描写腊肉的作文

写腊肉的作文六年级“哇，好香啊，这是什么味道呀？”我一放学回家，刚进家门就闻到一股奇特的香味。

“哈哈，宝贝，这是腊肉的味道呀！”妈妈笑着从厨房走出来，“你奶奶寄来了好多腊肉呢！”我一听，眼睛都亮了，立马跑到厨房去看。

只见厨房的灶台上挂着好几块黑黑的腊肉，那独特的香味就是从它们身上散发出来的。

我想起小时候在奶奶家，每到过年的时候，奶奶就会准备很多腊肉。

那时候，我总是好奇地看着奶奶把新鲜的猪肉用盐腌起来，然后挂在房梁上。

我会问奶奶：“奶奶，这肉挂在那里干嘛呀？”奶奶总是笑着说：“等过段时间，就变成好吃的腊肉啦，我的乖孙就有口福咯！”过了一段时间，腊肉真的做好了。

奶奶会切下一小块，洗干净，然后放在锅里蒸熟。

蒸熟后的腊肉变得透明发亮，香气扑鼻。

奶奶会把腊肉切成薄薄的片，放在盘子里，让我尝尝。

我迫不及待地拿起一片放进嘴里，哇，那咸香的味道，那有嚼劲的口感，真的是太好吃了！我一边吃一边对奶奶说：“奶奶，这腊肉太好吃啦，我还要吃！”奶奶看着我贪吃的样子，笑得合不拢嘴。

“妈妈，我们今天晚上就吃腊肉吧！”我回过神来，对妈妈说道。

“好呀，妈妈这就给你做。

”妈妈说着，拿起一块腊肉开始切起来。

不一会儿，一盘香喷喷的炒腊肉就做好了。

我赶紧拿起筷子夹了一块放进嘴里，嗯，还是那个熟悉的味道，真的是太美味了。

“妈妈，这腊肉的味道和奶奶做的好像啊！”我一边吃一边说。

“那当然啦，这可是你奶奶亲手做的腊肉呀！”妈妈说。

我突然有点想奶奶了，要是奶奶也在这里就好了。

我想起奶奶那慈祥的笑容，那温暖的怀抱，心里一阵感动。

这小小的腊肉，承载着奶奶对我的爱呀！它就像一条纽带，把我和奶奶紧紧地联系在一起。

我想，无论我走到哪里，无论我长多大，我都不会忘记这腊肉的味道，不会忘记奶奶对我的爱。

这味道，会一直留在我的心底，永远永远。

做腊肉冬天到了，北风呼呼的吹着。

最让人舒服的就是喝一碗腊肉汤了。

今天我就向大家介绍介绍我们广安的传统。

腊月这天，爸妈买回了两百块钱的肉。

我一看这架势，就知道要做腊肉了。

大家都喜气洋洋，外婆慌忙从厨房里跑了出来。

接过了一大坨肉，把肉切成一条一条的。

这样比较方便入味儿，随后他把猪毛用刷子刮掉了。

用眼仔细的搓洗着猪毛，又烧了一壶开水。

把猪肉放进了一个盆子，倒入了开水。

去掉了猪身上的青色烙印，拿出了一个大桶。

往里面加入了开水，放入了盐巴、生姜…搅拌均匀。

把肉块儿放进了里面，把混合物淋肉块儿表面。

盖上盖子密封，等待一周的时间。

一周的时间到了，打开盖子。

把密封的肉拿出来，洗去表面的盐巴。

带着腊肉来到外面烘烤，建起一个棚。

用砍断的松叶点燃，再拿一些干玉米。

等烧出烟以后，把腊肉放到架子上。

等它被烟熏黑，差不多就完工啦。

下一步也是非常的重要。

把熏好的腊肉带回家，挂上绳子，钩子。

晾在外面一周时间左右。

当然也非常的艰辛。

因为时不时有鸟儿飞来啄走肥肉。

当然只有一些大胆的鸟敢，而外婆需要拿着扇子去赶走这些鸟。

时间一久，也就累了。

大家就任由它去啄，一周的时间，终于了。

外婆也不用受苦啦，大家开开心心的把挂在外面的腊肉取回。

放进框子里，再放进保鲜袋里。

最后移进冰箱里，一道腊肉的复杂工序就完成了。

我想象着这种画面：我坐在屋子里，一边喝着腊肉汤，一边看电视，吃零食。

就真是一幅美妙的画面。

腊肉的作文5篇腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。

以下是小编整理的腊肉的作文，欢迎大家参考！腊肉的作文1 腊肉，是我们恩施山乡的一道特色产品，用它做出来的菜肴真是香飘十里，看去色彩红润鲜嫩，尝一尝更感香绵津长。

难怪全国各大城市都有腊肉专卖店和腊肉馆的。

其实，腊肉的历史悠久，孔子收的学费“束修”就是了。

腊肉的产生，也是先民们的科学创造与发明。

人们为了把多余的肉长期存放起来，而不会被虫蛀和腐烂，就用烟熏火烤使之排除水分；二氧化碳粘附于表面形成高效保护层，有灭菌杀虫的作用。

并且，熏制肉比腌制肉的色香味都要强得多。

最关键的是，熏制腊肉所含碳素有奇妙的药用价值，它能抑制和杀灭大肠杆菌，腊肉又能生津养胃，温补强身。

四季食之，绝不会胃肠胀懑和拉肚。

它还是绿色健美食品，熏制存放的肉，其农药、化肥、激素的残存作用已消失，几乎有没有人是因吃腊肉而“发福”的。

当然，我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。

第一，时间选择讲究。

最佳是冬至——立春之内，这时天气寒冷，天然冻库菌少虫绝，本身就不易腐臭。

第二，制作过程讲究。

先将选好的上等肉进行炮烙，油炸、火烧、烙铁烙，让猪皮焦黄，除却未尽毛根，也使切口过第一次消毒处理。

再抹上精盐，将肉堆磊，进行腌制。

五至七天，即可上炕。

第三，熏制最讲究。

不能用的柴禾：1、不能用煤，煤烟使肉酸而糟，味怪。

2、不能用马尾松（枞树）包括松针，松烟油使腊肉不好洗，其肉味涩；3、不用桐子树、木梓树，桐子味辣，木梓褪油。

4、忌塑料等一切有毒有异味的柴禾。

最好的是：香柏枝叶，柑橘橙柚的皮，花椒胡椒，辣椒经杆，红薯藤等。

火势不宜过猛而又不间断。

这样，色、香、味具成上品，达到温补而健美的效果。

第四，储藏。

熏制好的腊肉宜晾挂在阴凉通风处，不可曝晒。

仓储的话，可用谷壳层压，防肉虫。

腊肉的作文2 早晨刚起床，就看到北面阳台上一个熟悉的身影，那是我的妈妈。

每天抬头挺胸，从不倚墙靠壁的她，这会儿却靠在厨房的墙边，看着阳台高挂着的那些腊肉，神情放松而愉快。

腊肉的作文200字
英文回答：
腊肉 is a type of preserved meat that is popular in China. It is typically made from pork, but it can also be made from beef or lamb. The meat is cured with salt and spices, and then it is hung to dry in a cool, dry place.
腊肉 has a distinctively salty and savory flavor. It is often used in soups, stews, and other dishes. It can also be eaten on its own as a snack.
腊肉 is a good source of protein and fat. It is also a good source of vitamins and minerals, such as iron, potassium, and zinc.
中文回答：
腊肉，即风干腌制后的肉制品，在中国广受欢迎。

它通常由猪肉制成，但也可以用牛肉或羊肉制成。

这种肉经过盐和香料腌制，
然后悬挂在阴凉干燥的地方风干。

腊肉具有独特的咸香风味。

它经常用于汤、炖菜和其他菜肴中。

也可以作为小吃单独食用。

腊肉是蛋白质和脂肪的良好来源。

它也是维生素和矿物质的良
好来源，例如铁、钾和锌。

中小学作文《腊肉情结》从小，我就爱吃腊肉。

一大块肉吃不上几天就没了，这使妈妈总是大呼小叫地对我说，腌肉吃多了会得直肠癌，尽量让我少吃些。

但我却坚信，一个人只要吃他爱吃的东西，吃得再多也没有关系。

所以，我总是尽力地吃。

春节还有一个月，爸爸又在缸内翻那几块大肉，全是腊肉。

肉的颜色渐渐改变，淡淡的香味已从缸内飘了出来，冲开了我对腊肉欲望的大门。

腊肉已经系上线，等到天一晴，便可以把这些好东西全部挂出去。

有些地方的人还会在屋旁挂上玉米，连小指头大小的柳叶鱼也串起来晒着。

我总觉得，一户人家过年不在门前挂些腌腊制品，好像不像个家了；但只要挂上一条肉，这个家才象样了。

肉腌制成后，会有一种特别的味道。

而爸爸腌的肉鲜而不咸，肥而不腻，用刀把腊肉切开，露出红色的肉，好比火腿。

腊肉是入味的，有时我用一块腌肉可以过两大碗饭。

还有腊肉汤，只要微微往饭里淋一点，就不需要其它菜了。

爸爸制的腊肉比买来的好吃。

他从来不喜欢一小条一小条地做，要么不腌，要腌就腌上好几大块，让我看了肚子便觉得有东西撑着，舒服得很。

每一回，只要桌上出现腊肉，我便只吃它，别的菜碰都不碰，这样让妈妈很不满意。

记得有一次去外婆家，外婆从天花板上取下一块粘满灰尘的腊肉，洗一洗，蒸一蒸，我还是吃得津津有味。

又快过年了，一想起腊肉，我的嘴又开始馋了。

中小学作文《为中华之崛起而读书》书，是我们的精神食粮；书，是我们进步的阶梯；书，是知识的源泉……在当今社会。

人人都知道读书，可你是否想过，我们是在为谁而读？新中国第一任国务院总理周恩来，在少年时代就立下了一个宏伟志向——为中华之崛起而读书！一百多年过去了，这种精神仍旧陪伴着我们，仍旧激励着我们！是啊，祖国自成立以来已经60多年了，经历了无数磨难而又自强不息，战胜了一次次的天灾人祸，靠的是什么？靠的是那些勤奋努力的华夏民族！曾经的中国，因为文化知识吃过多少亏？因此牺牲了多少人民？正因为如此，我们必须要努力读书！也许有人会说，那都是以前了，现在人们安居乐业，没必要再这么努力了。

腊肉的作文篇1每年隆冬时节，家里面总会收到来自家乡爷爷奶奶寄来的礼物——腊肉。

打开包装，一股腊香扑面而来，那熟悉的家乡味道，那淡淡的花椒香，还有那浓浓的辣椒味，把人的心思都带回了记忆中的老家。

记得小时候看爷爷奶奶做腊肉，他们到市场上精挑细选上好的精肉，上好的猪肠。

对于精肉挑选还有讲究，不能全部是瘦肉，还要带一部分肥肉，这样做出来的香肠才会有油，吃起来口感好，不觉得干。

选取的猪肠为小肠，色泽要好，中间没有断裂和缝隙的小肠。

把买回来的猪肉和小肠洗净，小肠用精盐揉搓后用清水冲冼干净待用，切猪肉剁碎。

然后把切好的猪肉放进盆里，依次放进精盐，辣椒粉，花椒粉，鸡精，料酒，淀粉，酱油，白糖拌均匀放置一小时左右。

肠衣套在水管上，把腌制好的肉慢慢放入灌肉器中，将肠衣灌满，用芽筌在肠衣上扎几个小孔，排出空气，灌满好的香肠两头用线扎紧。

这个灌制过程很是辛苦，爷爷奶奶一站就是大半天。

等灌制完毕，就把香肠和猪肉到火炉边，用柏树枝来熏，点燃柴火，不能用明火，只能用烟慢慢熏，熏得又黄又亮是最好的效果。

每次爸妈拿出家里的腊肉烹制美事的时候，我会想起爷爷奶奶常说的有句俗话：“东家煮腊肉，西家屋内香。

”满屋溢满了腊肉带来诱人的香味，令人直流口水。

家乡的腊肉，不仅是一种味道，也是一种感情。

吃着爸妈亲手做的香肠腊肉，感受着爷爷奶奶的浓浓亲情，一种浓烈的思乡之情油然而生，心儿早已飞回故乡！腊肉的作文篇2湘西腊肉，一种美味营养的有机食品，是我们老家人人都会做的“土”食品。

它既健康，又好吃，是我们湘西的特产之一。

在老家，基本上每家每户用的都是“土坑”生火做饭，那么，产生点烟雾是必然的了。

这时，将用盐腌制过的新鲜猪肉悬挂于“火坑”上方，让它接受烟雾的“熏陶”，一个月左右便能制成湘西腊肉。

这种湘西腊肉，由于肉内水分被熏干，所以不宜长虫，可以保存很久。

我们家也有几块这样的湘西腊肉，它是过年时，外婆制作并送给我们的。

我一看，硬梆梆，黑糊糊，上面还穿了一根草绳……这还能吃吗？我问妈妈：“这是什么？它还能吃吗？”妈妈回答道：“它当然能吃了！它可是我们湘西的特产之一——湘西腊肉呢！怎么了，不爱吃吗？我们这几天吃的肉全是腊肉呢！”不会吧，那么好吃的肉竟然是这“石头”？它看起来那么难吃，怎么会是那么美味的肉呢？回到长沙之后，妈妈没过多久就做了一碗腊肉。

秋腊肉哎呀，说起秋腊肉，那可是咱们四川人冬天里的一大美味啊！一进入腊月，家家户户就开始忙活着制作秋腊肉了，整个村子都弥漫着浓郁的腊肉香。

你看啊，那屋檐下、阳台上，都挂满了黑红油亮的腊肉。

这些腊肉，都是咱们用自家的猪肉，经过腌制、晾晒，再经过时间的沉淀，才变得如此美味。

每一块腊肉，都承载着家的味道，都是咱们对美好生活的向往和期待。

制作秋腊肉的过程，可是个技术活。

首先得选上好的猪肉，切成大小适中的块儿。

然后，用盐、花椒、辣椒等调料腌制，让肉充分吸收调料的香味。

腌制好的肉，得挂在通风的地方晾晒，让阳光和微风慢慢将肉里的水分蒸发掉，让香味更加浓郁。

在这个过程中，咱们四川人可是特别讲究。

每家的腌制方法和晾晒时间都不一样，这就让每家的腊肉都有了自己独特的味道。

有的人喜欢加点糖，让腊肉更甜润；有的人喜欢多放点辣椒，让腊肉更香辣。

总之，各有各的绝招，各有各的风味。

到了腊月二十几，腊肉就晒得差不多了。

这时候，整个村子都弥漫着腊肉的香气。

走在街上，都能闻到那诱人的味道，让人忍不住想流口水。

家家户户的厨房里，都开始忙碌起来，准备用这美味的腊肉制作各种菜肴。

你看那李婆婆家，正用腊肉炖着萝卜。

那萝卜吸满了腊肉的香味，吃起来软糯香甜，简直美味极了！还有那王大爷家，用腊肉炒着蒜苗。

那蒜苗的清香和腊肉的醇厚在锅里交织在一起，让人忍不住想多吃几口。

秋腊肉不仅是咱们四川人的美食，更是一种文化的传承。

它承载了咱们对家的思念，对美好生活的向往。

每当看到那些挂在屋檐下的腊肉，心里就暖洋洋的，好像整个冬天都不再寒冷了。

哎呀，说了这么多，我都忍不住想回家吃腊肉了！你们呢？是不是也馋得流口水了？快来咱们四川吧，尝尝这美味的秋腊肉！。

家乡的腊肉作文家乡的腊肉作文（精选43篇）无论是在学校还是在社会中，大家一定都接触过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。

那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编整理的家乡的腊肉作文，欢迎大家分享。

家乡的腊肉作文篇1每到寒冬腊月，在我的家乡，准能闻到空气中弥漫着一股香喷喷的腊肉味。

他之所以这么香，我想，这可能是因为每道工序都透着浓浓的情意吧。

立冬伊始，家家户户把自家养大的肥猪杀了，精挑细选出上好的猪肉，开始制作起五花腊肉来。

第一道工序是腌。

人们把猪肉放到一个大缸中，给肉来了一个“盐浴”，然后盖上盖，把它放到一个温暖的地方，进行腌制。

我曾奇怪地问我奶奶：“为什么要给五花肉抹盐呢？”一提起腊肉奶奶就来劲，因为要入味呀，每一寸地方都要抹遍。

我似懂非懂的点了点头。

经过半个月左右，肉腌制好了。

奶奶便把五花肉和火腿分别用绳子和铁丝穿起来。

开始了第二道工序熏，醺了二十来天后，腊肉变成了脏兮兮黑乎乎的调皮孩子。

奶奶给他们洗了洗澡，那肉就变成了粉红色，看上去就像咬一口。

一到家，我就迫不及待地帮奶奶烧火，准备蒸腊肉。

只见奶奶把腊肉切成一片片的放到碗中，在放到锅里，开了开火，不一会儿，满屋子就飘着香味。

终于烧好了，我再也管不住我的小手了，情不自禁地把他们往嘴里放，哇，真好吃！我喜欢家乡的腊肉！家乡的腊肉作文篇2我的家乡在长阳。

这里的人们，常年荤食以猪肉为主。

大家为了让猪肉存放的时间更长久。

祖祖辈辈便留传下了熏腊肉的习俗。

由于长阳冬季寒冷，大家都有烤柴火的习惯。

这样，熏腊肉也好似搭了一个“顺风车”。

一块上好的腊肉，腌制环节尤其重要。

一般腊月左右正是乡亲们集中杀年猪的时侯。

刚杀的年猪肉，首先一定要让它彻底冷却。

然后找来装肉的容器，在容器的底部，均匀地撒上一层盐。

紧接着把肉整齐地平放到盐上。

在肉的上面又均匀地撒上一层盐。

按此方法直到把肉放完为止。

盐的比例一定要适当，盐放多了，太咸，口感不好。

写腌腊肉的作文写腌腊肉的作文「篇一」我的老家在天府之国——四川。

四川腊肉是家乡的土特产之一。

四川处于中国的西南边陲，属于多山丘陵地区，交通特别不方便。

俗话说：蜀道难，难于上青天。

听姥爷讲，小时候的他们到集市上去一次，单趟需要两至三小时。

古人为使自家的新鲜猪肉能够长时间保存和方便食用，经不断的实践，每年农历腊月是制作腊肉的最佳季节，并总结了一套制作的方法并流传至今。

听姥姥讲，制作腊肉的方法很讲究。

每年腊月，各户都会把喂养了一年甚至时间更长的肥猪杀死，根据需要，切成一块块大小不等的肉块，根据肉的肥瘦程度，在肉上撒上适量的食盐（让制作出的腊肉咸淡适宜），然后把肉放进一个大缸里，腌制一个礼拜，从缸里取出晾干，挂到一个木制的架子上，下面用松（柏）树枝烟慢慢烘熏，烘制三、四天就大功告成，切开腊肉，你就会发现它肉质鲜嫩，香气扑鼻，浸出的油脂亮闪亮闪的，让人垂涎三尺。

腊肉的保存期一般在一年半左右。

在家里随时可以食用，很方便，要是有朋友来了，这也是一道美味佳肴。

当然，和别的菜一起炒，也是很美味的。

我爱家乡腊肉。

腊肉以它的美味吸引着每一个人。

它的名声越来越大。

每每吃到腊肉，我就会想起聪明的古人。

要不是他们经长期的实验总结出制作腊肉的方法，我们今天是吃不上这美味的腊肉。

写腌腊肉的作文「篇二」凛冽的寒风吹散了云雾，山坡上的小房子若隐若现，太阳在那云层之中透着金光。

广东的冬天，不像北京，哈尔滨、青岛等地方那么冷。

它很温暖，就像妈妈的怀抱。

祖孙坐在门口的石凳上晒太阳，树上挂着异木棉花，连风都不忍得把它们吹落，店铺蒸笼里的饺子香气四溢，冬日的温暖弥漫整条小街。

妈妈，我到家了。

一进家门，我便喊道。

回来啦。

等等就吃饭。

还剩一个你最爱吃的菜哈。

妈妈欢喜地说。

我悄然来到厨房，柴火烧得正旺，发出劈里啪啦的响声，空气中氤氲着水汽，米饭的香味不住地往外窜。

我站在角落里，贪婪地嗅着这浓浓的烟火气息。

妈妈从屋外拿回那细长，黄红相间的腊肉。

她轻微弯下腰，撸起袖子，拿起菜刀把腊肉切成薄薄一片，切好的腊肉色泽很鲜艳。

写家乡的食物的作文
过春节总少不了一种传统美食——腊肉。

在我家乡，每家每户腊月初旬就开始忙着制作腊肉。

因为腊肉是春节饭桌上必不可少的美味佳肴。

腊肉全体呈金黄色，瘦肥相间，只是看看就让人口水直流，胃口大开。

腊肉的制作材料很单一，就是猪肉。

虽然制作材料简单，但制作过程不简单哦！首先把买来的的猪肉放上盐巴，放在通风处晾几天，然后烧柴生火，切记火不要大了，再在火上撒一层厚厚的木屑。

等有烟冒出时就可以熏肉了。

熏肉时，要用专门的架子把肉架住，并且盖上盖子，以防因为烟火散开，导致猪肉熏烤不均匀。

虽然不用专人一直看着火，但每隔一段时间就必须去看看。

这不但是因为怕肉被烤糊，也是为了把握火候。

——火太大或太小都烤不出原汁原味的腊肉。

两三天过后，金黄喷香的腊肉新鲜出炉了。

这时候，人们通常用绳子把腊肉从小到大串好，再整齐地晾在房梁或竹竿上，以备春节时享用。