亚硝酸钠的作用

亚硝酸钠MSDS

一、物质的理化常数

国标编号: 51525 ＣＡＳ: 7632-00-0

中文名称: 亚硝酸钠 英文名称: sodium nitrite

分子式: NaNO2 分子量: 69.01

熔 点: 271℃ 蒸汽压:

密 度: 相对密度(水=1)2.17 稳定性: 稳定

溶解性: 易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚 外观与性状: 白色或淡黄色细结晶，无臭，略有咸味，易潮解

危险标记: 11(氧化剂)

用 途: 用于染料、医药等的制造，也用于有机合成

二、危险性概述

侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。

健康危害：毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管；形成高铁血蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。

毒性：经口属剧毒类。

危险特性：无机氧化剂。与有机物、可燃物的混合物能燃烧和爆炸，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体。与铵盐、可燃物粉末或氰化物的混合物会爆炸。加热或遇酸能产生剧毒的氮氧化物气体。

燃烧(分解)产物：氮氧化物。

三、急救措施

皮肤接触：脱去被污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入：饮足量温水，催吐。就医。

四、消防措施

灭火方法：本品不然，根据着火原因选择适当灭火剂灭火。

灭火注意事项：消防人员必须戴好防毒面具，在安全距离以外，在上风向灭火。

五、泄漏应急处理

隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿一般作业工作服。勿使泄漏物与还原剂、有机物、易燃物或金属粉末接触。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。

亚硝酸钠物质安全技术说明书MSDS

名称: sodium nitrite亚硝酸钠

分子式： NaNO2

分子量： 69.01

有害物成分： 亚硝酸钠

健康危害： 毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管；形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。

燃爆危险： 本品助燃。

皮肤接触： 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入： 迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入： 饮足量温水，催吐。就医。

危险特性： 无机氧化剂。与有机物、可燃物的混合物能燃烧和爆炸，并放出有毒和刺激性的氧化氮气体。与铵盐、可燃物粉末或氰化物的混合物会爆炸。加热或遇酸能产生剧毒的氮氧化物气体。

有害燃烧产物： 氮氧化物。

灭火方法： 消防人员须戴好防毒面具，在安全距离以外，在上风向灭火。灭火剂：雾状水、砂土。

应急处理： 隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。勿使泄漏物与还原剂、有机物、易燃物或金属粉末接触。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。

操作注意事项： 密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿胶布防毒衣，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。避免产生粉尘。避免与还原剂、活性金属粉末、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

储存注意事项： 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不超过80％。包装要求密封，不可与空气接触。应与还原剂、活性金属粉末、酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

1 亚硝酸盐的危害

亚硝酸盐是工业用盐,常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾,为白色或微黄色的结晶或颗粒粉末,无臭,味微咸涩稍苦,易潮解,易溶于水,是一种剧毒品。亚硝酸盐在建筑工地用于水泥防交流剂,锅炉水的软化剂,在食品业用于肉制品的发色剂,但在国家标准中,肉制品的亚硝酸盐含量是被限制使用的。由于亚硝酸盐的外观很像食盐,碱面,白糖和发酵粉,因此常被误食而引起中毒，中毒症状为：头痛，头晕，无力,胸闷,气短,心悸,恶心,呕吐,腹痛,腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。此外,亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合,形成强致癌物亚硝胺。亚硝胺在天然食物中含量极少,最易引起胃癌、食道癌和肝癌,也会引发鼻咽癌和膀胱癌。

腌制食品中多含有亚硝酸盐,比如腌肉常用亚硝酸钠,它跟肉内的肌红蛋白发生化学反应生成亚硝酸基肌红蛋白,可以使熟肉变得鲜红,并能抑制梭状芽孢杆菌及肉毒杆菌的生长,延长食品的贮存时间。现在肉食品多用真空包装,而肉毒杆菌能在真空条件下生长繁殖,故火腿、香肠等都常加亚硝酸盐。

此外,亚硝酸盐还和农作物中的硝酸盐有关。硝酸盐本身毒性不大,但它进入人体后在硝酸还原菌的作用下很容易转化为亚硝酸盐。我国氮肥施用量按单位种植面积算,比世界平均水平

2 高2倍以上。土壤中氮肥含量高,农产品中硝酸盐含量也高。统计数据表明,我国人群每日膳食摄入硝酸盐为300毫克,其中来自蔬菜的占80％～90％.尤其是经常食用以叶,茎,根为主的蔬菜的人,体内硝酸盐,亚硝酸盐的含量较多。据2003年对北京蔬菜硝酸盐含量的调查,依次为绿叶菜＞白菜类＞根茎类＞瓜茄类＞葱蒜类＞豆类＞果类＞水生植物类。尤其是硝酸盐在硝酸还原酶的作用下形成亚硝酸盐,使得蔬菜在储存或腌制中亚硝酸盐的含量迅速上升.

实际上,蔬菜腐烂时有大量细菌产生,形成大量的亚硝酸盐。如果腌制蔬菜时没腌透的话,蔬菜中的亚硝酸盐含量也比较多。一般蔬菜腌制半天以后,亚硝酸盐的含量开始增多,逐渐达到高峰后开始降低,需30天左右才达到允许食用的水平。腌制蔬菜时,酸性物质不利于亚硝酸盐生成,因此,采用低盐、高温、厌氧、加酸、加糖等方法可降低亚硝酸盐含量。但是如果腌制用的容器、水、菜或腌制时受细菌污染,也会使亚硝酸盐增多。

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亚硝酸钠的装卸、储存、使用管理规定

一：目的

亚硝酸钠是我公司使用量较大的危险化学品，为了进一步加强亚硝酸钠的安全管理，规范其所有流程，特制订亚硝酸钠的装卸、储存、使用管理规定。

二：范围

本公司亚硝酸钠采购、仓库保管、发料、生产使用的所有过程。

三：职责

1、供应部负责亚硝酸钠的采购。

2、物流部保管员负责亚硝酸钠的申购和库存管理。负责亚硝酸钠来料的检验和仓库保管、发料、生产使用等过程的监管。

3、物流部配料员负责亚硝酸钠的领用和使用记录。

四：流程

1、申购

当亚硝酸钠库存低时，由库存保管员提出采购申请，经部门经理确认后交供应部采购，并且有专人负责采购。

2、采购

1） 供应商必须具备生产或者经营危险化学品资质；

2） 采购员按国家相关规定向正规供应商购买，并索取供应商有效资质，经过品控安全部审核无误后方可采购，每批次产品必须提供产品厂检报告，按申购的要求按时按量保质采购到位；

3）质量必须符合 GB2367-2006 合格品，含量≥98%；

4）货样必须经过我公司质控部、技术中心认可方可采购；

5）正常供货质量必须达到货样的要求；

6）符合公司招标文件资质要求；

7）供应商对产品运输途中具有监管责任，对途中发生事故负全责，货物验收合格卸货到我公司仓库后其物品所有权正式转移。 2 3、来料检验

（1）采购入厂的亚硝酸钠，辅料保管员要核对数量是否与申购数

量相同，核对内包装标重与实际是否相符。

（2）仓管员会同品控人员按检验标准对来料进行检验，查看该

批次厂检报告，包装感官检查，验收合格后，原辅料保管员办理入库。

4、保管

亚硝酸钠实行专柜专人保管的原则，专柜存放于辅料库内，并

且上锁管理，并贴有醒目标识，亚硝酸钠应储存于阴凉、通风的库房。

远离火种、热源。包装要求密封，不可与空气直接接触，应与辅料库