院落餐厅 美丽的私密空间
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院落餐厅美丽的私密空间
门脸并不起眼,入内才知别有洞天——小小的四合院收拾得清清爽爽,缸里的鱼儿游来游去,室内从摆设到餐具都毫不花哨,透着自家“院落”的味道。
私房菜原料虽普通,但做法却不拘一格,搭配得让人意想不到,口口是惊喜。
滚锅酸椒鱼借鉴了云南昆明滚锅牛肉的汤底和湖南凤凰酸椒的调味。
滚锅的汤头是用牛棒骨、整鸡和金华火腿加入七位中草药用文火熬制十二个小时以上制成的高汤,芬芳浓郁,乃是滋补的上品。
酸椒小料选用湖南的鲜辣椒严格按照凤凰土方手工制作而成,小料以酸椒为主辅以四种辅料精心调配。
突出酸、辣、鲜、咸、香五味。
取新鲜的乌江鱼,将鱼肉片成薄片放进汤中稍稍一烫,鱼肉一打卷沾酸椒小料即可食用。
风味茄夹,茄子切片加入特制鱼滑炸脆皮湖,金黄鲜亮,脆嫩适口,一口咬上去,更是有热气喷出,茄香四溢。
这道菜肴风味独特,味道脆嫩爽口,先将茄子切片,加入餐厅特制的鱼滑,外层裹上脆皮湖,放在油锅里炸制而成的,色泽金黄鲜亮,一口咬上去,咔砰一声响,外脆里嫩,还有热气喷出来,芳香四溢,使你唇齿留香,回味久久。
#私房菜##朋友聚餐#。
爱乐活美食热门标签私房菜。
风味茄夹
滚锅酸椒鱼
13榄香豆
泰式凤爪
芝麻酱糖饼
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