生物活性饲料在草鱼苗种高产培育中的应用

酵母生物饲料在水产养殖中的应用进展何志刚1李小玲1,2(1,湖南省水产科学研究所,湖南长沙,410153;2,农业部渔业产品监督检验测试中心(长沙),长沙,410153)摘要:文章简单介绍了酵母的概况,重点介绍酵母生物饲料如酵母细胞壁、饲料酵母、酵母水解物、活性干酵母、酵母硒、海洋红酵母等。

对酵母生物饲料在水产养殖动物中的应用和研究进展情况进行详细介绍,并指出酵母生物饲料发展中存在的问题。

关键词:酵母生物饲料;水产养殖;应用;发展趋势酵母菌,一种传统食品酿造工业的主要生产菌株,如今已成为现代生物饲料最具吸引力的微生物细胞工厂。

这类单细胞真核微生物,其细胞及细胞内容物,如蛋白、氨基酸、多糖、有机酸、核酸、维生素等活性物质,都可参与生物饲料的绿色生产。

目前已知的酵母菌有500多种,以酵母为原料或生物载体,利用现代生物技术,并结合微生物发酵工程,已形成了一系列与酵母相关的具有特定营养或功能的生物饲料及饲料添加剂产品,通称为“酵母生物饲料”。

酵母生物饲料主要分为以下几大类:酵母细胞壁多糖、酵母水解物、活性干酵母、酵母硒、活酵母衍生物、复合酵母、酵母培养物、海洋红酵母、与芽孢杆菌等益生菌复配而成的EM菌或微生态制剂(用于水质或底质改良剂)、饲料酵母、利用酵母发酵而得到的酵母饲料。

1.酵母细胞壁多糖用于饲料中的酵母细胞壁是酵母经细胞自溶部分破壁、破壁酶解、分离洗涤、浓缩、干燥等一系列生产工艺,精制而成的富含β-葡萄糖、甘露聚糖等免疫因子的一种绿色饲料添加剂产品。

近年研究认为,酵母细胞壁含有的甘露寡糖和β-葡聚糖可对细菌、病毒引起的疾病及环境因素引起的应激反应产生非特性免疫力。

酵母细胞壁多糖是以酿酒酵母为原料,经过细胞破壁、酶解、分离提纯和干燥等工艺精制而成,在水产动物中的作用主要有:提高水产动物非特异性免疫力、提高水产动物的特异性免疫应答反应、显著提高水产动物抗病能力、能有效降低肝损伤,还具有一定促生长的作用。

酶制剂在水产养殖饲料中的应用酶制剂在水产养殖饲料中的应用关键词 :酶制剂 ; 水产养殖水产养殖1 酶制剂 (酶、酵素酶、酵素 的概念的概念酶制剂是由一种或多种可以分解饲料营养分酶制剂是由一种或多种可以分解饲料营养分子链的生物活性物质组成的微量添加剂。

它可降子链的生物活性物质组成的微量添加剂。

它可降解饲料中各营养组分的分子链 , 或者改变动物消化或者改变动物消化道内酶系的组成 , 促进消化 , 大幅度提高饲料效率 ,促进动物生长。

酶制剂的探索性应用已有多年 , 但是作为商品酶制剂应用到实际生产上只是近年的是作为商品酶制剂应用到实际生产上只是近年的事。

事。

目前在生产中应用的酶主要有淀粉酶 (蛋粉蛋粉酶、糖化酶酶、糖化酶、蛋白酶 (中性蛋白酶、酸性蛋白酶中性蛋白酶、酸性蛋白酶、纤、纤维素酶 (C1酶、 B-葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶、半纤维素酶、果胶、半纤维素酶、果胶酶、植酸酶等 , 可以分别降解饲料中的淀粉、蛋白可以分别降解饲料中的淀粉、蛋白质、纤维素、果胶质和抗营养因子等。

在商品酶制质、纤维素、果胶质和抗营养因子等。

在商品酶制剂分类中又可以分为单一酶和复合酶。

剂分类中又可以分为单一酶和复合酶。

2 酶制剂在水产养殖上的应用酶制剂在水产养殖上的应用溢多酶是一种复合酶 , 含有较高活性的木聚糖含有较高活性的木聚糖酶、纤维素酶和蛋白酶。

通过在草鱼 (Ctenopha-ryngodon godonidells饲料中添加 0.1%的溢多的溢多酶 , 生长速度较对照组提高了 6.6%,饵料系数下降饵料系数下降了 0.29, 每千克养殖成本降低了 8.93%。

处理组。

处理组的粗蛋白和灰分明显增加 , 说明在草鱼饲料中添加说明在草鱼饲料中添加合适的酶制剂可以增强蛋白转化率 [1]。

陈天华 [2]发现在彭泽鲫 (Carassius auratus 幼鱼的饲料中添幼鱼的饲料中添加 0.05%、 0.1%、 0.2%、 0.3%的溢多酶时 , 幼鱼的幼鱼的平均增长率分别较对照组提高 8. 0%、 7. 6%、17.3%、 9.0%,畸形率明显下降。

单一饲料原料饲养草鱼的效果及其营养价值评价
草鱼是一种富含营养的淡水鱼，生活在河湖中。

为了促进草鱼的健康生长和肉质品质，饲养草鱼时需要提供适宜的饲料。

传统上，饲养草鱼的饲料通常是多种原料混合而成，但
在最近几年中，研究人员开始探索单一饲料原料饲养草鱼的可能性，以减轻成本和提高效率。

本文旨在评估单一饲料原料饲养草鱼的效果及其营养价值。

目前，已有一些研究证明单一饲料原料饲养草鱼的效果令人满意。

以下是几种常见的
单一饲料原料及其效果的介绍。

1. 玉米
玉米是最常见的单一饲料原料之一。

研究表明，将玉米作为草鱼的饲料可以提高草鱼
的生长速度和体重，同时也可以提高草鱼的免疫力。

这可能是因为玉米中富含蛋白质和多
种维生素，可以满足草鱼的营养需求。

2. 大豆
3. 小麦
尽管单一饲料原料饲养草鱼的效果已经得到了一定的证实，但是其营养价值在不同的
饲料原料之间仍然会有所差别。

1. 消化率
消化率是评估饲料的营养价值的重要指标之一。

研究表明，不同的饲料原料对草鱼的
消化率有不同的影响。

例如，玉米和小麦的消化率较高，而大豆的消化率较低。

因此，在
选择单一饲料原料时，需要考虑其消化率。

2. 蛋白质含量
3. 必需氨基酸含量
综上所述，单一饲料原料饲养草鱼的效果和营养价值都与饲料原料的种类密切相关。

选择适合的单一饲料原料，可以提高草鱼的生长速度、体重和肉质品质，同时也可以减轻
环境污染和降低饲料成本。

生物发酵饲料指的是在人工控制下，把微生物发酵技术当作核心技术生产出的饲料，近年来，生物发酵饲料在水产养殖中应用越来越普遍。

1.生物发酵饲料生物饲料中蕴含着丰富的益生菌，益生菌可以定植于水产动物体内，避免有害菌争抢营养，降低有害菌对水产动物消化系统的侵害。

不仅如此，有益微生物生成的乙酸、丙酸和乳酸等物质可以促进水产动物对营养物质的吸收，提高水产动物的免疫力。

微生物菌在活动期间可以把部分很难吸收的有机物转变成蛋白饲料，提高饲料当中的营养成分。

在水产养殖当中使用生物发酵饲料，能够便于鱼虾对营养物质的吸收，提升饲料的适口性，大幅提升饲料的利用率，在众多微生物活菌的作用下，可以令水产动物保持体内的生态平衡，提高水产动物的免疫能力，确保鱼虾的健康生长，降低水产养殖期间饲料转化成的有害物质，提升环境保护的效果。

2.生物发酵饲料现状2.1液态生物发酵饲料这是一种新型的饲料，最早出现在上个世纪80年代末，在那个时期，荷兰大概有20%的猪才应用湿拌料，如今有一半以上的猪使用湿拌料。

后来，法国、瑞典和丹麦等国家也逐渐加入到湿拌料的使用行列中。

在制作液态生物发酵饲料时，通常不会添加菌种，只凭借饲料里面的天然益生菌进行发酵，在此种发酵饲料当中，优势菌种为益生菌，能够有效地改善饲料的消化性能，令动物的生产性能大幅提升，特别是在预防仔猪腹泻和提高猪只日增重方面发挥着非常重要的作用。

2.2固态生物发酵饲料首先，发酵豆粕。

在水产养殖方面，发酵豆粕的利用比较广泛，指的是经由人工控制，借助微生物的代谢功能优化豆粕产品的应用效果，微生物发酵能够提取豆粕中的营养元素，而且可以把大豆肽融入其中，提高饲料的营养水平。

在具体的应用中，可以应用发酵豆粕代替鱼粉投喂水产品，有助于水产养殖动物的成长，缩短水产养殖动物额生长时间，全面地发挥发酵豆粕的效用。

不仅如此，通过应用发酵豆粕，能够在一定程度上提升水产动物的酶活性，提高水产动物的免疫性能，推动水产动物的生长。

草鱼苗种的培育方法作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2018年第3期张伟草鱼的特点是生长速度快，肉质肥嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值，并且草鱼的食物链短、易饲养、抗风险性强，是我国重要的淡水养殖鱼类。

一般草鱼从鱼苗到成鱼上市通常需要2-3年的时间，而在第一年是苗种培育阶段，在这个阶段的草鱼苗因为体质弱、成活率低，很容易就发生死亡。

因此，为了提高草鱼苗的成活率，养殖过程中的各个方面都要到位。

一、清塘消毒清塘消毒是在池塘进水前进行药物消毒，杀死塘底淤泥中的病原生物和野杂鱼类。

清塘消毒一般在秋冬季节进行，可以采用生石灰干法消毒，按每亩75-150kg的用量全池泼洒，再经日光曝晒3-5天。

池塘是草鱼生活栖息的场所，也是草鱼病原体的贮藏场所。

池塘环境的清洁与否，直接影响到草鱼的健康，所以一定要重视池塘的清整工作，它是预防鱼病和提高鱼产量的重要环节和不可缺乏的措施之一。

清塘消毒18天以后，可以注入新水。

二、培养生物饵料养鱼先养水。

能否培育好水质，是养鱼者的基本功。

池塘放入新水之后，采用施肥的方法，可以培养鱼苗需要的生物饵料。

施肥采用全池泼洒生物制剂的方法。

目前，市场上有各种用来肥水的生物制剂，含有氮、磷、钾等营养元素。

生物制剂能调节水中营养成分比例，使之有利于藻类的生长繁殖，进而培育出优良的浮游动物，供放养的鱼苗摄食。

当池塘里已经可以清楚地看到浮游生物，堤岸四周随处可见成群结队小浮游动物的时候，就是投放鱼苗的最佳时期了。

三、放养鱼苗因为草鱼鱼苗的人工繁殖比较麻烦，渔民一般从大规模的繁育场引进，可以购买刚刚孵化出的鱼苗。

要选择品质纯正、健康无病、规格整齐的鱼苗。

看体色，群体色素相同，无白色死苗，身体光洁不拖泥。

放养时间在5月上、中旬，这时的鱼苗只有5mm左右，一亩水面放养15万-20万尾，只能放养单一的草鱼鱼苗，不能与其他鱼类混养。

四、苗种养殖期间的饵料投喂在鱼苗投放的第一周，鱼苗还十分娇嫩，不能吃较大的饵料，因此，这个阶段的饵料投喂是非常重要的。

微生物发酵饲料在畜禽养殖中的应用与发展前景杨军;徐凯【摘要】微生物发酵饲料是近几年兴起的新型环保型饲料,具有提高饲料利用率、增强畜禽健康水平、改善养殖环境、保障畜产品安全等重要作用,在养殖业中具有广泛的应用前景,已经得到社会各界的广泛认同和重视.文章综述了微生物发酵饲料的作用机理及其在畜禽养殖中的应用,探讨了当前微生物发酵饲料在生产和应用中存在的问题及发展前景.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2017(000)007【总页数】4页(P15-18)【关键词】微生物;发酵饲料;应用【作者】杨军;徐凯【作者单位】湖北凌卓生物工程有限公司,武汉430072;湖北凌卓生物工程有限公司,武汉430072【正文语种】中文【中图分类】S814;S816.6近年来畜禽养殖行业发展迅猛，同时也带来了一定的环境问题。

畜禽饲料中抗生素的广泛添加，造成了动物体的抗药性，促使一些病原菌也产生了抗药性，严重影响了人类公共健康安全。

随着国家和政府对环保问题的不断重视，饲料添加剂中抗生素的使用逐步受到限制，同时也促使了非抗生物饲料添加剂的发展和应用。

微生物发酵饲料是运用微生物发酵技术对豆粕、玉米、秸秆、酒、麸皮等底物进行发酵分解而生产的饲料蛋白、酶制剂、益生菌、氨基酸、维生素等新型环保饲料产品，从而弥补常规饲料中缺乏氨基酸、维生素等营养物质的不足，具有促进消化吸收、提高畜禽健康水平及无二次污染等特点，已经受到社会大众的广泛关注[1]。

本文综述了微生物发酵饲料的作用机理及其在畜禽养殖中的应用，探讨了当前微生物发酵饲料在生产和应用中存在的问题及发展前景，为生物发酵饲料更好的应用与研究提供参考。

1.1 微生物调节肠道微生态平衡发酵饲料是由有益微生物发酵而生产的，发酵饲料中含有多种功能益生菌，这些功能益生菌进入动物肠道后，能够广泛定植在动物肠道内，有益菌通过竞争性抑制作用阻止有害微生物繁殖，改善肠道微生态平衡，促进肠道对营养物质的消化和充分吸收。

微生物制剂在草鱼一龄苗种培育中的应用作者：彭庆文来源：《渔业致富指南》 2017年第20期随着草鱼成鱼养殖面积的不断增加，草鱼苗种养殖密度也在加大，在培育草鱼冬片鱼种时，每年到9-10月就会暴发草鱼出血病、“老三病”而大量死亡，养殖户损失较大。

2016年，我县在塘西村水产鱼苗养殖专业合作社千亩鱼塘通过应用微生物制剂调节池塘水质、科学投喂，有效地预防了草鱼出血病、烂鳃、肠炎、赤皮等鱼病的发生，取得较好的效果。

在整个养殖过程中很少发生鱼病，草鱼苗种成活率很高，平均亩产2273.5kg冬片鱼种，有部分池塘亩产高达2563kg，其中草鱼鱼种平均亩产1841kg，每亩获纯利润8147.元。

现将该应用技术总结如下：一、材料与方法1. 池塘条件。

应用池塘135口，池塘面积5~12亩，总面积1080亩，平均水深2.5m，呈长方形，池底平坦，淤泥厚15cm。

水源为地下井水，水质好，排注方便。

同时每口池塘均配有1~2台功率3kW的增氧机和1~2台自动投饵机。

2 . 放养前准备。

于4月中旬开始清整池塘，将池水抽干后，池底经阳光曝晒一段时间，再用75kg/亩的生石灰进行干法清塘，现兑现泼。

3～4天后加注新水，至水深60cm。

7～10天后每亩施经芽孢杆菌和EM菌制剂处理的猪粪100kg，将池水培肥起来，但不能过肥。

3. 微生物制剂处理猪粪的方法。

选择新鲜猪粪（不含尿）先堆垛干燥几天，水份控制在40%左右时使用。

发酵时先用少量温开水将红糖溶化，倒入芽孢杆菌和EM菌搅匀，放置8小时左右，再将菌液与猪粪拌和堆垛（菌、红糖、猪粪按1∶1∶500的比例），用塑料薄膜密封发酵5~7天后施用。

4 . 夏花鱼苗的放养。

投放鱼苗前1~2天全池泼洒一次光合菌原粉100g/亩。

5月中旬投放5～6cm夏花鱼苗3万尾/亩，其中草鱼夏花鱼苗2.5万尾/亩，另外作为搭配品种，投放白鲢夏花鱼苗3500尾/亩，鳙鱼夏花鱼苗1000尾/亩，彭泽鲫夏花鱼苗500尾/亩。