下载文档原格式
安恩和奶牛【教学目标】1．通读全文，能简单概括故事内容。
2．通过课文研读，能够把握安恩这一人物形象的特点。
3．通过探讨，能理解小说巧妙的情节构思，体会其对于塑造人物表现中心的作用。
【教学重点】1．理解安恩对奶牛的深厚情感及淳朴、善良、慈爱的人物特点。
2．把握生动传神的人物形象描写。
【教学难点】理解小说中安恩对奶牛特殊的情感及其生活态度。
【教学过程】一、导入。
有这样一位小说家，从事创作半个世纪，其长篇系列小说《漫长的旅途》（1908-1922）六部曲更是从远古冰河时代的北欧写到歌伦布发现美洲大陆，具有史诗的宏大气魄和优美奇特的风格。
1944年，“由于他借着丰富有力的诗意想象，将胸襟广博的求知心和大胆的、清闲的创造性风格结合起来”，获得了诺贝尔文学奖，他就是丹麦小说家约翰尼斯·延森。
他有一篇短篇小说，不但被选入丹麦语文教材，还不时在广播中朗诵，给无数心灵以感动、教育和启迪。
这就是《安恩和奶牛》，今天，我们就共同来学习这篇文章。
二、初读课文，整体感知。
（一）默读课文，复述故事内容。
（二）在复述的基础上，概括故事内容。
三、研读课文，认识人物，理解主旨。
（一）读这篇小说时，你对后面发生的事有没有自己的猜想？有哪些是你没想到的？小结：故事结尾的出人意料。
（二）作为读者，在谜底揭晓之前，我们很难想象得出安恩带奶牛到集市上做什么来了，来到市场进行牲口交易的人们更想不到，所以在安恩拒绝了众多的买主之后，终于有人对此寻根究底，不断追问。
最后一个买牛人所提的几个问题很耐人寻味。
请你谈谈他四句问话的思路。
“那么，它是已经卖出了不成？”——已经卖出，所以不再理睬别人。
“是吗？那么干吗老站在这里？难道光是让这头奶牛出出风头吗？”——既然不卖，为什么要来这里？“是你自己的奶牛吗？”——有可能她不是奶牛的主人（看看她的衣着），不能卖。
“难道你站在这里就为了拿大伙儿开心吗？”——既然是你的，却又不肯卖，实在不可思议！小结：集市是做买卖的地方，买牛人对安恩带着奶牛到集市不卖有很多猜测。
新苏教版七年级上语文第3课《安恩和奶牛》优秀教案教学设计一、教学目标1.知识与技能：1.1理解课文内容，感知安恩的形象。
1.2学习课文中描写安恩与奶牛之间情感交流的语句。
1.3提高学生的朗读、默读和表达能力。
2.过程与方法：2.1通过自主学习、合作探究的方式，分析课文中的关键词语和句子。
2.2运用多媒体辅助教学，激发学生的学习兴趣。
3.情感态度与价值观：3.1培养学生关爱动物、关爱他人的美好情感。
3.2教育学生学会尊重生命，珍惜人与自然和谐相处的时光。
二、教学重点与难点1.教学重点：1.1理解课文内容，感知安恩的形象。
1.2学习课文中描写安恩与奶牛之间情感交流的语句。
2.教学难点：2.1分析课文中的关键词语和句子，体会作者的情感表达。
2.2运用课文中的描写手法，进行仿写练习。
三、教学过程1.导入新课1.1利用图片展示安恩和奶牛的形象，引导学生关注课文主题。
1.2简要介绍课文背景，激发学生的阅读兴趣。
2.自主学习2.1学生自主阅读课文，理解课文内容。
2.2学生标注课文中的关键词语和句子，准备进行课堂讨论。
3.课堂讨论3.1教师引导学生就课文中的关键词语和句子进行讨论，分析安恩的形象。
4.课堂展示4.1学生代表朗读课文中的精彩段落，展示自己的朗读能力。
4.2学生代表进行课文内容复述，展示自己的理解能力。
5.合作探究6.仿写练习6.1教师提供一组描写人与动物之间情感的词语，要求学生运用这些词语进行仿写。
四、课后作业1.根据课文内容，写一篇关于安恩与奶牛之间情感交流的短文。
2.搜集有关人与动物之间情感交流的故事，进行阅读分享。
五、教学反思本节课通过多种教学手段，引导学生深入理解课文内容，感知安恩的形象。
在教学过程中，注重培养学生的阅读、表达和合作能力，激发学生的学习兴趣。
通过仿写练习，提高学生的写作能力。
总体来说，本节课达到了预期的教学目标，但仍需在课堂组织和学生互动方面进一步加强。
重难点补充：教学重点：1.1针对理解课文内容，可以通过提问的方式引导学生思考。
《安恩和奶牛》《安恩和奶牛》是丹麦作家约翰尼斯.延森的名作。
1897年延森以家乡西默兰风土人情为题材写了一批中短篇小说，结集为《希默兰的故事》，《安恩和奶牛》选自其中。
小说篇幅短小，情节平缓，却因淳朴的人物形象和奇妙的构思脍炙人口。
其中对人物外貌、心理细节的描写值得学生参考，仿写，感悟。
【知识与能力目标】1、通读全文，能简单概括故事内容。
体会小说构思的精巧，了解悬念手法的作用；2、通过课文研读，能够说出安恩这一人物形象的特点；3、学习小说的描写方法，了解人物外貌描写与小说情节和主题的关系。
【过程与方法目标】通过自主学习、小组合作探究的学习方式，使学生各种形式的反复朗读中理解课文，达到有感情的朗读课文。
通过探讨，能理清小说巧妙的情节构思，说出其对于塑造人物表现中心的作用。
【情感态度价值观目标】1、理解安恩对奶牛的深厚情感及淳朴、善良、慈爱的人物特点；2、把握生动传神的人物形象描写；3、通过学习课文，触发学生观察自然、理解和为他人着想的兴趣。
【教学重点】1、培养学生对待动物不能只看到它的物质性的一面，同时也应该看到它的精神性的一面；2、学会小说的三要素：人物、环境、情节的把握。
尤其是多种描写对塑造人物形象的作用；3、把握阅读小说的切入点：抓住生动传神的人物形象分析人物性格。
【教学难点】1、能复述课文，理清小说情节构思及对塑造人物的影响；2、学会抓住人物的特点描述；3、了解人物外貌描写与小说情节的关系。
2、学生课前查阅相关背景资料，搜集有关作者约翰尼斯.延森的资料；阅读《希默兰的故事》其他篇章。
第一课时一、创设情景，激情导入：同学们，你们喜欢小动物吗？如果你拥有一只小动物的话，你将如何与它相处？（学生讨论，教师小结，关键词：友谊、亲情）今天，我们将跟随约翰尼斯•延森一起去看看他笔下安恩和一头奶牛的生活。
二、初读课文，扫清障碍：1、简介作者、作品；2、介绍小说的概念和基本写作要素；3、检查预习：出示PPT导课练习检测作业；4、听故事朗读，听的过程中考虑问题：简要概括故事内容。
安恩和奶牛教学目标：学习文中所列生字词。
了解本文故事情节。
初步了解安恩的性格特点。
教学重点：通过阅读作品，了解故事主人公关心动物，重视它们生命需求的善感。
教学难点：体会小说构思的精致。
教学进程：一、导入：同窗们，你们喜欢小动物吗？若是你拥有一只小动物的话，你将如何与它相处？今天，咱们将跟从约翰尼斯•延森一路去看看他笔下安恩和一头奶牛的生活。
二、预习反馈：PPT出示生字词，抽查学生预习情况。
腼腆羞怯干瘦瘪七皱八褶喧闹卸货依偎相间瑕疵小犊锱铢必较迟疑三整体感知：快速默读课文，然后复述课文情节。
一天，老太婆安恩牵着一头奶牛到集市上去，因为这头奶牛实在太好，问津者很多，最后连屠夫也对它有兴趣，可是老太婆却拒不出售。
最后，人们气愤起来，老太婆这才透露真情：她不是来卖牛的，而是因为那头奶牛太孤独，她把它带到集市上来，让它跟同类相聚散心。
初识安恩一、请一名同窗朗诵小说的第1末节（要求：语速要慢，要安静一些、舒缓一些。
）二、按照课文第1末节谈谈安恩给你的最初印象。
（示例：从“但是她却站在那里晒着太阳，打着她的毛袜。
”这句神态动作描述可以知道她是一个安静从容的人。
）走近安恩一、自由阅读第3——19末节。
思考：（1）前后有几拨人要买奶牛？哪几拨？这几拨人的出场顺序能倒一倒吗？为何？明确：有四拨。
别离是，锱铢必较的人——身穿血迹斑驳的罩衫的屠夫——死乞白赖的人——来过一次又出大价钱的人。
不能倒置，这四拨人一拨比一拨难对付。
是按照情节发展的深切而设定的顺序。
（2）通过安恩的回答（语言）、动作、神情、心理等细节你对安恩又有了那些新的熟悉？（示例1：从“老太婆安恩怜爱地瞅了瞅自己的奶牛，不屑地斜视了一下那根藤杖，然后转过脸去往远处张望，恍如发现了什么使她感到兴趣的东西。
”这句中动作细节可以看出安恩是个十分怜爱奶牛的仁慈的人。
）（示例2：四拨人都要买安恩的奶牛，都一样受到安恩的拒绝，但拒绝的语言和语气是有区别的，对于屠夫她用了四个字，坚决予以拒绝：“它不卖的！”可以看出安恩对奶牛的情感很深厚，这是一种很令人感动的关心。
苏教版初中七年级上册语文教案：安恩和奶牛教学目标：1.理解课文内容，把握安恩和奶牛的形象。
2.学习作者细腻的描写手法，体会语言的魅力。
3.培养学生的审美情趣和环保意识。
教学重点：1.理解课文内容，分析人物形象。
2.学习作者细腻的描写手法。
教学难点：1.理解安恩对奶牛的深厚感情。
2.领会作者对人与自然关系的思考。
教学过程：一、导入1.向学生介绍作者及其作品背景。
2.提问：你们听说过人与动物之间的感人故事吗？请举例分享。
二、课文阅读与理解1.让学生自读课文，理解故事情节。
2.教师提问，检查学生对课文内容的理解。
安恩为什么要带着奶牛去集市？安恩是如何关爱奶牛的？课文中的环境描写有何作用？三、分析人物形象1.引导学生分析安恩的形象。
安恩的性格特点是什么？安恩与奶牛的关系如何？2.分析奶牛的形象。
奶牛在故事中扮演了什么角色？奶牛有哪些特点？四、学习描写手法1.引导学生关注课文中的细腻描写。
举例说明作者如何运用细腻的描写手法表现人物形象和情感。
2.让学生模仿课文中的描写手法，进行练笔。
五、讨论人与自然的关系1.提问：课文中的安恩与奶牛之间的关系给你什么启示？2.引导学生讨论人与自然的关系，发表自己的观点。
2.布置作业：写一篇关于人与自然关系的作文。
教学反思：一、导入1.向学生介绍作者及其作品背景，让学生了解作者的创作背景和动机。
2.提问：你们听说过人与动物之间的感人故事吗？请举例分享。
这个问题旨在激发学生的兴趣，为课文学习做好铺垫。
二、课文阅读与理解1.让学生自读课文，理解故事情节。
这个环节旨在让学生初步感知课文内容，为分析人物形象和讨论人与自然关系打下基础。
2.教师提问，检查学生对课文内容的理解。
通过提问，教师可以了解学生对课文的理解程度，及时解答学生的疑问。
三、分析人物形象1.引导学生分析安恩的形象。
这个环节旨在让学生深入了解安恩的性格特点，以及她与奶牛的关系。
2.分析奶牛的形象。
通过分析奶牛的特点，让学生认识到动物也有情感，人与动物之间可以建立深厚的感情。
安恩和奶牛教案教学设计(苏教版七年级上册)（第1课时）【学习目标】1．通读全文，能简要概括小说的故事情节。
2．初步了解安恩的性格特点。
【课前预习】1．走近作者。
约翰尼斯延森，丹麦小说家、诗人。
1944年，“由于他借着丰富有力的诗意想象，将胸襟广博的求知心和大胆的、清闲的创作风格结合起来”而获诺贝尔文学奖。
代表作有《漫长的旅途》等。
2．了解小说的一般常识。
小说以塑造人物形象为中心，通过故事情节叙述和环境描写反映社会生活。
小说的情节一般可分为开端，发展，高潮，结局四个部分，有的小说还有序幕和尾声。
小说必须具备人物形象、故事情节和环境这三个要素。
其中人物形象是主要要素。
小说的人物描写的方法主要有：外貌描写、动作描写、语言描写、心理描写。
3．给加点字注音或根据拼音写汉字。
撂下（）锃亮（）窘迫（）嶙xún（）xiá疵（）踌chú（）【活动方案】活动1：简要概括小说的故事情节（注意交代清楚故事的开端、发展、高潮和结局）。
（自由朗读，尝试概括→小组讨论，推选一名同学将讨论结果写在小黑板上→出示小黑板，看看其他小组概括的文字与本组有没有不同之处。
如有，小组讨论后或自我完善，或讲述理由帮助别的小组修改）开端（老妇人安恩牵着一头奶牛到集市上去）--发展（因为这头奶牛实在太好，问津者不少，最后连屠夫也对它有兴趣，但是老妇人却拒不出售）--高潮（老妇人这才吐露真情：她不是来卖牛的，而是因为那头奶牛太孤独，她把它带到集市上来，让它跟同类相聚散心），这篇小说的高潮就是结局。
活动2：这个故事发生在什么地方？从文中找出描写环境的语句，并分析环境描写的作用。
（快速浏览课文，画出文中的环境描写的句子，独立思考，认真批注→小组交流，形成共识→各小组推荐一名学生汇报讨论结果）侧面烘托：反衬安恩的沉静和安详。
活动3：默读第1小节，结合具体内容，参照示例，谈谈安恩给你的最初印象。
（默读课文，画出描写安恩的句子→参考示例，独立批注→小组交流，尝试合作展示→全班交流）［示例：“然而她却站在那里晒着太阳，打着她的毛袜。
《安恩和奶牛》教案教学目标：1、能用简洁的语言概括故事内容，能初步体会小说情节设计的巧妙。
2、分析小说人物形象，初步了解小说塑造人物形象的方法。
3、理解安恩对奶牛特殊的情感及其生活态度。
教学重点：1、理解安恩对奶牛的深厚情感及勤劳淳朴、善良慈爱的性格特点。
2、把握生动传神的人物形象描写。
教学难点：理解安恩对奶牛特殊的情感及其生活态度。
教学时数：1课时教学过程：一、导入有这样一位小说家，从事创作半个世纪，其长篇系列小说《漫长的旅途》(1908-1922)六部曲更是从远古冰河时代的北欧写到哥伦布发现美洲大陆。
具有史诗般的宏大气魄和优美奇特的风格。
1944年他获得了诺贝尔文学奖，他就是丹麦小说家约翰尼斯·延森。
他有一篇短篇小说，不但经常在广播中朗诵，还被选人丹麦语文教材，给无数心灵以感动、教育和启迪，它就是我们今天要学习的《安恩和奶牛》。
二、检查字词预习情况(一)读准生字词字音，羞怯干瘪腼腆褶撂木屐锃亮嶙峋嘈杂蹭反刍翕动纯粹瑕疵粗粝踌躇窘迫(二)结合注释理解词义锃亮瘦骨嶙峋熙来攘往嘈杂翕动瑕疵粗粝踌躇三、朗读课文，整体感知教师可范读一段，然后请学生朗读。
明确朗读要求：声音洪亮，读音正确，吐字清晰，语速适当。
四、创设情境，梳理故事情节，认识人物形象同学们，我记得第一课《为你打开一扇门》这篇课文补充的阅读材料《致文学》中有这么两句话：“你把时间凝聚在薄薄的书页之中，让读者无拘无束地漫游岁月的长河，尽情地观赏两岸变化无穷的风光。
”那么，这一堂课，让我们穿越时空，走进百年前的丹麦小镇希默兰，一起去探访一个让人无比回想的温馨故事。
安恩的故事很快就由集市传遍了小镇，“我”当时是丹麦《都市报》记者尼尔，正在此地采风，听到这个故事后，想写一篇民情专访文章。
于是去采访五个经历了集市奶牛风波的当事人，他们是牛贩比尔，第一位买牛人瑞恩，最后一位买牛人汉斯，小镇居民希瑞，集市巡查员克里斯，分别向他们询问了五个问题。
《安恩和奶牛》【教学目标】1、了解作家作品，完整复述故事情节2、分析鉴赏小说的人物形象3、学习运用语言描写刻画人物的写作方法4、把握故事的开端，发展，高潮，结局，迅速梳理小说的情节【教学重难点】1、学习文章的写法，制造悬念。
2、学习人物描写的方法，特别是对话描写。
3、理解文章的主题思想。
【教学方法】以学生诵读课文为主，教师引导学生分析小说情节，激发学生阅读小说的兴趣。
【教学准备】1、布置学生预习课文2、制作多媒体课件【课时安排】两课时第一课时一、新课导入同学们，今天我们一起来学习的是一篇外国短篇小说《安恩和奶牛》，首先我们来看一篇牧牛词：尔牛角弯环，我牛尾秃速，共拈短笛与长鞭，南陇东冈去相逐。
日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知；牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。
长年牧牛百不忧，但恐输租卖我牛。
诗写牧童的天真活泼、共同牧放生活中的喜悦，与对牛的深厚感情，更从怕卖牛输租上，反映出剥削的残酷。
此诗主旨在于揭示租税繁重给农民带来的深重灾难，但却采取了与众不同的表达方式。
全诗除结尾两句点明这一主旨外，均集中于叙述田家牧牛的情形，体现了田家对牛的深厚感情。
结尾两句与前面略带轻松情调的叙述，构成强烈的对比。
全诗在“但恐输租卖我牛”的叹息中戛然而止，读来怅然若失，深为农家的命运担忧。
本词道出了牛的勤劳与辛苦，表达了对牛的爱慕之心。
有时人们关心的是牛的使用价值，很少关心牛的精神需求。
《安恩和奶牛》就是一篇出人意料之外的好小说。
我们一起来走进这个故事，来感受小说的精彩描写。
二、作者简介和写作背景关于作者其喜爱丹麦古典文学和北欧神话传说。
西玛兰教育了延森对时空的强烈感受，使他关注人类历史和命运并与大自然深深结缘。
1895年，延森在一份周刊上发表发表连载惊险小说《卡塞亚的宝物》，这是他的第一部文学作品，第二年，长篇小说《丹麦人》出版，由延森根据学生时代的经历写成。
从此，延森成为一名职业作家。
延《失去的天国》、《诺尼亚•葛斯特》、《奇姆利人远征》和《哥伦布》。
这六部长篇小说从远古冰河时代的北欧写到哥伦布发现美洲大陆，具有史诗的宏大气垫和优美奇特的风格。
1944年，“由于他借着丰富有力的诗意想象，将胸襟广博的求知心和大胆的、清闲的创造性风格结合起来”，获得诺贝尔文学奖。
写作背景本文选自作者的《希默兰的故事》。
《希默兰的故事》（1898—1910）这是延森以日德兰半岛北部故乡风光人物为背景，把幼时听到过的各种故事和逸闻进行文学加工而写成的短篇故事集。
在这些短篇小说中，他热情讴歌希默兰的农民，赞美他们日出而作、日没而息的简朴但健康的生活，同时也描述了当地剽悍粗野的民俗乡风。
《希默兰的故事》一共包括34 篇，其中最出色的短篇是《安恩和奶牛》三、预习检测（一）需要掌握的字词腼腆miǎntǎn 锃zèng 瑕疵xiácī翕xī臀tún 茬chá踌躇chóuchú茸róng 锱铢zīzhū嶙峋línxún 窘jiǒng多音字liāo撂起jiān中间撂 liáo撂逗间 jiàn间隔liào撂地（二）请学生快速默读课文，然后复述课文情节解答：这篇课文篇幅非常短，约两千字，情节也很简单，老妇人安恩牵着一头奶牛到集市上去，因为这头奶牛实在太好，问津者不少，最后连屠夫也对它有兴趣，但是老妇人却拒不出售。
最后，人们气愤起来，老妇人这才吐露真情：她不是来卖牛的，而是因为那头奶牛太孤独，她把它带到集市上来，让它跟同类相聚散心。
四、分析文章结构提示：按照故事的开端，发展，高潮，结局来划分。
第一部分（第一自然段）是小说的情节的开端部分：介绍故事发生的地点、人物。
写安恩和牛在集市上。
第二部分（2-10）是故事情节的矛盾发展部分，写老太太两次拒绝想要买她的牛的顾客。
她明确表示这头奶牛是不卖的！第三部分（11自然段之末尾）故事的高潮及结局。
写老太太解释为什么不卖牛的原因。
五、分析研读第一部分阅读文章第一部分，思考下列问题：1、找出故事发生的地点，人物？2、举例说说描写老妇人的语句（外貌描写、动作描写）解答：第一部分（第一自然段）是小说的情节的开端部分：介绍故事发生的地点、人物。
写安恩和牛在集市上。
第一句“在瓦尔普峡集市的牲口交易场上，站着一位老妇人和她的奶牛。
”写故事发生的地点：在瓦尔普峡集市的牲口交易场上，人物：一位老妇人和她的奶牛。
第二句“她牵着那头孤独的奶牛悄悄地站在一边，也许是太腼腆羞怯，也许是故意要吸引更多人的注意。
”此句中“孤独”已经交代了文章的重点，这头奶牛是孤独的，为文章末尾做了铺垫，埋下伏笔。
“她身上穿着样式老掉牙的旧衣服，可是很干净；一条手染的蓝裙，还带着乡下染缸中的那股土味儿。
一块棕褐色的绒线方披肩交叉地盖在她那干瘪瘪的胸上。
她戴的那条头巾颜色褪得泛白，七皱八褶，好像是撂在抽屉里有了年头。
脚上的木屐连后跟都磨平了，皮面上却抹了油，擦得锃亮。
”（这几句是关于老妇人的外貌描写，通过外貌描写我们能够得到如下信息：衣服旧但是干净，说明她勤快）；蓝裙带着土味说明她与土地接触密切，劳作不停；戴褪色的头巾，（说明她是节俭的）；“木屐连后跟都磨平了，皮面上却抹了油，擦得锃亮”（可以看出她是爱美的人，虽然生活贫困，但是她却能让贫乏的生活充满光辉）。
“她那瘦骨嶙峋的双手拿着毛线针飞快地翩然起舞，除这几根针之外，在她的灰白的头发上另外还横插着一根。
”（她年纪大了，但是干活却飞快）。
“她站在那里，竖起耳朵凝神倾听着杂货摊上飘过来的音乐声，也不时抬头看看身边熙来攘往的人群和买卖交易的牲口。
”（这句看似随意，却有深含义。
前面我们读出人物生活的艰难，但是艰难之中尤其难能可贵的是她热爱音乐，而且凝神倾听，这是一位具有高尚趣味的女人！她有高尚的精神追求。
也许这一切对她来说是美的生活，她满足于这种生活，那她身边的奶牛大概也得到满足了吧）。
“周围一片嘈杂喧闹：马市上马儿嘶鸣，海滩上渔船卸货的在吆喝，马戏班鼓声咚咚，小丑们招摇地高声喊叫。
”这句是更大的场面描写，既是一般市场上应该有的嘈杂，更是文章主人公所乐意享受的声音。
这就是生活，这就是生命。
“然而她却站在那里晒着太阳，打着她的毛袜。
哦，真是旁若无人，安闲得很。
”老太太安闲得享受着集市上的一切，她应该是得到了她要的一切。
但是矛盾由此开始，因为这里是集市。
人们以为到这里来的都是做买卖的。
六、课后练习1、形近字注音：埕chéng 程chéng 锃zèng 裎chéng褐hè褐色揭jiē揭开喝h ē喝水2、解词造句：腼腆：旁若无人：瘦骨嶙峋：熙来攘往：锱铢必较：扬长而去：刨根究底：第二课时一、导入上节课我们已经初步感知了小说的故事情节，并且研读了第一部分的内容，这节课我们重点来理解小说剩下的两部分内容。
二、解读探究阅读文章第二部分，回答下列问题：1、找出这一部分对奶牛的形象描写（有关牛的信息）？2、作者在这一部分设置了什么样的悬念？（所谓“悬念”，即读者、观众、听众对文艺作品中人物命运的遭遇，情节的发展变化所持的一种急切期待的心情。
是吸引广大群众兴趣的重要艺术手段。
它是故事发展中间只亮开谜面，藏起谜底，在适当的时候再予点破，使读者的期待心理得到满足。
）解析：第二部分（2-10）从“那头奶牛依偎在她的身边，头蹭着她的肘部，神情厌烦，腿奶牛是不卖的。
’”这是故事情节的矛盾发展部分，写老太太两次拒绝想要买她的牛的顾客。
她明确表示这头奶牛是不卖的！第二自然段是对牛的形象描写。
从“那头奶牛依偎在她的身边，头蹭着她的肘部，”可以看出它和主人的关系密切，“依偎”写出了奶牛对老太太的信任和依恋。
“神情厌烦，腿脚僵硬地站在那里，翕动着嘴唇不断地反刍。
”此句就交代出奶牛的精神世界里去了。
从文章末尾我们知道她为什么有这样的精神状态。
交代了有关奶牛的信息：它年龄大了；出身高贵；这是一头健壮结实的奶牛；它心甘情愿地把牛奶奉献出来。
这一段简直就是写奶牛的赞美诗，它舍弃了子女，做出了情感上的极大牺牲；它吃的是草，奉献的是奶。
第三自然段“它是一头好母牛，而且显而易见已经成熟到可供屠宰的地步，不久就有人来端详它，用手指摸摸它那刷洗得干干净净的皮毛。
”句子的前半部分总结奶牛是好母牛，已经成熟到可供屠宰的地步。
这是对于奶牛的一般的物质方面的看法。
后半句引起下文：有人要买它来了。
这是一个过度句，起到了承上启下的作用。
“刷洗得干干净净的皮毛”可以看出安恩太太不仅自己能够干净利落，对待自己的奶牛也是照顾的周到仔细，她对待奶牛就象对待子女那样，将它洗刷的干干净净，一尘不染。
这里我们很容易读出安恩太太对奶牛的爱心。
看似不经意间透露出巨多的信息。
这就是好的文章是耐读的，有韵味的。
第四-第五自然段写安恩太太第一次拒绝要买奶牛的那个男人。
第四段共三句话，第一句那人询问价格，那人的问话很有意思，先道出他的主要意思，然后才是称呼。
第二句是对哪个男人的简单的不能再简单的神态描写，仍然是没有离开他的对奶牛的价格的关心。
对待奶牛用挑剔的眼光，说明他是真正的喜欢上了这头奶牛。
这就是我们所说的褒贬是买家。
第三句写那个男人的言语，并没有引起她的在意。
“安恩自顾自继续打着毛线。
”，我们也会产生疑问，怎么？人家要买你的奶牛你竟然不搭理他，为什么呢？第五段三句话，写安恩拒绝卖牛。
第一句是语言描写，用了一个表示肯定的句式，毫无回旋的余地。
第二句写安恩的神态、动作，以此表明不卖是肯定的。
第三句写那个男人依恋不舍的离开。
这是第一次拒绝要谈买卖的事。
第六到第十段是写老太太第二次、第三次拒绝卖奶牛。
同样的事件作者却写得不同。
作者寥寥几句，写出了买家屠夫的无礼和大咧咧的形象。
“喂，这头母牛多少钱？”显然开始的一个“喂”字，我们可以知道这个屠夫与上边的第一个买家是不同的。
不同的顾客的表现得到的也是不同的礼遇。
对待前者老太太是谦恭，对待后者老太太简直可以说是傲慢的拒绝了。
对第三个死乞白赖地纠缠着要做成这笔买卖的人，老太太同样坚定的拒绝了。
这样一个巨大的悬念就产生了。
老太太为什么不卖牛呢？原因是什么呢。
作者冷静的叙述，吊足了读者的胃口。
解析文章第三部分内容：第三部分（11自然段之末尾）故事的高潮及结局。
写老太太解释为什么不卖牛的原因。
第十一自然段三句话。
第一句有过度的作用。
引起下文。
第二句话，写有个遭到拒绝的人又回来出了一个简直令人难以拒绝的大价钱。
这时候，老太太“有些窘迫不安”，因为她知道自己给别人造成误解和麻烦了。
十二到十七自然段，写那个人对老太太提出疑问。
“那么，它是已经卖出了不成？”“是吗？那么干吗老站在这里？难道光是让这头奶牛出出风头吗？”“是你自己的奶牛吗？”“难道你站在这里就为了拿大伙儿开心吗？”这些问话中，有猜测，有疑问，更有不满。
