第一章绪论
学时：1
主要内容：主要介绍肥料在农业生产中的作用，肥料学的发展概况和肥料学的研究内容与研究方法。
本章重点：肥料的概念，肥料在农业生产中的作用，肥料的分类和施用。
教学方法：课堂教学
一、肥料在农业生产中的作用
（一）、基本概念
肥料：是指直接或间接供给作物生长所需要的养分，改良土壤性状，以提高作物的产量和品质的物质。
（二）、肥料的分类
依据不同的目的，肥料可分为不同类型：
1、按肥料来源分
有机肥(农家肥)：农民自己积制的和农业废弃物等。
化肥（无机肥）：经过一定的工艺流程制造的，在市场上出售的肥料，如CO(NH2)2、
NH4HCO3、过磷酸钙等。
生物肥料：含有益微生物的菌剂，主要作用在于促进所接种的微生物的繁殖、调整作物与微生物相互间的关系，利用后者的活动或代谢产物，改善作物营
养状况或抑制病害，从而获得增产。
绿肥：绿肥是翻埋入土做肥料的栽培野生植物绿色体。
2、按肥料的作用
直接肥料：施用肥料能直接供应作物生长所需要的养分，如氮、磷、钾肥和微肥。
间接肥料：施用肥料能改善外界环境条件，特别是作物生长的土壤条件促进作物
的生长，如CaSO4. 2H2O、 CaO。
3、按营养成分
单质肥料：仅含有一种营养元素。
复合肥料：含有两种或两种以上主要营养元素。
完全肥料：含有作物生长所必需的所有营养元素。
（三）、肥料在农业生产中的作用
1、提高产量
2、改善品质
3、改良土壤，提高土壤肥力
二、肥料学的发展概况
（一）、我国施用肥料的简史
（二）、西欧化肥工业的兴建与世界化肥的生产和施用
（三）、我国近代肥料生产与施用的概况
三、肥料学的研究内容和研究方法
（一）、研究内容
1、植物营养与施肥原理
植物体的组成成分，植物正常生长发育需要的养育元素的种类，植物对养分的吸收及影响植物养分吸收的环境条件，介绍矿质营养学说、最小养分律等施肥原理
2、肥料部分
各种肥料的成分及其性质；肥料施入土壤中的变化、被吸收的形态；肥料的合理使用3、计量施肥与施肥技术
（1）根据作物的养分平衡原理，土壤的肥力水平或者其肥料的效应函数，计算预计产量的施肥量
（2）肥料的施用方法和有效施肥技术
（二）、研究方法
1、调查研究：总结科学施肥、积肥经验。科学解决存在的问题，指导生产。
2、试验研究：
生物试验：田间试验：小区进行
培养试验：网室、温室培养，砂培或者水培
化学试验：常规分析土壤肥料中的N、P、K
化学速测与营养诊断
生物物理试验：利用15N、32P等同位素示踪肥料，研究肥料的吸收利用规律
思考题
1、肥料在农业生产中的作用
2、肥料是如何分类的？
3、施肥的方法和时间有哪些？
4、肥料学的研究方法有哪些？
主要参考书
王其贞主编.1993.肥料学.北京农业大学出版社
孙曦主编. 1987. 植物营养与施肥. 农业出版社, 北京
金继运刘荣乐等译. 1999. 土壤肥力与肥料. 中国农业科技出版社，北京
中国农业科学院土壤肥料研究所主编. 1994. 中国肥料. 上海科学技术出版社. 上海《植物营养学》上、下册，陆景陵胡霭堂主编，北京农业大学出版社，1994。
《植物营养原理》史瑞和等遍著，江苏科学技术出版社，1989。
第二章植物营养与施肥原则
学时：3
主要内容：植物的营养成分，植物对养分的吸收，影响植物吸收养分的外界条件，养分平衡及其相互关系，植物的营养特性，合理施肥的原则。
本章重点：植物必须的营养元素，植物对养分的吸收及影响养分吸收的因素，养分间的平衡和植物吸收养分的关键时期，合理施肥的原则。牢固掌握必需元素、大量元
素、微量元素、有益元素、植物营养临界期、营养最大效率期、主动吸收和被
动吸收等基本概念。
教学方法：课堂教学
第一节植物营养成分
1 植物生长发育必需的营养元素
1）确定必需营养元素的三条标准：
必要性：缺少这种元素植物就不能完成其生命周期
不可替代性：缺少这种元素，植物会出现特有的症状，而其它元素均不能代替其作用，只有补充这种元素后症状才会减轻或消失。
直接性：这种元素是直接参与植物的新陈代谢，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用。
目前国内外公认的高等植物所必需的营养元素有16种。它们是碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、鉬、氯。
表1 植物可利用的必需营养元素形态、来源和含量
元素植物可利用形态主要来源干物质中含量（％）
百分率% µg/g
大量营养元素碳(C) CO2空气45 150000 氢(H) H2O、H2空气45 450000
氧(O) H2O 水 6 60000
氮(N) NO3-、NH4+ 土壤 1.5 15000
磷(P) H2PO4-、HPO42-土壤 1.0 10000
钾(K) K+土壤0.5 5000
钙(Ca) Ca2+土壤0.2 2000
镁(MG) Mg2+土壤0.2 2000
硫(S) SO42-土壤0.1 1000
微量营养元素铁(Fe) Fe2+、Fe3+土壤0.01 100 锰(Mn) Mn2+土壤0.01 100
锌(Zn) Zn2+土壤0.005 50
铜(Cu) Cu2+土壤0.002 20
钼(Mo) MoO42-、HMoO4-土壤0.002 20
硼(B) H2BO3-、B4O72-土壤0.0006 6
氯(Cl) Cl-土壤0.00001 0.1
2）必需营养元素的分组
一般以元素含量占干物质重量的0.1%为界线，分为大量营养元素和微量营养元素。
大量营养元素含量占干物重的0.1%以上，包括C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S等9种;
