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新员工进厂安全知识培训资料
1、公司安全管理目标 ——“ 6 0 1 9 5”
A、“60”指年发生：①死亡事故为零；②重伤事故为零；③火灾事故为零；④重大责任事故为零；
⑤重大设备事故为零；⑥重大锅炉压力容器事故为零；
B、“1”指：月发生轻伤率不超过1%；
C、“95”指：月安全隐患整改率超过95%。
2、 安全常识
安全生产方针：安全第一 预防为主。
消防工作方针：预防为主 防消结合。
燃烧的必要条件：有三个，即可燃物、助燃物和着火源。
安 全 色：表示安全信息的颜色。体现禁止、警告、指令和提示等信息。
安全标志：由安全色、几何图形和符号构成的，用以表达特定的安全信息的标识。
火源种类：雷击、电火花（包括静电火花）、明火、摩擦火和自燃火。
燃 烧：可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光（或）发烟的现象。
火 灾：在时间上或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
灭火方法：隔离法、窒息法、冷却法和抑制法
三 违：违章指挥；违反劳动纪律；违反安全技术操作规程。
四不放过：① 事故原因未查清楚不放过； ② 职工群众和责任人未受到教育不放过；
③ 没有采取预防措施不放过；
④ 事故责任人没有受到处理不放过。
起重十不吊 ①、指挥信号不明或乱指挥不吊；②、超出起重负荷不吊；③、工件紧固不牢不吊；
④、吊件之上有人不吊； ⑤、安全装置失灵不吊；⑥、工件埋在地下不吊；
⑦、光线暗看不清不吊； ⑧、斜拉工件不吊；
⑨、吊件从人头顶上通过不吊；
⑩、棱角物未采取衬垫保护不吊
上下班途中安全守则：严格遵守交通规则，骑摩托车必须佩戴安全头盔。
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3、安全管理制度系列
3-1、工人安全职责
1、要认真学习、严格遵守安全技术操作规程和岗位责任制，不准违章操作。
2、随时向各级领导汇报在生产中发现的各种不安全、不卫生因素，并能提出建议、协助领导及时改进。
1 食品质量安全知识培训
（新进员工培训）
一、培训的目的：
从细节方面，规范生产人员的工艺操作，约束生产人员的操作行为，提高其岗位责任感，营造一个卫生的工作环境，保证产品的卫生安全。
二、培训的内容：
近几年来，食源性疾病频频发生。
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。诱发食源性疾病的主要因素是生物（致病性的细菌、寄生虫、病毒、动植物本身的毒素等）、化学物质（农用化学物质、食品添加剂、工业废弃物，汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其它有机或无机化合物等）。食品中的危害主要有三大方面：
一、 化学性危害
化学危害可以发生在食品生产和加工的任何阶段。化学品，例如：农药、化肥、兽药和食品添加剂等使当地、有控制地使用时没有危害的，然而一旦使用不当或超量就会对消费者造成危害。化学危害可分为天然存在的化学物质、有意加入的化学物质和无意或偶然进入食品的化学物质。
天然存在的化学物质----霉菌毒素（如：黄曲霉毒素）鲭鱼毒素（组胺）、鱼肉毒素、蘑菇毒素、贝类毒素和生物碱。
有意加入的化学物质----食品添加剂（防腐剂:亚硝酸盐和亚硫酸盐、营养强化剂和色素料）
无意或偶然进入食品的物质----农用的化学物质（如：杀虫剂、杀真菌剂、除草剂、肥料、抗生素和生长激素）,食品法规禁用化学品、有毒元素和化合物（如：铅、锌、砷、汞和氰化物）、工厂化学用品（润滑油、清洁剂、消毒剂和油漆）
二、 生物性危害
生物性危害是食品安全最大的危害，过去几十年进食被沙门氏菌、空肠弯曲菌、肠出血性大肠杆菌污染的食品引起的食源性疾病的发病率居高不下。
发达国家每年约有1/3的人患食源性疾病，美国每年约有7600万例食源性 2 疾病患者，其中325000人入院治疗，5000人死亡。微生物食物中毒居各类食物中毒病源的首位，微生物污染仍是危害我们食品安全的头号杀手。
新员工入职安全教育第三课
认识安全标志
我国规定的安全颜色安全色是用来表达禁止、警告、指令、提示等安全信息含义的颜色。它的作用是使人们能够迅速发现和分辨安全标志，提醒人们注意安全，预防发生事故。我国安全色标准规定红、黄、蓝、绿四种颜色为安全色。同时规定安全色必须保持在一定的颜色范围内，不能褪色、变
色或被污染，以免同别的颜色混淆，产生误认。
1、安全色的定义
（1）红色
很醒目,使人们在心理上产生兴奋性和刺激性，红色光光波较长，不易被尘雾所散射，在较远的地方也容易辨认，也就是说红色的注目性高，视认性也很好。所以用来表示危险、禁止、停止。用于禁止标志。机器设备上的紧急停止手柄或按扭以及禁止触动的部位通常都用红色，有时也表示防火。
（2）蓝色
蓝色的注目性和视认性都不太好，但与白色配合使用效果显著，特别是在太阳光下比较明显。所以被选为含指令标志的颜色，即必须遵守。
（3）黄色
与黑色组成的条纹是视认性最高的色彩，特别能引起人们的主意，所以被选为警告色，含义是警告和注意。如厂内危险机器和警戒线，行车道中线、安全帽等。
（4）绿色
注目性和视认性虽然太高，但绿色是新鲜、年轻、青春的象征，具有和平、永远、生长、安全等心理效用，所以绿色提示安全信息，含义是提示，表示安全状态或可以通行。车间内的安全通道，行人和车辆通行标志，消防设备和其他安全防护设备的位置表示都用绿色。
2、安全标志的重要提示
安全标志是由安全色、几何图形和图形符号构成。分为禁止标志、警告标志、指令标志、提示标志四类。
示例：
禁止标志：
警告标志：
指令标志：
提示标志：
1 新进员工安全环保培训知识考核
姓名 入职部门 担任职务 入职时间 成绩
一、填空题（18分，每空1分）
1、“ ， ”是安全生产基本方针，是《安全生产法》的灵魂。
2、生产经营单位安全生产工作的第一责任者是“ ”。
3、环境是指围绕人的全部空间以及其中一切可以影响人的生活和
发展的各种 与 改造过的 的总称。
4、环境污染是指介入环境的污染物，超过了 ，使环境丧失了自净能力，污染物在环境中集聚。 遭到破坏，导致 的改变或对原有用途产生一定的不良影响，就叫环境污染。
5、环境污染源是指凡是产生 ， ， 的有毒有害或因素的设备、装置、场所等，都称为环境污染源。
6、环境保护就是利用 的理论和方法，在 的同时，深入的认识和掌握环境污染和破坏的根源和危害，有计划的保护环境，预防 的恶化，控制环境污染，促进人类和环境的协调发展。
7、环境保护法是调整环境保护中 的法律规范的总称。
8、国家环境质量标准是由 制定的。
9、 是职业安全健康的最重要的保证。
二、选择题（22分，每题2分，多选或单选题）
1、无数案例证明，绝大多数生产安全事故是由（ ）造成的。
A．客观原因 B.人为原因 C.客观原因为主，人为原因为次
2、安全生产的基本保障是（ ）
A.安全科技 B.安全投入 C.安全意识 D.安全法制
