梨的营养价值及功效 梨的营养价值与食用功效
- 格式:docx
- 大小:13.03 KB
- 文档页数:3
雪梨的营养价值及功效范文一份雪梨的营养价值及功效 1雪梨的营养价值、吃雪梨的好处1、秋天坚持每日吃1-2个梨,不仅清热、安神对秋燥有有独特功效,而且对高血压、失眠多梦有一定的辅助治疗作用。
2、据某项调查结果显示饭后吃1个梨,有利于排出体内的致癌物;梨汁加热后,含有的抗癌物质更多。
因此,在吃煎烤食品和快餐食品后吃一个梨,可以排毒抗癌,是一种值得推荐的健康饮食方式。
3、中、老年朋友夏秋季更应该多吃梨。
它可以帮助净化人体器官、存储钙营养,软化血管,促进血液将钙质输送到骨骼,起到补钙作用。
4、每100克梨含3克膳食纤维素,可预防便秘及消化性疾病,并净化肾脏,清洁肠道,因而有助于预防结肠癌和直肠癌。
5、梨子生吃,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
因此,教师、播音员及歌唱演员经常吃梨,用来保护噪子,预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
6、梨子对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的`疾病有一定疗效。
7、梨所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
雪梨的属性1、科属雪梨属于蔷薇科梨属。
2、产地雪梨分布在四川省广元市苍溪县。
3、别名雪梨别称大鸭梨。
4、简介雪梨呈圆形或扁圆形,顶端基部均高低不平。
纵径8-9厘米,横径9-9.5厘米,果实中、大,平均单果重300-400克,最大单果重750-975克,套袋果果面呈黄白色,果梗较短,皮薄,星点小,锈斑大而密。
果肉乳白色、脆、汁液多,石细胞含量少,风味浓甜、爽口、品质上等。
可溶性固形物含量12.8-13.5%,含糖、酸、糖/酸、可食率分别为7.25%、0.29%、25.00、83.88%。
成熟期8月底。
耐贮藏,适于冻藏,藏期可达3-4个月。
吃雪梨的最佳时间1、梨鲜甜可口、香脆多汁,是一种令人生机勃勃的水果。
梨富含维生素A、B、C、D和E。
一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10%。
梨功效与作用营养价值梨是一种常见的水果,具有丰富的营养价值和诸多功效与作用。
它是一种既可以生食,也可以加工成各种食品的水果,深受人们喜爱。
本篇文章将详细介绍梨的功效与作用以及其营养价值。
一、梨的功效与作用1. 增强免疫力:梨富含维生素C和多种抗氧化物质,能够增强机体的抵抗力,提高免疫系统的功能。
它还含有丰富的甘露醇和多种有机酸,具有抗菌消炎的作用,可以预防感染和炎症。
2. 保护心血管健康:梨中富含的大量纤维素能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量,有效预防心脑血管疾病的发生。
此外,梨中的钾元素可以帮助维持正常的心律和血压,对心血管系统有益。
3. 缓解便秘:梨富含可溶性纤维和不溶性纤维,可增加肠道蠕动,促进排便,减少便秘的发生。
梨还含有丰富的水分,能够润滑肠道,使粪便更容易排泄。
4. 抗炎抗过敏:梨中的丰富水分和维生素C能够帮助清洁体内的废物和毒素,减少炎症反应和过敏反应的发生。
梨中的黄酮类物质具有抗氧化和抗炎作用,可以减少组织损伤和炎症反应。
5. 镇咳止咳:梨中的多糖物质能够形成一层保护膜,保护喉咙和气管,减轻咳嗽的症状。
此外,梨中的矿物质和维生素C也具有镇咳止咳的作用,对缓解感冒引起的咳嗽有一定效果。
6. 养颜美容:梨中富含的维生素C和维生素E能够抑制皮肤的氧化反应,减少皮肤老化和色斑的产生。
梨中的柚皮苷具有保持皮肤弹性和嫩滑的功效,可以提高皮肤的光泽度和亮度。
7. 防癌抗癌:梨中的多酚化合物和黄酮类物质具有良好的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,减轻细胞氧化应激所造成的损伤。
梨中的苹果酸和柠檬酸可以降低胃癌和结肠癌的发生风险。
二、梨的营养价值梨是一种低热量、低脂肪、高纤维的水果,每100克梨果肉的能量仅为34千卡。
它含有多种维生素、矿物质和微量元素,如维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁、铁等。
同时,梨中含有丰富的膳食纤维、多酚类化合物和黄酮类物质,具有较高的抗氧化能力。
1. 维生素C:每100克梨果肉中含有约4-7毫克的维生素C,能够提高抵抗力、增强血管弹性,促进伤口愈合。
雪梨的功效与作用及禁忌雪梨的营养价值梨是我们生活中经常能见到的水果之一,最主要的特点就是它可以为人体补充大量的水分,起到滋阴润肺、美容养颜的效果。
雪梨也是水果梨中的一种,引起果肉洁白如雪而得名。
雪梨又有着怎样的功效作用呢?可以随着专业人士一起来看看。
雪梨的功效与作用及禁忌一、功效与作用1、排毒防癌排毒防癌是雪梨的重要功效之一,因为雪梨中含有大量的膳食纤维和一定数量的果胶,平时人们食用以后,可以把身体内的多种毒素分解,并让它们随大便排出体外,另外它对人体内的亚硝酸胺和黄曲霉素等致癌物质有很强的分解作用,能减少它们对人类身体的伤害,能有效防止癌症发生。
2、清热去火化痰止咳雪梨是一种性质寒凉的水果,它含有大量的果汁和葡萄糖,平时人们食用以后,自己能滋阴润肺,就能为身体补充大量的水分,而且能起到化痰止咳的重要作用,平时人们出现肺燥咳嗽和内热引发气管炎与肺炎时,都可以多吃一些雪梨,能让人们的疾病症状很快好转。
3、补充水分雪梨最适合在炎热的夏季使用,这时它能为人体补充丰富的水分,而且能清热解毒,能防止夏季中暑症状发生。
另外人们多吃一些雪梨,还能吸收丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,缓解消化不良。
二、禁忌慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
雪梨的营养价值1、雪梨的营养价值,雪梨不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,在古代有“百果之宗”的美誉。
2、雪梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分,具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效。
3、雪梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
4、雪梨中含果胶丰富,有助于胃肠和消化功能,有促进大便的排泄,增进食欲,梨具有镇静、降压的作用。
雪梨怎么吃做法一:雪梨粥第一步:雪梨去皮去核,切成小块。
第二步:将枸杞清洗后浸泡下。
第三步:在砂锅中放入大米和足量的水,水要比通常的量少一些,因为雪梨在煮的过程中会有水分产生。
第四步:在大米煮开后放入雪梨块,再继续烧煮半个小时,等到雪梨变得软烂后就可以关火。
梨作用与功效梨是一种常见的水果,也是人们非常喜爱的水果之一。
梨的种类很多,常见的有雪梨、香梨、鸭梨等。
梨的形状和外观各有不同,但都具有丰富的营养价值和多种功效。
梨所含的营养物质相当丰富,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、维生素A、维生素B等。
同时,梨还含有多种矿物质,如钙、钾、镁、磷、铁等。
这些营养物质对人体健康有着重要的作用。
首先,梨具有生津止渴的功效。
夏季人们常常感到口渴,此时吃个梨就可以缓解口渴的感觉。
梨的味道清香,多汁多水分。
在炎炎夏日,吃一个梨可以解渴,不仅可以提供水分,还可以让人感到清爽和舒适。
同时,梨还有润肺的作用,可以帮助呼吸道的清爽,并改善干燥的喉咙和口腔。
其次,梨具有清热解毒的功效。
梨所含有的维生素和矿物质具有良好的清热解毒的作用,可以帮助人们排出体内的毒素和废物,增强身体的抵抗力。
同时,梨还能够清除体内的湿气,减轻湿气带来的不适感。
在夏季,人们常常感到口苦、口干、咽干等不适感觉,此时吃个梨可以帮助缓解这些症状,让人感到舒适和清爽。
再次,梨还具有滋阴润燥的作用。
对于有燥热症状的人来说,吃梨可以起到很好的缓解作用。
燥热引起的症状包括口干舌燥、皮肤干燥、便秘等,而梨所含的水分和营养物质可以为身体提供充足的水分,并缓解排便不畅的问题。
同时,梨中的维生素和矿物质还可以帮助调节体内的水分平衡,增强皮肤的保湿能力,改善干燥肌肤的问题。
此外,梨还具有清肺化痰的作用。
梨所含有的多种维生素和矿物质,特别是维生素C和磷,可以刺激肺部细胞活力,增加肺部的氧气摄取,促进新陈代谢。
梨还含有较多的膳食纤维,可以帮助肠道运动,促进排便,改善消化系统的功能。
此外,梨还可以缓解咳嗽和喉咙痛等症状,使呼吸更加顺畅。
此外,梨还具有清热利湿、降血压、降胆固醇、明目润肤等功效。
梨所含的维生素C可以帮助清除体内的自由基,减少血管壁的氧化损伤,降低血液的黏稠度,促进血液循环,从而起到降血压的作用。
梨中的纤维素可以帮助调节血液中的胆固醇水平,减少血管壁的脂肪沉积,预防动脉硬化。
香梨功效与作用香梨功效与作用香梨,又称梨子,是一种非常常见的水果,也是人们生活中常见的水果之一。
香梨口感清甜多汁,营养丰富,被广大人民群众所喜爱。
香梨既可作为生食水果食用,也可以制成蜜饯、饮品、果酱等。
香梨不仅美味可口,而且具有广泛的功效与作用。
本文将从香梨的营养价值、美容功效、健康作用等方面来介绍香梨的功效与作用。
一、香梨的营养价值香梨富含多种营养物质,如维生素C、维生素B、维生素E、维生素K等。
香梨中所含的维生素C是一种重要的抗氧化剂,可以预防感冒和其他疾病。
维生素B有助于神经系统的正常发育和功能,维生素E可以保护细胞免受自由基的伤害,维生素K有助于血液凝固和骨骼健康。
此外,香梨还富含膳食纤维、矿物质和多种抗氧化剂,这些物质对于保持身体健康和预防疾病都起着积极的作用。
二、香梨的美容功效1. 保湿滋润:香梨含有丰富的水分和维生素C,可以为肌肤提供充足的水分,保持肌肤湿润。
将鲜梨切片敷在面上,或者用梨汁涂抹在面部,都可以起到保湿滋润的作用。
2. 去除黑眼圈:香梨中所含的维生素C和膳食纤维,可以促进肌肤新陈代谢,减轻黑眼圈的问题。
将香梨捣碎敷在眼部周围,约15分钟后用清水洗净,可以明显改善黑眼圈的情况。
3. 淡化皱纹:香梨中所含的抗氧化物质可以中和自由基的产生,减少皮肤的氧化过程,从而淡化皱纹,并延缓皮肤的衰老过程。
研磨香梨制成的面膜可以使皮肤光滑紧致。
4. 美白祛斑:香梨中所含的维生素C具有抑制黑色素生成的作用,可以美白肌肤,减少色斑的产生。
将香梨捣碎涂抹在面部,坚持使用可以使肌肤逐渐变得白皙。
三、香梨的健康作用1. 缓解咳嗽:香梨具有润肺止咳的作用,对于慢性咳嗽、支气管炎等疾病有一定的疗效。
将香梨切片煮熟后,加入适量的冰糖榨汁,每天饮用一小碗,可以缓解咳嗽症状。
2. 促进消化:香梨中所含的膳食纤维可以增加肠道蠕动,促进消化,预防便秘。
经常食用香梨可以改善消化功能,保持肠道健康。
3. 舒缓神经:香梨中含有镁、锰等矿物质,可以舒缓神经,缓解压力,改善睡眠质量。
梨的功效与作用及禁忌梨是一种低热量、高纤维的水果,具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
它含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康有诸多益处。
然而,在食用梨的过程中也需注意一些禁忌。
首先,梨含有丰富的维生素C,有助于提高免疫力;同时还富含维生素K、B族维生素、维生素A等。
这些维生素有助于促进新陈代谢,改善皮肤质量,抗氧化和增强身体的抵抗力。
此外,梨中的矿物质如钾、镁、铁、锌等对身体机能的正常运作有重要作用。
钾元素有助于维持正常的心跳和血压。
梨还富含膳食纤维,可促进肠道蠕动、预防便秘和改善消化系统的功能。
其次,梨有清热生津、润肺止咳的功效。
在中医中,梨被用来治疗热病、咳嗽、咽喉痛等症状。
梨中含有一种叫做苹果酸的物质,有助于减轻喉咙疼痛和消炎作用。
梨还含有天冬氨酸等天然氨基酸,可刺激唾液分泌,缓解口干舌燥,提高口腔和喉部的湿润度。
此外,梨中的果胶成分能够形成保护性的粘液膜,缓和肠胃的炎症和溃疡,保护消化系统。
此外,梨还具有降火消暑的作用。
夏天气温高,人体内部容易积存热气,导致口渴、食欲不振等不适症状。
梨具有清热解毒、生津止渴的特点。
梨中的水分含量高,是天然的饮料,能够迅速起到解渴效果,还能降火清热,缓解体内的燥热感。
然而,食用梨也有一些禁忌。
首先是梨的数量宜适量。
尽管梨的热量较低,但过量食用也会导致腹泻或引发口腔溃疡。
特别是对于肠胃功能较弱或有慢性胃炎等疾病的人来说,应控制梨的摄入量。
其次,梨的生食与煮熟有不同的效果。
生食梨可以保留更多的维生素和膳食纤维,但对于胃寒或脾胃虚寒的人来说,生食梨会使他们感到肠胃不适,因此适量煮熟后食用是更好的选择。
最后,梨的种类也要根据自身情况选择。
有些梨含有更多的酸味,容易刺激胃黏膜,不宜频繁食用。
而对于糖尿病患者来说,梨的糖分含量较高,也需要控制食用量。
综上所述,梨是一种有益于健康的水果,拥有丰富的营养价值和多种功效与作用。
食用梨可以提高免疫力、润肺止咳、清热消暑等。
然而,在食用梨的过程中也需注意适量食用、选择适合自己的梨种类,并避免过量食用对健康造成负面影响。
梨的营养价值、挑选技巧及保存方法一、梨的营养成分与功效作用1、梨的营养成分据资料统计,每100克梨的可食部分中,能量167.5千焦,约含蛋白质0.1克,脂肪0.1克,糖类9克,钙5毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.01毫克,维生素C4毫克,烟酸0.2毫克。
2、梨的功效作用①清热镇静:梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
梨子能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
②化痰止咳:梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经,具有清热解毒、化痰止咳化痰的功效。
所以吃梨缓解对肺结核、气管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出现的咽干、声音嘶哑、痰稠等症状皆有很好的效果。
③清心除烦:梨属于寒性水果,味甘中稍带酸味,能够清内热、消除上火,具有清心除烦的作用。
吃梨可以改善内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
④润肠通便:梨含有较多膳食纤维,可刺激肠管,能促进排泄,以缓解便秘,故吃梨可帮助改善便秘,还能促进人体内有毒物质的排出。
需要注意的是,体质虚寒、寒咳、腹部冷痛和血虚者不宜生吃,否则易伤脾胃、助阴湿;必须隔水蒸,或者放汤,或与药材清炖成药膳也可。
二、新鲜梨的挑选技巧①看梨脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子,而脐浅又不圆的,味道次之。
②看梨的形状:要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。
这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
③看梨皮的厚薄:如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。
应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
梨的营养价值梨为蔷薇科梨属植物的果实,种类和品种极多,我国是梨属植物中心发源地之一,果实鲜美,肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美,富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用,下面我们就一起来看一看梨的营养价值吧!梨的营养成分每100克梨的营养成分含量为热量44大卡、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物13.3克、膳食纤维3.1克、维生素A6微克、胡萝卜素33微克、维生素B0.09毫克、烟酸0.3毫克、维生素C6毫克、维生素E1.34毫克、钙9毫克、磷14毫克、钾92毫克、钠2.1毫克、镁8毫克、铁0.5毫克、锌0.46毫克、碘0.7微克、硒1.14微克、铜0.62毫克、锰0.07毫克。
梨的营养价值1、梨的果肉含有丰富的果浆,葡萄糖和苹果酸等有机酸,另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2、新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低,其热量主要来源是碳水化合物。
梨的功效与作用【性味】味甘、酸,性凉【归经】肺、胃经【功效】生津、润燥、清热、化痰、解酒。
1、降血压:梨能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
2、清肺止咳:梨能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
3、开胃护肝:梨能增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、防癌抗癌:梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
5、利尿通便:梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
梨的食用方法1、冰糖炖雪梨【材料】雪梨1个、冰糖适量。
【做法】①雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
②把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸。
③最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
④觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。
青梨的功效与作用青梨,即梨树的果实,是一种常见的水果,因其呈现青黄色而得名。
青梨的功效与作用广泛,涵盖了保健养生、调理身体、预防疾病等多个方面。
本文将详细介绍青梨的营养价值、药用价值、食疗价值以及美容养颜效果等方面,展示青梨作为一种传统的食物的多重价值。
一、青梨的营养价值青梨是一种低热量、低脂肪、高纤维的水果,含有多种营养物质,包括维生素C、维生素K、维生素E、维生素B群、矿物质等。
其中,维生素C是一种有效的天然抗氧化剂,可以帮助清除体内自由基,保护细胞免受氧化损伤。
维生素K对血液凝结有重要作用,可以加速伤口的愈合。
维生素E能够延长细胞衰老的过程,保持皮肤的弹性和光滑度。
维生素B群对神经系统和心脏功能都有帮助,可以促进新陈代谢,提供人体所需的能量。
此外,青梨还含有钾、钙、铁、锌等矿物质,对维持正常生理功能有重要作用。
二、青梨的药用价值1. 肺部保健:青梨有清热润肺的功效,可以缓解咳嗽、咳痰等症状。
青梨中含有一种叫做“梨甙”的物质,具有镇咳、平喘、润肺的作用,对于治疗支气管炎、咳嗽、哮喘等疾病有一定疗效。
2. 消炎抗菌:青梨具有消炎抗菌的作用,能够抑制细菌的生长繁殖,对治疗感冒、喉炎等炎症有一定效果。
3. 老化抗衰老:青梨富含抗氧化剂,可以中和自由基,减少细胞的氧化损伤,延缓细胞的衰老过程,对于延缓皮肤老化、抗衰老有一定作用。
三、青梨的食疗价值1. 润肠通便:青梨中富含纤维素,可以增加肠道蠕动,促进排便,防止便秘。
长期食用青梨有助于改善便秘问题,保护肠道健康。
2. 清热解暑:夏季炎热,多吃些青梨可以起到清热解暑的作用。
青梨具有生津止渴、清热解毒的功效,可帮助降温、清除体内的热毒素。
3. 利尿通淋:青梨中含有丰富的水分和矿物质,具有利尿通淋的作用,对于排除体内废物、促进体内水平衡有一定帮助。
4. 消食滞:青梨有助于刺激消化液分泌,促进食物的消化和吸收,对于消食滞、胃口不好有一定缓解效果。
四、青梨的美容养颜效果1. 去除痘痘:青梨中的维生素C具有抗氧化的作用,可以减少皮肤的炎症反应,缓解痘痘问题。
梨的功效与作用及禁忌梨是一种常见的水果,营养丰富,味道甘甜可口。
梨的功效与作用多种多样,被广泛应用于食疗和药膳中。
然而,梨也有一些禁忌,需要注意。
本文将详细介绍梨的功效与作用以及禁忌。
一、梨的功效与作用1. 清热润肺:梨具有清热润肺的功效。
梨中含有丰富的水分,能够清洗肺部的积痰,帮助肺部排毒,缓解咳嗽、咳痰等症状。
梨还含有丰富的维生素C,可以增加机体免疫力,提高抵抗力,预防感冒和其他呼吸系统感染疾病。
2. 滋阴清热:梨中含有丰富的水分和维生素,有助于滋养阴液。
在中医中,阴液的不足会导致口干、咽喉干燥、便秘等症状。
梨可以起到滋阴清热的作用,帮助调节体内阴阳平衡,缓解上述症状。
3. 益气生津:梨含有大量的葡萄糖、果胶、维生素C等成分,可以促进唾液分泌,增加口腔湿润度,减少口干舌燥等不适感。
此外,梨中的果胶能与胆固醇结合,减少胆固醇的吸收,有益于心血管健康。
4. 缓解便秘:梨含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,增加排便频率,缓解便秘问题。
同时,梨中的水分也能保持肠道的湿润度,减少大便干燥,帮助顺利排便。
5. 润肤养颜:梨中的维生素C以及其他一些抗氧化成分,有助于减少自由基的损害,延缓皮肤的衰老速度,保持皮肤的弹性和细腻度。
此外,梨中的水分可以补充皮肤的水分,保持肌肤湿润。
梨可以作为一种天然的养颜食品,对于女性来说尤为适宜。
6. 促进消化:梨中含有丰富的纤维素,可以刺激胃肠蠕动,促进消化液分泌,增强胃肠道的消化功能。
适当吃梨可以帮助胃肠蠕动,防止胃酸倒流,减少胃灼热等不适感。
7. 保护肝脏:梨中的维生素C和维生素E以及一些天然抗氧化剂,可以帮助清除体内自由基,保护肝脏免受损害。
此外,梨还具有解毒作用,可以帮助肝脏排除废物和有害物质。
二、梨的禁忌尽管梨有很多好处,但也有一些禁忌需要注意。
1. 脾胃虚寒者慎用:梨属于寒凉水果,对于脾胃功能较弱,容易受寒的人群来说,过食梨可能会导致腹泻、胃痛等症状。
因此,脾胃虚寒者应该适量食用梨,并与一些温热的食物搭配食用,以减轻寒凉属性对于脾胃的刺激。
梨的营养价值及功效梨的营养价值与食用
功效
梨是“百果之宗”。
因其鲜嫩多汗,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,为蔷薇科植物。
主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。
下面我们了解一下梨的营养价值与食用功效。
一、梨的营养成分
梨营养丰富,据分析100克鸭梨中含蛋白质0.1克,脂肪0:1克,碳水化合物9克,热量37千卡,钙5毫克,磷6毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,尼克酸0.1毫克,抗坏血酸4毫克。
梨生食滋润多汁,香甜可口,还可熟食冻食,还可以加工成各种方便食品。
二、梨的食用功效
1、梨当中富含B族维生素,能减轻疲劳,能保护心脏,增强心肌活力,能降低血压;
2、梨中所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3、梨中含有的糖类物质和多种维生素都比较容易被人体吸收,而梨有助于增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4、梨拿来生吃,能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。
三、梨的药用价值
梨最大的特点是具有较高的药用价值。
祖国医学认为梨性寒,味甘,归心、肺、胃经。
清热降火,凉心润肺,除风热,解毒利尿,止渴熄风。
用于消渴,温热渴甚,大小便不通,热咳伤阴,因热所致的咳血、便血,目赤肿痛等。
据《本草求真》载,梨对“血液衰少,渐成噎隔”(即食道癌)也有疗效。
梨对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压病人大为相宜,经常食之,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩减轻。
梨对肝炎病人有保肝、助消化、促食欲的作用。
四、现代医学对梨的研究
现代医学认为,梨具有降低血压,清热、镇静的作用。
食梨能防感冒,防动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝铵的形成。
梨皮也是一味
滋阴润肺、祛痰止咳的良药,有保肝、促进食欲的作用。
因为梨中含有较多的糖分和多种维生素,尤其是易被人体吸收的果糖禽量较多,所以旰炎患者多食梨有助于保肝。
梨因含配糖体及鞣酸等成分,故对肺结核亦有疗效。
生梨加蜜蜂熬制的“梨膏糖”,对患肺热久咳病者最相宜。
冰糖炖梨,不仅可以祛痰热、疗哮喘、滋阴润肺,而且对嗓子有养护作用。