《保健品现象分析》

《保健品现象分析》——研究性学习案例深圳市北大附中南山分校一、课题的确定：1.背景：保健品业是全球性的朝阳产业，市场增长迅速。

近20年来，美国的保健品销售额增长了36倍，日本增长了32倍，欧共体诸国则每年以17%的速度增长。

改革开放以来，中国城乡保健品消费支出的增长速度为15%～30%，远远高出发达国家平均13%的增长率。

1984年销售额为20亿元，1990年达到100亿元，1994年为300亿元，1999年达到450亿元，2000年突破500亿元，成为新世纪中国工业的八大新兴增长点之一。

可见，保健品市场潜力是巨大的，预计2010年将达1000亿元。

随着城乡居民的生活基本达到小康水平，保健品必将成为不可逆转的健康消费新潮流。

中国的保健品行业一直都很顽强，虽然时有著名品牌折戟沉沙，然而"江山代有才人出"，总有"新概念"支撑着市面的繁荣。

究竟有多少服用者真的受益于这些保健品呢？人们的对保健品有着怎样的消费习惯和消费心理？如何选择适合自己的保健品呢？这些都是我们每个人想了解的问题。

2.资源：充分利用互联网收集资料迅速、方便的优点，利用深圳市在2003年举办第二届深圳国际保健品交易会的优势，利用我们身边同学、家长对保健品的看法和使用体会，利用我们收集到的某知名保健品的实物材料，利用综合实践活动课上学到的课题研究方法开展课题研究。

二、研究目的：资料表明，目前中国城乡的恩格尔系数各为52.9%和56.8%，处于温饱向小康的过渡阶段，而这一阶段正是保健品风行之时。

近几年中国城乡居民保健类消费支出正以15%～30%的速度增长，这说明老百姓保健意识越来越强。

然而从绝对数来看，中国保健品市场的消费水平还很低。

据统计资料显示，全国保健品消费额仅占社会总体消费品零售总额的1.47%；全国城乡人均保健品消费支出仅为每年31元，是美国的1/17，日本的1/12。

我们想：如果在我国保健品市场的高速发展时期，我们的消费者和生产企业能正确的认识保健品，共同维护好这一新兴市场，将会形成一个双赢的局面。

我们希望通过我们的研究，能给大家提供关于保健品的全方位了解，帮助大家树立正确的保健意识和健康观念。

三、探究过程：本课题的探究通过资料收集、观察、调查、数据统计处理等手段，由我们自主选择和确定了研究课题，制定完整的研究性学习方案，在老师的指导下进行了探究，最后顺利完成研究报告，并在班级进行了展示和交流以下是活动过程中所填部分表格：研究性学习课题开题报告课题名称：保健品现象分析开题时间：2003.3.12班级：八年级一班导师：胡熊课题组成员：任烨、谢希伦、詹嘉仪、刘昊良、苏懿邦、文颖诗组长：任烨简要背景说明（课题是如何提出来的）：保健品业是全球性的朝阳产业，市场增长迅速，改革开放以来，中国城乡保健品消费支出快速增长，成为新世纪中国工业的八大新兴增长点之一。

可见，保健品市场潜力是巨大的，预计2010年将达1000亿元。

随着城乡居民的生活基本达到小康水平，保健品必将成为不可逆转的健康消费新潮流。

究竟有多少服用的人真的受益于这些保健品呢？人们的对保健品有着怎样的消费习惯和消费心理？如何选择适合自己的保健品呢？这些都是我们小组每个同学想了解的问题。

课题的目的与意义：如果在我国保健品市场的高速发展时期，我们的消费者和生产企业能正确的认识保健品，共同维护好这一新兴市场，将会形成一个双赢的局面。

我们希望通过我们的研究，能给大家提供关于保健品的全方位了解，帮助大家树立正确的保健意识和健康观念。

活动计划（1）任务分工：每个组员都分别查找网上的资料，对身边的亲戚、朋友进行有关保健品的问题调查，刘、苏、文负责资料的汇总和处理，任、谢、詹负责报告的最后完成和制作。

（2）活动步骤：分三阶段实施阶段时间（周）主要任务阶段目标一 3.12—3.26（2周）查找有关保健品的基本知识，初步对保健品及其市场有我国保健品市场的现状资料。

一定认识和了解。

二 3.27—4.16（3周）调查周围的人们对保健品及具体了解一个保健品的功能，消费的看法，查找相关资料。

消费者对保健品的相关认识。

三 4.16—5.7（3周）处理资料，综合分析对所收集的资料进行全面客交流讨论，完成报告观的处理，做出满意的报告。

（3）活动的主要形式：小组合作探究（4）活动所需的条件：图书、报刊资料如：《市场营销》，《现代营销》，《家庭医药》等等实验室（设备）如：学校电脑室，综合活动室上网查询（主要网站名称）如：中国健康网，中国医药保健品市场研究网其它条件：家庭电脑及信息技术，组员的合作、家长的支持和老师的帮助（5）可能出现的问题和解决办法：1.调查亲戚朋友对保健品的看法时，可能会遇到配合不够的情况，需要我们多宣传研究性学习的意义，请他们积极配合。

2.可能网上的资料不一定很全，可以从其它相关报刊杂志补充。

预期的成果（论文、调研报告、制作模型、发明创造、实验报告等）：调研报告表达形式（文字、图片、实物、音像资料、网页等）：文字和PowerPoint演示文稿研究性学习课题小组活动情况记录表课题名称：保健品现象分析（八年级一班）活动时间：2003.4.2 第三次活动地点：综合活动室参加活动成员：任烨、谢希伦、詹嘉仪、刘昊良、苏懿邦、文颖诗活动内容（1）目的（解决什么问题）归纳组员上周所找的具体保健品说明书及有关材料，讨论确定一个品牌写入报告，明确下周的研究计划和分工：有关身边的人对保健品的认识和看法的调查。

（2）形式（小组讨论、访问专家、实验、查阅资料、调查等）小组讨论、查阅资料（2）活动过程我们先把上周在家里找到的保健品说明书互相看了，有：生命一号、脑白金、太太口服液、椰岛鹿龟酒、珍奥核酸，我们讨论觉得还是选脑白金（知名度高，影响大）。

再把调查任务进行了落实，在老师的帮助下定好了要调查的项目，每人按调查表调查5个人。

（3）活动结果（得到什么结论，解决了哪些问题，是否完成了预定的目标和计划，出现了什么新问题等）本次活动确定了最后写进报告的品牌材料（脑白金），拟定了调查表，下周的调查任务也分配好了，完成了开始的目标。

记录者：谢希伦研究性学习学生活动情况记录表课题名称：保健品现象分析学生班级姓名：八年1班任烨所在小组成员：任烨、谢希伦、詹嘉仪、刘昊良、苏懿邦、文颖诗活动时间（第-4--次）：2003.4.5——2003.4.9小组活动计划：每个组员按调查表的要求，调查5个身边熟悉的人对保健品的认识和看法。

本人分工和计划：我准备用当面调查和电话调查的形式问5个亲戚和熟人，他们分别是婶婶、奶奶、爸爸的同事，妈妈的同事和一个同学的父母。

然后把数据汇总。

实际完成情况：4月5日当面问了婶婶，6日电话调查了父母的同事和同学家长，但外地的奶奶不在家，8号又打电话终于完成了调查。

9号对调查结果进行了汇总：题号：1. 4人选A，1人选D2.3人选C，1人选A，1人选F3.3人选B，2人选C4.3人选B，2人选C5.4人选A，1人选B6.2人选A，1人选B，2人选C7.1人选A，2人选D，2人选E8.2人选A，1人选B，2人选C9.2人选A，2人选B，1人选C10.2人选B，2人选C，1人选D经验和体会：原来做调查没有想象的轻松，很多问题还要解释给受调查的人听，还有要注意自己的态度，不能急噪，要多用礼貌用语。

不过完成调查后还是有成就感的，相信自己以后会做的更好。

附录保健品情况调查表（小组共同设计）1.您主要是通过那种途径了解某种保健品的？A电视广告 B报纸广告 C医生介绍 D熟人介绍 E其它途径2.您购买和消费保健品时主要关心的因素是？四、收获体会：我们通过此次综合实践活动，学会了利用互联网运用信息技术查找、收集资料，学会了课题的探究过程及相关方法。

明白了小组组员之间合作与交流的重要性，体会到课题研究的辛苦，劳动成果的来之不易，掌握了制作幻灯片的方法和技巧，初步了解和和运用了观察、调查、考察等一般的研究方法，能够模仿这些研究方法的基本程序展开研究过程，得到了自己满意的研究成果。

并且通过研究，增加了运用信息技术的能力，养成了合作、交流、分享的态度和能力，形成通过探究进行学习的习惯。

我们在研究过程中也曾出现了一些失误，如原来研究的角度比较单一，指定计划时探究的时间与完成报告的时间安排不够合理，另外限于我们认识水平和能力的不足，研究报告还有待于进一步的完善和提高。

五、教师点评：在本课题研究中，学生通过对自身生活和社会生活中的现象加以观察，提出了有一定研究价值和意义的研究课题，自主制定出研究活动方案。

学生在活动过程中初步了解和学会了运用观察、调查、考察等一般的研究方法，在小组和班级活动中较好地养成了合作、交流、分享的良好态度和能力，能够应用所学的信息技术知识完成研究报告，形式新颖活泼。

难能可贵的是，同学们克服了研究初期出现的急噪情绪和在探究中途出现的畏难情绪，及时调整好心态，顺利完成了令人满意的研究报告。

这次课题研究既提高了他们终身学习的基本能力，也是他们在人生旅途上自我挑战、走向成功的一次有益尝试。

六、研究报告：本报告采用PowerPoint演示文稿的方式进行展示。

（见软盘）以下是文字报告：保健品现象分析课题小组组员：（八年级一班）任烨谢希伦詹嘉仪刘昊良苏懿邦文颖诗指导教师：胡熊北大附中深圳南山分校2003.5前言：近年来，国内保健品的广告满天飞，人们对保健品的态度也褒贬不一，各种保健品的质量也有好有坏。

针对这种情况，同时也为了加深对保健品的了解，增强自我辨别的能力。

我们组特别制作了这份报告，希望它会对大家有所帮助。

目录：一、什么是保健品？二、我国保健品的市场分析三、选择适合自己的保健品四、专题1：关于脑白金的调查五、专题2：保健品市场调查六、活动总结一、什么是保健品？保健品概念：对人体健康有益，并减少疾病的食（药）品。

国际会议上定出了6种常用保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。

二、保健品的市场分析1、保健品市场飞速发展原因中国一向都有保健滋补的传统意识，现在生活水平提高了，已经过了生存需求的阶段，人人都在追求健康，没有什么比健康更重要。

保健品对健康是有利的。

我国85万所中、小学校中的在校1.76亿学生中，其蛋白质、钙、锌、维生素A、维生素B2摄取普遍不足，缺铁性贫血比例高达30%—40%。

随着“老龄化社会”的到来，“银发族”对保健品的需求尤为旺盛，购买力亦非常强。

还有处于家庭、事业双重压力的中年人，更是一个庞大的消费市场。

婴幼儿家长们非常舍得在营养保健品上投资，近来现代女性成为保健市场的一匹黑马，美容保健品的需求增长迅速，这些应该成为保健品市场飞速发展的原因。

保健品市场混乱的原因最近保健品市场比较混乱，是由于保健品是非生活必需品，不打广告不卖货，进入保健行业的很多奉行短平快的原则，都是通过大量的广告投入和大面积的营销网络来迅速实现销售，用营销策略和资金实力而不是技术水平来影响市场，这就造成对技术的忽视。