常见食物营养成分列表

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常见食物营养表

食物营养成分表以下每100克所含成分类别食物项目食部％水分g蛋白质g脂肪g碳水化合物g谷类稻米（籼）（糙）100138.32574.2小麦粉（富强粉）100139.4 1.475小麦粉（标准粉）100129.9 1.874.6面条100337.4 1.456.4挂面10014.19.6 1.770馒头（富强粉）10044 6.10.248.8油饼，油条10031.27.80.447.7小米10011.19.7 3.572.8玉米面（黄）10013.48.4 4.370.2干豆类黄豆10010.236.318.425.3绿豆1009.523.80.558.8豆制品豆浆10091.8 4.4 1.8 1.5豆腐脑（带卤）10091.3 5.3 1.90.5豆腐（南）10090 4.7 1.3 2.8豆腐（北）100857.4 3.5 2.7油豆腐1004524.620.87.5豆腐干10064.9 1.92 6.7 6.7豆腐丝1005921.67.9 6.7腐竹1007.150.523.715.3鲜豆类粉条（干）1000.1 3.10.296黄豆芽10011.511.127.1绿豆芽10091.9 3.20.1 3.7根茎类甘薯8767.1 1.80.229.5马铃薯（白皮）8879.9 2.30.116.6胡萝卜（黄）8989.60.60.37.6白萝卜7891.70.6 5.7藕8577.910.119.8叶菜类大白菜6895.4 1.10.2 2.4小白菜9993.5 2.10.4 2.3油菜9693.5 2.60.42圆白菜8694.4 1.10.2 3.4菠菜8991.8 2.40.5 3.1莴苣笋4996.40.60.1 1.9芹菜7494 2.20.3 1.9韭菜9392 2.10.6 3.2青蒜7189.4 3.20.3 4.9蒜苗8386.4 1.20.39.7菜花5392.6 2.40.43黄瓜8696.90.60.2 1.6苦瓜82940.90.2 3.2西瓜5494.1 1.2 4.2茄果类茄子（紫皮）9693.2 2.30.1 3.1番茄（红）9795.90.80.3 2.2辣椒5692.4 1.50.2 4.5柿子椒8693.90.90.2 3.8菌藻类蘑菇（鲜）9793.3 2.90.2 2.4银耳10010.450.678.3海带10012.88.20.156.2鲜干果类柑橘7385.40.90.112.8苹果8184.60.40.513鸭梨9389.30.10.19京白梨7683.6桃7387.50.80.110.7香蕉5677.1 1.20.619.5菠萝5389.30.40.39.3硬果类花生（炒）67 3.427.641.223花生仁（生）100122630.525葵花子46 2.224.654.49.9核桃42 3.615.46310.7带乳品简装奶糕1009.9 1.680.4糕干粉1007.6 5.6 5.179调味类猪油（炼）1001990植物油1001000甜面酱10050.87.3 2.127.3芝麻酱1002052.915酱油10066.92017.2醋10094.80.9白矿糖1000.3099蜂蜜100200.3079.5茶叶1007.425.9352.5兽肉类猪肉（肥）1006 2.290.80.9猪肉（瘦）10052.616.728.81排骨8150.716.4320猪舌966816.512.7 1.8猪心7875.119.1 6.30猪肝10071.421.3 4.5 1.4猪肺10083.311.940猪肾8977.815.5 4.80.7牛肉（肥瘦）10068.620.110.20羊肉（肥瘦）10058.711.128.80.8牛乳10087 3.345羊乳10086.9 3.8 4.1 4.3黄油100140.582.50禽肉类鸡3474.221.5 2.50.7鸭2474.616.5 5.50.5蛋制品鸡蛋857114.711.6 1.6鸭蛋87708.79.810.3大黄鱼5781.117.60.8带鱼7274.118.17.4草鱼6377.317.9 4.30鲤鱼6277.417.3 5.10黄鳝5579.718.80.90墨鱼7384130.7 1.4海螃蟹508014 2.60.7蛋糕蛋糕（烤）1007.9 4.765巧克力（散装）100 5.527.465.9冰淇淋100 3.78.723.9含钾较多的食物（mg/100g食物）食品钾油条411玉米面494赤小豆1230豆腐皮1306豌豆－鲜425马铃薯502毛笋710玉兰片2260脆麻花385黄豆1800绿豆1298腐竹705蚕豆－鲜448山药452春笋553姜387芥麦面337青豆1780豇豆1520毛豆579甘薯503芋头－小554冬笋587藕497油菜346苋菜－青577大葱466榨菜1260黄瓜－酱408冬菇1320海带1503柿饼795橄榄469西瓜子834杏仁716干莲子2057猪肉松771牛肉－酱529鸡肉340鲤鱼359虾米886哈士蟆干1180豆瓣酱456咖喱粉2199蘑菇1003雪里红401苋菜－红478香椿548萝卜腌干1388蘑菇－干4660银耳987紫菜1640红枣－干430落花生1004葵花子815炒栗子381咸猪肉421牛肉肥瘦378牛肝350鲅鱼453淡菜458虾米大咸760黄酱－稀521酱油一级636味精450白菜346菠菜502水芹菜360辣椒－干470香椿－腌499香菇1960木耳773杏370桂圆－鲜392香蕉472核桃536螓子967火腿673牛肉－瘦489羊肝421草鱼356干贝1579海螃蟹盐437黄酱－干829酱油二级473热量千卡粗纤维g钙mg磷mg铁mg 3530.7142853500.425162 2.63540.638268 4.22680.46020343340.588260 4.12210.21988 1.53160.725153362 1.629240 4.7353-1.534412 4.836757111335 4.280360 6.84002545 2.540020560.6420.124064 1.4720.127757 2.13160.41562999.41640.2117204 4.61840.62842910.74770.328059815.13980.392168102 1.8290.723510.91270.518200.4770.30.114 1.2350.732300.6250.849340.5 840.519510.5 160.441350.6 210.716348 1.8 220.514030 1.4 200.532240.3 270.77253 1.8 110.47312 190.6160618.5 27 1.14846 1.7 35 1.330410.6 45 1.82253 1.2 250.818530.7 110.319290.3 18 1.118290.6 220.3100.2230.822310.4 150.48240.8 250.712400.8 210.811270.7 230.6866 1.3 339 2.63802589.81177216150 560.456150.2 58 1.21190.3 37 1.3560.2 470.4820 1.2 880.99310.6 420.418280.5 573 2.7713992479432340 2.5 628 4.945354 4.3 671 5.8108329 3.2 37545263 2.6 3860.2508540 1.78910000 9000000 157 2.551127 4.5616 6.987053058 770.897315 465135 1.1 397032微量 1.9 31905160.9 341 5.431136039.5 83001260.4330011177 2.4 354018801330131******** 84012230 3.4 1080172071700.93070690120930.2 6901401060.1 745015150.2 11011190 1.5 1360170055210 2.7 164071210 3.2 780331351 139024160 1.1 1100361730.7 115025175 1.6 83038150 1.6 640141500.6 8201411910.8 31941173353295192 3.4 188093870.8。

各类食物的营养价值表

各类食物的营养价值表各类食物的营养价值表是对不同食物中所含营养素的详细描述和分析，它提供了人们了解和选择食物时的重要参考。

本文将针对主要食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等，列出它们的主要营养成分和营养含量。

一、谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源之一，它们富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素和矿物质。

以下是一些常见谷物类食物的营养价值表：1. 大米（100克）：能量：130千卡碳水化合物：28.7克蛋白质：2.7克脂肪：0.28克纤维素：0.4克维生素B1：0.07毫克铁：0.8毫克2. 面包（100克）：能量：265千卡碳水化合物：49克蛋白质：9克脂肪：3.5克纤维素：2.8克维生素B1：0.2毫克铁：2.3毫克二、蔬菜类蔬菜类食物是维持身体健康所必需的重要来源。

它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。

以下是一些常见蔬菜类食物的营养价值表：1. 西兰花（100克）：能量：34千卡碳水化合物：6.6克蛋白质：2.8克脂肪：0.4克纤维素：2.6克维生素C：47毫克维生素K：28.5毫克2. 胡萝卜（100克）：能量：41千卡碳水化合物：9.6克蛋白质：0.9克脂肪：0.2克纤维素：2.8克维生素A：835微克维生素K：13.2毫克三、水果类水果类食物不仅味道鲜美，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维。

以下是一些常见水果类食物的营养价值表：1. 苹果（100克）：能量：52千卡碳水化合物：14克蛋白质：0.3克脂肪：0.2克纤维素：2.4克维生素C：0.5毫克维生素A：3微克2. 香蕉（100克）：能量：96千卡碳水化合物：23克蛋白质：1.1克脂肪：0.3克纤维素：2.6克维生素C：10毫克维生素B6：0.4毫克四、肉类和鱼类肉类和鱼类是优质蛋白质和多种矿物质的主要来源。

以下是一些常见肉类和鱼类食物的营养价值表：1. 鸡胸肉（100克）：能量：165千卡碳水化合物：0克蛋白质：31克脂肪：3.6克胆固醇：85毫克钾：400毫克2. 三文鱼（100克）：能量：206千卡碳水化合物：0克蛋白质：22克脂肪：13克胆固醇：55毫克钙：20毫克维生素D：11.4微克五、乳制品乳制品含有丰富的蛋白质、钙和维生素D。

常见食物营养成分表

常用食物营养成分表（食物名称食部能量（KJ）能量（kcal）水分(g)大米100128430713.1稻米100146935112.3方便面1001975472 3.6高粱米100146935110.3挂面100143934412.4苦荞麦粉100127230419.3油面筋10020504907.1糯米（梗）100143534313.8荞麦100135632413小麦[龙麦]1001473352-小麦粉（标准麦）100143934412.7小米100149835811.6燕麦片10015363679.2油条100161538621.8玉米（黄）[包谷]100140233513.2玉米面（黄）100142334012.1扁豆10013643269.9蚕豆（去皮）93143134211.3豆腐1003398182.8豆腐干10058614065.2豆浆100541396.4腐竹10019204597.9黑豆[黑大豆]10015943819.9黄豆[大豆]100150235910.2豇豆100134732210.9绿豆100132231612.3千张[百页]100108826052素鸡10080319264.3豌豆96133131812.8油豆腐100102124458.8扁豆（鲜）911553788.3蚕豆（鲜）3243510470.2刀豆（鲜）921463589豇豆（鲜）971212990.3绿豆芽100751894.6毛豆[青豆]5351512369.6豌豆（鲜）4243910570.2[马蹄，地栗]782475983.6甘薯（白心)[红皮山芋]8643510472.6胡萝卜（红）961553789.2姜951724187萝卜94842093.9马铃薯943187679.8藕882937080.5春笋64842091.4菜花[花椰菜]821002492.4大白菜（清白口）83631595.1大蒜[蒜头]8552712666.6茭白74962392.2韭菜901092691.8芦笋90751893芹菜（白茎）66591494.2莴苣62591495.5小白菜（青菜白菜）81631594.5油菜87962394.5冬瓜80461196.6黄瓜92631595.8葫芦87591495.3丝瓜83842094.3西瓜591423491.2番茄（西红柿）97791994.4辣椒（尖，青）84962391.9茄子93882193.4大头菜1001513674.8萝卜干1002516067.7乳黄瓜[嫩黄瓜]1001343281.3榨菜1001212975海带[干]983227770.5金针菇1001092690.2香菇（干[香冬菇]9588321112.3银耳[白木耳]9683720014.6紫菜10086620712.7菠萝681724188.4草莓971263091.3柑772135186.9桂圆（鲜）502937081.4红果10063615211.1橘（蜜橘）761764288.2梨（鸭梨）821804388.3枇杷621633989.3苹果762185285.9葡萄861804388.7柿872977180.6桃862014886.4香蕉593819175.8杏911513689.4枣（鲜）8751012267.4核桃（干）432623627 5.2花生仁（生）1002356563 6.9莲子（干)10014393449.5山核桃（干）242515601 2.2西瓜子（炒）432397573 4.3叉烧肉100116727949.2狗肉8048511676酱牛肉100102924650.7驴肉（瘦）10048511673.8牛肉（瘦）10044410675.2羊肉（瘦）9049411874.2猪肉（瘦）10079519067.6北京烤鸭80182443638.2鹅63102524562.9鸽4284120166.6鸡6669916769鸭68100424063.9牛乳1002265489.8牛乳粉（全脂）1002000478 2.3酸奶1003017284.7乳儿糕100157236510.3婴儿配方鲜奶1003388187鹌鹑蛋8666916073鹅蛋8782019669.3鸡蛋8865315673.8鸭蛋8775318070.3草鱼5846911277.3大黄鱼[大黄花鱼]664029677.7带鱼7653112773.3黄鳝[鳝鱼]673728978鲢鱼6142710277.8鲤鱼5445610976.7泥鳅604029676.6小黄鱼[小黄花鱼]634149977.9胖头鱼（花鲢鱼）6141810076.5淡菜（鲜）493358079.9墨鱼693438279.2对虾613899376.5河虾863518478.1蟹（河蟹）4243110375.8蟹（梭子蟹）493979577.5茶油10037618990.1花生油10037618990.1玉米油10037458950.2饼干1001812433 5.7蛋糕100145234718.6开口笑[麻团]1002142512 5.3面包100130531227.4月饼（枣泥）100177442411.7冰淇凌10052712674.4麦乳精10017954292茶水100--99.8冰糖10016613970.6红糖1001628389 1.9巧克力10024525861白糖（绵白糖）10016573960.9粉丝100140233515凉粉1001553790.5藕粉1001556372 6.4醋1001303190.6花椒100107925811茴香(籽）10010502518.9酱油1002646367.3辣椒粉1008492039.4味精10011212680.2盐100000.1茯苓100671614.5枸杞子98107925816.7菊花（怀菊花）100101324219.2杏仁（苦）1002389571 5.6甲鱼7049411875蛇783819178.5芝麻（黑）[黑芝麻]1002222531 5.7分表（食部每100g含量）蛋白质(g)脂肪(g)膳食纤维（g）碳水化合物（g）钙铁10.2 1.49.963.466 6.48.810.476.810 1.29.521.10.760.925 4.110.4 3.1 4.370.422 6.310.10.7 1.674.414 3.59.7 2.7 5.860.239 4.426.925.1 1.339.129 2.57.90.80.77621 1.99.3 2.3 6.566.547 6.212-10.276.1- 5.911.2 1.5 2.171.531 3.59 3.1 1.673.541 5.115 6.7 5.361.618676.917.60.950.1618.7 3.8 6.466.614 2.48.1 3.3 5.669.622 3.225.30.4 6.555.413719.225.4 1.6 2.556.454 2.58.1 3.70.4 3.8164 1.916.2 3.60.810.7308 4.91.80.7 1.10100.544.621.7121.37716.536.115.910.223.3224735.11615.518.6191 3.219.3 1.27.158.5407.121.60.8 6.455.681 6.524.5161 4.5313 6.416.512.50.9 3.3319 5.3231654.3195 5.91717.60.6 4.3147 5.22.70.2 2.1 6.138 1.98.80.4 3.116.416 3.53.10.2 1.8 5.348 3.22.90.3 2.33.6270.52.10.10.8 2.190.613.154 6.5135 3.57.40.3318.221 1.71.20.2 1.113.140.61.40.2124.2240.810.2 1.17.73211.30.62.77.627 1.40.80.10.64560.320.20.716.580.81.90.215.2139 1.42.40.1 2.8 2.38 2.42.10.2 1.23.423 1.11.40.10.92.1350.64.50.2 1.126.539 1.21.20.2 1.9440.42.40.4 1.43.242 1.6 1.40.1 1.9310 1.4 0.80.1 1.4 2.5480.8 10.10.6 2.2230.9 1.50.3 1.1 1.690 1.9 1.80.5 1.1 2.7108 1.2 0.40.20.7 1.9190.2 0.80.20.5 2.44-0.70.10.8 2.71148 10.20.6 3.6140.4 0.5微0.27.9100.50.90.20.5 3.5100.41.40.32.13.7150.71.10.2 1.3 3.6240.52.40.3 2.4677 6.73.30.2 3.411.253 3.41.70.3 1.8 5.644 3.12.20.3 2.1 4.41553.91.80.1 6.117.3348 4.72.40.4 2.73.3- 1.4 20 1.231.630.18310.5 10 1.430.436.9364.1 26.7 1.121.622.526454.9 0.50.1 1.39.5120.6 10.2 1.1618 1.80.70.20.411.5350.21.20.10.416.260.2 4.32.249.728.71440.4 0.80.4 1.48.9190.2 0.20.2 1.11050.3 0.80.20.88.517 1.1 0.20.2 1.212.340.6 0.50.20.49.95 1.6 0.40.1 1.417.162242.50.90.1 1.310.9435 6.61.40.2 1.220.8670.1 0.90.1 1.37.825311 0.3 1.1 1.928.622 1.2 14.958.89.59.6562.7 2544.3 5.51639 2.1 17.22364.2973.6 1850.47.418.857 6.8 32.744.8 4.59.7288.2 23.816.97.98 2.6 16.8 4.6 1.852 2.9 31.411.9 3.2204 21.5 3.20.42 4.3 20.2 2.3 1.29 2.8 20.5 3.90.29 3.9 17.912.80.860.916.638.460.813-17.919.900.84 3.8 16.514.2 1.7130 3.8 19.39.4 1.319 1.4 15.519.40.20.76 2.2 3 3.2 3.41040.3 20.121.251.7676 1.2 2.5 2.79.81180.4 11.7 2.773.5143 3.4 1.765481 12.811.1 2.147 3.211.115.6 2.834 4.112.811.1 1.344 2.3 12.613 3.162 2.916.6 5.20380.817.7 2.50.8530.717.7 4.9 3.128 1.218 1.4 1.242 2.5 17.8 3.6053 1.4 17.6 4.10.5501 17.92 1.7299 2.9 19.730.1780.9 15.3 2.2 4.7820.8 11.4 1.7 4.76356 15.20.9 3.41539 18.60.8 2.862 1.516.4 2.40325417.5 2.6 2.3126 2.9 15.9 3.10.9280 2.5 -99.905 1.1 -99.9012 2.9 -99.20.51 1.4 912.7 1.170.673 1.9 8.6 5.10.466.739 2.5 8.430 3.152.239 4.4 8.3 5.10.558.1492 7.115.7 1.463.566 2.8 2.4 5.3-17.31260.5 8.59.7-77145 4.1 0.1-------99.323 1.4 0.7--96.6157 2.2 4.340.1 1.551.911156 0.1--98.962 0.80.2 1.182.631 6.4 0.20.30.68.39 1.3 0.2-0.192.9817.9 2.10.3- 4.9176 6.78.928.7 6.96398.4 14.511.833.921.67510.9 5.60.10.29.9668.615.29.543.514.214620.7 40.10.2-26.5100 1.2 ---0221 1.20.580.9 1.729.4 13.9 1.516.947.260 5.4 6 3.315.947.123478 20.345.9 6.719.21223 17.8 4.3- 2.170 2.8 15.7 1.7- 3.3498.9 19.146.1141078022.7。

常见食物营养成分含量

黄花菜 62.4 14.1 1.2 297 7.3 17 42 0.15 785 9.3 543 4.22 8.7 316.8
四季豆 5.6 2.2 0.2 92 0.96 7.38 42.6 0.08 47 3.7 183 0.71 1.8 33
胡萝卜 8.3 0.7 0.3 830 1.1 35 22 0.33 73 10.6 198 0.37 1.3 38.7
韭菜 4.1 2.4 0.5 1223 6.5 39 0.7 56 1.6 311 1.6 1.6 30.5
茭白 9.8 2.9 0.3 4.2 1.22 6 55 0.26 4 0.7 230 0.6 2.5 53.5
大米 76.3 7.3 0.3 0.49 7.3 2.2 1.5 19.1 7 1.5 103 1.1 0.8 337
小米 76 9.7 3.5 12 4.1 33 0.45 68.5 29 4.7 285 3.7 1.7 374
小麦 78 12 1.5 15 0.8 7.2 0.4 18.6 16.8 2.8 133 0.7 0.2 373.5
莲藕 17 0.9 0.1 2.6 0.88 22 27 6.3 450 0.56 0.48 72.5
豆芽 7 11.4 2.1 3.84 1.34 17 48.2 0.14 52 1.8 150 0.9 1 92.5
莴笋 2.3 0.6 0.1 22 0.5 3.8 131 0.12 7 2 302 0.6 0.8 12.5
生姜 11.7 1.4 1.4 27.1 0.34 5.07 7.62 0.24 47 7 400 0.51 2.3 66
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。 2.水果胆固醇含量为零

常见食物营养成分

虾137.7
牡蛎239.0
干豆类及制品
黄豆166.5
黑豆137.4
绿豆75.1
红豆53.2
豌豆75.7
豆干66.6
四季豆29.7
水果类
橙1.9
橘2.2
苹果0.9
梨0.9
桃1.3
西瓜1.1
香蕉1.2
6、常见食物叶酸的含量（μg/100mg）
食物
含量
食物
含量
食物
含量
猪肝
425.1
猪肾
9.2
鸡肝
1172.2
赤贝
144
猪脑
2571
鸡蛋黄
1510
乌贼
268
4、常见食物铁的含量（mg，以100g可食部计）
食物
含量
食物
含量
食物
含量
鸭血（白鸭）
30.5
鸡血
25.0
猪血
8.7
鸭肝
23.1
猪肝
22.6
鸡肝
12.0
蛭
33.6
河蚌
26.6
蛤蝲（均值）
10.9
牛肉干
15.6
羊肉（瘦）
3.9
猪肉（瘦）
3.0
木耳（干）
97.4
鸡蛋
70.7
鸭蛋
125.4
菠菜
87.9
韭菜
61.2
茴香
120.9
油菜
46.2
小白菜
57.2
蒜苗
90.9
西红柿
5.6
辣椒
69.4
黄豆
181.1
腐竹
48.4
豆腐
39.8
豌豆
82.6

常见食物的营养成份表

水果类蔬菜类水果类水果类
桃黄瓜柿西红柿薯片李冬瓜甜瓜葡萄爆米花苹果梨
0.8 0.8 0.7 0.6 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.2 0.2 0.1
0.1 0.2 0.1 0.3 50 0.2 0.1 0.1 0.1 0.3 0.6 0.1
常见食物的营养成分表（每100克食物中所含营养成分）食物类别肉类鱼虾类肉类肉类鱼虾类鱼虾类鱼虾类肉类肉类鱼虾类蛋类鱼虾类蛋类豆类制品肉类鱼虾类鱼虾类豆类制品主食主食主食主食小食乳类豆类制品主食蔬菜类小食蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类豆类制品蔬菜类鱼虾类蔬菜类水果类水果类主食水果类蔬菜类食物名称鸡肉明虾猪肝羊肝鲤鱼鳝鱼黄花鱼猪肉鸭肉带鱼鸡蛋鲫鱼鸭蛋黄豆芽羊肉蛤蜊田螺北豆腐面条面包馒头油条巧克力羊奶绿豆芽米饭苋菜汉堡韭菜茄子芹菜茎油菜菠菜香菜豆浆丝瓜河螃蟹西瓜樱桃香蕉粥杏南瓜蛋白质(克) 23.3 20.6 20.1 18.5 18.1 17.9 17.2 16.9 16.5 15.9 14.8 13 13 11.5 11.1 10.8 10.7 9.2 8.3 8.3 7 6.9 6.9 3.8 3.2 2.6 2.5 2.5 2.4 2.3 2.2 2 2 2 1.6 1.5 1.4 1.2 1.2 1.2 1.1 0.9 0.8 脂肪(克) 1.2 0.7 4 7.2 1.6 0.5 0.7 29.2 7.5 3.4 11.6 1.1 14.7 2 28.8 1.6 1.2 1.2 0.7 5.1 1.1 17.6 30.7 4.1 0.1 0.3 0.4 10.2 0.5 0.1 0.3 0.1 0.2 0.3 0.7 0.1 5.9 0.1 0.3 0.6 0.3 0.1 0.1 热量(千卡) 104 90 128 155 88 76 76 335 134 100 164 62 186 92 306 77 69 72 284 312 221 386 513 71 30 116 34 526 30 22 20 25 18 39 17 27 139 21 40 90 46 44 15 类别菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴主食主食主食主食小食饮品菜肴主食菜肴主食菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴菜肴饮品菜肴菜肴菜肴水果水果主食水果菜肴

常见食物营养成分含量一览表(最新)

常见食物营养成分含量一览表（最新）以下是常见食物的营养成分含量一览表。

通过了解食物的营养成分，我们可以更好地规划我们的饮食，确保获得均衡的营养摄入。

主食类：- 大米（每100克）：热量 130千卡，蛋白质 2.7克，碳水化合物28.7克，脂肪0.3克，纤维素0.4克，维生素B1 0.03毫克，钙5毫克，铁 0.5毫克- 面包（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 8克，碳水化合物 50克，脂肪 2.5克，纤维素 3.2克，维生素B1 0.18毫克，钙 50毫克，铁1.8毫克- 面条（每100克）：热量 350千卡，蛋白质 12克，碳水化合物 76克，脂肪 1.8克，纤维素 2克，维生素B1 0.3毫克，钙 10毫克，铁 1.5毫克蔬菜类：- 西兰花（每100克）：热量 34千卡，蛋白质 3.4克，碳水化合物3.6克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 89毫克，钙 40毫克，铁1.2毫克- 胡萝卜（每100克）：热量 41千卡，蛋白质 0.9克，碳水化合物9.6克，脂肪 0.2克，纤维素 2.8克，维生素A 835毫克，钙 43毫克，铁 0.7毫克克，脂肪 0.2克，纤维素 1.2克，维生素C 24毫克，钙 10毫克，铁 0.3毫克水果类：- 苹果（每100克）：热量 52千卡，蛋白质 0.3克，碳水化合物 14克，脂肪 0.4克，纤维素 2.4克，维生素C 0.9毫克，钙 7毫克，铁 1.5毫克- 香蕉（每100克）：热量 96千卡，蛋白质 1.2克，碳水化合物 22克，脂肪 0.2克，纤维素 1.7克，维生素C 8.7毫克，钙 6毫克，铁 0.4毫克- 草莓（每100克）：热量 32千卡，蛋白质 0.7克，碳水化合物 7.7克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 59毫克，钙 16毫克，铁 0.5毫克肉类：- 鸡胸肉（每100克）：热量 165千卡，蛋白质 31克，碳水化合物0克，脂肪 3.6克，纤维素 0克，维生素B6 0.7毫克，钙 11毫克，铁0.7毫克- 牛肉（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 26克，碳水化合物 0克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B12 2.1毫克，钙 6毫克，铁 2.6毫克克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B1 0.5毫克，钙 8毫克，铁 0.9毫克奶制品类：- 牛奶（每100克）：热量 60千卡，蛋白质 3.2克，碳水化合物 4.6克，脂肪 3.8克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 120毫克，铁 0毫克- 酸奶（每100克）：热量 57千卡，蛋白质 4克，碳水化合物 4.1克，脂肪 2.9克，纤维素 0克，维生素D 0.1毫克，钙 120毫克，铁 0.1毫克- 奶酪（每100克）：热量 402千卡，蛋白质 25克，碳水化合物2.2克，脂肪 33克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 730毫克，铁0.2毫克根据这个营养成分含量一览表，我们可以根据自身需求设计每日的饮食计划。

中国各种常见食物营养成分表

中国各种食物营养成分表（绝对经典~）各种食物营养成分表类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷类大米7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0 小米9.7 1.7 77 362 1.4 21 240 4.7 高粱米8.2 2.2 78 385 0.4 17 230 5.0 玉署黍8.5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6 大麦仁10.5 2.2 66 326 2.6 43 400 4.1 面粉12.0 0.8 70 339 1.5 22 180 7.6干豆类黄豆（大豆）39.2 17.4 25 413 5.0 320 570 5.9 青豆37.3 18.3 30 434 5.0 240 530 5.4 黑豆49.8 12.1 19 384 4.0 250 450 10.5 赤小豆20.7 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2 绿豆22.1 0.8 59 332 3.3 34 222 9.7 花豇豆22.6 2.1 58 341 2.5 100 456 7.9 豌豆24.0 1.0 58 339 2.9 57 225 0.8 蚕豆28.2 0.8 49 318 2.7 71 340 7.0鲜豆类青扁豆荚（鹊豆） 3.0 0.2 6 38 0.7 132 77 0.9 白扁豆荚（刀子豆） 3.2 0.3 5 36 0.8 81 68 3.4 四季豆（芸豆） 1.9 0.8 4 31 0.7 66 49 1.6 豌豆（准豆、小寒豆） 7.2 0.3 12 80 0.9 13 90 0.8 蚕豆（胡豆、佛豆）9.0 0.7 11 86 1.2 15 217 1.7 菜豆角 2.4 0.2 4 27 0.6 53 63 1.0豆类制品黄豆芽11.5 2.0 7 92 1.4 68 102 6.4 豆腐浆 1.6 0.7 1 17 0.2 - - -北豆腐9.2 1.2 6 72 0.9 110 110 3.6 豆腐乳14.6 5.7 5 30 7.8 167 200 12.0 绿豆芽 3.2 0.1 4 30 0.4 23 51 0.9 豆腐渣 2.6 0.3 7 41 0.7 16 44 4.0根小葱（火葱、麦葱） 1.4 0.3 5 28 0.8 63 28 1.0 大葱（青葱） 1.0 0.3 6 31 0.3 12 46 0.6黄花鱼（石首鱼）17.2 0.7 0.3 76 0.9 31 204 1.8油脂及其它猪油（炼）- 99 - 891 - - - -芝麻油- 100 - 900 - - - -花生油- 100 - 900 - - - -芝麻酱20.0 52.9 15 616 5.2 870 530 58 豆油- 100 - 900 - - - -来源：人民网（每百克食物所含的成分。