民宿客栈专题研究

家庭旅馆（Homestay）
以家庭为经营主体的旅馆。较之 前两者，成本低、价格低、住宿 体验较简陋。
家庭为经营主体
舟山（普陀山）、三亚、厦门 欧美国家旅游发达地区 旅游热点区域
客·栈
二：目前发展现状
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民·宿
国内民宿·客栈发展
国内客栈发展历程
阶段
20世纪90年代萌芽 阶段
21世纪初期发展阶段
2010年以后拓展升级阶段
世界各国及地区民宿案例
加拿大民宿
村里的古怪小屋
项目位置：Spences Bridge, BC, 加拿大 经营规模：4 间客房 客房价格：494元 / 间 / 晚
民·宿
客·栈
二：目前发展现状
世界各国及地区民宿案例
美国民宿
花园工作室公寓
项目位置：旧金山 , CA, 美国 经营规模：3 间客房 客房价格：1045元 / 间 / 晚
重点区域
丽江、大理、北戴河
丽江、大理、北戴河； 阳朔、 丽江、大理、北戴河； 阳朔、凤凰、厦门等；
凤凰、厦门等
杭州、西塘、同里等
客栈性质 纯住宿补充
特色体验为主要吸引
群体成为目的地吸引，单体开始走向精品化
•古城古镇和特色旅游城市为主，区域快速拓展；
民宿不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它 能让人体验当地风情、感受民宿主 人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。
风情民宿脱胎于“农家乐”，但产业形态高于“农家乐”。时下盛行的 民宿旅游—如洋家乐-- 风潮 ， 就从一片原属于低度发展的行业中，创造出了 欣欣向荣的景象，并正在深刻地改写着中国乡 村旅 游与休闲度假旅游的的型态。
客·栈
二：目前发展现状
民·宿
国内民宿·客栈发展
国内常常将客栈、民宿、家庭旅馆三个概念混淆使用，三者无严格、明确的界定边界
客栈（狭义）
民宿（B&B）
共性 大多为民居改造而成，住宿规模小
概念
古代酒店的称号，国内专有， 泛指规模较小，建筑|装修|服务 具有当地文化特色的一种住宿 类型。
利用自用住宅空闲房间，结合当地 人文、自然景观、生态、环境资源 及农林渔牧生产活动，以家庭副业 方式经营，提供旅客乡野生活之住 宿处所。
民·宿
客·栈
二：目前发展现状
世界各国及地区民宿案例
日本民宿
上野之家民宿
项目位置：日本国 東京都 台東区 東上野 经营规模：约 10 间客房 客房价格：300-1000 元 / 间 / 晚
民·宿
客·栈
二：目前发展现状
世界各国及地区民宿案例
台湾民宿 “日据时期”的儿童
诊所民宿
项目位置：台湾花莲市节约街 经营规模：5 间客房 客房价格：300元 / 间 / 晚
民宿·客 专
题
研
栈
究
说明：本研究大部分内容引用“奇创旅游规划咨询机构”。 本研究成果只供内部交流使用，不可公开发行。
民·宿
目录：
一：民宿的概念及起源 二：目前发展现状 三：投资经营研究 四：发展建议
客·栈
民·宿
民宿的概念及起源
概念及起源
客·栈
一：民宿的概念及起源
民·宿
概念及起源
民宿一词，最早源自日本的「民宿」( 音 Minshuku)。 风情民宿是指利用自用住宅空闲房间，结 合当地自然与人文景观、生态 环境资源及特色农业生产活动，以家庭副业方式经营，为游客提供 乡野生活 之住宿处所。
客·栈
民·宿
民宿目前发展现状
世界各国及地区民宿发展 世界各国及地区民宿案例
国内民宿、客栈发展 国内民宿、客栈案例
客·栈
二：目前发展现状
世界各国及地区民宿发展
民·宿
1
欧洲
农庄式民宿(Accommodation in the Farm)经营，让一 般民宿能够享受农庄式 田园生活环境，体验农庄生活。
2 加拿大 假日农庄(Vacation Farm)的模式，提供一般民宿假日可 以享受农庄生活。
3
美国
美国都多见居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel)，不刻意布置的 居家住 宿，价格相对宾馆要便宜。
台湾的风情民宿发轫于1981年左右 ，最早大规模民宿发展的地区是垦丁国 家公
5
台湾
园，起因于假日旅游区旅馆床位供应不足，登山旅游者借住山村房舍而起， 有 空屋人家因而起意挂起民宿的招牌，或直接到饭店门口、车站等地招揽游客，
民·宿
客·栈
二：目前发展现状
民·宿
国内住宿产品发展历程
国营住宿产品 （20 世纪 80 年代以前）—— 住宿产品以国营饭店、招待所为主 外资高端酒店（20 世纪 80 年代） —— 1980-1988 年，外资进入中国，带来先进管理经验和服务标准， 合资或外资单体酒店成为高端酒店的市场主体 星级标准酒店（20 世纪 90 年代） —— 1989-1998 年，市场经济的发展催生高端酒店标准化需求，外资 、 合资和民营酒店数量迅速增加，酒店评星体系逐渐完善 经济标准化酒店（20 世纪 90 年代 -2010 年代） —— 20 世纪 90 年代以来，大众雏形需求迅速增加 ， 经济型酒店盛行；商务出行是主体，对服务标准化的需求催生经济连锁酒店迅速扩张 个性化住宿（目前） —— 近年，我国旅游度假需求增长迅速，大众出行主体由商务转向个人，消费主体 由 60 后、70 后转向 80 后乃至 90 后，客栈等个性化住宿的需求明显增加
2011-2013 年，特色客栈投资年均增长 13.1%，超过行业整体增长率 3 个百分点。从整体行业态势来看，借助于电子商
务及互联网平台的信息流通优势，以及自助游市场规模的急剧拉升，中等价位、具有明确特色定位的中小规模民宿及客
栈相关市场份额开始凸显，并在未来 5 年内成为行业主要领导者。
——《中国客栈（民俗酒店）业发展报告 》
特色
富有当地文化特色，多采用传 统建筑，如木质楼阁、四合院 落等
多采用农庄民宿形式，与乡村旅游 结合
国内重 点区域
丽江、大理、阳朔、西塘、 杭 州、厦门、北京等
台湾、秦皇岛北戴河
国外重 点区域
/
日本、欧陆国家乡村地区
生长 环境
古城古镇或历史文化浓郁的旅 游城市
乡野地区
说明：此次专题研究不对这三种住宿形式做深入区分。
从而兴起此行业。采用许可制。
6
日本
利用日本式的个人住房所经营的住宿设施，采用许可制。
欧洲
加拿大
美国
台湾
客·栈
二：目前发展现状
世界各国及地区民宿案例
欧洲民宿
卡兹城堡
项目位置：法国 - 朗格多克 - 鲁西永区 经营规模：16 间客房 客房价格：约 1736元 / 间 / 晚
民·宿
客·栈
二：目前发展现状