装入碗中，搁入葱花，就可以吃吃了
小贴士：可以增加一些自己喜欢的蔬菜哦。

厨房美食菜谱：鲜虾馄饨的做法
馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。

源于中国北方。

很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
主料：
虾250g
馄饨皮
盐适量
胡萝卜适量
葱适量
姜适量
料酒适量
白胡椒粉适量
耗油适量
糖适量
鸡蛋1个
紫菜适量
虾皮适量
步骤
1.大虾剥掉虾壳，背后划一刀，去除虾线。

2.用一半的虾用刀背敲，敲成虾茸的样子
3.另外一半的虾切成小块，和刚才的虾茸混合在一起
4.胡萝卜擦成碎末，与虾肉混合
5.加入葱末姜末，适量的料酒。

白胡椒粉，盐。

一点糖和耗油
6.放进一个鸡蛋，混合搅拌均匀
7.开始包馄饨了，每个人都有不同的方法
8.把水烧开
9.把水烧开后下馄饨，快煮熟了放紫菜和虾皮，略微煮一会就可以出锅咯
小贴士：做多一些冻起来，不想做饭的时候煮一碗吃，很方便。

三鲜虾仁馄饨的做法
所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，三鲜虾仁馄饨的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。

1、大虾洗干净
2、去皮，去头，把虾线挑出来，总料酒泡着大约半个小时
3、所需材料
4、葱姜切末
5、花椒水用来搅到馅子里面的
6、大虾剁成泥
7、放上五花肉馅，倒上味达美，盐，白糖少许生抽搅拌均匀
8、放上葱姜末搅拌好的馅子
9、买的混沌皮子，如图所示
10、再折一圈然后反过来如图
11、用左面压住右面就包好了，如图所示
12、切好鸡蛋皮子和香菜
13、开锅下入混沌，中间开锅加一次凉水再开锅①分钟就好了！
14、来张成品图美美的！味道很鲜美！
三鲜虾仁馄饨这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了。

厨房美食菜谱：鲜虾肉馄饨的做法
虾肉馄饨里不仅有猪瘦肉的清香，还有虾肉的鲜美，最主要放了时令的豌豆，营养很全面哦
食材
主料：
猪瘦肉100g
虾仁
豌豆50g
馄饨皮
香油适量
盐适量
料酒适量
葱花适量
生抽适量
步骤
1.猪肉洗净
2.剁成肉末
3.鲜虾剥出虾仁，用刀背将虾仁剁成肉泥，加少量的料酒去腥味
4.准备好的豌豆
5.猪瘦肉和虾肉放在一起搅拌上劲，加入盐，生抽，香油调味
6.包好的馄炖
7.锅内放入高汤，汤烧开，放入馄饨
8.馄饨漂浮在水面，即可
9.装碗，加少量生抽，盐，淋上香油，撒上葱花
小贴士：虾仁要处理干净，用刀背剁成虾泥。

馄饨易熟，所以下馄饨的过程中，馄饨漂浮在水面即熟，就要装碗了，否则，馄炖皮就化了，不好吃。

这款虾肉馄饨特别适合老人和孩子吃，美味又健康。