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电饭锅焖饭的做法
文章导读
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，电饭锅焖饭的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
1、备好材料，切成丁（香菇先泡10分钟，在切，）
2、把肥肉煎成金黄色。
3、然后在把备好的材料，倒锅里翻炒
4、倒入适量的酱油，盐，鸡精、继续翻炒
5、把洗好的米，倒入水，跟平常煮饭一样，水不用多加
6、然后把电饭锅里的米跟水，一起倒入锅里炒，煮开一下，看下有没有咸，没咸的话，在加盐，鸡精
7、然后倒入电话锅，按煮饭键
8、差不多30分钟，就好了，
9、味道很香哦
只要学会了一些家常菜的做法，比如电饭锅焖饭的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。
砂锅焖饭的做法好吃又易学砂锅焖饭很多人都喜欢吃，可以学习简单易学的做法，买喜欢的食材，自己做好吃的焖饭。
以下是店铺整理的砂锅焖饭的做法，欢迎阅读。
砂锅焖饭的做法一：腊味焖饭原料：大米2杯、腊肠2根、鸡蛋2个、西兰花少许、胡萝卜少许、盐少许、酱油适量、生抽适量做法：1、大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感2、盖上盖子，小火慢慢焖3、待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中4、再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋5、事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面，可以随口味多淋些，这样米饭才有滋味6、西兰花切小朵，胡萝卜切小块，放少许盐焯水后备用7、饭熟了，将菜摆在上面，开吃小窍门：砂锅焖饭，用时短，水汽基本不流失，一定要小火，以妨糊底; 酱油生抽调好后，均匀地淋在饭上，这样吃起来才有滋味; 加一勺猪油，可以使米粒香甜、油润，即使焖白米饭时也可以加上勺; 蔬菜焯水后，饭熟了出锅再放，清脆而且艳丽，如果直接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。
砂锅焖饭的做法二：杂蔬肉末焖饭原料：大米适量、胡萝卜适量、土豆适量、速冻玉米适量、速冻青豆适量、猪肉末适量、虾仁适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、大葱适量、花椒粉适量、植物油适量、白胡椒粉适量做法：1、准备原材料：猪肉末、速冻玉米和青豆，胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
2、煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水，捞出控水备用。
3、炒锅烧热加入植物油，加入猪肉末煸炒至变色，下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。
4、加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会，下入盐煸炒几下关火。
5、大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中，加入和平时煮饭同样的水。
6、将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。
7、电饭锅通电正常煮饭。
8、将虾仁去虾线放在小碗中，加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
9、待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。
几款懒人焖饭的做法下班回到家，没力气折腾一桌子饭菜？懒人焖饭拯救你！把各种食材切成小块，简单处理后，跟米饭一起焖煮。
饭菜一锅出，营养满分，鲜香升级。
排骨的香味完全渗入米粒，每一粒米饭都晶莹剔透，粒粒口齿留香。
--用料--肋排400克胡萝卜1根香菇2-3个葱姜蒜瓣生抽老抽耗油或鸡精冰糖--做法--①香菇、胡萝卜切丁。
②排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。
③过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝腌20分钟。
④锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。
⑤煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。
⑥米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。
最后加入排骨等配菜。
⑧拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。
荔浦芋头粉糯，香菇鲜美，一起焖饭，加一点酱油调味，就足够~--用料--米饭 1杯芋头200g香菇 3朵盐1/2匙生抽1大匙--做法--①荔浦芋头一块，去皮切丁。
香菇三朵洗净去蒂切片。
米用水浸泡半小时，控掉水待用。
②锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）。
③把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。
将米饭和豆角一起，做成一锅色香味俱全、菜饭合一、省时省力的美味焖--用料--豆角200克剩米饭一碗鸭腿肉两只葱姜八角干辣椒冰糖料酒盐生抽味精--做法--①鸭腿洗净，切成骨牌大小。
②锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。
丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。
③淋入一勺料酒。
炒至鸭肉开始发白色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。
④丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。
⑤一勺盐，倒入温开水，水量以淹没鸭肉为准。
⑥盖上锅盖先将鸭肉稍微焖至一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。
将干辣椒段也丢进去几颗。
⑦盖上锅盖，转中小火焖制。
教你一道家常焖饭的美味做法，有菜又有饭，好吃到碗里一粒米不剩 焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，焖饭做法很随意，家里有什么食材就往里头放就好了。
虽然如此随意，但是有个小公式还是需要记住的，好吃的焖饭=荤菜+菌类根茎类蔬菜+好吃的酱料!鞋铺：LV6221716一、腊味南瓜焖饭 主料：香米170克五花腊肉130克南瓜250克胡萝卜50克洋葱25克干香菇3个干木耳3克 辅料：小葱2根生抽1汤匙蚝油1汤匙盐适量油适量 制作工艺： 1.备好材料 2.南瓜去皮切小块，胡萝卜切丁，洋葱切丁 3.腊肉切丁，香菇木耳泡发切碎 4.热锅下油，先煸炒腊肉一会至出油 5.加入香菇木耳略炒 6.再下入胡萝卜和洋葱煸炒，加入生抽、蚝油和适量盐调味 7.香米淘洗后放电饭煲和炒好的配料拌匀 8.加适量水，放上南瓜块按键煮饭 9.焖饭煮好后再加入葱花拌匀就可以了 10.多吃几碗都没问题啊 11.成品图二、土豆焖饭 主料：土豆200g肥瘦相间的猪肉100g适酱油1汤匙15ml葱10g姜5g蒜5g米300g油80ml、 制作工艺： 1.将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用 2.炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火 3.将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了山东11选5 https://见过没？客家特色美食“酿菜包”，做法和配方全分享，你也试试吧说到客家美食呢，相信不少吃过的朋友都会回味无穷，客家美食就像我们的客家语言一样古老，在广东与潮州菜、广州菜一起合称“三大菜系”，是中华饮食文化重要组成部分。
客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，客家菜保留着中原传统的生活习俗特色，如今市面上比较出名的客家菜是各种酿菜，当然还有一些民间美食没有被深度挖掘。
比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道客家特色美食“酿菜包”。
土豆焖饭怎么做好吃焖饭的做法解救了很多觉得做饭麻烦的人，确实无论是制作所花费的时间还是从制作焖饭做需要的技巧来说，相比较其它菜品的制作焖饭都简便了不少。
不过焖饭虽然简单但是要做的美味也是需要掌握一些技巧，像是简简单单的土豆焖饭如果直接就是土豆加米饭也很难让人觉得美味，在制作焖饭时要掌握好搭配和酱汁的使用。
土豆焖饭的做法1.大米淘洗干净；2.用水浸泡半小时；3.土豆削皮洗净；4.切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分；5.莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁；6.也放水中浸泡一会；7.火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用；8.将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用；9.葱切葱花，蒜切片；10.锅中热油爆香葱花、蒜片；11.放土豆丁、藕丁略炒；12.倒入火腿肠炒匀；13.再倒适量香菇酱；14.拌匀后洒少许黑胡椒粉；15.再将淘好的大米放入；16.最后调入盐、鸡精；17.倒些许辣椒仔原汁；18.然后倒入压力煲内胆，加适量热水；19.盖盖按下开关；20.菠菜洗净切寸段；21.待米饭煮至9成熟时将菠菜放入；22.用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀；23.再盖盖焖10分钟即可。
注意1、如果有配菜，和土豆一起下锅炒就行了。
如果任何酱都不想加只用盐炒的话，也ok的，就是香味没那么浓厚，略朴素一些，但还是绝对比不过油的普通焖饭好吃哟~2、焖饭时候的水量按自家平时煮饭经验添适量水再略多一些就好。
3、一定用热水来做哦，冷水的话只能恭喜你会获得一锅土豆泥焖饭！4、葱段在饭焖好可捡出不要，不喜欢吃葱的筒子就别嫌弃啦~煲煮的时候葱还是要加的，只是煲好后你捡出来不直接吃就好啦~5、盐量拿不准的话，愿少不愿多，煮好后觉得咸度不够可以吃的时候再撒点盐花花拌匀吃。
6、用砂锅焖的话会有锅巴，喜欢吃锅巴就别犹豫了赶紧做！7、电饭煲煮的同志们，水加多了不用怕！通着电继续保温煲着，水分它总是会收掉的。
1、土豆焖饭
土豆和米饭真是一个美妙的组合。
在这个饭里，米饭和土豆都是主角，缺一个都不能成席。
一个锅里，白白的饭上点缀着红色的肉丁和黄色土豆丁、绿色的葱丁，怎么忍心拒绝呢？送一口到嘴里，不油不腻，不浓不淡，土豆的甜美和米饭的甘甜搭配得恰到好处。
土豆200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙（15ml），葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
土豆焖饭的做法
1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
番茄洋蔥蛋燜飯的做法
1. 洗米，洗菜。
之後在鍋裡加入比自己平常煮白米飯的量少一些的水。
番茄切塊、洋蔥切絲，也一同加入鍋裡，再加入少量的橄欖油和醬油。
2. 蓋好電飯煲蓋，按下煮飯鍵，之後做自己的事吧。
3. 煮飯鍵跳起后打開鍋蓋，打入一個雞蛋，滴幾滴橄欖油在雞蛋上。
管好鍋蓋，再按下煮飯鍵。
4. 煮飯鍵再次跳起時，打開蓋子，撒點鹽（也可以不加，看個人口味），攪拌一下，裝碗。
小贴士
其實出鍋后還可以滴點香油拌著吃，或是加自己喜歡的拌飯醬，比如老乾媽、李錦記什麽的~簡單快捷的一餐~。
焖饭朋友圈说说文案
1. 这个菜式简单易做，却充满了家的味道，和朋友一起尝一口，就能感受到浓浓的情谊。
2. 巨大的锅里，藏着一盘美味可口的焖饭，正好能分给你们这班好友品尝，感谢有你们的陪伴！
3. 什么样的食材，都能在锅里烘烤成焦香味浓，颜色金黄的焖饭，就连以前不爱吃饭的我也被这款美食征服了！
4. 有时候，不需要言语，只是踏着秋天的阳光，呼吸着清新的空气，和你们一起分享这盘焖饭，已经足够了。
5. 手捧着热气腾腾的焖饭，和好友聊天，欣赏着窗外的美景，这种感觉真的无与伦比！
6. 偶尔换换口味，吃一盘皮饼味道十足的焖饭，差点就要忘记讲述自己的人生故事了！
7. 闷在家里，不如找几个好友，一起来品尝我亲自烹煮的焖饭，享受一次与人分享的幸福。
8. 无论在哪里，无论时间有多久远，一盘令人难忘的焖饭，都能让我想起跟朋友一起度过的美好时光！
9. 在一场快乐而浪漫的聚会中，一碗与众不同的美食，总能带来惊喜，焖饭就是这样的存在。
10. 那扣人心弦的鸡排味，那浓浓的烟熏香，真是让人迫不及待就要和朋友们疯狂吃货一番！
11. 颜色艳丽，味道浓郁，让人爱不释手的焖饭，一旦开动，很快就会被吃光！
12. 随着口感的升级，那浓浓的酱香渐渐变得更加浓厚，让人难以抗拒！。
电饭锅焖饭的做法是什么关于《电饭锅焖饭的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
目前日常生活快节奏，工作中又繁忙因此用餐就变成一个大问题，许多的人工作辛苦一天，不愿一回家了就埋在了柴米油盐之中，因此挑选了出来吃，但是这样一来一是经济发展上有点儿承受不住，再一个长期性出外吃胃也难受，怎么办呢？多亏如今有一武器，无需花长期也无需不便就能作出香味喷鼻的饭食，一锅端出去有饭又蔬菜，这就是用电饭锅做的焖饭，轻松三十分钟就能吃上饭了，并且各种各样食物都能够配搭起來一起焖，那麼今日就一起来讨论一下电饭煲焖饭的做法，坚信紧跟流程，你也可以作出色香味俱全的焖饭了。
1、平菇胡萝卜焖饭食物：250g稻米、150g香肠、6朵平菇、200g红萝卜、适当葱、适当姜、适当生抽酱油、适当盐、适当糖、适当米酒、适当鸡精粉、适当芝麻油。
作法：1）平菇清洗，掐掉根蒂预留；2）香肠放锅中蒸一下，拿出来切成片或是切片都能够；3）红萝卜削皮，切一小块，姜切条；4）锅中放一点点油，不需要过多，润入锅就可以，姜片入锅进行爆香，下香肠煸炒两下；5）放入平菇和红萝卜煸炒；6）添加适量生抽酱油，添加少量米酒、一点糖、葱段、一点盐和鸡精粉调料；7）将事前侵泡三十分钟的稻米，放入电饭锅里做饭，在水里滴少量芝麻油，作出的饭非常香；8）焖米饭；9）直到电饭锅里的水焯到看不到的情况下，把炒好的料倒入，盖上外盖再次煮；10）直至做饭键弹起来后，再次隔热保温15分鐘，用铁铲将菜饭搅拌均匀就可以。
（喜欢锅巴饭的能够在做饭键弹起来后再按住，再煮一段時间，底端会产生一层五香牛肉干）2、排骨焖饭食物：500g猪排骨、300g稻米、适当油、适当盐、1把老冰糖、适当尖椒、适当蒜苗、适当八角、适当姜。
作法：1）猪排骨斩一小块，泡去鲜血；2）稻米清洗后泡三十分钟，让其充足消化吸收水份；3）锅中倒少量水，放进老冰糖；4）炒至浅咖色；5）放进猪排骨迅速煸炒；6）匀称的炒上炒糖色；7）八角和姜炒成香气；（猪排骨推倒一边）8）再次煸炒；9）倒进稻米。
“焖饭”怎么念
【示例范文仅供参考】
---------------------------------------------------------------------- “焖饭”的拼音念作：mèn fàn；声母m f；韵母èn àn；两个字都是第四声。
“焖饭”的释义：焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭。
焖饭在90年代及以前的关中地区是农村人的主食。
“焖饭”的造句：
焖饭制作简单，又十分美味。
扩展资料：
in：发音时，先发i 的音，然后舌尖抵住下门齿背，舌面渐至硬腭，气流从鼻腔泄出，发n的音。
un：发音时，先发u 的音，然后舌尖抵住上牙床，接着发n的音，气流从鼻腔泄出。
yun：发音时，先发yu 的音，然后舌头上抬，抵住上牙床，气流从鼻腔泄出，发n的音。
ang：发音时，先发a 的音，然后舌根抵住上软腭，气流从鼻腔泄出，发后鼻音尾ng的音。
eng：发音时，先发e 的音，然后舌尖抵住下牙床，舌根后缩抵住软腭发ng音，气流从鼻腔泄出。
ing：发音时，舌尖触下齿龈，舌面隆起至硬腭，鼻腔共鸣成声。
ong：发音时，先发o 的音，然后舌根后缩抵住软腭，舌面隆起，嘴唇拢圆，鼻腔共鸣成声。
形容干锅焖饭好吃的句子
1、干锅焖饭，美可求。
2、干锅焖饭，炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
3、不一会儿，一大锅的干锅焖饭就被我们一家人给抢个所剩无几。
虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！
4、干锅焖饭。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
5、干锅焖饭、香鲜味美，具有香的特点。
6、干锅焖饭，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。
7、干锅焖饭，味腻如脂色若琮。
香洁定知神受饷，珍同金菊与芙蓉。
8、我把干锅焖饭倒在菜盘里吃了，一粒饭也没剩。
9、霜余蔬菜淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
10、食为天性，静静地咀嚼干锅焖饭，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
11、做干锅焖饭，必须真材实食料，还要去杂选优。
精心烹饪才会成为美味佳肴。
12、干锅焖饭很好看，上面有一个个很辣很辣的辣椒，还有很多很多，又润又滑。
焖饭让米饭营养大增的小方法作为中国人最重要的主食之一，大米和我们生活有着密切联系。
不过说到米饭的做法，你又能想到多少种?天天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦了呢?在这里，我们给大家介绍几种最流行的吃“饭”法，或许能给您带来一些“创造性”的灵感。
红烧肉焖饭今天用一块五花肉做成了红烧肉，加水、加米，就诞生了这道红烧肉焖饭，香味扑鼻。
类似于盖浇饭，却又比盖浇饭更入味，更诱人，食材和米饭融为了一体。
原料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅调味料：酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水步骤：1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；3、倒入洋葱丁煸炒；4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小；5、加入土豆丁和炒好的肉块；6、略微翻炒后加入酱油；7、翻炒均匀，加入适量盐；8、加入淘好的大米；9、翻匀；1、将其倒入电饭煲中铺平；11、加入清水，稍稍高出食材；12、启动煮饭程序，完成。
揭开锅盖的那一刹那，手指上都被染上了肉香，差点连自己的手也啃了。
特征做法让米饭营养大增特征米饭是否健康，要害在于用油多少。
假如用油少，则可以避免因热量超标导致的高血脂等“富贵病”，所以不论是炒是焖，把握好用油量都是很重要的。
此外，现在正值感冒高峰期，吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择，糯米属于温补食品，对于风寒感冒有着相当不错的预防作用。
其实，关于米饭的做法，可以有种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都是各有特征。
不管做法如何，它们都有相通之处：特征米饭大多会添加动物性及植物性配料，因而在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。
此外，其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲，令饮食文化极大地丰富起来。
第一种——海鲜饭，色彩艳口味香海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。
正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。
海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。
此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。
制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
第二种——石锅拌饭，营养最全面只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会生疏。
不过，说起韩国的拌饭，最“经典”的还是石锅饭。
据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。
在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。
由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。
此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。
第三种——菠萝饭，用紫糯米最佳水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的“最佳结合”，则非菠萝饭莫属。
作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。
顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。
其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳;糯米则以上等紫糯米为最佳。
制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。
然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好)，与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
第四种——扬州炒饭，少用油盐提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。
可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢?中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉我们，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自闻名的类型，而其中，扬州炒饭以其色彩分明的外观、“软、糯、松、爽”的口感，赢得了最广泛的认同。
扬州炒饭准确的叫法应该是“什锦蛋炒饭”。
根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。
从做法上来说，扬州炒饭应该注重“减油、减盐”。
比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。
什锦海鲜饭九色鹿 / 原文 / 2012-08-16 / 6020人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1∙大米适量∙鸡胸脯肉适量∙辣椒(青半个∙西红柿半个∙洋葱半个∙西芹1根∙蘑菇适量调料∙食盐适量∙蒜适量∙生抽适量∙番茄酱适量∙橄榄油适量∙高汤适量黑胡椒适量什锦海鲜饭的做法偶的这款什锦海鲜饭，绝对是家庭改良版的。
基本是家里有啥材料就用啥，即有肉、虾又有新鲜的蔬菜和蘑菇，再配上米饭，蛋白质、碳水化合物全齐了，营养丰富，美味可口。
所有原料切丁备用。
鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐加入提前泡好的大米翻炒均匀倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。
（食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。
）简单又营养的花样米饭【排骨饭】这是我家常吃的米饭之一，因为它不仅做起来简单，而且味道很好，当然也有营养！不想大张旗鼓的又烧菜，又煮饭的时候，就煮上这么一锅排骨饭，再拌上个小菜，一餐饭就这么简单的搞定了！尤其是像现在天气热，这个排骨饭就更加受青睐了！因为不用在厨房挥汗如雨的忙活半天，就可以吃到一顿美味的排骨大餐了！排骨也可以换成其他肉类，比如鸡肉或牛肉。
再把腌肉的酱料换成各种口味的，不同风味的美味米饭就这么简单的炼成了！【排骨饭】1.材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱（可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些），料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上（可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮）3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮（可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃，不过我家有小朋友，所以我还是煮的比较软)4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份5.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合6.一碗诱人的排骨饭就做好了原锅鸡肉菜饭米饭原是能量的最佳来源，添加鸡肉和各式蔬菜，营养更充足。
这道菜烹调简便，是忙碌朋友的极佳营养方便餐。
材料干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，鲜笋150克，高丽菜100克，米360克，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄榄油1汤匙，高汤360毫升做法1.干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留。
2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用。
3.米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用。
土豆牛肉胡萝卜焖饭 (2012-09-13 05:43:02)洗、切、炒、焖30分钟一锅出——土豆牛肉胡萝卜焖饭老公出差了，我也没有了做饭的兴致，昨天下夜班回到家，打开冰箱，就剩下两个土豆、一根胡萝卜，冷冻室里还有一小块之前没有吃完的牛肉，于是随便做了点简单省事的菜肉焖饭。
味道还真不错，从开始洗菜到吃上一共30分钟，这对于上班族尤其是我这种下夜班的人来说最适合不过了。
虽说是很简单很快手的焖饭，但是营养丰富，蛋白质、维生素、碳水化合物全有了。
如果你下班后筋疲力尽，不想做麻烦的饭菜，但又想吃到一锅香喷喷的饭菜，那么你就试试吧！材料：土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法：1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。
2、牛肉洗净切小丁。
3、葱姜切末。
4、锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。
5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。
6、放入适量酱油翻炒均匀。
7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。
8、电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。
9、将炒完的菜倒进去。
10、用筷子搅拌均匀。
11、电饭锅煮饭即可。
幸福的眼泪小小啰嗦：1、将材料全部切成小丁，放入电饭锅内，易熟。
2、不喜欢吃葱姜的人就像我一样，切大块，然后把蔬菜炒完后将葱姜挑出来即可。
3、这种放入菜的焖饭，饭和水的比例是一碗米放入一碗半的清水。
4、放入食盐调味的时候可以适当加量，让米饭和菜的均匀。
饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的是它的另一大亮点。
鸡肉蘑菇焖饭大米三人份，鸡腿2个，蘑菇6个，香菇5个，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/3个，盐，做法：鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
大米淘洗干净，沥干水分。
平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
再加入蘑菇香菇继续炒香。
再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。
（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
Tips:1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。
味道真的超赞~做土豆饭所用材料：土豆，五花肉，蒜苗，腐乳把土豆切粒，这样做出来的口感更好把五花肉下锅煸炒炒到8成熟加入蒜苗再煸炒一会加入腐乳，喜欢吃辣的可以再加入一些辣椒酱。
