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ICS65.020.20B 05 DB33 浙江省地方标准DB33/T 739—2015代替DB 33/T 739-2009松阳茶生产技术规范Technical specification for Songyang tea production2015-05-07发布2015-06-07实施前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准根据国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令《地理标志产品保护规定》而制定。
本标准代替DB33/T739-2009《地理标志产品松阳茶》。
本标准与DB33/T 739-2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——修改标准名称为《松阳茶生产技术规范》；——增加了附录C；——增加了附录D；——调整“松阳茶感官指标”、“理化指标”及“质量安全”至资料性附录B；——调整附录B“茶园种植与管理”至标准正文中。
本标准由浙江省农业厅提出。
本标准由浙江省茶叶标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：松阳县农业局、松阳县茶叶产业协会。
本标准主要起草人：叶火香、刘林敏、张林福、周为、姚孟超、包建丰、吴金水。
松阳茶生产技术规范1 范围本标准规定了松阳茶的术语和定义、自然环境、茶园种植和管理、鲜叶与加工和产品质量要求。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的松阳茶。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则GB 11767 茶树种苗GB/T 14487 茶叶感官审评术语GH/T 1077 茶叶加工技术规程NY 5020 无公害食品茶叶产地环境条件3 地理标志产品保护范围松阳茶地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A。
测土配方施肥项目实施方案本实施方案旨在针对特定农田土壤情况，制定测土配方施肥项目的具体实施方案。
一、测土配方施肥项目介绍测土配方施肥是根据农田土壤的实际情况，通过专业的土壤测试技术，确定出最适合的施肥配方，从而达到提高作物产量和品质的目的。
二、前期准备工作1.选定农田土壤样品采集点，确保样品能够代表整个农田的土壤情况。
2.按照标准方法采集土壤样品，确保采样的准确性和代表性。
3.将采集的土壤样品送往专业的土壤测试机构进行分析测试。
4.根据测试结果，进行施肥配方的制定。
三、施肥方案制定1.根据土壤测试结果，确定土壤中的养分含量和PH值。
2.根据作物生长需求和土壤缺乏的营养元素，制定合理的施肥配方。
3.考虑到作物的生长周期和不同阶段的营养需求，确定分期施肥的具体方案。
四、实施方案1.根据制定的施肥配方，选用高效的肥料进行施肥。
2.按照分期施肥方案，合理控制施肥的数量和频次。
3.在施肥过程中，注意施肥的均匀性和施肥后的土壤保水保肥工作。
五、监测与调整1.在施肥过程中，定期进行土壤养分监测和作物生长状况观测。
2.根据监测结果，及时调整施肥方案，保证作物的养分供应和生长需求。
六、总结与展望通过实施测土配方施肥项目，可以有效提高农田作物的产量和品质，减少无效施肥和土壤污染的风险，实现农业生产的可持续发展。
在今后的农业生产中，将继续推广并完善测土配方施肥项目，为农业生产提供更加科学、有效的施肥方案。
此外，测土配方施肥项目的实施也有助于节约施肥成本，提高农田土壤的养分利用效率，减少对环境的影响。
通过科学施肥，可以避免因过量施肥导致的养分流失和土壤退化，有助于保护农田生态环境的平衡和稳定。
在未来的实施中，我们将进一步优化测土配方施肥项目的技术方案，利用现代信息技术手段，加强施肥方案的动态监测和调整，实现更加精准、智能的施肥管理。
同时，拓展与农业科研机构和相关企业的合作，积极探索农作物品种与施肥配方的匹配机制，推动农业生产向着高效、低碳、环保的方向发展。
茶园测土配方施肥3414田间试验苏其兰【摘要】本试验采用田间试验方法,研究在茶园上进行氮、磷、钾不同施肥量对茶叶产量和经济效益的影响.试验结果表明,最佳施肥量为每亩纯N:11.5kg,纯P2O:10kg,纯K2O:2.5kg,最佳产量每亩鲜茶1 429.9kg、折合干茶322.5kg,亩产值5 094.8元,亩增产值1 082.85元.【期刊名称】《云南农业》【年(卷),期】2011(000)001【总页数】1页(P27)【关键词】茶园;测土配方施肥;3414试验;经济效益【作者】苏其兰【作者单位】景谷县农业环境保护监测站,666400【正文语种】中文景谷县位于云南省西南中部，普洱市中部偏西，东经100°02′～101°07′,北纬22°49′～23°52′，全县国土面积7550km2，其中山区占96%。
茶叶是景谷县主要经济作物之一，是山区、半山区人民群众的主要经济来源和脱贫致富的主要支柱产业，截止2009年，全县茶园总面积达1.03万hm2，茶叶总产量4705t，总产值1.95亿元。
为了探索合理的施肥方法，提高茶园科学施肥和管理水平，增加产量，提高效益，2008年11月至2009年11月在我县茶叶主产区民乐镇芒专村进行了测土配方3414田间试验，为科学指导茶园施肥提供依据。
1 试验时间和地点2008年11月至2009年11月。
地点设置在民乐镇芒专茶场（县茶树良种场）尹云忠家承包茶园里，无灌溉条件，土壤肥力中等。
2 试验茶园基本情况试验地位于民乐镇芒专村新村社（县茶树良种场），经度100°28′4″、纬度23°40′56″，海拔1095m，土壤属赤红胶泥土，土壤肥力中等，代表面积73.33hm2左右。
3 供试材料与方法3.1 供试茶园茶树品种为云抗10号，是1987年7月种植的标准化茶园，种植方式为单行单株，每亩种植1100株左右，树龄19年，树高62.8～70.6cm，树幅 70～120cm。
测土配方施肥技术测土配方施肥技术是一种科学的方法，用于确定植物所需的营养元素及其比例。
这项技术利用专业的土壤检测和分析结果，以达到合理施肥和提高农作物产量的目的。
本文将详细介绍测土配方施肥技术的原理、步骤和应用。
一、原理测土配方施肥技术的核心原理是根据土壤的性质和植物的要求，合理确定施肥配方。
通过土壤检测和分析，可以获取土壤的pH值、有机质含量、养分含量、离子交换能力等信息。
同时，也可以了解植物所需的主要营养元素，如氮、磷、钾等含量要求。
二、步骤1. 取土样：选择代表性的土壤样品，避免有明显异常的地方，如施肥过量或缺乏肥料的区域。
使用铲子或土壤样品钻取足够深度的土样，并尽量混合均匀。
2. 处理土样：将取样的土壤放入干净的塑料袋中，并在标签上注明采样时间、地点等信息。
将土样送往专业实验室进行分析，或使用酸碱试纸、PH试纸等工具进行初步测试。
3. 土壤分析：实验室会对土样进行详细的分析，测定土壤的pH 值、有机质含量、养分含量、离子交换能力等指标。
根据分析结果，可以判断土壤的肥力状况和植物对养分的需求。
4. 施肥配方：根据土壤分析结果和植物的要求，制定合理的施肥配方。
配方应包含植物所需的主要营养元素，并考虑到土壤的特性和环境条件。
根据不同的作物和生长阶段，施肥配方也会有所差异。
5. 施肥操作：按照施肥配方的要求，将肥料均匀撒播或添加到土壤中。
可以选择不同的施肥方式，如农田撒施、基肥与追肥结合、滴灌等。
在施肥过程中，注重肥料的充分溶解和有效吸收。
三、应用测土配方施肥技术在农业生产中具有广泛的应用价值。
通过科学施肥，可以达到以下效果：1. 提高农作物产量：根据植物的真实需求进行施肥，可以提供足够的营养元素，增强植物的免疫力和抗病虫害能力，从而提高农作物的产量和品质。
2. 节约成本：避免过量施肥或无效施肥，减少肥料的浪费和成本。
同时减少肥料的使用也能减少对环境的负面影响，避免土壤和水源的污染。
3. 保护生态环境：合理施肥可以降低化肥的使用量，减少氮、磷等养分的流失，避免农田肥料对水体和地下水的污染。
松阳县茶园测土配方高效施肥技术包建丰刘林敏陈银方宁建美（浙江省松阳县农业局，323400）施肥是茶园增产增效最重要的技术措施之一，测土配方施肥就是以土壤测试为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥的基础上，提出氮、磷、钾及中微量元素的施用量、施肥时间和施用方法。
本文根据松阳县茶园土壤肥力现状和茶叶生产实际，提出茶园测土配方高效施肥技术。
一、松阳县茶园土壤养分和施肥基本状况1. 茶园土壤养分现状松阳县茶园约有1/3分布于丘陵和山地。
这部分茶园多数是在上世纪90年代以前开发的，茶园土壤遭侵蚀较严重，以黄红壤和红壤为主，零星分布有土层较深的黄筋泥和红紫砂土。
土壤呈酸性或微酸性（pH4.5～5.8），土壤养分平均含量中等，但不平衡，表现为高山茶区和管理良好的低丘岗地茶园土壤养分较丰，而管理不良或新开垦的低丘岗地茶园土壤养分缺乏。
另外2/3的茶园分布于平地、大田和山垄田。
这部分茶园基本上是上世纪90年代以后开发的，以渗育型、潴育型水稻土为主，茶园土壤一般有较紧实的犁底层，犁底层厚4厘米左右，容易形成湿害。
土壤酸性或微酸性（pH5.5～6.5）,经过多年的栽培耕作，土壤质地良好、养分较丰富，特别是磷含量偏高。
2. 茶园施肥现状（1）偏施化肥，有机肥比例下降。
由于化肥养分含量高，肥效快，施用方便，茶园施肥逐渐由有机肥与无机肥平衡，发展为以化肥为主，有机肥比例不到15%，有的甚至全年只施化肥。
（2）偏施大量元素肥，忽视中微量元素肥。
（3）重施氮、磷肥，轻施钾肥。
由于氮、磷肥在促进茶树生长、提高产量上效果显著，且价格相对较低；而钾肥资源紧缺，硫酸钾价格较高，氯化钾容易造成氯害，导致茶农重施氮、磷肥，轻施钾肥。
（4）重追肥，轻基肥，有时甚至只施追肥，不施基肥。
（5）施肥时间，特别是施基肥时间偏迟。
基肥往往在11～12月份空闲时施用，个别茶农甚至在1月份深耕施基肥。
注： 本文为农业部测土配方施肥专项基金项目内容。
高产、优质茶园如何施用基肥
如何施用基肥，直接关系到茶树的越冬质量，从而影响春茶新梢发芽时间以及产量和质量。
施用基肥除了要数量足外，还必须做到早施、深施和保证质量。
第一，基肥施用量。
茶园基肥，多以迟效性的有机肥为主，配施一定的速效化肥，既能解决迅速供应和持续供应营养的问题，满足茶树根系对营养的需求，又可保证土壤良好的生产性能，利于翌年春茶旺盛生长和品质提高。
基肥的施用量一般以土壤有机质含量为依据（测土配方施肥）。
据有关研究，每公顷施有机肥37 500千克，能使土壤有机物质含量提高0.1%。
一般高产优质茶园的有机质含量要求达到2．0%左右。
在施有机肥的基础上，配施速效化肥量应占全年化肥施用总量的30%。
速效化肥作基肥配料，氮、磷、钾比例应按l:2:2。
进入冬季耗氮量不多，以培养庞大根系为主要任务。
综合各地水平，成年采叶茶园，一般每公顷施有机肥225 000千克左右或茶子饼3 000千克-4 500千克，氮肥约300千克，磷肥约750千克，钾肥约450千克，即可满足茶树高产、优质的需要。
第二，施基肥的时间。
基肥当早施，在一定土温下，肥料分解较快，可以增加茶树对营养物质的吸收和积累，有利茶树抗寒越冬及春茶新梢的形成和萌发。
但也不能施得过早，否则会引起秋梢徒长，冬季易受冻，茶树根系生长旺盛时间是9月份-1l月份，尤其是10月下旬到
1。
松阳县茶园测土配方高效施肥技术
包建丰刘林敏陈银方宁建美
（浙江省松阳县农业局，323400）
施肥是茶园增产增效最重要的技术措施之一，测土配方施肥就是以土壤测试为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥的基础上，提出氮、磷、钾及中微量元素的施用量、施肥时间和施用方法。
本文根据松阳县茶园土壤肥力现状和茶叶生产实际，提出茶园测土配方高效施肥技术。
一、松阳县茶园土壤养分和施肥基本状况
1. 茶园土壤养分现状
松阳县茶园约有1/3分布于丘陵和山地。
这部分茶园多数是在上世纪90年代以前开发的，茶园土壤遭侵蚀较严重，以黄红壤和红壤为主，零星分布有土层较深的黄筋泥和红紫砂土。
土壤呈酸性或微酸性（pH4.5～5.8），土壤养分平均含量中等，但不平衡，表现为高山茶区和管理良好的低丘岗地茶园土壤养分较丰，而管理不良或新开垦的低丘岗地茶园土壤养分缺乏。
另外2/3的茶园分布于平地、大田和山垄田。
这部分茶园基本上是上世纪90年代以后开发的，以渗育型、潴育型水稻土为主，茶园土壤一般有较紧实的犁底层，犁底层厚4厘米左右，容易形成湿害。
土壤酸性或微酸性（pH5.5～6.5）,经过多年的栽培耕作，土壤质地良好、养分较丰富，特别是磷含量偏高。
2. 茶园施肥现状
（1）偏施化肥，有机肥比例下降。
由于化肥养分含量高，肥效快，施用方便，茶园施肥逐渐由有机肥与无机肥平衡，发展为以化肥为主，有机肥比例不到15%，有的甚至全年只施化肥。
（2）偏施大量元素肥，忽视中微量元素肥。
（3）重施氮、磷肥，轻施钾肥。
由于氮、磷肥在促进茶树生长、提高产量上效果显著，且价格相对较低；而钾肥资源紧缺，硫酸钾价格较高，氯化钾容易造成氯害，导致茶农重施氮、磷肥，轻施钾肥。
（4）重追肥，轻基肥，有时甚至只施追肥，不施基肥。
（5）施肥时间，特别是施基肥时间偏迟。
基肥往往在11～12月份空闲时施用，个别茶农甚至在1月份深耕施基肥。
注： 本文为农业部测土配方施肥专项基金项目内容。
（6）施肥方式多用撒施，较少采用沟施。
由于沟施作业相对较困难，作业量大，特别是在已封行茶园、垄畦式栽培的茶园中作业困难，导致茶农多采用作业简便的撒施方式，而较少采用沟施。
施肥不合理降低了肥料利用率，影响茶树生长，造成水体和土壤环境污染，茶园土壤养分不平衡，影响茶叶产量和品质。
二、茶园测土配方高效施肥技术
1.茶园测土配方施肥的原则
因土、因茶、因肥施肥。
施肥应在综合考虑茶园土壤养分资源现状，茶树对养分的需求和吸收规律，肥料的性质和作用等基础上，确定肥料的种类、数量，以及施肥的时间和方式等，以充分提高肥料养分的利用率和施肥效益。
同时，应维护和改善茶园生态环境条件，不断提高土壤肥力水平，避免施肥不当引起的土壤环境污染和破坏，促进茶叶生产的可持续发展。
施用的肥料应保证生产的茶叶优质安全，符合国家的有关标准。
2.茶园测土配方高效施肥技术
茶园测土配方施肥技术，包括测土、配方、合理施肥三个方面。
根据松阳县茶园土壤养分现状，主要有以下5个方面的要求。
（1）施肥要以土壤检测分析为依据
2006、2007年松阳县茶园土壤养分含量检测结果如表1和表2。
根据检测结果，松阳县山地、大田高产茶园土壤普遍氮、磷含量丰富，尤其是磷含量极高，钾、镁含量低，因此应增施钾肥（硫酸钾、氯化钾等）、镁肥（硫酸镁、碳酸镁、钙镁磷肥），可停施磷肥1～2年；磷与锌有拮抗作用，应补施锌肥（以硫酸锌喷施或与秋冬基肥拌沟施）。
新开发山地茶园、低产老茶园缺磷显著，应增施磷肥。
从测定结果可以看出，松阳县茶园土壤养分含量变幅较大，有条件的茶园应实施测土配方施肥。
未能定期进行土壤检测分析的茶园，可参照临近地块、同类土壤实施配方施肥。
（2）要根据茶树品种、树龄、产量，制定相应的茶园施肥计划
①不同茶树品种对养分的需求不同，如龙井43要求较高的氮、磷和钾肥施用量，而安吉白茶则施肥量不能过高，龙井长叶对钾肥的需求较高；乌牛早、平阳特早、龙井43、中茶108萌芽特早，要求秋冬基肥配施速效化肥，提早施催芽肥。
②树龄和产量不同，施肥量及氮、磷、钾三要素比例、各季施肥量也不同。
幼龄茶园施肥应氮、磷、钾并重，三要素用量比例为2∶1∶1；年追
肥用量1～2年生，每公顷施纯氮37.5～75.0公斤；3～4年生，每公顷施纯氮75.0～112.5公斤；5～6年生，每公顷施纯氮112.5～150.0公斤。
成龄采摘茶园施肥以氮为主，辅以磷、钾肥。
施肥量按每生产100公斤干茶施纯氮12.5～15.0公斤计算，三要素用量比例为3～5∶1∶1～2，并结合茶园土壤养分含量、肥料利用率、茶树生长和修剪消耗养分等因素作相应的调整。
但是，化学氮肥（以纯氮计）每公顷每次施用量不能超过225公斤（相当于尿素489公斤），年最高用量不得超过900公斤(相当于尿素1957公斤)。
基肥与追肥用量比例为40∶60,追肥中春、夏、秋季用量比例为50∶20∶30。
（3）肥料配方和施用安排要平衡、准确
①有机肥和无机肥要平衡。
要求基肥以有机肥为主，追肥以无机肥为主。
②氮肥与磷钾肥，大量元素与中微量元素要平衡。
③基肥和追肥，根部施肥和叶面施肥要平衡。
在根部施肥的基础上配合施叶面肥，秋冬季要重施基肥，在土壤干旱或施用微量营养元素时，采用叶面施肥以发挥肥效。
④根据土壤、茶树、气候等因素准确掌握施基肥和追肥的时间、种类、数量和方法。
一般茶园施肥次数要求一次基肥三次追肥经常叶面喷肥，高产茶园可在春茶期间和秋茶期间分别增施一次追肥，以满足茶树对养分的持续需求。
松阳县不同土壤条件和类型茶园的施肥建议如表3。
（4）施肥要做到“深”和“早”
①肥料要适当深施。
茶树种植前，底肥的深度至少要求在30厘米以上，基肥应达到20厘米左右，追肥深度也要达到5～10厘米，原则上不宜撒施，否则遇大雨时会导致肥料冲失，遇干旱时造成大量的氮素挥发而损失，甚至造成肥害。
②肥料要适当早施。
进入秋冬季后，随着气温降低，茶树地上部逐渐进入休眠状态，根系开始活跃，但气温过低，根系的生长也减缓，故早施基肥可促进根系对养分的吸收。
根据松阳县气候，要求基肥在10月份施下。
催芽肥施用时间也要早，一般要求比名优茶开采期早1个月左右，松阳县应在2月份施下。
夏秋季追肥应在每轮茶萌发前10～15天施下，松阳县应分别掌握在5月中旬、6月下旬～7月上旬施用。
（5）茶园施肥要与其他技术措施相配套，以充分发挥施肥的效果
①施肥方式因天气、肥料种类不同而异。
这一点在季节性干旱、土壤粘重的低丘红壤茶园显得尤为重要。
如天气持续干旱，土壤板结，施入的肥料不易溶解和被茶树吸收；雨水过多时期或暴雨前施肥则易导致肥料养分淋溶而损
失。
根据肥料种类采用不同的施肥方式则可提高肥料的利用率，如尿素、硫酸铵等氮肥在土壤中溶解快，容易转化为硝态氮，而硝态氮不是茶树喜欢的氮素来源，又易渗漏损失，因此，茶园施化学氮肥时不能一次性施得过多，以每公顷每次不超过225公斤为宜；磷肥则与氮肥相反，在土壤中极易固定，集中深施有利于提高磷肥的利用率。
②施肥与土壤耕作、茶树采剪、病虫防治相配套。
如施基肥与深耕改土相配套，施追肥与锄草结合进行，既节省成本，又能提高施肥效益；免深耕茶园提倡使用Agri—SC免深耕土壤调理剂；采摘名优茶为主的茶园应适当早施、多施肥料；幼龄茶园和重剪、台刈改造茶园应多施磷、钾肥等。
病虫危害严重的茶园，特别是病害较重的茶园应适当多施钾肥，并与其他养分平衡协调。
叶面施肥与病虫害防治结合进行，在茶园防治病虫害时，结合叶面施肥，省工增效，一举两得。
表1 松阳县茶园土壤养分检测结果（2006）
表2 茶园土壤主要矿质营养元素检测结果（2007）
毫克/千克
表3 松阳县茶园施肥建议。
