药店食品安全规章制度

药房食品安全管理制度范文一、背景和目的本规章制度旨在规范药房食品的安全管理，确保药房食品的质量和安全性，保障员工和顾客的身体健康。

本制度适用于所有药房食品的采购、储存、销售和使用等各个环节。

二、管理标准1. 采购管理(1)所有药房食品必须从合法、正规的供应商采购，并且要求供应商提供相关产品的质检报告。

(2)药房应与供应商建立定期的采购合作关系，确保供应链透明度。

(3)药房食品的采购数量应根据实际销售需求进行合理计划，避免过度采购或过期产品的产生。

2. 储存管理(1)药房食品应存放在干燥通风、温度适宜、无异味的仓库内，远离有害物质和致污物。

(2)储存区域应有清晰的标识，不同类别的药房食品应分区存放，避免交叉污染。

(3)药房食品应按照生产日期和有效期先进先出的原则进行管理，严禁出现过期产品。

3. 销售管理(1)药房工作人员在销售药房食品前，应对产品进行检查，确保无破损、变质等问题。

(2)销售过程中，若发现产品有质量问题，应立即暂停销售并报告管理人员，确保问题得到及时处理和追踪。

(3)销售的药房食品应进行正确的标识和打印，包括产品名称、生产日期、有效期、售价等信息。

4. 使用管理(1)药房食品的使用应符合相关法规和标准，严禁使用过期或变质的产品。

(2)使用药房食品的工作人员应具备相应的专业知识和技能，确保正确使用并遵守使用说明。

(3)发现使用过程中的问题或异常，应及时报告管理人员，并进行记录和调查。

三、考核标准1. 采购考核(1)采购人员应按照规定的采购程序和流程进行操作，确保采购的药房食品合格。

(2)采购人员应及时整理和保存供应商提供的产品质检报告，并在需要时向管理人员提供。

2. 储存考核(1)药房工作人员应严格按照规定的储存条件和要求存放药房食品。

(2)每月进行一次仓库巡检，确保储存区域整洁、干燥、温度稳定。

(3)对于过期或变质的药房食品，应及时进行处理，并做好记录。

3. 销售考核(1)销售人员应对产品进行仔细检查，确保产品的完好和质量。

药店食品安全管理制度药店食品安全管理制度（通用7篇）在不断进步的社会中，越来越多人会去使用制度，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。

我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编帮大家整理的药店食品安全管理制度（通用7篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

药店食品安全管理制度1为了加强对入库保健食品和库存保健食品的质量管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。

1、仓库保管员入库时必须检查保健食品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后，方准入库。

2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品;保健食品专区的相对湿度应保持在45-75之间。

3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。

搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置;对包装易变本文来自形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。

4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。

每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。

6、仓库养护员应根据库存保健食品的理化性质及流转情况，定期检查保健食品的质量情况，做好保健食品养护记录，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并通知保健食品安全管理员。

药店食品安全管理制度2一、采购制度1、根据"按需购进，择优选购"的原则，依据市场动态，库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行，要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。

2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。

药店食品安全管理制度一、从业人员健康管理制度二、从业人员培训管理制度三、经营场所食品销售管理制度四、食品安全管理制度五、食品安全自检自查与报告制度六、食品经营过程与控制制度七、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度八、食品进货查验制度九、食品进货查验记录制度十、食品贮存管理制度十一、废弃物处置制度十二、不合格食品处置及召回制度十三、食品安全风险信息排查制度十四、食品添加剂和调味剂管理和公示制度十五、婴幼儿配方乳粉(食品)销售制度十六、食品安全突发事件应急处置方案的文本根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我公司就食品安全管理工作，制定如下制度，一、食品从业人员健康管理制度1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌，胸透以及转氨酶，乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。

2、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病，精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。

病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。

4、公司发现有患传染病的职工后，相关接触人员必须立即进行体检，确认未受传染的，方可继续留岗工作。

5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。

6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡，勤理发，注意个人卫生。

7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

二、从业人员培训管理制度1、各级管理人员，经营人员及与经营活动有关的维修，保洁，仓储，服务等人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和健食品管理办法的规定，根据各自的职责接受培训教育。

2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。

行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育，培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

药店食品安全管理制度文本第一部分：药店食品安全管理制度答案药店食品安全管理制度是为了确保药店所销售的食品安全、合规，并保护消费者的健康而制定的一系列规章制度和标准。

以下是药店食品安全管理制度的要点：1.食品安全责任：药店应明确食品安全的主管部门和责任人，并确保其具备相关的食品安全知识和技能。

2.食品安全培训：药店应定期组织员工进行食品安全培训，包括食品卫生和食品安全管理方面的培训，以提高员工的食品安全意识和操作技能。

3.食品进货管理：药店应建立食品进货记录，记录食品的来源、数量、批号等信息，并定期进行供应商的评估和审查，确保供应商符合相关的食品安全标准。

4.食品储存管理：药店应建立食品储存区域，并按照食品安全要求对食品进行分类、分区、标识和储存。

食品储存区域应保持整洁，温度和湿度适宜，防止食品受到污染和变质。

5.食品销售管理：药店在销售食品时应遵守相关法律法规和标准，对食品进行标识、包装和说明，确保食品的真实性和合规性。

药店还应建立食品售后追溯机制，对可能存在食品安全问题的产品进行召回或处理。

6.食品卫生管理：药店应定期进行食品卫生检查和清洁消毒工作，保持食品销售区域的卫生和整洁。

对于有可能引起食品污染的设施、器具和人员，应采取必要的防控措施。

7.食品安全事故应急处理：药店应建立完善的食品安全事故应急处理机制，包括食品安全事故的报告、调查、处理和整改，并确保消费者和主管部门及时获得相关信息。

第二部分：药店食品安全管理制度深入讨论药店食品安全管理制度的目的是为了保障消费者的健康和安全，确保销售的食品符合食品安全标准和法律法规的要求。

以下是对药店食品安全管理制度的深入讨论：1. 食品安全责任和培训：药店应明确食品安全的主管部门和责任人，并制定相关的管理制度和标准。

责任人应具备相关的食品安全知识和技能，能够负责并指导食品安全管理工作。

同时，药店应定期组织员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

药店食品安全规范制度范本一、总则第一条为确保药店食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本规范。

第二条本规范适用于我国境内从事药品经营活动的药店，包括但不限于药品零售企业、药品连锁企业、药品批发企业从事零售业务的分支机构和个体经营者。

第三条药店应当依法经营，诚实守信，严格遵循食品安全法律法规，加强食品安全管理，提高食品安全水平。

第四条药店食品安全工作应当遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。

第五条药店食品安全管理责任主体为药店经营者。

药店经营者应当对本店的食品安全负总责，加强食品安全管理，确保食品安全。

二、食品安全管理组织与人员第六条药店应当设立食品安全管理机构，明确食品安全管理职责，负责组织食品安全培训、食品安全风险评估、食品安全事件应对等工作。

第七条药店应当配备食品安全管理人员，负责日常食品安全检查、食品安全信息记录、食品安全事故处理等工作。

第八条药店食品安全管理人员应当具备与经营业务相适应的食品安全知识和能力，定期参加食品安全培训。

第九条药店应当建立食品安全管理制度，明确食品安全要求和操作规程，加强对员工的培训和考核。

三、食品安全采购与验收第十条药店应当建立食品采购制度，明确食品采购的要求、程序和责任。

第十一条药店应当从具有合法资质的食品生产者、经营者那里采购食品，并查验、留存相关许可证和产品质量检验报告。

第十二条药店应当对采购的食品进行验收，重点检查食品的外观、保质期、标签等信息，确保食品符合食品安全要求。

第十三条药店不得采购、销售下列食品：（一）无生产日期、保质期、生产厂家的食品；（二）过期、变质、污染的食品；（三）无合法来源或者来源不明的食品；（四）法律法规规定的其他不符合食品安全要求的食品。

四、食品安全储存与运输第十四条药店应当建立食品储存制度，明确食品储存的要求、条件和责任。

第十五条药店应当根据食品的性质、保质期等因素，合理储存食品，采取必要的保温、冷藏、防潮等措施。

药店食品经营安全管理制度一、概述药店经营食品是一项重要的经营活动，为保障人民健康和生命安全，需要严格遵守相关法律法规和规章制度，做好食品经营安全管理工作。

二、法律法规药店经营食品需要遵守以下法律法规：1.《食品安全法》2.《药品管理法》3.《药品经营质量管理规范》4.《中华人民共和国药品标准》 5.《中华人民共和国药典》三、组织架构药店食品经营安全管理制度的组织架构如下：1.负责人：对食品经营安全全面负责，做好食品的采购、贮存、加工和销售等环节的安全管理。

2.食品经营质量管理人员：负责食品质量安全的监督管理，做好餐饮服务、生产制造等环节的安全监控工作。

3.安全保卫人员：负责药店的保卫和安全工作，保障经营场所的安全稳定。

4.技术人员：负责药店食品加工、生产工艺的研究和开发。

四、采购安全管理1.采购品种确定：药店应确保所采购的食品符合国家质量标准，做到有明确来源和具有明确厂商，落实食品溯源制度。

2.采购管理：药店应建立健全食品采购管理制度，对采购环节实行规范化管理，确保采购的食品符合资质要求和规格要求。

五、贮存安全管理1.储存环境：药店应建立食品储存环境，避免食品受潮、受热、受污染等情况，确保食品的质量安全。

2.储存规范：药店应建立食品贮存管理制度，确保食品按日期顺序储存、分类储存、分类放置并标明有效期。

六、食品加工安全管理1.设备检查：药店应按照标准要求对生产设备进行日常检查维护和定期保养，确保设备正常运转。

2.原料加工操作：药店应加强对原料的检测和操作，确保食品的质量安全。

3.加工区域管理：药店应做好加工区域的卫生清洁工作，避免食品污染。

七、销售管理1.行政许可：药店应依照相关法律规定，持有符合要求的行政许可证或备案证明。

2.销售餐饮服务：药店应加强对销售餐饮服务的监管，对符合标准的餐饮服务进行销售，避免售卖过期、变质等食品。

3.销售标注：药店要在食品上标注食品的名称、规格、有效日期等要素，标注清晰、明确。

药店食品安全的规章制度第一章总则第一条为了保障消费者的健康与安全，维护药品食品市场的正常秩序，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于药店的食品经营活动，包括采购、保管、销售等环节。

第三条药店应当根据国家有关法律法规和标准，确保经营的食品符合食品安全要求。

第四条药店应当建立完善的食品安全管理体系，明确责任部门和人员，建立相应的食品安全管理制度。

第五条药店应当加强员工食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

第六条药店应当定期开展食品安全检查，对食品进行合格性、卫生安全性检测，确保食品质量合格。

第七条药店应当加强与供应商的沟通合作，建立食品安全风险评估机制，确保从源头上控制食品安全风险。

第八条药店应当建立完善的食品安全档案，保存食品的进货、销售、检测等记录，便于食品安全追溯。

第二章食品采购管理第九条药店应当选择有资质、有信誉的供应商，签订合同，明确双方的权利和义务。

第十条药店应当对采购的食品进行验收，核实食品的生产日期、保质期、包装、标签等信息，确保食品质量合格。

第十一条药店应当建立食品进货记录，包括供应商信息、食品名称、数量、生产日期、保质期等，便于食品安全追溯。

第十二条药店应当定期对存货进行清点，发现过期、变质食品及时处理，不得出售或使用。

第三章食品贮存管理第十三条药店应当根据食品的特性采取相应的贮存措施，确保食品在适宜环境下保存。

第十四条药店应当保持食品贮存场所的清洁与卫生，定期清洁、消毒，防止食品受污染。

第十五条药店应当合理摆放食品，做到先进先出，确保食品的新鲜度和安全性。

第十六条药店应当对食品进行定期检查，发现问题及时处理，确保食品质量符合要求。

第四章食品销售管理第十七条药店应当制定食品销售计划，合理安排销售方式和数量，确保不浪费食品。

第十八条药店应当加强对食品的宣传、促销和展示，提高消费者的购买积极性。

第十九条药店应当根据销售情况及时调整食品的库存，避免过期滞销等问题。

第二十条药店应当建立消费者投诉处理机制，对消费者的投诉及时处理，并及时上报相关部门。

第一章总则第一条为加强零售店食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合本店实际情况，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于本店所有员工、供应商、合作伙伴及消费者。

第三条本店将始终坚持“安全第一、预防为主、责任到人”的原则，切实保障食品安全。

第二章食品采购与验收第四条食品采购：1. 采购部门应严格按照国家食品安全标准和要求，选择合格的供应商，签订食品安全协议。

2. 供应商应提供合法有效的营业执照、食品生产许可证、产品合格证等相关证明材料。

3. 采购部门应定期对供应商进行评估，确保其产品质量符合要求。

第五条食品验收：1. 验收部门应严格按照国家食品安全标准和要求，对采购的食品进行验收。

2. 验收过程中，应检查食品的外观、包装、标签、生产日期、保质期等，确保食品符合要求。

3. 验收不合格的食品，应立即退回供应商，并做好记录。

第三章食品储存与陈列第六条食品储存：1. 食品应按照种类、规格、等级分开存放，避免交叉污染。

2. 冷藏食品应储存在冷藏设备中，确保温度控制在规定范围内。

3. 冻结食品应储存在冷冻设备中，确保温度控制在规定范围内。

4. 食品储存区域应保持通风、干燥、清洁，避免阳光直射。

第七条食品陈列：1. 食品陈列应按照种类、规格、等级分开，便于消费者选购。

2. 陈列食品应保持新鲜，避免过期。

3. 陈列食品应摆放整齐，避免挤压、碰撞。

第四章食品加工与制作第八条食品加工：1. 加工食品应严格按照国家食品安全标准和操作规范进行。

2. 加工人员应持有有效健康证明，确保身体健康。

3. 加工场所应保持清洁、卫生，避免交叉污染。

第九条食品制作：1. 制作食品应使用清洁的厨具、容器，确保食品卫生。

2. 制作食品应严格按照操作规范进行，确保食品质量。

3. 制作食品过程中，应避免食品受到污染。

第五章食品销售与服务第十条食品销售：1. 销售人员应熟悉食品知识，为消费者提供正确的购物指导。

一、总则为保障顾客用药安全，预防食品安全事故的发生，依据《食品安全法》、《药品管理法》等相关法律法规，结合我店实际情况，特制定本制度。

二、食品安全责任1. 门店负责人为食品安全第一责任人，对店内食品安全负全面责任。

2. 所有员工应严格遵守食品安全管理制度，确保食品安全。

三、采购与验收1. 采购人员应从具有合法资质的供应商处采购药品、食品等相关产品。

2. 采购人员应查验供应商的营业执照、生产许可证、产品合格证明等，确保产品来源合法。

3. 验收人员应按照产品标准进行验收，确认产品合格后方可入库。

4. 验收不合格的产品，应及时退回供应商，并做好记录。

四、储存与保管1. 药品、食品应分类存放，分别设立储存区，不得混淆。

2. 储存区应保持干燥、通风、防潮、防虫、防鼠、防污染。

3. 储存药品、食品应按批号、生产日期、有效期等进行标识，并做好记录。

4. 定期检查储存环境，确保储存条件符合要求。

五、销售与服务1. 门店应设立销售区，销售人员应具备一定的药品、食品知识。

2. 销售人员应向顾客提供真实、准确的药品、食品信息，不得虚假宣传。

3. 销售人员应确保所售药品、食品质量合格，符合国家食品安全标准。

4. 顾客购买药品、食品时，销售人员应提醒顾客阅读说明书，并指导正确使用。

六、食品安全事故处理1. 发现食品安全事故隐患，应立即采取措施，防止事故扩大。

2. 发生食品安全事故，应立即启动应急预案，并按照相关规定上报。

3. 对事故原因进行调查，查明责任，依法处理。

七、监督检查1. 门店应定期开展食品安全自查，确保食品安全管理制度落实到位。

2. 上级管理部门应定期对门店进行监督检查，发现问题及时整改。

八、奖惩措施1. 对严格执行食品安全管理制度、表现突出的员工给予奖励。

2. 对违反食品安全管理制度、造成食品安全事故的员工，依法进行处罚。

九、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由门店负责人负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由门店负责人根据实际情况进行修订。

药店食品安全规章制度一、概述为了确保药店销售的食品安全，保障消费者的健康，维护药店的声誉，制定了本规章制度。

本规章制度适用于所有从事食品销售的药店及其工作人员。

二、食品进货管理1. 所有进货的食品必须具有合法的生产许可证和销售许可证，并且在有效期内。

2. 严格按照要求，保存进货单据，并做好进货登记。

3. 对于易腐烂、易变质的食品，必须按照规定时间及时加工或销售，不得超过保质期。

4. 食品进货前必须进行检查，确保包装完好，无过期、变质的情况。

三、食品贮存管理1. 严格按照食品的不同特性贮存，禁止将不同种类的食品混放在同一区域。

2. 对于易腐烂、易变质的食品，必须存放在阴凉、干燥通风的地方，并且避免阳光直射。

3. 禁止在食品附近存放有毒有害物品，以免造成污染。

四、食品销售管理1. 销售食品前必须查看食品的生产日期、保质期、产地等信息，并在明显位置让消费者看到。

2. 对于已经过期、变质的食品，不得再销售，必须及时下架并报废处理。

3. 严禁销售无合法生产销售资质的食品，绝对杜绝假冒伪劣食品的销售行为。

五、食品卫生管理1. 食品销售区域必须保持清洁整洁，定期清洁、消毒货架、柜台等设施。

2. 销售过程中，工作人员必须保持手部清洁，禁止直接用手触摸食品。

3. 食品加工区域必须与销售区域分开，对于需要加工的食品必须按照相关卫生标准操作。

六、食品安全监督1. 设立专门的食品安全监督员，负责监督和检查食品销售的各个环节。

2. 定期对食品销售区域进行卫生检查，发现问题及时整改。

3. 食品安全监督员有权对食品进货、贮存、销售等过程进行抽检，对发现问题的食品予以责令下架或报废处理。

七、违规处罚1. 对于违反食品安全规章制度的行为，一经发现，将给予警告、罚款等相应处罚，并可能被解雇。

2. 对于销售过期、变质食品给消费者造成损失的，必须进行赔偿并承担相应的法律责任。

3. 对于严重违规行为，将会被取消工作资格，并进行公示处理。