汇源果汁的市场细分
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汇源果汁市场分析引言概述:汇源果汁是中国市场上知名的果汁品牌之一,拥有广泛的产品线和忠实的消费者群体。
本文将对汇源果汁市场进行分析,从市场规模、竞争对手、消费者需求、产品特点和市场前景等五个方面进行详细阐述。
一、市场规模1.1 汇源果汁市场的整体规模汇源果汁市场在中国的整体规模庞大,年销售额达到数十亿元人民币。
该市场的规模不断扩大,主要受益于消费者对健康饮品的需求增加以及汇源果汁品牌的知名度提升。
1.2 汇源果汁市场的细分领域汇源果汁市场分为不同的细分领域,包括浓缩果汁、果蔬混合饮料、纯果汁等。
每一个细分领域都有其特定的市场规模和消费者群体。
1.3 汇源果汁市场的地理分布汇源果汁在中国市场的地理分布广泛,覆盖了一线城市、二线城市和三线城市。
同时,汇源果汁也在国际市场上有一定的份额,出口到多个国家和地区。
二、竞争对手2.1 主要竞争对手的品牌和产品汇源果汁市场的主要竞争对手包括统一、可口可乐、旺旺等知名食品饮料企业。
这些竞争对手在果汁市场上推出了自己的品牌和产品,并通过广告宣传和渠道拓展等手段与汇源果汁竞争。
2.2 竞争对手的市场份额和竞争策略竞争对手在汇源果汁市场上拥有一定的市场份额,通过不同的竞争策略来争夺消费者的青睐。
其中,一些竞争对手通过价格战来吸引消费者,而另一些则注重产品创新和品牌宣传。
2.3 汇源果汁的竞争优势汇源果汁在市场上有一定的竞争优势,主要体现在产品质量上。
汇源果汁注重原料的选择和生产工艺的控制,保证产品的口感和营养价值,赢得了消费者的信赖。
三、消费者需求3.1 消费者对健康饮品的需求增加随着人们健康意识的增强,消费者对健康饮品的需求不断增加。
汇源果汁作为一种天然的健康饮品,满足了消费者对健康和口感的需求。
3.2 消费者对品牌的认可度和忠诚度汇源果汁作为知名品牌,拥有一定的品牌认可度和忠诚度。
消费者对汇源果汁的产品质量和口感有较高的评价,愿意选择汇源果汁作为日常饮品。
3.3 消费者对多样化口味的需求消费者对于果汁口味的需求多样化,希翼能够有更多的选择。
汇源果汁市场分析一、市场概况汇源果汁是中国领先的果汁品牌之一,拥有多年的市场经验和广泛的产品线。
本次市场分析旨在了解汇源果汁在中国市场的竞争地位、消费者需求和发展趋势。
二、竞争对手分析1. 主要竞争对手:汇源果汁的主要竞争对手包括统一、娃哈哈、果粒橙等国内知名果汁品牌。
2. 品牌形象:汇源果汁以“天然、健康、美味”为品牌核心价值,通过广告宣传和产品质量赢得了一定的市场认可度。
3. 产品线:汇源果汁提供了多种口味的果汁产品,包括橙汁、苹果汁、葡萄汁等,满足了不同消费者的口味需求。
三、消费者需求分析1. 健康意识:随着人们对健康的关注度提高,消费者对天然、无添加的果汁产品的需求也在增加。
2. 口味多样化:消费者对果汁口味的偏好各不相同,有些人喜欢酸甜口味,有些人则更喜欢清爽口感。
3. 方便携带:现代人生活节奏快,对于方便携带的果汁产品有较高的需求,例如小包装、易开盖等。
四、市场规模分析1. 市场容量:中国果汁市场规模庞大,根据统计数据显示,2019年中国果汁市场销售额达到1000亿元人民币。
2. 市场增长趋势:随着人们健康意识的提升和消费水平的提高,预计未来几年中国果汁市场将保持稳定增长。
五、市场份额分析1. 汇源果汁市场份额:根据市场调研数据显示,汇源果汁在中国果汁市场中占有一定份额,约为20%。
2. 竞争对手市场份额:统一、娃哈哈等竞争对手也拥有较大的市场份额,分别约为30%和25%。
六、市场发展策略1. 品牌推广:汇源果汁可以通过加大品牌宣传力度,提升品牌知名度和美誉度,吸引更多消费者。
2. 产品创新:根据消费者需求,汇源果汁可以推出更多口味的果汁产品,并注重产品的天然、健康属性。
3. 渠道拓展:汇源果汁可以与超市、便利店等渠道合作,增加产品的销售渠道,提高市场覆盖率。
七、市场前景展望1. 市场竞争:未来中国果汁市场竞争将更加激烈,汇源果汁需要保持品质和口感的优势,与竞争对手展开积极竞争。
2. 市场机遇:随着人们对健康饮品的需求增加,汇源果汁有机会通过产品创新和市场推广获得更大的市场份额。
案例10汇源果汁的市场定位案例10 汇源果汁的市场定位1. 引言本文档旨在对汇源果汁的市场定位进行分析和说明。
汇源果汁是中国领先的果汁品牌之一,拥有多年的市场经验和广泛的产品线。
本文将通过分析汇源果汁的目标市场、品牌定位以及市场策略,来深入了解汇源果汁在市场上的定位。
2. 目标市场汇源果汁的目标市场主要是面向中国消费者。
中国拥有庞大的人口基数和不断增长的经济实力,消费者对高品质、健康和天然食品的需求正不断增加。
汇源果汁以提供新鲜、营养且美味的果汁产品而广为人知,在中国市场中享有良好的声誉。
3. 品牌定位汇源果汁在市场中的品牌定位是高品质、天然和健康。
品牌始终坚持使用优质的水果原料,并采用先进的生产工艺,保持果汁的新鲜和营养。
汇源果汁严格遵守食品安全标准,从选择原料到生产流程都严格把控,确保产品的品质和安全。
品牌还注重传播健康生活理念,强调饮用果汁对身体的益处,赢得了消费者的认同和信任。
4. 市场策略为了增加市场份额和提高品牌知名度,汇源果汁实施了多个市场策略:4.1. 广告宣传汇源果汁通过广告宣传提高品牌知名度和产品认知度。
广告宣传既强调产品的高品质、原料的选择,也强调产品对身体健康的好处。
广告涵盖电视、网络、报纸等多种媒体渠道,广泛地传播品牌形象和产品信息。
4.2. 渠道拓展汇源果汁通过与各大超市、便利店和网上购物平台合作,将产品直接销售给消费者。
通过建立广泛的销售渠道,汇源果汁能够更好地满足消费者的购买需求,并增强产品的可获得性。
4.3. 新产品开发汇源果汁不断进行新产品的开发和创新,以满足消费者对不同口味和营养需求的多样化需求。
通过推出新产品,汇源果汁能够保持消费者的兴趣,并扩大市场份额。
4.4. 品牌合作汇源果汁与其他知名品牌进行合作,推出联合品牌产品。
通过与其他品牌的合作,汇源果汁能够扩大产品在不同细分市场中的覆盖范围,并借助合作品牌的知名度和影响力提升产品的销售。
5. 结论通过以上市场定位分析和市场策略说明,可以看出汇源果汁在中国市场的定位是高品质、天然和健康。
市场细分案例市场细分案例:汇源果汁的果蔬汁饮料市场开发在碳酸饮料横行的90年代初期,汇源公司就开始专注于各种果蔬汁饮料市场的开发。
虽然当时国内已经有一些小型企业开始零星生产和销售果汁饮料,但大部分由于起点低、规模小而难有起色;而汇源是国内第一家大规模进入果汁饮料行业的企业,其先进的生产设备和工艺是其他小作坊式的果汁饮料厂所无法比拟的。
“汇源”果汁充分满足了人们当时对于营养健康的需求,凭借其100%纯果汁专业化的“大品牌”战略和令人眼花缭乱的“新产品”开发速度,在短短几年时间就跃升为中国饮料工业十强企业,其销售收入、市场占有率、利润率等均在同行业中名列前茅,从而成为果汁饮料市场当之无愧的引领者。
其产品线也先后从鲜桃汁、鲜橙汁、猕猴桃汁、苹果汁扩展到野酸枣汁、野山楂汁、果肉型鲜桃汁、葡萄汁、木瓜汁、蓝莓汁、酸梅汤等,并推出了多种形式的包装。
应该说这种对果汁饮料行业进行广度市场细分的做法是汇源公司能得以在果汁饮料市场竞争初期取得领导地位的关键成功要素。
但当1999年统一集团涉足橙汁产品后一切就发生了变化,在2001年统一仅“鲜橙多”一项产品销售收入就近10亿,在第四季度,其销量已超过“汇源”。
巨大的潜力和统一“鲜橙多”的成功先例吸引了众多国际和国内饮料企业的加入,可口可乐、百事可乐、康师傅、娃哈哈、农户山泉、健力宝等纷纷杀入果汁饮料市场,一时间群雄并起、硝烟弥漫。
根据中华全国商业信息中心2002年第一季度的最新统计显示,“汇源”的销量同样排在鲜橙多之后,除了西北区外,华东、华南、华中等六大区都被鲜橙多和康师傅的“每日C”抢得领先地位,可口可乐的“酷儿”也表现优异,显然“汇源”的处境已是大大不利。
尽管汇源公司把这种失利归咎于可能是因为“PET包装线的缺失”和“广告投入的不足”等原因造成,但在随后花费巨资引入数条PET 生产线并在广告方面投入重金加以市场反击后,其市场份额仍在下滑。
显然,问题的症结并非如此简单。
汇源果汁市场分析一、市场概况汇源果汁是中国知名的果汁品牌之一,拥有多个产品系列,包括苹果汁、橙汁、葡萄汁等。
本文将对汇源果汁市场进行详细分析,包括市场规模、竞争对手、消费者需求和趋势等方面。
二、市场规模根据市场调研数据,汇源果汁市场规模持续增长。
截至2022年,中国果汁市场总体规模达到1000亿元人民币,其中汇源果汁占领约10%的市场份额。
市场规模的增长主要受到消费者对健康饮品的追求和生活水平的提高的影响。
三、竞争对手1. 可口可乐:作为全球知名的饮料公司,可口可乐旗下的果汁产品在中国市场表现强劲。
其品牌知名度高,产品线丰富,与汇源果汁直接竞争。
2. 统一集团:统一集团是中国率先的食品饮料公司,旗下的果汁产品销售量也较大。
其在渠道拓展和品牌宣传方面具备一定优势。
3. 新希翼集团:新希翼集团是中国农业产业化龙头企业,其果汁产品在市场上具有一定的竞争力。
该公司在农产品供应链方面具备优势。
四、消费者需求和趋势1. 健康意识提升:随着人们对健康生活的追求,消费者对健康饮品的需求不断增加。
汇源果汁以其天然、纯正的口感和营养成份满足了消费者的需求。
2. 多样化口味:消费者对于果汁的口味需求越来越多样化,再也不满足于传统的苹果汁和橙汁。
汇源果汁通过不断推出新口味和混合口味的产品来满足消费者的需求。
3. 方便包装:随着快节奏生活的普及,消费者对于方便携带的果汁产品需求增加。
汇源果汁推出了各种规格的包装,满足了不同消费场景下的需求。
五、市场机会和挑战1. 市场机会:随着中国消费者对健康饮品需求的增加,汇源果汁有机会进一步扩大市场份额。
同时,汇源果汁可以通过与其他品牌的合作,进一步拓展销售渠道,提高品牌知名度。
2. 市场挑战:汇源果汁在市场上面临激烈的竞争,需要不断创新和提高产品质量,以保持竞争力。
同时,汇源果汁还需要关注消费者对于产品成份和营养价值的关注,加强产品的营销和宣传。
六、市场推广策略1. 品牌宣传:通过广告、电视媒体和社交媒体等渠道,提高汇源果汁的品牌知名度和美誉度。
汇源果汁案例分析一竞争类型分析主要竞争导向营销导向:产品开发:单一橙汁-—各种水果果汁—-复合型果汁——功能型果汁广告 :采用广告策略宣传新产品(利用主要广告平台:央视)品牌:以时尚,健康,保健,营养等为主题包装:新颖时尚 pet瓶,利乐袋(以汇源为主)渠道:广阔的分销渠道资源导向:各种水果的采购,果蔬基地的建设,生产线二竞争层次分析竞争层次分析1现有竞争者之间的竞争纯果汁市场(汇源和其他品牌)汇源纯果汁占国内市场的46%中高浓度果汁市场(汇源奇异王果,全有品牌、猕猴桃,农夫山泉的农夫果园)汇源占中高浓果汁市场的40%低浓度果汁市场(前三名:可口可乐果粒橙,酷儿,康师傅每日C,统一鲜橙多)2替代产品的威胁(价格和性能)汇源纯果汁市场地位定位人群:大中城市,未成年,青年,有中等以上收入,崇尚健康生活且采取时髦或高雅的生活方式,有一定的价格承受能力这一细分市场中的消费者具有稳定的购买能力,而且其他品牌的多选择的是其他类市场,并未明确选择这一市场作为目标消费市场,因此,企业不会面临同类产品的激烈竞争,而且暂时没有替代产品的威胁。
三主导类型:产品营销主导层次:果汁品种和需求四果汁市场分类1果汁市场份额———- 销量和销售额100%果汁和中浓度: 25% 17%低果汁市场份额: 75% 83%汇源100%果汁市场份额 46% 41%中浓度: 40% 35%低浓度: 6.9% 6.3%2从产品的销量看,汇源的100%果汁和中浓度果汁从销量到销售额均在市场处于第一位。
但面对主要生产低浓度果汁的行业对手康师傅,统一和可口可乐,低浓度产品虽毛利率不敌高果和中果产品,但其整体销售量大,低果的毛利率虽相对较低,但其销售额和销量分别占市场的75%和83%1观察情况:从市区大型超市中的观察中我们发现消费者认为纯果汁的价格比较高,一般不会作为习惯性饮料,对低浓度果汁例如美汁源,每日C 较受欢迎.在对学校超市,学校周边超市(苏果超市,北街各大超市)市区易初莲花超市的初步调查后,我们了解到汇源的销售地点在易初莲花等市区大型超市,乡镇超市和学校周围超市只用少量汇源产品2存在问题追求大众化,包装平平,没有独特视觉效果,广告投入不比其他品牌少,但消费者对其印象较浅3 措施:在100%果汁和中浓度果汁市场继续做大做强坚持多元化路线拓展低浓度市场,打造专业品牌,走专业化品牌路线(提示:可口可乐仅凭果粒橙一种品牌占低浓度果汁市场的第一名)。
汇源果汁营销方案一、市场分析汇源果汁作为国内领先的果汁品牌,在市场上具有一定的知名度和美誉度。
然而,随着竞争压力的增加和消费者需求的变化,汇源果汁需要制定全新的营销方案以增强其市场竞争力。
1. 消费者需求变化随着人们生活水平的提高,消费者对于健康和营养的需求越来越高。
他们更加关注产品的原料来源、加工工艺以及营养成分等方面的信息。
此外,年轻一代消费者注重个性化、多样性和方便性,他们希望能够获得与众不同的体验。
2. 市场竞争形势果汁市场竞争激烈,除了传统的果汁品牌外,还有其他品牌以及各种功能性饮料的竞争。
汇源果汁需要找到与竞争对手差异化的定位,并制定相应的营销策略。
二、目标市场与定位1. 目标市场鉴于消费者对于健康和营养的需求,以及年轻一代对个性化和多样性的追求,汇源果汁的目标市场主要针对中青年消费者和追求健康生活方式的人群。
2. 市场定位汇源果汁将以健康、天然、高品质作为核心定位,与竞争对手形成差异化。
通过注重产品质量和营养成分的宣传,打造高端、信任的品牌形象。
三、营销策略1. 产品策略(1)创新产品开发:根据消费者健康和多样性的需求,开发推出新口味、新配方的果汁产品,例如添加特殊功效或根据地域特色调制不同味道的果汁。
(2)包装设计:设计新颖、吸引人的包装,突出产品的健康形象和天然特点。
借助包装的美感,诱发消费者的购买欲望。
2. 价格策略(1)定价策略:中高价位定价,以体现产品的高品质和附加值。
(2)销售促销:根据季节或节日进行促销活动,例如推出限量版产品或套餐优惠,吸引消费者购买。
3. 渠道策略(1)线上渠道:建设自己的官方电商平台,提供在线销售服务,增加产品接触和购买渠道。
(2)线下渠道:与超市、便利店等零售商合作,提高产品的销售覆盖率。
4. 推广策略(1)广告宣传:通过电视、网络、户外广告等多种渠道进行总体品牌宣传,强调汇源果汁的健康、自然和高品质。
(2)社交媒体营销:利用微博、微信、抖音等社交媒体平台,推送与消费者需求相关的内容,提高品牌知名度和粉丝互动。
(一)企业的宏观环境分析1、政治法律环境食品饮料行业是国家规划重点发展的行业之一,国家相关政策的支持将为食品饮料行业的发展带来巨大的机遇。
软饮料制造业是食品行业中快速增长的子行业之一,随着人们消费水平和营养健康意识的提高,软饮料制造业得到迅速发展。
我国经济的持续发展将推动饮料行业稳步健康发展。
行业需求的不断提高,产能的不断扩大,使得产业结构得到了进一步提升和优化,在产销规模继续扩大的同时,饮品不断推陈出新,衍生了更加广阔细分市场空间,提高了更好的发展机会,尤其是对品牌企业的发展更为重要。
同时,“十三五”规划中对于食品安全的重点强调,也将促使对果汁饮料行业安全性的要求。
2、社会文化环境人口环境 :市场是由人所构成的,所以人口特征是汇源果汁所关注的重要因素。
人口的数量和人口的一系列性质将很大程度上影响饮料市场需求。
人口总量及构成结构的不断变化,必将刺激饮料需求产生新的增长点。
而果汁饮料一方面主要面向中老年群体和女性群体,强调产品的健康、营养、美味以及“多C多漂亮”;另一方面则主要面向18到28岁的年轻群体,侧重于强调产品的新鲜纯美,富有生命力。
这一市场定位正好顺应了我国人口结构的变化趋势,推动了果汁饮料市场的健康发展。
健康:随着生活水平的普遍提高,人们对于健康饮食愈来愈重视。
长期大量饮用含糖量较高的碳酸饮料,不仅会对消化和骨骼系统造成伤害,还会引起肥胖症。
因而,是否健康已经成为广大消费者选择产品时的重要考虑因素之一。
如今,果汁饮料早已不是老年人、病人和少数高层消费者的专属品,而是逐渐成为城市和乡村居民日常生活的一部分。
当它逐渐成为一种消费习惯时,市场的巨大潜力就能充分的展现出来了。
消费潜力:我国虽人口众多,果汁饮料的消费量却较低,人均年消费量还不到1公斤,世界人均果汁饮料消费量已达7公斤,如果按世界平均消费量计算,我国果汁饮料的市场容量应为910 万吨,这表明,果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。
国际果汁饮料市场方面,到2020年,全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升。
汇源果汁的市场细分汇源已成为中国果汁行业第一品牌。
被评为“中国驰名商标”,汇源产品被授予“中国名牌产品”称号和“产品质量国家免检资格”。
集团累计研发和生产了500多种饮料食品。
据权威调查机构AC尼尔森最新公布的数据,汇源100%果汁占据了纯果汁46%的市场份额,中高浓度果汁占据39.8%的市场份额。
同时,浓缩汁、水果原浆和果汁产品远销美国、日本、澳大利亚等30多个国家和地区。
汇源集团拥有100多条国际最先进的PET瓶、康美包、利乐包、怡乐屋顶包等无菌冷灌装生产线,并开创和引领了中国饮料PET瓶无菌冷灌装的新时代。
汇源集团的水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料生产的无菌冷灌装等项工艺和技术均处于世界领先地位。
集团所属工厂先后通过了ISO9001质量体系认证、HACCP(食品安全管理)体系和ISO22000质量体系认证,并获得被认为审核最严格的BRC(英国零售商协会标准)证书。
汇源集团自成立以来,带动了整个中国果汁行业的发展,引领了果汁健康消费的新时尚,促进了水果种植业、加工业及其它相关产业的现代化发展,帮助百万农民奔小康。
市场细分,是指按照消费需求的差异性把某一产品(或服务)的整体市场划分为不同的子市场的过程。
它是50年代中期由美国著名市场学家温德尔.斯密(Wendell R.Smith)提出的新概念。
这一概念的提出,表明战后西方市场营销思想和战略进入了一个新的阶段。
市场细分和目标市场营销已成为企业市场营销战略的一个核心内容,是决定企业营销成败的一个关键性的问题汇源果汁的市场细分一、地区规模细分市场经以上分析可以看出,在大中城市生活的消费者果汁消费量较大,而在小城市和各农村城镇对果汁的消费热度远远不及大中城市。
二、年龄、家庭生命周期细分市场由上表的显示,在把果汁市场的消费者分成如上的15个群体后可以看出,对果汁消费量较大的群体是:20岁以下的未成年人以及30岁以下的单身青年。
首先,20岁以下的未成年人大多易于接受新鲜事物,对果汁的消费较为热诚;其次,30对以下的单身青年,独身生活,工作忙碌,生活饮食不规律,且压力较大,果汁的消费量很高。
三、收入和生活方式细分市场按照收入和生活方式的标准,我们将果汁饮品的消费者分为以上8个群体,其中时髦型的中高收入群体和高雅型的中高收入群体比其他各群体有可能更多地消费果汁饮品。
四、追求利益细分市场消费者购买果汁饮品,其追求的利益多为营养味道和时尚性两种,因此我们依据消费者对这两个方面的重视程度的不同把市场消费者划分为四个群体。
通过上表的分析可以看出,重点消费的对象应该是既重视营养美味又重视时尚性的这一群体。
五、质量和价格细分市场以上的表格显示出了4种对质量重视程度以及价格承受能力截然不同的市场群体,汇源的产品属于高质量产品,因此应该把对质量重视程度高的群体作为重点诉求对象。
总结:从以上的各项分析可以看出,对汇源果汁销售最有价值的细分市场应该具有以下的特性:在大中型城市生活20岁以下的未成年人30对以下独立生活的单身青年有中等以上收入崇尚健康生活且采取时髦或高雅的生活方式对果汁饮品既看重营养美味又看重其时尚性对果汁饮品质量的要求较高,且有一定的价格承受能力汇源果汁市场细分策略优劣分析营销大师科特勒曾说:“现代战略营销的中心,可定义为STP市场营销――就是市场细分(Segmentation),目标市场(Targeting)和市场定位(Positioning)。
”市场细分是企业战略营销的起点,其是对拟进入或希望通过评估来决策是否进入的单一体市场,从消费者或客户的需求为出发点,对影响购买决策的外在行为和内在考虑因素进行一系列的市场调研和论证,运用数理统计、实验等方法将单一的市场按照不同的标准和特性(从表象的二维变量到层级性的多维变量)划分成多个具有某一或几种相似特质性的子市场(各子市场之间有时会有交叉)。
企业则根据自身的资源和外部竞争情况从中选择自己具有比较优势或认为更具有投资价值的子市场作为企业的目标市场。
企业的一切营销战略,都必需从市场细分出发。
没有市场细分,企业在经营时就如同“瞎子摸象、大海捞针”,根本无法锁定自己的目标市场,企业也就无法在市场竞争中找到自己的定位。
如果没有明确的市场定位,企业也就无法规划和塑造差异化的品牌形象并赋予品牌独特的核心价值;当然就更无法针对性地去设计独特的产品去满足市场了。
只有进行市场细分,才有营销战略的差异化。
因此,市场细分是企业战略营销的重要组成部分和平台。
在碳酸饮料横行的90年代初期,汇源公司就开始专注于各种果蔬汁饮料市场的开发。
虽然当时国内已经有一些小型企业开始零星生产和销售果汁饮料,但大部分由于起点低、规模小而难有起色;而汇源是国内第一家大规模进入果汁饮料行业的企业,其先进的生产设备和工艺是其他小作坊式的果汁饮料厂所无法比拟的。
“汇源”果汁充分满足了人们当时对于营养健康的需求,凭借其100%纯果汁专业化的“大品牌”战略和令人眼花缭乱的“新产品”开发速度,在短短几年时间就跃升为中国饮料工业十强企业,其销售收入、市场占有率、利润率等均在同行业中名列前茅,从而成为果汁饮料市场当之无愧的引领者。
其产品线也先后从鲜桃汁、鲜橙汁、猕猴桃汁、苹果汁扩展到野酸枣汁、野山楂汁、果肉型鲜桃汁、葡萄汁、木瓜汁、蓝莓汁、酸梅汤等,并推出了多种形式的包装。
应该说这种对果汁饮料行业进行广度市场细分的做法是汇源公司能得以在果汁饮料市场竞争初期取得领导地位的关键成功要素。
但当1999年统一集团涉足橙汁产品后一切就发生了变化,在2001年统一仅“鲜橙多”一项产品销售收入就近10亿,在第四季度,其销量已超过“汇源”。
巨大的潜力和统一“鲜橙多”的成功先例吸引了众多国际和国内饮料企业的加入,可口可乐、百事可乐、康师傅、娃哈哈、农夫山泉、健力宝等纷纷杀入果汁饮料市场,一时间群雄并起、硝烟弥漫。
根据中华全国商业信息中心2002年第一季度的最新统计显示,“汇源”的销量同样排在鲜橙多之后,除了西北区外,华东、华南、华中等六大区都被鲜橙多和康师傅的“每日C”抢得领先地位,可口可乐的“酷儿”也表现优异,显然“汇源”的处境已是大大不利。
尽管汇源公司把这种失利归咎于可能是因为“PET包装线的缺失”和“广告投入的不足”等原因造成,但在随后花费巨资引入数条PET生产线并在广告方面投入重金加以市场反击后,其市场份额仍在下滑。
显然,问题的症结并非如此简单。
在市场的导入初期,由于客户的需求较为简单直接,市场细分一般是围绕着市场的地理分布、人口及经济因素(如年龄,性别,家庭收入等)等广度范围展开的,与行业分类方法有点相似(注:行业细分一般只是把业已存在(哪怕很小)或潜在的市场用容易区分或识别的标准(如年龄、性别、性能、原料、产地等单一要素,最多为二维变量)来划分成更小的子行业,以便于统计、分析和归纳其特性。
各细分的子行业由于有易于识别的有形标准,相互间往往不交叉,且这种分类标准一经确定后往往多年不变。
其一般应用在政府、行业协会及社会研究机构等,主要目的是为了从行业整个产业链的角度加以引导和规范使其健康发展。
)。
其特征表现在目标细分市场的形象化。
也就是说,通过市场的广度细分,其目标细分市场可以直接形象地描写出来。
比如说,当企业把市场分割为中老年人,青年人以及儿童等几个目标细分市场时,人们都能形象地知道这些细分市场的基本特征。
由于这种“分类”方法简单、易于操作、费用低,大部分企业都可掌握且也乐于采用。
但只有在市场启动和成长期的恰当时机率先进行广度市场细分的企业才有机会占有更大的市场份额。
这时候品牌竞争往往表现得不够明显,竞争一般会表现在产品、质量、价格、渠道等方面,有人称之为产品竞争时代,汇源果汁就是在此期间脱颖而出的一个专业品牌,并成为数年来果汁业的领跑者。
但当客户的需求多元化和复杂化,特别是情感性因素在购买中越来越具有影响力的时候,此时市场竞争已经由地域及经济层次的广度覆盖向需求结构的纵深发展了,市场也从有形细分向无形细分(目标市场抽象化)转化,即细分后的目标市场,无法通过形象的描述来说明。
例如,我们可以通过市场的深度细分,找到“追求时尚”这一目标细分市场。
但这个目标细分市场在哪里?它是由哪些顾客组成?这些顾客是否有着共同的地理、人口及经济因素特征?企业应该采取什么样的方法与这个目标细分市场人群沟通?显然,这时的目标细分市场已经复杂化和抽象化了,企业对消费者的关注也已从外在因素进入心理层面因素。
同时,企业也无法用传统的方法去接近所选择的目标细分市场,这时运用科学的市场研究方法来正确地细分市场就显得尤其重要了。
而这时仍然运用市场竞争初期的浅度市场细分方法甚或“行业细分”的方法对市场进行细分已根本无法适应市场竞争的要求。
以统一“鲜橙多”为例,其通过深度市场细分的方法,选择了追求健康、美丽、个性的年轻时尚女性作为目标市场,首先选择的是500ML、300ML等外观精制适合随身携带的PET瓶,而卖点则直接指向消费者的心理需求:“统一鲜橙多,多喝多漂亮”。
其所有的广告、公关活动及推广宣传也都围绕这一主题展开,如在一些城市开展的“统一鲜橙多TV-GIRL选拔赛”、“统一鲜橙多阳光女孩”及“阳光频率统一鲜橙多闪亮DJ大挑战”等,无一不是直接针对以上群体,从而极大地提高了产品在主要消费人群中的知名度与美誉度。
再看可口可乐专门针对儿童市场推出的果汁饮料“酷儿”,“酷儿”卡通形象的打造再次验证了可口可乐公司对品牌运作的专业性,相信没有哪一个儿童能抗拒“扮酷”的魔力,年轻的父母也对小“酷儿”的可爱形象大加赞赏。
而“汇源”果汁饮料从市场初期的“营养、健康”诉求到现在仍然沿袭原有的功能性诉求,其包装也仍以家庭装的为主,根本没有具有明显个性特征的目标群体市场。
只是运用广度(也是浅度)市场细分的方法切出“喝木瓜汁的人群”、“喝野酸枣汁的人群”、“喝野山楂汁的人群”、“喝果肉型鲜桃汁的人群”、“喝葡萄汁的人群”、“喝蓝莓汁的人群”等一大堆在果汁市场竞争中后期对企业而言已不再具有细分价值的市场。
即使其在后期推出了500ML的PET瓶装的“真”系列橙汁和卡通造型瓶装系列,但也仅是简单的包装模仿,形似而神不似。
(汇源近期推出的“他她水”功能饮料颇有新意,自是另当别论)至此,我们已能看出在这场果汁饮料市场大战中,汇源公司领导地位如此轻易被动摇真正原因。
我们说“汇源”与统一、可口可乐公司比较,他们间的经营出发点、市场细分方法的差异才是导致市场格局发生变化的关键因素。
“汇源”是从企业自身的角度出发,以静态的广度市场细分方法来看待和经营果汁饮料市场;而统一、可口可乐等公司却是从消费者的角度出发,以动态市场细分的原则(随着市场竞争结构的变化而调整其市场细分的重心)来切人和经营市场。