油菜栽培技术

龙源期刊网

油菜高产栽培技术

作者：刘春华 张贵年

来源：《现代农业科技》2014年第10期

摘要 介绍油菜高产栽培技术，包括品种选择、育苗、栽植、冬前管理、春后管理等方面内容，以为油菜的高产、优质、安全生产提供参考。

关键词 油菜；高产；栽培技术

中图分类号 S565.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）10-0023-02

油菜是西充县主要油料作物之一，占油料作物总产的35%左右，油菜籽含油量高达35%～46%，是良好的食用油。它含有丰富的脂肪酸、多种维生素，富有营养，易于消化，同时油菜不含胆固醇，对肝脏患者等有很大的利胆功能。此外，菜油还是冶金、机械、食品、医药、化学工业的原料。菜枯含有丰富的N、P、K，是很好的有机肥料和家畜的优质饲料。油菜还是一种很好的蜜源植物，花期长，花数多，蜜汁足，有利于养蜂事业的发展。因此，搞好油菜的高产栽培对加速西充县农业和农村经济发展、农民增收，提高人民生活水平，具有十分重要的意义。

西充县油菜常年种植面积9 133.3 hm2，占耕地面积的25.7%。责任制承包到户以后，每户种植油菜面积约6 66.67 m2以上，大部分种植在高傍田和旱地的二类地。根据西充县的气候、土壤、栽培管理条件，主要种植的是甘兰型油菜，品种有川油系列、蓉油系列、绵油系列、德油系列等。

1 油菜形态和对环境条件要求

油菜是十字花科越年生作物，根系圆锥形，主根发达，枝细根较多。主根上部渐次增大，主根近地面膨大是油菜贮藏养分的重要场所。

油菜冬前茎杆各节密集一起，到次年2—3月除基部缩茎段外，伸长段各节间开始伸长，当主茎高达10 cm时称抽薹。抽薹时分枝相继长出，着生于主茎上的分枝为一次分枝，分枝上的分枝为二次分枝，依次类推，有三、四次等分枝[1]。分枝多少、大小受品种和栽培条件影响较大。一般是种植稀，营养生长期长，分枝起点低而多，反之则否。

目录

一、油菜高产高效栽培技术

二、2016年四川省油菜主推技术

三、2016年四川省油菜主导品种及栽培要点

一、 油菜高产高效栽培技术

菜籽油是目前人们日常生活中的主要食用植物油来源，在小春粮油生产结构调整中占据主导地位，有不断加速扩大的种植趋势；并向油菜花种植艺术图案造型（创意农业）、赏花休闲、观光旅游、绿色生态食品（土榨菜油）和养蜂业等多功能方向集群发展，促农增产增收，具有较好的环境生态和良好社会经济效益。优化品种和品质结构、实现区域化和规模化种植、适期早播早栽、大力推进全程农机化生产、适度增大种植密度、科学配方施肥和绿色生态综合防控病虫草害等是实现油菜高产高效生产的关键技术，有利挖掘油菜生产潜力、提高产量和品质。

（一）区域布局

油菜是常异花授粉作物，极容易混杂退化。在生产实践中，油菜与野生油菜、以及其它十字花科作物（蔬菜等）容易串花受粉，导致产量和品质下降。因此，要统一更新（换）品种，尽可能实行区域化连片种植，向杂交双低化方向发展；多品种种植地区要采取一定的隔离措施。同时，在同一区域、同一地块经多年种植，导致土壤菌核病、病毒病等残留菌源基数积累超标，容易造成病害大发生、大流行，致使油菜减产损失严重，应采取水旱轮作、油菜与非十字花科作物轮作等方式1～2年以上。

（二）品种选择

宜选择优质高产、抗病抗逆性好、适应性广（特别是我区生态条件）的“双低”或杂交油菜新品种，并适度增加本田亩用种量，确保基本苗和群体结构，夺取高产稳产。通过多年生态适应性品比较试验，宜选用最新渝审、国审或渝引的渝油系列、绵油系列、德油系列、中油（油研）系列、黔油系列和三峡油系列、万油系列等优质高产品种；并每3～4年不断更新品种，保持良种增产潜力。

（三）种子处理

饱满均匀、生命活力强的种子，萌发整齐、幼苗健壮；所以，播种前进行一定的种子处理，对提高育苗质量非常重要。播种前：

选种：利用风选和筛选，可除去灰尘、石子、草屑、不饱满种子和菌核等杂质，提高种子净度和纯度与质量。

子项目四 油菜栽培技术

◆知识目标：

明确发展油菜生产的意义；了解油菜的一生；了解油菜栽培的生物学基础。

◆技能目标：

掌握油菜播种技术、油菜田间管理技术、病虫害防治技术和收获技术。

项目导入：

传说古代江苏吴江有一个姑娘，她聪明美丽，清秀可爱。 可是不幸患上皮肤病，身上疖疮累累，痛痒流脓，久治不愈，只得闭门在家。 一天夜里，她梦见一片油菜花，金灿灿的十分诱人。 梦醒之后，独自思考，莫非油菜花可治愈我身上的病么？于是她到菜地里，摘取新鲜带有花蕾之嫩苗，洗净后，炒食之，果然味道鲜美，清香可口。不久，大便通利，皮肤上的疮疖也逐渐缓解。 于是，她坚持炒食，在没有油菜花的季节，则将晒干腌好的油菜花炒食。 数月后，姑娘全身皮肤光亮平滑，甚至疤痕也没落下，脸庞也比以前更漂亮了。 此后用油菜花治疮疖、乳痈一类疾患的方法，就在民间流传开来。在《本草纲目》中也记载了一些关于油菜的药用知识。

油菜为十字花科芸薹属，一年生或越年生草本作物。油菜是我国主要油料作物之一，也是菜、油兼用作物：油菜叶可作菜用，油菜籽含油丰富可榨油用。油菜籽的含油量因类型和品种不同而有很大差异，含油量多为40%左右，最高达51%。菜籽油含有大量的脂肪酸和多种维生素，富含营养，易于消化，是我国主要食用油之一。油菜籽油在工业、医药生产上有广泛应用，是各种涂料、油漆、肥皂、化妆品、机械润滑油、合成橡胶、人造纤维、鞣皮剂、药膏等工业产品的原料。

油菜籽榨油后的菜籽饼含氮4.6%、磷2.5%、钾1.4%，是肥效优良的综合性肥料。油菜又是很好的绿肥作物，落叶、落花和残根也含有较多的氮、磷、钾元素，可以提高土壤肥力，在轮作中是多种作物的良好前作。

油菜籽饼含有30%左右粗蛋白，10%以上的粗脂肪，但也含有某些有毒物质，需经加工处理后方可作为家畜的精饲料。油菜的果壳和新鲜的茎叶，是营养价值较好的青饲料。油菜花又是养蜂的重要蜜源。所以发展油菜生产，对于满足人民生活需要，促进农牧业生产和支援工业建设都具有十分重要的意义。

２０１２年第０５期　

冬油菜栽培技术要点　

安淑娟　（秦安县西川镇政府，甘肃天水７４１６００）　

冬油菜是我县的主要油料作物之一，年播种面积稳　

定在５　３３６　ｈｍｓ以上，种植油菜还能提高土壤肥力。用地　养地。　

１播种前准备　１．１土地准备　１．１．１　选地与整地油菜适应性较强。对土壤要求不　

严格，但以土层较厚，肥沃疏松的土壤为宜。在中性、微　

酸性土壤上种植时含油量较高；在碱性土壤上种植时含　

油量较低。油菜种子小，幼芽顶土力弱，要求精细整地才　

能出好苗。在前作收获后要及早进行耕作，以防失墒，耕　后进行耙耱细整。　

１．１．２施底肥油菜需肥量较多。尤其需磷肥。底肥以　

优质腐熟粗肥为好，如产１５０　ｋｇ／６６７　ｍｓ水平，需施粗肥　

２　５００　ｋｇ以上。混入２０￣５０　ｋｇ过磷酸钙和２０￣５０　ｋｇ碳　

酸氢铵效果更好。　

１．２种子处理　播种前要先将种子进行晒种、精选、消毒，然后拌人　

种肥再播种。方法：首先将种子放在场上摊晒２～３　ｄ，然　

后进行风选和筛选，除去比重小的种子和杂质，继而用　１Ｏ％的盐水选种，捞出秕子。再用５Ｏ℃～５４℃的温水浸　

种２０　ｍｉｎ。如有条件可用１：３００倍的福尔马林液浸种　

２０￣２５　ｍｉｎ，捞起后闷种２　ｈ后用清水洗净。施用种肥较　好的方法是进行种子大粒化处理。即用３Ｏ％的过磷酸　

钙、３０％的肥土、４０％的细炉灰混合后滚包在种子外面。　

既能匀播省籽又能使幼苗茁壮。　

２播种　

冬油菜的播种期以１８℃～２０℃为宜。当地以９月　上旬为适期。６６７ｍ。播量为０．３０～０．３５　ｋｇ，播深３～４　ｃｍ，行距２０　ｃｍ左右。　

３田间管理　

３．１　冬前管理　油菜出苗后要在施足底肥、培育壮苗，及时移栽的　

基础上。重点抓好以下措施促冬前早发壮苗。　

３．１．１间苗定苗要求早间苗，稀定苗。掌握的原则是　

间密留稀，去弱留壮，调整株间距离，保持均匀。一般分　两次间苗，第一次在齐苗后出现第１片真叶时进行，间　到叶不搭叶。第二次间苗在第２片真叶出现时进行。３