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餐饮行业的创新创业计划书餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇）在充满活力，日益开放的今天，接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮行业的创新创业计划书1一、快餐店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领。
4、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。
客源数量充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
大学餐饮创新创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
一、市场分析"不仅是利润，更是服务和问话。
"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。
二、员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
三、餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。
"和谐社会"已经成为一个醒目的新词汇。
全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道。
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.这无形当中推动了"和谐社会"四个字潜在的商业价值。
绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。
而"和谐社会"四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。
四、投资计划"由点做起，辐而为面"。
立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。
以后再根据发展，辐射全国经营。
校园餐饮创新创业计划书一、项目概述随着社会的发展和人们生活水平的提高，校园餐饮市场也逐渐成为一个具有较大发展潜力的行业。
然而，在现有校园餐饮市场中，存在着市场饱和、同质化严重等问题，需要有更多的创新和创业来改变这一现状。
因此，我们计划推出一项新型校园餐饮创新创业项目，旨在为广大校园学生提供更加健康、美味、便捷的校园餐饮服务，满足不同学生的口味需求，打造一个新型、有活力的校园餐饮品牌。
二、市场分析1.市场需求：随着大学生人数的增加，校园餐饮市场需求也在不断增加。
目前市场上虽然有各种各样的餐饮服务，但大多数都是传统的快餐和餐厅，缺乏新颖和特色。
因此，市场对于创新和有特色的校园餐饮服务的需求较为迫切。
2.竞争分析：目前校园餐饮市场竞争激烈，主要有一些快餐品牌和餐厅品牌在市场竞争中占据主导地位。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，我们需要考虑如何在产品创新、服务创新、营销创新等方面做出差异化竞争。
3.潜在市场：随着社会对于健康饮食的重视，潜在市场对于健康、新颖、时尚的校园餐饮服务的需求不断增加。
我们可以通过创新的餐饮理念和健康的食材，吸引更多的消费者来选择我们的产品和服务。
三、产品定位及特色1.产品定位：我们的产品主要针对校园学生群体，以满足他们对于健康、美味、便捷的餐饮需求为主要目标。
我们将提供各种口味的餐饮产品，包括中式、西式、日式等多种风味，以满足不同学生的口味需求。
2.产品特色：我们的产品主要特色包括以下几个方面：（1）健康：采用新鲜、绿色、无添加的食材，保证产品的健康和营养价值。
（2）创新：引入创新的餐饮理念和独特的口味，吸引消费者的眼球。
（3）便捷：提供外卖服务和自助餐厅，方便学生随时随地享用美味的餐饮产品。
四、营销策略1.产品推广：我们将通过线上线下相结合的方式进行产品推广，包括在校园网站、社交媒体、校园活动等渠道展开广告宣传，吸引更多学生关注我们的产品和服务。
2.价格策略：我们将采用适中的价格策略，以适应大多数学生的消费能力，同时确保产品的质量和服务的品质。
学校餐厅创新创业计划书学校餐厅创新创业计划书（精选5篇）在当今社会生活中，很多场合都离不了创业计划书，创业计划书可以帮助创业者对外宣传，获得融资。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编精心整理的学校餐厅创新创业计划书（精选5篇），希望能够帮助到大家。
学校餐厅创新创业计划书1西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。
适合青少年消费。
中餐：1，酒店：以规模经营取胜。
2，小酒店：以特色招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4，大排档：以价廉物美，随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。
取得很好的.效益。
一“粥”字典解释：稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。
现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。
其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。
我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二.市场研究及竞争状况目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
校园餐馆创业项目计划书（3篇）校园餐馆创业项目计划书（通用3篇）校园餐馆创业项目计划书篇1创业的项目：西南风味烙锅餐饮店。
创业类别：食品餐饮类我们的项目属于第三产业的食品餐饮类。
产品介绍：所谓的烙锅，是一种符合大众口味、具有西南特色的小吃店，它可以称之为“无汤火锅”。
它的硬件组件简单，需要一个平底锅，一张中间有如锅口一般大圆孔的洞，一个液化灶和液化气。
接下来就是菜了，把顾客需要的菜配好，配菜时用很多佐料配制而成，然后往锅里刷上菜油，这个时候就可以把菜放上去烙来吃了！最后，桌上放上辣椒，味精，盐。
个人根据自己的口味，往小蝶里加上辣椒，味精，盐配好，一顿特色美食就此大功告成。
创业的可行性：通过七上一下来进行分析。
第一、市场上：在我们学校外面开一个这样风味独特，关键是填补市场空白的这样的一个特色餐饮店，先从一个点做起，然后再把它做大。
从投资成本来说，这个是一个低投资高回报的一个创业点子。
第二、地点上：店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街，大学生消费者是我们的第一消费者。
作为餐饮店，我们的特色餐饮店性价比高的餐饮店，根据大学生的消费习惯特点，我们的特色餐饮会对他们有很大的吸引力，因为我们的价位适中，菜量多，味道好的基础上外加上店面的精装修、特色才菜肴、良好的宣传、热情周到的服务，肯定会受到大学生们的青睐。
特别是西南的大学生，在这里可以感受到家乡菜的感觉。
第三、装修上：餐饮店的店面按照大学生的品味精装修，时尚化、个性化，给每位消费者创造一个良好的饮食环境；第四、着装上：服务员要统一着装，要塑造良好的品牌形象。
第五、营销策略上：可以提前预定，开办会员卡，适当的促销、积分活动等。
第六、卫生上：我们的餐饮店的食品必须保持色香味俱全，保证食品的安全，制作过程的透明化，让消费者吃得放心，吃得舒心。
第七、前景上：我们的特色餐饮店的就目前的市场来看，前景是非常大的。
首先，西南特色烙锅填补了大学生周边餐饮市场的空白，潜在的消费群很大，有足够的消费者优势。
创新创业餐厅计划书创新创业餐厅计划书（通用5篇）随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了创业计划书，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。
大家知道创业计划书的格式吗？下面是小编为大家收集的创新创业餐厅计划书（通用5篇），欢迎阅读与收藏。
创新创业餐厅计划书11、公司概况1.1公司简介公司名称：好味园咖啡厅。
本餐厅主营是休闲饮品。
这是一家筹备中的企业，公司是由4个个人共同出资建立，公司的注册资金是20万，注册地点在哈尔滨市，公司地址在哈尔滨南岗区学府四道街。
公司成立后由合伙人共同管理，设一名总经理，可由合伙人中的一个人担任，安排公司的日常运营及战略发展，下设一名店长，实行公开招聘，需要专业技能的店员也是公开招聘。
1.2公司结构1.3经营范围点心、咖啡、西点.1.4服务宗旨时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务1.5人员及组织结构店长1名西点师1名茶、咖啡、调制师2名服务领班1名服务员3名此为预算人数，在正式实施时根据情况增加人数。
1.5.1人员能力分析店长：能带领团队，激发团队热情，为人诚实守信，具有良好的职业素养西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上咖啡师：具有中高级以上职业资格证书服务员：有相应工作经验、沟通能力较好。
员工中有初期为全职，在后期运营中可适当招聘兼职大学生，大学生员工与目标顾客具有一定的重合度，可从中寻找顾客的消费习惯，从而调整本店的产品和服务。
1.5.2人员分工店长：1、独立负责本店的日常管理工作; 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责; 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂; 5、协调好内部员工关系;6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系;7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度西点师：1、负责本店西点制作;2、负责西点的研发更新;3、负责食材的盘点与采购量咖啡师：1、负责本店的咖啡、的制作;2、负责咖啡、的研发更新;3负责食材的盘点与采购量服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务;2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展服务员：1、负责服务顾客就餐;2、协助采购食材;3、店内的清洁工作;4与顾客之间建立互动关系，收集关于提升本店服务与建议。
学校餐饮创新创业计划书（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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大学生校园食堂创新创业计划书精篇六篇大学生校园食堂创新创业计划书1一.项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提升使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二.项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改善，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
三.主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四.服务计划1.安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2.方便，我们要根据客户需求改善自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3.尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，加强信任感。
4.创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
五.竞争性分析目前市场上面包店的不足1.除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2.食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3.产品种类单一，口味单调。
4.广告宣传不足，客户认知度不高。
5.缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6.缺乏特色产品。
创新创业计划书大学餐厅一、创业点子现如今，大学生们在校园中的生活及快餐文化已成为一种共识。
为了更好地满足大学生们的需求，提供快捷、健康、美味且有创新意味的餐饮服务，我们决定开设一家以“新鲜、健康、多样化”为主打的创新餐厅。
二、市场分析1. 市场需求分析随着时代的发展，大学生对餐饮的要求也越来越高，他们更加注重饮食的健康与营养，对食品的口味和创新性也有更高的需求。
因此，我们认为开设一家将健康、新鲜、多样化元素融入其中的创新餐厅，将会有很大的市场前景。
2. 竞争对手分析目前大学校园中的餐饮服务主要以传统快餐为主，虽然品种繁多，但在健康、新鲜、多样化方面还有一定程度的欠缺。
而一些知名的快餐连锁品牌虽有一定市场占有率，但凭借着创新餐饮理念和独特品牌形象，我们有信心在激烈的竞争中脱颖而出。
三、创业项目介绍1. 项目名称：“鲜意食堂”2. 项目定位：一家以提供新鲜、健康、多样化的餐饮服务为主打的创新餐厅。
3. 主要产品：色香味俱全的主食、凉菜、炖汤、甜品等。
4. 服务特色：采用新鲜原料、健康制作工艺，提供多样化菜品，同时不定期推出季节限定产品，保证口味新鲜且有创新性。
另外，我们还会提供外卖服务，满足同学们的不同需求。
四、市场营销1. 宣传推广我们将通过校内广告宣传、社交媒体推广、线下活动等多种方式进行推广，扩大品牌知名度，吸引更多潜在顾客。
2. 价格策略我们的产品价格将以亲民价位为主，旨在吸引更多的大学生顾客，提高整体销量和市场占有率。
同时，我们也将不定期进行促销活动，以增加顾客转化率。
五、人力资源及管理1. 人员组成员工分为前厅服务员、后厨加工师傅、采购员等。
我们会注重员工的培训和队伍建设，打造一支专业、高效的团队。
2. 管理制度建立完善的餐厅管理制度，包括进货、加工、销售等环节的规范、标准化操作，确保餐厅运营平稳、高效。
六、财务预算1. 投资规模预计初始投资约为50万元，主要用于店面租金、装修、设备采购、原材料储备、宣传推广等方面。
校园餐厅创新创业计划书一、前言随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，校园饮食行业也在不断发展，现代大学校园餐厅已不再是简单的提供食物的地方，而是承担起了更多的社会责任。
餐厅的创新和创业已成为大学校园发展的重要一部分。
本篇计划书旨在探讨校园餐厅的创新创业项目，以期为大学餐厅的持续发展提供新的思路和方法。
二、市场分析1. 市场需求随着大学生们对生活品质的要求不断提高，校园餐厅需要满足不同群体的需求。
普通美食、健康饮食、快餐等多种选择都需提供，同时通过不断创新引入新元素和新潮流。
2. 市场竞争随着校园餐厅行业的发展，竞争也越来越激烈。
特色餐饮、连锁餐饮等形式层出不穷，校园餐厅需要不断创新提高自身竞争力。
3. 消费习惯现代大学生对餐厅的要求已经不再仅限于提供美味食物，更多的是要求服务品质、环境舒适、用餐体验等。
校园餐厅需要紧跟时代潮流，不断创新以吸引更多的消费者。
三、创新创业项目1. 品牌打造校园餐厅需要通过打造独特的品牌形象来区别其它餐饮服务商，可以通过店面装修、菜单设计、服务体验等多个方面来塑造自己的个性。
2. 营养健康随着人们对健康饮食的重视，校园餐厅需要提供更多健康、营养的餐饮选择。
可以引入有机食材、绿色餐具等元素，提供更多营养餐食。
3. 美食文化通过举办美食节、美食文化节等活动，为校园餐厅引入更多的美食文化元素，增加学生对校园餐厅的好感度。
4. 环保节能可逐步引入环保节能设施和技术，既可以提高餐厅自身的可持续发展能力，又可以加强学校和学生对餐厅的认可度。
5. 科技创新通过引入先进的点餐系统、无人收银机器人等高科技设备，提高餐厅的运营效率，提升消费者的用餐体验。
四、创新创业落地方案1. 设立创新团队校园餐厅可以设立创新创业团队，负责制定创新策略，寻找新的营销渠道，引入新的餐饮技术，提高餐厅的创新能力。
2. 联合科研院所可以与学校相关科研院所合作，开展食品研发，推出更适合学生需求的创新菜品。
大学城餐厅创新创业计划书精篇五篇大学城餐厅创新创业计划书篇一一.店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
二.发展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是较大的，因此宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有很多学生习惯于三点一线的生活方式，很多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，因此在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。
如：若有三份以上（包含三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增多销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此不错的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增多其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
三.餐厅管理结构店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。
经营模式经营理念本公司特色营销将侧重于以下一些重点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀。
主要的产品特色：有食疗保健功能的素食餐品。
主要的服务特色：会员制的跟踪服务。
主要的环境特色：有传统文化气息的绿色就餐环境。
四.市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提升大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并有一定的竞争力。
而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，因此更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
大学城餐厅创新创业计划书篇二一.计划摘要本项目计划开一家大学校园餐厅，该餐厅位于盐城师范新长校区内，主要经营早餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品。
对于盐师新校区的学生来说，吃饭门口的流动摊点又不卫生安全，平时想聚个餐，120且一点也不油腻，而且对于女生来说，早晨醒来最好要喝一杯温热的蜂蜜水，这样既有益于皮肤，又有益于顺肠排毒，因此本餐厅每天早晨特免费为每一位来就餐的顾客提供一杯温热的蜂蜜水。
而本餐厅的午餐和晚餐则以中餐为主。
很多同学经常会抱怨学校食堂每天都是一样的菜，6样与530热菜，然后每月进行统计，淘汰1—2在职员工。
且本餐厅在各时点均提供各种饮品。
夏天的时候，本餐厅可提供各种冷饮，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。
而冬天的时候则可提供各种热饮，如热咖啡，热奶茶，热柚汁等。
此外，本餐厅特为女生供应美容养颜的蔬果粥，蔬果饮品等。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
二.餐厅介绍本餐厅取名为“第三地”，意为学生在学校除了宿舍和班级常去的第三地，给学生一种归属感和亲切感。
我们餐厅的经营理念是让学生感受别样的我们。
(一)别样的产品有美容养颜功效的蜂蜜水，以及每日不一样的特色菜，让顾客品尝到不一样的味道与感受。
而且西餐部分给学生准备了不一样的氛围。
(二)别样的服务提供网上订餐，电话订餐以及外带服务，从细微之处为顾客着想，切实让顾客感受到我们不一样的服务。
(三)别样的环境本餐厅的装修风格简单却又不失前卫，朴素却又不失个性。
充分体现学生群体的个性特征，迎合他们的喜好。
三.餐厅的人事和组织结构会员会在节日以及生日那天得到丰厚的折扣和优惠。
会员消费累计满一千元，即可享受8.8折优惠。
餐厅工作人员的工资：店长本人担任，厨师每月三千员，服务员每月一千五百元，收银员每月一千一百元。
同时，我还会找学校里的学生打打临时工，每小时七元，包午餐。
四.店面设计(一)视觉识别店名：“第三地”。
一方面和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名既有格调，又意味悠长。
LOGO：如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。
例如餐厅餐具上，名片上，服装上，等等。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。
彰显时尚，潮流，雅致，品位。
(二)店面布局恰当利用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。
可适当设计一些较为私密的桌位，让长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。
分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增多餐厅的美感。
灯光是重要部分，可以选择不同颜出餐厅宜人的气氛。
同时，自己的空间按照自己的要利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，烘托餐厅气氛的色的灯光，烘托顾客应该保留在求调整灯光的便各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现餐厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。
五.餐厅市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大况令人担忧，甚食堂出现了集件。
本企划就点,为了保障大安全，提升大学是根据这一学生的饮食生的饮食质学的饮食状至有的大学体中毒事量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
六.本餐厅的营销策略(一)定价策略本餐厅价格适中，然而相对于所提供的产品与服务而言，性价比较高。
本店中餐采取点菜和套餐两种模式，同学们可自主选择。
而且我们赠送免费的汤和小菜。
西餐可能价格较贵，适用于同学们生日或者请女朋友吃饭时采取。
(二)促销策略前期宣传：广告促销为主，大规模，高强度，投入较大。
主要通过发放传单进行宣传，宣传单上要主要突出本餐厅的特色与开业期间的优惠活动。
开业前三天在本餐厅消费满50元以上者可赠送一张10元优惠券。
后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。
定期进行具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。
可赞助学生社团活动。
(三)服务特色任何一家餐厅如果没有不错的服务就不能长久兴旺地生存，服务的背后其实是员工的态度，只有员工满意，才能让顾客满意。
因此我们要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。
有了满意的员工，我们就能为顾客提供不错的服务，高品质的菜肴。
而我们的服务特色就是要从细微之处体现专业，站在顾客的立场去移情设想, 及时的去了解和提供客人所真正所需。
我们的特色服务项目则是网上订餐业务(一次性订餐50元以上才送)。
现在很多学生越来越依赖于网络，尤其周末的时候甚至愿意窝在寝室而不愿意出去，然而吃饭问题却不能解决。
