浙江省经贸培训中心
治安安全、消防安全、食品卫生、环境保护
工作目标管理责任书
（餐饮部）
为了落实“安全第一、预防为主”的政策方针，杜绝特、重大安全事故和减少其它各类事故的发生，首先从修订、完善规章制度入手，督促检查执行情况，重点抓落实，实现“消除事故隐患、控制事故发生，确保安全经营”的目标。现由浙江省经贸培训中心与餐饮部签订2015年度《浙江省经贸培训中心治安安全、消防安全、食品卫生、环境保护工作目标责任书》。
一、实现目标
1、实现全年无特、重大安全事故发生；
2、实现全年无特、重大设备事故发生；
3、实现全年无卫生、环境污染事故发生；
4、实现全年无各类工伤事故发生；
5、实现全年食品卫生、环境监测合格率在96%以上。
二、双方责任
1、根据“谁主管、谁负责”的原则，建立销售部消防安全、卫生、环境工作责任制。在安排工作任务的同时，如安排安全、消防、卫生、环境保护工作，做到计划、布置、检查、总结、评比同步进行。宾馆负责检查、督促治安安全、消防、卫生、环境保护制度的落实情况。
2根据规章制度，餐饮部对部门所辖的范围内的安全负责。
3、每周对经营区域内的安全、消防、卫生、环境检查一次，中心每月对餐饮部的上述内容检查一次，并认真做好记录。
4、中心已配各种消防器材，餐饮部应对消防器材进行检查、取用方便。员工应熟悉消防器材的使用方法，严禁将消防器材挪作它用；
5、餐饮部发生火警，应立即通知消控中心，在得到准确信息后应立刻前往报警地点查证、排除火警。如发生其它事故时，应先对人员进行抢救，尽可能保护好现场，以便公安部门调查取证。
6、餐饮部员工上岗前必须由保安部对其进行《消防安全知识》培训，由餐饮部对其进行细致的安全和专业培训，并作好记录。宾馆每年组织的安全知识考试，全体人员应积极参加，每次考试都应有记录可查。
