syb创业计划书甜品店

创业计划书

企 业 名 称

创业者名称

日 期

通 信 地 址

邮 政 编 码

电 话

传 真

电 子 邮 件

一、 企业概况

主要经营范围：

企业类型：

二、 创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

三、 市场评估

目标顾客描述：

1.我的客户来源于周边居民

2.周围大中专学生

3.周围工矿企业员工

4.来我市观光旅游的游客

市场容量或本企业预计市场占有率：

1.我所在的地区现在固定住户5万人

2.我周围跟我同等规模同类型的店面尽管很多，但我经营的产品质量好，价格低，能够吸引很多顾客来我店消费

市场容量变化趋势：

甜品店创业计划书

TTA standardization office

甜品店创业计划书

公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08] 甜品店创业计划书

目录

一、企业描述

二、市场分析

（一）目标顾客分析

（二）目标市场分析

（三）顾客需求分析

（四）分析总结

三、竞争分析

（一）行业竞争者

（二）消费者

（三）替代者

（四）竞争优劣分析表

四、企业组织结构

（一）企业形式

（二）企业组织结构图

五、营销策略

（一）产品策略

（二）价格策略

（三）促销策略

六、店内装修创意

（一）菜单制作

（二）愿望墙 （三）娱乐项目

（附图）

七、风险分析预测

（一）环境风险

（二）经营风险

（三）市场风险

（四）财务风险

八、投资预算

（一）建设投资

（二）管理成本

附录1

一、企业描述

（一）店名：“cup cup”主题甜品店

（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。

（三）经营规模：中小型

（四）经营原则：诚信创新，顾客至上

（五）产品描述：“cup cup”主题甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕这类小吃提供给顾客。

二、市场分析

东坝城区育才路附近是居民区聚集地，且分布东城实验中学和大东英才学校两个中学校区，虽然学校周边有一些奶茶店开设，但缺乏正规的甜品店。而本计划所拟建的甜品店正是填补了这样一个空白。 根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。

（一）目标顾客分析：

Q1：您是否经常吃甜品（单选）

条件

选项 A经常 B偶尔 C从未尝试 D不喜欢甜品 调查人数

18周岁下男性 3 2 6 2 13

18-25周岁男性 2 3 4 3 13

甜品店的创业计划书

有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜品，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜品为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。 地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜品店。 店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。

价格品种

开甜品店要有恒心，不可能"一口成胖子"。价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞"拉郎配"，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。

应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。如果有意"抬升"顾客的消费额，可以将几个品种组成一个"套餐"出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

第 3 页 syb创业计划书奶茶店

syb创业准备书奶茶店

syb创业准备书奶茶店【1】

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快，而且门面特殊好找的创业项目，一般除了保存3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，特殊适合小本自主创业。

如今看来，在学校四周开店要留意如下几点:

1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。

因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。

而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。

2、卫生是第一位的。 你的东西可以不好吃(当然，口味也很重要)，但确定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。

比方墙壁，我花了不多的钱(具体价格会在以后集中排列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错

3、奶茶的制作过程不能让学生观看，或者不能完全观看，确定要保持确定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去深厚的兴趣。

另外，饮水机、封口机，都不能排在惹眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒适的东西。

这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的.问题，你确定要想好怎样回答。

第四，学生宠爱凑热闹，所以你确定要形成一个热热闹闹的场面。

小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小伴侣吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小伴侣炫耀:小明，我要买奶茶喝，你不买吗 。

你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我 第 4 页 就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。