婴幼儿营养与科学喂养共116页

婴幼儿营养与科学喂养第一节婴儿营养与科学喂养一、婴儿发育特点（一）体格发育1．体重2．身长反映骨骼系统生长的指标。

（二）消化系统发育二、婴儿的营养需要（一）能量需要2000年我国营养学会建议的0～6个月及7～12个月的婴儿的日均能量摄入量均为95kcal/（kg d）。

（二）宏量营养素1.蛋白质对于蛋白质的需要量，人乳喂哺的婴儿，每千克体重每日需要蛋白质2.0g/kg。

牛乳喂养者为3.5g/kg。

2．脂肪0～6岁的婴儿按每日摄入人乳800ml计，则可获得脂肪27.7g，占总能量的47%。

我国营养学会推荐摄入量定为占总能量的45%~50%。

3．碳水化合物（三）微量营养素1．矿物质（1）钙婴儿钙的适宜摄入量6月前为300mg/d，6月后为400mg/d。

（2）铁（3）锌（4）碘2．维生素（1）维生素A（2）维生素D（3）维生素E早产儿和低出生体重儿容易发生维生素E缺乏, 引起溶血性贫血、血小板增加及硬肿症。

（4）维生素K新生儿尤其是早产儿出生初期要注射补充维生素K。

（５）维生素C母乳喂养的婴儿可从乳汁获得足量的维生素C。

三、母乳喂养（一）母乳的营养特点1．蛋白质及氨基酸人乳所含蛋白质比牛奶少，但以易于消化吸收的乳清蛋白为主。

牛磺酸含量较高，而牛磺酸为婴儿大脑及视网膜发育所必须。

2．脂肪人乳中的脂肪比牛乳脂肪更易于消化与吸收。

3．糖类4．矿物质5．维生素（二）母乳中的免疫活性物质——增强免疫功能白细胞和淋巴细胞、抗体、乳铁蛋白等（三）母乳中的激素和生长因子（四）母乳喂养的优越性1.母乳中营养成分能满足生后4～6个月婴儿的营养需要2.母乳喂养降低发病率和死亡率3.母乳喂养增进母子之间的感情4.母乳喂养经济方便又不易引起过敏四、人工喂养与婴儿配方食品因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，可采用牛乳、羊乳等动物乳或其他代乳品喂养婴儿，这种非母乳喂养婴儿的方法即为人工喂养。

（一）常用的婴儿代乳品1.配方奶粉是在牛奶的基础上，降低蛋白质总量调整蛋白质的构成。

《婴幼儿的科学喂养》课件•婴幼儿喂养基础知识•母乳喂养优势与实践•人工喂养方法与选择技巧目录•辅食添加时机与原则把握•婴幼儿饮食调整策略分享•健康饮食习惯培养路径探讨01婴幼儿喂养基础知识婴幼儿期是人生中生长发育最快的时期，需要充足的营养支持。

生长发育快速消化系统未成熟免疫功能不完善婴幼儿的消化系统尚未发育完全，对食物的消化吸收能力有限。

婴幼儿的免疫系统正在发育中，容易受外界病原体侵袭。

030201婴幼儿生长发育特点能量需求婴幼儿需要充足的能量来支持其生长发育和活动。

蛋白质需求蛋白质是婴幼儿生长发育的重要物质基础，需要适量摄入。

脂肪需求脂肪是婴幼儿神经系统发育的必需营养素，也是能量的重要来源。

碳水化合物需求碳水化合物是婴幼儿能量的主要来源，应适量摄入。

维生素和矿物质需求婴幼儿需要摄入多种维生素和矿物质来支持其生理功能和生长发育。

营养来源婴幼儿的营养主要来源于母乳或配方奶、辅食等。

婴幼儿营养需求与来源母乳喂养优先适时添加辅食注意食物卫生和安全培养良好饮食习惯喂养原则及注意事项母乳是婴幼儿最理想的天然食品，应尽可能母乳喂养。

婴幼儿的食物应新鲜、卫生、无污染，避免食用过期变质食品。

根据婴幼儿生长发育情况，适时添加辅食，以满足其营养需求。

从小培养婴幼儿良好的饮食习惯，如定时定量、不挑食偏食等。

02母乳喂养优势与实践母乳含有宝宝所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，且比例适宜，易于消化吸收。

营养全面母乳中含有丰富的免疫物质，如抗体和免疫细胞，能够增强宝宝的免疫力，降低感染和过敏的风险。

免疫保护母乳中的多不饱和脂肪酸和胆碱等成分有助于宝宝大脑和神经系统的发育，提高智力水平。

促进智力发展母乳喂养过程中，妈妈与宝宝之间的亲密接触和互动有助于增进母子感情，促进宝宝情感和社会性的发展。

增进亲子关系母乳喂养重要性及优势哺乳姿势母乳喂养时应采用舒适的姿势，将宝宝和妈妈的身体紧密贴合，保持宝宝的头和身体的直线。