餐饮管理表格模板

公司员工周计划

姓名 时间

上周工作

完成情况

本周

工作计划

董事长签名

计划审批表

计划名称 策划人

内容要点

同事配合

同事建议 签名：

签名：

签名：

董事长意见

董事长签名：时间：

公司会议记录表

会议地点 会议地点

参会人员

会议内容 （开会前，由指定人员收集大家的发言与讨论要点，主持人决定会议时间、会议流程等）

决议情况

决议签名

董事长签名 记录人

餐饮常用促销活动表格（模板）

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目前越来越多的企业采用促销作为市场推广的手段，促销比广告宣传、品牌推广等方法效果更为直接和明显。但有些企业存在急于求成的盈利心理，对促销缺乏计划性管理。

本套促销管理表格，包括促销工作计划、促销活动计划、促销成本统计、促销活动效果预估、促销活动总结等系列表格，通过做好促销计划，控制促销流程，从而降低促销成本、提高促销效果，达到提高企业的核心竞争力的目的。

本资料的主要内容包括：

一、促销工作计划表

二、促销活动计划表

1．促销活动申请表

2．促销活动计划表

3．促销活动计划书

三、促销成本统计表

四、促销活动效果预估表

五、促销活动总结表

一、 促销工作计划表

（单位：元）

产品

名称 ×月×日预计 ×月×日

实际销售额 本月

营业额 促销

方式 目前销售方式 销售

客户 促销

方式 方法

说明 督导

人员

二、促销活动计划表

1． 促销活动申请表

分公司（或办事处）：

填写日期： 申请人 总经理意见

市场背景分析及举办理由

促销商场、促销人员名单、促销人员数量

费用 1．工资

2．奖金

3．补助

预计收获

填 表

人：

复 核：

渠道经理：

总经理：

2． 促销活动计划表

企业名称： 填表日期：

促销编号 针对产品 促销方式 促销时间 主管 配合事项 预计经营 预期效果 备注

起 止

主管：

制表人：

欢迎阅读

编号：

丹东市餐饮烹饪行业协会团体会员

入会申请表

城区：

单位：

2015年制

单位名称 电话号码

详细地址 邮政编码

单位性质 开业时间

负责人姓名 年龄 职务 技术职称

联系人 年龄 职务 技术职称

年营业额

（万元） 年利润额

（万元）

职工总人数 技师以上厨师 高级厨师 餐厅服务师

建筑面积 营业面积 欢迎阅读

何年何月

获何种企

业级别及

荣誉称号

经营范围

单位/个人入会

申 请 我单位/个人自愿加入丹东市餐饮烹饪行业协会，作为协会的团体会员，遵守国家法律，承认本会章程，为餐饮行业不断发展做出贡献。

（ 盖 章 ）

年 月 日

上级主管

部门意见

（ 盖 章 ）

年 月 日 欢迎阅读

丹东市餐饮烹饪行业协会审核意见

（ 盖 章 ）

年 月 日

备 注

厨房管理表格

12-001房岗位人员配备表

厨房岗位人员配备表

岗位

组别 厨师长 领班 厨师 厨工 合计

12-002 菜品反馈意见表

菜品反馈意见表

菜品口味 菜品分量

菜品价格 服务

最满意菜品

满意的原因

最不满意菜品

不满意

的原因

12-003 厨房值班交接班日志

厨房值班交接班日志

交班内容 接班、值班记录

交班人

时间 人

时间

厨师长 时间

12-004 厨房日常工作检查安排表

厨房日常工作检查安排表

检查名称 卫生检查 纪律检查 设备、安全

检查 生产检查 每日例查

检查人员 总厨及部门厨师长或主管

检查内容 食品卫生、日常卫生、计划卫生 考勤、考核店规、店纪厨房纪律 设备使用、维护；安全工作 储藏、职责出品制度；质量及速度 餐前、收后，工作过程；个人及其他卫生

检查周期 总厨每日一次，部门每周二次 每月二次 每月一次 每周一次 每日二次

12-005 厨师业务考核通知单

厨师业务考核通知单

工种/岗位位 业务考核内容及范围 考核方式 考核时间 备注

初加工

切配

炉灶

冷菜

面点

其他

12-006 厨师综合业务考核评分表

厨师综合业务考核评分表

厨师号 菜点

名称 加工

预制 色泽 味道 质感 造型 卫生 操作

时间 用料 姿势 合计得分 备注

考评人： 时间：

12-007 初加工厨师业务操作考核评分表

初加工厨师业务操作考核评分表

厨师

号 业务考核

内 容 评分细则