2014配料表营养成分表

L/O/G/O食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB28050-2011）商春锋2014-04-231、生鲜食品是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等，如袋装鲜（或冻）虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。

此外，未添加其它配料的干制品类，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鲜蛋类等，也属于本标准中生鲜食品的范围。

但是，预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等。

2、乙醇含量≥0.5%的饮料酒类酒精含量大于等于0.5%的饮料酒类产品，包括发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒以及其他酒类（如料酒等）。

上述酒类产品除水分和酒精外，基本不含任何营养素，可不标示营养标签。

3、现制现售食品是指现场制作、销售并可即时食用的食品。

但是，食品加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品，应当按标准规定标示营养标签。

4、包装饮用水包装饮用水是指饮用天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水，这类产品主要提供水分，基本不提供营养素，因此豁免强制标示营养标签。

对饮用天然矿泉水，依据相关标准标注产品的特征性指标，如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性总固体含量以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)含量范围等，不作为营养信息。

5、每日食用量≤10g或10mL的预包装食品指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小，或者单一成分调味品的食品，具体包括：（1）调味品：味精、醋等；（2）甜味料：食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等；（3）香辛料：花椒、大料、辣椒等单一原料香辛料和五香粉、咖喱粉等多种香辛料混合物；（4）可食用比例较小的食品：茶叶（包括袋泡茶）、胶基糖果、咖啡豆、研磨咖啡等；（5）其他：酵母，食用淀粉等。

但是，对于单项营养素含量较高、对营养素日摄入量影响较大的食品，如腐乳类、酱腌菜（咸菜）、酱油、酱类（黄酱、肉酱、辣酱、豆瓣酱等）以及复合调味料等，应当标示营养标签。

苦瓜[凉瓜，癞瓜]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：81热量(千卡) 19硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 14蛋白质(克) 1核黄素(毫克) .03镁(毫克) 18脂肪(克) .1烟酸(毫克) .4铁(毫克) .7碳水化合物(克) 3.5维生素c(毫克)56锰(毫克) .16膳食纤维(克) 1.4维生素e(毫克).85锌(毫克) .36维生素a(微克) 17胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .06胡罗卜素(微克) .6钾(毫克) 256磷(毫克) 35视黄醇当量(微克)93.4钠(毫克) 2.5硒(微克) .36扁豆食品类别：干豆类及制品食品重量：100热量(千卡) 326硫胺素(毫克) .26钙(毫克) 137蛋白质(克) 25.3核黄素(毫克) .45镁(毫克) 92脂肪(克) .4烟酸(毫克) 2.6铁(毫克) 19.2碳水化合物(克) 55.4维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.19膳食纤维(克) 6.5维生素e(毫克)1.86锌(毫克) 1.9维生素a(微克) 5胆固醇(毫克) 0铜(毫克) 1.27胡罗卜素(微克) 2.5钾(毫克) 439磷(毫克) 218视黄醇当量(微克)9.9钠(毫克) 2.3硒(微克) 32扁豆(白)食品类别：干豆类及制品食品重量：100热量(千卡) 257硫胺素(毫克) .33钙(毫克) 68蛋白质(克) 19核黄素(毫克) .11镁(毫克) 163脂肪(克) 1.3烟酸(毫克) 1.2铁(毫克) 4碳水化合物(克) 42.2维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.31膳食纤维(克) 13.4维生素e(毫克).89锌(毫克) 1.93维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .52胡罗卜素(微克) 4.7钾(毫克) 1070磷(毫克) 340视黄醇当量(微克)19.4钠(毫克) 1硒(微克) 1.17扁豆[月亮菜]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：91热量(千卡) 37硫胺素(毫克) .04钙(毫克) 38蛋白质(克) 2.7核黄素(毫克) .07镁(毫克) 34脂肪(克) .2烟酸(毫克) .9铁(毫克) 1.9碳水化合物(克) 6.1维生素c(毫克)13锰(毫克) .34膳食纤维(克) 2.1维生素e(毫克).24锌(毫克) .72维生素a(微克) 25胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .12胡罗卜素(微克) .6钾(毫克) 178磷(毫克) 54视黄醇当量(微克)88.3钠(毫克) 3.8硒(微克) .94辣椒酱[辣椒糊]食品类别：调味品类食品重量：100热量(千卡) 31硫胺素(毫克) .01钙(毫克) 117蛋白质(克) .8核黄素(毫克) .09镁(毫克) 91脂肪(克) 2.8烟酸(毫克) 1.1铁(毫克) 3.8碳水化合物(克) .6维生素c(毫克)0锰(毫克) .3膳食纤维(克) 2.6维生素e(毫克)2.87锌(毫克) .26维生素a(微克) 132胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .12胡罗卜素(微克) 22钾(毫克) 222磷(毫克) 30视黄醇当量(微克)71.2钠(毫克) 8027.6硒(微克) .52辣椒粉食品类别：调味品类食品重量：100热量(千卡) 203硫胺素(毫克) .01钙(毫克) 146蛋白质(克) 15.2核黄素(毫克) .82镁(毫克) 223脂肪(克) 9.5烟酸(毫克) 7.6铁(毫克) 20.7碳水化合物(克) 14.2维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.46膳食纤维(克) 43.5维生素e(毫克)15.33锌(毫克) 1.52维生素a(微克) 3123胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .95胡罗卜素(微克) 8.2钾(毫克) 1358磷(毫克) 374视黄醇当量(微克)9.4钠(毫克) 100硒(微克) 8辣椒(红，尖，干)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：88热量(千卡) 212硫胺素(毫克) .53钙(毫克) 12蛋白质(克) 15核黄素(毫克) .16镁(毫克) 131脂肪(克) 12烟酸(毫克) 1.2铁(毫克) 6碳水化合物(克) 11维生素c(毫克)0锰(毫克) 11.7膳食纤维(克) 41.7维生素e(毫克)8.76锌(毫克) 8.21维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .61胡罗卜素(微克) 5.7钾(毫克) 1085磷(毫克) 298视黄醇当量(微克)14.6钠(毫克) 4硒(微克) 0辣椒(红，小)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：80热量(千卡) 32硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 37蛋白质(克) 1.3核黄素(毫克) .06镁(毫克) 16脂肪(克) .4烟酸(毫克) .8铁(毫克) 1.4碳水化合物(克) 5.7维生素c(毫克)144锰(毫克) .18膳食纤维(克) 3.2维生素e(毫克).44锌(毫克) .3维生素a(微克) 232胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .11胡罗卜素(微克) .6钾(毫克) 222磷(毫克) 95视黄醇当量(微克)88.8钠(毫克) 2.6硒(微克) 1.9辣椒(青，尖)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：84热量(千卡) 23硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 15蛋白质(克) 1.4核黄素(毫克) .04镁(毫克) 15脂肪(克) .3烟酸(毫克) .5铁(毫克) .7碳水化合物(克) 3.7维生素c(毫克)62锰(毫克) .14膳食纤维(克) 2.1维生素e(毫克).88锌(毫克) .22维生素a(微克) 57胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .11胡罗卜素(微克) .6钾(毫克) 209磷(毫克) 33视黄醇当量(微克)91.9钠(毫克) 2.2硒(微克) .62海带[江白菜]食品类别：菌藻类食品重量：100热量(千卡) 12硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 46蛋白质(克) 1.2核黄素(毫克) .15镁(毫克) 25脂肪(克) .1烟酸(毫克) 1.3铁(毫克) .9碳水化合物(克) 1.6维生素c(毫克)0锰(毫克) .07膳食纤维(克) .5维生素e(毫克)1.85锌(毫克) .16维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) 0胡罗卜素(微克) 2.2钾(毫克) 246磷(毫克) 22视黄醇当量(微克)94.4钠(毫克) 8.6硒(微克) 9.54海带(干)[江白菜，昆布]食品类别：菌藻类食品重量：98热量(千卡) 77硫胺素(毫克) .01钙(毫克) 348蛋白质(克) 1.8核黄素(毫克) .1镁(毫克) 129脂肪(克) .1烟酸(毫克) .8铁(毫克) 4.7碳水化合物(克) 17.3维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.14膳食纤维(克) 6.1维生素e(毫克).85锌(毫克) .65维生素a(微克) 40胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .14胡罗卜素(微克) 4.2钾(毫克) 761磷(毫克) 52视黄醇当量(微克)70.5钠(毫克) 327.4硒(微克) 5.84海带(浸)[江白菜，昆布]食品类别：菌藻类食品重量：100热量(千卡) 14硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 241蛋白质(克) 1.1核黄素(毫克) .1镁(毫克) 61脂肪(克) .1烟酸(毫克) .9铁(毫克) 3.3碳水化合物(克) 2.1维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.47膳食纤维(克) .9维生素e(毫克).08锌(毫克) .66维生素a(微克) 52胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .03胡罗卜素(微克) 1.7钾(毫克) 222磷(毫克) 29视黄醇当量(微克)94.1钠(毫克) 107.6硒(微克) 4.9茄子(均值)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：93热量(千卡) 21硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 24蛋白质(克) 1.1核黄素(毫克) .04镁(毫克) 13脂肪(克) .2烟酸(毫克) .6铁(毫克) .5碳水化合物(克) 3.6维生素c(毫克)5锰(毫克) .13膳食纤维(克) 1.3维生素e(毫克)1.13锌(毫克) .23维生素a(微克) 8胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .1胡罗卜素(微克) .4钾(毫克) 142磷(毫克) 23视黄醇当量(微克)93.4钠(毫克) 5.4硒(微克) .48茄子(绿皮)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：90热量(千卡) 25硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 12蛋白质(克) 1核黄素(毫克) .2镁(毫克) 13脂肪(克) .6烟酸(毫克) .6铁(毫克) .1碳水化合物(克) 4维生素c(毫克)7锰(毫克) .07膳食纤维(克) 1.2维生素e(毫克).55锌(毫克) .24维生素a(微克) 20胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .05胡罗卜素(微克) .4钾(毫克) 162磷(毫克) 26视黄醇当量(微克)92.8钠(毫克) 6.8硒(微克) .64茄子(圆)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：95热量(千卡) 28硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 5蛋白质(克) 1.6核黄素(毫克) .03镁(毫克) 17脂肪(克) .2烟酸(毫克) 0铁(毫克) 1.8碳水化合物(克) 5维生素c(毫克)1锰(毫克) .1膳食纤维(克) 1.7维生素e(毫克).88锌(毫克) .29维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .11胡罗卜素(微克) .3钾(毫克) 112磷(毫克) 19视黄醇当量(微克)91.2钠(毫克) 3.2硒(微克) .48茄子(紫皮，长)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：96热量(千卡) 19硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 55蛋白质(克) 1核黄素(毫克) .03镁(毫克) 15脂肪(克) .1烟酸(毫克) .6铁(毫克) .4碳水化合物(克) 3.5维生素c(毫克)7锰(毫克) .14膳食纤维(克) 1.9维生素e(毫克).2锌(毫克) .16维生素a(微克) 30胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .07胡罗卜素(微克) .4钾(毫克) 136磷(毫克) 28视黄醇当量(微克)93.1钠(毫克) 6.4硒(微克) .57腐乳(白)[酱豆腐]食品类别：调味品类食品重量：100热量(千卡) 133硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 61蛋白质(克) 10.9核黄素(毫克) .04镁(毫克) 75脂肪(克) 8.2烟酸(毫克) 1铁(毫克) 3.8碳水化合物(克) 3.9维生素c(毫克)0锰(毫克) .69膳食纤维(克) .9维生素e(毫克)8.4锌(毫克) .69维生素a(微克) 22胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .16胡罗卜素(微克) 7.8钾(毫克) 84磷(毫克) 74视黄醇当量(微克)68.3钠(毫克) 2460硒(微克) 1.51腐乳(臭)[臭豆腐]食品类别：调味品类食品重量：100热量(千卡) 130硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 75蛋白质(克) 11.6核黄素(毫克) .09镁(毫克) 90脂肪(克) 7.9烟酸(毫克) .6铁(毫克) 6.9碳水化合物(克) 3.1维生素c(毫克)0锰(毫克) .99膳食纤维(克) .8维生素e(毫克)9.18锌(毫克) .96维生素a(微克) 20胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .16胡罗卜素(微克) 10.2钾(毫克) 96磷(毫克) 126视黄醇当量(微克)66.4钠(毫克) 2012硒(微克) .48腐乳(红)[酱豆腐]食品类别：调味品类食品重量：100热量(千卡) 151硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 87蛋白质(克) 12核黄素(毫克) .21镁(毫克) 78脂肪(克) 8.1烟酸(毫克) .5铁(毫克) 11.5碳水化合物(克) 7.6维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.16膳食纤维(克) .6维生素e(毫克)7.24锌(毫克) 1.67维生素a(微克) 15胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .2胡罗卜素(微克) 10.5钾(毫克) 81磷(毫克) 171视黄醇当量(微克)61.2钠(毫克) 3091硒(微克) 6.73糟豆腐乳[糟乳]食品类别：调味品类食品重量：100热量(千卡) 156硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 62蛋白质(克) 11.7核黄素(毫克) .02镁(毫克) 111脂肪(克) 7.4烟酸(毫克) 0铁(毫克) 22.5碳水化合物(克) 10.6维生素c(毫克)0锰(毫克) 2.01膳食纤维(克) .6维生素e(毫克)8.99锌(毫克) 3.06维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .32胡罗卜素(微克) 12.2钾(毫克) 282磷(毫克) 320视黄醇当量(微克)57.5钠(毫克) 7410硒(微克) 0豆腐花[豆腐粉]食品类别：干豆类及制品食品重量：100热量(千卡) 401硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 175蛋白质(克) 10核黄素(毫克) .03镁(毫克) 60脂肪(克) 2.6烟酸(毫克) .4铁(毫克) 3.3碳水化合物(克) 84.3维生素c(毫克)0锰(毫克) .52膳食纤维(克) 0维生素e(毫克)5锌(毫克) .75维生素a(微克) 42胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .28胡罗卜素(微克) 1.5钾(毫克) 339磷(毫克) 95视黄醇当量(微克)1.6钠(毫克) 0硒(微克) 1.7粉条食品类别：薯类、淀粉及制品食品重量：100热量(千卡) 337硫胺素(毫克) .01钙(毫克) 35蛋白质(克) .5核黄素(毫克) 0镁(毫克) 11脂肪(克) .1烟酸(毫克) .1铁(毫克) 5.2碳水化合物(克) 83.6维生素c(毫 0锰(毫克) .16克)膳食纤维(克) .6维生素e(毫克)0锌(毫克) .83维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .18胡罗卜素(微克) .9钾(毫克) 18磷(毫克) 23视黄醇当量(微克)14.3钠(毫克) 9.6硒(微克) 2.18菠菜[赤根菜]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：89热量(千卡) 24硫胺素(毫克) .04钙(毫克) 66蛋白质(克) 2.6核黄素(毫克) .11镁(毫克) 58脂肪(克) .3烟酸(毫克) .6铁(毫克) 2.9碳水化合物(克) 2.8维生素c(毫克)32锰(毫克) .66膳食纤维(克) 1.7维生素e(毫克)1.74锌(毫克) .85维生素a(微克) 487胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .1胡罗卜素(微克) 1.4钾(毫克) 311磷(毫克) 47视黄醇当量(微克)91.2钠(毫克) 85.2硒(微克) .97菠菜(脱水)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100热量(千卡) 283硫胺素(毫克) .2钙(毫克) 411蛋白质(克) 6.4核黄素(毫克) .18镁(毫克) 183脂肪(克) .6烟酸(毫克) 3.9铁(毫克) 25.9碳水化合物(克) 63维生素c(毫克)82锰(毫克) 1.61膳食纤维(克) 12.7维生素e(毫克)7.73锌(毫克) 3.91维生素a(微克) 598胆固醇(毫克) 0铜(毫克) 2.08胡罗卜素(微克) 8.1钾(毫克) 919磷(毫克) 222视黄醇当量(微克)9.2钠(毫克) 242硒(微克) 7.02番杏[夏菠菜，新西兰菠菜]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100 热量(千卡) 0硫胺素(毫克) 0钙(毫克) 97蛋白质(克) 0核黄素(毫克) 0镁(毫克) 44脂肪(克) 0烟酸(毫克) 0铁(毫克) 1.4碳水化合物(克) 0维生素c(毫克)46锰(毫克) .55膳食纤维(克) 2.1维生素e(毫克)0锌(毫克) .33维生素a(微克) 425胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .06胡罗卜素(微克) 0钾(毫克) 221磷(毫克) 37视黄醇当量(微克)91.4钠(毫克) 28硒(微克) 0燕麦片食品类别：速食食品食品重量：100热量(千卡) 367硫胺素(毫克) .3钙(毫克) 186蛋白质(克) 15核黄素(毫克) .13镁(毫克) 177脂肪(克) 6.7烟酸(毫克) 1.2铁(毫克) 7碳水化合物(克) 61.6维生素c(毫克)0锰(毫克) 3.36膳食纤维(克) 5.3维生素e(毫克)3.07锌(毫克) 2.59维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .45胡罗卜素(微克) 2.2钾(毫克) 214磷(毫克) 291视黄醇当量(微克)9.2钠(毫克) 3.7硒(微克) 4.31米饭(蒸)(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 116硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 7蛋白质(克) 2.6核黄素(毫克) .03镁(毫克) 15脂肪(克) .3烟酸(毫克) 1.9铁(毫克) 1.3碳水化合物(克) 25.6维生素c(毫克)0锰(毫克) .58膳食纤维(克) .3维生素e(毫克)0锌(毫克) .92维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .06胡罗卜素(微克) .3钾(毫克) 30磷(毫克) 62视黄醇当量(微克)70.9钠(毫克) 2.5硒(微克) .4粳米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 117硫胺素(毫克) 0钙(毫克) 7蛋白质(克) 2.6核黄素(毫克) .03镁(毫克) 20脂肪(克) .3烟酸(毫克) 2铁(毫克) 2.2碳水化合物(克) 26维生素c(毫克)0锰(毫克) .85膳食纤维(克) .2维生素e(毫克)0锌(毫克) 1.36维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .08胡罗卜素(微克) .3钾(毫克) 39磷(毫克) 62视黄醇当量(微克)70.6钠(毫克) 3.3硒(微克) .4籼米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 114硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 6蛋白质(克) 2.5核黄素(毫克) .03镁(毫克) 10脂肪(克) .2烟酸(毫克) 1.7铁(毫克) .3碳水化合物(克) 25.6维生素c(毫克)0锰(毫克) .31膳食纤维(克) .4维生素e(毫 0锌(毫克) .47克)维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .04胡罗卜素(微克) .2钾(毫克) 21磷(毫克) 0视黄醇当量(微克)71.1钠(毫克) 1.7硒(微克) 0糯米[江米](均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 348硫胺素(毫克) .11钙(毫克) 26蛋白质(克) 7.3核黄素(毫克) .04镁(毫克) 49脂肪(克) 1烟酸(毫克) 2.3铁(毫克) 1.4碳水化合物(克) 77.5维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.54膳食纤维(克) .8维生素e(毫克)1.29锌(毫克) 1.54维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .25胡罗卜素(微克) .8钾(毫克) 137磷(毫克) 113视黄醇当量(微克)12.6钠(毫克) 1.5硒(微克) 2.71优糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 344硫胺素(毫克) .1钙(毫克) 8蛋白质(克) 9核黄素(毫克) .03镁(毫克) 50脂肪(克) 1烟酸(毫克) 1.9铁(毫克) .8碳水化合物(克) 74.7维生素c(毫克)0锰(毫克) .86膳食纤维(克) .6维生素e(毫克).93锌(毫克) 1.2维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .25胡罗卜素(微克) .5钾(毫克) 136磷(毫克) 48视黄醇当量(微克)14.2钠(毫克) 1.2硒(微克) 2.8紫红糯米[血糯米]食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 343硫胺素(毫克) .31钙(毫克) 13蛋白质(克) 8.3核黄素(毫克) .12镁(毫克) 16脂肪(克) 1.7烟酸(毫克) 4.2铁(毫克) 3.9碳水化合物(克) 73.7维生素c(毫克)0锰(毫克) 2.37膳食纤维(克) 1.4维生素e(毫克)1.36锌(毫克)2.16维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .29胡罗卜素(微克) 1.1钾(毫克) 219磷(毫克) 183视黄醇当量(微克)13.8钠(毫克) 4硒(微克) 2.88粳糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 343硫胺素(毫克) .2钙(毫克) 21蛋白质(克) 7.9核黄素(毫克) .05镁(毫克) 42脂肪(克) .8烟酸(毫克) 1.7铁(毫克) 1.9碳水化合物(克) 76维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.56膳食纤维(克) .7维生素e(毫克).08锌(毫克) 1.77维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .24胡罗卜素(微克) .8钾(毫克) 125磷(毫克) 94视黄醇当量(微克)13.8钠(毫克) 2.8硒(微克) 3.3籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 352硫胺素(毫克) .19钙(毫克) 14蛋白质(克) 7.9核黄素(毫克) .04镁(毫克) 52脂肪(克) 1.1烟酸(毫克) 2.3铁(毫克) 1.8碳水化合物(克) 77.5维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.31膳食纤维(克) .5维生素e(毫克)0锌(毫克) 1.52维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .17胡罗卜素(微克) .7钾(毫克) 132磷(毫克) 82视黄醇当量(微克)12.3钠(毫克) 1.9硒(微克) 2.4香大米食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 346硫胺素(毫克) 0钙(毫克) 8蛋白质(克) 12.7核黄素(毫克) .08镁(毫克) 12脂肪(克) .9烟酸(毫克) 2.6铁(毫克) 5.1碳水化合物(克) 71.8维生素c(毫克)0锰(毫克) 1.75膳食纤维(克) .6维生素e(毫克).7锌(毫克) .69维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .52胡罗卜素(微克) 1.1钾(毫克) 49磷(毫克) 106视黄醇当量(微克)12.9钠(毫克) 21.5硒(微克) 4.6玉米(鲜)食品类别：谷类及制品食品重量：46热量(千卡) 106硫胺素(毫克) .16钙(毫克) 0蛋白质(克) 4核黄素(毫克) .11镁(毫克) 32脂肪(克) 1.2烟酸(毫克) 1.8铁(毫克) 1.1碳水化合物(克) 19.9维生素c(毫 16锰(毫克) .22克)膳食纤维(克) 2.9维生素e(毫克).46锌(毫克) .9维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .09胡罗卜素(微克) .7钾(毫克) 238磷(毫克) 117视黄醇当量(微克)71.3钠(毫克) 1.1硒(微克) 1.63玉米(白，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 336硫胺素(毫克) .27钙(毫克) 10蛋白质(克) 8.8核黄素(毫克) .07镁(毫克) 95脂肪(克) 3.8烟酸(毫克) 2.3铁(毫克) 2.2碳水化合物(克) 66.7维生素c(毫克)0锰(毫克) .51膳食纤维(克) 8维生素e(毫克)8.23锌(毫克) 1.85维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .26胡罗卜素(微克) 1钾(毫克) 262磷(毫克) 244视黄醇当量(微克)11.7钠(毫克) 2.5硒(微克) 4.14玉米(黄，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 335硫胺素(毫克) .21钙(毫克) 14蛋白质(克) 8.7核黄素(毫克) .13镁(毫克) 96脂肪(克) 3.8烟酸(毫克) 2.5铁(毫克) 2.4碳水化合物(克) 66.6维生素c(毫克)0锰(毫克) .48膳食纤维(克) 6.4维生素e(毫克)3.89锌(毫克) 1.7维生素a(微克) 17胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .25胡罗卜素(微克) 1.3钾(毫克) 300磷(毫克) 218视黄醇当量(微克)13.2钠(毫克) 3.3硒(微克) 3.52玉米面(白)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 340硫胺素(毫克) .34钙(毫克) 12蛋白质(克) 8核黄素(毫克) .06镁(毫克) 111脂肪(克) 4.5烟酸(毫克) 3铁(毫克) 1.3碳水化合物(克) 66.9维生素c(毫克)0锰(毫克) .4膳食纤维(克) 6.2维生素e(毫克)6.89锌(毫克) 1.22维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .23胡罗卜素(微克) 1钾(毫克) 276磷(毫克) 187视黄醇当量(微克)13.4钠(毫克) .5硒(微克) 1.58玉米面(黄)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡) 341硫胺素(毫克) .26钙(毫克) 22蛋白质(克) 8.1核黄素(毫克) .09镁(毫克) 84脂肪(克) 3.3烟酸(毫克) 2.3铁(毫克) 3.2碳水化合物(克) 69.6维生素c(毫克)0锰(毫克) .47膳食纤维(克) 5.6维生素e(毫克)3.8锌(毫克) 1.42维生素a(微克) 7胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .35胡罗卜素(微克) 1.3钾(毫克) 249磷(毫克) 196视黄醇当量(微克)12.1钠(毫克) 2.3硒(微克) 2.49生菜(叶用莴苣)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：94热量(千卡) 13硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 34蛋白质(克) 1.3核黄素(毫克) .06镁(毫克) 18脂肪(克) .3烟酸(毫克) .4铁(毫克) .9碳水化合物(克) 1.3维生素c(毫克)13锰(毫克) .13膳食纤维(克) .7维生素e(毫克)1.02锌(毫克) .27维生素a(微克) 298胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .03胡罗卜素(微克) .6钾(毫克) 170磷(毫克) 27视黄醇当量(微克)95.8钠(毫克) 32.8硒(微克) 1.15莴笋[莴苣]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：62热量(千卡) 14硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 23蛋白质(克) 1核黄素(毫克) .02镁(毫克) 19脂肪(克) .1烟酸(毫克) .5铁(毫克) .9碳水化合物(克) 2.2维生素c(毫克)4锰(毫克) .19膳食纤维(克) .6维生素e(毫克).19锌(毫克) .33维生素a(微克) 25胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .07胡罗卜素(微克) .6钾(毫克) 212磷(毫克) 48视黄醇当量(微克)95.5钠(毫克) 36.5硒(微克) .54莴笋叶[莴苣叶]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：89热量(千卡) 18硫胺素(毫克) .06钙(毫克) 34蛋白质(克) 1.4核黄素(毫克) .1镁(毫克) 19脂肪(克) .2烟酸(毫克) .4铁(毫克) 1.5碳水化合物(克) 2.6维生素c(毫克)13锰(毫克) .26膳食纤维(克) 1维生素e(毫 .58锌(毫克) .51克)维生素a(微克) 147胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .09胡罗卜素(微克) .6钾(毫克) 148磷(毫克) 26视黄醇当量(微克)94.2钠(毫克) 39.1硒(微克) .78桂花大头菜[佛手疙瘩]食品类别：调味品类食品重量：100热量(千卡) 51硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 257蛋白质(克) 3.2核黄素(毫克) .06镁(毫克) 77脂肪(克) .4烟酸(毫克) .8铁(毫克) 7.5碳水化合物(克) 8.6维生素c(毫克)0锰(毫克) .52膳食纤维(克) 1.8维生素e(毫克)0锌(毫克) .65维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .11胡罗卜素(微克) 20.7钾(毫克) 170磷(毫克) 44视黄醇当量(微克)65.3钠(毫克) 6060.6硒(微克) 1.8酱大头菜食品类别：调味品类食品重量：100热量(千卡) 36硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 77蛋白质(克) 2.4核黄素(毫克) .08镁(毫克) 57脂肪(克) .3烟酸(毫克) .8铁(毫克) 6.7碳水化合物(克) 6维生素c(毫克)5锰(毫克) .57膳食纤维(克) 2.4维生素e(毫克).16锌(毫克) .78维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .14胡罗卜素(微克) 14.1钾(毫克) 268磷(毫克) 41视黄醇当量(微克)74.8钠(毫克) 4623.7硒(微克) 1.4五香大头菜食品类别：调味品类食品重量：100热量(千卡) 48硫胺素(毫克) .11钙(毫克) 0蛋白质(克) 4.6核黄素(毫克) 0镁(毫克) 0脂肪(克) .2烟酸(毫克) 0铁(毫克) 0碳水化合物(克) 7维生素c(毫克)0锰(毫克) 0膳食纤维(克) 4.5维生素e(毫克)0锌(毫克) 0维生素a(微克) 10胆固醇(毫克) 0铜(毫克) 0胡罗卜素(微克) 11.7钾(毫克) 0磷(毫克) 0视黄醇当量(微克)72钠(毫克) 0硒(微克) 0芥菜头[大头菜，水芥]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：83 热量(千卡) 33硫胺素(毫克) .06钙(毫克) 65蛋白质(克) 1.9核黄素(毫克) .02镁(毫克) 19脂肪(克) .2烟酸(毫克) .6铁(毫克) .8碳水化合物(克) 6维生素c(毫克)34锰(毫克) .15膳食纤维(克) 1.4维生素e(毫克).2锌(毫克) .39维生素a(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .09胡罗卜素(微克) .9钾(毫克) 243磷(毫克) 36视黄醇当量(微克)89.6钠(毫克) 65.6硒(微克) .95。

中国食品标签营养素参考值附件2中国食品标签营养素参考值本附件规定了预包装食品用食品标签营养素参考值及其使用方法。

一、定义中国食品标签营养素参考值(NutrientReferenceValues，NRV，以下简称“营养素参考值”)是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定。

二、适用范围NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示，但4岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外。

三、使用方式1.用于比较和描述能量或营养成分含量的多少，如占营养素参考值的百分数(NRV%);2.指定其修约间隔为1，如1%，5%，16%等;3.使用营养声称和零数值的标示时，用做标准参考数值。

四、食品标签营养素参考值(NRV)以下数值经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布。

表1 营养素参考值 (NRV)营养成分 NRV 营养成分 NRV能量# 8400 kJ 泛酸 5 mg蛋白质 60 g 生物素 30 mg脂肪 ,60 g 胆碱 450 mg饱和脂肪酸 ,20 g 钙 800 mg胆固醇 ,300 mg 磷 700 mg碳水化合物 300 g 钾 2000 mg膳食纤维## 25 g 钠 2000 mg维生素A 800 mgRE 镁 300 mg维生素D 5 mg 铁 15 mg维生素E 14mg a-TE 锌 15 mg维生素K 80 mg 碘 150 mg维生素B 1. 4 mg 硒 50 mg 1维生素B 1.4 mg 铜 1.5 mg 2维生素B 1.4 mg 氟 1 mg 6维生素B 2.4 mg 铬 50 mg 12维生素C 100 mg 锰 3 mg烟酸 14 mg 钼 40 mg叶酸 400 mgDFE #.能量相当于2000kcal;蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。

常用食物每克中营养成分含量表Last updated at 10:00 am on 25th December 2020附表：常用食物每100克中营养成分含量表食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg 肉、蛋、奶类牛肉（瘦） 444 106 20.2 284 53.6 9 172猪肉（瘦） 598 143 20.3 305 57.5 6 189羊肉（瘦） 494 118 20.5 403 69.4 9 196牛肉干 2301 550 45.6 51.0 412.4 43 464牛肉松 1862 445 8.2 128 1945.7 76 74牛肝 582 139 19.8 185 45.0 4 252猪肝 540 129 19.3 235 68.6 6 310鲫鱼 452 108 17.1 290 41.2 79 193草鱼 469 112 16.6 312 46.0 38 203鲤鱼 456 109 17.6 334 53.7 50 204带鱼 534 127 17.7 280 150.1 28 191甲鱼 494 118 17.8 196 96.9 70 114对虾 389 93 18.6 215 165.2 62 228虾皮 640 153 30.7 617 5007.7 991 582龙虾 377 90 18.9 257 190.0 21 221海参（干） 1097 262 50.2 356 4967.8 94鸡 699 167 13.9 251 63.3 9 156鸡蛋 577 138 12.7 98 94.7 48 176松花蛋（鸭） 715 171 14.2 152 542.7 63 165常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg鸭 10014 240 15.5 194 69.0 6 122咸鸭蛋 795 190 12.7 184 2076.1 118 231鸽 841 201 16.5 33.4 63.6 30 136牛奶 226 54 3.0 109 37.2 104 73酸奶 301 72 2.5 150 39.8 118 85奶粉（全脂） 2000 478 20.1 449 260.1 676 469谷、豆类大米 1448 346 7.4 103 3.8 13 110糯米（江米） 1456 348 7.3 137 1.5 26 113小米 1498 358 9.0 284 4.3 41 229高粱 1469 351 10.4 281 6.3 22 329玉米 1402 335 8.7 300 3.3 14 218面粉（标准粉） 1439 344 11.2 190 3.1 31 188面粉（富强粉） 1464 347 10.3 128 2.7 27 114挂面（标准粉） 1439 472 10.1 157 15.0 14 153挂面（精白粉） 1452 347 9.6 112 110.6 21 112方便面 1975 472 9.5 134 1144.0 25 80玉米面（黄） 1423 340 8.1 249 2.3 22 196淀粉（玉米） 1443 345 1.2 8 6.3 18 25大豆（黄豆） 1502 359 35.1 1503 2.2 191 465常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg黑豆 1594 381 36.1 1377 3.0 224 500绿豆 1322 316 21.6 787 3.2 81 337面条 1172 280 8.5 161 3.4 13 142大豆淀 1427 341 0.5 10 18.2 36 29豆浆 54 13 1.8 48 3.0 10 30豆腐 238 57 6.2 154 3.1 116 90蔬菜类扁豆 155 37 2.7 178 3.8 38 54豌豆 121 29 2.9 112 2.2 27 63黄豆芽 184 44 4.5 160 7.2 21 74绿豆芽 75 18 2.1 68 4.4 9 37荸荠 247 59 1.2 306 15.7 4 44慈菇 393 94 4.6 707 39.1 14 157甘薯 414 99 1.1 130 28.5 23 39胡萝卜 155 37 1.0 190 71.4 32 27白萝卜 84 20 0.9 173 61.8 36 26土豆 318 76 2.0 342 2.7 8 40藕 293 70 1.9 243 44.2 3 9 58大白菜 63 15 1.4 90 48.4 35 28大葱（鲜） 126 30 1.7 144 4.8 29 38常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg洋葱 163 39 1.1 147 4.4 24 39芋头 331 79 2.2 378 33.1 36 55山药 234 56 1.9 213 18.6 16 34韭菜 109 26 2.4 247 8.1 42 38金针菜（黄花菜） 833 199 19.4 610 59.2 301 216芹菜（茎） 84 20 1.2 206 159.0 80 38蒜苗 155 37 2.1 226 5.1 29 44香菜 130 31 1.8 272 48.5 101 49苦瓜 79 19 1.0 256 2.5 14 35油菜 96 23 1.8 210 55.8 108 39小白菜 63 15 1.5 178 73.5 90 36香椿 197 47 1.7 172 4.6 96 147莴苣笋 59 14 1.0 212 36.5 23 48红苋菜 130 31 2.8 340 42.3 178 63黄瓜 63 15 0.8 102 4.9 24 24西葫芦 75 18 0.8 92 5.0 15 17茄子 88 21 1.1 142 5.4 24 12西红柿 79 19 0.9 163 5.0 10 2西红柿酱（罐头） 339 81 4.9 989 37.1 28 117柿子椒 92 22 1.0 142 3.3 14 2常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg蘑菇（鲜） 84 20 2.7 312 8.3 6 94紫菜 866 207 26.7 179 710.5 264 350榨菜 121 29 2.2 363 425.6 155 41蘑菇（干） 1054 252 21.0 122 23.3 127 357冬菇（干） 887 212 17.8 1155 20.4 55 469冬瓜 46 11 0.4 78 1.8 19 12生菜 54 13 1.3 170 32.8 34 27荠菜 113 27 2.9 280 31.6 294 81菜花 100 24 2.1 200 31.6 23 47菠菜 100 24 2.6 311 85.2 66 47丝瓜 84 20 1.0 115 2.6 14 29水果及其它类西瓜 142 34 0.5 79 4.2 10 13香焦 381 91 1.4 256 0.8 7 28梨（鸭梨） 180 43 0.2 77 1.5 4 14梨（雪花梨） 172 41 0.2 85 0.6 5 6苹果（国光） 226 54 0.3 83 1.3 8 14苹果（富士） 188 45 0.7 115 0.7 3 11橙 197 47 0.8 159 1.2 20 22柿子 297 71 0.4 151 0.8 9 23常用食物每100克中营养成分含量表（续）食物名称能量蛋白质钾钠钙磷(单位) kj kcal g mg mg mg mg蜜桔 176 42 0.8 177 1.3 19 18鲜枣 510 122 1.1 375 1.2 22 23干红枣 1105 264 3.2 524 6.2 64 51杏 151 36 0.9 226 2.3 14 15菠萝 172 41 0.5 113 0.8 12 9桃（蜜桃） 172 41 0.9 169 2.9 10 21柠檬 146 35 1.1 209 1.1 101 22葡萄 180 43 0.5 104 1.3 5 13葡萄干 1427 341 2.5 995 19.1 52 90草梅 126 30 1.0 131 4.2 18 27哈蜜瓜 142 34 0.5 190 26.7 4 19花生仁（生） 2356 563 25.0 587 3.6 39 324花生仁（炒） 2431 581 24.1 674 445.1 284 315核桃 2613 627 14.9 385 6.4 56 294茶叶（龙井） 1293 309 33.3 2812 54.4 402 542茶叶（绿茶） 1238 296 34.2 1661 28.2 325 191麦乳精 1795 429 8.5 355 177.8 145 218酱油 264 63 5.6 337 5757.0 66 204醋 130 31 2.1 351 262.1 17 96白醋 13 3 0.1 12 225.9 26 微。

扇贝柱
营养成分表
2014.5.29修改
扇贝
龙虾
项目每100克(g)营养素参考值%能量90千焦(kJ)1%蛋白质23.6克(g)39%脂肪 1.1克(g)2%碳水化合物 1.0克(g)1%钠190毫克(mg)10%6虾
2014.12.31改
营养成分表
营养成分表
营养成分表
6南极橙鲷2015.4.1改
营养成分表
4三文鱼2015.4.1改
营养成分表
5银鳕2015.4.1改
营养成分表
青鱼
营养成分表
带鱼
营养成分表
黄菇鱼
营养成分表
大西洋红鲷
营养成分表
项目每100克(g)营养素参考值%能量330千焦(kJ)4%
蛋白质15.3克(g)26%
脂肪 1.5克(g)3%
碳水化合物0克(g)0%
钠287毫克(mg)14%
鮸鱼14.12.17
营养成分表
项目每100克(g)营养素参考值%能量402千焦(kJ)5%
蛋白质18.5克(g)31%
脂肪 1.9克(g)3%
碳水化合物0克(g)0%
钠347毫克(mg)17%
014.5.29修改014.5.29修改014.12.31改
014.12.31改。