水蒸气蒸馏法提取橙子皮中的香精油

第1篇一、实验目的1. 了解橙子皮精油的提取方法及其原理。

2. 掌握水蒸气蒸馏法提取橙子皮精油的实验步骤。

3. 分析橙子皮精油的主要成分及其应用。

二、实验原理橙子皮精油是从橙子皮中提取的一种具有挥发性的芳香油，其主要成分包括柠檬烯、芳樟醇、柠檬醛等。

水蒸气蒸馏法是一种常用的提取植物精油的方法，通过加热使植物原料中的精油与水蒸气一起蒸发，再经过冷凝分离得到精油。

三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜橙子皮、沸石、蒸馏水、石油醚、硫酸钠（无水）、橙子皮1kg。

2. 实验仪器：蒸馏装置（圆底烧瓶、恒温电热套、冷凝管、温度计、锥形瓶、牛角管、升降支架）、洗瓶、分液漏斗、量筒、温度计、铁架台、药匙、镊子等。

四、实验步骤1. 将橙子皮剪碎，放入圆底烧瓶中，加几粒沸石，另取约100ml蒸馏水加入到圆底烧瓶中。

2. 将圆底烧瓶和冷凝管连接好，打开自来水水龙头，让冷水充满整个冷凝管。

3. 调整升降支架高度，打开电热套设定加热温度（超过100℃），加热、冷凝回流30分钟。

4. 连接好蒸馏装置，调整升降支架，设置电热套加热温度（超过100℃），加热至沸腾，连续加热蒸馏，在锥形瓶中收集蒸出的水油混合物。

5. 将水油混合物倒入分液漏斗中，静置分层。

6. 将上层油状液体与下层水层分离，用石油醚萃取上层油状液体中的精油。

7. 将石油醚萃取后的精油用无水硫酸钠干燥，过滤得到橙子皮精油。

五、实验结果与分析1. 提取的橙子皮精油呈淡黄色，具有清新的果香。

2. 通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析，发现橙子皮精油主要成分为柠檬烯、芳樟醇、柠檬醛等。

3. 柠檬烯是橙子皮精油的主要成分，占有效成分的80%以上，具有杀虫、抗菌、抗病毒等作用。

六、实验讨论1. 实验过程中，加热温度和时间对橙子皮精油的提取率有较大影响。

过高或过低的温度、过短或过长的加热时间都会影响精油的提取效果。

2. 在提取过程中，沸石的作用是防止暴沸，保证实验的安全性。

柑桔皮精油提取的实验原理柑桔皮精油提取实验的原理是利用蒸馏技术将柑桔皮中的精油分离出来。

柑桔皮精油通常含有丰富的挥发性组分，具有清香的味道和独特的芳香特性，可用于食品添加剂、香料、药物等领域。

柑桔皮精油的提取主要分为水蒸气蒸馏法和冷榨法两种方法。

水蒸气蒸馏法是常用的提取方法，其原理是利用水蒸气将柑桔皮中的精油挥发出来，然后通过冷凝收集并分离精油。

而冷榨法则是直接将柑桔皮和柠檬酸等酸性物质一起榨取，然后用溶剂提取得到精油。

水蒸气蒸馏法的实验原理是基于精油的挥发性和热敏性。

首先将柑桔皮切碎成小块，然后放入蒸馏器中。

加入足够的水，使柑桔皮浸泡在水中。

接下来，加热蒸馏器底部的水，使其沸腾产生水蒸气。

水蒸气通过柑桔皮，将精油中的挥发性组分带出。

然后，水蒸气和精油气体进入冷凝器中，由于冷凝器内温度较低，水蒸气和精油气体会冷却并凝结成液体沉淀。

最后，在冷凝器的收集容器中收集和分离精油。

冷榨法的实验原理是基于柑桔皮中挥发性组分的溶解性。

首先将柑桔皮切碎，然后将其与柠檬酸等酸性物质一起放入冷榨机中。

冷榨机会以机械方式将柑桔皮压榨，使其组织破裂并释放出精油。

接下来，在冷榨机的加压下，酸性溶液和精油溶解在一起。

然后，加入适量溶剂，如乙醇或乙酸乙酯，将其加热搅拌，使精油溶解在溶剂中。

最后，通过离心或过滤等方法，将溶剂中的精油分离出来。

实验中还可以对提取得到的柑桔皮精油进行进一步的分离和纯化。

常用的方法包括萃取、蒸馏、结晶、层析等。

这些方法可以根据精油中不同组分的物理性质进行分离，并得到纯度更高的柑桔皮精油。

总之，柑桔皮精油提取的实验原理是基于蒸馏技术，利用水蒸气蒸馏或冷榨方法将柑桔皮中的挥发性组分提取出来，最终得到纯度更高的柑桔皮精油。

实验中，可以通过进一步的分离和纯化方法来提高柑桔皮精油的纯度和品质。

从橙皮中提取香精油一、实验目的1.了解橙皮中提取柠檬烯的原理及方法。

2.掌握水蒸汽蒸馏原理及应用。

3.了解精油的纯化过程。

二、实验原理精油是植物组织经水蒸汽得到的挥发性成分的总称。

大部分具有令人愉快的香味，主要组成为单萜类化合物。

在工业上经常用水蒸汽蒸馏的方法来收集精油，柠檬、橙子和柚子等水果果皮通过水蒸汽蒸馏得到一种精油，其主要成分（90％以上）是柠檬烯。

橙皮提取的挥发油——橙油，主要成分为柠檬烯，含量在95%左右。

挥发油具挥发性，能溶于有机溶剂，温度高易分解的特点，所以采用水蒸气蒸馏法提取，用有机溶剂分离提纯。

本实验将橙皮进行水蒸汽蒸馏,用二氯甲烷萃取馏出液,然后蒸去二氯甲烷,留下的残液为橙油,主要成分是柠檬烯.分离得到的产品可以通过测定折射率、旋光度和红外、核磁共振谱进行鉴定，同时用气相色谱分析分离产品的纯度。

三、仪器设备水蒸汽蒸馏装置试剂：新鲜橙子皮、二氯甲烷、无水硫酸钠。

器材：水汽发生器、直形冷凝管、接引管、圆底烧瓶、分液漏斗、蒸馏头、锥形瓶。

四、相关知识点1、橙皮最好是新鲜的。

如果没有，干的亦可，但效果较差。

产品中二氯甲烷一定要抽干。

否则会影响产品的纯度。

2、也可用500mL单口烧瓶加入250mL水，进行直接水蒸气蒸馏。

3、测定比旋光度可将几个人所得柠檬烯合并起来，用95%乙醇配成5%溶液进行测定，用纯柠檬烯的同样浓度的溶液进行比较。

4、柠檬烯属于萜类化合物。

萜类化合物是指基本骨架可看做由两个或更多的异戊二烯以头尾相连而构成的一类化合物。

根据分子中的碳原子数目可以分为单萜、倍半萜、和多萜等。

柠檬烯是一环状单萜类化合物，它的结构式如下：分子中有一手性碳原子,故存在光学异构体.存在于水果果皮中的天然柠檬烯是以(+)或-的形式出现.通常称为-柠檬烯,它的绝对构型是R型.五、实验步骤（一）水蒸气蒸馏1、将2 ~ 3个新鲜橙子皮剪成极小碎片后，投入100mL三口烧瓶中，加入约30mL水，按照图3-20安装水蒸气蒸馏装置2、松开弹簧夹E。

橘皮精油的提取方法
橘皮精油是一種極具陰性能量的香料，表現出芳香和活潑的果香，產品可以通過抽取
來製成。

在下面，我們將介紹橘皮精油的抽取方法。

一，前抽取：在精油抽取過程中，經常使用壓榨法處理芳香植物。

通過碾壓壓機將芳
香植物分離出橘皮油，以得到幹淨、無肥皂未發酵的橘皮油，容易反應和處理，可以獲得
高純度的橘皮油。

二，水抽取：水抽取相對比較簡單，但需要的裝置設備較多。

首先，在不斷攪動的情
況下，將植物和蒸餾水混合，然後使用熱交換器將有芳香植物發酵出的精油和水完全分離，最後可以得到純淨的橘皮油。

三，蒸汽萃取：蒸汽萃取是用蒸氣力將芳香植物中的精油獲取出來的一種技術，通常
采取層析蒸餾法來抽取。

這種方式在從橘皮中抽取精油方面表現優秀。

它可以有效清除橘
皮精油中的有害物質，並將其中的有用成分溶解出來，獲取出的樣品純度比較高，但它的
費用負擔也更高。

四，熱量預熱：熱量預熱抽取法是一種迅速、低成本且有效的抽取方式，目前已成為
工業橘皮精油生產業界較先進的抽取技術。

它可以將橘皮中的有用成分應用在油脂沉澱法，用溶劑抽取和真空抽取，以完成橘皮精油的抽取。

以上就是橘皮精油抽取的方法介紹，不同的抽取方法有不同的優點，在選擇精油抽取
方法時要根據不同的生產設備和成本概念來決定最佳的抽取方法。

实验：水蒸气蒸馏法提取橙子皮中的香精油目的：1.学习水蒸气蒸馏的原理及其应用。

2.利用水蒸气蒸馏装置原理从橙子皮中提取香精油。

原理：当与水不相混溶的物质与水一起时，它们的蒸气压p根据道尔顿分压定律，应为水蒸气压pA 和此物质蒸气压pu之和，即p＝pA+ pup随温度升高而增大，当温度升到使p等于外界大气压时，该体系开始沸腾，这时的温度为该体系的沸点，此沸点必较体系中任一组分的沸点低。

蒸馏时，混合物沸点保持不变，直至该物质全部随水蒸出，温度才会上升至水的沸点。

蒸出的是水和与水不混溶的物质，很容易分离，从而达到纯化的目的。

仪器与原料仪器：电炉，圆底烧瓶（150 mL），恒压滴液漏斗（25 mL），球形冷凝管，研钵。

原料：新鲜的橙子皮，水。

实验装置实验操作：（1）将30 g新鲜的橙子皮剪成0．3 cm见方的小块，捣碎装入圆底烧瓶（150 mL）中。

（2）加入80 mL水，按图1所示，连接好装置。

（3）加热回流，香精油随同水蒸气一同冷凝于恒压滴液漏斗中。

（4）2 h后，反应结束。

（5）将恒压滴液漏斗中的水放入圆底烧瓶中，油层用无水硫酸钠干燥，得到淡黄色液体，收率为1．1%~1．4%。

注：1.当水蒸气发生器——圆底烧瓶中水量下降时，将恒压滴液漏斗中的水放下来即可解决问题；2.反应结束后，不需用分液漏斗分液，将恒压滴液漏斗中的水层放入圆底烧瓶中，油层从上口倒出即可。

资料：柑橘皮的油胞中含丰富的香精油，约为果皮鲜重的0．5％～2％。

柑橘香精油的主要成分是d一柠檬烯(d-Limonene)。

文献报道，柑橘香精油具有使人体中枢神经镇静的功效和减轻应激性的作用，所含微量香豆素有明显的抗癌作用。

另柑橘香精油具有祛痰、止咳、促进肠胃蠕动、促进消化液分泌、镇痛、溶解胆结石及消炎抗菌等作用。

同时香精油的美容保健也具有十分明显的功效。

据统计目前全世界有近5000亿美元的产品需加入香精油，估计价值在1 60～200亿美元16J。

实验十水蒸气蒸馏（橙皮中香精油的提取）实验十水蒸气蒸馏(橙皮中香精油的提取) 一、实验目的1、学习水蒸汽蒸馏的原理及其应用。

2、认识水蒸汽蒸馏的主要仪器，掌握水蒸汽蒸馏的装置及其操作方法。

3、掌握天然产物的提取技术。

二、实验原理水蒸气蒸馏(Steam Distillation)是将水蒸气通入不溶于水的有机物中或使有机物与水经过共沸而蒸出的操作过程。

水蒸气蒸馏是分离和纯化与水不相混溶的挥发性有机物常用的方法。

适用范围(1)从大量树脂状杂质或不挥发性杂质中分离有机物;(2)除去不挥发性的有机杂质;(3)从固体多的反应混合物中分离被吸附的液体产物;(4)水蒸气蒸馏常用于蒸馏那些沸点很高且在接近或达到沸点温度时易分解、变色的挥发性液体或固体有机物，除去不挥发性的杂质。

但是对于那些与水共沸腾时会发生化学反应的或在100度左右时蒸气压小于1.3KPa的物质，这一方法不适用。

根据分压定律:当水与有机物混合共热时，其总蒸气压为各组分分压之和。

即:P = P + P，当总蒸气压(P)与大气压力相等时，则液体沸腾。

有机物可在H2OA 比其沸点低的多的温度，而且在低于100 ?的温度下随蒸气一起蒸馏出来，这样的操作叫做水蒸气蒸馏。

馏出液组分的计算:假定两组分是理想气体，则根据PV = nRT = WRT / M 得W/ W= MP/MP。

AH2O AA H2OH2O例:苯甲醛(b.p. 178?)，进行水蒸气蒸馏时，在97.9?沸腾。

这时P= 703.5 mmHg H2OP= 760-703.5 = 56.5 mmHg，M= 106，M= 18，代入上式得 C6H5CHO C6H5CHO H2OW/W=106×56.5 / 18×703.5 = 0.473 (g) C6H5CHOH2O即每蒸出0.473 (g) CHCHO，需蒸出水的量为1 g，若蒸10 mL CHCHO，需出6565水量(理论):10×1.041 / 0.4733 = 10.41 / 0.473 = 22 mL(HO) 2即蒸馏10 mL CHCHO，有22 mLHO被蒸出。

实用文档
. 《从橙皮中提取柠檬油》的实验方案
一、实验思路：
柠檬油是一种常见的天然香精油，主要存在于柠檬、橙子和柚子等水果的果皮中。

柠檬油中含有多种分子式为C10H16的物质，它们均为无色液体，不溶于水，溶于乙醇和冰醋酸。

柠檬油的主要成分（90％以上）是柠檬烯，它是一环状单萜类化合物，其结构式如下：
柠檬烯
本实验，我们将从橙皮中提取柠檬烯（柠檬油），我们设想将橙皮用无水乙醇萃取，加入无水硫酸钠干燥，然后抽滤，抽滤后取滤液，再蒸馏，留下的残液为柠檬油，主要成分为柠檬烯。

二、实验仪器与药品
⑴实验仪器
直形冷凝管尾接管圆底烧瓶分液漏斗锥形瓶烧杯抽滤装置
⑵实验药品
新鲜橙子皮无水乙醇无水硫酸钠
三、实验操作步骤：
⑴将2~4个橙皮磨碎，称重后置于烧杯中，加入无水乙醇充分溶解，用抽滤装置进行抽滤，抽滤后将滤液转入烧杯中，再加入无水硫酸钠吸收水分，然后用漏斗过滤，将滤液转入圆底烧瓶中，安装水浴蒸馏装置，控制蒸馏温度为80℃到100℃，控制馏出速度为每秒1滴，直到没有锥形瓶中无馏出液下滴时结束蒸馏。

⑵称量圆底烧瓶中剩余物的重量，以所用橙皮的重量为基准，计算橙皮油的回收重量百分率。

⑶纯柠檬烯的沸点为176C
⑷实验装置图
四、注意事项：
［1］橙子皮要新鲜，剪成小碎片。

［2］可以使用食品绞碎机将鲜橙皮绞碎，之后
再称重，以备水蒸汽蒸馏使用。

Study on Extraction of Essential Oil from Orange Peel by Enzymatic Hydrolysis and Steam Distillation 作者： 王建美 罗玲环 吴梦霞 吴芳芳 陈微微 施烂烂 杨晓东
作者机构： 金华职业技术学院,浙江金华321007
出版物刊名： 金华职业技术学院学报
页码： 86-89页
年卷期： 2013年 第6期
主题词： 桔皮 精油 酶解法 纤维素酶
摘要：采取酶解法辅助水蒸汽蒸馏法提取桔皮中精油，探索了纤维素酶用量、酶解处理时间、酶解温度、蒸馏时间等工艺条件对桔皮中精油提取率的影响。

通过正交实验，酶解一水蒸
汽蒸馏法提取桔皮中精油的最佳条件为：酶用量是2000U／g，酶解温度是55℃，酶解时间是140min，蒸馏时间是2h。

采用此工艺条件，桔皮中精油的提取率是3．14％。

提取橘皮精油的操作方法橘皮精油是一种常见的植物精油，具有清香的柑橘味道，能够提供放松、舒缓、抗菌等多种功效。

橘皮精油可以用于按摩、香薰、蒸汽吸入等多种方式使用。

下面将详细介绍提取橘皮精油的操作方法。

1. 收集橘皮：在提取橘皮精油之前，首先需要收集新鲜的橘子皮。

选择有机橘子，并确保它们是成熟的。

剥下橘子的外皮时，尽量避免撕裂或损坏橘皮，因为这可能会影响精油的质量。

2. 放置橘皮：将橘皮放在平坦的表面上，让其在通风良好、干燥的环境中自然晾干。

可以选择直接将橘皮放置在阳光下晾干，但要避免暴晒，以免损坏橘皮中的活性成分。

3. 研磨橘皮：当橘皮完全干燥后，将其放入研磨机或搅拌机中进行研磨，使其变成较细的颗粒状。

这样有利于后续的提取过程。

4. 提取橘皮精油：提取橘皮精油有多种方法，以下是两种常用的方法：(1) 冷压法：将研磨后的橘皮倒入提取器中，加入冷水，橘皮与水的比例为1:1。

然后密封提取器，将其放置在阴凉、暗处进行浸泡，浸泡时间通常为24小时。

浸泡结束后，打开提取器的排水口，让水流出来，收集到的液体部分即为橘皮精油。

由于橘皮精油比水密度轻，所以它会浮在水的表面，可以轻松地进行分离。

(2) 蒸馏法：将研磨后的橘皮放入蒸馏器的蒸发腔内。

在蒸发腔的下方放置一个容器，用于接收提取的橘皮精油。

然后加入适量的水，与橘皮的比例为2:1。

将蒸发腔密封好，并加热直至水开始沸腾。

水蒸气将通过橘皮，将其中的橘皮精油蒸发出来，随后在冷凝器中液化。

最终，在冷凝器的出口处收集橘皮精油。

5. 滤净橘皮精油：无论采用哪种提取方法，最终得到的橘皮精油中都可能还夹杂一些固体颗粒。

可以使用滤网或纱布将橘皮精油过滤，以去除其中的杂质。

将橘皮精油倒入纱布中，并轻轻挤压，使其通过纱布，滤净橘皮精油。

6. 存储橘皮精油：将滤净后的橘皮精油倒入干燥、密封的玻璃瓶中，确保瓶口紧闭。

将瓶子置于阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。

正确的储存方式可以延长橘皮精油的保质期。