2020年度学校食品安全工作总结报告-工作总结范文

学校食品安全工作总结汇报食品安全在学校食堂管理中起着至关重要的作用，关系着广大师生员工的身体健康和校园食品安全环境的形象。

近年来，我校高度重视食品安全工作，采取了一系列的措施和举措，加强了食堂管理，确保了食品安全。

下面将对学校食品安全工作进行总结汇报。

一、食品安全意识的提升高校食品安全工作的第一步是提高食堂员工对食品安全的意识。

我校充分意识到了这一点，因此定期组织食堂员工进行食品安全知识的培训，使其了解食品安全的重要性，掌握基本的食品安全知识和操作技能，能够正确处理食品安全事件。

同时，在校园内组织了各类宣传活动，如食品安全知识讲座、宣传展览等，增强了师生的食品安全意识。

二、建立健全食品安全管理制度学校建立了一套完整的食品安全管理制度，明确了各级食堂的责任和义务。

针对学校食堂的实际情况，制定了相应的管理规定，包括食品采购、食材储存、食品加工、餐具清洗等环节的具体操作规程。

并设立了食品安全管理岗位，专门负责食品安全工作的监督和管理，确保各项规定得以严格执行。

此外，学校还与食品安全检测机构建立了合作关系，定期对食材、菜品等进行抽检，确保食品安全。

三、强化食堂卫生管理学校采取了一系列的措施，加强了食堂的卫生管理工作。

首先，在食堂内设置了足够的洗手设施，并配备了洗手液、纸巾等物品，方便员工和师生随时保持手部卫生。

其次，学校加大了对食堂的日常清洁工作力度，每天进行定时、定点的清洗和消毒，确保食堂环境的整洁卫生。

此外，学校还定期对食堂进行全面的卫生检查，对存在的问题及时予以整改，确保食堂的卫生状况符合食品安全要求。

四、加强食品质量监管学校对食堂的食品质量进行了严格的监管。

首先，学校严格控制原材料的采购渠道，确保原材料的质量安全。

对食品供应商进行认证和评级，合格供应商才能与学校签订供货合同。

其次，学校建立了食品留样制度，每天对各个餐次的食品进行留样，以备日后的检验。

此外，学校还对食品的加工过程进行严格监控，确保食品的加工过程符合卫生标准。

学校食品安全工作总结(15篇)学校食品安全工作总结1一、基本情况我县目前获证中学食堂有23家（有2家已受理），幼儿园食堂18家。

二、高度重视、加强领导为切实加强我县学校、托幼机构学校食堂监督管理工作，有效预防学校食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康和生命安全，我局制定了学校食堂及周边餐饮服务食品安全整治工作方案，每年3月至4月、9月至10月，对全县中学、托幼机构食堂开展日常监督检查。

重点检查内容为：学校食堂是否建立食品安全责任制、餐饮服务许可证情况、从业人员健康证明状况、环境卫生状况、索证索票制度落实情况、加工制作等相关管理制度情况、食品留样情况、餐厨废弃物的处理、餐用具的清洗消毒、食品分类储藏情况以及严查使用不合格食品原料和违法使用食品添加剂行为。

共计检查中小学、托幼机构的食堂71户次，责改71户次。

三、加大培训为从根本上提高学校食堂从业人员的责任意识和食品安全意识，我局加大了对学校食堂从业人员的教育培训工作。

于4月16日进入大龙乡中心学校开展食品药品安全法律法规知识培训会，讲解了申办餐饮服务许可证应当具备的条件、餐饮服务经营管理在食品安全方面的注意事项；于8月31日召开学校负责人及食堂管理人员食品安全知识培训会，会上对《贵州省餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》（暂行）做了讲解，介绍了分级评审、量化评价等内容，要求各学校食堂按照《贵州省餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》（暂行）的规定，认真做好自查评分，并向我局提交量化分级申请表，开展量化分级工作。

四、强化监督我局于3月10日至11日，在县政法委的牵头下开展了幼儿园食品安全专项行动，重点检查《餐饮服务许可证》的持有情况、环境整体布局的合理性、各种硬件设施的使用及养护、食品安全管理制度、从业人员健康情况、原料购进索证索票与进货查验制度的执行情况、食品加工工艺流程、食品留样的执行情况等。

针对发现的问题，我局当场给予指导帮扶，要求负责人立即进行整改，并于7天之后进行复查，将复查情况上报县政法委。

学校食品安全工作报告（通用8篇）学校食品安全篇1为切实消除食品安全风险隐患，根据《厦门市市场监督管理局关于开展20xx年秋季学校食堂及校校周边餐饮服务单位食品安全专项检查》的通知精神，我校认真贯彻执行，并对学校的食品安全进行了自查，具体情况如下：一、高度重视，加强领导学校食堂食品卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。

我们切实落实学校食品安全主体责任，明确校校长是学校食品安全第一责任人，配备一名食品安全管理员,加强学校食堂管理，建立健全食品安全各项管理制度，每月我们组织从事食品工作的工作人员学习，贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《厦门市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校校校及周边食品安全工作的实施意见》（含托幼机构）等文件，不断加强从业人员的培训。

二、层层落实、严格管理我校在校长的亲自挂帅下，采取定期或不定期在全校范围内开展“食品安全”检查活动，督促检查学校食品安全工作的落实和进展情况。

明确专人负责专项整治日常工作，确保食品安全工作落实到各部门，明确到责任人。

在自检自查过程中做到严格、认真、细致、不留死角。

1.加强人员管理。

一是做好从业人员健康管理。

每学期开学前，我们组织厨房相关员工进行健康体检，确保接触直接入口的人员持有效的健康证上岗，并严格落实员工晨检制度，；二是加强内部员工培训，特别是对新聘员工的培训，强化各岗位各环节的培训，落实岗位责任，规范加工操作，强化内部管控。

制订食品安全知识培训计划并加以实施，建立相关培训档案，2.学校的食品全部由厦商集团配送，并与之签订合同。

我们及时地对配送单位的食品安全条件、供餐能力、运输车辆以及食品安全管理机构、人员配备和职责履行情况等进行实地考察，确保食品安全；每天对订购的食品逐批进行查验，索取有关凭证，建立台账，做好记录；并配备上锁的留样冰箱，对订购的食品进行留样并记录留样食品名称、留样时间、餐次、留样人员等信息。

校园食品安全年度工作总结校园食品安全年度工作总结范文（通用6篇）光阴似箭，岁月无痕，一段时间的工作已经结束了，这是一段珍贵的工作时光，我们收获良多，是不是该好好写一份工作总结记录一下呢？好的工作总结都具备一些什么特点呢？下面是小编为大家整理的校园食品安全年度工作总结范文（通用6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

校园食品安全年度工作总结1我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全。

学校在日常工作中，始终把食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，认真贯彻“安全第一，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。

一、基本情况我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂承担全校师生的午餐任务。

学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员9人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。

食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等规章制度。

二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作。

我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教育局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。

我们采取的措施主要有：1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。

学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：《学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等，使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。

2、学校食品卫生安全工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度。

学校食品安全工作总结报告(8篇)学校食品安全工作总结报告（精选篇1）我校一贯重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行责任分工、责任到人的管理模式。

为进一步加强学校食品卫生安全工作，预防群体中毒，保障师生员工身心健康安全，维护正常秩序，我校开展了为期一天的食品安全自查自纠活动，全面调查食堂食品卫生安全，消除安全隐患，整改存在问题，我校食品卫生安全自查情况汇报如下：一、食堂卫生管理现状1、学校食堂有卫生许可证。

2、加工现场应每天消毒、清洁，保持清洁。

3、员工已经申请了健康证书，可以带着证书和衣服工作。

4、在购买食品和原材料时，我们已获得证书和门票。

5、储存食品的标识完整，不超过保质期，注意防潮防霉。

6、实行主管领导和后勤人员责任追究制度。

二、问题1、食堂没有纱窗和纱门。

2、苍蝇和老鼠预防措施不到位。

三、整改措施：1、完善组织，细化分工，针对薄弱环节进行有针对性的整改。

今后，我们将把传染病防控和学生饮食安全作为学校工作的“重中之重”，牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，成立以负责人为第一责任人、分管领导为主要任务的管理团队，层层细化分工，明确责任主体，层层签订责任书，明确问题责任人的责任追究制度。

制定承包商、学校管理者、教师和家长三人小组监督制度，加强过程管理，发现问题及时整改，努力将食品安全事故降至零。

2、努力实现食品安全管理制度化、规范化。

在全校开展食品安全宣传活动，通过板报、学校广播、学校网络、窗口等形式进行食品安全宣传，努力形成人人讲安全、人人监督安全的学校氛围，严格执行学校制定的各项食品卫生制度。

员工必须持有健康证明。

食堂严格要求定点采购，持证上岗，并进行登记。

使用的食品原料、调味品和食品添加剂在入库前应由食堂承包商和学校后勤管理人员进行检查。

凡不新鲜、过期、发霉的，一律禁止入库使用。

每餐应留样检查，并做好详细记录。

所有不能卖完的剩菜必须作为垃圾清理掉，决不能留到下一餐。

2024年学校食品卫生安全工作总结范本一、工作背景和目标____年, 我们学校在食品卫生安全工作上持续保持高度重视, 并致力于提升食品卫生安全管理水平, 确保全体师生的饮食安全。

本年度的工作目标包括:1.进一步完善学校食品卫生安全管理制度和规章制度, 确保严格执行, 有效防控食品安全风险；2.提升师生的食品安全意识和能力, 开展食品安全教育和培训活动；3.加强供应商管理, 确保食品原材料和供应商的质量安全；4.加强食品食材采购和储存管理, 确保食品的新鲜和安全；5.建立健全食品安全监测和检测体系，加强对食品安全的监控和控制；6.加强食堂和餐饮场所的食品卫生管理，定期进行食品安全检查和评估。

二、工作进展和成效____年, 学校在食品卫生安全工作上取得了一系列进展和成效, 具体如下:1.完善食品卫生安全管理制度和规章制度，建立了食品安全管理档案，并推行了\2024年学校食品卫生安全工作总结范本（二）学校食品卫生安全工作总结模板____年至____年一、总体概述学校食品卫生安全工作是学校综合治理的重要组成部分, 本次总结主要从食品安全管理制度、食品采购与配送、食堂运营与管理、食品安全宣传教育以及食品安全事故应急管理等方面对学校食品卫生安全工作进行评估和总结。

二、食品安全管理制度1.____年, 学校制定出台了相关的食品安全管理制度, 并经过多次修订与完善, 确保制度的科学性和可操作性。

2.制度明确了食品安全管理的责任分工和流程, 以及质量检查和日常巡查的标准与要求。

3.制度对于食品安全事故的处理和责任追究进行了明确, 并与相关法律法规保持一致。

三、食品采购与配送1.在食品采购方面, 学校建立了严格的供货商资质审查机制, 确保供货商具备食品安全管理能力。

2.加强对供货商和食品材料的监管, 加大对供货商食品安全管理的检查和评估频率。

3.建立了食品配送记录, 确保食品的来源、配送员、配送时间等信息可以追溯。

学校食品安全年度工作总结五篇学校食品安全年度工作总结时间：2024-03-26 06:10:50 美婷0由分享食品的定义是可供人类食用或饮用的物质，特别是关于学校的食品安全问题，尤为重要，所以我们要做好相对应的工作总结，下面小编给大家分享学校食品安全年度工作总结，希望能够帮助大家!学校食品安全年度工作总结篇1 一学年来，我校在教育局的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。

在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作情况总结如下：一、制定可行计划，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。

为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共各国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，注重实效性。

针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。

使分管食品卫生安全工作的领导及管理人员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。

全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。

各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。

二、做好卫生宣传与普及工作。

1.搞好宣传，普及食品卫生知识。

一学年来，我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。

(1)采用板报、手抄小报等学生喜闻乐见的方式，开展经常性的卫生宣传工作。

做到：每周一广播，每月出一期板报。

每学年宣传活动达到10次以上。

使食品卫生安全宣传工作从校内走向校外。

(2)结合每月的食品卫生安全宣传主题进行主题宣传，开阔视野。

三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以营养为主题，六月以预防传染病为主题。

学生通过办健康手抄小报、学校卫生宣传板报等，不仅增长了学生的食品卫生安全知识，培养了学生主动实践的能力，而且开阔了学生的视野，培养了学生的合作意识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。

第1篇一、前言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的大事，也是学校管理工作的重要组成部分。

本学期，我校认真贯彻落实国家食品安全法律法规和上级部门的工作部署，紧紧围绕食品安全这一核心，积极开展食品安全管理工作，现将本学期食品工作总结如下：二、工作回顾1.加强组织领导，明确责任分工学校成立了食品安全工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长担任副组长，各部门负责人为成员。

明确了各部门在食品安全工作中的职责，确保食品安全工作落到实处。

2.完善制度体系，强化食品安全管理学校制定了《学校食品安全管理制度》、《学校食品安全事故应急预案》等一系列食品安全管理制度，明确了食品安全管理流程，确保食品安全工作有章可循。

3.加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料、组织学生观看食品安全教育片等形式，广泛开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识。

4.严格食品采购，确保食品安全源头控制学校严格执行食品采购制度，对食品供应商进行严格审查，确保食品质量。

同时，加强对食品原料的检验检测，确保食品原料质量安全。

5.加强食品加工、储存、供应环节的管理学校对食堂、小卖部等食品供应场所进行定期检查，确保食品加工、储存、供应环节符合食品安全要求。

同时，加强对食堂工作人员的培训，提高其食品安全意识和操作技能。

6.强化食品安全隐患排查，及时消除安全隐患学校定期开展食品安全隐患排查，对排查出的安全隐患及时整改，确保食品安全。

三、工作成效1.食品安全事故发生率明显下降本学期，我校未发生一起食品安全事故，师生食品安全得到有效保障。

2.师生食品安全意识明显提高通过开展食品安全宣传教育活动，师生食品安全意识得到明显提高，对食品安全问题的关注度有所增加。

3.食品安全管理水平得到提升学校食品安全管理制度不断完善，食品安全管理水平得到显著提升。

四、存在问题及改进措施1.存在问题（1）食品安全宣传教育力度仍需加大，部分师生对食品安全知识掌握不足。

学校食品安全工作总结范文（5篇）时光荏苒，白驹过隙，一段时间的工作已经结束了，回顾坚强走过的这段时间，取得的成绩实则来之不易，是时候认真地做好工作总结了。

下面是小编给大家带来的学校食品安全工作总结范文（5篇）,以供大家参考!学校食品安全工作总结范文（篇1）我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照县食药监局及教育局的相关要求，我校高度重视食堂食品卫生安全工作，现将本期工作总结如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：__为组长，__为副组长，各班主任为成员;主任教员为学校食堂食品安全第一责任人，__老师协同管理，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、检查情况开学初，县食药监局就学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：(一)、检查中肯定的地方1、学校食堂《餐饮服务许可证》有，有效期至20__年，负责人__。

炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。

2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。

3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期(保质期)备案存档。

4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。

5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。

学校食品安全工作总结报告（精选15篇）学校食品安全工作总结报告篇120xx年，xx学校食品安全工作在委、政府的的领导下，在相关部门的指导和关心下，认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性肠道传染病的发生，保证了广大师生的在校饮食安全和身体健康。

现将20xx年上半年学校食品安全工作总结如下:一、高度重视学校食品安全工作州教育局始终坚持“以人为本、安全第一，强化管理、预防为主”的方针，深入贯彻落实国家、省、州关于学校食品安全工作的各项法律法规和国家农村义务教育学生营养改善计划的要求，把保障学生食品安全当作基础性、先导性工作来抓紧抓实。

一年来，全州大多数学校食品安全工作做到了：领导重视，全面落实“以人为本”的管理理念;管理工作扎实，尤其在制度化、规范化建设上有突破性进展;硬件投入大，食堂建设优于、先于、重于其它基础设施建设;食品成本核算规范，主、副食品种丰富，花样多，价格较低;饮用水设施和条件不断得到改善;食品从业人员精神面貌良好。

全州教育系统从教育局到每个学校，从局长到每个教职工都心系学生，以强烈的责任感和使命感，高度重视并切实做好了学校食品安全工作。

二、切实加强学校食品安全责任落实年初，根据全局的工作部署及时调整充实了学校食品安全工作领导小组成员，进一步明确了学校食品安全工作领导小组办公室人员和具体职责，层层签订了责任书，将学校食品安全工作的目标任务进行了细化分解，形成“一把手”亲自抓，分管领导具体抓，各司其职，齐抓共管，相互配合的工作局面，学校也把职责和具体任务层层分解落实到了人头上，形成了主要领导亲自抓、分管领导具体抓，层层抓落实，齐抓共管的良好局面，切实做到了人员到位、责任到位、措施到位，全力做好了学校食品安全工作。

三、深入开展学校食品安全宣传教育全州教育系统采取各种形式，充分利用各类宣传媒体及学生会、少先队等渠道，广泛开展食堂食品安全宣传教育活动，通过网络、健康教育课、举办专题讲座等形式开展食品卫生营养方面的教育，督促学生吃饱正餐，积极引导学生远离街头小摊食品，养成良好的饮食习惯，教育学生养成勤洗手、爱锻炼等个人健康行为习惯。