多功能切菜机 多功能切菜机器

多功能切菜机操作流程
1、设备启动前应全面检查设备是否具备安全启动条件。

2、明确操作任务和安全注意事项。

3、开启电源，设备电源指示灯亮方可进行操作。

4、按下设备控制箱上的“球根启动”或“叶菜启动”按钮，设备开始运转
5、叶菜类加工时，可调节“回旋刀速度”和“输送机速度”来控制叶菜类的规格。

6、根茎类加工时，
7、机器运转过程中，切勿将手或硬物伸进防护网中，以免造成人身伤害和损坏机器。

8、机器运转过程中，如发现机器运转声音不正常，必须立即停车检查，待排除异常后方能继续工作。

9、开车中，不间断的检查成品的规格，及时调整速度，做到规格统一，如有异常及时停车。

10、蔬菜加工完毕后，按下控制箱上的“球根停止”或“叶菜停止”，设备停止运转并关闭设备控制电源。

11、加工完毕后，清理现场，做准备清理设备的前期准备。

（包括：清理现场、准备工具、拆卸刀头等）
12、冲洗设备前应检查电源线是否有损坏，冲洗设备时，注意控制不能把水溅到电机上，以免造成机器的损坏。

13、在拆卸或清洗道具的过程中，不要用手直接触摸刀刃。

拆卸时要用手拿刀组上端的轴部，必要时戴上保护手套，以免发生危险。

14、设备运转中，出现异常情况时，应及时按下设备“急停”按钮，避免发生安全事故，待异常情况排除后方可再次启动设备。

15、设备检查、维修、保养清洗时应在关闭电源的情况下进行。

切勿带电作业。

16、机器运转中，严禁进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。

17、机器长时间停用时，应在刀具上涂抹少量食用油以防生锈。

多功能切菜机工作原理多功能切菜机是一种新型的厨房工具，它能够快速轻松地将各种食材切成不同的形状和大小。

相比手工切菜，多功能切菜机不仅更为方便快捷，而且切割效果更为均匀，使用起来也十分安全。

那么，多功能切菜机的工作原理是什么呢？下面，我们就来详细介绍一下。

1. 切菜机的构造多功能切菜机通常由切刀盘、切刀、手柄、固定架、调节旋钮、保护带等各种部件组成。

其中，切刀盘是整个切菜机的核心部件，也是切割食材的载体。

不同的切菜机由于细节结构的不同，其切割效率、切面平整度等也会有所不同。

2. 切菜机的工作原理在使用多功能切菜机之前，需要先按照要求将切菜机的各部件安装好。

具体操作方法可参考使用说明书。

首先，将要切割的食材放在切刀盘的中心位置，并用手柄将其固定。

调节旋钮可用于控制切刀的切割深度以及不同形状的切割方式。

这个时候，搭载在切刀之上的保护带起到了非常重要的作用。

保护带防止了手指误触，以及防止了剩余材料被其余部分的刀片破坏。

当万件都以准备就绪之后，只需用力转动手柄即可完成切割。

切刀在旋转的同时，会将食材切割成相应的形状和大小。

切刀盘上的设计使得不同的切刀可以轻松更换，满足不同形状、大小的食材切割需求，同时也带来了更多的创造性和乐趣。

需要注意的一点是，在使用多功能切菜机时，一定要注意安全。

例如，不要将手指或者其他部位放置于切刀或切刀盘的周边，以免被切割。

此外，使用完毕后要将刀盘和刀片及时清洗。

大多数产品可以拆卸，并且可以放入洗碗机或手工清洗。

3. 多功能切菜机的优势相对于传统的手工切割，多功能切菜机有许多优势。

首先，多功能切菜机可以更快捷、更高效地完成切割和切片，减少了手工操作的时间和劳动强度。

同时，切割食材的效果也更为均匀和美观，大大提升了食材的质感。

此外，多功能切菜机具有多种切割方式，可以切出不同形状的食材，满足不同的需求和口感。

一般而言，多功能切菜机都非常的易于安装和拆卸，清洁也相当方便，这些使得它非常适合在家庭或者小餐饮场所使用。

多功能切菜机的设计（含全套图纸）切菜机的设计摘要蔬菜是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。

所以要把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等；单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。

目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工；为克服这种缺点，本设计在查阅了大量相关文献资料的基础上，进行切菜机的设计，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。

该机主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作原理是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片或切丝，最后成品由出料口出料。

实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细可调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。

关键词：蔬菜，切削，电动机联系QQ956767736DESIGN OF THE VEGETABLE CUTTING MACHINEAbstractVegetables are essential food for our body, and we uaually make them in various ways. In the process of eating, the vegetables need to be made into a variety of shapes, such as strip, sheet and so on; It is time-consuming, laborious and it is not easy to cut the vegetables well when we only depend on human themselves. Currently, multi-functional shredders are mostly expensive and large, they do not apply to individual farmers or small factories which produce food; In order to overcome this drawback, the paper makes a design of a small multi-purpose shredder on the foundation of a lot of relevant literature on the conduct shredder design, and it is also through some theoretical calculations and checking. The shredder consists of a feed hopper, hopper, cutting knife, the knife dish and motor, and its working principle is to use the freefall of root vegetables to realize the feed, then through the cutting knife to make the vegetables to slice or shred. Finally, the finished product come out from the discharge port. It is able to achieve a continuous feed and discharge, and it also has a function to adjust the slice thickness, wire thickness. It is a product which is with high productivity, low power consumption, safe, reliable, good processing quality and other advantages.KEY WORDS: vegetables, cutting, motor目录摘要 (I)ABSTRACT (II)第1章绪论 (1)1.1前言 (1)1.2国内外的发展 (1)1.2.1 国外的发展 (1)1.2.2国内切菜机技术的发展概况 (1)1.3本设计的目的、意义及方案设计 (2)1.3.1本设计的目的和意义 (2)1.3.2方案设计 (2)第2章机械部分的设计与实现 (5)2.1总体设计 (5)2.2主传动部分设计 (5)2.2.1电机的选择 (5)2.2.2主传动方式选择 (7)2.2.3带传动的设计计算 (8)2.2.4小带轮的结构设计 (11)2.2.5大带轮的结构设计 (12)2.3主轴部件的设计 (12)2.3.1轴的材料选取和结构图 (12)2.3.2计算主轴上的功率、转速、转距 (12)2.3.3初定轴的最小直径 (13)2.3.4轴的结构尺寸确定 (14)2.3.5轴承的设计 (14)2.3.6主轴支承方案的确定 (15)2.3.7主轴的校核计算 (15)2.3.8轴承的校核 (20)2.4键的选择和校核 (21)2.4.1键的选择 (21)2.4.2键的校核 (21)2.5刀具的设计 (21)2.5.1新月型刀具 (21)2.5.2圆盘刀具 (22)2.5.3刀具的最后设计 (23)2.5.4料斗的设计 (24)第3章机架的设计 (25)3.1机架设计要求 (25)3.2机架材料的选用及壁厚选择 (25)3.3机架整体设计 (26)第4章总结 (27)4.1整机结构说明 (27)4.2使用及维护方法 (27)参考文献 (28)致谢 (30)附录1英文文献附录2中文翻译第1章绪论1.1前言蔬菜是人生活中必不可少的营养丰富的食品之一，可为人体提供必需的维生、矿物质、膳食纤维等有益于人体健康的功能成分。

多功能切菜机安全操作规定
多功能切菜机是一种方便快捷的家用厨房小工具，用于切割或搅拌多种食材。

然而，在使用多功能切菜机时，由于器具的快速转动和尖锐的刀片，存在着一定的安全风险。

因此，为避免意外伤害，在使用多功能切菜机时必须遵守以下安全操作规定：
操作前的准备
1.阅读使用说明书：在使用多功能切菜机之前，必须认真阅
读使用说明书，并正确理解操作流程和注意事项。

2.检查刀片和连接部件：在使用之前，必须检查刀片和连接
部件的状态，确保其没有缺陷和损坏，并保证稳定牢固的连接。

3.切菜机场所的准备：在使用切菜机之前，必须清理和净化
切菜的场所，保证其处于干燥、整洁、通风状态，以免对食材或者切菜机造成污染和危险。

切菜操作中的注意事项
1.穿戴适当的衣服和安全器具：在使用切菜机之前，必须穿
戴适当的衣服和安全器具，包括不易被切割的长袖衬衫、防护手套、安全鞋等，还要将头发和长项链束起来，以免被卷入刀片内部。

2.运作多功能切菜机时，必须将食材切成适当大小的块，使
其不过大也不过小，以免影响转速和效果。

第1章绪论1.1课题背景20世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。

发展食品工业的基础便是食品机械。

不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时间投入到工作中去。

因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。

随着经济的发展,人们物质生活水平的不断提高,人们的饮食习惯逐步向方便,快捷,营养化发展，在蔬菜的加工方面出现了净菜半成品菜，受到广大人民群众的欢迎。

随之而来，半成品菜的加工成为难题。

虽然中国劳动力低廉，但手工切出的制品不卫生，规格尺寸不均，破损量大，成本相对较高。

食品加工机械的动力部分是电动机。

它们可以代替人们的手工劳动或作为其补充。

它们均服务于各种菜肴食料的准备与制作，或者服务于与此相同的其他辅助性工作。

食品加工机械有一个动力部分，一个与其固定在一起或者根据操作的需要可以拆卸的工作部分与若有此必要的附配件所组成。

食品加工机械的种类有很多,可分为:搅拌及揉合设备,搅合机具,切削器具,切片器具,榨汁机,咖啡机,搅肉机,制糜机,开罐头机等等。

多功能、高生产率的食品切菜机，它代表了食品机械发展进入一个新的历史时期。

因为它可以广泛地应用到食品加工厂、菜市场、果品厂、酱菜厂、厂矿、机关、学校、旅店食堂等等。

目前，国生产切菜机的厂家不多，现在我国的食品机械行业的主要机器型号有JY-Q550型多功能切菜机,PQT-580型多功能切菜机（整机（无级）：1200×700×300MM,外形尺寸：送料槽：长×宽=1000×140MM）；CHD40型推杆式切菜机QD-DLC2智能型蔬菜切割机；QCJ-Ⅰ型多功能切菜机TW-801A多功能切菜机,机器尺寸：1160（L）×530（W）×1000（H）(mm)机器重量：135KG切割尺寸1-60mm(叶菜部)产量：300-100kg/HR电源：220V单相马力：3/4HP皮带宽：120mm；DQ180A、DQ180B多功能切菜机；CHD40型料斗式多功能切菜机；作为EMURA的主力产品,其最新推出的多功能切菜机ECD-202型,CHQC-100DI型多功能切菜机规格470×410×620mm符合Q/WHS02-2001技术条件要求；JW-301型切菜机，技术参数：电压/频率：230-240V/50-60HZ 功率：35W 重量：2kg 线长:1.8m 尺寸：120×342×210(mm) 大箱尺寸:445×420×490(mm)等，模拟手工切菜机为多。

多功能切菜机设备工艺原理
一、引言
近年来，厨房自动化设备越来越流行，其中多功能切菜机受到了越来越多人的欢迎。

它能够节省厨师的时间和精力，提高菜品的质量和效率。

本文将介绍多功能切菜机设备的工艺原理。

二、多功能切菜机的主要部件
多功能切菜机通常由以下主要部件组成：
•移动底座
•刀片
•电机
•控制面板
•贝尔传动带
•装菜斗
三、工作原理
多功能切菜机的工作原理是通过控制电机驱动刀片旋转，切菜机将食材放入装菜斗中，将切菜机控制面板上的按键设置为所需的切菜模式，就可以开始工作了。

切菜机将快速进行削切，切细条、细切和碎菜等切割工作。

多功能切菜机全自动切菜机一、多功能切菜机的优势1.大大节省时间和精力：传统的切菜方式需要人工操作，费时费力。

而多功能切菜机采用全自动切菜技术，只需将食材放入机器中，按下指令，即可完成切菜任务，不仅快捷高效，还能极大地减少人工劳动强度。

2.多种切割方式：多功能切菜机不仅能完成传统的切割任务，如切片、切丝、切块等，还能进行切丁和刨丝等细分操作，满足不同需求。

无论是家庭烹饪还是餐饮业，都可以根据需要选择不同的切割方式，提高食材的利用率和菜品的质量。

3.切割效果均匀美观：多功能切菜机采用高速旋转刀片和精密的切割设计，能够将食材快速均匀地切割成相同大小的块状或片状，确保每个菜品的外观和口感一致，提高菜品的美观度和吸引力。

4.安全可靠：多功能切菜机设有严密的保护装置，当盖子未盖好或刀片阻塞时，机器即刻停止工作，避免意外发生。

同时，刀片采用优质不锈钢材料制成，具有良好的耐腐蚀性和抗磨损性，使用寿命长。

5.操作简单方便：多功能切菜机采用智能化控制面板或触摸屏设计，操作简单方便。

只需选择相应的切割方式和切割厚度，设定时间和速度，即可开始工作。

即使是厨房初学者也能轻松上手，享受高效的切菜体验。

二、多功能切菜机的应用范围1.家庭厨房：多功能切菜机适用于家庭厨房，可快速完成各种切割任务，如切洋葱、切土豆、切胡萝卜等。

不仅方便快捷，还能保持切割的均匀和一致性，提高烹饪效果。

2.餐饮业：多功能切菜机是餐饮业必备的厨房设备之一、可以用于各种菜品的切割，如水果拼盘、色拉、炒菜等。

减少了烹饪人员的工作量，提高了烹饪效率和产品质量。

3.食品加工领域：多功能切菜机在食品加工领域也有广泛的应用。

可用于蔬菜水果加工、豆制品加工等，高效地完成切割、刨丝、切丝等工序。

能够保证食材的均匀切割，提高食品加工的效率和质量。

4.餐饮服务行业：多功能切菜机在餐饮服务行业中也有应用。

例如，在自助餐厅中，多功能切菜机可用于蔬菜水果的切割，提供新鲜美味的食材给客人，增加菜品的种类和选择。

多功能切菜机的主要参数一、用途CHD-80数字切菜机是我厂最新采用数字化技术研制的新型切菜机。

本机主要用于各种茎叶类软菜切断，以及细长类硬菜切片或丝，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。

二、特点CHD-80数字切菜机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，所切蔬菜长度误差小，切片厚薄均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高，操作方便，能耗低，卫生，安全，高效，是蔬菜加工行业的理想设备。

1、主要结构本机主要有机架、压菜部分，输菜部分，切菜部分，传动部分，数字控制电路部分等结构组成2、本机输菜支架、压菜部分，壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡素材料制成，一保证长期工作不锈，不蚀，无毒。

无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求3、工作原理本机工作时，是将待切蔬菜置于输菜带上，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切成断状或片状4、传动原理本机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式，通过调整数字控制面板上的数字，来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，切制出满意长度尺寸的蔬菜三、技术参数a生产能力：150-3000kg/hb切刀转速：658r/minc电机功率：Y990-4 1.1kw HCD63/52 80/500W 2. 切块：装上订制刀盘总成切茎叶类物料，块形为10×10-25×25。

如需切成20×20以上时，则安装备用的刀盘窗口蒙板，单窗口切割。

3. 切丝：更换订制刀盘总成，3×3-8×8，长30以内的丝、条、丁。

4. 斜切：改变刀具与送料槽安装角可切30°-45°斜形，分水平式和削切式斜两种。

5. 切料长度：主轴正常810转/分，送料槽由0.75kw电磁调速电机或变频器通过1：8.6减速箱、皮带轮传动。

多功能切菜机
多功能切菜机是一种能够快速且方便地帮助人们完成厨房工作的电器。

它不仅可以用来切割各种蔬菜，还可以用来做水果切片、切土豆丝、切肉片等等。

具有以下特点：
1. 多功能：多功能切菜机集切片、切丝、切碎等多种功能于一体。

它配备有不同形状和尺寸的刀具，可以满足不同厨房需求。

2. 高效：多功能切菜机有较大的工作面积，可以一次切割大量蔬菜，节省时间和精力。

刀具锋利，切割速度快，切菜效果均匀。

3. 安全：多功能切菜机具有防滑底座和安全锁定装置，确保在使用时不会发生意外。

刀具采用优质不锈钢制造，坚固耐用，不易生锈。

4. 方便清洗：多功能切菜机的设计考虑到了清洗的方便性。

刀具和容器可以拆卸，方便清洗，减少食物残渣的积累。

5. 多种搭配：多功能切菜机通常附带多种搭配配件，例如不同形状的切片刀、切丝刀、切碎刀等，以及容器和盖子等。

用户可以根据自己的需求进行选择和搭配。

6. 节约空间：多功能切菜机的外形紧凑，易于储存和携带，不会占据太多厨房空间。

多功能切菜机的使用方法相对简单。

用户只需将所需刀具安装
到切菜机上，将蔬菜或水果放入切菜口，根据需要选择切片、切丝或切碎等功能，然后按下启动按钮即可。

切割完成后，用户可打开底座，清洗刀具和容器，干净整洁。

多功能切菜机的出现，使得切菜变得更加简单和方便。

它不仅可以减轻厨师的劳动强度，更可以提高工作效率。

不论是家庭厨房还是餐厅，多功能切菜机都是一款实用且必备的厨房电器。

直销多功能切菜机注意事项直销多功能切菜机是一种生活家电，具有多种功能，可以帮助人们在厨房里快速、方便地完成切菜、搅拌、榨汁等工作。

但是，在购买和使用这种产品时，也需要一些注意事项。

下面我将从购买前的准备、购买时的选择和注意事项、以及使用时的常见问题和解决方法等方面进行详细介绍。

一、购买前的准备在购买多功能切菜机之前，首先要了解自己的需求。

不同的切菜机有不同的功能和配置，我们需要根据自己的实际情况选择合适的产品。

同时，还需要考虑家庭成员的口味和菜肴类型，例如喜欢吃果蔬沙拉的家庭可以选择带有榨汁功能的切菜机。

二、购买时的选择和注意事项1.品牌选择：选择知名品牌的产品可以更好地保证产品的质量和售后服务。

可以通过互联网、家电专卖店等渠道了解和比较不同品牌的产品。

2.功能选择：根据自己的实际需求选择合适的功能配置。

一般切菜机的功能包括切菜、搅拌、榨汁等，可以根据自己的喜好和需求选择适合的功能。

3.配置选择：多功能切菜机的配置也是非常重要的。

通常包括刀片、容量、功率等。

刀片的数量和种类决定了切菜的效果，容量的大小决定了一次能处理的食材量，功率的大小决定了电机的输出能力。

三、使用时的注意事项1.使用前准备：使用前应该仔细阅读产品说明书，了解产品的使用方法和注意事项。

同时要做好食材的处理工作，如清洗、去皮、切小块等，以便更好地适应切菜机的工作。

2.操作规范：正确使用切菜机是保证使用安全和产品寿命的重要环节。

在使用时应该将食材均匀地放入容器中，并且不要超过指定容量，确保电机的负荷能力。

同时动作要轻柔，不要过度用力，以免损坏刀片或者电机。

3.注意安全：使用切菜机时，应该注意不要将手指或其他物体靠近刀片，以免发生危险。

在清洗和维护刀片时也要小心操作，避免被刀片划伤。

四、常见问题和解决方法1.切片不均匀：刀片可能因为使用时间长了而变钝，这时可以尝试更换新的刀片。

另外，食材的大小和形状也会影响切片的均匀度，可以适当调整食材的形状和大小。