粮油仓储企业粮情检查记录表(标准)

中储粮江西分公司二簿四单使用手册

1 粮食出入库作业单 - 1 -

1.1 粮食出入库作业单执行流程。 - 1 -

1.2 执行要求 - 1 -

2 粮食质量操纵单 - 3 -

2.1 粮食质量操纵单执行流程 - 3 -

2.2 粮食质量操纵单指标讲明 - 3 -

2.3中央储备粮质量操纵单执行要求 - 4 -

2.4 政策性粮食质量操纵单执行要求 - 4 -

2.5 质量操纵单填写范例 - 5 -

3 仓储保管检查单 - 6 -

3.1 执行要求 - 6 -

3.2 填写要求 - 6 -

4 粮食熏蒸作业单 - 7 -

4.1 储粮熏蒸作业差不多流程 - 7 -

4.2 粮食熏蒸作业单执行要求 - 7 -

4.3 熏蒸作业单要紧指标讲明 - 7 -

4.4 粮食熏蒸作业单填写范例 - 10 -

5 储粮（油）专卡 - 10 -

6 分仓保管帐 - 13 -

7 粮食检查记录簿 - 15 -

7.1 保管员移交记录 - 15 -

7.2 仓房差不多情形表 - 16 -

7.3 仓内设备器材登记表 - 17 -

7.4 包装粮储存情形及分货位示意图 - 18 -

7.5 三温图 - 19 -

7.6 储粮测检记录表 - 20 -

8 油情检查记录簿 - 22 -

8.1保管员移交记录 - 22 - 8.2油罐差不多情形表 - 22 -

8.3 雨（雪）“三查”记录 - 23 -

8.4 “四无”情形检查记录 - 23 -

8.5 三温图 - 23 -

8.6 油情检查及分析记录 - 24 -

8.7 大事记 - 24 -

9 储粮技术应用记录簿 - 25 -

9.1 谷物冷却机低温储粮冷却通风记录卡 - 25 -

9.2 机械通风记录卡 - 27 -

9.3 空调控温储粮记录卡 - 29 -

9.4 氮气气调储粮记录卡 - 31 - 1 粮食出入库作业单

1.1 粮食出入库作业单执行流程。

1.2 执行要求

粮油保管员每周的工作流程如下：

1. 粮油进出检斤验质，保证数量真实，质量符合国标。

2. 监督装卸工对机械设施、设备的使用，现场监督指挥装卸工的工作，负责各环节作业的检查，抽查作业质量，发现按标准作业要求不到位的立即做返工处理。

3. 按照“一符四无”的工作管理标准，在粮油出入库、移库、粮堆存放、储存管理、保粮措施、设施设备使用保养、粮情检查与处置等相应环节落实规范化标准。

4. 执行《粮油储藏技术规范》，将仓储管理的各项规定细化、量化，确保储粮安全。根据粮情检查制度，定时检测粮温、仓温，准确地掌握粮情变化，做好巡检、抽检结果记录，填写粮情检查台帐。

5. 入粮完成后24小时建立粮情卡片。保管员的日常保管工作，要达到粮面平整、仓内卫生等达到规范化和四无检查标准。

6. 按月盘点核对库存粮油，按时准确上报各类报表，做到帐、表、卡、物相符。

7. 仓内空间清消，春秋季节每月1-2次，夏季每月3-4次，特殊情况增加清消次数。

8. 冬季将本仓房通风计划（包括离心、轴流风机、自然通风）报组长和科长，做好通风记录。其它季节当仓内温湿度低于大气温湿度时坚持自然通风，排除仓内湿热空气，同时要防止因温差所产生的升顶结露现象，确保粮食安全。 9. 春季负责粮食科保密闭工作，完成后进行查漏补漏，科保期间达到无虫粮标准，确保科保质量。

此外还需监督装卸工合理正确使用保管器材，以及做好日常的卫生清洁工作等。

粮油安全储存守则

Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

附件1

粮油安全储存守则

国家粮食局

2016年10月

为了贯彻执行“预防为主、综合防治”的安全储粮方针，强化落实“谁储粮、谁负责，谁坏粮、谁担责”的粮油储存安全责任，规范粮库安全储粮作业与管理行为，确保粮油安全储存，依据《粮油仓储管理办法》《粮油储藏技术规范》《粮油储存安全责任暂行规定》等制度标准规范，制订本守则。

本守则是从事粮油仓储活动必须遵守的行为准则，适用于各类粮油仓储单位。

第一章 粮食入仓与质量控制

1.入仓作业准备

粮食入仓前，仓储管理部门要检查仓房，确认仓房无破损、渗漏、返潮等现象，门窗和照明灯等能正常使用；要清洁仓房，有活虫时进行空仓杀虫，采用国家允许使用的杀虫剂进行杀虫处理，制定空仓杀虫方案，经批准后实施，做好隔离工作。空仓杀虫药剂及用量见表1。

设备管理部门要清洁和调试设备，确保作业期间输送清理和仓储工艺等设备正常运行。

表1 空仓杀虫药剂及用量

种类 食品级惰性粉 磷化铝 敌敌畏 溴氰菊酯

用量 3～5 g/m2 3～6 g/m3 ～ g/m3 ～2 g/m3

注：敌敌畏仅用于空仓和环境杀虫，严禁喷施或落入储粮中；溴氰菊酯应以烟雾剂形式用于空仓杀虫。

2.入仓粮食质量要求

入粮时，按批量扦取样品，检测粮食水分和杂质含量。入仓粮食水分含量宜控制在当地安全水分以下，杂质含量应严格控制在%以内。对于水分、杂质含量超标的粮食，应经过干燥、清理，达到要求后，方可入仓。

入仓粮食应按种类、等级、收获年度分开储藏。已感染害虫的粮食应单独存放，并根据虫粮等级按规定处理。

3.入仓作业要求

入仓作业流程主要包括质检扦样、检斤称重、布设通风地上笼（横向通风无需布设）、卸粮清杂、质量抽检、输送入仓。

入仓过程中，提高机械化进仓水平，采取有效措施减少自动分级（浅圆仓、立筒仓入仓时采用布料器、减压管等）和防止测温电缆移

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— 1 — 粮食安全储存守则

部 门： 日 期： 年 月 日 文件编号：

DY-0G0FF 编写人： 类 型：

审核人： 编制单位：

为了贯彻执行“预防为主、综合防治”的安全储粮方针，强化落实“谁储粮、谁负责，谁坏粮、谁担责”的粮油储存安全责任，规范粮库安全储粮作业与管理行为，确保粮油安全储存，依据《粮油仓储管理办法》《粮油储藏技术规范》《粮油储存安全责任暂行规定》等制度标准规范，制订本守则。

本守则是从事粮油仓储活动必须遵守的行为准则，适用于各类粮油仓储单位。

第一章 粮食入仓与质量控制

1.入仓作业准备

粮食入仓前，仓储管理部门要检查仓房，确认仓房无破损、渗漏、返潮等现象，门窗和照明灯等能正常使用；要清洁仓房，有活虫时进行空仓杀虫，采用国家允许使用的杀虫剂进行杀虫处理，制定空仓杀虫方案，经批准后实施，做好隔离工作。空仓杀虫药剂及用量见表1。

设备管理部门要清洁和调试设备，确保作业期间输送清理和仓储工艺等设备正常运行。

表1 空仓杀虫药剂及用量

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— 2 — 种类 食品级惰性粉 磷化铝 敌敌畏 溴氰菊酯

用量 3～5 g/m2 3～6 g/m3 0.1～0.2 g/m3 0.1～2 g/m3

注：敌敌畏仅用于空仓和环境杀虫，严禁喷施或落入储粮中；溴氰菊酯应以烟雾剂形式用于空仓杀虫。

2.入仓粮食质量要求

入粮时，按批量扦取样品，检测粮食水分和杂质含量。入仓粮食水分含量宜控制在当地安全水分以下，杂质含量应严格控制在1.0%以内。对于水分、杂质含量超标的粮食，应经过干燥、清理，达到要求后，方可入仓。