大长今第1集剧情天寿奉皇令到废后尹氏家中赐予死药。
回家途中，不幸跌落山谷，幸遇道士因而得救，性命无碍，道士预言天寿未来的命运将会是坎坷怪离，天寿将会遇到生命中的三个女人。
此后十四年，中宗继承皇位，天寿辞去内禁卫军官之职，希望能从此避开厄运；未料天寿在溪边遇到了一位垂死姑娘，幸好及时被天寿救起；但是，道士的预言围绕在天寿的脑海中，天寿知道这位姑娘就是当天道士提及的第二个女人，无奈这是上天的安排，两人结为连理，生下一女，名为长今……大长今第2集剧情长今与父母亲过着俭朴的日子，但是长今却常被母亲责备处罚，因为长今时常到附近的书堂偷学读书认字以及和士大夫子弟玩耍，朴内人之所以不准许长今这么做，就是担心无法预测的祸患，突然有一天，徐天寿被官兵给强行抓走，朴内人仓卒之间带着长今逃命，遭遇许多危险…到了京城，朴内人托人带信给宫内的昔日好友韩尚，宫韩尚宫得知朴内人仍然活在世上，欣喜而泣…但是崔尚宫等人很快的得知朴内人活着回来，于是展开一连串的追逐，朴内人身上中箭不支倒地…临死之前，告诉长今一定要勇敢活下去，并且将自己的遗愿写在书函里面……大长今第3集剧情长今一个人流落在山区，好不容易下山抵达村庄，希望能吃点东西，阴错阳差被德久妻子误认为是偷酒的小偷，长今刚好也无处可去，就留在德久的家中，帮忙煮饭送酒，颇得姜氏夫妻的喜爱，柳元宗等人意图废除凶暴的当今皇上燕山，拥戴晋城大君登上皇位，此为历史上著名的中宗反正事件，改朝换代之后，太后殿尚宫到姜德久家中找寻长今，带长今入宫做小宫女，在一群小宫女当中，长今被令路欺负，晚上不能进屋睡觉，想起娘曾经说过退膳间有亲娘所写的饮食拔记，因此和连生一起到退膳间去……大长今第4集剧情长今和连生在退膳间惹出大麻烦，幸好机智冷静的韩尚宫立刻动手用有限的材料做出精致的宵夜，深得中宗喜爱，才渡过难关。
长今被训育尚宫狠狠修理，并准备将长今赶出宫外，长今苦苦哀求，训育尚宫终于给长今一个机会，让她参加考试，提调尚宫故意出了一些困难度高的问题让长今回答，没想到长今一一回答正确，在场的人惊讶无比。
长今被分配到韩尚宫的处所做小宫女，韩尚宫细心观察得知长今不但常识丰富也深黯医药知识，因此对长今另眼相看……大长今第5集剧情最高尚宫身体不适，由崔尚宫偷偷引进宫外大夫入宫替最高尚宫诊脉看病，未料事情揭发，最高尚宫不得不退位，因此引起一场最高尚宫位置之争，结果却出乎意外，由生性淡泊名利的郑尚宫出线。
郑尚宫深藏不露，做得一手好菜，对于各种料理手艺和食补药膳样样精通，并且为人公正，豁达开朗，御膳厨房的气氛焕然一新。
韩尚宫得知长今对于味觉有独特敏锐之处，因此决定好好培养长今，除了教导长今认识各式各样的野菜，以及料理的特别手艺，对待长今更是有如亲生子女；同时崔尚宫也教导今英崔家秘方，希望今英的料理手艺能够更上层楼……大长今第6集剧情孝惠公主已经六天没有用餐了，虽然崔尚宫使用祖传秘方，用心良苦准备美味佳肴，但是公主还是拒绝进食，甚而昏迷，宫廷内外上至皇上；皇后下至尚宫内人都非常紧张，此时今英见到长今在酱库试验各种酱料试着用木炭来去除酱料内之异味，心生妙计，也用木炭将米饭中的异味去除，公主才吃肯用膳，今英立下大功，明朝的使臣来访，送来明朝皇室亲自饲养的金鸡以庆贺中宗的生辰，由今英负责保管金鸡……不过金鸡却遗失了，今英着急的想偷溜出宫，请崔判述帮忙，长今自愿与今英一起出宫希望找到金鸡，解决当前难关，但是长今途中遇到闵政浩受伤，因此耽误了回宫时间……大长今第7集剧情郑尚宫以及各位尚宫娘娘都向提调尚宫娘娘请命希望能保住长今，不要被赶出宫外，在郑尚宫和韩尚宫的哀求之下，虽然让长今免除了被赶出宫外的命运，不过也只是将长今调到宫外的多栽轩而已，这里是种植草药蔬菜的菜园……负责这里的郑白云主簿意志消沉，整日饮酒，但是却看出长今用心种植栽培草药，内人甚感佩服，暗中帮助长今，并且教导长今认识各种草药，以及治病的药方……长今终于成功栽培百本，立下大功，欣喜万分，此时，连生来告知长今，长今终于可以回宫去了……大长今第8集剧情长今终于可以回到宫内御膳厨房，接着面临一连串的考验，即将要御膳竞赛，如果无法顺利过关，就要被赶出宫外，虽然长今全力以赴，努力用功，但是因为答不出试题，长今枯坐试场，在训育场实地竞赛的时候，因为长今的面粉在前晚遗失了，长今无法用面粉做馒头，随机应变之下，到多栽轩摘下白菜，用白菜叶子做馒头的皮，虽然得到尚膳大人的赞许，但是提调尚宫认为遗失自己的食材是没有资格被录取的，当郑尚宫读到被淘汰落榜人的名单时，长今的名字也赫然在列……大长今第9集剧情御膳竞赛长今名落孙山，本当立即出宫，幸好皇太后莅临试场，亲自品尝了一些小宫女精心准备的餐点，尝到长今的作品时，赞不绝口，因此长今九死一生，免除被淘汰出宫的命运，接着就是一些紧凑的内人训练课程，以及到御膳厨房帮忙工作，中宗临时决定要提早上山狩猎，因此御膳厨房最高尚宫娘娘派韩尚宫以及韩尚宫手下一批人跟随皇上到野外打点中宗的御膳，未料，闵尚宫等人一时不察误食毒物，韩尚宫等人都中毒躺下，因此皇上御膳重责大任就落在今英和长今的身上……大长今第10集剧情中宗对长今和今英的所料理的凉面赞赏有加，闵尚宫等人受到惩处，因此不得进入退膳间工作，长今如愿以偿可以进入退膳间，终于可以进出母亲以前工作的地方，此时，崔尚宫吩咐今英在退膳间内藏匿诅咒皇后腹中胎儿的符咒，虽然今英断然拒绝，却不得不接受崔氏家门的宿命之说，而长今却忙着找寻母亲所留下的饮食拔记……今英所藏的符咒被韩尚宫发现，一时间御膳厨房即将大祸临头，阴错阳差之下，长今却成为带罪的羔羊……长今苦于不能说出父母亲的身世，只能默默地顶替今英所犯下的罪行……大长今第11集剧情郑尚宫坚持一定要将长今和今英两个人送进义禁府去，虽然提调尚宫极力阻挡，也无法改变郑尚宫的意思，当韩尚宫苦苦恳求郑尚宫，就算为了救长今一命，请郑尚宫务必不要追究此事，郑尚宫还是坚持自己的信念与意志，但是……当提调尚宫毫不犹豫决定起身与郑尚宫一起到义禁府去的时候，郑尚宫知道自己犯了个错，不该多给提调尚宫一天时间……为了要保住长今，只好认错不再追究此事……元子喝下德久煮的虫草全鸭汤之后，全身麻痹并且无法动弹，一时之间宫廷内一片慌乱……姜德久即将要被抓进义禁府去……大长今第12集剧情长今终于查出元子的病因，从义禁府救出德久，因为亲尝人参与肉荳蔻，自己身体也无法动弹陷入麻痹，经过医女细心的治疗，虽然身体已经可以恢复行动，却意外发现失去了味觉。
身为御膳厨房的内人，失去味觉让长今感到十分不安与恐惧。
郑尚宫身体日益虚弱，准备退位；提调尚宫与崔尚宫等人虎视眈眈，觊觎最高尚宫的位置，郑尚宫不愿意御膳厨房的恶习继续相传下去，因此禀报中宗，希望由御膳厨房中的两位最具有实力的尚宫经过竞赛，赢取胜利者登上最高尚宫位置，提调尚宫与崔尚宫因此怀恨在心……崔尚宫选择今英成为自己的得力助手，韩尚宫则选择了长今，并且带长今到处找遍名医希望可以治疗长今的味觉……大长今第13集剧情长今坚持认为自己无法达成韩尚宫赋予的使命，韩尚宫却认为长今有一般人所没有的才华，就是可以画出味道。
训练长今做一些长今从来没有做过的佳肴，并且不让长今尝味道，凭着手感加入佐料，渐渐让长今对自己有了信心。
宫中的酱味变味，一时之间许多人乱了手脚，此事非同小可，郑尚宫命令崔尚宫和韩尚宫必须要找出原因。
韩尚宫带着长今到寺庙去看豆饼，到烧窑场去看烧陶缸的情形，以及到市集见识盐廛买卖...虽然没有找出酱味改变的原因，也让长今增长不少知识，当晚要借宿在一个村庄的时候，发现村庄的人都把酱缸聚集在一颗大树底下，促使长今终于想出酱味之所以会变味的原因……大长今第14集剧情长今失去了味觉，心中的苦闷无以言喻。
于是到多栽轩去找郑云白帮忙，郑云白正在研究蜂针可以替人治病的疗效，长今苦求郑云白帮她施打蜂针，郑云白认为时机尚未成熟坚决不肯。
崔尚宫间接得知长今失去了味觉，因此逼郑尚宫要长今离开御膳厨房，韩尚宫认为长今对饮食有异于常人的天赋，任何料理都难不倒长今，崔尚宫提出如果长今能用进贡品鲸鱼肉来做出佳肴，就愿意接受长今继续留下来。
郑白云终于抵不过长今不断的恳求，找出折衷的方法替长今施打蜂针，长今突然发现自己已经可以辨识味道欣喜万分……大长今第15集剧情崔尚宫并不知道长今的味觉已经恢复，因此要求长今在众人面前分辨出多种不同的虾酱味道，长今凭着敏锐的味觉一一说中，崔尚宫怀恨在心。
提调尚宫奏请太后认为皇上干预内命妇的事情万万不妥，中宗就请太后来评定菜肴优劣，以选取御膳厨房最高尚宫，如此对崔尚宫就大大有利，太后出的第一道题：是利用百姓们平常不知道哪些是可以吃的东西来做出可口的佳肴，希望藉此帮助天下百姓度过收成欠缺的难关。
长今为了赢得比赛，千辛万苦买到上好牛骨熬炖牛骨汤，却意外落败，长今难掩失望之情……大长今第16集剧情韩尚宫输掉第一场竞赛，斥责长今一心只为求胜，却用了寻常百姓们吃不起的上好牛骨炖汤，违反太后娘娘希望替百姓找出新食物的用意。
为了希望长今反省自己所犯下的错误，调派长今到云岩寺去伺候年迈卧病在床的老尚宫，长今苦苦哀求韩尚宫将自己留在宫内，韩尚宫却不为所动。
病危的老尚宫躺在病床上，念念不忘小时候哥哥临终前拿给她的一把味道香甜的米，长今遍寻不着，却意外发现庙里的处士，用尚未成熟的稻米蒸熟再来晒干，味道可口香甜，终于了却老尚宫的心愿。
同时长今也领悟到美味可口的菜肴，并没有所谓的秘方，是用诚心以及汗水做出来的食物……大长今第17集剧情长今知道韩尚宫对她用心良苦，因此更加地努力研习，虚心求教。
闵政浩看到长今用粗毛笔写字很不方便，特地买了一枝小楷毛笔送给长今。
太后娘娘出了第二道竞赛题目：要找到四季都可以吃得到的海鲜。
很明显对崔尚宫家族比较有利，但是郑尚宫意外在崔尚宫屋子里发现了历朝以来代代相传给最高尚宫的书，气愤之余，准备向太后娘娘禀报这件事；因此也不接受崔尚宫与提调尚宫的道歉，想要追究到底……内医院突然传来宫中正蔓延着传染病，是一种无法得知的怪疾；趁此机会，提调尚宫派人将郑尚宫送出宫外，对太后娘娘谎称郑尚宫也被传染怪疾……大长今第18集剧情郑尚宫没有传然怪疾，也被带到宫外去疗养身子，照顾郑尚宫等人的医女，也受到崔氏家门的唆使，熬炖对肾脏有害的汤药让郑尚宫服用，致使郑尚宫的病情日益恶化。
提调尚宫推荐由崔尚宫升任为御膳厨房最高尚宫，虽经张尚膳极力阻挡，太后娘娘仍让崔尚宫担任代理最高尚宫。
崔尚宫立即将韩尚宫和长今调派到太平馆，伺候明朝的使节，韩尚宫得知明朝使臣有糖尿病缠身，因此特地准备清淡的菜肴呈上，明朝使臣大为惊怒，韩尚宫和长今身处危难当中明朝使臣终于被长今说服，并且指定长今与韩尚宫亲自为他准备留在朝鲜这段日子的饮食料理，虽然崔尚宫呈上华丽美味的满汉全席，明朝使臣也不为所动，并且爽快答应册封世子的事情，太后得知此事，斥责崔尚宫等人贪功，不肯上报，对韩尚宫和长今大加赞赏，郑尚宫被陷害逼出宫外，身体也日益恶化，当查出内医院送来的汤药是对她身体有害，郑尚宫只好要求与提调尚宫谈判，希望提调尚宫让她回到宫廷继续主持未完成的竞赛，太后娘娘出了最后一道竞赛试题：并没有设限题目的内容，请两位尚宫自由发挥。
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