蛋鸡的生产流程和技术

产品质量标准蛋品执行国家农业部NY5039-2005《无公害食品--鲜禽蛋》，要求品质新鲜，蛋壳整洁，蛋白浓厚或稍稀薄，蛋黄居中或略偏。

理化指标见表5-1，微生物指标见表5-2。

表5-1 鸡蛋理化指标要求项目名称 单位 指标1、汞（Hg） 毫克/公斤 ≤ 0.032、铅（Pb） 毫克/公斤 ≤ 0.23、砷（As） 毫克/公斤 ≤ 0.54、铬（Cr） 毫克/公斤 ≤ 1.05、镉（Cd） 毫克/公斤 ≤ 0.056、四环素 毫克/公斤 ≤ 0.27、金霉素（chlorteacycline） 毫克/公斤 ≤ 0.2） 毫克/公斤 ≤ 0.28、土霉素（oxytertracyline9、磺胺类（以碘胺类总量计） 毫克/公斤 ≤0.110、恩诺沙星 毫克/公斤 不得检出注：兽药、农药最高残留限量和其他有害有毒物质限量符合国家相关规定表5-2 鸡蛋微生物指标要求项目名称 单位 指标1、菌落总数cfu/克个 ≤5×1042、大肠杆菌MPN/100克 个 ≤1003、沙门氏菌 不得检出箱装要求：不得将破损蛋、污壳蛋及其他不合格蛋装入，要求大头向上装入蛋模，不得与白壳蛋混装，不得漏装，每格一蛋，箱盖应封牢并封封口纸，刷好级别、生产日期及唛头等有关标记。

养殖过程执行《无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则（NY/T5040－2001）》、《无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则（NY/T5041－2001）》、《无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则（NY/T5042－2001）》、《无公害食品蛋鸡饲养管理准则（NY/T5043－2001）》。

种鸡参照《蛋用种鸡生产技术规范（DB11/T577－2008）》，并执行《种鸡场孵化厂动物卫生规范（NY/T1620－2008）》。

雏鸡质量标准：体质壮，眼睛有神，叫声宏亮；羽毛整齐，羽色符合品种特征，腹部卵黄吸收、脐部愈合好，手握雏鸡柔软有弹性；腿部关节发育正常，一日龄母雏平均体重36±6克，无大肚脐、无白痢、无神经症状、无瘫残；伴性遗传鉴别法鉴别率>98%，翻肛鉴别鉴别率>96%。

蛋鸡养殖工艺流程
《蛋鸡养殖工艺流程》
蛋鸡养殖是农业生产中重要的组成部分之一，也是农民增收致富的重要产业。

而蛋鸡养殖的工艺流程对于鸡的生长和蛋的质量都有着重要的影响。

下面我们就来了解一下蛋鸡养殖的工艺流程。

1. 繁殖选种：首先是选择优质的种鸡进行繁殖。

种鸡的选择要考虑鸡的品种、养殖环境和饲养条件，确保种鸡的健康和生产能力。

2. 饲养管理：蛋鸡的饲养管理非常重要，包括饲料配比、饲料投喂量、饮水管理、疫病预防等。

合理的饲养管理可以提高蛋鸡的生长速度和蛋的产量，降低养殖成本。

3. 环境控制：蛋鸡的生长环境对其生产性能有着重要的影响。

保持鸡舍的清洁卫生，控制温度和湿度，确保空气流通，都是影响蛋鸡生长的重要因素。

4. 疾病防治：蛋鸡养殖过程中，疾病防治是非常重要的工作。

定期对蛋鸡进行疫苗接种，定期做好鸡舍的消毒工作，可以有效预防疫病的发生，减少鸡的死亡率。

5. 蛋的收获和保鲜：当蛋鸡到了产蛋期，要及时采摘鸡蛋，避免蛋在鸡舍中过久。

采摘后要进行清洗和包装，保证蛋的卫生和质量。

以上就是蛋鸡养殖的工艺流程，对这些工艺进行合理规划和管理，可以提高蛋鸡的生产性能，增加农民的收入，同时也保证了市场的蛋品质量和安全。

蛋鸡养殖优势明显，具有蛋鸡养殖优势明显，具有成本低和资金周转快的特点。

因此，蛋鸡养殖已成为我国农业发展的重要方向之一。

然而，在实际的养殖过程中，蛋鸡养殖存在一些问题，如饲养环境不理想、饲料质量差等问题导致了蛋鸡生长缓慢、产蛋率下降等问题。

为了解决这些问题，需要采用有效的技术手段进行蛋鸡养殖管理。

经济发展和人们生活水平的提高，使得人们对于食品品质的要求越来越高。

而优质鸡蛋作为一种营养丰富且易消化的食物，备受消费者青睐。

因此，如何实现优质鸡蛋的生产成为当前蛋鸡养殖业面临的一个主要挑战。

为了满足人们对鸡蛋的需求，必须保证鸡蛋的产量和质量。

为此，蛋鸡养殖企业应该采取一系列措施，包括优化饲养环境、改善饲料配方、加强病虫害防治等方面的工作。

本文围绕蛋鸡高效养殖及优质鸡蛋生产技术展开分析，以供参考。

一、蛋鸡高效养殖技术1、鸡舍建设在鸡舍建设之前，要考察当地的条件，包括气候、土壤、水源等因素，以便选择合适的建造材料和设计方案。

此外，还要考虑鸡舍的大小、形状、通风系统等因素。

选好地址之后要建设鸡舍，确定方向，最好能朝南面开窗，让阳光照射到鸡舍内的温度应保持在18-22℃之间。

另外，鸡舍内部要有足够的空间，便于鸡群活动。

在地面铺设水泥，有利于清洁和打扫，能够为蛋鸡的生长提供健壮的基础。

同时，也要注意鸡舍的排水设施，避免水池积水对蛋鸡造成影响。

最后，要注意鸡舍的保温效果，防止寒冷天气对蛋鸡的影响。

2、鸡苗选择①选择鸡苗鸡蛋的产蛋量和蛋壳中的营养物质与鸡蛋孵化前的母鸡有关系。

所以，在选择母鸡的时候就要考虑到它们的遗传特征和体质特点。

一般来说，母鸡的品种分为肉型、蛋型和杂种三种类型。

其中，蛋型母鸡是专门用来繁殖蛋类动物的，它们有较高的产蛋能力和优良的蛋质特性。

而杂种母鸡则可以兼顾肉性和蛋性两个方面，但其产蛋能力相对较弱。

要选择优质的蛋鸡品种，才能确保产蛋量，选好品种之后要及时将母鸡配对，以免影响蛋鸡的生育性能。

②运输鸡苗在运输过程中雏鸡很容易出现应激反应，从而影响到其成长发育。

蛋鸡养殖技术第一节蛋鸡品种简介为了扶持发展养鸡生产,我国先后从美国、加拿大、荷兰、英国、日本等国家引进了50个优良鸡种,建立了六个曾祖代种鸡场;国内培育了2套曾祖代良种蛋鸡(京白、滨白),部分省(市)建立了祖代鸡场,地(市州)建立了父母代鸡场。

这些鸡场饲养得种鸡已成为我国养鸡业中所应用得主体鸡种、我省近年来也相继引进了国内外一些优良鸡种,对改良本地鸡、提高养鸡生产水平起了很大作用。

为了进一步引导规模养鸡业得发展,对今后拟采用得优良品种作一介绍,供规模养鸡户参考选择、蛋鸡品种:1(白来航鸡世界著名蛋用型品种、产于意大利,现遍布世界各地。

该鸡体小清秀,羽毛白色紧贴。

冠大鲜红,公鸡冠较厚而直立,母鸡冠薄而倒向一侧、喙、胫、趾、皮肤黄色,胫趾微带红色,耳叶白色、该鸡成熟早,产蛋量高。

150一１６0日龄开产,年产蛋量200枚以上,蛋重5４—６5克,蛋壳白色。

无就巢性。

体重轻、耗料少。

遗传稳定,适应性强。

2(星杂２88 产于加拿大、外貌体形与白来航完全相似,羽毛、蛋壳均为白色。

该鸡就是目前世界上白壳蛋系中最好得产蛋鸡。

该鸡成熟早,140-１47日龄开产,年产蛋量260-290枚,蛋重60—63克,料蛋比２、2-2。

4,成年鸡成活率达9４,。

３(伊落褐蛋鸡系法国培育得四系配套中型褐壳蛋鸡,A,B系(来自棕色海赛克斯鸡)为父系,棕羽;Ｃ、D系(具有白洛克与来航血液得合成品系)为母系,白羽。

商品代杂交雏鸡根据羽毛可自别雌雄、我省先后引进曾祖代、祖代种鸡,商品代各地均有饲养。

该鸡1４0—154日龄开产,入舍及76周龄只均产蛋２91枚,蛋重6２。

５克,高峰期产蛋率92,,料蛋比2。

４—２、５,成年鸡成活率9２。

５,。

4(迪卡蛋鸡为美国迪卡公司培育得四系配套蛋鸡,该鸡成熟早,产蛋期长,蛋大,蛋壳棕红。

饲料报酬高,遗传性能稳定,适应性较强。

商品代鸡得生产性能为:140—１4７日龄开产,78周龄饲养日产蛋量295—320枚,蛋重63—65克,产蛋高峰期为27—30周龄,料蛋比2(31—2(46,成年鸡成活率为92—97,、第二节配合饲料得加工利用一、鸡得营养需要养鸡生产就是将饲料转变为畜产品得事业。

蛋鸡的生产流程和技术一、引言蛋鸡是指用于产蛋的鸡类，是重要的家禽之一。

蛋鸡的生产流程和技术对于蛋鸡养殖的效益和产蛋质量至关重要。

本文将从蛋鸡的选种、饲养管理、疾病防控等方面，介绍蛋鸡的生产流程和技术。

二、蛋鸡选种1. 选种目标蛋鸡选种的目标是选择出良好的遗传品种，以提高蛋鸡产蛋性能和抗病能力。

常见的蛋鸡品种有白羽肉鸡、褐羽蛋鸡、红羽蛋鸡等。

2. 选种标准选种标准包括产蛋性能、体型特征、繁殖能力和抗病能力等。

产蛋性能是选种的重要指标，包括蛋重、产蛋率和蛋壳质量等。

体型特征主要包括体重、体长、胸深等。

繁殖能力指的是蛋鸡的孵化率和育雏率。

抗病能力是蛋鸡抵抗疾病的能力。

三、饲养管理1. 场地选择蛋鸡的场地选择要保证通风良好、光照充足、温度适宜、无噪音和异味等条件。

同时要注意场地的卫生和安全。

2. 饲养环境蛋鸡的饲养环境要保持稳定，并提供适宜的温度、湿度和光照条件。

温度控制在适宜的范围内，湿度要保持在30%~70%之间，光照时间要有规律，保证每天至少有16小时的光照时间。

3. 饲料管理蛋鸡的饲料要根据不同阶段的需求进行调配。

日粮中要包含适量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。

同时，要保证饮水的清洁和充足。

4. 疾病防控蛋鸡养殖过程中要加强疾病防控工作。

定期进行疫苗接种和驱虫，保持饲养环境的清洁和消毒。

同时，要加强对蛋鸡的观察，及时发现并处理疾病问题。

四、产蛋管理1. 产蛋周期蛋鸡从开始下蛋到停产为一个产蛋周期。

一般来说，蛋鸡的产蛋周期为12个月左右。

在产蛋周期中，要进行合理的饲养管理，保证蛋鸡的产蛋性能和健康状况。

2. 蛋壳质量管理蛋壳质量是蛋鸡产蛋质量的重要指标之一。

蛋壳质量与蛋鸡的饲养管理和饲料营养有关。

合理的饲养管理和提供适宜的饲料，可以提高蛋壳的硬度和坚固性。

3. 蛋的收集和储存蛋的收集要定期进行，避免蛋的积压和过期。

收集后要进行清洗和消毒，然后储存在适宜的温度和湿度条件下，以保持蛋的新鲜度和质量。

蛋鸡养殖技术与管理措施摘要：我国的养鸡业分为肉鸡养殖和蛋鸡养殖两类，所谓蛋鸡就是专门用于供应鸡蛋的鸡，鸡蛋生产是蛋鸡养殖的主要目的。

与肉鸡养殖不同，蛋鸡养殖的重点并不是提升鸡的肉质，而是提升鸡蛋的产量。

所以，蛋鸡养殖技术和管理措施也与肉鸡养殖有很大区别，本文对蛋鸡养殖和管理技术进行阐述和分析。

关键词：蛋鸡；养殖技术；管理措施鸡蛋是一种营养价值很高的食物，我国的鸡蛋需求和产量都比较大。

在蛋鸡饲养的过程中，应该采取科学的养殖技术来提升鸡蛋产量。

通常，蛋鸡从出壳到淘汰的总饲养时长为72周。

为保障鸡蛋的产量，需要从养殖场建设、各阶段培育、日常管理等多个方面入手。

不仅要为蛋鸡营造安全、健康的生长环境，还要通过科学的养殖技术改善蛋鸡体质，增强蛋鸡的产蛋能力，使鸡蛋产量得到提升。

1蛋鸡养殖场建设为保障养殖场的经营运作，要选择恰当的场地建设养殖场，不仅要保持地势平坦，还要选择向阳、带有一些坡度的位置。

同时周围有干净的水源，可以保障排灌的便捷性，最好在沙质土壤地区建设蛋鸡场。

在建造鸡舍的过程中，应该每隔3m设置一个通风窗，保障通风和采光效果[1]。

要蛋鸡的运动场覆盖一层沙子，同时控制养殖和运动场地的面积比，最好为1:5-10，保障蛋鸡有充足的活动空间，为蛋鸡生产奠定良好的环境基础。

如果采用鸡笼养殖的形式，应该完善用具。

因为蛋鸡体重较轻，所以可以采用3层轻型鸡笼。

鸡舍长度应该控制为50-100m，宽度至少1.5m，最多不超过2m，鸡笼和上方建筑应该保持一定距离，至少要在1.5m以上。

2蛋鸡各阶段养殖与管理2.1育雏阶段蛋鸡养殖可以分为育雏、育成和产蛋3个阶段，每个阶段的养殖要求不同。

通常0-8周龄为育雏阶段，相比于6周育雏，8周育雏更能提升蛋鸡的产蛋潜能。

在这个阶段，应该做好各项准备工作。

在育雏前，应该根据需求制定育雏计划，确定具体的育雏时间，然后做好育雏舍的清洁和消毒工作，采取有效的保暖措施，同时准备饲料、药品和各种育雏器具，保障育雏工作可以顺利开展。