食品企业存货内部控制的问题与对策

企业内部控制论文企业存货论文：工业企业存货内部控制存在问题与对策

摘 要：工业企业内部控制是企业内部控制的重要环节,是企业实现经营目标，贯彻经营方针和决策，维护流动资产安全与完整，保证财务收支合法、会计信息真实性的一种内部自我协调、制约和监督的控制系统。

关键词：企业内部控制；企业存货；会计；对策

在2006年颁布的企业会计准则中，第1号准则就是对于存货的介绍，可见存货对于企业经营管理的重要性。存货，是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。

工业企业企业对存货进行内部控制主要有三个方面的考虑：第一，为了降低成本，获得预期利润；第二，保证资产安全完整；第三，确保存货会计信息资料的真实准确。企业为了加强上述三个方面所采取的一系列相互联系和相互制约的方法，措施和程序就称之为存货的内部控制。

存货是企业从事正常经生产经营活动提供生不可缺少物资保证。只有建立健全的内部控制制度，加强对财产物资的验收保管，盘点等方面的监管，特别是领用等环节的控制,才可以减少贪污、挪用、冒领、盗窃的不法行为，减少不必要的资产损失和浪费，从而降低生产成本，提高财产物资的

利用效率，保证会计信息的真实准确。因此,企业如何加强对存货的内部控制,始终是管理层人员在企业经营过程中研究的重要课题。

存货的实物流转程序的控制和实物价值流转记录程序的控制是存货的内部控制中最主要的两大系统。

实物流转程序控制的内容主要是对涉及存货的采购、验收、存储、发货、生产及发运等各环节工作程序的规定职能的划分控制环节的设置、信息的传递要求以及相应的授权要求等。

存货价值流转记录程序控制,是会计部门根据企业存货的特点建立的从原材料采购到产品完工及售出全过程的控制,主要包括成本会计控制和永续盘存制。

企业与经营管理　ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｅｍｓ８６．ｃｏｍ环球市场信息导报　

企业存货内部控制问题探讨　

董刘飞（重庆粜华资产管理有限公司　重庆４０１１４７）　

摘要：存货管理制度是企业内部控制制度的重要组成部分。健全、有效、合理的加强存货内部控制是企业健康发展的重要　

保证。企业存货内部控制，首先建立与健全内部牵制制度；其次要加加强企业文化建设，增强全员存货控制意识　从根本上和思　

想上强化存货等资产的内部控制。　

关键词：存货；存货内部控制；问题；健全制度　

存货是企业持有以备出售的产品、处在生产过程中的在产品　

及在生产过程或提供劳务过程中供耗用的物料，主要包括库存商　品、产成品、半成品、燃料、原材料、委托加工材料、包装物、低　

值易耗品等。是企业正常经营管理活动不可或缺的物资基础，存　

货内部控制是企业内部控制的重要组成部分，通过建立健全内部　控制制度，加强对存货的采购，入库验收、保管、领用、盘点等　

环节的内部控制，加强对企业的管理。　１．企业存货内部控制存在的问题　Ａ．存货的内部控制薄弱，控制体系不完整　当前，在我国很多企业仍然不重视内部控制，行政指挥占主　

导地位，家长制管理的现象屡见不鲜。我国很多企业没有制定完　整的内部控制制度体系，与存货相关的控制制度也散见于各种内　

部文件中，更谈不上对存货的科学管理和相互衔接。在现实社会　

中，对存货的控制稍有疏忽，不仅会造成资源的滥用或浪费，而　且给贪污盗窃者以可乘之机。由于存货的数额较大，容易弄虚作　

假，谎报盈亏，所以在存货的各个核算环节都可能出现作弊现象。　Ｂ．存货内部控制评价缺乏具体的标准　对于不同的企业应有不同的存货管理模式，相应的应具备不　

同的存货内部控制模式。大型企业人员分工较细，内部牵制制度　较完善，内部控制程序也较为严密；而中小型企业为了有效利用　

人力资源，内部控制程序就不够严格。譬如，对于大型单位和小　

规模单位的划分，若没有一个量化标准，难免会将一个大型企业　当成小规模企业来看待，同样是存货的采购，入库，发货，销售，　

零售企业存货管理存在的问题及解决对策--以沃尔玛为例

问题：

1. 货品库存过高。沃尔玛大量购进商品，如果库存过高，将导致库存资金占用过多，难以清理，同时，商品的陈旧、贬值等情况也会导致库存占用过高。

2. 缺货率高。沃尔玛作为大型零售企业，库存量大，但如果采购不当，导致货品缺货，会给消费者带来不好的体验，同时也会影响企业的销售收入。

3. 存货损耗较大。沃尔玛多种大宗商品如食品，日用品等。由于其保质期，季节性受影响较大，所以需要保管管理严密，一旦损耗，就会影响成本和期间费用的判断。

解决对策：

1. 提高供应链管理水平。沃尔玛与供应商的紧密合作，加强货品的预测和采购计划，并与供应商共享市场信息、销售数据等，以优化库存水平，并通过物流系统等管理方式加强库存控制。

2. 加强销售预测。沃尔玛应加强对消费者需求的了解和预测，从而减少库存超出需求的情况，提高资金的使用效率。同时，通过优化采购流程，控制进货数量，减少库存积压。

3. 强化库存管理。沃尔玛可以通过建立完善的管理制度，增强对存货的管控，例如在商品采购、入库、出库和保管过程中都应有严格的规定，加强货物的监管和保管，从而减少库存损耗。可以通过技术手段如RFID、条码等进行管理，提高效率和准确性。

食品公司存货管理存在的问题及对策

食品公司存货管理是企业生产经营中的重要环节之一，其管理的好坏将直接影

响企业的经济效益和市场竞争力。然而，当前许多食品公司在存货管理方面仍存

在一些问题。

首先，一些食品公司对存货的管理不够精细，导致存货滞销、库龄过长等问题。

其次，一些食品公司在库存量的把握上存在偏差，一方面库存量过多会增加库存成

本，另一方面库存量过少会影响生产和销售。此外，一些食品公司在存货分类方面

存在不足，没有根据存货的性质、种类等进行科学分类，导致存货管理不够高效。

最后，一些食品公司在存货管理上存在信息不对称等问题，导致库存信息不准确，

进而影响企业的经济效益。

针对这些问题，食品公司可以采取一些对策。首先，加强对存货的精细管理，

要对存货的库存量、质量、库龄等方面进行精准把握，及时调整存货结构，避免存

货滞销和库存过长。其次，要建立科学的库存管理制度，根据存货的特性和市场需

求制定合理的库存量标准，并不断进行调整和优化。此外，要分类管理存货，根据

存货的种类、性质等进行科学分类，提高存货管理的效率和准确性。最后，要加

强对库存信息的监控和管理，及时更新库存信息，保证库存信息的准确性和实时性。

综上所述，食品公司在存货管理方面存在的问题不容忽视，但通过加强精细管

理、建立科学的库存管理制度、分类管理存货以及加强对库存信息的监控和管理

等对策的实施，可以有效提高存货管理的效率和精度，进而提升企业的经济效益和

市场竞争力。